USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
WAY.CO.ID
Wayang Coklat Indonesia
Pelestarian Budaya Melalui Wirausaha Kuliner Bergizi Tinggi
BIDANG KEGIATAN:
PKM-K
Diusulkan oleh :
Achmad Kunaryo Wibowo (11/319356/TK/38485)
Agnes Ryskintia Radiastuti (12/330549/TK/39635)
Muhamad Hafiyyan Mayada (11/319416/TK/38545)
Aninda Rizki Dhani Susanto (12/329834/TK/39076)
Siti Gora Krisdhi Ramadhania Putri (12/330171/TK/39357)
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2012
i
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ ii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... iv
A. LATAR BELAKANG ............................................................................ 1
B. PERUMUSAN MASALAH .................................................................. 3
C. TUJUAN ................................................................................................ 3
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN ....................................................... 4
E. KEGUNAAN ......................................................................................... 4
F. GAMBARAN UMUM USAHA ............................................................ 4
G. METODE PELAKSANAAN ................................................................. 5
H. JADWAL KEGIATAN .......................................................................... 7
I. RANCANGAN BIAYA ......................................................................... 8
J. LAMPIRAN ........................................................................................... 11
J.1 Biodata Ketua dan Anggota Kelompok ............................................ 11
J.2 Biodata Dosen Pendamping .............................................................. 13
J.3 Rencana Label .................................................................................. 15
iii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Metode Pelaksanaan ......................................................................... 7
Gambar 2. Rencana Label Way.co.id ................................................................. 15
iv
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Negara Indonesia dikenal dengan keberagaman yang ada di dalamnya.
Baik itu keanekaragaman suku, adat istiadat, religi dan bahkan keberagaman
dalam budaya yang diwariskan nenek moyang kita. Masingmasing daerah
memiliki warisan budaya yang berbeda antara satu dengan yang lain sesuai
dengan ciri khasnya masing-masing.
Sebagai negara besar yang penuh dengan warna warni kebudayaan,
sudah selayaknya kita sebagai generasi muda mengenal, mempelajari, dan
melestarikan kebudayaan tersebut. Ada banyak sekali kebudayaan khas yang
bisa kita pelajari dari seluruh suku daerah di Indonesia, salah satunya di
daerah Jawa. Sebut saja wayang. Dewasa ini, tak sedikit orang-orang
Indonesia baik remaja hingga dewasa yang mengenal kesenian wayang ini.
Namun, bukan berarti mereka juga paham mengenai filosofi yang tersimpan
dalam kesenian tersebut.
Wayang merupakan bagian dari budaya Indonesia yang pada
hakekatnya sarat dengan makna-makna simbolis, filosofis, religius dan
paedagogis. Sehingga sangat berpotensi sebagai sarana membentuk watak dan
jiwa bangsa berdasarkan Pancasila, karena wayang mengajarkan kepribadian
dan budaya bangsa, membentuk akhlak mulia, memperkuat kepribadian,
ketahanan jiwa dalam kehidupan bermasyarakat sepanjang zaman. Wayang
juga merupakan salah satu simbol akan perkembangan agama islam di tanah
jawa. Wayang merupakan salah satu media para tokoh-tokoh islam untuk
menyebarluaskan agama islam di tanah jawa.
Pada era globalisasi saat ini, dimana seolah-olah tidak ada lagi batasan
antar negara, seharusnya bukan hal yang aneh lagi jika dunia Internasional
ikut mengenal wayang sebagai kesenian khas Indonesia. Karena tidak sedikit
orang-orang di luar sana yang ikut mempelajari kebudayaan kita. Disamping
itu, jika kita bisa menduniakan kebudayaan wayang ini sekaligus
menceritakan tentang nilai-nilai filosofis yang terkandung di dalamnya, maka
secara tidak langsung kita juga ikut dalam usaha perdamaian internasional.
Hal itu dikarenakan besarnya nilai moral yang terkandung dari tokoh
pewayangan serta cerita-cerita menarik tentang alur kehidupan. Selain dapat
1
melestarikan kebudayaan, kita juga akan tahu tentang norma dan nilainilai
budaya, dan tentunya untuk memperbaiki diri menjadi kaum muda yang tetap
menghargai bangsa menjadi bangsa yang bermartabat dan mengembalikan
sifat luhur yang telah hilang.
