-
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
WAY.CO.ID
Wayang Coklat Indonesia
Pelestarian Budaya Melalui Wirausaha Kuliner Bergizi Tinggi
BIDANG KEGIATAN:
PKM-K
Diusulkan oleh :
Achmad Kunaryo Wibowo (11/319356/TK/38485)
Agnes Ryskintia Radiastuti (12/330549/TK/39635)
Muhamad Hafiyyan Mayada (11/319416/TK/38545)
Aninda Rizki Dhani Susanto (12/329834/TK/39076)
Siti Gora Krisdhi Ramadhania Putri (12/330171/TK/39357)
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2012
i
-
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
..........................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN
............................................................................
ii
DAFTAR ISI
......................................................................................................
iii
DAFTAR GAMBAR
.........................................................................................
iv
A. LATAR BELAKANG
............................................................................
1
B. PERUMUSAN MASALAH
..................................................................
3
C. TUJUAN
................................................................................................
3
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
....................................................... 4
E. KEGUNAAN
.........................................................................................
4
F. GAMBARAN UMUM USAHA
............................................................ 4
G. METODE PELAKSANAAN
.................................................................
5
H. JADWAL KEGIATAN
..........................................................................
7
I. RANCANGAN BIAYA
.........................................................................
8
J. LAMPIRAN
...........................................................................................
11
J.1 Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
............................................ 11
J.2 Biodata Dosen Pendamping
..............................................................
13
J.3 Rencana Label
..................................................................................
15
iii
-
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Metode Pelaksanaan
.........................................................................
7
Gambar 2. Rencana Label Way.co.id
.................................................................
15
iv
-
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Negara Indonesia dikenal dengan keberagaman yang ada di
dalamnya.
Baik itu keanekaragaman suku, adat istiadat, religi dan bahkan
keberagaman
dalam budaya yang diwariskan nenek moyang kita. Masingmasing
daerah
memiliki warisan budaya yang berbeda antara satu dengan yang
lain sesuai
dengan ciri khasnya masing-masing.
Sebagai negara besar yang penuh dengan warna warni
kebudayaan,
sudah selayaknya kita sebagai generasi muda mengenal,
mempelajari, dan
melestarikan kebudayaan tersebut. Ada banyak sekali kebudayaan
khas yang
bisa kita pelajari dari seluruh suku daerah di Indonesia, salah
satunya di
daerah Jawa. Sebut saja wayang. Dewasa ini, tak sedikit
orang-orang
Indonesia baik remaja hingga dewasa yang mengenal kesenian
wayang ini.
Namun, bukan berarti mereka juga paham mengenai filosofi yang
tersimpan
dalam kesenian tersebut.
Wayang merupakan bagian dari budaya Indonesia yang pada
hakekatnya sarat dengan makna-makna simbolis, filosofis,
religius dan
paedagogis. Sehingga sangat berpotensi sebagai sarana membentuk
watak dan
jiwa bangsa berdasarkan Pancasila, karena wayang mengajarkan
kepribadian
dan budaya bangsa, membentuk akhlak mulia, memperkuat
kepribadian,
ketahanan jiwa dalam kehidupan bermasyarakat sepanjang zaman.
Wayang
juga merupakan salah satu simbol akan perkembangan agama islam
di tanah
jawa. Wayang merupakan salah satu media para tokoh-tokoh islam
untuk
menyebarluaskan agama islam di tanah jawa.
Pada era globalisasi saat ini, dimana seolah-olah tidak ada lagi
batasan
antar negara, seharusnya bukan hal yang aneh lagi jika dunia
Internasional
ikut mengenal wayang sebagai kesenian khas Indonesia. Karena
tidak sedikit
orang-orang di luar sana yang ikut mempelajari kebudayaan kita.
Disamping
itu, jika kita bisa menduniakan kebudayaan wayang ini
sekaligus
menceritakan tentang nilai-nilai filosofis yang terkandung di
dalamnya, maka
secara tidak langsung kita juga ikut dalam usaha perdamaian
internasional.
Hal itu dikarenakan besarnya nilai moral yang terkandung dari
tokoh
pewayangan serta cerita-cerita menarik tentang alur kehidupan.
Selain dapat
1
-
melestarikan kebudayaan, kita juga akan tahu tentang norma dan
nilainilai
budaya, dan tentunya untuk memperbaiki diri menjadi kaum muda
yang tetap
menghargai bangsa menjadi bangsa yang bermartabat dan
mengembalikan
sifat luhur yang telah hilang.
