ดำเนินธุรกิจอย่างไร เพื่อตอบกระแสใหม่ ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

Post on 01-Nov-2014

976 Views

Category:

Travel

0 Downloads

Preview:

Click to see full reader

DESCRIPTION

โดยผศ.ดร.จิรพล สินธุนาวา จากการอบรมการตลาดท่องเที่ยว ดำเนินการจัดอบรม จำนวน 5 ครั้ง ใน 5 ภูมิภาค ในช่วงเมษายน – สิงหาคม 2554

Transcript

���������ก��� ���� ��������ก�����������������������

����� 21

��ก��ก�����ก

14

����:52���:48

20 �� ��!"�����#$%&'��&"(�� 1 ก)����*����

6 #�*�ก,���-"%#��ก�%�.%* �/��&�0,� 59 % 3"�/�4��#5$! �

%"%�'� 57

"�7��ก� 8

4)���ก%ก� 15

20 8� /��&��ก� 80 % 3"�/�4��#5$! � 80 8� &�����/'9%��:"

75 #'"���� /'9��!; (�$"'ก 25 �#$#'(��

8*)��'4 17 �#$#'4)�,�"��%&:9""���<!���<

ก��%��'9�(���3"���ก8 1 ���/'

� ก��%��!��3"������ก� 2.4

� ก����$"�ก>����0!"��""ก���0 (CO2) 762 ��

� ก��,�,#3"�ก>����0!"��""ก���0 (CO2) 8"�ก�C 250 �� (7.9 &�� ���/�E

� ก������3"����#�Fก>��""ก��%* (O2) 8"�ก�C 690 �� (21.9 &�� ���/�E)

� ก��%&�9#,5�3�43"�"�F�<5#�G�������%H�'9� 0.000000000348 "�C�%��%�'�, (0.011 C/y)

� ก������3"�&:4/'9�K�%3�� " 0.6 %"%"�0� ก������3"�&:4/'9�K�%3�� " 0.6 %"%"�0

� ก��%&�9#3"�&:4/'9/�%�/���8���%/C*' 78 �����%#��

� ก��G������� 28.6 ��

� ก��G����L��0 1.27 �

� ก��G����/�/�C0 4 %�:9"�

� ก�� �����$�����%/C 240,000 USD

(Professor R. Yamamoto (2002)

Resources

Material+Energyprocessing

Product

Marketing

Recycling

Transport

����������

concept and design

Manufacturing process

Supply chain

Packaging

Distribution Consumption Use

Final consumption

Maintenance, Repair, Reuse

Waste

Disposal

Recovery

Incineration

Product

Energy

��������ก���������ก������������������

»ก���������ก��������������� ������������!�"#$�������%��#&��%��'()��������"����� �(�'����)���)��!�ก(��������!�"#$������*��%�� ('# ��*�)�����������+�������!�ก(��������*��%�� ('# ��*�)�����������+�������!�ก(�����,��ก�-���.�������)�������ก/�'�)*.)#����.� �����ก�������������(�)�����"ก�(�01�

��((BruntlandBruntland Commission, Commission, 20022002))

(���%C�Q-ก�*&"%&'��(Sufficient Economy)

• ����,�",��� 3��� 0� ����,�#����� ������"3�%�� ��� 0������!�"#$�������)��������+���%)�ก�*������(�,���������ก������ก����*(4 ��"ก�(��กก��"#������#���1�����ก�����*� �1���1���)����5���������+) ���������� ����������(������������� *�ก���!���.�ก������4 ��*.)*�ก�������� ���ก��(!�"���ก���%ก�1�����!���.�ก������4 ��*.)*�ก�������� ���ก��(!�"���ก���%ก�1����������"(���ก����)��"������)��,�1�6�����*������*�.����(�"7,��"�)�3�)��������6 �ก�8/9� ����ก-%�ก��*��%ก��(� *3)���!��0ก*��%�-��� ����:������ �%���� ���*3)����������+)���"3����� (!�"���.����()�������(�� ����",��� ����� #&;;� ������������� ",���*3)��(%����,�)�����ก�������ก��"#������#���������("�<����ก�)�������1�()���� % ���� ������(�)�� ����=�-�����ก��ก����ก'()"#$������(�

