Menjelaskan Proses Kurang Gizi Christine Merlinda Timotius102011448 C6Fakultas Kedokteran, Universitas Kristen Krida Wacana, JakartaJln. Arjuna Utara No. 6 Jakarta 11510. Telepone ! "0#1$ 56%&'#061, (a) ! "0#1$ 56*'1+*1,erin-atin./aoo.co.idPendahuluanMakanan adalah bahan nabati dan heani !ang la!ak masuk ke dalam tubuh" #alam makanan$ terkandung zat gizi" %at gizi adalah kandungan kimiai dalam makanan !ang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kelangsungan hidu& manusia" 'an!ak sekali &eran zat gizi$ antara lain untuk membentuk dan memelihara jaringan$ untuk sumber tenaga$ untuk mengatur sistem dalam tubuh$ serta melindungi tubuh dari serangan &en!akit" 'erdasarkan (ungsin!a$ zat gizi digolongkan menjadi )$ !aitu sebagai sumber energi *karbohidrat$ lemak$ &rotein+$ untuk &ertumbuhan dan mem&ertahankan jaringan tubuh *&rotein$ lemak$ ,itamin$ mineral+$ dan sebagai &engatur metabolisme dalam tubuh *mineral$ ,itamin$ air$ dan &rotein+" %at gizi berdasarkan jumlah !ang dibutuhkan oleh tubuh digolongkan menjadi dua$ !aitu zat gizi makro-makronutrien *karbohidrat$ &rotein$ lemak$ air+ dan zat gizi mikro-mikronutrien *,itamin dan mineral+" %at gizi berdasarkan sumbern!a adalah dari nabati dan heani" .angat&enting bagi kita untuk men/uku&i kebutuhan akan zat gizi" 'ila kita kekurangan atau kelebihan zat tersebut$ tentu akan menimbulkan e(ek !ang tidak baik bagi kesehatan" [Type text].ebagaimana dijelaskan sebelumn!a$ zat gizi mem&un!ai (ungsin!a masing0masing" 1kan teta&i$ zat gizi ini tidak bekerja sendiri0sendiri dalam tubuh" Mereka saling membutuhkan satu sama lain untuk menjalankan tugasn!a" Makalah ini disusun dengan tujuan untuk memberikan suatu gambaran$ &enjelasan !ang lebih mendalam mengenai gizi !ang baik"2 .tudi 3iteratur2 Mahasisa 4akultas Kedokteran 5ni,ersitas Kristen Krida 6a/anaSkenario.eorang anak laki0laki berusia 1 tahun dibaa ke &uskesmas dengan keadaan lemah$ kurus$ &u/at$ kulit kering$ &ertumbuhan (isik dan mental kurang" #ari /erita ibun!a$ anakn!a sudah lama tidak minum 1.7 karena tidak keluar lagi$ dan digantikan dengan air tajin atau air teh manis" Tia& hari dikasih bubur dengan ke/a&" 8leh dokter disarankan diraat di 9. karena &asien mengalami kurang gizi berat" Istilah-istilah yang tidak diketahui1ir tajin: air rebusan beras !g agak kental"1Rumusan masalah1" Kekurangan gizi berat"HipotesisKekurangan gizi berat disebabkan oleh kurangn!a asu&an nutrisi !ang ber&engaruh &ada metabolisme tubuh dan hormonal"[Type text]PembahasanMetabolisme Karbohidrat2Terdiri ) (ase:1" Glikolisis2" .iklus Kreb)" 4os(orilasi 8ksidati(G37K837.7. Proses &erubahan glukosemenjadi asam &iru,at atauasetil koenzim01 Glikolisis terjadi di sito&lasma Glukosa tidak da&at langsungdi(usi ke sel[Type text] Glukosa harus berikatan dulu dengan /arrier: G ; C < GC < GC da&at berdi((usi kedalam sel #idalam sel GC < G ; C C keluar sel lagi untuk mengikat G !ang lain < sam&ai semua G masuk sel Proses ini di&er/e&at oleh =" 7nsulin$ jika =" 7nsulin kurang < &roses masukn!a G kedalam sel lambat < G menum&uk didalam darah < #M G di sito&lasma mengalami (os(orilasi < glukose 60P84 *enzim glukokinase+ 4ruktokinase < (ruktose < (ruktose 60P84 Galaktokinase < galaktose< galaktose 60P84 Glikolisis: &roses &erubahanglukose menjadi asam&iru,at atau asam laktat Glikolisis terdiri 2 lintasan: Katabolisme glukosa*glikolisis+ melalui triose*dihidroksi aseton (os(at ataugliseraldehid )0P84+ disebutlintasan >mbden Me!erho([Type text] Katabolisme glukosa *glikolisis+ melalui 60(os(oglukonat disebut lintasan oksidati( langsung *&intas heksosmono(os(at+.7K35. K9>'. Proses &erubahan asetil /o01 < = Proses ini terjadi didalammitokondria Pengambilan asetil /o01 disito&lasma dilakukan oleh: o?aloasetat < &roses &engambilan initerus berlangsung sam&ai asetil/o01 di sito&lasma habis @ika dalam asu&an nutrisi kekurangan K= < akan kekurangan o?aloasetat Kekurangan o?aloasetat