Edición Especial “EL CAMINANTE” CASAS DE SANTA CRUZ —————————-—–—-Periódico Escolar ―El Caminante‖——–————–————–— 1 MONOGRÁFICO
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MONOGRÁFICO
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CASAS DE SANTA CRUZ ES UNA PEDANÍA DE:
ESCUDO
AYUNTAMIENTO
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Desde la sección de Casas de Santa Cruz, os ofrecemos una edición especial de nuestro periódico “El Caminante”. Este es el resultado de una actividad que hemos realizado a lo largo del segundo trimestre, una carpeta viajera titulada “Mi pueblo y sus costumbres”. Nuestros alumnos la han llevado a su casa y con ayuda de su familia han ido escribiendo todo lo que conocían de su pueblo y aportando fotos (de diferentes épocas) para ilustrar los apartados. Después estos datos, anécdotas… han sido organizados y este es el fruto.
Con el deseo de mostraros el
pueblo, exponemos en las páginas
siguientes los distintos aspectos
recopilados.
Y desde aquí agradecer la
colaboración, tanto a las familias de
nuestros alumnos como a todas las
personas que de forma desinteresada
nos han prestado su ayuda.
Ángela Minaya Peña
Geografía………………..……4 - Descripción y situación geográfica - La comarca de la manchuela Historia………………………..5 Población………………...…..6 Economía………………....7-11 - Cultivo del champiñón y setas - Ganadería - Agricultura
Servicios…………………….12 - El turismo
Patrimonio…..…………..13-15 - Iglesia - Plaza
El colegio………………..16-26 Fiestas y tradiciones….27-33 Personajes conocido….34-35 Ulpiano Carrasco
- Biografía - Entrevista
Gastronomía…………….36-39 Anécdotas…………………..40 Galería fotográfica……..41-44
Nota: El equipo de redacción de este periódico, no se hace responsable del contenido de las colaboraciones.
Curso 2009/10
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Casas de Santa Cruz, es una pedanía del ayuntamiento de Villanueva de la Jara.
Con una población aproximada de 100 habitantes está situada en el triángulo que forman
Villanueva de la Jara, Iniesta y Villagarcía del Llano, en la provincia de Cuenca,
formando parte de la comarca denominada manchuela.
Dista de la capital de la provincia 94 km. Y de Albacete 73 km.
Con una altitud de 782 m. sobre el nivel del mar.
Latitud: 39.4
Longitud: -1.85
La Manchuela conquense es una comarca que se encuentra entre la llanura de La
Mancha, y la Serranía de Cuenca. Situada al sureste de la provincia de Cuenca y
limítrofe con las provincias de Albacete y Valencia, está formada por veintinueve
municipios. Estos municipios se alinean entre los ríos Júcar y Cabriel cuyas hoces
conforman unos parajes naturales de extraordinaria belleza e inestimable valor
ecológico. Enclave estratégico entre el eje Madrid-Valencia, ofrece además un
extraordinario atractivo al conjugar un rico patrimonio histórico-artístico con la
mencionada naturaleza en su estado más puro.
Territorio que perteneció al Marquesado de Villena, La Manchuela Conquense está
cargada de una larga historia. Fue clave en el enfrentamiento entre la monarquía con los
grandes aristócratas y las órdenes religiosas, muestra sus huellas a través de los
numerosos yacimientos arqueológicos y monumentos de singular belleza.
No es difícil encontrar las huellas de nuestro pasado cuando paseamos por los
milenarios pueblos de La Manchuela Conquense. Sería complejo enumerar todos los
encantos históricos que esta tierra de paso ha recogido a lo largo de su dilatada vida.
Es un auténtico placer para los sentidos del paseante.
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En algunos documentos del siglo XIX cuando se habla de Villanueva de la Jara,
aparecía:
“Hay dos aldeas con jurisdicción pedánea del Ayuntamiento de la matriz llamada San Benito, de 47 vecinos en la parte Oeste y margen del Júcar, y la otra en la parte Este con 29 vecinos llamada Casas de Santa Cruz o María Simarro, y varias caserías muy buenas. El curato es de término y tiene los anejos del Peral, con 450 vecino; Pozoseco, 68; Rubielos Altos, 70; Rubielos bajos, 200 y Casas de Santa Cruz, 29.”
No se ha realizado un estudio profundo de la fundación de Casas de Santa
Cruz, se rumorea que en ciertas zonas existen indicios de restos iberos sin que
nadie haya demostrado nada.
No se puede precisar la fecha de su origen pues se ignora cuando y por quién
se fundó, se deduce que serían algunos vecinos de Villanueva de la Jara para cui-
dar y cultivar sus posesiones, establecieron aquí sus casas.
En un documento encontrado en el obispado, aparece que en el año 1623 la
Santa Inquisición juzgó a un vecino de Casas de Santa Cruz.
Encontramos también una referencia que nos muestra en el año 1653 había en
Casas de Santa Cruz 16 habitantes.
Estos son los nombres con los que a lo largo de la historia se ha nombrado a este pueblo:
Según estos datos podemos deducir que las Casas de Santa Cruz se fundaron a finales del siglo XVI y principios del siglo XVII
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Cuenta con una población aproximada de 100 habitantes, de los
cuales, la mitad son jubilados y un 10 % de inmigrantes.
