NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ BỨC XẠ TẠI TRUNG TÂM CHIẾU XẠ HÀ NỘI
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ BỨC XẠ
TẠI TRUNG TÂM CHIẾU XẠ HÀ NỘI
BỨC XẠ
Hai loại bức xạ ion hóa dùng để chiếu xạ là:Bức xạ điện từ (tia X, tia ) - dạng sóng
năng lượng: máy tia X, nguồn Cs137 và Co60
Bức xạ dòng điện tử - là dạng hạt: Máy EB
NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG
Nghiên cứu: đột biến tạo giống mới, kích thích sinh trưởng cây trồng…;
Xử lý để bảo quản nông sản thực phẩm: khoai tây, hành tây, các loại đậu đỗ, chuối, nấm mỡ, vải quả, gạo, các loại gia vị, cá khô xuất khẩu…;
NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG
Thanh trùng, khử trùng các dụng cụ và vật phẩm y tế: Mô ghép y tế, chỉ khâu phẩu thuật, găng tay phẩu thuật, ống nhỏ vắc xin Sabin, túi đỡ đẻ sạch, các loại bông băng gạc, các loại thuốc đông nam dược…;
Biến tính và chế tạo vật liệu: Vật liệu co nhiệt, lưu hoá cao su latex.
DẢI LIỀU ÁP DỤNG (Gy)106
105
Xử lý vật liệu Tiệt trùng
104
Xử lý thanh trùng
103
Làm chậm chín
Diệt côn trùng 102
Hạn chế nảy mầm Chụp ảnh công nghiệp
101
Tạo đột biến giống cây trồng 1
THỰC PHẨM CHIẾU XẠ VỚI CÁC MỤC ĐÍCH KHÁC NHAU
(QĐ số:3616/2004/QĐ-BYT ngày 14/10/2004)
Loại thực phẩm Mục đích chiếu xạLiều (kGy)
Min Max
I Thân, rễ, củ - Hạn chế nảy mầm 0.1 0.2
II Rau, quả tươi (trừ loại I)
- Làm chậm chín- Diệt côn trùng- Kéo dài thời gian bảo quản- Kiểm dịch
0.30.31.00.2
1.01.02.51.0
III Ngũ cốc, đậu hạt, hạt có dầu, hoa quả khô
- Diệt côn trùng- Giảm nhiễm bẩn vi sinh vật- Ức chế nảy mầm
0.31.50,1
1.05.0
0,25
IV Thủy sản và các sp thủy sản (đvật không xương sống và đvật lưỡng cư) tươi hoặc đông lạnh
- Hạn chế vi sinh vật gây bệnh Kéo dài thời gian bảo quản- Kiểm soat động thực vật ký sinh
1.01,0
0,1
7.03,0
2,0
THỰC PHẨM CHIẾU XẠ VỚI CÁC MỤC ĐÍCH KHÁC NHAU
Loại thực phẩm Mục đích chiếu xạLiều (kGy)
Min Max
V Thịt gia súc, gia cầm và sp từ gia suc, gia cầm tươi sống hoặc đông lạnh
- Hạn chế vsvật gây bệnh- Kéo dài thời gian bảo quản- Kiểm soát động thực vật ký sinh
1.01.0
0,5
7.03.0
2,0
VI Rau khô, gia vị. thảo mộc.
- Hạn chế vi sv gây bệnh- Diệt côn trùng, ký sinh trùng
2.00.3
10.01.0
VII Thực phẩm khô có nguồn gốc động vật
- Diệt côn trùng, ký sinh trùng- Kiểm soát nấm mốc- Hạn chế vi sv gây bệnh
0.31.02.0
1.03.07.0
MỘT SỐ THỰC PHẨM CHIẾU XẠ
CHIẾU XẠ CÁC VẬT PHẨM Y TẾ
CÁC ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ
Chiếu xạ là phương pháp xử lý nguội, thích hợp để xử lý các sản phẩm kém chịu nhiệt như các dụng cụ bằng nhựa, cao su, các loại dược phẩm, dược liệu, đặc biệt đối với các hàng thực phẩm tươi sống như các loại hải sản, thịt, gia vị…;
Chiếu xạ là quá trình dễ kiểm soát, thực hiện đơn giản và chất lượng xử lý cao;
CÁC ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ
Bức xạ gamma có khả năng xuyên qua các sản phẩm có tỉ trọng khác nhau do đó cho phép xử lý sau khi đóng gói (nguyên đai, nguyên kiện) vµ tr¸nh t¸i nhiÔm
CNBX là công nghệ sạch, không để tồn dư độc hại cho sản phÈm, không cần thời gian cách ly lưu giữ sau xử lý, không sinh khói, sinh bụi, không thải ra môi trường các chất độc hại
ĐO LIỀU VÀ QA/ QC
CÁC HỆ ĐO LIỀU
TT Hệ đo liều Áp dụng
1 Liều kế Fricke Hệ đo liều
2 Liều kế ECB Hệ đo liều thường qui
3 Liều kế Dichromate
Hệ đo liều truyền chuẩn và thường qui
4 Liều kế Red & Amber Perspex
Hệ đo liều thường qui
CÁC LOẠI LIỀU KẾ
Liều kế ECB
Liều kế Amber Perspex
Liều kế Dichromate
Liều kế chỉ thị
Liều kế Red Perspex
SO SÁNH QUỐC TẾ VỀ LIỀU KẾ
Thời gian Liều kế Dichromate của TT Chiếu xạ Hà
Nội (HIC)
Liều kế Alanine của
IAEA
HIC/IAEA(%)
3/1997 10,50 11,02 - 4,69
5/1998 15,03 15,46 - 2,78
5/1999 17,98 18,29 - 1,72
5/2000 15,47 16,04 - 3,55
5/2001 19,37 18,41 + 5,00
5/2002 19,36 19,78 - 2,12
CÁC TIÊU CHUẨN ĐO LIỀUKý hiệu Tiêu chuẩn
ISO/ASTM 15554a E1204-93
TCVN 7248 : 2003
Thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ gamma dùng để xử lý thực phẩm.
