PROPOSAL BISNIS
BAB IPENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Wisata kuliner merupakan tren yang selalu hadir di kehidupan
bermasyarakat, khususnya di masyarakat yang hidup di kota besar,
salah satunya Bandung. Cita rasa kuliner dari luar negeri serigkali
menjadi tujuan favorit untuk wisata kuliner, namun untuk
mendapatkan cita rasa dari berbagai belahan dunia dengan harga
terjangkau masih sangat sulit, khususnya di Kota Bandung.Dengan
memperhatikan hal tersebut kami berinisiatif untuk mendirikan Usaha
dalam bidang Kuliner dalam bentuk Kafe yang BernamaOrigin. Di Cafe
ini kami menyediakan berbagai menu dari berbagai belahan dunia,
yaitu Thailand, Cina (Tiongok), Jepang, dan tidak lupa cita rasa
tanah air Indonesia, tentunya semua dengan harga yang bersahabat.
Sehingga para konsumen yang ingin mecicipi cita rasa masakan dari
berbagai penjuru dunia, tidak perlu berkeliling dunia untuk bisa
merasakananya, karena Kafe Origin menyajikan cita rasa dari
berbagai belahan dunia.2. Visi dan Misi Organisasi
Adaun visi dari cafe kami adalah
Menjadikan Kafe Origin gerbang cita rasa dunia di Indonesia
Misi dari daun Cafe adalah sebagai berikut :
Menyajikan menu makanan terbaik dari berbagai belahan dunia
Menciptakan suasana cafe senyaman mungkin Memberi pelayanan yang
memuaskan
3. Slogan Daun Cafe
Cita Rasa Dunia 4. Product Leader
5. Alamat daun Caf
Jl. Pahlawan, Bandung Telp : www.origincafe.co.id6. Jam Buka
09.00 10.00 (Senin Jumat)
09.00 12.00 (Sabtu - Minggu)
BAB IIASPEK PRODUKSI1. Bahan Utama
2. Spesifikasi Produk yang Ditawarkan
BAB III
ASPEK PEMASARAN1. Bisnis Area
Bisnis area atau area atau lokasi pemasaran merupakan daerah
dimana usaha ini didirikan dan mencakup target pasar yang akan
dibidik. Lokasi dari Daun Caf ini direncanakan di daerah Bandung
sehingga sasarannya adalah warga Bandung dan sekitarnya.
2. Target Pasar
Untuk mengetahui target pasar sebelumnya juga harus melakukan
survey ke lokasi dan penelitian pasar dimana sangat mempunyai arti
penting bagi pengusaha, diantaranya :
Mengetahui terlebih dahulu apa tujuan yang akan dicapai.
Yaitu mencakup bagaimana potensialnya pasar terhadap produk yang
akan dihasilkan.
Mengumpulkan data dari sumber-sumber yang ada
Informasi yang didapat pengusaha berdasarkan data-data yang ada
atau informasi tentang strategi dalam berwirausaha seperti
bagaimana para pesaingnya dan sebagainya.
Dari penelitian maka pengusaha mengetahui bagaimana target pasar
yang ada dilokasi. Target pasar yang kami kemukakan ini merupakan
salah satu representasi dan segmen-segmen dalam memasuki pasar.
Oleh karena itu, hal ini merupakan awal permulaan yang sangat
penting untuk mengerti segmen dan target pasar yang ada pada
lingkungan sekitar. Masyarakat yang menjadi sasaran dalam bisnis
ini adalah masyarakat kelas menengah atas.
3. Permintaan
Permintaan
Taksiran permintaan pada Kafe Origin adalah sebagai berikut
:
- Jumlah yang dimakan ditempat: 100 porsi- Jumlah yang
dibungkus
: 50 pengunjung
Kursi yang disediakan untuk pengunjung berjumlah sekitar 62
kursi. Sehingga dapat diperkirakan dalam sehari akan ada 100 orang
pengunjung yang mampir dan menikmati menu yang disediakan Daun Caf.