Es entre los años 1950 hasta 1965 es cuando la pedanía tiene el
mayor número de habitantes, con una población de 300 habitantes.
Pero es entonces cuando, como en la mayoría de los pueblos de
interior, se produce un gran emigración hacia las ciudades.
Otro momento importante de pérdida de población ha sido a partir de
la segunda mitad de la década de los noventa, cuando muchos de sus
vecinos han trasladado su residencia a pueblos vecinos como Iniesta, pero
principalmente a Villanueva de la Jara. Aunque siguen teniendo aquí su
lugar de trabajo.
Esta pérdida de población se ha
visto compensada con la llegada de
a l g u nas fam i l i a s i nm i g ran tes ,
procedentes primero de Ecuador, y
actualmente de Rumanía y Marruecos.
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Esquilar las ovejas
Las razones para llevar a cabo esta
trabajosa tarea son aliviar el calor del
animal en los meses de verano y explotar
la riqueza de la lana.
La lana hay que cortarla en primavera
que es cuando comienza la movida. Cuanto
más movida está una oveja, mejor se
esquila.
Este animal ha aparecido siempre en las estampas de nuestro
paisaje y ha sido fuente de desarrollo.
GANADO OVINO
Como cualquier pueblo de la comarca ha tenido y tiene rebaños de ovejas que
han contribuido a la economía.
Hoy han cambiado los modos de explotación, el número de cabezas y el de pastores.
Tradicionalmente los rebaños de ovejas, han aprovechado los recursos pastables
naturales de nuestros campos (pastizales, rastrojeras, etc),
Actualmente las necesidades productivas de la ganadería moderna exigen méto-
dos de alimentación más eficientes que permitan aprovechar al máximo el potencial
productivo de los animales y que permitan obtener al ganadero una mayor rentabili-
dad.
Pero todavía repican en los recuerdos los sonidos de los rebaños cuando salían a
pastar o volvían al redil.
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La economía está basada en el sector primario, con cultivos de secano, sobre
todo de la vid y el cereal también de se cultivan en menor proporción almendros y
olivos.
Destacar el cultivo de champiñón y setas, que es parte importante de la
economía.
La ganadería, ovina.
En cuanto a la industria es casi inexistente, cuenta tan solo con un taller de
herrería. También hay dos bodegas.
Se está comenzando a incentivar el turismo, cuenta con una casa de agroturis-
mo. (antigua casa de labranza que se ha rehabilitado como casa rural).
España es el tercer país europeo productor de champiñón
después de Holanda y Francia.
En España se producen aproximadamente 110.000 toneladas
de champiñón repartidas aproximadamente al 50 entre la zona de Rioja y la
comarca de Manchuela en Castilla-La Mancha.
En la zona de Castilla-La Mancha la producción es destinada mayoritariamente
al consumo en fresco.
En la comarca de La Manchuela, existen 14 pueblos en los que se centraliza la
producción de champiñón, y son mas de 2000 cultivadores los que se dedican a dicho
cultivo.
Cuenca es la primera provincia española productora de champiñón, con más del
54% del total de la producción nacional.
Villanueva de la Jara fue el primer
pueblo de la comarca en dedicarse al cultivo
del champiñón a principios de la década de los
60, y fue en los años 70 cuando este cultivo
llegó a Casas de Santa Cruz.
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Todo comienza con las plantas de
producción del sustrato, el compost
antiguamente, éste se obtenía del estiércol
que producían los animales de carga, pero
actualmente, se hace a base de paja y
abonos tratados con una lluvia artificial y
procesos nitrogenados. El producto resul-
tante se introduce en cámaras a altas
temperaturas (aprox. 70º C) para proceder a su pasteurización y eliminación de
posibles gérmenes.
El compost se envasa en paquetes o bolsas de
plástico que son transportadas en palés hasta las
naves de cultivo. Dichas bolsas permanecen durante
unos 20 días germinando en las propias naves y, tras
este período, se les quita la parte superior y se
cubren con tierra, para esperar otros 20 días hasta
que produzcan los hongos. Durante este tiempo, se
riegan con insecticidas.
Cada paquete o bolsa tiene una vida útil de
3 ó 4 flores (periodos de producción) repartidos
en unos 20 ó 30 días aproximadamente.
Por último, los paquetes se retiran cuando
dejan de producir y se reciclan, por un lado el
plástico y por otro el compost, que servirá de
abono.
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El cultivo del viñedo Se realiza con las siguientes condiciones:
En terrenos ondulados a 700 metros sobre el nivel
del mar, con un clima continental de contrastes térmicos
muy acusados, con precipitaciones que rondan los 600 l/
m 2 . La temperatura media anual es de 13ºC, con
fuertes oscilaciones entre el invierno y el verano. Con
ese contraste de temperatura, el periodo de maduración
es largo y la uva llega sana a la plena madurez.
Es una zona idónea para el cultivo de variedades
tintas. El tipo de suelo que presenta permite el cultivo
de uva de calidad.
