-
PENGARUH TWEEN 80 SEBAGAI EMULSIFYING AGENT DAN SORBITOL SEBAGAI
HUMEKTAN DALAM SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL BATANG JARAK CINA (
Jatropha multifida L.)
DENGAN APLIKASI DESAIN FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Menenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Yoannes Deni Setiawan
NIM: 118114016
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA
2015
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
i
PENGARUH TWEEN 80 SEBAGAI EMULSIFYING AGENT DAN SORBITOL SEBAGAI
HUMEKTAN DALAM SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL BATANG JARAK CINA (
Jatropha multifida L.)
DENGAN APLIKASI DESAIN FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Menenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Yoannes Deni Setiawan
NIM: 118114016
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA
2015
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
ii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
iii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
iv
Halaman Persembahan
Anak-anak hidup dan tumbuh sesuai kodratnya sendiri. Pendidikan
hanya dapat
merawat dan menuntun tumbuhnya kodrat itu
(Ki Hadjar Dewantara)
Aku bukanlah orang hebat yang istimewa tetapi aku akan
memberikan sesuatu
yang istimewa untuk orang-orang yang aku kasihi
Aku persembahkan karyaku kepada:
Tuhan Yesus Kristus Yang Maha Baik,
Bapak, Ibu, dan Kakakku Tersayang
Sahabat-sahabatku Farmasi 2011
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
v
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
vi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
vii
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
atas
berkat dan rahmat yang telah diberikan sehingga penulis dapat
menyelesaikan
skripsi berjudul “Pengaruh Tween 80 sebagai Emulsifying Agent
dan Sorbitol
Sebagai Humektan dalam Sediaan Krim Ekstrak Etanol Batang Jarak
cina
(Jatropha multifida L. ) dengan Aplikasi Desain Faktorial“
sebagai salah satu
syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi (S. Farm) pada
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Keberhasilan penulis dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas
dari
dukungan dan bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis
mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak, Ibu dan Mas Rudi yang telah bekerja keras, memberikan
semangat,
doa dan kasih sayang yang tiada hentinya.
2. Ibu Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas
Farmasi
Universitas Sanata Dharma yang telah memberikan ijin pada
penelitian ini.
3. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si., Apt. selaku dosen
pembimbing yang selalu memberikan waktu, semangat,
pengarahan,
masukan, kritik dan saran baik selama penelitian maupun
penyusunan
skripsi ini.
4. Ibu Dr. Erna Tri Wulandari, M.Si., Apt.dan Ibu Beti
Pudyastuti, M.Sc.,
Apt. selaku dosen penguji atas masukan saran dan kritik yang
membangun
kepada penulis.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
viii
5. Semua dosen-dosen farmasi yang tidak dapat disebutkan satu
per satu
yang telah sabar mendidik serta memberikan ilmu kepada penulis
selama
menempuh pendidikan di Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma,
Yogyakarta.
6. Staf – staf laboratorium Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma:
khususnya Pak Musrifin, Pak Parlan, Mas Kunto, Mas Bimo, Mas
Wagiran, Mas Heru, Mas Agung, Pak Iswandi yang telah banyak
membantu selama penelitian di laboratorium.
7. Staf kebersihan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma
yang telah
membantu kelancaran penulis dalam melakukan penelitian.
8. Henra, Lauren, Ardha, Sheila yang menjadi teman seperjuangan
dan
tempat berbagi keluh kesah selama penelitian dan penyusunan
skripsi.
Terima kasih atas segala masukan, semangat, dan kebersamaan yang
telah
diberikan.
9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang
telah
membantu penulis dalam mewujudkan skripsi ini. Terima Kasih
semua.
Penulis menyadari begitu banyak kekurangan dalam naskah skripsi
ini
mengingat keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Oleh
karena itu,
penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk
kemajuan
selanjutnya.
Yogyakarta, 4 Mei 2015
Penulis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
.......................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
.............................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN
.........................................................................
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
......................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA
.......................................................... v
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA
ILMIAH KEPENTINGAN AKADEMIS
........................................................ vi
PRAKATA
.......................................................................................................
vii
DAFTAR ISI
....................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL
............................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR
.......................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
....................................................................................
xv
INTISARI
........................................................................................................
xvi
ABSTRACT
.......................................................................................................
xvii
BAB I. PENGANTAR
.....................................................................................
1
A. Latar Belakang
...........................................................................................
1
1. Perumusan masalah
..............................................................................
3
2. Keaslian penelitian
...............................................................................
3
3. Manfaat penelitian
...............................................................................
5
B. Tujuan Penelitian
.......................................................................................
5
1. Tujuan umum
.......................................................................................
5
2. Tujuan khusus
......................................................................................
5
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
x
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA
............................................................. 6
A. Jarak Cina
...................................................................................................
6
B. Staphylococus aureus
.................................................................................
8
C. Krim
...........................................................................................................
9
D. Surfaktan
....................................................................................................
10
E. Humektan
...................................................................................................
11
F. Monografi Bahan
.......................................................................................
12
1. Tween 80
..............................................................................................
12
2. Sorbitol
.................................................................................................
12
3. Asam stearat
.........................................................................................
14
4. Butylated hydroxyltoluen
.....................................................................
14
5. Triethanolamine (TEA)
.......................................................................
15
6. Methyl paraben
....................................................................................
15
G. Stabilitas
.....................................................................................................
16
H. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Krim
.................................................... 17
1. Uji ukuran droplet
................................................................................
17
2. Uji viskositas
........................................................................................
17
3. Uji daya sebar
......................................................................................
18
4. Uji iritasi
..............................................................................................
18
I. Metode Desain Faktorial
............................................................................
19
J. Landasan Teori
...........................................................................................
21
K. Hipotesis
....................................................................................................
24
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xi
BAB III. METODE PENELITIAN
.................................................................
25
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
.................................................................
25
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
............................................ 25
1. Variabel utama
.....................................................................................
25
2. Variabel pengacau
................................................................................
25
3. Definisi operasional
.............................................................................
26
C. Bahan Penelitian
........................................................................................
27
D. Alat Penelitian
............................................................................................
27
E. Tata Cara Penelitian
...................................................................................
28
1. Determinasi dan pembuatan simplisia jarak cina.
................................ 28
2. Ekstrak etanol batang jarak cina
.......................................................... 28
3. Uji kualitatif tanin
................................................................................
28
4. Uji antibakteri
......................................................................................
29
5. Formula krim
.......................................................................................
30
6. Pembuatan krim
...................................................................................
31
7. Uji stabilitas dan sifat fisik krim
.......................................................... 31
8. Analisis hasil
........................................................................................
34
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
........................................................ 35
A. Determinasi dan Pembuatan Ekstrak Etanol Batang Jarak
Cina................ 35
B. Uji Kualitatif Tanin
...................................................................................
37
C. Uji Antibakteri Ekstrak Etanol Batang Jarak Cina
.................................... 40
D. Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Batang Jarak Cina
................................. 41
E. Uji Sifat dan Stabilitas Fisik Krim Ekstrak Etanol Batang
Jarak Cina ...... 44
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xii
1. Uji organoleptis dan pH
.......................................................................
44
2. Uji tipe krim
.........................................................................................
45
3. Uji ukuran droplet
................................................................................
46
4. Uji viskositas
........................................................................................
47
5. Uji daya sebar
......................................................................................
48
F. Analisis Statistik Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik
....................................... 49
1. Viskositas
.............................................................................................
49
2. Pergeseran viskositas
...........................................................................
51
3. Daya sebar
............................................................................................
52
4. Pergeseran daya sebar
..........................................................................
54
G. Uji Iritasi dengan Metode HET-CAM
....................................................... 56
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
......................................................... 58
A. Kesimpulan
................................................................................................
58
B. Saran
..........................................................................................................
58
DAFTAR PUSTAKA
......................................................................................
59
LAMPIRAN
.....................................................................................................
64
BIOGRAFI PENULIS
.....................................................................................
89
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel I. Rancangan desain faktorial dengan dua faktor dan dua
level ..... 20
Tabel II. Formula sediaan krim Oxalis corniculata
................................. 30
Tabel III. Modifikasi krim antibakteri ekstrak etanol batang
jarak cina .... 31
Tabel IV. Indeks iritasi
................................................................................
34
Tabel V. Data uji organoleptis dan pH krim ekstrak etanol batang
jarak
cina
..............................................................................................
44
Tabel VI. Hasil uji ukuran droplet
..............................................................
46
Tabel VII. Viskositas (x̅ ± SD) krim ekstrak etanol batang jarak
cina ........ 47
Tabel VIII. Daya sebar (x̅ ± SD) krim ekstrak etanol batang
jarak cina ....... 49
Tabel IX. Hasil uji Shapiro Wilk untuk respon viskositas
.......................... 50
Tabel X. Hasil uji Wilcoxon untuk melihat pengaruh variasi Tween
80
terhadap respon viskositas
.......................................................... 50
Tabel XI. Hasil uji Wilcoxon untuk melihat pengaruh variasi
sorbitol
terhadap respon viskositas
.......................................................... 51
Tabel XII. Hasil uji Shapiro Wilk untuk respon pergeseran
viskositas ........ 51
Tabel XIII. Hasil uji Shapiro Wilk untuk respon daya sebar
......................... 52
Tabel XIV. Hasil uji Wilcoxon untuk melihat pengaruh variasi
Tween 80
terhadap respon daya sebar
......................................................... 53
Tabel XV. Hasil uji Wilcoxon untuk melihat pengaruh variasi
sorbitol
terhadap respon daya sebar
........................................................ 53
Tabel XVI. Hasil uji Shapiro Wilk untuk respon pergeseran daya
sebar ...... 54
Tabel XVII. Hasil uji iritasi dengan metode HET-CAM
................................ 56
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman jarak cina (Jatropha multifidan L.)
............................. 6
Gambar 2. Struktur molekul Tween 80
........................................................ 12
Gambar 3. Struktur molekul sorbitol
............................................................ 13
Gambar 4. Struktur molekul asam stearat
.................................................... 14
Gambar 5. Struktur molekul butylated hydroxyltoluene
.............................. 14
Gambar 6. Struktur molekul triethanolamine (TEA)
................................... 15
Gambar 7. Struktur molekul methyl paraben
............................................... 16
Gambar 8. Reaksi FeCl3 dengan tanin
.......................................................... 37
Gambar 9. Hasil uji kualitatif tanin
..............................................................
