PROPOSAL BISNIS
BAB IPENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Wisata kuliner merupakan tren yang selalu hadir di kehidupan bermasyarakat, khususnya di masyarakat yang hidup di kota besar, salah satunya Bandung. Cita rasa kuliner dari luar negeri serigkali menjadi tujuan favorit untuk wisata kuliner, namun untuk mendapatkan cita rasa dari berbagai belahan dunia dengan harga terjangkau masih sangat sulit, khususnya di Kota Bandung.Dengan memperhatikan hal tersebut kami berinisiatif untuk mendirikan Usaha dalam bidang Kuliner dalam bentuk Kafe yang BernamaOrigin. Di Cafe ini kami menyediakan berbagai menu dari berbagai belahan dunia, yaitu Thailand, Cina (Tiongok), Jepang, dan tidak lupa cita rasa tanah air Indonesia, tentunya semua dengan harga yang bersahabat. Sehingga para konsumen yang ingin mecicipi cita rasa masakan dari berbagai penjuru dunia, tidak perlu berkeliling dunia untuk bisa merasakananya, karena Kafe Origin menyajikan cita rasa dari berbagai belahan dunia.2. Visi dan Misi Organisasi
Adaun visi dari cafe kami adalah
Menjadikan Kafe Origin gerbang cita rasa dunia di Indonesia
Misi dari daun Cafe adalah sebagai berikut :
Menyajikan menu makanan terbaik dari berbagai belahan dunia Menciptakan suasana cafe senyaman mungkin Memberi pelayanan yang memuaskan
3. Slogan Daun Cafe
Cita Rasa Dunia 4. Product Leader
5. Alamat daun Caf
Jl. Pahlawan, Bandung Telp : www.origincafe.co.id6. Jam Buka
09.00 10.00 (Senin Jumat)
09.00 12.00 (Sabtu - Minggu)
BAB IIASPEK PRODUKSI1. Bahan Utama
2. Spesifikasi Produk yang Ditawarkan
BAB III
ASPEK PEMASARAN1. Bisnis Area
Bisnis area atau area atau lokasi pemasaran merupakan daerah dimana usaha ini didirikan dan mencakup target pasar yang akan dibidik. Lokasi dari Daun Caf ini direncanakan di daerah Bandung sehingga sasarannya adalah warga Bandung dan sekitarnya.
2. Target Pasar
Untuk mengetahui target pasar sebelumnya juga harus melakukan survey ke lokasi dan penelitian pasar dimana sangat mempunyai arti penting bagi pengusaha, diantaranya :
Mengetahui terlebih dahulu apa tujuan yang akan dicapai.
Yaitu mencakup bagaimana potensialnya pasar terhadap produk yang akan dihasilkan.
Mengumpulkan data dari sumber-sumber yang ada
Informasi yang didapat pengusaha berdasarkan data-data yang ada atau informasi tentang strategi dalam berwirausaha seperti bagaimana para pesaingnya dan sebagainya.
Dari penelitian maka pengusaha mengetahui bagaimana target pasar yang ada dilokasi. Target pasar yang kami kemukakan ini merupakan salah satu representasi dan segmen-segmen dalam memasuki pasar. Oleh karena itu, hal ini merupakan awal permulaan yang sangat penting untuk mengerti segmen dan target pasar yang ada pada lingkungan sekitar. Masyarakat yang menjadi sasaran dalam bisnis ini adalah masyarakat kelas menengah atas.
3. Permintaan
Permintaan
Taksiran permintaan pada Kafe Origin adalah sebagai berikut :
- Jumlah yang dimakan ditempat: 100 porsi- Jumlah yang dibungkus
: 50 pengunjung
Kursi yang disediakan untuk pengunjung berjumlah sekitar 62 kursi. Sehingga dapat diperkirakan dalam sehari akan ada 100 orang pengunjung yang mampir dan menikmati menu yang disediakan Daun Caf. Kemudian tidak menutup kemungkinan untuk pesanan yang dibawa pulang yang memiliki potensi penjualan sebesar 50 porsi dengan berbagai variasi jenis makanan.4. Pesaing
Konsep Usaha Kafe Origin yang menyajikan berbagai masakan dari penjuru dunia dengan harga terjangkau masih belum ada di Kota Bandung, sehingga Kafe Origin menyajikan konsep baru dalam memberikan pelayanan kuliner dari segi cita rasa dan harga.BAB IVORGANISASI DAN MANAJEMEN
2. Struktur Organisasi
Bentuk struktur organisasi dalam bisnis ini adalah sangat sederhana, dimana masing-masing pos memiliki pembagian tugas dan tanggung jawab yang jelas. Berikut ini adalah bagan struktur organisasi.