Coklat merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki peminat
cukup tinggi. Hampir seluruh penduduk di seluruh penjuru dunia menyukai
makanan satu ini, mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukainya. Banyak
manfaat yang bisa kita rasakan dengan mengonsumsi coklat, diantaranya
sebagai antioksidan, mengatasi susah tidur, dan membuat bersemangat.
Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti
vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat
juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat
besi, kalium dan kalsium.
Popularitas makanan yang satu ini benar-benar sangat mendunia.
Rasanya yang manis membuat hampir tidak ada orang yang tidak mengenal
makanan yang menjadi primadona dunia ini. Oleh sebab itu, kemudian timbul
sebuah inovasi sederhana dari kami untuk mencoba menggabungkan unsur
kebudayaan lokal berupa wayang dalam bentuk makanan coklat.
Way.co.id diambil sebagai nama produk dikarenakan penggunaan
email untuk kehidupan masa sekarang sangat sering dilakukan. Oleh karena
itu penambahan co.id dibelakang way kami maksudkan agar kebutuhan
masyarakat akan email sama dengan kebutuhan masyarakat akan produk ini.
Dengan nama way.co.id ini, kami ingin memberikan kesan unik dari produk
makanan yang kami hasilkan. Nama way.co.id sendiri diambil dari singkatan
Wayang Coklat Indonesia. Kami bertujuan dengan memproduksi makanan
berupa coklat berbentuk wayang ini, kami bisa ikut membantu melestarikan
salah satu kebudayaan bangsa. Karena mengingat tingginya tingkat
popularitas coklat di kalangan masyarakat baik lokal maupun mancanegara,
kami berharap bahwa kemudian masyarakat akan tertarik untuk ikut
mengenal lebih jauh tentang bagaiamana uniknya budaya Indonesia terutama
dunia pewayangan ini.
2
Selain itu, pendirian usaha way.co.id ini bisa dikatakan sebagai
peluang yang cukup menjanjikan. Tim juga memiliki rasa optimis yang cukup
tinggi untuk mengembangkan usaha ini secara bertahap dan berkelanjutan.
Dimulai dari kantin-kantin di tiap fakultas di lingkungan Universita Gadjah
Mada kemudian di sekolah-sekolah yang ada disekitar wilayah kampus, di
wilayah Yogyakarta dan sekitarnya, kemudian seluruh nusantara hingga ke
luar negeri. Berbekal inovasi berupa branding, harga kompetitif serta promosi
yang beragam, kami memiliki rasa percaya diri yang cukup besar dalam
membangun dan mengembangkan usaha ini.
B. PERUMUSAN MASALAH
Rumusan Masalah dalam Program Kreativitas Kemahasiswaan dalam
bidang Kewirausahaan ini adalah:
1. Bagaimana mengawali kegiatan wirausaha baru berbasis produk inovatif
ini sebagai makanan yang unik, menarik minat konsumen, enak dan harga
terjangkau
2. Bagaimana memasarkan produk inovatif ini agar menjadi peluang usaha
yang profit dengan prospek menjanjikan
3. Bagaimana menarik masyarakat untuk mengenal dan membudayakan
wayang lewat produk way.co.id, tidak hanya di kancah nasional namun
juga mencakup kancah internasional.
C. TUJUAN
Beberapa hal yang menjadi tujuan kami melalui Program Kreativitas
Kemahasiswaan dalam bidang Kewirausahaan ini antara lain:
1. Mengetahui cara mengawali kegiatan wirausaha
2. Mengetahui cara memasarkan sebuah produk
3. Mengetahui cara menarik masyarakat untuk mengenal dan membudayakan
wayang
4. Mengembangkan produk yang kami tawarkan dimulai dari lingkup lokal,
nasional hingga global.
3 3
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Program Way.co.id diharapkan mampu memberikan peluang terbukanya
usaha di wilayah kampus UGM dan sekitarnya secara lebih kreatif dan
berkelanjutan, melalui diversifikasi dan inovasi produk, sebagai upaya
menjaga kebudayaan wayang agar tetap dijaga, serta mensosialisasikan
makanan inovatif ini kepada masyarakat kampus, serta masyarakat umum
sebagai upaya melestarikan budaya wayang yang hampir terlupakan.