38
Gambar 10. Reaksi Gelatin 1% dengan tanin
................................................. 39
Gambar 11. Uji penegasan tanin dengan gelatin 1%
...................................... 39
Gambar 12. Hasil uji antibakteri
.....................................................................
40
Gambar 13. Grafik orientasi pengaruh sorbitol terhadap
viskositas dan daya
sebar
............................................................................................
43
Gambar 14. Grafik orientasi pengaruh Tween 80 terhadap
viskositas dan
daya sebar
...................................................................................
43
Gambar 15. Hasil uji tipe krim dengan methylene blue
................................. 45
Gambar 16. Grafik pergeseran viskositas ekstrak etanol batang
jarak cina ... 47
Gambar 17. Grafik pergeseran daya sebar ekstrak etanol batang
jarak cina .. 49
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil determinasi keaslian batang jarak cina
......................... 65
Lampiran 2. Kadar air serbuk batang jarak cina
......................................... 66
Lampiran 3. Hasil uji sifat fisik dan stabilitas fisik krim
ekstrak etanol
batang jarak cina.
...................................................................
67
Lampiran 4. Hasil analisis statistik sifat fisik dan stabilitas
fisik ............... 72
Lampiran 5. Hasil perhitungan rendemen.
................................................. 80
Lampiran 6. Hasil uji zona hambat
.............................................................
81
Lampiran 7. Hasil uji iritasi dengan metode HET-CAM
........................... 82
Lampiran 8. Dokumentasi
..........................................................................
84
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xvi
INTISARI
Batang jarak cina dengan kandungan zat aktif tanin berfungsi
sebagai antibakteri Staphylococcus aureus. Sediaan krim ekstrak
etanol batang jarak cina dipilih karena memberi rasa lembab di
kulit, mudah saat diaplikasikan di kulit dan mudah
dibersihkan.Tujuan pada penelitian ini adalah mengetahui pengaruh
faktor sorbitol dan Tween 80 terhadap sifat fisik dan stabilitas
fisik krim ekstrak etanol batang jarak cina, serta mengetahui area
optimum dari kedua faktor menggunakan contour plot
superimposed.
Jenis penelitian ini eksperimental dengan menggunakan metode
desain faktorial dua level dan dua faktor. Tween 80 digunakan pada
level rendah 4 g dan level tinggi 6 g. Sorbitol digunakan pada
level rendah 7 g dan level tinggi 9 g. Analisis statistik
menggunakan ANOVA dan Kruskal-Wallis dengan taraf kepercayaan 95%
untuk mengetahui pengaruh interaksi kedua faktor (sorbitol dan
Tween 80) terhadap respon sifat fisik dan stabilitas krim ekstrak
etanol batang jarak cina, serta memprediksi area optimum pada
grafik contour plot superimposed. Data diolah dengan menggunakan
software R. 3.1.1
Hasil penelitian menunjukkan krim berwarna putih mengkilap,
bertipe M/A, tidak berbau, dan homogen dengan pH 6. Variasi jumlah
Tween 80 dan sorbitol memberikan pengaruh yang signifikan terhadap
respon pergeseran daya sebar. Variasi jumlah Tween 80 dan sorbitol
tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap respon viskositas,
daya sebar, dan pergeseran viskositas krim ekstrak etanol batang
jarak cina. Area optimum dari Tween 80 dan sorbitol pada grafik
contour plot superimposed tidak dapat ditemukan.
Kata kunci: jarak cina, krim, Tween 80, sorbitol, desain
faktorial.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xvii
ABSTRACT
The stem of jarak cina contains the active tanin substance which
has antibacterial activity for Staphylococcus aureus. The cream of
the extracts etanol of jarak cina is chosen because it give a sense
of moist skin, easily applied and cleaned. The aim of this research
is to determine out the influence of sorbitol and Tween 80 on the
physical characteristic and stability of the extracts etanol of the
jarak cina stem, and to find out the optimum area of those two
factors by using the contour plots superimposed.
This research is an experimental research which uses two-level
and two-factor factorial design method. Tween 80 is used at the low
level that is 4 g and high level that is 6 g. Sorbitol is used at
low level that is 7 g and high level that is 9 g. The statistical
analysis uses ANOVA and Kruskal-Wallis with the level of 95% to
determine the effect of the interaction of both factors (sorbitol
and Tween 80) towards the response of physical characteristic and
stability of the extract etanol of jarak cina stem, as well as to
predict the optimum area on the contour plots superimposed chart.
Meanwhile, the data is processed using R. 3.1.1 software.
The result of the research produces the shiny white O/W cream,
unscented, and homogeneous with a pH at 6.The variations of Tween
80 and sorbitol had a significant influence on the response of
spread shift. Meanwhile, the amount variations of Tween 80 and
sorbitol did not has the significant effect on the viscosity
response, spreadability, and viscosity shifting. Optimum area of
Tween 80 and sorbitol on the contour plots superimposed chart could
not be found
Keywords: jarak cina, cream, Tween 80, sorbitol, factorial
design
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
1
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Bakteri merupakan mikroorganisme yang paling banyak
ditemukan
hampir di semua tempat seperti pada organ manusia yaitu pada
kulit, saluran
pernafasan, tangan, rambut, dan vagina. Bakteri Staphylococcus
aureus
merupakan bakteri gram positif yang diperkirakan 20-75%
ditemukan pada organ
manusia tersebut. Infeksi bakteri ini menimbulkan penyakit
dengan tanda-tanda
khas seperti jerawat, infeksi folikel, rambut, dan pembentukan
abses (Razak,
Djamal, dan Revilla, 2013). Sediaan krim dengan fungsi
antibakteri digunakan
untuk mengatasi penyakit tersebut.
Tanaman jarak cina (Jatropha multifida L.) merupakan tanaman
yang
memiliki banyak khasiat sebagai obat tradisional, namun hanya
sebagian kecil
masyarakat Indonesia yang mengetahuinya. Beberapa masyarakat
pedesaan hanya
memanfaatkan tanaman ini sebagai obat luka baru. Getah dan
daunnya digunakan
untuk menyembuhkan infeksi luka pada kulit. Ekstrak dari
berbagai bagian
tanaman ini dilaporkan memiliki aktifitas mikroba terhadap
berbagai jenis bakteri
dan jamur patogen. Senyawa aktif yang diharapkan sebagai
penghambat aktivitas
antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dalam tanaman batang
jarak cina
adalah tanin (Yuliarti, 2009). Penelitian mengenai sediaan
topikal yang
mengandung tanin sebagai antibakteri belum pernah dilakukan,
sehingga dalam
penelitian ini dilakukan formulasi sediaan krim dari ekstrak
etanol batang jarak
cina untuk meningkatkan penerimaan dan kenyamanan pasien.
Ekstrak etanol
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
2
dipilih sebagai pelarut karena bersifat netral dan dan
kapang-kamir sulit tumbuh
dalam etanol 20% ke atas, serta tidak beracun (Dirjen POM RI,
1995), selain itu
penggunaan etanol mempercepat proses penguapan menggunakan
rotary
evaporator jika dibandingkan dengan pelarut air.
Krim merupakan salah satu jenis kosmetik yang sudah umum
digunakan
oleh masyarakat karena kemudahan dalam penggunaannya saat
diaplikasikan di
kulit dam mudah dibersihkan. Krim pada umumnya digunakan sebagai
emollient
atau tujuan pengobatan pada kulit. Suatu tipe adalah krim tipe
emulsi yang
memiliki fase minyak dan fase air.
Komponen penting yang harus diperhatikan dalam menjaga
stabilitas
fisik sediaan adalah humektan dan emulsifying agent. Surfaktan
sebagai salah satu
emulsifying agent yang diperlukan sebagai penurun tegangan
permukaan sehingga
membentuk suatu emulsi, karena struktur surfaktan yang memiliki
sifat polar dan
non polar (Lieberman, Reiger, dan Banker, 1996). Tween 80
merupakan salah
satu surfaktan yang digunakan dalam sediaan krim karena memiliki
toksisitas
rendah dan tidak mengiritasi kulit serta tahan terhadap
perubahan pH (Jones,
2008). Tween 80 merupakan surfaktan non-ionik dengan nilai HLB
15,0 yang
digunakan sebagai emulsifier pada tipe emulsi minyak dalam air
(Rowe, Sheskey,
dan Quinn, 2009). Humektan dapat digunakan sebagai bahan yang
mengontrol
perubahan kelembaban antara produk dengan udara, baik dalam
wadah ataupun
pada kulit. Terdapat banyak bahan yang memiliki sifat sebagai
humektan namun
yang digunakan pada penelitian yaitu sorbitol. Sorbitol
digunakan sebagai
humektan, karena sorbitol relative inert dan kompatibel dengan
sebagian besar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
3
eksipien. Pemilihan sorbitol pada penelitian ini karena sorbitol
tidak membuat
iritasi kulit, tidak korosif, dan tidak volatile (Barel, Marc,
dan, Maibach, 2001).
Sediaan krim perlu dioptimasi untuk memperoleh sifat fisik dan
stabilitas
fisik optimal untuk menunjang hasil formulasi yang baik pada
suatu sediaan
farmasi. Kestabilan sediaan diperlukan agar menjamin sediaan
tersebut masih
dapat menimbulkan efek yang diharapkan. Metode desain faktorial
dapat
mengetahui ada atau tidak interaksi antara Tween 80 dan
sorbitol, sehingga
diketahui faktor dominan yang menentukan sifat fisik yaitu
viskositas dan daya
sebar serta stabilitas sediaan krim. Sejauh ini belum ada
penelitian terkait
formulasi krim ekstrak etanol batang jarak cina. Penelitian ini
diharapkan dapat
melihat pengaruh variasi Tween 80 dan sorbitol pada level yang
diteliti terhadap
sifat fisik dan stabilitas krim ekstrak etanol batang jarak cina
sehingga diperoleh
sediaan krim antibakteri yang secara fisik berkualitas dan
stabil.
1. Perumusan masalah
a. Bagaimanakah pengaruh variasi Tween 80 dan sorbitol pada
level yang
diteliti terhadap sifat fisik dan stabilitas krim ekstrak etanol
batang jarak
cina?
b. Apakah dapat ditemukan area komposisi optimum dari Tween 80
dan
sorbitol menggunakan contour plot superimposed?