Coklat merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki
peminat
cukup tinggi. Hampir seluruh penduduk di seluruh penjuru dunia
menyukai
makanan satu ini, mulai dari anak-anak hingga dewasa
menyukainya. Banyak
manfaat yang bisa kita rasakan dengan mengonsumsi coklat,
diantaranya
sebagai antioksidan, mengatasi susah tidur, dan membuat
bersemangat.
Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh
seperti
vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E.
Selain itu, coklat
juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh
seperti zat
besi, kalium dan kalsium.
Popularitas makanan yang satu ini benar-benar sangat
mendunia.
Rasanya yang manis membuat hampir tidak ada orang yang tidak
mengenal
makanan yang menjadi primadona dunia ini. Oleh sebab itu,
kemudian timbul
sebuah inovasi sederhana dari kami untuk mencoba menggabungkan
unsur
kebudayaan lokal berupa wayang dalam bentuk makanan coklat.
Way.co.id diambil sebagai nama produk dikarenakan penggunaan
email untuk kehidupan masa sekarang sangat sering dilakukan.
Oleh karena
itu penambahan co.id dibelakang way kami maksudkan agar
kebutuhan
masyarakat akan email sama dengan kebutuhan masyarakat akan
produk ini.
Dengan nama way.co.id ini, kami ingin memberikan kesan unik dari
produk
makanan yang kami hasilkan. Nama way.co.id sendiri diambil dari
singkatan
Wayang Coklat Indonesia. Kami bertujuan dengan memproduksi
makanan
berupa coklat berbentuk wayang ini, kami bisa ikut membantu
melestarikan
salah satu kebudayaan bangsa. Karena mengingat tingginya
tingkat
popularitas coklat di kalangan masyarakat baik lokal maupun
mancanegara,
kami berharap bahwa kemudian masyarakat akan tertarik untuk
ikut
mengenal lebih jauh tentang bagaiamana uniknya budaya Indonesia
terutama
dunia pewayangan ini.
2
-
Selain itu, pendirian usaha way.co.id ini bisa dikatakan
sebagai
peluang yang cukup menjanjikan. Tim juga memiliki rasa optimis
yang cukup
tinggi untuk mengembangkan usaha ini secara bertahap dan
berkelanjutan.
Dimulai dari kantin-kantin di tiap fakultas di lingkungan
Universita Gadjah
Mada kemudian di sekolah-sekolah yang ada disekitar wilayah
kampus, di
wilayah Yogyakarta dan sekitarnya, kemudian seluruh nusantara
hingga ke
luar negeri. Berbekal inovasi berupa branding, harga kompetitif
serta promosi
yang beragam, kami memiliki rasa percaya diri yang cukup besar
dalam
membangun dan mengembangkan usaha ini.
B. PERUMUSAN MASALAH
Rumusan Masalah dalam Program Kreativitas Kemahasiswaan
dalam
bidang Kewirausahaan ini adalah:
1. Bagaimana mengawali kegiatan wirausaha baru berbasis produk
inovatif
ini sebagai makanan yang unik, menarik minat konsumen, enak dan
harga
terjangkau
2. Bagaimana memasarkan produk inovatif ini agar menjadi peluang
usaha
yang profit dengan prospek menjanjikan
3. Bagaimana menarik masyarakat untuk mengenal dan
membudayakan
wayang lewat produk way.co.id, tidak hanya di kancah nasional
namun
juga mencakup kancah internasional.
C. TUJUAN
Beberapa hal yang menjadi tujuan kami melalui Program
Kreativitas
Kemahasiswaan dalam bidang Kewirausahaan ini antara lain:
1. Mengetahui cara mengawali kegiatan wirausaha
2. Mengetahui cara memasarkan sebuah produk
3. Mengetahui cara menarik masyarakat untuk mengenal dan
membudayakan
wayang
4. Mengembangkan produk yang kami tawarkan dimulai dari lingkup
lokal,
nasional hingga global.
3 3
-
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Program Way.co.id diharapkan mampu memberikan peluang
terbukanya
usaha di wilayah kampus UGM dan sekitarnya secara lebih kreatif
dan
berkelanjutan, melalui diversifikasi dan inovasi produk, sebagai
upaya
menjaga kebudayaan wayang agar tetap dijaga, serta
mensosialisasikan
makanan inovatif ini kepada masyarakat kampus, serta masyarakat
umum
sebagai upaya melestarikan budaya wayang yang hampir
terlupakan.
