www.schlagerwirt.at L iebe Gäste und Freunde vom Schlagerwirt! Der Schlagerwirt ist ein gemütliches Landgasthaus mit eigenem Bauernhof, auf dem wir gesundes Essen und Trinken von hoher Qualität selbst herstellen. Wir kochen nach alten überlieferten Rezepten mit LEBENSmitteln aus der Region. Was Du bei uns isst, ist hausgemacht und frei von chemischen Geschmacksverstärkern (Glutamat) der Lebensmittelindustrie. Fertigprodukte haben in unserer Küche nichts verloren. Auf dem Schlagerhof erzeugen wir: Mischlingsmost sowie Apfel-, Birnensaft und Hollersaft vom Obst der Streuobstwiesen Selbstgebrannte Edelbrände und L iköre Hausgemachte Marmelade und Mehlspeisen Rindfleisch vom Weideochsen Schweinefleisch von den Hausschweinen Karree- und Bauchspeck aus der Selch am Dachboden Verschiedene Kräuter und Salate aus dem Hausgarten Naturbelassenen Käse und Butter aus der Hofkäserei Einen schönen Aufenthalt bei uns wünschen Dir Familie Berger und Mitarbeiter PS: Mit Deinem Trinkgeld belohnst Du die gesamte Belegschaft! Bezahlung mit Karte ist nicht möglich. Empfohlen von Slowfood OÖ seit 2014
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Liebe Gäste und Freunde vom Schlagerwirt! · 2018. 5. 28. · Liebe Gäste und Freunde vom Schlagerwirt! Der Schlagerwirt ist ein gemütliches Landgasthaus mit eigenem Bauernhof,
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www.schlagerwirt.at
Liebe Gäste und Freundevom Schlagerwirt!
Der Schlagerwirt ist ein gemütliches Landgasthaus mit eigenem Bauernhof, auf dem wir gesundes Essen
und Trinken von hoher Qualität selbst herstellen.Wir kochen nach alten überlieferten Rezepten mit
LEBENSmitteln aus der Region.Was Du bei uns isst, ist hausgemacht und frei von
chemischen Geschmacksverstärkern (Glutamat) der Lebensmittelindustrie.
Fertigprodukte haben in unserer Küche nichts verloren.
Auf dem Schlagerhoferzeugen wir:
Mischlingsmost sowie Apfel-, Birnensaft und Hollersaft vom Obst der Streuobstwiesen
Selbstgebrannte Edelbrände und LiköreHausgemachte Marmelade und Mehlspeisen
Rindfleisch vom WeideochsenSchweinefleisch von den Hausschweinen
Karree- und Bauchspeck aus der Selch am DachbodenVerschiedene Kräuter und Salate aus dem HausgartenNaturbelassenen Käse und Butter aus der Hofkäserei
Einen schönen Aufenthalt bei uns wünschen DirFamilie Berger und Mitarbeiter
PS: Mit Deinem Trinkgeld belohnstDu die gesamte Belegschaft!
Bezahlung mit Karte ist nicht möglich.Empfohlen vonSlowfood OÖ
seit 2014
www.schlagerwirt.at
… a hoasse Supp nwia friaha bei da Oma
Leberknödel- oder Frittatensuppe3,60
Bouillon mit Ei3,40
G selchte Rahmsuppemit Schwarzbrotschnittl n
4,60Suppentopf vom Weideochsen
mit Nudeln und viel frischem Gemüse6,90
3 Stück Hascheeknödelmit Natursaft und warmem Speckkrautsalat
10,50„Schlagertascherl“ vegetarisch
Erdäpfelteig mit Spinat-Bärlauch-Topfenfülleund geröstetem Zwiebel, dazu gemischter Salat
11,50
Bunter Salatweidlingmit Schinken und Schnittkäse
9,50Haussalat
Salatschüssel mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse,Kürbiskernen und steirischem Kernöl
9,50Salat Pute
Salatschüssel mit gegrillten Putenbruststreifen11,50
Alle Salateservieren wir gerne auf Wunsch mitechtem steirischenKürbiskernöl
Aufpreis 0,90
Des auf dera Seit‘n gibts den
ganzen Tag!A, C, G, L
A, C, G, L
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A, C, G, L, M, O
G, L, M, O
G, L, M, O
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z‘Mittag gibt‘s ofenfrisch ...