��((���,����.(!������,�������"(<�,��"�)���+�3�?���,����.(!������,�������"(<�,��"�)���+�3�? ))

� ��ก��� ()��ก���������'��

–������ก������ก�• �%�������ก!�'�����)��%�"#$�3�ก '��*3)�����!��;()���������������(�)��

• �)��%����������'��'() +ก�!�����(�����+��)��%�ก������• �)��%����������'��'() +ก�!�����(�����+��)��%�ก������• ��(ก�������%���ก���6• '��������+�*� �����(�������3�ก• ��'����ก���!�3�ก-����������*.)• ก����ก((���ก����#��"�5",���"#$�6��ก������

Climate Change and Tourism

PCs

Televisions

Circulating Pumps

Clothes Washers

Clothes Dryers

Dishwasher

Space Cooling

��5���ก��*.)'AAB�

Source: IEA/OECD 2003

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150

Standby

Space Heating

Lighting

Refrigeration

Water Heating

Cooking

Other

PCs

TWh/a by 2030

Dr.Chirapol Sintunawa, Mahidol University

12

GHGs

Carbon dioxide, the most significant greenhouse gas being produced Methane, the second most significant

greenhouse gas being producedby human activities.

Nitrous oxide, the third most significant greenhouse gas being produced by human activities. Collectively carbon dioxide, methane, and nitrous oxide account for ~99% of current man-made greenhouse emissions.

greenhouse gas being producedby human activities.

Water, the most significantnaturally occurring greenhouse gas.

GHGs

Ozone :The naturally occurring ozone layer provides an essential buffer against ultraviolet radiation, however low level ozone formedas a consequence of air pollution acts as a greenhouse gas.

Sulfur hexafluoride, the most potent known greenhouse gas per molecule witha global warming potential at 100 years of 22,000 times that of carbon dioxide. Its concentration in the atmosphere is very low, and it does not contribute significantly to global warming.

กC�:"����ก���ก�1�3�(

7-11-2007 (�. ���,� ���-%���� 16

�( �� "��ก *.)��� CFC *�ก��(!�"������(!�"������������

who or what will be affected by each of the effects

• People;

• Environment;

• Facilities;• Facilities;

• Infrastructure;

• Utilities; and

• Economy.

Level of impactsLevel of impacts

�%�3+�����#��"�5'��

Beach-goers struggled to find a free spot in Dalian

Relief: Swimmers attempt to escape the heat at an indoor pool

Rubber ring to rubber ring: Swimmers still manage to smile despite being crammed into a swimming pool in Nanjing, China, as a heatwave sweeps

across the country

Cooling off: Temperatures reached as high as 40 degrees forcing many Chinese to seek relief in swimming pools and even the

Yangtze river.

Running amok: Children play in the fountains at People's Square

30-10-2007 (�.���,� ���-%���� 32

30-10-2007 (�.���,� ���-%���� 33

ก���+;,�- ������ #J����,���,�.

Dr.Chirapol Sintunawa, Mahidol University

38

#&;3�ก���(ก�����������"���

�1!�"���

����-���.�����������ก�������ก������"�����ก�������ก������"�����

,��%ก��3��!�,�1��������"�����

Moving to Green BusinessBusiness

7 Greens Concept

• Green Heart• Green Activities• Green Logistics• Green Community• Green Community• Green Services• Green Attractions• Green Plus

Quality service

Business williness to pay

IncomeWisdom

Skill

Experiience

Capability

Knowledge

+++ +

+

+

+

+

+

++

+

Capital

Material sales Material availability

Demand for service

ServiceQuality service

Trainning

+

+

+ +

+

+

Sustainable Tourism

• Community Based Tourism• Bird Watching• Eco friendly Diving• Bicycling Tour• Bicycling Tour• Nature walk and Paddling• Tourism activity promotion• Eco friendly resort