2. Keaslian penelitian
Penelitian terkait tanaman jarak cina yang pernah dilakukan
adalah:
a. “Ekstraksi Zat Aktif Antimikroba dari Tanaman Yodium
(Jatropha
multifida L. Linn) sebagai Bahan Baku Alternatif Antibiotik
Alami,” oleh
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
4
Sari dan Sari (2011). Penelitian tersebut bertujuan untuk
mengambil
ekstrak dari Jatropha multifida L. sebagai bahan baku
antibakteri alami.
Pada penelitian ini daya antibakteri Jatropha multifida L.
dibandingkan
terhadap bermacam-macam bakteri. Bakteri yang digunakan
penelitian ini
antara lain Staphylococus aureus dan Eschericia coli dan jamur
Candida
albicans. Kesimpulan yang didapat adalah antibakteri dari
ekstrak
Jatropha multifida L. hanya efektif untuk Staphylococus aureus
dan jamur
Candida albicans.
b. “The Efficacy of Jatropha Multifida in The Management Of
Oral
Candidiasis: A Preliminary Study” oleh Adesola dan Adetunju
(2007).
Penelitian tersebut hanya meneliti sebatas tanaman Jatropha
multifida L.
terhadap penderita infeksi akibat dari bakteri Candida albicans,
hasil yang
didapat bahwa tanaman ini lebih efektif dibandingkan antibiotik
yang
biasa digunakan. Jadi pada penelitian ini juga tidak ada
analisis secara
kuantitatif terkait zat aktif yang terdapat dalam ekstrak
tanaman.
c. “The Antimicrobial Activity of Jatropha Multifida Extract
and
Chromatographic Fractions Against Sexually Transmitted
Infections” oleh
Aiyelaagbe, Oguntuase, Arimah, dan Adeniyi (2008). Penelitian
tersebut
hanya ditekankan pada aktifitas antimikroba dari ekstrak tanaman
ini.
Ekstraksi dilakukan secara kasar dengan maserasi tanpa
memperhatikan
kondisi operasi yang sesuai.
Sejauh penelusuran pustaka yang dilakukan oleh peneliti,
penelitian
mengenai Pengaruh Tween 80 sebagai Emulsifying Agent dan
Sorbitol sebagai
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
5
Humektan dalam Sediaan Krim Ekstrak Etanol Batang Jarak cina
(Jatropha
multifida L. ) dengan Aplikasi Desain Faktorial belum pernah
dilakukan.
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis. Hasil penelitian yang didapat diharapkan
menjadi suatu
sumbangan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang formulasi
sediaan
krim ekstrak etanol batang jarak cina dengan viskositas dan daya
sebar
yang memenuhi standar.
b. Manfaat praktis. Menghasilkan krim ekstrak etanol batang
jarak cina
yang memenuh persyaratan sifat fisik dan stabilitas fisik,
sehingga dapat
efek krim antibakteri untuk penyakit kulit seperti gatal-gatal
atau infeksi
ringan pada kulit.
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum
Membuat sediaan krim ekstrak etanol batang jarak cina dengan
Tween 80
sebagai emulsifying agent dan sorbitol sebagai humektan dengan
aplikasi
desain faktorial.
2. Tujuan khusus
a. Mengetahui pengaruh variasi jumlah Tween 80 dan sorbitol pada
level yang
diteliti terhadap sifat fisik dan stabilitas krim ekstrak etanol
batang jarak
cina.
b. Mengetahui area optimum dari Tween 80 dan sorbitol
menggunakan
contour plot superimposed.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
6
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA
A. Jarak Cina
Tanaman jarak cina (gambar 1) termasuk dalam suku perdu dan
tersebar
di seluruh Nusantara. Tanaman ini sering digunakan dalam
pengobatan tradisional
karena memiliki kandungan senyawa kimia yang bersifat
antibakteri, penurun
panas, dan antiinflamasi (Darmawi, Manaf, dan Putranda,
2013)
Tanaman jarak cina memiliki aktivitas antibakteri terutama pada
batang.
Beberapa zat kimia yang terkandung dalam jarak cina diantaranya
yaitu: α-amirn,
kampesterol, 7 α-diol, stigmaterol, β-sitosterol, dan HCN.
Batang jarak cina
mengandung alkaloid, saponin, flavonoid, dan tanin (Suharmiati
dan Handayani,
2005). Penelitian Aiyelaagbe dkk (2008) menunjukkan bahwa dengan
uji
phytokimia, kandungan zat-zat tersebut berfungsi sebagai
antimikroba.
Gambar 1. Tanaman Jarak Cina (Jatropha multifida L.) (Neal,
2012)
Taksonomi Jarak cina:
Kerajaan : Plantae (Tumbuhan)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
7
Sub Kerajaan : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas : Rosidae
Bangsa : Euphorbiales
Suku : Euphorbiaceae
Marga : Jatropha
Jenis : Jatropha multifida L. (Bagus, 2014)
Ekstraksi perlu dilakukan untuk mendapatkan zat aktif yang
terkandung
dalam batang jarak cina. Ekstrak merupakan sediaan pekat yang
diperoleh dengan
mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau simplisia
hewani menggunakan
pelarut yang sesuai. Ekstraksi batang jarak cina meggunakan
etanol 70%.
Penggunaan etanol 70% sebagai cairan penyari karena bersifat
netral dan kapang-
kamir sulit tumbuh dalam etanol 20% ke atas, serta tidak
beracun. Pemekatan
menggunakan etanol 70% relatif lebih cepat (Dirjen POM RI,
1995).
Pembuatan ekstrak etanol batang jarak cina dilakukan
menggunakan
metode maserasi. Maserasi merupakan salah satu cara ekstraksi
zat aktif dengan
menggunakan cairan pengekstraksi atau penyari dengan cara
penggojogan atau
pengadukan pada suhu ruang. Maserasi merupakan metode ekstraksi
yang paling
banyak digunakan dalam satu proses ekstraksi, dikarenakan
mempunyai
keuntungan yaitu peralatan yang digunakan sederhana dan mudah
diusahakan
(List dan Schmidt, 1989).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
8
Zat aktif yang diharapkan terkandung dalam ekstrak etanol batang
jarak
cina yaitu tanin. Tanin merupakan senyawa aktif metabolit
sekunder yang
diketahui mempunyai beberapa khasiat yaitu sebagai astrigen,
anti diare,
antibakteri, dan antioksidan. Tanin merupakan komponen zat
organik yang sangat
kompleks, terdiri dari senyawa fenolik yang sukar dipisahkan dan
sukar
mengkristal, mengendapkan protein dari larutannya dan bersenyawa
dengan
protein tersebut (Malangngi, Sangi, dan Paendong, 2012).
Penelitian oleh Muntiaha, 2014 konsentrasi ekstrak etanol batang
jarak
cina memiliki aktivitas antibakteri mulai dari konsentrasi 1%,
5%, dan 10%.
Semakin besar konsentrasi yang digunakan menunjukkan tingkat
atau waktu
penyembuhan luka yang lebih cepat. Proses penyembuhan pada kulit
dipengaruhi
oleh adanya zat aktif tanin pada batang jarak cina yang bersifat
sebagai
antibakteri. Tanin memiliki sifat seperti fenol yang mampu
memutuskan ikatan
peptidoglikan dalam menembus dinding sel dan menyebabkan
kebocoran nutrient
sel dengan merusak ikatan hidrofobik komponen membran sel
seperti protein dan
fospolipida sehingga terjadi kerusakan pada membrane sel bakteri
yang
mengakibatkan terhambatnya aktivitas dan biosintesa enzim-enzim
spesifik yang
diperlukan untuk reaksi metabolisme bakteri (Muntiaha, Yamlean,
dan Lolo,
2014).
B. Staphylococus aureus
Staphylococus aureus adalah bakteri gram positif, berbentuk
bulat, dan
biasanya tersusun dalam rangkaian yang tak beraturan seperti
anggur. Bakteri ini
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
9
mudah tumbuh pada berbagai perbenihan dan mempunyai metabolisme
aktif,
meragikan karbohidrat, serta menghasilkan pigmen yang bervariasi
dari putih
sampai kuning tua. Bakteri ini tumbuh paling cepat pada suhu
kamar 370C. Koloni
pada pembenihan padat berbentuk bundar, halus, menonjol dan
berkilau.
Taksonomi Staphylococus:
Domain : Bacteria
Phylum : Firmicutes
Class : Bacili
Ordo : Bacillales
Family : Staphylococcaceae
Genus :Staphylococus (Jewetz, Melnick, Adelberg, 1996).
Penelitian Sari dan Sari, 2011 berjudul “Ekstraksi Zat Aktif
Antimikroba
dari Tanaman Yodium (Jatropha multifida L.) sebagai Bahan Baku
Alternatif
Antibiotik Alami” bertujuan untuk mengetahui kondisi optimum
ekstraksi
tanaman Jatropha multifida, serta mengetahui efektifitas hasil
ekstraksi terhadap
berbagai jenis mikroorganisme pathogen penyebab berbagai macam
penyakit.
Hasil menunjukkan bahwa ekstrak Jatropha multifida L. hanya
efektif untuk
Staphylococus aureus.
C. Krim
Menurut Farmakope Indonesia III definisi krim adalah sediaan
setengah
padat berupa emulsi mengandung air tidak kurang dari 60% dan
dimaksudkan
untuk pemakaian luar lain (Dirjen POM RI, 1979). Krim adalah
bentuk sediaan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
10
setengah padat berupa emulsi yang mengandung satu atau lebih
bahan obat
terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai
(mengandung air tidak
kurang dari 60%) (Syamsuni, 2006). Krim dibedakan menjadi dua
yaitu tipe M/A
dan A/M. Tipe krim yang digunakan pada kulit baik M/A maupun
A/M
tergantung pada faktor seperti zat terapeutik yang akan
dimasukan ke dalam krim
dan kemudahan pelepasan dari zat aktif yang digunakan (Ansel,
1989). Stabilitas
krim akan rusak apabila terganggu sistem campurannya terutama
disebabkan
perubahan suhu dan perubahan komposisi yang disebabkan perubahan
salah satu
fase secara berlebihan atau pencampuran dua tipe krim yang zat
pengemulsinya
tidak tercampur satu sama lain (Dirjen POM RI, 1979).