El hecho de encontrarse entre La Mancha y Levante ha influido en las
variedades que tradicionalmente se cultivan, predominando la Bobal (levantina) y la
Cencibel (manchega). Además de las variedades tradicionales hay otras experimenta-
les que están dando excelentes resultados asimismo, se producen la Monastrell y
Garnacha, y también en mucha menor proporción Cabernet Sauvignon, Syrah,
Moravia Dulce.
El paso del tiempo ha hecho que la uva blanca vaya desapareciendo.
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Tradicionalmente las tareas
agrícolas organizaban la
vida familiar en la que
todos estaban implicados.
Pero las nuevas formas de
cultivar, con técnicas
agrícolas modernas hacen
que se desarrollen de
manera más rápida y que no
s e a n e c e s a r i a l a
colaboración de la familia.
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Son muy pocos los servicios de los que dispone esta pedanía.
Cuenta con un pequeño consultorio médico, donde se pasa consulta solamente los jue-
ves.
Colegio, Casa de Cultura, que tiene dos plantas: en la planta superior está el salón de
actos, en la planta baja el bar del pueblo.
También hay en el pueblo una pequeña tienda.
CASA DE
AGROTURISMO
Esta casa construida en
el año 1730, ha pasado de
generación en generación y
actualmente ha sido restau-
rada de manera cuidadosa; se
han respetando cada uno de
sus rincones, estancias y
dependencias. Consiguiendo su
ambiente rural acondicionado a
las comodidades actuales.
La bodega ofrece vinos obtenidos
mediante un proceso completamente
ecológico. Está enclavada en medio del
viñedo y rodeada por pinos y encinas
autóctonas, donde se puede disfrutar de
la cultura del vino desde una perspectiva
natural y ecológica, pasando por todos
los procesos de elaboración, utilizando
además energías renovables (solar y eólica) para conseguirlo.
Bodega Señorio de Monterruiz fabrican
artesanalmente su propio vino.
Las Tierras en las que cultivan sus viñas, son
tratadas de forma tradicional y de baja producción
para obtener vinos de máxima calidad.
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La iglesia viene a ser el único edificio singular del pueblo. Fue restaurada
después de la guerra civil.
Es de construcción sencilla: una sola nave de tapial con tres ventanas al saliente.
Tiene una torre de planta cuadrada de altura y perímetro proporcionado con el
hueco para las campanas, está asentada sobre la esquina nordeste.
El techo es de cielo raso, aunque cuentan que antiguamente era de madera, y el
retablo y los hornacinas son de escayola. Se conserva el coro intacto.
Tiene una pila bautismal visigótica,
muy interesante. Tiene forma de
cuenco con gallones rehundidos y
franja de siete centímetros de
inscripción gótica ilegible, las
palabras de la inscripción están
separadas por tres puntos
verticales.
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La tranquila plaza es lugar de encuentro de los vecinos..
Consta de dos zonas concretas. Una, es donde se encuentra situada la iglesia. La
otra parte de la plaza está ocupada por un parque, cuna de la antigua balsa donde
los animales abrevaban y se creaba un mundillo a su alrededor. Fue retirada hace
unos 25 años, cuando empezó la canalización de aguas y el pueblo dejó de depender
de los pozos del camino de Villagarcía y Quintanar, que a base de carretilla y
cántaro, alimentaban los 40 ó 50 hogares.
.
Sólo tiene la plaza un
inconveniente: la báscula. Ubicada
entre las dos zonas “parte” la
estética oval de la misma,
resultando a la vez molesta en
tiempos de cosecha y vendimia.
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Alonso Tórtola: Alonso Tórtola fue un hombre de grandes valores humanos que ayudó a gran parte de la población. Era sobrino de un párroco que se estableció aquí a principios del siglo XX. Este cura pagó los tributos al estado y se
hizo dueño de gran parte de las tierras de la pedanía (aproximadamente
de 2.500 a 3.000 hectáreas). Al morir el párroco deja todo en propiedad de su sobrino.
Como típica población manchega, sus calles son conjuntos de casas blancas
agrupadas en torno a la plaza y a la iglesia del pueblo, pero al contrario que en
la mayoría de las poblaciones su torre no asoma por encima de los tejados no
divisándose desde lo lejos.
Se mezcla la vivienda tradicional con las nuevas construcciones. La vivienda
tradicional es de tapial (barro prensado) y se compone de dependencias para
vivienda, patio, dependencias de los animales, también un almacén , llamado
cámara y es el lugar donde se guardaban los productos y aperos del campo,
está situado en la primera planta. Con la evolución de los tiempos y las nuevas
necesidades la mayoría de este tipo de vivienda ha ido desapareciendo siendo
sustituidas por nuevas casas construidas con materiales actuales (ladrillo, vidrio,
y cemento). Pero la última construcción es de hace más de veinte años.
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Para realizar un recorrido por la historia del colegio y de la enseñanza en las
Casas, partimos de la Ley de Instrucción Pública del 9 de Septiembre de 1857
(Conocida como ley Moyano). Con esta ley el Gobierno de la Nación publica una serie
de disposiciones encaminadas a difundir la enseñanza, que trataban de asegurar una
instrucción básica para todos (incluidos los hijos de los campesinos y los
trabajadores), por considerarla imprescindible para el desarrollo económico del
país. Había entonces en España una mayoría de población analfabeta. Lo normal para
los hijos de los campesinos y trabajadores era no ir jamás a la escuela, o ir unos
meses hasta aprender malamente a leer y las “cuatro reglas”.