E. KEGUNAAN
Apabila program kreatifitas ini dapat dilaksanakan dengan
baik,
diharapkan dapat memberikan beberapa manfaat diantaranya:
1. Mendorong masyarakat untuk tetap menjaga dan melestarikan
budaya
wayang.
2. Mendorong mahasiswa lain untuk semakin meningkatkan minat
kewirausahaannya, sehingga pola pikir sebagai calon pencari
kerja dapat
berubah menjadi pola pikir seorang wirausaha yang terus
mengedepankan
ide-ide kreatif yang inovatif dan solusif.
3. Menumbuh-kembangkan jiwa entrepreneur dan melatih
kemandirian
dengan membuka usaha sendiri.
4. Melatih dan mendidik untuk memanajemen usahanya dengan
baik.
5. Memberikan keuntungan secara finansial bagi tim kami sebagai
pelaku
usaha.
6. Diharapkan nantinya usaha ini akan berkembang dan mampu
menyerap
tenaga kerja potensial di sekitar tempat usaha.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Kami memiliki rencana dan strategi pemasaran sebagai
berikut:
1. Strategi Produk (Product)
Produk makanan Way.co.id mengedepankan keunggulan cita rasa,
nilai
gizi, dan estetika penyajian yang unik karena makanan ini
disajikan dalam
bentuk tokoh wayang. Serta pengemasan yang unik diharapkan
dapat
menarik konsumen untuk membeli produk ini. Kualitas gizi
makanan
4
-
diutamakan karena makanan ini terbuat dari coklat yang
mengandung zat
anti oksidan.
2. Strategi Harga (Price)
Way.co.id menawarkan beragam variasi rasa, dengan harga yang
bersaing.
Inovasi-inovasi yang kami lakukan sangat beragam pula, salah
satunya
adalah pada rasa yang diberikan pada produk kami. Wayang
dengan
karakter baik, kami beri rasa buah-buahan. Sedangkan wayang
dengan
karakter buruk atau jahat, kami beri rasa mint. Meskipun
demikian dalam
masalah harga kami dapat bersaing dengan harga produk makanan
yang
lain.
3. Strategi Lokasi (Place)
Produk way.co.id akan dijual langsung kepada konsumen dengan
menjalin
kerjasama dengan kantin-kantin strategis di beberapa Fakultas.
Strategi
pemasaran juga dilakukan dengan membuka stand di pasar
Sunday
Morning Lembah UGM, mengikutsertakan dalam pameran atau
festival
makanan di wilayah Yogyakarta.
4. Strategi promosi
a. Penyebaran pamflet ke tempat strategis di seluruh kampus dan
tempat
yang sering dikunjungi para mahasiswa seperti: warnet, masjid,
warung
makan, fotokopi, toko buku, dan kawasan wilayah kampus UGM.
b. Promosi melalui situs jejaring sosial dan bisnis online.
G. METODE PELAKSANAAN
1. Melakukan Riset terhadap Produk Way.co.id
a. Mempraktekan resep makanan yang telah diinovasi.
b. Melakukan kegiatan kuesioner melalui uji coba produk..
c. Meningkatkan kemampuan dalam hal memproduksi produk
2. Proses Pembuatan Way.co.id
a. Pengadaan peralatan masakmemasak dan menjual produk
b. Pengadaan bahan baku produk Way.co.id
c. Pengolahan dari bahan baku yang sudah dipersiapkan.
3. Sistem Pemasaran
5
-
a. Produk yang di pasarkan sebelumnya melalui promosi paket
diskon
untuk mengetahui tingkat daya tarik terhadap konsumen.
b. Promosi produk melalui kegiatan Sunday Morning di lembah
kampus
UGM, dan personal selling kepada para konsumen.
c. Penjualan dilakukan di kantin beberapa fakultas kampus
UGM.
d. Perluasan wilayah pemasaran produk ke wilayah kampus UGM
e. Pemasaran secara online dengan system pemesanan skala
besar
misalkan: untuk acara kegiatan organisasi di kampus, kegiatan
syuro
organisasi, dll.
4. Manajemen Internal
a. Penyediaan bahan baku secara kontinu.
b. Peningkatan kontrol produk sebelum dipasarkan melalui uji
riset.
c. Evaluasi terhadap system penjualan yang sudah diterapkan.
d. Membuat struktur kepengurusan usaha yang kompeten dan
efektif.
e. Meningkatkan etos kerja dan rasa memiliki usaha yang
dijalankan.