Kemudian tidak menutup kemungkinan untuk pesanan yang dibawa pulang
yang memiliki potensi penjualan sebesar 50 porsi dengan berbagai
variasi jenis makanan.4. Pesaing
Konsep Usaha Kafe Origin yang menyajikan berbagai masakan dari
penjuru dunia dengan harga terjangkau masih belum ada di Kota
Bandung, sehingga Kafe Origin menyajikan konsep baru dalam
memberikan pelayanan kuliner dari segi cita rasa dan harga.BAB
IVORGANISASI DAN MANAJEMEN
2. Struktur Organisasi
Bentuk struktur organisasi dalam bisnis ini adalah sangat
sederhana, dimana masing-masing pos memiliki pembagian tugas dan
tanggung jawab yang jelas. Berikut ini adalah bagan struktur
organisasi.
Didalam mengelola usaha ini diperlukan koordinasi dan kerja sama
yang baik, sehingga dapat membentuk tim kerja yang dapat diandalkan
serta dapat mengembangkan perusahaan.BAB VASPEK KEUANGAN
Biaya Investasi :
Dekorasi tempat usaha
Rp 20.000.000
Pembelian Furniture
Rp 30.000.000
Pembelian peralatan admimistrasi
Rp 7.000.000
Pembelian piring, Gelas, dll
Rp 7.500.000
Biaya Promosi
Rp 5.000.000
JUMLAH
Rp 69.500.000
Modal Awal :
Investasi pemilik 5 orang @ Rp 40.000.000
Rp 200.000.000
Biaya operasional bulanan
Sewa tempat
Rp2.500.000
Leasing peralatan dapur
Rp1.000.000
Gaji pramusaji 4 orang @ Rp 1.200.000
Rp4.800.000
Biaya Listrik
Rp 800.000
Biaya telepon
Rp 400.000
Biaya Adm&umum
Rp 200.000
Biaya kebersihan
Rp 185.000
Biaya pemeliharaan
Rp 200.000
Pembelian gas 7 tabung @ Rp 58.000
Rp 406.000
JUMLAH
Rp 10.491.000
Biaya operasional harian :
BOP (Rp 10.491.000 / 26 )
Rp 403.500 BBB :
Makanan :
Nasi Kebuli
Rp 400.000
Kebab
Rp 200.000
Sup Marak
Rp 175.000
Roti Cane
Rp 105.000
Kambing Guling
Rp 2.000.000Minuman :
Kopi Jahe
Rp 35.000 Jus Kurma
Rp 85.000 Simple Fresh
Rp 21.000
Green Tea
Rp 18.000
Lemon Tea
Rp 15.000
Lemonade Squash
Rp 22.000 Bluberry Juice
Rp 45.000
Strawberry Juice
Rp 56.000
Peach Juice
Rp 63.000
Mix Punch Juice
Rp 47.00
Air Mineral300 ml 2 kardus @ Rp 28.000
Rp 56.000
Jumlah bahan baku
Rp 3.343.000 Lain-lain (3% x (BOP+BBB))
Rp 112.395
Jumlah Biaya Operasional Harian
Rp 3.455.395Rekapitulasi Laba Rugi Harian
Pendapatan :Makanan :
Nasi Kebuli
Rp 20.000x 25
= Rp 500.000
Kebab
Rp 12.500 x 30= Rp 375.000
Sup Marak
Rp 11.000 x 15= Rp 165.000
Roti Cane
Rp 10.000 x 35= Rp 350.000
Kambing Guling
Rp 750.000 x4
=Rp 3.000.000
Minuman : Kopi Jahe
Rp 7.500 x 15
= Rp 112.500
Jus Kurma
Rp. 6.000 x 20
= Rp 120.000 Simple Fresh
Rp 8.000 x 3
= Rp 24.000
Green Tea
Rp 6.000 x 7
= Rp 42.000
Lemon Tea
Rp 6.000 x 4
= Rp 24.000
Lemonade Squash
Rp 7.500 x 3
= Rp 22.500
Bluberry Juice
Rp 9.000 x 6
= Rp 54.000
Strawberry Juice
Rp 7.000 x 7
= Rp 49.000
Peach Juice
Rp 12.000 x 5
= Rp 60.000
Mix Punch Juice
Rp 12.000 x 3
= Rp 36.000
Air Mineral
Rp 3.000 x 26
= Rp 78.000
Jumlah Pendapatan
Rp 5.012.000
Jumlah Biaya
Rp 3.455.395
LABA BERSIH
Rp 1.556.605BAB VI
ANGGARAN PERUSAHAAN1. Cash Flow
L/R dalam 1 tahun
Pendapatan 312 x Rp 5.012.000
Rp 1.075.620.000
Biaya:
BOP
Rp 3.455.395
BBB
Rp. 3.343.000
PenyusutanRp. 10.000.000
Biaya + Peny.
