RECETA DE PAN CASERO  

   Alimento   básico   en   todas   las  culturas;   ahí   va   una   receta  sencilla  que  yo  mismo  he  hecho  en  casa  y  fácil  de  realizar.      URL  de  la  receta        https://youtu.be/1yZt4HHFxuI  

   INGREDIENTES/GRUPOS  DE  ALIMENTOS/NUTRIENTES      

o 175   ml   de   agua;   pertenece   a   las   bebidas   y   es   fundamental   para   el  organismo,   siendo   por   ejemplo   agua   de   grifo   tendrá   ciertos  minerales   en  función  de  su  procedencia.  

o 20  gr  de  levadura;  es  un  microorganismo  utilizado  para  la  fermentación  en  este  caso  de  la  masa  de  pan.  

o 20  gr  aceite  oliva;  pertenece  a   los  aceites  o  grasas,  en  este  caso  de  origen  vegetal   tras   exprimir   las   aceitunas   y   es   rico   en   ácidos   grasos  monoinsaturados,  y  vitaminas  E  (tocoferales).  

o 310  gr  de  harina;  pertenece  al  grupo  de  los  cereales  procedente  de  moler  el  trigo   y   es   rica   en   hidratos   de   carbono   complejos,   así   como   en   proteína  vegetal  (lisina)  y  vitaminas  B1  (Tiamina).  

o 7  gr  de  sal;  pertenece  a  los  minerales  y  es  rica  en  sodio  y  yodo.      FUENTES  DE  INFORMACIÓN  CONSULTADAS  Fundamentalmente  he  utilizado  la  información  del  propio  curso,  aunque  también  he  navegado  por  algunas  páginas  de  consulta  como  por  ejemplo:  

 o http://escuela2punto0.educarex.es/Ciencias/Biologia_Geologia/nutricion/progra

m/apli/alitip.html  o http://olmo.pntic.mec.es/rjid0000/clasificacion.htm  o https://es.slideshare.net/rociocasconpalacios/alimentos-­‐tipos-­‐y-­‐clasificacin  o https://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Tipos_de_alimentos  o http://enfermedadescorazon.about.com/od/alimentacion-­‐saludable/a/Que-­‐Son-­‐

Los-­‐Nutrientes.htm  o https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrimento  o http://www.vidanaturalia.com/que-­‐nutrientes-­‐necesita-­‐nuestro-­‐cuerpo/