Didalam mengelola usaha ini diperlukan koordinasi dan kerja sama yang baik, sehingga dapat membentuk tim kerja yang dapat diandalkan serta dapat mengembangkan perusahaan.BAB VASPEK KEUANGAN
Biaya Investasi :
Dekorasi tempat usaha
Rp 20.000.000
Pembelian Furniture
Rp 30.000.000
Pembelian peralatan admimistrasi
Rp 7.000.000
Pembelian piring, Gelas, dll
Rp 7.500.000
Biaya Promosi
Rp 5.000.000
JUMLAH
Rp 69.500.000
Modal Awal :
Investasi pemilik 5 orang @ Rp 40.000.000
Rp 200.000.000
Biaya operasional bulanan
Sewa tempat
Rp2.500.000
Leasing peralatan dapur
Rp1.000.000
Gaji pramusaji 4 orang @ Rp 1.200.000
Rp4.800.000
Biaya Listrik
Rp 800.000
Biaya telepon
Rp 400.000
Biaya Adm&umum
Rp 200.000
Biaya kebersihan
Rp 185.000
Biaya pemeliharaan
Rp 200.000
Pembelian gas 7 tabung @ Rp 58.000
Rp 406.000
JUMLAH
Rp 10.491.000
Biaya operasional harian :
BOP (Rp 10.491.000 / 26 )
Rp 403.500 BBB :
Makanan :
Nasi Kebuli
Rp 400.000
Kebab
Rp 200.000
Sup Marak
Rp 175.000
Roti Cane
Rp 105.000
Kambing Guling
Rp 2.000.000Minuman :
Kopi Jahe
Rp 35.000 Jus Kurma
Rp 85.000 Simple Fresh
Rp 21.000
Green Tea
Rp 18.000
Lemon Tea
Rp 15.000
Lemonade Squash
Rp 22.000 Bluberry Juice
Rp 45.000
Strawberry Juice
Rp 56.000
Peach Juice
Rp 63.000
Mix Punch Juice
Rp 47.00
Air Mineral300 ml 2 kardus @ Rp 28.000
Rp 56.000
Jumlah bahan baku
Rp 3.343.000 Lain-lain (3% x (BOP+BBB))
Rp 112.395
Jumlah Biaya Operasional Harian
Rp 3.455.395Rekapitulasi Laba Rugi Harian
Pendapatan :Makanan :
Nasi Kebuli
Rp 20.000x 25
= Rp 500.000
Kebab
Rp 12.500 x 30= Rp 375.000
Sup Marak
Rp 11.000 x 15= Rp 165.000
Roti Cane
Rp 10.000 x 35= Rp 350.000
Kambing Guling
Rp 750.000 x4
=Rp 3.000.000
Minuman : Kopi Jahe
Rp 7.500 x 15
= Rp 112.500
Jus Kurma
Rp. 6.000 x 20
= Rp 120.000 Simple Fresh
Rp 8.000 x 3
= Rp 24.000
Green Tea
Rp 6.000 x 7
= Rp 42.000
Lemon Tea
Rp 6.000 x 4
= Rp 24.000
Lemonade Squash
Rp 7.500 x 3
= Rp 22.500
Bluberry Juice
Rp 9.000 x 6
= Rp 54.000
Strawberry Juice
Rp 7.000 x 7
= Rp 49.000
Peach Juice
Rp 12.000 x 5
= Rp 60.000
Mix Punch Juice
Rp 12.000 x 3
= Rp 36.000
Air Mineral
Rp 3.000 x 26
= Rp 78.000
Jumlah Pendapatan
Rp 5.012.000
Jumlah Biaya
Rp 3.455.395
LABA BERSIH
Rp 1.556.605BAB VI
ANGGARAN PERUSAHAAN1. Cash Flow
L/R dalam 1 tahun
Pendapatan 312 x Rp 5.012.000
Rp 1.075.620.000
Biaya:
BOP
Rp 3.455.395
BBB
Rp. 3.343.000
PenyusutanRp. 10.000.000
Biaya + Peny.