5. Keberlanjutan Program
a. Menjaga sikap komitmen yang tinggi dan komunikasi kepada
penjual
produk.
b. Menjalin kerjasama dengan kantin - kantin mitrafakultas di
kampus
UGM secara kontinu.
c. Menjalin hubungan dengan mitra usaha
d. Memperluas jaringan pemasaran.
e. Peningkatan quality control produk untuk menjaga kualitas
produk
yang dipasarkan.
f. Memperluas jaringan pasokan bahan baku produksi.
g. Melakukan inovasi baru untuk memenuhi permintaan pasar.
h. Evaluasi secara periodik terhadap sistem yang sudah
berjalan.
6. Performa Indikator
a. Produksi Way.co.id meningkat10% perbulan pada semester
pertama dan
20% pada semester kedua.
b. Pemasaran produk mulai pada bulankedua dan mencapai optimal
pada
bulan keempat.
6
-
c. Pemasaran perdana Way.co.id pada bulan pertama dengan
peningkatan
penjualan 10% pada semester pertama dan 20% pada semester
kedua.
d. Pendapatan usaha meningkat 10% per bulan.
Gambar 1. Metode Pelaksanaan
H. JADWAL KEGIATAN
Rencana
kegiatan
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan
a. Uji coba resep
masakan
b. Pembelian alat
masak
c. Pembelian
bahan baku
Pelaksanaan
a. Promosi ke
konsumen
b. Pemasaran ke
fakultas di
Kampus
UGM
C. Pemasaran di
sekitar
kampus
d. Penjualan ke
konsumen
Laporan
a. Evaluasi kerja
b. Hasil laporan
Riset dan Pembuatan
Produk
Promosi dan publikasi
pada konsumen Menjalankan
program
Evaluasi hasil
Evaluasi hasil
Memperbaiki dan
mengembangkan sistem
7
-
I. RANCANGAN BIAYA
Tabel 1. Fixed Cost Way.co.id (Wayang Coklat Indonesia)
No. Nama Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)
1 Panci 5 kg 2 60.000,00 120.000,00
2 LPG 3 kg 1 65.000,00 65.000,00
3 Kompor Gas 2 tungku 1 200.000,00 200.000,00
4 Cetakan 20 20.000,00 400.000,00
5 Termos Es 1 50.000,00 50.000,00
6 Frezeer 1 1000.000,00 1000.000,00
7 Banner 2 70.000,00 140.000,00
8 Modem 1 399.000,00 399.000,00
9 Lain-lain 200.000,00
Total Rp. 2.574.000,00
Tabel 2. Biaya Pembuatan Way.co.id skala Waktu per Minggu
1 Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)
1 Coklat 20 kg 40.000,00 800.000,00
3 Es batu 5 balok 5.000,00 25.000,00
4 Perasa mint 1 bungkus 10.000,00 10.000,00
5 Buah kaleng 5 kaleng 20.000,00 100.000,00
Total Rp. 925.000,00
Tabel 3. Variabel Cost Lain-Lain Usaha Way.co.id Skala Waktu per
Minggu
No. Nama Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)
1 Transportasi(Bensin) 10 liter 4.500,00 45.000,00
2 Sabun cuci 2 buah 3.000,00 6.000,00
3 Pamflet 100 lembar 500,00 50.000,00
4 Tusuk coklat 400 tusuk 150,00 60.000,00
5 Isi ulang Gas LPG 1 buah 13.000,00 13.000,00
6 Plastik 5 pack 5000,00 25.000,00
7 Bungkus Kemasan 400 buah 500,00 200.000,00
Total Rp. 399.000,00
8
-
1. Harga Dasar Biaya Pembuatan Way.co.id
Kami menargetkan penjualan dalam 1 minggu dengan rincian 50
tusuk per
kantin dari total kantin adalah 5 kantin rencana dan 150 tusuk
dari penjualan
melalui personal selling. Dalam 1 minggu ada hari aktif 5 hari
dengan rincian
5 hari tersebut dilakukan penjualan melalui sistem kerjasama
serta penjualan
melalui sistem personal selling. Jika ada 5 kantin berarti 50
tusuk x 5 = 250
tusuk / minggu. Secara keseluruhan, tiap minggu resep kami
menghasilkan
250 tusuk dan ditambah 150 tusuk dari penjualan secara personal
selling.
