PROPOSAL USAHA SMM

PROPOSAL USAHA

SURABI MANIS MANJING

Diajukan kepada :

UMKM PROVINSI JAWA BARAT

Dibuat Oleh :FERI DABUKE & FAJAR NUGRAHA

“SURABI MANIS MANJING”

DUSUN PENGKOLAN RT 021 RW 07 DESA SINDANGKASIHKECAMATAN SINDANGKASIH KABUPATEN CIAMIS

Ringkasan Proyek

A. MANAJEMEN Nama Perusahaan : “Surabi Manis Manjing”

Nama Pemilik/Pimpinan Perusahaan

: Feri Dabuke & Fajar Nugraha

Bidang Usaha: Kuliner Tradisional Modern

Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja : 3 Orang

B. PEMASARAN Produk yang Dipasarkan : Surabi Sasaran Konsumen/Pembeli : Semua segmen usia Wilayah Pemasaran : Ciamis dan sekitarnya Rencana Penjualan/Tahun : 3600 pcs Penetapan Harga Jual : 3000 – 10.000 Rupiah

C. PRODUKSI/OPERASI Kapasitas Produksi : 50 Pcs / Hari Ketersediaan Bahan Baku : …………………………………… Fasilitas/Sarana Produksi : …………………………………… Dampak Lingkungan : ……………………………………

D. KEUANGAN Total Pembiayaan Proyek : …………………………………… Modal Sendiri : …………………………………… Pinjaman yang Diajukan : ……………………………………

Jangka Waktu Pengembalian Pinjaman : ……………………………………

Penjualan per-Tahun (Rp) : …………………………………… Keuntungan per-Tahun (Rp) : ……………………………………Return On Investment (ROI) : …………………………………… Break Even Point : ……………………………………

I. Latar Belakang

1.1. Dasar Gagasan Usaha

1.1.1. Prospek Pasar

Bisnis makanan merupakan salah satu bisnis yang

menjanjikan. Bisnis ini bisa dikatakan tidak lekang

dimakan zaman. Maraknya berbagai varian makanan baru yang

kini mulai bermunculan meramaikan persaingan pasar,

ternyata tidak menyurutkan popularitas makanan

tradisional di mata para konsumen.

Untuk itulah kami disini sebagai bagian dari pelaku

masyarakat merupakan generasi muda yang mencoba untuk

berbuat dan berfikir kreatif dalam menciptakan peluang

usaha untuk mencari sumber-sumber penghasilan yang

sedikit banyak dapat membantu kehidupan kami maupun orang

lain.

Saat ini setiap orang disibukkan oleh aktifitas yang

menyita waktu, terkadang kesibukan tersebut menyebabkan

orang lupa dengan kebutuhan pokok. Aktifitas yang

dilakukan juga bermacam-macam ada yang bekerja rutin

sebagai pegawai swasta atau negeri, kuliah, sekolah, dari

sekian banyak masyarakat di sekitar kita, sebagian besar

mereka suka dengan jajanan basah seperti: martabak, bolu,

brownis dan lain-lain, Melihat kondisi saat ini maka saya

memilki ide dan perencanaan untuk menciptakan peluang

usaha dibidang kuliner. Maka dengan landasan diatas saya

bentuk usaha yang bernama ”Kedai Surabi Manis Manjing”.

Serabi merupakan salah satu kue tradisional dari

provinsi Jawa Barat. Serabi yang terbuat dari campuran

tepung terigu dengan santan cair sangat nikmat dinikmati

dalam keadaan hangat. Serabi juga begitu digemari

berbagai kalangan dari mulai anak-anak hingga orang tua.

Serabi bisa juga disebut dengan sebutan Sorabi di

masyarakat sunda.

Saat ini perkembangan surabi sudah begitu pesat,

dalam perkembangannya berhasil mengangkat surabi sebagai

makanan traditional yang sering di anggap kuno menjadi

kue surabi yang di gemari berkat kreatifitas dan inovasi

yang di lakukan dalam membuat kue surabi. Kenikmatan

surabi di tambah dengan nikmatnya variasi rasa lain

sebagai pelengkap dan sangat lezat bila di makan saat

hangat.

1.1.2. Manfaat Ekonomi

a) Meningkatkan pendapatan masyarakat

b) Mengkombinasikan faktor–faktor produksi daerah

c) Meningkatkan produktivitas nasional

1.1.3. Manfaat Sosial

a) Menciptakan lapangan pekerjaan.

b) Membangun semangat enterprenuer / berwirausaha.

c) Membangun kemandirian terutama kaum muda dalam

menghadapi tantangan global.

d) Terciptanya ekonomi bersama yang mandiri.

e) Terbentuknya usaha kuliner tradisional inovatif yang

mengedepankan Pelayanan, Kenikmatan dan Keberkahan

1.2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola

1. Nama : Feri Dabuke2. Tempat tgl lahir : Lampung, 23 Mei 1984

3. Agama : Kristen

4. Alamat Rumah : Dusun Pengkolan Rt 021 Rw 07 Desa

Sindangkasih Kecamatan Sindangkasih Kabupaten Ciamis

5. Alamat Tempat Usaha : Ciamis

6. Pendidikan Terakhir : S1

7. Pelatihan yang telah diikuti : ……………………………………………

8. Pengalaman : Pernah membuka kedai kuliner

9. Keterampilan : Memasak10. Bakat/Hobi : Badminton11. Kegiatan Sosial : ISRA

2. Aspek Pemasaran

2.1. Gambaran Umum Pasar 1. Jenis produk yang dipasarkan adalah surabi dengan

variasi rasa yang bisa mebuat lidah ketagihan.