Rp. 16.798.395
EBIT
Rp. 1.058.821.605
Tax 25%
Rp. 264.705.401
EAT
Rp. 264.705.401 Cash Flow = EAT + Penyusutan
= Rp 264.705.401+ Rp 10.000.000 = Rp 274.705.401
2. ARR dan Payback Period (PP)
ARR = Rata-rata EAT X 100%
Rata-rata Investasi
= Rp. 264.705.401 X 100
Rp. 200.000.000
= 132%
PP = Investasi X 1 Tahun
CashFlow
= Rp. 200.000.000 X 1 Tahun
Rp. 274.705.4013. Net Present Value (NPV)
NPV dengan Df 15%
TahunCash FlowDFPV Cashflow
I291,552,050.00 0.870253,650,283.50
II316,631,300.00 0.756239,373,262.80
III342,711,650.00 0.658225,504,265.70
IV368,241,275.00 0.572210,634,009.30
PV Cash flow929,161,821.30
PV Investment700,000,000.00
NPV229,161,821.30
NPV dengan DF 30%
TahunCash FlowDFPV Cashflow
I291,552,050.00 0.769 224,203,526.45
II316,631,300.00 0.592 187,445,729.60
III342,711,650.00 0.455 155,933,800.75
IV368,241,275.00 0.350 128,884,446.25
PV Cash flow696,467,503.05
PV Investment700,000,000.00
NPV(3,532,496.95)
4. IRR dan PI
IRR = rr + NPV rr X (rt rr)
TPV rr TPV rt
= 15% + Rp. 229.161.821.3 x 15%
Rp. 232.694.318,1
= 15 % + 0.98 X 0.15
= 15% + 14.77% = 29.77%
Profitability Index = PV Cash Flow
PV Invesment
= Rp. 929.161.821, 3
= 1.33 Rp. 700.000.000 5. Kesimpulan
a. PP
PP adalah selama 2 tahu 4 bulan 24 hari
Jika Umur ekonomis = 3 tahun maka usulan proyek ini diterima
b. ARR
Jumlah ARR adalah 37,84% misalanya keuntungan yang diharapkan adalah 30% maka usulan proyek ini dapat diterima
c. NPV
Pada discount factor 15 % NPV sebesar Rp 229.161.821,3
NPV bernilai positif maka usulan proyek ini dapat diterima
d. IRR
Nilai IRR dari proyek ini sebesar 29.77%
Jika diasumsikan inflasi 20% maka usulan proyek ini dapat diterima
e. PI
Profitability Index proyek ini sebesar 1.33. Usulan proyek ini dapat diterima karena nilai PI > 1
APPENDIX
a. TDP :
* Tanda daftar perusahaan : 01.01.01.800
b. NPWP :
* N.P.W.P
: 8.735.153.31002
c. TDR :
* Tanda daftar rekanan
: 02.0565.999
d. SIUP :
* Nomor SIUP
: 023456
e. N.P.P.K.P :
* N.P.P.KP
: 007.01058.06.99
LOGO DAUN CAF
PAKAIAN PEGAWAI depan belakangBROSUR DAUN ALAMAT
DAFTAR MENU Makanan :
Nasi Kebuli
Rp 20.000 Kebab
Rp12.500 Soup Marak
Rp11.000 Roti Cane
Rp10.000
Kambing Guling
Rp 750.000
Minuman :
Kopi Jahe
Rp 7.500 Jus Kurma
Rp. 6.000 Simple Fresh
Rp 8.000
Green Tea
Rp 6.000
Lemon Tea
Rp 6.000
Lemonade Squash
Rp 7.500
Bluberry Juice
Rp 7.000
Peach Juice
Rp 12.000
Mix Punch Juice
Rp 12.000
Air Mineral
Rp 3.000
Tambahan Shisha
Rp.35.000
+bara
Rp. 2.500
Nomor
: ....../SPP-................./daunkafe/....../..........Lampiran: 1 bundel proposalPerihal
: Pengantar proposal Kepada yth.
......................................