Menurut Farmakope IV krim merupakan bentuk sediaan setengah
padat
mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi
dalam bahan dasar
yang sesuai (Dirjen POM RI, 1995). Syarat krim yang baik yaitu
tidak tengik,
tidak mudah mengiritasi kulit, dan terdistribusi secara merata.
Krim merupakan
bentuk sediaan yang tidak tembus cahaya. Krim digunakan untuk
obat luar (Allen,
2002). Jenis-jenis krim terdiri dari 4 yaitu; vanishing and
foundation crem,
cleanshing and cold cream, massage and emollient cream,dan hand
and body
cream (Dirjen POM RI, 1985).
D. Surfaktan
Surfaktan adalah salah satu emulsifying agent yang mengurangi
tegangan
antar muka antara minyak dan air dan meminimalkan energi
permukaan dari
droplet yang terbentuk. Surfaktan memiliki rantai hidrokarbon
polar dan non polar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
11
di tiap ujugnya sehingga dapat menarik fase minyak dan fase air
dengan
menempatkan diri diantara kedua fase tersebut (Lieberman,
Reiger, dan Banker,
1996). Surfaktan dapat dikelompokan menjadi 4 yaitu: anionik
(sabun alkali, Na-
lauril sulfat), kationik (senyawa ammonium kuartener), nonionik
(Tween dan
Span), amfoterik (protein dan lestisin) (Syamsuni, 2006).
E. Humektan
Secara klasik, tiga pendekatan yang dapat digunakan untuk
melembabkan stratum korneum: (1) emollient (untuk menutupi
kondisi bersisik
kasar); (2) oklusi (untuk mengurangi kehilangan air dari kulit);
atau (3) humektan
(untuk membantu menahan air di kulit). Dua pendekatan terakhir
bekerja dengan
mempertahankan air dalam stratum korneum, yang akan secara alami
hilang dari
tubuh dengan Trans-Epidermal Water Loss (TEWL). Humektan juga
dapat
menarik air di lingkungan ke kulit tetapi hanya dalam kondisi
kelembaban tinggi.
(Layden dan Rawlings, 2002).
Humektan merupakan senyawa higroskopis yang umumnya larut
dalam
air dan mudah jika tercuci. Humektan yang biasa digunakan dalam
sediaan antara
lain gliserol, propilenglikol, dan sorbitol. Humektan dapat
mencegah penguapan
dan pembentukan lapisan kering pada permukaan produk. Humektan
membantu
menjaga kelembaban kulit dengan cara menjaga kandungan air pada
lapisan
stratum korneum serta mengikat air dari lingkungan ke kulit
(Layden dan
Rawlings, 2002).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
12
F. Monografi Bahan
Monografi bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sediaan
krim
dalam penelitian ini antara lain:
1. Tween 80
Tween 80 atau polysorbate 80 (gambar 2) merupakan ester oleat
dari
sorbitol di mana tiap molekul anhidrida sorbitolnya
berkopolimerisasi dengan
20 molekul etilenoksida. Tween 80 berupa cairan kental berwarna
kuning dan
sedikit pahit. Tween 80 larut dalam air dan etanol (95%), namun
tidak larut
dalam mineral oil dan vegetable oil. Tween 80 mempunyai nilai pH
6-8, dan
stabil dalam lautan pada pH 2-12. Tween 80 merupakan surfaktan
non-ionik
dengan nilai HLB 15,0 yang digunakan sebagai emulsifier pada
tipe emulsi
minyak dalam air, sehingga membentuk krim tipe M/A. Namun jika
nilai HLB
kurang dari 8 tipe krim yang terbentuk lebih kearah A/M.
Konsentrasi yang
dapat digunaka Tween 80 sebagai emulsifying agent yaitu 1-15%
(Rowe dkk.,
2009).
Gambar 2. Struktur molekul Tween 80 (Mahdi, Sakeena, Abdulkarim,
Abdullah, Sattar, dan Noor, 2011)
2. Sorbitol
Sorbitol (gambar 3) memiliki rasa manis bersifat higroskopik dan
tidak
berbau. Sorbitol yang paling sering digunakan yaitu sorbitol 70%
karena sudah
dalam bentuk larutan. Larutan sorbitol berupa cairan seperti
sirup tidak ber-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
13
berwarna, jernih dan bersifat netral. Larutan sorbitol tidak
untuk diinjeksikan.
Sorbitol dengan jumlah 1 g dapat larut pada 0,45 mL air.
Sorbitol bersifat inert
dan kompatibel jika bercampur dengan bahan tambahan lain.
Sorbitol akan relatif
aman digunakan karena tidak memiliki sifat iritatif pada kulit.
Selain itu sorbitol
memiliki kestabilan kelembaban lebih baik dibanding propilen
glikol dan gliserol
sehingga menghasilkan kenampakan dan rasa yang lebih baik
(Barel, Marc, dan,
Maibach, 2001). Di bawah kondisi 250C dengan kelembaban 50%
memiliki
hikroskopisitas 1 mg H2O/100mg dan kapasitas menahan air sebesar
21 mg
H2O/100mg (Layden dan Rawlings, 2002).
Gambar 3. Struktur molekul sorbitol (Florence dan Attwood,
2011)
Sorbitol berfungsi sebagai humektan pada konsentrasi 3-15%.
Sorbitol
dapat stabil pada udara dan tidak membuat gelap campuran apabila
suhu
meningkat. Sorbitol tidak volatil dan tidak mudah terbakar.
Meskipun sorbitol
tahan terhadap fermentasi mikroorganisme namun tetap harus
diberi
pengawet untuk mengatasi hal tersebut, dan disimpan pada
plastik,
aluminium atau wadah stainless steel (Rowe dkk., 2009).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
14
3. Asam stearat
Asam stearat (gambar 4) berfungsi sebagai agen pengemulsi
serta
memberikan tampilan kental pada krim dengan konsentrasi 1-20%.
Asam
stearat berbentuk kristal berwarna putih, sedikit mengkilap, dan
terasa
berlemak. Asam stearat akan tetap stabil dengan penambahan
antioksidan.
Asam stearat tidak kompatibel dengan kebanyakan logam hidroksida
dan
mungkin tidak kompatibel dengan basa, zat pereduksi, dan
oksidator (Rowe
dkk., 2009).
Gambar 4. Struktur molekul asam stearat (Rowe dkk., 2009)
4. Butylated hydroxyltoluene
Butylated Hydroxyltoluene (BHT) (gambar 5) merupakan salah
satu
komponen pada sediaan yang berfungsi pencegah bau tengik pada
krim. BHT
berbentuk kristal padat atau bubuk berwarna kuning pucat atau
putih dengan
bau fenolik. Paparan cahaya, kelembaban, dan panas menyebabkan
perubahan
warna dan hilangnya aktivitas. BHT harus disimpan dalam wadah
tertutup
rapat, terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering.
Konsentrasi
yang digunakan untuk sediaan topikal yaitu 0,0075-0,1% (Rowe
dkk., 2009).
Gambar 5. Struktur molekul butylated hydroxyltoluene (Rowe dkk.,
2009).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
15
5. Triethanolamine (TEA) Triethanolamine (TEA) (gambar 6)
merupakan salah satu bahan yang
digunakan sebagai emulsifying agent jika bereaksi dengan asam
stearat.
Konsentrasi yang dianjurkan sebagai emulsifying agent adalah
2-4%. TEA
dapat berubah warna menjadi coklat karena paparan cahaya dan
udara.
Homogenitas TEA dapat dikembalikan dengan pemanasan dan
pencampuran
sebelum digunakan. TEA harus disimpan dalam wadah kedap udara
dan
terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering. TEA
juga akan
bereaksi dengan tembaga untuk membentuk garam kompleks.
Perubahan
warna dan presipitasi dapat terjadi dengan adanya garam logam
berat. TEA
dapat bereaksi dengan reagen seperti klorida tionil untuk
menggantikan gugus
hidroksi dengan halogen (Rowe dkk., 2009).
Gambar 6. Struktur molekul triethanolamine (TEA) (Rowe dkk.,
2009)
6. Methyl paraben
Pengawet sediaan krim ekstrak etanol batang jarak cina yang
digunakan
adalah methyl paraben. Methyl paraben (gambar 7) berbentuk bubuk
kristal
berwarna putih dan tidak berbau. Konsentrasi yang digunakan
sebagai
pengawet pada sediaan topikal sebanyak 0,02-0,3%. Methyl paraben
pH 3-6
stabil (kurang dari 10% dekomposisi) sampai sekitar 4 tahun pada
suhu kamar,
sedangkan larutan air pada pH 8 atau di atas dikenakan
hidrolisis cepat (10%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
16
atau lebih setelah penyimpanan sekitar 60 hari pada suhu kamar)
(Rowe dkk.,
2009).
Gambar 7. Struktur molekul methyl paraben (Rowe dkk., 2009)
G. Stabilitas Fisik
Hal yang diperhatikan dalam pembuatan emulsi adalah
stabilitas
fisiknya. Karakteristik stabilitas fisik tersebut dilihat dari
tidak adanya fenomena
creaming dan coalescence serta memiliki kenampakan, bau, warna,
dan sifat fisik
lainnya yang stabil. Creaming merupakan fenomena pemisahan
menjadi 2 bagian
yaitu fase minyak dan fase air, tetapi bersifat reversible
sehingga dapat
diredistribusi dengan penggojogan. Coalescence disebabkan karena
rusaknya
lapisan film di sekitar droplet yang sifatnya irreversible.
Peningkatan viskositas
dimungkinkan dapat menambah stabilitas dan meminimalisasi
coalescence
(Ansel, 1989).
Stabilitas emulsi adalah sifat emulsi tanpa adanya coalescence
dan
creaming. Faktor-faktor yang mempengaruhi kestabilan emulsi
adalah sebahai
berikut: 1) Perbedaan berat jenis antara kedua fase, 2) Kohesi
fase terdispersi, 3)
Presentase padatan di dalam emulsi, 4) Temperatur luar yang
ekstrim, 5) Ukuran
butiran fase terdispersi, 6) Viskositas fase kontinyu, 7) Muatan
fase terdispersi, 8)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
17
Distribusi ukuran butiran fase terdispersi, dan 9) Tegangan
interfasial antara
kedua fase (Tran dkk., 2010)
H. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Krim
1. Uji ukuran droplet
Uji ukuran droplet merupakan hal yang penting karena
berhubungan
dengan luas permukaan ukuran droplet yang berkaitan dengan sifat
fisik suatu
sediaan. Droplet krim dari tiap formula diukur sebanyak 500
partikel dengan
menggunakan mikroskop dan dilihat distribusi ukaran partikel
droplet. Satuan
untuk ukuran partikel yang sering digunakan dalam uji ukuran
droplet adalah
mikrometer (µm) atau disebut juga mikron (Martin, Swarbrick,
dan
Cammarata,1993). Uji ukuran droplet dikatakn memenuhi standar
yang
ditetapkan dengan rentang 10-100 µm (Gupta dan Garg, 2002).
