MAQUINARIA Y EQUIPO INDUSTRIAL
Esta operación unitaria tiene como objeto eliminar la humedad residual que contienen los productos sólidos, para hacerlos así más aceptables para su comercialización o su empleo posterior.
Este tipo de secador es de los mas simples, cuenta con los componentes principales de un secador:
*Generador de Aire*Calefactor*Alimentador
La sustancia a secar es colocada en el piso ranurado, que permite la circulación del aire caliente.
El flujo de aire que genera el ventilador, pasa por el calefactor donde este se calienta, sube al alimento.
El aire húmedo sale por la parte superior del secador.
Granos, frutas y vegetales pueden ser procesados usando este tipo de secador.
Ya que es un equipo utilizado en la industria alimenticia es conveniente utilizar: Acero Inoxidable, material costoso pero seguro ya que resiste la corrosión.
Ana Sofía Alvarado CovarrubiasAndrea Valencia de LeónAurora Isabel Macías ReaJesica Montserrat Espinosa Cortes