Nuestro colegio entonces era
como la mayoría de las escuelas
de enseñanza primaria, locales
insalubres donde un maestro mal
pagado, bregaba con un montón
de niños de todas las edades,
que asistían de forma irregular.
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El maestro, Juan José Serrano García, con sus alumnos.
Esta ley, que es la más longeva del sistema educativo
español, permanece en vigencia más de cien años.
Y será la Ley de Educación General Básica de 1970
(Villar Palasí) la que introduce cambios y la modernización en
el sistema educativo.
Establecía en la enseñanza primaria (E.G.B.) dos etapas: la 1ª de 5 cursos de
duración y la 2ª compuesta por 6ª, 7ª y 8ª.
Es entonces cuando se implanta una medida educativa dimanada del Ministerio
de Educación: para realizar los estudios correspondientes a la segunda etapa, los
alumnos que pertenecían a escuelas unitarias como la nuestra, eran desplazados a un
colegio completo, que se les asignaba, donde había maestros especialistas. Como
ejemplo los niños de Castillejo de Iniesta durante años se trasladaron a Motilla del
Palancar.
Esta medida no afectó a los alumnos de Casas, y siempre ha funcionado como
escuela unitaria adscrita al colegio de Villanueva de la Jara.
Esto hizo que los alumnos no salieran de la localidad y que al no existir
transporte al instituto (el único que había en toda la zona era el de Motilla), la
mayoría abandonaran sus estudios al finalizar la E.G.B.
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Nacen los programas de Educación Compensatoria, estuvieron en vigencia poco
tiempo. Nuestro colegio dependía del Centro de Recursos de Minglanilla, también el
resto de las secciones dependían de este centro de recursos.
Aquí está el origen de lo que años después sería el C.R.A.
Estos pueblos ya entonces compartían actividades, ejemplo:
Año 1994 nuestro cole invita a compartir con ellos un viaje a los colegios de
Graja de Iniesta y Casas del Olmo.
Año 1995, el colegio de Puebla del Salvador nos invita a ir con ellos a visitar la
base de los Llanos en Albacete.
Desde que desaparecen los programas de
Educación Compensatoria y hasta la formación
del CRA, a nuestro colegio llegaban maestros
itinerantes de varias especialidades (inglés,
educación física, religión…) de los colegios de
Villanueva de la Jara, Graja de Iniesta,
Villarta, Villagarcía...
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A pesar de que la reforma educativa se estaba desarrollando desde hacía varios
años, y con ella la renovación de muchos colegios. Aquí la modernización llegó mucho
más tarde, y fue a finales de los años 80, cuando comienzan los cambios.
1º Conseguir que sea una escuela unitaria independiente (hasta entonces estaba
adscrita al colegio de Villanueva de la Jara)
2º Iniciar los trámites para construir un colegio nuevo
Conseguido esto, se inician las obras
Se habilitó un aula en la primera planta de la recién estrenada “casa de la
cultura” y se utilizaba el salón de la planta baja como gimnasio, y además tenía un
patio para recreo. Las condiciones para impartir las clases fueron buenas, y allí
estuvieron dos cursos.
Aunque las obras fueron terminadas al final del curso 1991/92, hubo que
esperar hasta marzo de 1993, para tener los permisos necesarios y poder empezar a
disfrutar del nuevo colegio.
Bancos bipersonales, pupitres, pizarras, obsoletos y envejecidos armarios que
servían de archivos… y tantas cosas acumuladas por los años de uso, fueron
trasladados a dependencias del ayuntamiento.
Y se dotó de mobiliario y del material necesario para esta nueva etapa.
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El colegio no tenía nombre específico, durante
muchos años se llamaron a los centros como:
Colegio Nacional Mixto, Grupo Escolar…. Este se
conocía como “Escuela Unitaria Mixta de Casas
de Santa Cruz”. Y había que bautizarlo con un
nombre, y para que estuviera relacionado con el
ámbito local, se pensó en su patrona.
Y así pasó a llamarse “Colegio Público Santa
Susana”.
A pesar de que al principio presentó deficiencias de fontanería que hubo que
subsanar, podemos decir que este es un centro acogedor que cuenta con dos aulas,
despacho y aseos. Delante tiene un pequeño patio vallado que se usa como zona de
recreo.
Debido a que solo se destinó
para zona verde una pequeña
jardinera, se buscaron dos huecos
para plantar dos álamos. Uno de ellos
ha crecido mucho, parece que quiere
conquistar el cielo y ha superado a
su compañero.