ISO/ASTM 15562a E1431-91
TCVN 7249 : 2003
Thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ chùm tia electron và bức xạ hãm dùng để xử lý thực phẩm.
ISO/ASTM E1026, 1997 Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ liều kế
Fricke.
ISO/ASTM 15561 E1401-96 Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ liều kế dichromate.
ISO/ASTM, 15563a E1538-93 Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ liều kế ECB (Ethanol Chlorobenzene)
ISO/ASTM 15558 E1276-96 Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ liều kế Polymethylmethacrylate
ISO/ASTM 15556 E1261-94 Hướng dẫn chọn và chuẩn các hệ đo liều
CÁC TIÊU CHUẨN ĐO LIỀU
Ký hiệu Tiêu chuẩn
ASTM/ISO Standard E 1204 Thực hành áp dụng đo liều xác định đặc tính và vận hành thiết bị chiếu xạ gamma để chiếu xạ thực phẩm.
TIÊU CHUẨN CHO TIỆT TRÙNG CÁC VẬT PHẨM Y TẾ
Ký hiệu Tiêu chuẩn
ISO 11137
(TCVN 7393-2004)
Tiệt trùng các vật phẩm y tế - Các yêu cầu để xác nhận và kiểm soát chiếu xạ thường qui
CÁC TIÊU CHUẨN VỀ CHIẾU XẠ THỰC PHẨM
Ký hiệu Tiêu chuẩn
TCVN 7247 : 2008 Thực phẩm chiếu xạ. Yêu cầu chung
Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để diệt côn trùng
trong ngũ cốc Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để kéo dài thời gian bảo quản của chuối, xoài và đu đủ
Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để diệt côn trùng trong hoa quả tươi
Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để ức chế nẩy mầm các loại củ và thân củ
CÁC TIÊU CHUẨN VỀ CHIẾU XẠ THỰC PHẨM
Ký hiệu Tiêu chuẩn
TCVN 7416 : 2004 Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để diệt côn trùng ở cá khô và cá khô ướp muối
TCVN 7414 : 2004 Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để kiềm chế vi khuẩn (microflora) ở cá, đùi ếch và tôm
Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để kiềm chế vi sinh vật gây bệnh trong thức ăn gia cầm
Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt để diệt côn trùng ở quả khô và hạt
CÁC TIÊU CHUẨN VỀ CHIẾU XẠ THỰC PHẨM
Ký hiệu Tiêu chuẩn
TCVN 7413 : 2004 Qui phạm thực hành chiếu xạ tốt đối với thịt gia súc và thịt gia cầm đóng gói sẵn (để kiểm soát mầm bệnh và/ hoặc kéo dài thời gian bảo quản)
TCVN 7250 : 2008 Qui phạm thực hành chiếu xạ xử lý thực phẩm
TCVN 7415 : 2004 Quy phạm thực hành chiếu xạ tốt ®ể kiểm so¸t c¸c vi khuÈn g©y bÖnh vµ c¸c vi khuÈn kh¸c trong gia vÞ, th¶o méc vµ c¸c lo¹i rau th¬m
THIẾT BỊ CHIẾU XẠ
Lo¹i thiÕt bị chiếu x¹: gi¸ treo ® a vào buång chiÕu b»ng xÝch, chiÕu x¹ liªn tôc hoÆc theo mÎ, hÖ ®iÒu khiÓn PLC hoàn toàn tù ®éng
N íc chÕ t¹o: Nga Ho¹t ®é PX nguån : 110 kCi (Co-60) C«ng suÊt: 200 kg/h (mËt ®é 0,3 g/m3) víi
liÒu 5 kGy KÝch th íc thïng chøa hµng:
400X500X1000mm
TRONG NHÀ NGUỒN
ĐƯỜNG VÒNG
GIÁ HÀNG TRONG BUỒNG CHIẾU
BẢNG NGUỒN
BĂNG TẢI
NẠP HÀNG
ĐẢO HÀNG
DỠ HÀNG
THÙNG NHÔM NẠP HÀNG
CÁM ƠN !
Related Documents
