ReCEpTeS Ingredients 250 g farina 100 ml aigua tèbia 5 g llevat actiu 50 ml oli d’oliva verge ½ albergínia ½ carbassó Sal Pebre Coca a la brasa Amb carbassó i albergínia tel. +34 972 601 942 [email protected] www.mibrasa.com Comparteix les teves receptes! #mibrasa Per a 2 persones 6 minuts 1 cassola Mibrasa Elaboració • Diluïm el llevat en l’aigua tèbia. La bolquem en el centre de la farina que prèviament haurem barrejat en un bol amb la sal. Ho amassem i hi afegim l’oli d’oliva. Deixem reposar la massa 45 minuts en una zona càlida, prop del forn. • Tallem l’albergínia i el carbassó a làmines de 4 mm. Les marquem a la brasa inferior lleugerament, a costat i costat, per tal que agafin el marcat identificatiu de la brasa i el sabor dolç/fumat dels sucres de la verdura. • Estirem la massa, que haurà doblat el seu volum, i la retallem de manera que encaixi en una cassola Mibrasa. Hi distribuïm a sobre les rodanxes d’albergínia i carbassó intercalades. Ho empebrem i hi tirem un raig d’oli. • Ho coem a la brasa superior uns 5 minuts. Si ho coem directament sobre la brasa, hem d’estirar la massa de manera que quedi molt fina i la tindrem cuita en 2 minuts. El forn és ideal per a obtenir masses de pizza o coca cruixents i fines. • Servim la coca amb encenalls de formatge, amb ricotta, amb aren- gada fumada o amb una salsa pesto.
Ingredients Elaboració - MIBRASA · 2018-12-17 · Coca a la brasa Amb carbassó i albergínia tel. +34 972 601 942 [email protected] Comparteix les teves receptes! #mibrasa Per
Jul 23, 2020
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ReCEpTeS
Ingredients250 g farina
100 ml aigua tèbia
5 g llevat actiu
50 ml oli d’oliva verge
½ albergínia
½ carbassó
Sal
Pebre
Coca a la brasa Amb carbassó
i albergínia
tel. +34 972 601 [email protected] www.mibrasa.com
Comparteix les teves receptes! #mibrasa
Per a 2 persones 6 minuts 1 cassola Mibrasa
Elaboració • Diluïm el llevat en l’aigua tèbia. La bolquem en el centre de la
farina que prèviament haurem barrejat en un bol amb la sal. Ho amassem i hi afegim l’oli d’oliva. Deixem reposar la massa 45 minuts en una zona càlida, prop del forn.
• Tallem l’albergínia i el carbassó a làmines de 4 mm. Les marquem a la brasa inferior lleugerament, a costat i costat, per tal que agafin el marcat identificatiu de la brasa i el sabor dolç/fumat dels sucres de la verdura.
• Estirem la massa, que haurà doblat el seu volum, i la retallem de manera que encaixi en una cassola Mibrasa. Hi distribuïm a sobre les rodanxes d’albergínia i carbassó intercalades. Ho empebrem i hi tirem un raig d’oli.
• Ho coem a la brasa superior uns 5 minuts. Si ho coem directament sobre la brasa, hem d’estirar la massa de manera que quedi molt fina i la tindrem cuita en 2 minuts. El forn és ideal per a obtenir masses de pizza o coca cruixents i fines.
• Servim la coca amb encenalls de formatge, amb ricotta, amb aren-gada fumada o amb una salsa pesto.
Related Documents
![Parrilla GMB 100 - MIBRASA · 2020. 11. 24. · Safety standards and installation guidelines • Combustible oor protection dimensions: a. 30 in [762 mm] to each side of the Parrilla](https://static.cupdf.com/doc/110x72/60c8ae6696ffef40fd16fe91/parrilla-gmb-100-mibrasa-2020-11-24-safety-standards-and-installation-guidelines.jpg)