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ESCUELA UNITARIA
Curso 1971/1972…….Mª José Bellido—Adoración Viana Espada Curso 1972/1973…… Curso 1973/1974…….Mª Isabel Sobrino Curso 1974/1975…….Mª Isabel Sobrino— Juana Piqueras Curso 1975/1976….. Curso 1976/1977….. Curso 1977/1978…. Curso 1978/1979….. ..Mª Clara Lorente Curso 1979/1980…….Juan José Serrano García Curso 1980/1981…… Lourdes Peceño Curso 1981/1982…….Lourdes Peceño Curso 1982/1983…… Lourdes Peceño Curso 1983/1984…….Lourdes Peceño Curso 1984/1985 ……Lourdes Peceño Curso 1985/1986…… Lourdes Peceño Curso 1986/1987…….J. Saiz Curso 1987/1988…….José Ignacio Zamora González
C.R.A. CAMINO REAL DE LEVANTE
Curso 2001/2002.........José Ignacio Zamora González
Curso 2002/2003........ José Ignacio Zamora González
Curso 2003/2004....... .José Ignacio Zamora González
Curso 2004/2005.........Esther Nieto Gallardo
Curso 2005/2006.........Joaquín Rabadán Jara
Curso 2006/2007.........María Ángeles Magán Talavera
Curso 2007/2008….....María Ángeles Magán Talavera
Curso 2008/2009….....Estrella Almazán Blanco
Elena Visier Gonzalo
Curso 2009/2010….. Inmaculada Botija López
Ángela Minaya Peña
A continuación exponemos un cuadro donde aparecen algunos de los maestros
que han pasado por nuestro colegio:
Si hay algo que ha caracterizado a esta sección en los últimos años, son los
alumnos que pasan por él. Hay un alto número de alumnos inmigrantes que muchas
veces llegan a la localidad de forma temporal, desplazándose después a localidades
próximas. En la actualidad solamente hay cuatro alumnos de nacionalidad española.
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En las escuelas unitarias, los profesores tenían que compaginar su labor docente
con el trabajo administrativo y directivo. Para evitarlo surgen los CRAs
Un C.R.A. es un colegio formado por aulas de pueblos diferentes, y con entidad
jurídica, pedagógica y administrativa única. Los que diariamente se trasladan no son
los alumnos, sino los profesores. Tiene las mismas características que cualquier otro
centro, pero situado en el mundo rural. Con la ventaja añadida que supone contar con
una ratio reducida de alumnos por profesor, lo que hace de la educación personalizada
un signo de calidad que distingue a la Escuela Rural Agrupada. Lo que hace diferente a
los colegios de los CRAs es que los pasillos de las aulas son las carreteras entre los
pueblos.. Además, en cada clase de los CRAs suele integrarse a escolares de varios
cursos en lo que se denomina aula mixta. Cada una de estas clases tiene asignado un
tutor que, para llevar a cabo su labor docente, cuenta con la ayuda de un cuerpo de
maestros itinerantes, que están especializados en una materia concreta como inglés o
educación física.
El hecho de que sean los profesores los que se desplacen en lugar de hacerlo los
alumnos supone un cambio en la concepción de la enseñanza y una revolución en el
mundo rural, puesto que el CRA rentabiliza al máximo los recursos educativos que
existen en la zona y, lo que es más importante, ayuda a fijar población en el ámbito
rural. El modelo anterior, que implicaba el desplazamiento de los niños a otros
municipios más grandes, podía traer consigo el desarraigo de los más pequeños que
salían de su localidad, un camino que más tarde emprendían también sus padres.
Además, los Colegios Rurales Agrupados contribuyen a eliminar el aislamiento que
pueden sentir los escolares y también los profesores, que se consideran integrantes de
un equipo de trabajo en un contexto para compartir ideas y experiencias y dentro de
una estructura pedagógica coherente. Al menos cada 15 días todos los docentes de un
CRA mantienen reuniones de coordinación pedagógica, mientras que, una vez al año, se
organiza una convivencia escolar entre todos los alumnos del CRA, en la que participa
toda la comunidad educativa.
Tras la necesidad de completar la red de Colegios Rurales de la provincia de
Cuenca, el 1 de septiembre de 2001 empieza a funcionar este C.R.A. (Colegio Rural
Agrupado) formado por las siguientes secciones: Graja de Iniesta, Casas de Santa
Cruz, Castillejo de Iniesta, El Peral y Puebla del Salvador, situando la cabecera en
Graja de Iniesta, por razones meramente geográficas.
La autovía de levante vertebra los pueblos de este C.R.A. de ahí la propuesta del
nombre:
“CAMINO REAL DE LEVANTE”
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C.R.I.E.C. Centro Rural de Innovación Educativa de Cuenca
en Carboneras de Guadazaón
Hay dos actividades en las que han participado desde hace muchísimos años
los alumnos de nuestro colegio, estas son:
El C.R.I.E.C. y los viajes del programa “Conoce tu región”
Los alumnos de los CRAs
tienen preferencia a la hora de
visitar el CRIEC para realizar
act iv idades extraacadémicas
durante una semana, como si se
encontrasen en un internado.
Viaje del programa
“Conoce tu región”
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CONVIVENCIA ESCOLAR Desde la formación del C.R.A. se realiza una convivencia entre todos los
miembros de la comunidad educativa.
La 6ª convivencia (curso 2006/2007) se celebró en nuestro Pueblo.