Sehingga total tiap minggu resep kami menghasilkan 400 tusuk.
Berdasarkan
strategi harga, maka kami peroleh harga Rp 925.000,00 /400 = Rp
2.312,50
Tabel 4. Asumsi Biaya Pembuatan Way.co.id
Tabel 5. Biaya 1 tusuk untuk Break Event Point (BEP) Usaha
Way.co.id
Tabel 6. Weekly Revenue Break Event
Average Cost per unit (minggu) Rp. 2.312,50
Variabel Cost lain-lain per unit
(Rp.399.000,00/400 tusuk)
Rp. 997,5
Fixed Cost per unit
(10% x Rp. 2.574.000,00/400 tusuk)
Rp. 643,5
Biaya Porsi untuk
BEP
Rp. 643,5+ Rp.997,5 + Rp. 2.312,50 =Rp 3.953,5
Biaya Total Porsi
untuk BEP
400 tusuk x Rp 4.353,75 Rp 1.581.400,00
Total Weekly Revenue Break Event Rp 1.581.400,00
Weekly Unit Break Event 400 tusuk / minggu
Weekly Revenue Break Event Rp 1.581.400,00
9
-
Jadi, menurut analisis kami di atas, jika kami mampu menjual 400
tusuk (masing-
masing dengan harga beli per unit adalah 3.953,5, maka Break
Event Point
mampu dicapai dalam waktu 10 minggu penjualan.
2. Analisis Keuntungan :
Dengan harga jual dari kami (belum harga penjual di kantin)
adalah
sebagai berikut:
Harga jual Way.co.id per tusuk adalah Rp. 5.000 maka penjualan
Rp.
5.000 x 400 = Rp.2.000.000,00
Tabel 7. Analisis Untung-Rugi Usaha Way.co.id per Minggu
Sales Rp. 2.000.000,00
Direct Cost of Sales Rp 1.581.400,00
Other Rp.50.000,00
Total Cost of Sales Rp. 1.631.400,00
Margin Rp. 368.600,00
Margin (%) 22,6%
Modal awal yang dibutuhkan untuk penjualan selama 1 bulan
adalah
Rp.1.631.400,00 x 4 = Rp 6.525.600,00. Dengan proposal ini kami
bermaksud
mengajukan kepada Dikti sebesar Rp 6.525.600,00.
10
-
J.2 Biodata Dosen Pendamping
Nama : Ir. Dewanti M.S
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 26 April 1963
Alamat : Jongkang, RT 07 RW 36 No.106, Sariharjo,
Ngaglik, Sleman, Yogyakarta, Indonesia 55581
Telepon/ HP : 0274-7499155/0811293511
E-mail : [email protected]/
[email protected]
Jurusan : Teknik Sipil dan Lingkungan
Educational Experiences :
- MSc program in Highway System and Engineering, Bandung
Institute of
Technology (ITB), Bandung (1992)
- Bachelor (S1) in Civil Engineering with a study Program of
Transportation
(1987)
Awards :
- Teaching Grant from QUE Project (1999) for Airport Engineering
II
Subject
- Project Grant from QUE Project (1999) for Traffic Management
in
Medium Sized Cities in Indonesia
- Teaching Grant from QUE Project (2003) for Airport Engineering
I
Subject
- Teaching Grant From PHK-B Project (2005) for Rural
Transport:
Perspective and Challenges
- Research Grant from PHK-B Project (2007) for Developing
Transport
Service Models to Improvement in Gunung Kidul Regency
- International Collaborative Research Grant from WCRU Project
(2009)
for Developing a next generation model for a sustainable
mobility in
rapid-growing areas in Indonesia
13
-
- Research grant from Institute for Research and Community
Service-UGM
(2009) for Area Development Model of Small Islands in
Indonesia
Work Experiences :
1988-present, lecturer/researcher on Transport Engineering,
Civil
Engineering Department, Faculty of Engineering, Gadjah Mada
University
1996-present, lecturer in Magister Program in Transport System
and
Engineering, Gadjah Mada University
2006-present, lecturer in Department of Architecture Engineering
and
Planning,
-Lecturer in Magister Program in Urban and Regional Planning,
Gadjah
Mada University
Yogyakarta, 12 Oktober 2012
(Ir. Dewanti M.S)
14
-
J.3 Rencana Label
Gambar 2. Rencana Label Way.co.id
15