Rp. 16.798.395
EBIT
Rp. 1.058.821.605
Tax 25%
Rp. 264.705.401
EAT
Rp. 264.705.401 Cash Flow = EAT + Penyusutan
= Rp 264.705.401+ Rp 10.000.000 = Rp 274.705.401
2. ARR dan Payback Period (PP)
ARR = Rata-rata EAT X 100%
Rata-rata Investasi
= Rp. 264.705.401 X 100
Rp. 200.000.000
= 132%
PP = Investasi X 1 Tahun
CashFlow
= Rp. 200.000.000 X 1 Tahun
Rp. 274.705.4013. Net Present Value (NPV)
NPV dengan Df 15%
TahunCash FlowDFPV Cashflow
I291,552,050.00 0.870253,650,283.50
II316,631,300.00 0.756239,373,262.80
III342,711,650.00 0.658225,504,265.70
IV368,241,275.00 0.572210,634,009.30
PV Cash flow929,161,821.30
PV Investment700,000,000.00
NPV229,161,821.30
NPV dengan DF 30%
TahunCash FlowDFPV Cashflow
I291,552,050.00 0.769 224,203,526.45
II316,631,300.00 0.592 187,445,729.60
III342,711,650.00 0.455 155,933,800.75
IV368,241,275.00 0.350 128,884,446.25
PV Cash flow696,467,503.05
PV Investment700,000,000.00
NPV(3,532,496.95)
4. IRR dan PI
IRR = rr + NPV rr X (rt rr)
TPV rr TPV rt
= 15% + Rp. 229.161.821.3 x 15%
Rp. 232.694.318,1
= 15 % + 0.98 X 0.15
= 15% + 14.77% = 29.77%
Profitability Index = PV Cash Flow
PV Invesment
= Rp. 929.161.821, 3
= 1.33 Rp. 700.000.000 5. Kesimpulan
a. PP
PP adalah selama 2 tahu 4 bulan 24 hari
Jika Umur ekonomis = 3 tahun maka usulan proyek ini diterima
b. ARR
Jumlah ARR adalah 37,84% misalanya keuntungan yang diharapkan
adalah 30% maka usulan proyek ini dapat diterima
c. NPV
Pada discount factor 15 % NPV sebesar Rp 229.161.821,3
NPV bernilai positif maka usulan proyek ini dapat diterima
d. IRR
Nilai IRR dari proyek ini sebesar 29.77%
Jika diasumsikan inflasi 20% maka usulan proyek ini dapat
diterima
e. PI
Profitability Index proyek ini sebesar 1.33. Usulan proyek ini
dapat diterima karena nilai PI > 1
APPENDIX
a. TDP :
* Tanda daftar perusahaan : 01.01.01.800
b. NPWP :
* N.P.W.P
: 8.735.153.31002
c. TDR :
* Tanda daftar rekanan
: 02.0565.999
d. SIUP :
* Nomor SIUP
: 023456
e. N.P.P.K.P :
* N.P.P.KP
: 007.01058.06.99
LOGO DAUN CAF
PAKAIAN PEGAWAI depan belakangBROSUR DAUN ALAMAT
DAFTAR MENU Makanan :
Nasi Kebuli
Rp 20.000 Kebab
Rp12.500 Soup Marak
Rp11.000 Roti Cane
Rp10.000
Kambing Guling
Rp 750.000
Minuman :
Kopi Jahe
Rp 7.500 Jus Kurma
Rp. 6.000 Simple Fresh
Rp 8.000
Green Tea
Rp 6.000
Lemon Tea
Rp 6.000
Lemonade Squash
Rp 7.500
Bluberry Juice
Rp 7.000
Peach Juice
Rp 12.000
Mix Punch Juice
Rp 12.000
Air Mineral
Rp 3.000
Tambahan Shisha
Rp.35.000
+bara
Rp. 2.500
Nomor
:
....../SPP-................./daunkafe/....../..........Lampiran: 1
bundel proposalPerihal
: Pengantar proposal Kepada yth.
......................................
TempatDengan hormat
Sehubungan akan diadakannya acara .......................,
adapun proyeksi dari seluruh pelaksanaan acara tersebut
selengkapnya terlampir dalam proposal. Acara tersebut akan di
selenggarakan pada :
Hari / Tanggal: ......................................Waktu
: ..