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FUENTE DE LAS TABLAS
FERIA DEL LIBRO
BIOPARK Curso 2008/2009
Viaje a Aguas Nuevas Curso 2008/2009
Museo del Niño en Albacete
CURSO 2007/2008
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A todos los maestros y niños que por aquí han pasado,
vaya desde estas páginas nuestro saludo más sincero.
Curso 2007/2008
Curso 2009/2010
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El día 29 de Abril, se celebran
las fiestas en honor al patrón San
Pedro Mártir. Se hace misa y
procesión. Durante dos o tres
noches hay verbenas.
También se celebra, como en toda la comarca, la festividad de
San Isidro el 15 de mayo
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Las fiestas son de gran animación y muy disfrutadas por la gente.
Todas ellas tienen un origen religioso, si bien este sentimiento
religioso es vivido con un carácter alegre.
El 11 de Agosto se celebra Santa Susana
Etimológicamente Susana es igual a aquella que conserva la
pureza y la gracia, es de origen hebreo.
Santa Susana Mártir. Fue decapitada junto a su padre por
no querer aceptar como marido a un hijastro del emperador
Diocleciano, al declararse esposa de Cristo.
Las fiestas se celebran del 10 al 15 de Agosto.
El programa de actos incluye:
Cena homenaje a la tercera edad, misa y procesión, juegos
populares, zona infantil, verbenas… y el último día una
comida para toda la gente del pueblo y visitantes. Y fiesta
del agua.
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La procesión de Santa Susana
en diferentes épocas
Procesión (11 de Agosto de 1944)
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Las fiestas siempre han
sido celebradas con
gran alegría
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Comida para vecinos y visitan-
tes durante las fiestas.
Años atrás se mataba una
vaquilla, como podemos ver en la
foto de arriba.
Actualmente ya no se mata la
vaquilla, pero se sigue haciendo esta
comida de hermandad.
Las fotos de abajo muestran
una costumbre que era “pintarse la
cara de negro”.
Y por la noche a bailar.
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Los niños celebran el carnaval
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En los últimos años también los adultos tienen un día dedicado a esta
fiesta. Y hay que destacar que se celebra la semana siguiente a la fecha
que corresponde, para asegurar la participación de los caseños que viven
en otras localidades.
Se celebra con un baile de disfraces.
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Nace en Casas de Santa Cruz en el año 1961. Comenzó a pintar muy joven de forma autodidacta, estudia Bellas Artes en la Universidad de
Salamanca. Durante los 60 viaja por Oriente, Inglaterra, Holanda, Italia y Francia donde queda muy
impresionado por sus colores y vivencias.
Realiza su primera exposición individual en Albacete en 1984. Expone después en Galería Espí
también en 1984. Continuando por parte de España hasta que en 1994 participó por primera vez en
Arte-Santander. Allí, y tras seis años consecutivos participando, su nombre se dio a conocer en el
panorama del arte español. Viajó entonces por Italia, Francia, Inglaterra, Oriente Medio y Estados Unidos.
En 1999 su trabajo se dio a conocer en París, Nueva York y Singapur de la mano de Opera Gallery.
La obra de Ulpiano Carrasco figura en los museos de Arte Contemporáneo de Toledo; Real Academia
de Bellas Artes de San Fernando, de Madrid; Grabado Español de Marbella; y Fundación Gregorio Prieto,
de Valdepeñas (Ciudad Real).
Su obra es muy reconocida en todas las colecciones públicas y privadas de España, tal como la
Fundación Gregorio Prieto (Galería Espí 1977), Real Academia de San Fernando, Museo español del
Grabado de Marbella y Museo de Arte Contemporáneo de Toledo. En la actualidad muchos museos y
colecciones privadas de todo el mundo están adquiriendo su obra.
En su trabajo asume las dos vías que siguió la vanguardia desde principio del siglo XX (la pasión por
el color o la preponderancia de la forma), plantea una simbiosis destinada a reelaborar géneros clásicos
como son el paisaje y el bodegón y que la neofiguración posterior a los años ochenta volvió a retomar.
Interpreta los motivos desde el color y la carnosidad de la pincelada.
La crítica ha dicho de ULPIANO: Creemos que el talento de un pintor, entre otras cosas, se advierte por su
capacidad selectiva, sobre todo por la elección de sus maestros. Ulpiano es un hombre solitario que realiza su
obra aislado en los aledaños de Villanueva de la Jara, pueblo de la Mancha conquense. Sus mentores han sido
precisamente los mas ilustres maestros de la región: Benjamín Palencia y Gregorio Prieto, sobre todo el primero.
Ellos fueron los más geniales interpretes del paisaje manchego, y máximos representantes de la pintura
española contemporánea.
Luis García Ochoa De la Real Academia de San Fernando.
¿Hasta qué edad estuvo en este colegio? En el colegio de Casas de Santa Cruz estuve hasta
los 13 años.
¿Recuerda a algún maestro/a en especial? ¿Por
qué?
Todos tienen una porción en el baúl de los recuerdos,
unos por una cosa, otros por otra. Creo que todos intentaron
hacer su trabajo con el amor que precisa la docencia y les estoy
muy agradecido.