Nature walk and Paddling

��ก��*3)ก��50ก/��ก��%���ก�*�������

� �� ������ก����������������- �(�)��%��(�ก���(���"����%ก�+#���

- ก!�3�(���#K�������������ก���(ก��()��������(�)���������#�����-��,

- #��"�������������#��#�%�ก��(!�"���ก��()��������(�)�� ",���*3)ก��(!�"���ก���������#�����-��,��������"�����

ก��!�ก�"����#

1. ����3)�

- ,�����ก

- �ก)�

- ��3� - ��3�

- ก��(�/

2. ���"#M�ก - "5/��3��

3. �����,�/ - ���"���

- �����,�/

- �(*3)��ก���( �( ���3��ก"�����#��������"�����กก���ก����� �����

- �!� Green Menu - �!�#%N�.���,

ก��$���!����

1. �(*3)��ก��#��"���ก��*.),����� ",������%5ก��,ก���(ก���+;"���,�����

2. ก!�3�("#B�3���3���������ก���(

- ก��*.)'AAB� - ก��*.)'AAB�

- ก��*.)�1!���

- ก��*.)�กC�

- ก��*.)".�1�",������������

#��"#������%#ก�� #��3�(,�����

(+����������*�������

,��������"���ก ���ก���(ก��*.),�����

Energy Conservation

The responsibly manage energy use, seek renewable energy sources, eliminate activities that produce green house gases and carbon emissions by implementing alternative efficient energy

(+��ก��*.),������1���*� ������4 �����

O ������!����",����������ก��*.),�����

O ��(�� ���ก��*.),�����*3),�ก�������

O ��(�1��%#ก�� ����%�ก��*.)'AAB�*�3)��,ก

O ��(�1������(#�����*.)'AAB���ก�������

O ก��*.)3��('A#��3�(,�����O ก��*.)3��('A#��3�(,�����

O ������� PB�()��������

O �!���������(������#���+�+)"�<�

O �("���!�������ก��"#Q(#Q("������:ก�)�������)�*3)��(��)��ก�ก����(���'AAB����ก��'AAB�

ก��$��%��#�����-��,*�ก��*.)�1!�

- ��(���#�����ก��*.)�1!���*�������

- ��ก�����(�1!���������!�"#$� ",����������ก�����'3�

- ��ก�����(�1!���������!�"#$� ",����������ก�����'3�

- ��(�1��%��� ���#��3�(�1!�

- �(*3)��ก��3�%�"�����1!���ก"������:ก�)�'#*.)*�ก��3���"�<� �(�)�'�) 3������� 4

ก��#��3�(�1!� ���#�����-��,ก��*.)�1!�

�%��,�1!� - �!�'���(�������)���*ก��ก���%����# ก�

����!� ���ก��!�ก�� ������������ - ����!%�+!��!ก�"�!�����!ก�"�!���ก��������� - ����!%����ก� ���+!��!ก��ก��������� - ����!%����ก� ���+!��!ก��ก���������

)��),-�����%����# �������ก�)��),-�����)���*�%����#

- ����%��'#�(���ก�����!��������$�)� $�.

ก��!�/�%� - ����(:�1���������!�"#$�"����1� - ก!�3�(������ก��:�1������� �����(%���3� '()*��)�� ���

- ก!�3�(*3)��ก��:�1���3��3��������� *� - ก!�3�(*3)��ก��:�1���3��3��������� *�8(+ก�� ",����(*.) ,�����*�ก��"ก<��ก/� ����� ����% 3��3��

ก�0��0��0�*1����ก�21� ����0�

- #���%�3+��"������#����ก�5��� 25-26 c

- �ก/���,��ก�5�������ก((���ก�5��*��������ก*3)��(%�ก�

- ",����(����ก�������ก�5 (Fresh Air) - ",����(����ก�������ก�5 (Fresh Air) *�3)���("��1������!������ก