Tempat
: ..
.............................................
Tema
: ..........................................Adapun kagiatan
tersebut bertujuan untuk :
1. ............................................2.
...............................................3.
...................................................4.
...................................................
Demikian Surat Pengantar ini kami sampaikan, sangat besar
harapan kami untuk dapat bekerjasama demi suksesnya acara ini. Atas
perhatiannya kami ucapkan terima kasih.
Hormat Kami,
Daun
kafe...........................................................................................SURAT
PERJANJIAN KERJASAMANo : Pada hari ini .......... Tanggal
................... Bulan ................... Tahun
..........................., yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: ..................................Alamat
: ......................................
Telp.
: ....................................Jabatan
: ......................................Untuk selanjutnya
disebut sebagai PIHAK PERTAMA.
Nama
: .........................................
Nama Perusahaan/ Lembaga:
.........................................Alamat
: ..........................................Telp.
: Jabatan
: ..Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK KEDUA.
Selanjutnya kedua belah pihak sepakat untuk menandatangani surat
ini dengan ketentuan dan syarat-syarat berikut :
Pasal 1
Maksud dan Tujuan
1. Bahwa pihak pertama dan kedua sepakat untuk bekerjasama dalam
daun kafe dengan tema ajuan proposal pada hari . bertempat di
..
2. Pihak Pertama sepakat menerima pihak kedua untuk menjadi
sponsor kegiatan acara tersebut di atas.
3. Pihak Kedua sepakat untuk menjadi sponsor dalam kegiatan
tersebut di atas berupa :
........................................................Pasal 3
Kewajiban Masing-masing Pihak1. PIHAK PERTAMA dalam kerjasama
ini berkewajiban :
a. Pemasangan logo Sponsor ..................... pada setiap
media publikasi ................................... dan besarnya
sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah pihak,
b. Penyebuatan Nama Sponsor ............................ ketika
acara berlangsung oleh MC dan banyaknya penyebutan sesuai dengan
kesepakatan bersama kedua belah pihak,
c. Penayangan Logo Sponsor ............................. pada
Screen ketika acara berlangsung dan besarnya sesuai dengan
kesepakatan bersama kedua belah pihak,
d. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama.2.
PIHAK KEDUA dalam kerjasama ini berkewajiban :
a. Memberikan Sponsorship berupa : b. Menaati
Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama
Pasal 4
Lain-lain1. Segala bentuk kerjasama dalam kegiatan . menjadi hak
dan wewenang daun kafe selaku penyelenggara program yang
bekerjasama dengan panitia pelaksana.
2. Pemutusan secara sepihak atas kerjasama ini dilakukan dengan
pemberitahuan tertulis sekurang-kurangnya 14 ( empat belas) hari
sebelum kegiatan tersebut dilaksanakan, dengan alasan yang dapat
dipertanggungjawabkan.
3. Jika terjadi perselisihan dan sengketa dengan surat
perjanjian kerjasama ini, maka kedua belah pihak sepakat untuk
menyelesaikannya secara musyawarah dan mufakat.
4. Apabila penyelesaian perselisihan dan sengketa yang dimaksud
dalam pasal 4 ayat 3 diatas belum juga dapat diselesaikan, maka
penyelesiaan perselisihan dan sengketa akan diselesaikan secara
hukum.
5. Surat perjanjian ini dibuat rangkap 2 (dua) masing-masing
asli dan disaksikan oleh saksi-saksi. Masing-masing pihak memegang
satu salinan yang mempunyai kekuatan hukum tetap.
6. Segala sesuatu yang belum diatur dalam surat perjanjian
kerjasama ini atau perubahan-perubahan yang dianggap perlu oleh
kedua belah pihak, akan diatur lebih lanjut dalam perjanjian
tambahan (addendum) dan merupakan bagian yang tidak terpisahkan
dari perjanjian ini.
Perjanjian ini dibuat dengan sebenar-benarnya atas dasar
kerjasama yang sinergis dan bermanfaat untuk kedua belah pihak.
Disepakati dan ditandatangani
..................................................... PIHAK
PERTAMA
PIHAK KEDUA
.............................................
..................................
.. PROPOSAL
DEWAN ANGGOTA
MANAGER OPERASIONAL
MANAGER KEUANGAN
STAFF
STAFF
STAFF
STAFF
Karyawan
Karyawan
Karyawan
Karyawan