ReCETAS IngredientEs 200g solomillo de ternera ½ cebolla 200 ml vino blanco 200 ml nata 100g gorgonzola 100g champiñones frescos Solomillo a la brasa con crema de gorgonzola y champiñones tel. +34 972 601 942 [email protected] www.mibrasa.com ¡Comparte tus recetas! #mibrasa Para 1 persona 10 minutos 1 cazuela Mibrasa Elaboración • Atemperamos la ración de solomillo en el armario superior Mibrasa durante unos minutos antes de servirlo. • Sacamos el tallo de los champiñones y los colocamos en una cazuela Mibrasa con un chorrito de aceite de oliva y sal. Los cocinamos 4 minutos en la parrilla inferior. Aliñamos con aceite de perejil ya fuera del horno y les damos un salteado. • Para preparar la salsa, ponemos una cazuela Mibrasa con un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla picada hasta que tome color, aproximadamente 2 minutos. Añadimos el vino, reducimos a la mitad durante 1 minuto. Agregamos la nata y dejamos cocinar 30 segundos. Lo retiramos, añadimos el queso cortado en trocitos y mezclamos. Reservamos la salsa para acompañar la carne. • Ponemos la carne encima de la parrilla inferior y cocinamos 2 minutos por cada lado. • Sacamos la carne y la servimos en una piedra granito Mibrasa previamente calentada, con la salsa anexa en un cazo individual y 4 champiñones.
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ReCETAS
IngredientEs200g solomillo de ternera
½ cebolla
200 ml vino blanco
200 ml nata
100g gorgonzola
100g champiñones frescos
Solomillo a la brasa con crema de gorgonzola
y champiñones
tel. +34 972 601 [email protected] www.mibrasa.com
¡Comparte tus recetas! #mibrasa
Para 1 persona 10 minutos 1 cazuela Mibrasa
Elaboración • Atemperamos la ración de solomillo en el armario superior Mibrasa
durante unos minutos antes de servirlo.
• Sacamos el tallo de los champiñones y los colocamos en una cazuela Mibrasa con un chorrito de aceite de oliva y sal. Los cocinamos 4 minutos en la parrilla inferior. Aliñamos con aceite de perejil ya fuera del horno y les damos un salteado.
• Para preparar la salsa, ponemos una cazuela Mibrasa con un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla picada hasta que tome color, aproximadamente 2 minutos. Añadimos el vino, reducimos a la mitad durante 1 minuto. Agregamos la nata y dejamos cocinar 30 segundos. Lo retiramos, añadimos el queso cortado en trocitos y mezclamos. Reservamos la salsa para acompañar la carne.
• Ponemos la carne encima de la parrilla inferior y cocinamos 2 minutos por cada lado.
• Sacamos la carne y la servimos en una piedra granito Mibrasa previamente calentada, con la salsa anexa en un cazo individual y 4 champiñones.
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