2. Uji viskositas
Viskositas merupakan parameter reologi yang penting dalam
sediaan
semisolid. Viskositas suatu sediaan semisolid menentukan
seberapa lama
sediaan ada pada kulit untuk berpenetrasi dengan baik.
Meningkatnya
viskositas akan menaikkan waktu retensi pada tempat aplikasi,
namun
menurunkan daya sebar. Viskositas yang diharapkan pada
penelitian ini
adalah 100-150 d.Pa.s. (Garg, Aggarwal, Garg, dan Singla, 2002).
Semakin
rendah viskositas akan berakibat pada kestabilan dari sediaan
krim, hal
tersebut dapat juga dari faktor ukuran droplet yang terlalu
kecil sehingga
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
18
meningkatkan energi bebas permukaan karena terjadi tumbukan
antar partikel
sehingga stabilitas sediaan menjadi kurang baik.
3. Uji daya sebar
Daya sebar berhubungan dengan sudut kontak antara sediaan
dengan
tempat aplikasinya yang mencerminkan kelicinan (lubricity)
sediaan tersebut,
yang berhubungan dengan koefisien gesekan. Daya sebar
merupakan
karakteristik yang penting dari formulasi sediaan topikal dan
bertanggung
jawab untuk ketepatan transfer dosis atau melepaskan bahan atau
obat dan
kemudian penggunaannya. Krim yang baik memiliki rentang daya
sebar
antara 5-7 cm (Garg, Aggarwal, Garg, dan Singla, 2002).
Daya sebar dipengaruhi oleh konsentrasi formula, kecepatan
dan
lama pengaplikasian, suhu permukaan kulit, viskositas, kecepatan
penguapan
pelarut dan peningkatan viskositas akibat penggunaan pelarut
tersebut (Garg,
Aggarwal, Garg, dan Singla, 2002).
4. Uji iritasi
Iritasi merupakan suatu kondisi pada kulit yang muncul
akibat
kontak berkepanjangan dengan zat kimia tertentu. Setelah
beberapa waktu,
kulit akan mengering terasa nyeri, mengalami perdarahan, dan
pecah-pecah.
Kondisi ini diakibatkan oleh solven, asam, alkali (basa), dan
detergen. Begitu
kontak dengan zat kimia yang menyebabkan kondisi tersebut
dihentikan, kulit
akan pulih seperti sediakala. Gejala umum yang dapat terjadi
pada kondisi
iritasi seperti panas, disebabkan karena dilatasi pembuluh darah
pada daerah
yang terkena yang dapat dilihat dengan timbulnya kemerahan pada
daerah
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
19
kulit tersebut (eritema). Selain itu dapat juga menyebabkan
terjadinya udema,
yang dapat diamati dengan terjadinya perbesaran plasma yang
membeku pada
daerah yang terluka, dan dipercepat dengan adanya jaringan
fibrosa yang
menutupi daerah tersebut (Irsan, Mangau, Pakki, dan Usmar
2013).
I. Metode Desain Faktorial
Desain faktorial merupakan aplikasi persamaan regresi untuk
memberikan model hubungan antara variabel respon dengan satu
atau lebih
variabel bebas, digunakan dalam percobaan untuk menentukan
secara simulasi
efek signfikan dari beberapa faktor dan interaksinya. Desain
faktorial dikenal
istilah faktor, level, efek, dan respon. Faktor adalah setiap
besaran yang
mempengaruhi respon. Level merupakan nilai atau tetapan untuk
faktor. Level
yang digunakan pada percobaan dengan metode desain faktorial
adalah level
rendah dan level tinggi. Efek yang merupakan perubahan respon
yang disebabkan
oleh variasi tingkat dari faktor. Respon adalah besaran yang
akan diamati
perubahan efeknya. Desain faktorial dua level berarti ada dua
faktor yang masing-
masing diuji pada level rendah dan level tinggi (Bolton,
1997).
Persamaan umum yang digunakan dalam desain faktorial adalah:
Y = b0 + b1X1 + b2X2 + b12X1X2
...........................................................................................................
(1)
Di mana: Y = respon hasil atau sifat yang diamati
X1X2 = level bagian A, level bagian B
b0 = rata-rata dari semua percobaan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
20
b1, b2, b12 = koefisien yang dihitung dari hasil percobaan
(Bolton, 1997).
Metode desain faktorial dua level dan dua faktor ini dibutuhkan
empat
percobaan (2n = 4, dengan 2 menunjukkan level dan n menunjukkan
jumlah
faktor). Formula 1 menunjukkan percobaan I, formula A untuk
percobaan II,
formula B untuk percobaan III, dan formula AB untuk percobaan
IV.
Tabel I. Rancangan desain faktorial dengan dua faktor dan dua
level Formula Faktor A Faktor B Interaksi
1 - - + A + - - B - + -
Ab + + + Keterangan:
(-) = level rendah
(+) = level tinggi
Formula 1 = Formula dengan faktor A level rendah, dan faktor B
level rendah
Formula A = Formula dengan faktor A level tinggi, dan faktor B
level rendah
Formula B = Formula dengan faktor A level rendah, dan faktor B
level tinggi
Formula AB = Formula dengan faktor A level tinggi, dan faktor B
level tinggi
Berdasarkan persamaan umum yang digunakan dalam desain
faktorial,
masing-masing faktor maupun efek interaksi dapat dihitung dengan
menggunakan
rumus:
1. Efek A = [(a-1)+(ab-b)]/2
2. Efek B = [(b-1)+(ab-b)]/2
3. Efek interaksi A dan B = [(ab-b)+(1-a)]/2
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
21
Selain faktor dominan yang berpengaruh dengan metode ini adalah
juga
dapat diketahui komposisi optimum melalui contour plot
superimposed pada level
yang diteliti (Bolton, 1997).
J. Landasan Teori
Jarak cina merupakan tanaman yang berkhasiat sebagai
antibakteri.
Senyawa pada jarak cina yang berkhasiat sebagai antibakteri
adalah tanin.
Kandungan tanin pada tanaman ini terdapat pada batang. Pada
umumnya
masyarakat menggunakan getah tanaman ini secara langsung sebagai
penyembuh
infeksi pada kulit, tanpa memperhatikan kebersihan batang jarak
cina yang
digunakan.
Zat aktif yang diharapkan terkandung dalam batang jarak cina
adalah
tanin. Tanin pada batang jarak cina dapat diperoleh dengan cara
ekstaksi.
Ekstraksi merupakan proses menarik atau mengambil senyawa yang
terdapat
dalam suatu bahan dengan pelarut yang sesuai, hasil yang didapat
disebut ekstrak.
Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi
zat aktif dari
simplisia nabati yaitu batang jarak cina menggunakan pelarut
yang sesuai. Pelarut
yang digunakan untuk ekstraksi yaitu etanol 70%, karena etanol
70% bersifat
netral dan kapang kamir sulit tumbuh jika digunakan etanol lebih
dari 20%.
Penelitian oleh Muntiaha, 2014 konsentrasi ekstrak etanol batang
jarak
cina memiliki aktivitas antibakteri mulai dari konsentrasi 1%,
5%, dan 10%.
Semakin besar konsentrasi yang digunakan menunjukkan tingkat
atau waktu
penyembuhan luka yang lebih cepat. Proses penyembuhan pada kulit
dipengaruhi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
22
oleh adanya zat aktif tanin pada batang jarak cina yang bersifat
sebagai
antibakteri. Penelitian Sari dan Sari (2011) menunjukkan ekstrak
Jatropha
multifida L. hanya efektif untuk Staphylococus aureus
Krim didefinisikan sebagai sediaan setengah padat berupa
emulsi
mengandung air tidak kurang dari 60% dan dimaksudkan untuk
pemakaian luar
lain (Dirjen POM RI, 1979). Syarat krim yang baik yaitu tidak
tengik, tidak
mudah mengiritasi kulit, dan terdistribusi secara merata.
Penelitian ini bertujuan
membuat krim dari ekstrak etanol batang jarak cina untuk
meningkatkan
penerimaan dan kenyamana pada pasien.
Surfaktan sebagai emulsifying agent merupakan komponen
penting
dalam pembuatan sediaan krim karena memiliki rantai hidrokarbon
polar dan non
polar di tiap ujungnya sehingga dapat menarik fase minyak dan
fase air dengan
menempatkan diri diantara kedua fase tersebut sehingga terbentuk
krim
(Lieberman, Reiger, dan Banker, 1996). Tween 80 digunakan
sebagai emulsifying
agent pada konsentrasi 1-15% untuk sediaan topikal dan HLB 15
sehingga
membantu terbentuknya sistem krim tipe M/A.
Humektan merupakan senyawa higroskopis yang umumnya larut
dalam
air membantu menjaga kelembaban kulit dengan cara menjaga
kandungan air
pada lapisan stratum korneum serta mengikat air dari lingkungan
ke kulit
(Layden dan Rawlings, 2002). Sorbitol sebagai humektan bersifat
tidak iritatif
pada kulit dan relatif kompatibel jika diformulasikan dengan
bahan-bahan alin
serta mudah larut dalam fase air.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
23
Penelitian Mantyas (2013) yang berjudul “Pengaruh Tween 80
sebagai
Surfaktan dan PEG 6000 sebagai Basis terhadap Sifat Fisis dan
Stabilitas Krim
Ekstrak Etil Asetat Tomat dengan Desain Faktorial” menunjukan
bahwa Tween
80 sebagai surfaktan sangat berpengaruh terhadap sifat fisik
seperti viskositas dan
daya sebar dari krim, semakin besar jumlah Tween 80 nilai
viskositas semakin
tinggi dan menurunkan daya sebar, sedangkan pada penelitian
Marlina (2007)
dengan judul “Optimasi Komposisi Propilen Glikol dan Sorbitol
sebagai
Humektan dalam Formula Krim Anti Hair Loss Ekstrak Saw Palmetto
(Serenoa
repens): Aplikasi Desain Faktorial: menunjukan bahwa sorbitol
paling dominan
dalam menentukan viskositas dan daya sebar krim, dimana semakin
banyak
jumlah sorbitol yang digunakan diketahui menaikan daya sebar
pada level tinggi
propilen glikol dan menaikan viskositas pada level rendah
propilen glikol.