E. KEGUNAAN
Apabila program kreatifitas ini dapat dilaksanakan dengan baik,
diharapkan dapat memberikan beberapa manfaat diantaranya:
1. Mendorong masyarakat untuk tetap menjaga dan melestarikan budaya
wayang.
2. Mendorong mahasiswa lain untuk semakin meningkatkan minat
kewirausahaannya, sehingga pola pikir sebagai calon pencari kerja dapat
berubah menjadi pola pikir seorang wirausaha yang terus mengedepankan
ide-ide kreatif yang inovatif dan solusif.
3. Menumbuh-kembangkan jiwa entrepreneur dan melatih kemandirian
dengan membuka usaha sendiri.
4. Melatih dan mendidik untuk memanajemen usahanya dengan baik.
5. Memberikan keuntungan secara finansial bagi tim kami sebagai pelaku
usaha.
6. Diharapkan nantinya usaha ini akan berkembang dan mampu menyerap
tenaga kerja potensial di sekitar tempat usaha.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Kami memiliki rencana dan strategi pemasaran sebagai berikut:
1. Strategi Produk (Product)
Produk makanan Way.co.id mengedepankan keunggulan cita rasa, nilai
gizi, dan estetika penyajian yang unik karena makanan ini disajikan dalam
bentuk tokoh wayang. Serta pengemasan yang unik diharapkan dapat
menarik konsumen untuk membeli produk ini. Kualitas gizi makanan
4
diutamakan karena makanan ini terbuat dari coklat yang mengandung zat
anti oksidan.
2. Strategi Harga (Price)
Way.co.id menawarkan beragam variasi rasa, dengan harga yang bersaing.
Inovasi-inovasi yang kami lakukan sangat beragam pula, salah satunya
adalah pada rasa yang diberikan pada produk kami. Wayang dengan
karakter baik, kami beri rasa buah-buahan. Sedangkan wayang dengan
karakter buruk atau jahat, kami beri rasa mint. Meskipun demikian dalam
masalah harga kami dapat bersaing dengan harga produk makanan yang
lain.
3. Strategi Lokasi (Place)
Produk way.co.id akan dijual langsung kepada konsumen dengan menjalin
kerjasama dengan kantin-kantin strategis di beberapa Fakultas. Strategi
pemasaran juga dilakukan dengan membuka stand di pasar Sunday
Morning Lembah UGM, mengikutsertakan dalam pameran atau festival
makanan di wilayah Yogyakarta.
4. Strategi promosi
a. Penyebaran pamflet ke tempat strategis di seluruh kampus dan tempat
yang sering dikunjungi para mahasiswa seperti: warnet, masjid, warung
makan, fotokopi, toko buku, dan kawasan wilayah kampus UGM.
b. Promosi melalui situs jejaring sosial dan bisnis online.
G. METODE PELAKSANAAN
1. Melakukan Riset terhadap Produk Way.co.id
a. Mempraktekan resep makanan yang telah diinovasi.
b. Melakukan kegiatan kuesioner melalui uji coba produk..
c. Meningkatkan kemampuan dalam hal memproduksi produk
2. Proses Pembuatan Way.co.id
a. Pengadaan peralatan masakmemasak dan menjual produk
b. Pengadaan bahan baku produk Way.co.id
c. Pengolahan dari bahan baku yang sudah dipersiapkan.
3. Sistem Pemasaran
5
a. Produk yang di pasarkan sebelumnya melalui promosi paket diskon
untuk mengetahui tingkat daya tarik terhadap konsumen.
b. Promosi produk melalui kegiatan Sunday Morning di lembah kampus
UGM, dan personal selling kepada para konsumen.
c. Penjualan dilakukan di kantin beberapa fakultas kampus UGM.
d. Perluasan wilayah pemasaran produk ke wilayah kampus UGM
e. Pemasaran secara online dengan system pemesanan skala besar
misalkan: untuk acara kegiatan organisasi di kampus, kegiatan syuro
organisasi, dll.
4. Manajemen Internal
a. Penyediaan bahan baku secara kontinu.
b. Peningkatan kontrol produk sebelum dipasarkan melalui uji riset.
c. Evaluasi terhadap system penjualan yang sudah diterapkan.
d. Membuat struktur kepengurusan usaha yang kompeten dan efektif.
e. Meningkatkan etos kerja dan rasa memiliki usaha yang dijalankan.