Wiener Schnitzelmit Reis, gebratenen Eferdinger Landl-Erdäpfel
und gemischtem Salat
vom heimischen Schwein 14,90vom österreichischen Milchkalb 19,90
von der Pute 16,50
Naturschnitzelmit Reis, Eferdinger Landl-Erdäpfel
und gemischtem Salat
vom Schwein 14,90vom heimischen Milchkalb 19,90
Schweinsbrat´l aus dem Holzofenmit Semmelknödel, Eferdinger Landl-Erdäpfel
und warmem Speckkrautsalat13,50
Von allen Gerichten servieren wir auf Wunschauch kleinere Portionen
minus 2,00
Warme Küche:11.00 - 14.00 Uhr
GegenVorbestellung bekochen wirEuch auch gerne zu anderen Zeiten
Dazu a guat‘s Bier aus
der Brauerei Hofstetten:
Granitbier 1/3l3,50
Aperitif-empfehlung:1/8l MuskatellerFrizzanteWeingut Ott, Wagram3,60
Tee - großes Häferl mit Tea ButlerMühlviertler Bergkräutertee, Bio Früchtetee
Mühlviertler Bergkräuter PfefferminzteeBio Schwarz- oder Grüntee
2,90Tee
mit Zitrone oder Milch 3,10mit Rum 4,10
Neu:Ausgewählte Bio-Teesorten von Mühlviertler Bergkräuter-genossenschaft, Hirschbach
Edle Kaffee-mischung ausausgewählten Arabica und Robusta Bohnen von derPrivatrösterei Ebner, Salzburg
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HHHHOPFEN UND OPFEN UND OPFEN UND OPFEN UND MMMMALZALZALZALZ,,,, …………
Grieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner Export vom Faß oder RadlerRadlerRadlerRadler 0,5 l 3,30 Grieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner Export vom Faß oder RadlerRadlerRadlerRadler 0,3 l 2,80
Hofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner Granitbier vom Faß 0,5 l 3,50 Hofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner Granitbier vom Faß 0,3 l 3,00
Flasche Paulaner HefeweizenPaulaner HefeweizenPaulaner HefeweizenPaulaner Hefeweizen 0,5 l 3,50
Flasche Grieskirchner LeichtGrieskirchner LeichtGrieskirchner LeichtGrieskirchner Leicht 0,5 l 3,30 Flasche ClauClauClauClausthaler alkoholfreisthaler alkoholfreisthaler alkoholfreisthaler alkoholfrei 0,5 l 3,30
QQQQUALITÄTSWEIN AUS UALITÄTSWEIN AUS UALITÄTSWEIN AUS UALITÄTSWEIN AUS
ÖÖÖÖSTERREICHSTERREICHSTERREICHSTERREICH
Grüner VeltlinerGrüner VeltlinerGrüner VeltlinerGrüner Veltliner 1/8 l 2,10 Weingut Ott, Grafenwörth
ZweigeltZweigeltZweigeltZweigelt 1/8 l 2,10
Weingut Norbert Bauer, Jetzelsdorf
Gespritzter WeinGespritzter WeinGespritzter WeinGespritzter Wein 1/4 l 2,50
Logo Hofstetten
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Grieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner Export vom Faß oder RadlerRadlerRadlerRadler 0,5 l 3,30 Grieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner ExportGrieskirchner Export vom Faß oder RadlerRadlerRadlerRadler 0,3 l 2,80
Hofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner Granitbier vom Faß 0,5 l 3,50 Hofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner GranitbierHofstettner Granitbier vom Faß 0,3 l 3,00
Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde unser Hof als „Schlagerhof am Schlag“ im Jahre 1364. Als ein gewisser Georg Perger aus St. Martin das Anwesen 1692 um 580
Gulden erwarb, gründete er die erste Generation der Familie Perger. Im Zuge derErklärung des Pesenbachtals zum Naturschutzgebiet Anfang der sechziger Jahre
eröffnete Großvater Franz Berger 1965 das Wirtshaus. Wir, Bernhard und Elisabeth Berger, bewirtschaften den Betrieb nun bereits in neunter Generation.