¿Hubo algún maestro que le influyó de alguna manera en su vocación como pintor?
Todos me animaron a que pintase, lo difícil sería encontrar a alguien que no lo hiciera, se puede decir que mi entorno
hostil (alejado de centros de cultura) fue sustituido por el apoyo colectivo. La suerte de tener a alguien que te oriente desde que
naces hasta el final de los días es inmensa. Tanto, que es difícil comprenderlo desde nuestra situación de desarrollo. Quizá, si
miramos las noticias y nos vemos reflejados en cómo vive la inmensa mayoría, pase por nuestra cabeza y perdure un instante lo
importante que es tener un maestro cerca, unos padres, hermanos, sociedad... Entre todos nos formamos dándonos aliento, des-
pués el trabajo nos enseña a pasar el testigo heredado a nuestros hijos y a los demás.
Utilizamos las nuevas tecnologías para
buscar la biografía y hacerle una entrevista al
pintor local, Ulpiano Carrasco.
Edición Especial “EL CAMINANTE” CASAS DE SANTA CRUZ
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¿Cómo era la escuela en aquellos años?
Recuerdo la dependencia donde se impartían las clases, entrando al recibidor había cuatro accesos: a la
izquierda un pequeño almacén donde los primeros años nos daban leche en polvo que preparaban allí mismo,
recuerdo ver los sacos de leche y cómo hacían la mezcla. Después pasó a ocupar el espacio de la leña que nos calen-
taba el aula en una estufa típica manchega. Cada niño aportaba un palo para la estufa todos los días, recuerdo que
los poníamos en fila señalando nuestro turno para entrar en perfecto orden uno tras otro. Al fondo estaba la puerta
que daba al patio de recreo y junto a ella arrancaba una escalera que subía a la segunda planta donde había un
apartamento para el maestro que nunca, salvo excepciones, se ocupó.(Los maestros solían vivir en alguno de los
pueblos aledaños). A la derecha estaba el aula para las clases, con la mesa del profesor al fondo, a su lado la estufa,
dos ventanas daban a la calle y más de cuarenta chicos sentados en pupitres dobles. No recuerdo cómo aprendí a leer
pero, creo que fue oyendo a la maestra una y mil veces decir alumno por alumno: “la t con la a ta”... Ya existían los
cursos escolares casi como los conocemos hoy, imaginaos a esa maestra con 40 chicos y ocho cursos para ella sola.
Yo, en realidad, lo pasé mal; no me interesaba nada lo que se enseñaba, ni allí ni en ningún sitio, yo sólo
quería dibujar y me horrorizaba tener exámenes. Los maestros se enfadaban y algún castigo me llevé por dibujar en
horas de estudio. Recuerdo pasar horas y horas pintando en mi casa hasta las tantas cuando aún no teníamos
televisión y mucho menos ordenadores. Me atraían los palos ardiendo en la lumbre que calentaba el salón de mi
casa, veía en ellos auténticas esculturas y más de una vez intenté detener el tiempo en alguno de mis bocetos.
¿Le ha gustado siempre la pintura?
Sí, junto a la escultura y la música.
¿Cuándo hizo su primera obra?
Es difícil catalogar lo que se entiende como “obra” a esa edad, quizá cuando yo esté en el otro mundo sean
consideradas obras todas, pero, personalmente, considero que la primera obra es aquella que te dice: tú vas a ser
pintor. A mí me pasó en Casas de Santa Cruz, en la escuela, cuando un sábado (era el día de trabajos manuales
entonces) a los pocos meses de curso, yo tenía seis años, la maestra nos dio libertad para dibujar lo que se nos
ocurriese, (odiaba las láminas “centenarias” que nos daban para ejercitarnos) y se produjo el milagro, aquel dibujo
coloreado reflejó mi sentido vital. El motivo fue un paisaje sin cielo que contenía simbólicamente la esencia de mis
recuerdos, de “darle la vuelta al pueblo”, con las eras, ribazos, mulas, la balsa, los olmos, los pozos y las carretillas
con los cántaros. Pasó por la imaginación de un niño toda una vida en una mañana, una mañana que me anunció el
futuro, lejano pero cierto. A partir de aquel momento es lo único que me ha interesado hacer; abandonando todo lo
que yo creía que me apartaría de la pintura (en aquellos años nadie pensaba que desde una “aldea” se podía llegar a
ser algo en el arte, no ha sido fácil, lógicamente)
¿De todas sus obras, cuál es su preferida?
Se titula “El cerrajón”, de 200X140 Cm., es un óleo de 1986 que
aún conservo. Después de experimentar meses en un mundo de
informalismo matérico abstracto, nació esta pieza; para mí es
espectacular porque, para el año en que se realizó, está llena de
materia, atmósfera, clima, ritmo y madurez. Visto con la perspectiva de
24 años cabe pensar que la suerte y el trabajo estuvieron de mi parte.
¿Cuáles son sus proyectos para el
futuro?
Ahora mismo acabo de inaugurar
una exposición en Barcelona. Expondré
en Valencia, Madrid y Bilbao en los
próximos dos años y participaré en ferias
de arte en Europa y América.