TempatDengan hormat
Sehubungan akan diadakannya acara ......................., adapun proyeksi dari seluruh pelaksanaan acara tersebut selengkapnya terlampir dalam proposal. Acara tersebut akan di selenggarakan pada :
Hari / Tanggal: ......................................Waktu
: ..
Tempat
: ..
.............................................
Tema
: ..........................................Adapun kagiatan tersebut bertujuan untuk :
1. ............................................2. ...............................................3. ...................................................4. ...................................................
Demikian Surat Pengantar ini kami sampaikan, sangat besar harapan kami untuk dapat bekerjasama demi suksesnya acara ini. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.
Hormat Kami,
Daun kafe...........................................................................................SURAT PERJANJIAN KERJASAMANo : Pada hari ini .......... Tanggal ................... Bulan ................... Tahun ..........................., yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: ..................................Alamat
: ......................................
Telp.
: ....................................Jabatan
: ......................................Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK PERTAMA.
Nama
: .........................................
Nama Perusahaan/ Lembaga: .........................................Alamat
: ..........................................Telp.
: Jabatan
: ..Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK KEDUA.
Selanjutnya kedua belah pihak sepakat untuk menandatangani surat ini dengan ketentuan dan syarat-syarat berikut :
Pasal 1
Maksud dan Tujuan
1. Bahwa pihak pertama dan kedua sepakat untuk bekerjasama dalam daun kafe dengan tema ajuan proposal pada hari . bertempat di ..
2. Pihak Pertama sepakat menerima pihak kedua untuk menjadi sponsor kegiatan acara tersebut di atas.
3. Pihak Kedua sepakat untuk menjadi sponsor dalam kegiatan tersebut di atas berupa : ........................................................Pasal 3
Kewajiban Masing-masing Pihak1. PIHAK PERTAMA dalam kerjasama ini berkewajiban :
a. Pemasangan logo Sponsor ..................... pada setiap media publikasi ................................... dan besarnya sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,
b. Penyebuatan Nama Sponsor ............................ ketika acara berlangsung oleh MC dan banyaknya penyebutan sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,
c. Penayangan Logo Sponsor ............................. pada Screen ketika acara berlangsung dan besarnya sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,
d. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama.2. PIHAK KEDUA dalam kerjasama ini berkewajiban :
a. Memberikan Sponsorship berupa : b. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama
Pasal 4
Lain-lain1. Segala bentuk kerjasama dalam kegiatan . menjadi hak dan wewenang daun kafe selaku penyelenggara program yang bekerjasama dengan panitia pelaksana.
2. Pemutusan secara sepihak atas kerjasama ini dilakukan dengan pemberitahuan tertulis sekurang-kurangnya 14 ( empat belas) hari sebelum kegiatan tersebut dilaksanakan, dengan alasan yang dapat dipertanggungjawabkan.
3. Jika terjadi perselisihan dan sengketa dengan surat perjanjian kerjasama ini, maka kedua belah pihak sepakat untuk menyelesaikannya secara musyawarah dan mufakat.
4. Apabila penyelesaian perselisihan dan sengketa yang dimaksud dalam pasal 4 ayat 3 diatas belum juga dapat diselesaikan, maka penyelesiaan perselisihan dan sengketa akan diselesaikan secara hukum.
5. Surat perjanjian ini dibuat rangkap 2 (dua) masing-masing asli dan disaksikan oleh saksi-saksi. Masing-masing pihak memegang satu salinan yang mempunyai kekuatan hukum tetap.
6. Segala sesuatu yang belum diatur dalam surat perjanjian kerjasama ini atau perubahan-perubahan yang dianggap perlu oleh kedua belah pihak, akan diatur lebih lanjut dalam perjanjian tambahan (addendum) dan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari perjanjian ini.
Perjanjian ini dibuat dengan sebenar-benarnya atas dasar kerjasama yang sinergis dan bermanfaat untuk kedua belah pihak.
Disepakati dan ditandatangani
..................................................... PIHAK PERTAMA
PIHAK KEDUA
.............................................
..................................
.. PROPOSAL
DEWAN ANGGOTA
MANAGER OPERASIONAL
MANAGER KEUANGAN
STAFF
STAFF
STAFF
STAFF
Karyawan
Karyawan
Karyawan
Karyawan