Surabi disajikan dari mulai surabi rasa original

yang disantap dengan gula sampai dengan surabi yang

disajikan dengan topping yang beraneka rasa mulai

dari topping keju, keju cokelat, durian dll. Surabi

akan disajikan diatas piring yang beralas daun

pisang.

2. Wilayah Pemasaran mencakup daerah Ciamis dan

sekitarnya

2.2. Permintaan 3.2.1. Jumlah Permintaan Terhadap Produk

a. Sasaran Pembeli (konsumen)

Segmen #1 : Anak nongkrong (22%)

Ciri-ciri: Usia muda, laki-laki, status sosial-

ekonominya menengah kebawah. Karakter mereka:

hidup berorientasi pada teman-temannya

(kelompoknya). Konsep yang dianut: All is one and

one is all.

Segmen #2 : Ibu-ibu PKK (15%)

Ciri-ciri: Wanita, usia matang dari daerah kota

maupun desa dengan status sosial-ekonomi menengah,

hidup dengan bersahaja, realistis, kekeluargaan,

dan normatif. Mereka menyukai masak sebagai hobi,

tidak sekedar kewajiban. Hidup diabdikan untuk

keluarga, Keluarga adalah segalanya bagi mereka.

Segmen #3 : Anak kuliah dan sekolah (38%)

Ciri-ciri: Remaja baik laki-laki maupun perempuan

yang masih mengandalkan uang dari orang tuanya.

Dengan sifat suka bergaul, dan senang mencoba ha-

hal yang baru. Sebagian besar bisa memanage uang

yang diberikan orang tuanya dan sebagian besar

lagi mereka yang tidak bisa memanage uang yang

didapat dari orang tuanya sehingga lebih sering

menghamburkan uang dengan tujuan yang tidak jelas.

Status sosial-ekonominya sangat bervariasi

tergantung dari keadaan sosial-ekonomi kelurganya.

Segmen #4 : Wanita dan pria karir (25%)

Ciri-ciri: Wanita maupun pria dari daerah

perkotaan dengan status sosial-ekonomi tinggi,

mempunyai tujuan hidup yang terarah dan fokus

terhadap karir. Mereka menyukai hal-hal yang baru

yang sedang menjadi tren, seperti fashion dan

gadget, serta sangat menikmati hidup. Bagi mereka

materi adalah alat untuk memenuhi tuntutan gaya

hidup, serta kelompok menjadi alat mencapai

kepopuleran. Tetapi tidak semua wanita dan pria

karir seperti itu. Sebagian lagi mereka yang

mempunyai solidaritas tinggi, senang

bersosialisasi dengan lingkungan yang baru,

berpendidikan tinggi serta pintar bergaul. Mereka

sering memilih tempat makan atupun tempat

nongkrong sebagai tempat untuk beristirahat dari

rutinitas kerjanya.

b. Jumlah konsumen

Berdasarkan hasil survei di atas, maka potensi

segmen yang bisa dijadikan sasaran Kedai Surabi

Manis Manjing adalah segmen anak kuliah dan

sekolah sebesar 38% serta wanita dan pria karir

25%.

c. Jumlah kebutuhan

Surabi biasanya dikonsumsi pada pagi hari sebagai

jajanan khas pagi maupun alternatif sarapan juga

jajanan di waktu jalan-jalan sore maupun cemilan

di malam hari

d. Total Kebutuhan per-tahun

Dirata-ratakan untuk konsumsi Surabi per tahun

lebih dari 3600 pcs dengan segmen konsumen dari

berbagai kalangan usia

2.2.2. Proyeksi Permintaan Selama 5 tahun Mendatang

Tahun Proyeksi Permintaan (dalam unit)

1 3600 Pcs

2 5400 Pcs

3 6900 Pcs

4 8400 Pcs

5 9900 Pcs

2.3. Penawaran/Pesaing

2.3.1. Jumlah Produk Sejenis di Pasar

Nama PerusahaanKapasitas

Produksi/tahun(unit)

Total Penawaran/tahun

2.4. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Tahun

(1)

Permintaan

(2)

Penawaran

(3)

PeluangPasar (4)

(2) – (3)

RencanaPenjualan

(5)

PangsaPasar (6)

(5) / (4)x 100%

1 3600 pcs 3500 Pcs 100 3500 Pcs 35%

2 5400 Pcs 5300 Pcs 100 5300 Pcs 53%

3 6900 Pcs 6800 Pcs 100 6800 Pcs 68%

4 8400 Pcs 8300 Pcs 100 8300 Pcs 83%

5 9900 Pcs 9800 Pcs 100 9800 Pcs 98%

2.5. Strategi Pemasaran Pesaing Uraikan strategi Pemasaran yang dilakukan pesaing Anda,meliputi : a. Produk (mutu, ukuran, kemasan, dll)

Dari segi variasi jenis produk, pesaing yang ada

membuat serabi dengan jenis varian tradisional yang

terbatas, serta ukuran surabi yang standar, juga

dikemas dengan kemasan sederhana.

b. Harga (harga satuan, syarat pembayaran, potongan, dll)

Harga yang ditawarkan pesaing berkisar dari 4000 s/d

7500 rupiah dengan ukuran standar

c. Jalur Penjualan

Pesaing yang ada melakukan penjualan dengan waktu

tertentu dan menetap

d. Promosi

Promosi yang dilakukan pesaing yang sudah ada dengan

melalui mulut ke mulut oleh pembelinya, dan tidak

adanya media promosi yang lain.

2.6. Strategi Pemasaran Perusahaan Uraikan strategi Pemasaran yang akan Anda lakukan a. Produk (mutu, ukuran, kemasan, dll) b. Harga (harga satuan, syarat pembayaran, potongan, dll) c. Jalur Penjualan d. Promosi