Berdasarkan penelitian tersebut masing-masing faktor dari Tween
80 dan sorbitol
memberikan pengaruh terhadap sifat fisik seperti viskositas dan
daya sebar,
sehingga dapat diperkirakan variasi jumlah antara Tween 80 dan
sorbitol dalam
penelitian ini akan menghasilkan area komposisi optimum dengan
metode desain
faktorial.
Metode desain faktorial merupakan salah satu metode rasional
untuk
menyimpulkan dan mengevaluasi secara objektif efek dari besaran
yang
berpengaruh terhadap kualitas produk. Desain faktorial dikenal
istilah faktor,
level, efek, dan respon. Metode desain faktorial membutuhkan
empat percobaan
dari dua level dan dua faktor ini (2n = 4, dengan 2 menunjukkan
level dan n
menunjukkan jumlah faktor). Percobaan tersebut diolah dengan
analisis statistik
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
24
menggunkan R program untuk mendapatkan persamaan yang digunakan
untuk
membuat grafik countour plot superimposed. Area optimum dapat
diperoleh
dengan membuat grafik countour plot superimposed berdasarkan
parameter yang
ditentukan.
K. Hipotesis
1. Variasi jumlah Tween 80 dan sorbitol atau interaksi keduanya
berpengaruh
signifikan terhadap respon sifat fisik dan stabilitas fisik pada
variasi level
yang diteliti.
2. Area optimum dari Tween 80 dan sorbitol dapat ditemukan pada
grafik
contour plot superimposed.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
25
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimetal, yaitu
penelitian
dengan observasi dilakukan terhadap efek dari manipulasi
penelitian terhadap satu
atau sejumlah ciri (variabel) subjek penelitian. Istilah
manipulasi yang
dimaksudkan di sini ialah setiap tindakan terhadap subjek
penelitian akan
menimbulkan efek, dan kemudian efek inilah yang akan dipelajari
(Pratiknya,
2001). Penelitian menggunakan metode desain faktorial dua level.
Dibutuhkan
empat percobaan dalam metode desain faktorial dua level dan dua
faktor ini,
dimana 2n = 4, dengan 2 menunjukkan level (tinggi - rendah) dan
n menunjukkan
jumlah faktor (Tween 80 - sorbitol).
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
1. Variabel utama
a. Variabel bebas: komposisi Tween 80 sebagai emulsifying agent
dengan
level rendah 4 g dan level tinggi 6 g, dan sorbitol sebagai
humektan
dengan level rendah 7 g dan level tinggi 9 g.
b. Variabel tergantung: sifat fisik krim dari ekstrak etanol
batang jarak cina
yang meliputi uji pH, viskositas krim, daya sebar, dan
stabilitas krim yang
meliputi pergeseran viskositas dan daya sebar.
2. Variabel pengacau
a. Variabel tak terkendali: suhu dan kelembaban
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
26
b. Variabel terkendali: kondisi bahan yang digunakan, lama
pengadukan,
kecepatan putar mixer, dan wadah penyimpanan.
3. Definisi Operasional
a. Tanin adalah zat aktif yang digunakan dalam sediaan krim yang
berfungsi
sebagai zat antibakteri dari ekstrak etanol batang jarak cina
dengan
memutuskan ikatan peptidoglikan dan merusak ikatan hidrofobik
yang
mengakibatkan terhambatnya aktivitas metabolisme bakteri
b. Surfaktan adalah bahan pembantu yang ditambahkan pada emulsi
untuk
menggabungkan fase minyak dan fase air. Penelitian ini
menggunakan
surfaktan sebagai emulsifying agent yang bekerja dengan cara
menurunkan
tegangan permukaan.
c. Humektan adalah bahan dengan sifat yang higroskopis dapat
menjadi
pengontrol kelembaban produk dengan udara.
d. Faktor adalah besaran yang mempengaruhi respon dalam
penelitian, yaitu
jumlah dari emulsifying agent dan humektan
e. Level adalah tingkatan jumlah atau besaran faktor pada
penelitian yaitu
dua level (level tinggi dan level rendah).
f. Respon adalah hasil percobaan yang akan diamati perubahannya
secara
kuantitatif.
g. Efek adalah perubahan respon yang disebabkan variasi level
dan faktor.
h. Sifat fisik krim adalah parameter untuk mengetahui kualitas
fisis dari suatu
sediaan krim dengan uji viskositas, daya sebar, ukuran droplet,
dan pH.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
27
i. Sifat fisik yang dioptimasi dalam penelitian ini adalah
viskositas dan daya
sebar.
j. Stabilitas fisik krim adalah kemampuan krim dalam
mempertahankan fase
dispers terdistribusi halus dan merata dalam jangka waktu yang
panjang.
k. Zona hambat menunjukkan seberapa besar pengaruh ekstrak
etanol batang
jarak cina mampu menghambat bakteri.
l. Desain faktorial merupakan suatu desain penelitian yang
mengevaluasi
efek dari berbagai faktor dan interaksi dalam waktu yang
bersamaan.
C. Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain batang
jarak cina
(diperoleh dari Desa Gondang Kebonarum, Klaten), etanol 70%
(teknis), asam
stearat (farmasetis), Tween 80 (farmasetis), sorbitol
(farmasetis), Methyl paraben
(farmasetis), TEA (farmasetis), Butylated Hidroxy Toluene
(farmasetis), strain
bakteri Staphylococcuc aurerus, akuades, dan telur fertil.
D. Alat Penelitian
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian meliputi alat-alat
gelas (Pirex
Germany), timbangan analitik ( Mettler Teledo GB 3002),
waterbath, sendok,
pipet tetes, vacuum rotary evaporator, thermometer, mixer
(Modifikasi USD),
maserator, stopwatch, alat uji daya sebar, viscotester seri VT
04 (Rion Japan),
mikroskop (merk Olympus CH2-Japan), dan kertas pH universal.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
28
E. Tata Cara Penelitian
1. Determinasi dan pembuatan simplisia jarak cina.
Determinasi tanaman jarak cina terlebih dahulu dilakukan
sebelum
masuk pada tahap ekstraksi batang dari tanaman jarak cina.
Persiapan bahan
baku yang dilakukan berupa batang mula-mula dipilih dan dicuci
sampai bersih
dan diiris tipis-tipis. Kemudian pengeringan dengan dijemur di
bawah sinar
matahari dan ditutup dengan kain hitam sampai batang jarak cina
kering.
Setelah kering bahan kemudian diblender sampai halus dan diayak
dengan
menggunakan ayakan mesh no. 40. Bahan yang tidak tersaring di
mesh no. 40
diblender kembali supaya lebih halus sehingga dapat digunakan
(Sari dan Sari,
2011).
2. Ekstraksi batang jarak cina
Setelah diblender dan diayak bahan baku siap untuk digunakan
dalam
proses ekstraksi. Sebuk batang jarak cina ditimbang 120 g
dimasukan dalam
erlenmeyer etanol 70% (1 L untuk 120 g) diamkan selama 2 hari,
sesudah itu
disaring, ambil filtrat hasil maserasi dan dipekatkan hingga
didapatkan ekstrak
kental.
3. Uji kualitatif tanin
Uji kualitatif tanin dilakukan dengan menggunakan ekstrak
etanol
batang jarak cina 8 g yang mengandung etanol 70% disaring dan
dikeringkan
pada penangas air. Residu ekstrak dilarutkan dengan 20 mL air
panas. Ekstrak
dibagi menjadi 2 tabung reaksi. Satu buah tabung untuk kontrol
dan tabung
lainnya untuk uji ferri klorida. Tabung reaksi untuk
identifikasi tanin
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
29
ditambahkan dengan 3 tetes reagen FeCl3. Tanin yang
terhidrolisis
memberikan warna biru atau biru kehitaman, sedang tanin yang
terkondensasi
berwarna biru hijau. Kemudian dilakukan penegasan dengan
menambahkan 3
tetes larutan gelatin dan amati endapan protein yang terjadi
(Maula, 2014).
4. Uji antibakteri
a. Pembuatan stok bakteri Staphylococcus aureus. Sebanyak 7,6 g
media
Muller Hinton Agar (MHA) disuspensikan ke dalam 200 mL
akuades.
Sebanyak 5 mL media MHA dimasukan kedalam tabung reaksi,
kemudian
disterilkan dengan menggunakan autoklaf suhu 121oC selama 15
menit.
Setelah steril, tabung reaksi disimpan pada kemiringan 30-45o
dan media
dibiarkan memadat. Satu ose biakan murni Staphylococcus aureus
diambil
lalu diinokulasikan pada media agar miring secara zig-zag dan
diinkubasi
selama 2 hari pada suhu suhu 37oC.
b. Pembuatan suspensi bakteri Staphylococcus aureus. Sebanyak 1
ose
koloni bakteri Staphylococcus aureus dari stok bakteri dimasukan
kedalam
tabung reaksi yang berisi NaCl 0,9%. Kekeruhan suspensi
bakteri
disesuaikan dengan kekeruhan standar 0,5 McFarland (1,5x108
CFU/mL).
c. Pembuatan konsentrasi ekstrak etanol batang jarak cina 5%.
Ekstrak etanol
batang jarak cina diambil sebanyak 5 g, kemudian dilarutkan
dalam 100
mL akuades.
d. Pengujian potensi antibakteri ekstrak etanol batang jarak
cina. Media
MHA steril disiapkan ke dalam cawan petri lalu tunggu hingga
memadat.
Suspensi bakteri Staphylococcus aureus dimasukan pada media
MHA
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
30
yang telah memadat dengan menggunakan cotton bud steril.
Oleskan
suspensi bakteri tersebut dengan merata. Pada media MHA yang
telah
dioleskan suspensi bakteri, dibuat lubang sumuran dengan
menggunakan
pelubang sumuran. Ekstrak etanol batang jarak cina diambil 5%
(50 µL)
dengan menggunakan spuit dan diletakan kedalam lubang
sumuran
tersebut. Lakukan tiap tahapan secara aseptis. Cawan petri
tersebut
diinkubasi selama 24 jam pada suhu 370C di dalam inkubator.
