Prof. Guido Baldoni Raccolta della granella Granella “secca” (metodo + diffuso nel mondo) Mietitrebbiatura della granella col 18-25% di umidità ± Essiccazione forzata (a 40°C) fino a 14% umidità Mietitrebbia da grano con testata spannocchiatrice Capacità di lavoro 0,2-0,3 ha h -1 x fila; Perdite 2-5 % Costo operazione 220 - 250 € ha -1 (APIMA, Prov. AN, 2005) Epoca Nel Centro-Nord Italia ~ metà settembre x ibridi classe 500 Prodotto trasportabile, “commodity” del mercato globale Granella “umida ” Pastone di mais Mietitrebbiatura della granella col 30-35% di umidità + Schiacciatura meccanica (con mulino) + Insilamento (= fermentazione in silos, senza O 2 ) Mietitrebbia da grano con testata spannocchiatrice + sforzo e + perdite rispetto alla granella secca Epoca 10-15 d prima della granella secca Cereali – Mais – Raccolta e prodotto
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Prof. Guido BaldoniRaccolta della granella
Granella “secca” (metodo + diffuso nel mondo)
Mietitrebbiatura della granella col 18-25% di umidità± Essiccazione forzata (a 40°C) fino a 14% umidità
Mietitrebbia da grano con testata spannocchiatrice
Capacità di lavoro 0,2-0,3 ha h-1 x fila; Perdite 2-5 %Costo operazione 220 - 250 € ha-1 (APIMA, Prov. AN, 2005)
Epoca Nel Centro-Nord Italia~ metà settembre x ibridi classe 500
Prodotto trasportabile, “commodity” del mercato globaleGranella “umida ” Pastone di mais
Mietitrebbiatura della granella col 30-35% di umidità+ Schiacciatura meccanica (con mulino)
+ Insilamento (= fermentazione in silos, senza O2)
Mietitrebbia da grano con testata spannocchiatrice+ sforzo e + perdite rispetto alla granella secca
Epoca 10-15 d prima della granella secca
Prodotto non trasportabile, solo reimpiego in azienda
Destinazione zootecnicaAlimentazione di bovini (poligastrici) allevati in azienda
Prodotti
Granella di mais
Destinazione alimentare Oggi, in Italia, soprattutto x zootecniaAlto valore calorico (~ 4.000 Kcal kg-1 - 1,10 UF kg-1)ma poche proteine (8%) e carenza di alcuni aminoacidi essenziali