- "���ก#Q(,�1�������'��'()*.)��� ",����(ก���+;"���,�����

����3'����ก�2

.��(����3���ก!�"��(

1. CFC (�����A�+��'�( ��� ���)

- ก�����'3�����1!����!�����"�<���ก�+)"�<� �+)�.� "������#����ก�5"������#����ก�5

- ก��*.)�"#�� ��กก��#N���(���(�.��(���� 4

- 7���ก������)�� - "�<�

- �.������%�� ����!�()���A�

�����ก���(กC�:"����ก���ก���"ก�(��กก��(!�"������������(!�"������������

ก�����!���# �

�������!ก�"ก

ก����'������� - ��กก��3%��)�*����ก��"��'3�) - ��*�3)��:ก��( - 3)���%���%ก�3�� - ���(�"7,����กก��,��3����"#�� ������!������

ก������%�P%J������

- ���"�������ก7���*��������� 4 ��������

- ������)� �����"�)�*��)���กก��:ก��( "ก<������� ���"ก<��ก/������� ���"ก<��ก/�

- ��1"�������กก��ก����)��

- ��#+� ���� ������� 4 ��กก��ก����)��

- (�� ��กก��,(,����,�����3�)�(���(������P%J��������กก��ก���ก��ก����)�� ก��*.) ��

ก��!�ก�����3

- �(*.)�A� �"#�� ��กก��#N���(���(�- �(*.)�A� �"#�� ��กก��#N���(���(�

- �(�!����#K����ก��*�ก���(ก��*.),�����()���(ก���+;"��� #��"#�����,8��ก������*.)"������������!�*3)#��3�(,�����

- ���������������ก���������#ก�0��0��ก��$��%���!��$�%������ ก��$� �������"�� �������#)���*��������#)���'��1����ก"4%���ก"4%�

- 0��0�����)5��ก!�������#ก�����0���� ��. �������'�ก$�����"*�'#���� �������)���*����3'����ก�2�����# ����"� ���

- ���"����ก��*.)�ก����*�ก��"(����� ก������"�����()�������(,�"5/ 3���ก��*.)���,�3������ก�"#$�3�+��������+)*.)���ก��()�������(,�"5/

- �(ก��ก������������ - �(ก��ก������������*�ก�����"����*3)�(ก��*.)���,�3�������ก��*.)�1!���".�1�",�����()��ก��*.)�ก���� � ����)�*�ก��"(���������ก�

ก���(ก��*.)���"�������4 ���*.)��*�������

ก��ก6�!ก3� �$� ���ก��!�ก��$�%������ �ก7� �������3

�(�!���"���� �)�#K���� ",�������#��(����#B��ก�ก��#�"#]^������1!���".�1�",�������กC� ����1�ก����(��;�ก/� "������3�����(�� �����"ก<� ������ ��(��;�ก/� "������3�����(�� �����"ก<� ������ ,�1��������������1!���".�1�",��������.("��

������!�+��#��3��� - ��:กA�ก - �1!���3������!���������("���������������

- �1!���3������!���������("����������������1!�

- �1!���_��".�1�.��(���� 4 - ��_������

����/!ก#�

- �1!���:ก�3)� ��('A���� ��"3�"#$�'�,�/*��%�3+��3)��

- �1!���3�����:กA�ก - �1!���3�����:กA�ก��� ���������������������"#$��������������ก������+)*.)����+)�������

�������

ก���!���������(�������)���)��*.)

- ��3����1!���A�ก���

- ����!���������(�%��� ������������1!� - ����!���������(�%��� ������������1!�

- ���"����!���������("��ก#�����

- �"#�� _�������%ก.��(

- ���"����!���������(ก���ก���,�1�������� 4

$������/��������

��������*ก�).�(ก��� %��,�/3��������

- �1!������'�.��(���� 4

- �� , ก��

- ��� ����ก/�'�) - ��� ����ก/�'�)

- ��_������ ��#���5��+,�.