Dilakukan
replikasi sebanyak 3 kali. Pengujian potensi antibakteri ekstrak
etanol
batang jarak cina dibandingkan dengan kontrol negatif yang
berisi media
MHA bakeri Staphylococcus aureus, kemudian pelarut yang
digunakan
sebagai kontrol negatif yaitu akuades.
5. Formula krim
Formulasi acuan yang digunakan dari artikel Handali, Hosseini,
Ameri,
dan Mogmipour (2011) dengan judul “Formulation and Evaluation of
an
Antibacterial Cream from Oxalis corniculata aqueous Extract”
pada tabel II.
Tabel II. Formula Sediaan Krim Oxalis corniculata Komposisi
Jumlah (g)
Asam stearat 1g Spermaceti 0,5g
Cetyl alcoho 0,5g Gliserol 0,5g
Triethanolamine 0,2g Benzyl alkohol 0,2g
Akuades 7 mL O. corniculata extract 0,1 g
(Handali dkk., 2011)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
31
Tabel III. Modifikasi krim antibakteri ekstrak etan ol batang
jarak cina
Komposisi Formula (g)
F1 FA FB FAB Ekstrak etanol batang jarak cina 8 8 8 8
Asam stearat 20 20 20 20 Tween 80 4 6 4 6
Butylated hydroxyl toluene 0,02 0,02 0,02 0,02 Sorbitol 7 7 9
9
Triethanolamine 2 2 2 2 Methyl paraben 0,03 0,03 0,03 0,03
Akuades 55 55 55 55
6. Pembuatan krim
Bahan-bahan yang dibutuhkan ditimbang sesuai jumlah
masing-masing.
Fase minyak dan fase air masing-masing dipanaskan pada suhu yang
sama (70oC).
Fase minyak yaitu asam stearat dipanaskan dalam cawan porselin
hingga meleleh,
kemudian ditambahkan BHT dalam cairan asam stearat, aduk hingga
homogen.
Setelah itu dalam cawan porselen yang berbeda, fase air
(sorbitol, methyl paraben,
TEA, Tween 80) dicampurkan di atas waterbath hingga larut dan
homogen.
Kemudian campuran dari fase air dan fase minyak dicampur dalam
mortir hangat.
Campuran dari kedua fase dilakukan pengadukan tersebut
menggunakan mixer
hingga terbentuk massa krim. Ekstrak etanol batang jarak cina
dimasukkan dalam
sediaan krim tersebut dan dihomogenkan selama 1 menit
menggunakan mixer.
Sediaan krim dimasukkan dalam kemasan.
7. Uji stabilitas dan sifat fisik krim
a. Uji organoleptis dan pH. Uji organoleptis dilakukan dengan
cara
mengamati warna dan bau dari krim 2 hari setelah pembuatan.
Pengukuran
pH dilakukan dengan menggunakan bantuan indikator pH universal
(pH
stick) dengan cara memasukkan pH universal ke dalam sediaan krim
dan
membandingkan warnanya dengan standar.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
32
b. Uji tipe krim. Sejumlah krim dioleskan pada gelas objek dan
ditambahkan
satu tetes methylene blue. Selanjutnya dilakukan pengamatan
secara
mikroskopik untuk menentukan apakah emulsi dari sediaan krim
tersebut
bertipe M/A atau A/M.
c. Uji daya sebar. Uji daya sebar krim ekstrak etanol batang
jarak cina
dilakukan setelah 2 hari. Uji daya sebar dilakukan dengan
menimbang
massa krim sebanyak 1 g, kemudian diletakkan di tengah
horizontal plate.
Pemberat seberat 125 g diletakkan diatas horizontal plate dan
didiamkan
selama 1 menit. Setelah didiamkan selama 1 menit, diameter
penyebaran
krim diukur selama 2 hari setelah pembuatan, 14 hari, 21 hari
dan 28 hari.
d. Uji viskositas. Krim dimasukkan ke dalam wadah dan dipasang
pada
viscotester Rion VT-04. Masing-masing formula krim sebanyak 100
g
ditentukan viskositasnya menggunakan viscotester Rion VT-04 pada
suhu
370C dengan kecepatan putar 50 rpm. Nilai viskositas krim
ditunjukkan
oleh jarum penunjuk saat viscotester dinyalakan. Pengujian
dilakukan
selama 2 hari, 14 hari, 21 hari dan 28 hari (Melani, 2005).
e. Uji ukuran droplet. Sejumlah krim dioleskan pada gelas objek,
ditutup
menggunakan kaca penutup, kemudian diletakkan dibawah
mikroskop.
Ukuran droplet yang terdispersi dalam krim diamati. Sebanyak 500
droplet
diamati menggunakan perbesaran 40 x 10 kali (Martin dkk.,
1993).
f. Uji iritasi dengan HET-CAM. Uji iritasi dilakukan dengan
menggunakan
metode Hen’s Egg Test Chorioallantoic Membrane (HET CAM).
HET
CAM merupakan uji in vivo menggunakan telur fertil untuk
mengetahui
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
33
apakah krim ekstrak etanol batang jarak cina mengiritasi kulit
atau tidak.
Telur yang digunakan dalam penelitian ini adalah telur ayam
kampung
yang berusia 10 hari. Bagian cangkang yang terdapat rongga udara
dibuka
(biasanya bagian bawah). Kontrol positif yang digunakan adalah
NaOH
0,1 N dan kontrol negatif yang digunakan adalah NaCl 0,9%.
Masing-
masing formula krim diambil sebanyak 0,3 mL dengan spuit dan
dimasukkan ke dalam telur yang terdapat pembuluh darah. Krim
diambil
0,3 g dan diletakkan pada telur yang terdapat pembuluh darah.
Perubahan
yang terjadi pada pembuluh darah diamati (Cazedey, Carvalho,
Fiorentino,
Gremião, dan Salgado, 2009). Gejala – gejala yang diamati
dalam
pengujian dengan metode HET-CAM adalah hemorrhage
(pendarahan),
vascular lysis (disintegrasi pembuluh darah), serta coagulation
(denaturasi
protein ekstravaskuler dan intravaskuler) (Cazedey dkk., 2009).
Prinsip
dari metode ini adalah terjadi pendarahan (hemorrhage), lisis
(lysis), dan
koagulasi (coagulation) pada chorioallantoic membrane akibat
adanya
paparan sediaan selama 5 menit (Cazedey dkk., 2009). Skor
yang
diperoleh dari hasil pengamatan interval waktu 1, 24, 48, 72 jam
dan 1
minggu dicatat dan dirata-rata. Rata-rata ini disebut indeks
iritasi primer.
Nilai indeks iritasi diperoleh menggunakan rumus Irritation
Score (IS),
kemudian untuk mendapatkan kriteria iritasi dicocokan pada tabel
IV.
�� =(������
���)
����5 +
(���������)
����7 +
(���������������)
����9 ...................................... (2)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
34
Tabel IV. Indeks iritasi Irritation Score Kategori
0-0,9 Tidak mengiritasi 1-4,9 Sedikit mengiritasi 5-8,9 Cukup
mengiritasi 9-21 Sangat mengiritasi
(Cazedey dkk., 2009)
8. Analisis hasil
Data dari hasil pengukuran sifat dan stabilitas fisik kemudian
dianalisis
dengan menggunakan metode desain faktorial untuk mengetahui
nilai efek dari
Tween 80 dan propilen glikol dan interaksi dari kedua faktor
tersebut. Pendekatan
desain faktorial digunakan untuk menghitung koefisien F1, Fa,
Fb, Fab sehingga
didapat persamaan y = F1 + FaA + FbB + FabAB. Persamaan tersebut
kemudian
dapat dibuat grafik contour plot sifat fisik krim ekstrak etanol
batang jarak cina.
Grafik tersebut akan digabung sehingga menjadi contour plot
superimposed untuk
mengetahui komposisi optimum dari Tween 80 dan propilen glikol,
pada level
yang diteliti.
Analisis data menggunakan software R. 3.1.1 dengan berbagai
uji
statistik yang dilakukan antara lain, Shapiro-Wilk untuk
mengetahui normalitas
distribusi data dan Levene’s Test untuk mengetahui kesamaan
varian, kemudian
dilanjutkan uji ANOVA jika hasil data memenuhi syarat uji
parametrik. Jika tidak
memenuhi syarat tersebut, maka dilanjutkan dengan uji
Kruskal-Wallis dengan
post hoc Wilcoxon.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi dan Pembuatan Ekstrak Etanol Batang Jarak
Cina
Batang jarak cina yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh
dari
Desa Gondang Kebonarum, Klaten dan diambil dari satu tempat
untuk
menghindari adanya faktor pengacau seperti suhu dan kelembaban
yang
kemungkinan dapat mempengaruhi hasil penelitian ini. Pengumpulan
bahan
tanaman jarak cina yang diperoleh masih dalam keadaan segar
(basah) dan pada
kondisi lengkap yaitu terdapat akar, batang, ranting, daun, dan
buah. Tahap
determinasi harus dilakukan untuk mengetahui morfologi dari
tanaman jarak cina,
pada proses determinasi dilakukan di Bagian Biologi Farmasi,
Fakultas Farmasi,
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Hasil yang diperoleh akan
menunjukkan
kebenaran dan keaslian batang jarak cina yang digunakan dalam
penelitian
(Lampiran 1).
Penelitian ini bagian dari tanaman jarak cina yang digunakan
adalah
batang jarak cina karena pada bagian tersebut terdapat banyak
getah yang
mengandung tanin. Sortasi basah dilakukan pada batang jarak cina
yang masih
segar, proses ini dilakukan dengan cara batang jarak cina dicuci
agar diperoleh
simplisia yang dikehendaki, baik kemurnian maupun kebersihannya.