5. Keberlanjutan Program
a. Menjaga sikap komitmen yang tinggi dan komunikasi kepada penjual
produk.
b. Menjalin kerjasama dengan kantin - kantin mitrafakultas di kampus
UGM secara kontinu.
c. Menjalin hubungan dengan mitra usaha
d. Memperluas jaringan pemasaran.
e. Peningkatan quality control produk untuk menjaga kualitas produk
yang dipasarkan.
f. Memperluas jaringan pasokan bahan baku produksi.
g. Melakukan inovasi baru untuk memenuhi permintaan pasar.
h. Evaluasi secara periodik terhadap sistem yang sudah berjalan.
6. Performa Indikator
a. Produksi Way.co.id meningkat10% perbulan pada semester pertama dan
20% pada semester kedua.
b. Pemasaran produk mulai pada bulankedua dan mencapai optimal pada
bulan keempat.
6
c. Pemasaran perdana Way.co.id pada bulan pertama dengan peningkatan
penjualan 10% pada semester pertama dan 20% pada semester kedua.
d. Pendapatan usaha meningkat 10% per bulan.
Gambar 1. Metode Pelaksanaan
H. JADWAL KEGIATAN
Rencana
kegiatan
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan
a. Uji coba resep
masakan
b. Pembelian alat
masak
c. Pembelian
bahan baku
Pelaksanaan
a. Promosi ke
konsumen
b. Pemasaran ke
fakultas di
Kampus
UGM
C. Pemasaran di
sekitar
kampus
d. Penjualan ke
konsumen
Laporan
a. Evaluasi kerja
b. Hasil laporan
Riset dan Pembuatan
Produk
Promosi dan publikasi
pada konsumen Menjalankan
program
Evaluasi hasil
Evaluasi hasil
Memperbaiki dan
mengembangkan sistem
7
I. RANCANGAN BIAYA
Tabel 1. Fixed Cost Way.co.id (Wayang Coklat Indonesia)
No. Nama Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)
1 Panci 5 kg 2 60.000,00 120.000,00
2 LPG 3 kg 1 65.000,00 65.000,00
3 Kompor Gas 2 tungku 1 200.000,00 200.000,00
4 Cetakan 20 20.000,00 400.000,00
5 Termos Es 1 50.000,00 50.000,00
6 Frezeer 1 1000.000,00 1000.000,00
7 Banner 2 70.000,00 140.000,00
8 Modem 1 399.000,00 399.000,00
9 Lain-lain 200.000,00
Total Rp. 2.574.000,00
Tabel 2. Biaya Pembuatan Way.co.id skala Waktu per Minggu
1 Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)
1 Coklat 20 kg 40.000,00 800.000,00
3 Es batu 5 balok 5.000,00 25.000,00
4 Perasa mint 1 bungkus 10.000,00 10.000,00
5 Buah kaleng 5 kaleng 20.000,00 100.000,00
Total Rp. 925.000,00
Tabel 3. Variabel Cost Lain-Lain Usaha Way.co.id Skala Waktu per Minggu
No. Nama Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)
1 Transportasi(Bensin) 10 liter 4.500,00 45.000,00
2 Sabun cuci 2 buah 3.000,00 6.000,00
3 Pamflet 100 lembar 500,00 50.000,00
4 Tusuk coklat 400 tusuk 150,00 60.000,00
5 Isi ulang Gas LPG 1 buah 13.000,00 13.000,00
6 Plastik 5 pack 5000,00 25.000,00
7 Bungkus Kemasan 400 buah 500,00 200.000,00
Total Rp. 399.000,00
8
1. Harga Dasar Biaya Pembuatan Way.co.id
Kami menargetkan penjualan dalam 1 minggu dengan rincian 50 tusuk per
kantin dari total kantin adalah 5 kantin rencana dan 150 tusuk dari penjualan
melalui personal selling. Dalam 1 minggu ada hari aktif 5 hari dengan rincian
5 hari tersebut dilakukan penjualan melalui sistem kerjasama serta penjualan
melalui sistem personal selling. Jika ada 5 kantin berarti 50 tusuk x 5 = 250
tusuk / minggu. Secara keseluruhan, tiap minggu resep kami menghasilkan
250 tusuk dan ditambah 150 tusuk dari penjualan secara personal selling.