- �1!����!�����"�<�

- ���"������%ก.��(

28� .�������ก� - ������ +ก�!���*.)*���������1!�����!ก������28� .��ก���ก��"�� ��� - 3�0ก,��, - ���"������*.)*�ก�� ���"�ก��� - ���"���*�ก���!���������(.��(���� 4 - ���"���*�ก���!���������(.��(���� 4

ก��!�ก��$�%������ �ก7� �������31. �����#K���� 3�������ก��*�ก��*.)��-����� 4 3���

���#��ก�����"���ก���� 4 ",���3��ก"���������(#�����*.)�� %��,�/��*�������

2. ������� �(�!��;.�.��� .��( ���� �����"ก<��ก/����*.)���"�������� %��,�/ ",���������(�ก*�ก������%�����(ก�������"3������(ก�������"3�����

3. �(�!�"������3�����(�.��( � �����"ก<��ก/� ",�������#��(�����+)*.)���ก��������

(�ก�'�����������2

- 3��ก"���������(#�����ก��*.)������ ��ก#J������"� ",����(���ก((������ก�������������+���(���������"�5�

- �(ก��ก�������� ",���"������)������!��0ก*�ก���ก/���,��ก�-���.��� ก����%�ก/ ��� #J� #J�'�) ������"�5� *���"� *3)�ก��%���ก�����+)*.)���ก�����������

- �������ก����%�ก/ ,���,�.����)�� ��������"#$�,�.��3�� ��������+������� *��)�� ��� ",����ก/���(%����������"�5� ���#&����������ก������"�����*����"������������)�� ������� 4

ก��#�������ก!�$��$������0.ก'���+���

- �(�!����#K�������",������"������������������-%�ก��ก������"��������.%�.��)�� ���*�ก��,=��������(�)������%��,.����

- �(ก��ก������"���������������*�ก���ก/���,��ก�-���.������������(�)��*���ก������ 4 ��,��ก�-���.������������(�)��*���ก������ 4

- �(ก��ก���"������)������"�)�*���(���3����-%�ก��ก������"��������.%�.�*��)�� ��� ",���#����������������*�ก��,=���)�� ���

• Buy seasonal and local fruits and food

• rice (Brown & White)• Organic prawn• Herb Garden

Organic

Reusable and natural products in Reusable and natural products in local communitieslocal communities

Local people and participate the special participate the special event

Local Products and Local Staff for the

sustainable tourism

Promote local wisdom

- Using of natural materials and reusable material

Organic Recycling and the Production of Fertilizer

• With the by-products of this process, we produce a highly concentrated liquid form of fertilizer from the compost of all organic of fertilizer from the compost of all organic food and waste by-products of our kitchen.

Organic garden in hotel

120

Cooking classOrganic garden

Tree planting

Raising corporate Raising corporate environmental responsibility

�����"#����"��������6�����9�� ���'#� 2 ���9�� ���'#� 3

3��(��� 1 �������������ก��()��������(�)�� (24)

3��(��� 1 ������ ���ก��������� (14)

3��(��� 2 ก���(:�1����"��� (22) 3��(��� 2 ก��,=���%���ก� (32)

3��(��� 3 #�����-��,ก��*.),���������1!� (92)

3��(��� 3 ���ก���ก�� (14)����1!� (92)

3��(��� 4 ก���(:�1� (19) 3��(��� 4 "#B�3��� ������#K����ก�� (21)

3��(��� 5 �%��,��ก�5��*������ (10)

3��(��� 5 ก���(ก�����"��� (19)

3��(��� 6 ��,�/�����ก�5 (20) 3��(��� 6 #�����-��,ก��*.),����� (45)

���9�� ���'#� 2 ���9�� ���'#� 3

3��(��� 7 ��,�/���"���� (7) 3��(��� 7 #�����-��,ก��*.)�1!� (25)

3��(��� 8 �%��,�1!� (13) 3��(��� 8 ��� ���3)����3�� (31)