Tahap
pengeringan dilakukan dengan panas sinar matahari. Sortasi
kering dilakukan
sebagai tahap akhir pembuatan simplisia dengan cara memisahkan
benda-benda
asing yang tertinggal pada simplisia kering. Pengeringan adalah
suatu cara
pengawetan atau pengolahan pada bahan dengan cara mengurangi
kadar air,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
36
sehingga proses pembusukan dapat terhambat. Dengan demikian
dapat dihasilkan
simplisia terstandar, tidak mudah rusak dan tahan disimpan dalam
waktu yang
lama. Hasil kadar air yang terkandung dalam simplisia batang
jarak cina sebanyak
6,32 % (Lampiran 2). Hal ini sesuai dengan kriteria kadar air
simplisia maksimal
yaitu kurang dari 10% (Herawati, Nuraida, dan Sumarto., 2012).
Kemudian
dilanjutkan ke tahap penyerbukan pada batang yang telah kering
dengan
menggunakan blender, tujuan penyerbukan adalah untuk memperkecil
luas
permukaan batang jarak cina sehingga pada saat proses ekstraksi,
tanin lebih
mudah ditarik, karena lebih banyak terjadi kontak antara pelarut
dan serbuk.
Tanin merupakan senyawa yang bersifat polar, sehingga digunakan
pelarut etanol
yang bersifat semipolar. Pelarut etanol 70% digunakan, karena
lebih aman, lebih
mudah dalam proses pemekatan, dan mikroba sukar untuk tumbuh.
Tanin yang
bersifat polar bisa juga digunakan dengan pelarut air pada
proses ekstraksi namun,
penggunaan air sebagai pelarut dapat mengakibatkan aktivasi
enzim sehingga
menurunkan kualitas tanin sebagai antibakteri. Hasil ekstrak
cair tersebut
dipindahkan ke labu alas bulat kemudian diuapkan menggunakan
vaccum rotary
evaporator pada tekanan rendah dan suhu 60-70ºC. Jika
dibandingkan antara
pelarut air dengan etanol 70% pada proses penguapan, pelarut
etanol 70% relatif
lebih cepat dibanding pelarut air. Ekstrak yang diperoleh
kemudian dipindahkan
kedalam cawan porselen dan diuapkan pada waterbath untuk
menghilangkan sisa
pelarut dan menentukan bobot tetap ekstrak etanol batang jarak
cina. Ekstrak pada
cawan porselen tersebut diambil dari waterbath dan ditimbang
pada waktu menit
ke 15 dan 30, hal ini dilakukan untuk mengetahui apakah terjadi
pengurangan
bobot ekstrak atau tidak. Apabila bobot yang didapat telah
kurang dari 10% maka
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
37
dapat disimpulkan bahwa ekstrak telah mencapai bobot tetap.
Rata-rata rendemen
ekstrak etanol batang jarak cina yang diperoleh sebesar 35,85 %
(Lampiran 5).
B. Uji Kualitatif Tanin
Uji kualitatif dilakukan pada ekstrak cair batang jarak cina
untuk
menunjukkan adanya tanin yang berfungsi sebagai antibakteri.
Ekstrak dibagi
kedalam 2 tabung yang berbeda untuk kontrol dan untuk uji ferri
klorida (FeCl3).
Tabung reaksi untuk identifikasi tanin ditambahkan 3 tetes
reagen FeCl3. Menurut
Farmakope tahun 1979, kecuali dinyatakan lain, jumlah yang
digunakan sebagai
indikator dalam pengujian ± 0,2 mL atau 3 tetes (Dirjen POM RI,
1979). Apabila
timbul warna biru kehitaman atau hijau kehitaman maka terdapat
kandungan tanin
di dalamnya (Andriyani, Utami, dan Dhiani, 2010). Hasil
penelitian yang
diperoleh menunjukkan adanya tanin yang ditandai dengan adanya
perubahan
warna hijau kehitaman (gambar 9).
Terjadinya pembentukan warna hijau ini karena terbentuknya
senyawa
kompleks antara ion logam Fe3+ dan ion nonlogam tanin (gambar
8). Senyawa
kompleks terbentuk karena adanya ikatan kovalen koordinasi
antara ion atau atom
logam dengan atom nonlogam (Harborne,1987).
Gambar 8.Reaksi FeCl3 dengan tanin (Harborne,1987).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
38
(i) (ii)
Gambar 9. Hasil uji kualitatif tanin (i) sebelum pemberian
FeCl3; (ii) setelah pemberian FeCl3
Gelatin (gambar 10) merupakan protein alami yang memberikan
sifat
penstabil dan pengental bagi media yang berbasiskan air,
mengandung asam
amino yaitu dengan kandungan glisin (27%), prolin (16%) dan
hidroxiprolin
(14%), sehinga terbentuknya senyawa tanin protein dikarenakan
adanya ikatan
hidrogen antara tanin dan protein pada gelatin sehingga
terbentuk endapan putih
(Harborne,1987).
Penegasan adanya tanin dilakukan dengan penambahan NaCl 2%
pada
ekstrak etanol batang jarak cina dengan tujuan mengendapkan zat
lain yang bukan
tanin, endapan yang terbentuk dari reaksi dengan NaCl disaring
dan dilanjutkan
dengan penambahan gelatin 1%. Timbulnya endapan (gambar 11)
menunjukkan
adanya tanin, karena adanya reaksi dari gelatin dengan tanin
ekstrak etanol batang
jarak cina. Tanin bersifat dapat menggumpalkan protein
(Sulistyani dan
Wardhani, 2012).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
39
Gambar 10. Reaksi gelatin 1% dengan tanin (Harborne,1987)
Gambar 11. Uji penegasan tanin dengan gelatin 1%
Gumpalan protein
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
40
C. Uji Antibakteri Ekstrak Etanol Batang Jarak Cina
Tujuan dilakukan uji antibakteri ini adalah untuk mengetahui
daya kemampuan
antibakteri ekstrak etanol batang jarak cina. Bakteri yang
digunakan dalam
pengujian ini yaitu Staphylococcus aureus, karena baktreri ini
hampir dapat
ditemukan pada semua organisme hidup. Uji antibakteri pada
batang jarak cina
menggunakan metode difusi sumuran, karena hasil ekstraksi
penelitian ini
berbentuk cair. Cawan petri yang digunakan pada uji antibakteri
ini ada 2: cawan
pertama sebagai kontrol negatif yang diberi perlakukan dengan
akuades dan
cawan kedua sebagai berisi sampel ekstrak etanol batang jarak
cina sebanyak 5%.
Kontrol negatif sebagai pembanding sampel. Hasil pengujian
menunjukkan
sampel ekstrak etanol batang jarak cina terdapat zona hambat
disekitar lubang
sumuran sebesar 1,9861 cm2 (lampiran 6) sehingga dapat diketahui
bahwa ekstrak
etanol batang jarak cina memiliki aktivitas sebagai antibakteri
yang disajikan pada
gambar 12.
(i) (ii) Gambar 12. Hasil uji antibakteri
(i) ekstrak etanol batang Jarak Cina, (ii) kontrol negatif
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
41
D. Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Batang Jarak Cina
Krim adalah bentuk sediaan setengah padat berupa emulsi yang
mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi
dalam bahan dasar
yang sesuai (mengandung air tidak kurang dari 60%) (Syamsuni,
2006). Tipe krim
yang digunakan pada penelitian ini adalah minyak dalam air,
karena rasio fase air
lebih dominan dibanding fase minyak , selain itu dapat dilihat
dari nilai HLB
Tween 80 memiliki nilai HLB 15 sehingga memiliki sifat hidrofil
(suka dengan
medium air). Tipe krim M/A memiliki beberapa kelebihan seperti
kenyamanan
saat pemakaian serta mudah dicuci dengan air. Formula yang
digunakan antara
lain: asam stearat, butylated hydroxyl toluene (BHT), sorbitol,
Triethanolamine
(TEA), methyl paraben, Tween 80, dan ekstrak etanol batang jarak
cina. Krim
terdiri dari dua fase yaitu fase air dan fase minyak. Bahan yang
termasuk dalam
kategori fase minyak yaitu asam stearat dan BHT, sedangkan fase
air terdiri dari
sorbitol, Triethanolamine (TEA), methyl paraben dan Tween 80.
Pembuatan krim
dimulai dengan mencampurkan semua bahan dan memanaskan sesuai
dengan
masing-masing fase pada waterbath dengan suhu 70ºC. Kemudian
campuran dari
fase air dan fase minyak dicampurkan kedalam mortir hangat.
Tujuan digunakan
mortir hangat agar tidak terjadi socktermal pada bahan. Kemudian
dilakukan
pengadukan pada campuran dari kedua fase menggunakan mixer
hingga terbentuk
massa krim. Akuades diberikan sesaat setelah semua fase minyak
dan fase air
tercampur dan terakhir ekstrak etanol batang jarak cina. Ekstrak
etanol batang
jarak cina dimasukkan ke dalam sediaan krim dan dihomogenkan
selama 2 menit
menggunakan mixer dengan kecepatan konstan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN
TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
42
Asam stearat berfungsi sebagai agen pengemulsi serta
memberikan
tampilan kental pada krim. Asam stearat yang digunakan dalam
penelitian
sebanyak 20 g. Jumlah triethanolamine (TEA) yang digunakan pada
penelitian ini
2 g. TEA dan asam stearat dalam formulasi topikal berperan dalam
basis
penyusun krim. BHT dalam formulasi ini berperan sebagai pencegah
atau
penunda bau tengik pada sediaan krim. BHT mencegah asam lemak
yaitu asam
stearat yang dapat teroksidasi sehingga dapat membuat bau tengik
pada sediaan
krim. BHT digunakan dalam sediaan krim sebanyak 0,02 g.
Sorbitol bersifat hidroskopis sehingga berperan sebagai
humektan
dengan mempertahankan kandungan air dalam sediaan serta
mendukung hidrasi
kulit sehingga kondisi kelembaban kulit tetap terjaga. Pada
penelitian ini sorbitol
digunakan dalam formulasi sediaan krim dengan level rendah pada
konsentrasi 7
g dan konsentrasi level tinggi pada 9 g untuk penggunaan sebagai
humektan
sehingga diharapkan terdapat faktor yang dominan dari sorbitol
yang dapat
berpengaruh pada sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan krim.
Pengawet sediaan
krim ekstrak etanol batang jarak cina yang digunakan adalah
methyl paraben
untuk mencegah adanya mikroba yang mudah berkembang dalam kadar
air yang
cukup tinggi karena tipe yang dihasilkan M/A sehingga rasio fase
air lebih
dominan. Konsentrasi yang digunakan sebagai pengawet pada
sediaan topikal
sebanyak 0,03 g. Tween 80 merupak