Sehingga total tiap minggu resep kami menghasilkan 400 tusuk. Berdasarkan
strategi harga, maka kami peroleh harga Rp 925.000,00 /400 = Rp 2.312,50
Tabel 4. Asumsi Biaya Pembuatan Way.co.id
Tabel 5. Biaya 1 tusuk untuk Break Event Point (BEP) Usaha Way.co.id
Tabel 6. Weekly Revenue Break Event
Average Cost per unit (minggu) Rp. 2.312,50
Variabel Cost lain-lain per unit
(Rp.399.000,00/400 tusuk)
Rp. 997,5
Fixed Cost per unit
(10% x Rp. 2.574.000,00/400 tusuk)
Rp. 643,5
Biaya Porsi untuk
BEP
Rp. 643,5+ Rp.997,5 + Rp. 2.312,50 =Rp 3.953,5
Biaya Total Porsi
untuk BEP
400 tusuk x Rp 4.353,75 Rp 1.581.400,00
Total Weekly Revenue Break Event Rp 1.581.400,00
Weekly Unit Break Event 400 tusuk / minggu
Weekly Revenue Break Event Rp 1.581.400,00
9
Jadi, menurut analisis kami di atas, jika kami mampu menjual 400 tusuk (masing-
masing dengan harga beli per unit adalah 3.953,5, maka Break Event Point
mampu dicapai dalam waktu 10 minggu penjualan.
2. Analisis Keuntungan :
Dengan harga jual dari kami (belum harga penjual di kantin) adalah
sebagai berikut:
Harga jual Way.co.id per tusuk adalah Rp. 5.000 maka penjualan Rp.
5.000 x 400 = Rp.2.000.000,00
Tabel 7. Analisis Untung-Rugi Usaha Way.co.id per Minggu
Sales Rp. 2.000.000,00
Direct Cost of Sales Rp 1.581.400,00
Other Rp.50.000,00
Total Cost of Sales Rp. 1.631.400,00
Margin Rp. 368.600,00
Margin (%) 22,6%
Modal awal yang dibutuhkan untuk penjualan selama 1 bulan adalah
Rp.1.631.400,00 x 4 = Rp 6.525.600,00. Dengan proposal ini kami bermaksud
mengajukan kepada Dikti sebesar Rp 6.525.600,00.
10
J.2 Biodata Dosen Pendamping
Nama : Ir. Dewanti M.S
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 26 April 1963
Alamat : Jongkang, RT 07 RW 36 No.106, Sariharjo,
Ngaglik, Sleman, Yogyakarta, Indonesia 55581
Telepon/ HP : 0274-7499155/0811293511
E-mail : [email protected]/
Jurusan : Teknik Sipil dan Lingkungan
Educational Experiences :
- MSc program in Highway System and Engineering, Bandung Institute of
Technology (ITB), Bandung (1992)
- Bachelor (S1) in Civil Engineering with a study Program of Transportation
(1987)
Awards :
- Teaching Grant from QUE Project (1999) for Airport Engineering II
Subject
- Project Grant from QUE Project (1999) for Traffic Management in
Medium Sized Cities in Indonesia
- Teaching Grant from QUE Project (2003) for Airport Engineering I
Subject
- Teaching Grant From PHK-B Project (2005) for Rural Transport:
Perspective and Challenges
- Research Grant from PHK-B Project (2007) for Developing Transport
Service Models to Improvement in Gunung Kidul Regency
- International Collaborative Research Grant from WCRU Project (2009)
for Developing a next generation model for a sustainable mobility in
rapid-growing areas in Indonesia
13
- Research grant from Institute for Research and Community Service-UGM
(2009) for Area Development Model of Small Islands in Indonesia
Work Experiences :
1988-present, lecturer/researcher on Transport Engineering, Civil
Engineering Department, Faculty of Engineering, Gadjah Mada
University
1996-present, lecturer in Magister Program in Transport System and
Engineering, Gadjah Mada University
2006-present, lecturer in Department of Architecture Engineering and
Planning,
-Lecturer in Magister Program in Urban and Regional Planning, Gadjah
Mada University
Yogyakarta, 12 Oktober 2012
(Ir. Dewanti M.S)
14
J.3 Rencana Label
Gambar 2. Rencana Label Way.co.id
15