3��(��� 9 ก��"ก<��ก/� *.) ����(ก��".�1�",��� �กC� ������,�/ (16)

3��(��� 9 3)��:ก��( (24)

3��(��� 10 ��ก�������������"�5 (10) 3��(��� 10 ก���(:�1� (15)3��(��� 10 ��ก�������������"�5 (10) 3��(��� 10 ก���(:�1� (15)

3��(��� 11 ก������������ก�.%�.������� ก��)�� ��� (11)

3��(��� 11 �%��,��ก�5��*������ ��,�/�����ก�5 ���"���� (26)

3��(��� 12 �1!�����%��,�1!� (17)

3��(��� 13 �#� ���ก����(",����%��, (25)

����6�� Green Spa

• ����'#� 1 ����ก������!�ก��)����ก�����������"1��

• ����'#� 2 ���0�# �!�+��#��3�!�+��!��� ����!�+�'������ก

• ����'#� 3 �%�� )���'��1��ก��$��%�� ���0�*1���%��

• ����'#� 4 ��!���� )���'��1����!����• ����'#� 4 ��!���� )���'��1����!����

• ����'#� 5 ก��!�ก�"����#

• ����'#� 6 �!@����0��ก���ก�)�����(�

• ����'#� 7 ก��ก�ก������0.������������������ก���1��� �ก���

����ก��������#��(�%3���• ��ก(�*3)"ก�(ก��"������)���%��,()��ก�������%�*3)"ก�(ก��#��(�%3���*�-%�ก�������� (Smoke Free Hotel)

�����������#��(�%3���BB��ก�#����# �#"����ก�#����# �#"��CC

�����ก 0���������( ����%�-�d :0��'()�!���"#$��;�ก/� 0����������������*���ก�%กPJ��*�ก���!�*3)� �������+� ����!���� ����������( �(.��� ���%��,������+�� #��5��ก��,�/

ee*�'�)"����*�'�)"����ff"#$��;�ก/� ���'()��ก������� ��(� 0� #�����-��,��������� 3���� ��#��ก��ก��()������6��������(�)�� �(�'()��"ก����������ก�+���-�*�'�)"����

�%��,������+�� #��5��ก��,�/

BB������CC3��� 0� �;�ก/� ����+)�ก

������,��3��� ��(� 0�����6��������

"ก��������(��"���

O ��������3)��,ก#��(�%3��� 65-75%

"ก��������(�����

O ��������3)��,ก#��(�%3�����กก��� 75%

#����.� ������.�ก������#��(�%3���

O �������+)�� !�0���$���� ���� 30% ��ก��8��!ก3����'��0���������F�.�����.���ก�'�����"���0������.

O ��!ก�������8ก0���#��"1��'#����8*.

O �8ก0������"ก�#0��� ���#'#������$���ก���ก"4%���ก(�ก������ ������8ก0�� 80-85% ����ก� ���)������#�

O ��������!��( ���$��� ���)������#��)'!�� �ก

ก��#��.���,�- �+���� ��3����#��"�5

• Promotion By TAT• Special favorite form UN agency pass

WHO • Thai health promotion• Thai health promotion• TUI• ASEAN• APEC

ก��#��.���,�- �+���� ��3����#��"�5 (2)

• Karen Fletchen, Representative of IHEI :International Hotel Environmental Initiatives Forum of Initiatives Forum of Great Britain (Founded by Prince Charles) attended the green leaf seminar

�8�����������"# � ��"'#� 1600 ��0� ก�'����'#� �����)��'2�' +����$��#�!����� �"���!กก��!� �"��$�'�# ก���'�H 10400

'2!�'.: +660 2250 5500 ext. 2064 /+660 2652 8321 '��: +660 2652 8322 Email: contact@greenleafthai.org Website: www.greenleafthai.org

The challenge is clear The challenge is clear The challenge is clear The challenge is clear

and many of the and many of the and many of the and many of the

solutions are known : solutions are known : solutions are known : solutions are known :

the point is the point is the point is the point is

to act !

top related