Auf dem Schlagerhof erzeugen wir naturbelassenen Käse, Butter, Fruchtsäfte und Most, sowie auch das Fleisch (Mühlviertler Weideochsen, Hausschweine) nach alten überlieferten Rezepten und in bester Qualität und verwöhnen so unsere Gäste mit
bekömmlichen Spezialitäten der regionalen Küche.
Der windgeschützte Gastgarten mit urigen Holztischen, Brunnen, Holzkohlengrill und ein schöner Kinderspielplatz laden überdies zum gemütlichen Verweilen bei uns ein.
Wir wünschen Euch einen erholsamen Aufenthalt beim „Schlagerwirt“ und imNaturschutz- und Wandergebiet Pesenbachtal!
Dafür stehen wir …
Der Schlagerwirt ist ein gemütliches Landgasthaus mit eigenem Bauernhof, auf dem wir gesundes Essen und Trinken von hoher Qualität selbst erzeugen.
Gesund heißt für uns: frei von chemischen Geschmacksverstärkern, hausgemacht,regional. Wir schützen die Natur und bearbeiten Streuobstwiesen und Wälder nach
ökologischen Prinzipien, damit sie unseren Gästen und der Nachwelt erhalten bleiben. Eine harmonische Symbiose zwischen Naturerhaltung und wirtschaftlicher Nutzung ist
uns bei allen unternehmerischen Entscheidungen und im Alltag ein Anliegen.Unser oberstes Ziel ist es, dass sich die Gäste bei uns wohl fühlen. Dazu tragen unsere Herzlichkeit und der offene Kontakt ein Wesentliches bei. Unsere Kunden können das Naturschutzgebiet genießen, die Produkte dieser Natur konsumieren und auch mit nach
Hause nehmen.
Wir ermöglichen die freie und ungehinderte Entfaltung aller Menschen und Unternehmen, zu denen wir in Verbindung stehen. Wir geben jedem, der in irgendeiner Art und Weise
mit dem Schlagerwirt zu tun hat, das Gefühl, geschätzt und gebraucht zu werden.
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Gesundes Wasser für unsere Gäste!
In den Adern unseres Hauses fließt Wasser höchster Güte – belebt nach einemspeziellen Verfahren des Tiroler Naturforschers Johann GRANDER.
Lebendes Wasser aus den Adern unseres Hauses:In den Genuß dieses belebten Wassers kommen Sie in unserer gesamten Gastronomieanlage:
» Gesamte Trinkwasserversorgung, Sodawasser» In der Küche (Suppen, Saucen, Kaffee, Tee, etc. )
» In unserem eigenen landwirtschaftlichen Erzeugungsbetrieb» Sämtliche Aussenanschlüsse (Hundetränke, Brunnen, Garten)
» In den WC-Anlagen
Überzeugen Sie sich selbst von der positiven Wirkungsweise deroriginal GRANDER-WASSERBELEBUNG
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
KurzbezeichnungGlutenhaltiges GetreideKrebstiereEiFischErdnussSojaMilch oder LaktoseSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSulfiteLupinenWeichtiere
BuchstabencodeABCDEFGHLMNOPR
Wichtige Info zu Allergenen:» Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.» Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (Anhang 2 der EU-Informations-verordnung Nr. 1169/2011). Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.» Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthal-ten sein, die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.» Bei Risiken oder Nebenwirkungen wenden Sie sich bitte an den Gesundheitsminister oder an die EU-Codexkommission!