This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
OriginBeef, Hermosillo, Sonora Organic Chicken, Cabo San Lucas, BCS Rack of Lamb, Colorado, USA Lobster, San Carlos, BCSTuna, Ensenada, BCNSalmon, Alaska, USA
Origin Pork, San José del Cabo, BCS
Octopus, Mexico PacificShrimp, Culiacán, Sinaloa
Organic Vegetables, Miraflores, BCS Cheese, Oaxaca and Michoacán
Catch of the day, Cabo San Lucas, BCS
We support local producers and organic sustainable farms. our menu is constantly evolving to feature fresh, seasonal ingredientsPlease mention to your waiter if you have any special dietary restrictions
Our prices are in pesos and include 16 percent tax.
We support local producers and organic sustainable farms. our menu is constantly evolving to feature fresh, seasonal ingredientsPlease mention to your waiter if you have any special dietary restrictions
Our prices are in pesos and include 16 percent tax.
origenCarne, Hermosillo, SonoraPollo orgánico, Cabo San Lucas, BCSRack de cordero, Colorado, USALangosta, San Carlos, BCSAtún, Ensenada, BCNSalmon, Alaska, USA
Simple-orégano- aceite de oliva Completa: jamón ahumado-tomate- pimiento
Berengena en escabeche Chorizo Chistorra
$165
Comida del mercado
Empanada - chicharron-queso hebraLa birria-tostadas de ciabatta
La cochinita - mini hamburguesas Pato braseado-taco a la parrilla
Cachete de res confitado-tortilla azul-vapor-envuelto en hoja de plátano
$125
Recomendaciones Chef chava
Rollo-fideocristalimo-organicos-dip agripicante $125Picaña de res-emulsión de wasabi-cebollín $165.
Wrap de lechuga-pollo-miso-vermicelli-jícama-aceite de ajonjolí $180
origenCerdo, San Jose del Cabo, BCS
Pulpo del Pacifico, MEXCamarón, Culiacán, Sinaloa
Vegetales orgánicos, Miraflores, BCSQueso, Oaxaca
Pesca del dia, Cabo San Lucas,BCS
Apoyamos a productores locales y granjas organicas sustentables por lo que nuestro menu evoluciona constantemente en la busqueda de ingredientes frescos y de temporada
Favor de mencionar a su camarero si tiene alguna restriccion alimenticiaNuestros precios son en pesos e incluyen el 16% de IVA
Hamburguesa casera-queso Oaxaca grillado-migas de azul-cebolla confitada trufada $180
Salmon-costra de semillas y chile-ejotes en miel y jengibre $380
Medio pollo orgánico-marinado en aceite de oliva extra virgen $275
Chaufa de quinua-vegetales brunoise-tocino-salsa de ostión $240
Camarón -jamón serrano-zest de naranja- cebollin $285
Wrap de lechuga-pollo-miso-vermicelli-jícama-aceite de ajonjolí $180
Pad Thai-pasta-camarón-cacahuate-germen de soya-jalapeño $240
Pecho de cerdo confitado-ejote-brócoli-tomate-pimienta negra $210
Parrilla
Filete 300 gr $420 Centro de New York 350 gr $490 Ribeye 450 gr $420 Arrachera 350 gr $350 Vacío 350 gr $350 Rack de cordero 430 gr $490
Apoyamos a productores locales y granjas organicas sustentables por lo que nuestro menu evoluciona constantemente en la busqueda de ingredientes frescos y de temporada
Favor de mencionar a su camarero si tiene alguna restriccion alimenticiaNuestros precios son en pesos e incluyen el 16% de IVA