Ya sabemos que dedica gran parte de su tiempo a la
pintura, pero además ¿qué hobbies tiene?
Oír música, hablar por teléfono, crear páginas web, coger
níscalos ver la televisión y viajar. Me gusta coleccionar fósiles,
obras de arte y libros de pintura. Hablo mucho de arte con
críticos, pintores, galerías y coleccionistas, me gusta filosofar
y conocer opiniones. Visito muchas exposiciones y siempre que
viajo procuro dejar un tiempo para visitar museos.
Edición Especial “EL CAMINANTE” CASAS DE SANTA CRUZ
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Ingredientes:
1/2 kilo de pollo
1/2 kilo de conejo
2 tortas para gazpacho manchego
2 ó 3 dientes de ajo
Pimiento
3 ó 4 tomates triturados o de bote
6 ó 7 champiñones cortados en trocitos
Preparación:
En una sartén honda, si puede ser en lumbre, sofreír el tomate, el pimiento, los
ajos y el champiñón. Después sofreír la carne bastante y se le añade la sal, y seguir
friendo. Añair caldo para que lo cubra, y se deja hervir hasta que la carne se empiece a
separar de los huesos. Sacar la carne y deshuesarla, colar el caldo. Entonces trocear la
torta en trozos como el cuenco de una cuchara más o menos y dejarlo hervir unos diez
minutos, hasta que la torta quede blanda y pierda todo lo blanco, pero sin dejar que se
deshaga, se añade la carne y se dejan hervir un poco más hasta que estén casi secos.
Como en la mayoría de localidades españolas, la gastronomía es muy carac-
terística y está muy relacionada con lo que ha sido la forma de vida tradicional du-
rante muchos años de los habitantes del pueblo.
Quizás el producto más autóctono de toda la comarca sea el gazpacho manche-go que se trata de un guiso compuesto por conejo o pollo y una torta especial .
Otros de los platos tradicionales de esta tierra tiene que ver con la matanza del
cerdo, son las gachas o almortas.
Incluimos también el cordero como base de la alimentación de esta zona, des-
tacando la caldereta de cordero. Para los días crudos de invierno, no se puede olvi-
dar otro de los platos más característicos como el ajo arriero, que se compone
principalmente de patata machacada con trozos de bacalao, nueces y aceite de oli-
va. Otro de los platos típicos es el pisto manchego.
Como en el pueblo hay gran afición a la caza, otro plato típico es el caldo de
patatas con liebre o conejo de campo.
Los dulces tradicionales son muy ricos como son toda una serie de manteca-dos, fritillas, rolletes, el pan de calatrava…
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INGREDIENTES:
1 kg d patatas
unos trozos d bacalao desalao
miga d una barra d pan
ajos pelados enteros
una par de huevos duros cocidos
aceite y perejil
PREPARACION:
Se cuecen las patatas peladas con el bacalao y un poco de sal, cuando estén las
patatas sacamos todo reservando el agua de cocerlo. Machacamos las patatas con los
ajos y la sal dejando como una pasta.
Le añadimos la miga de pan, un poco de aceite, un poco de agua (de la que hemos
cocido la patata y el bacalao) y removemos en un mortero hasta que quede como un puré
espeso.
Aparte desmigamos el bacalao quitando las posibles espinas que tuviera, pieles, etc,
picamos los huevos cocidos también se le pueden añadir nueces y juntamos todo para
adornar la cazuela o mortero .
Ingredientes
500 gr de magro de cerdo
1kg de pimientos
1kg de tomates maduros
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación del pisto manchego con magro
Troceamos el magro como para pinchitos, lo freímos y reservamos.
Cortamos los pimientos y los ponemos a freír, cuando estén a medias le echamos el
tomate pelado troceado menudo o triturado y seguimos friendo y lo dejamos hasta que
esté frito todo y antes de apartar añadimos el magro frito y le damos unas vueltas.
Dejar reposar antes de servir.
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Ingredientes
200 gr. de harina de almortas.
400 gr. de panceta.4 dientes de ajo
1 cucharadita de café de pimentón.
Aceite de oliva
Agua.
Sal.
Elaboración
Troceamos la panceta y la sazonamos. En una sartén calentamos aceite y ponemos a
freír la panceta junto con los ajos. Una vez dorados los ingredientes anteriores, sacare-
mos a una fuente y reservaremos. Cogeremos la mitad del aceite en el que se ha frito la
panceta, lo retiramos un poco del fuego y añadimos el pimentón. A continuación le incorpo-
ramos la harina y la tostamos. Seguidamente le vamos poniendo el agua poco a poco, la que
vaya admitiendo sin dejar de mover para evitar que se nos hagan grumos, y le ponemos la
sal. Seguimos dándoles vueltas y que vayan cociendo.
A la hora de servir se suelen tomar en la sartén que se han cocinado y aparte en una
fuente se pone la panceta para comerla o bien como acompañamiento de las gachas o
después de estás, según el gusto de cada persona.
Ingredientes: 1 kgr. carne de cordero troceada
3 dientes de ajo
una cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano),
250 gr. Cebolla
2 cucharadas de harina,
100 cc. vino blanco seco,
200 cc. caldo de carne o agua,
una hoja de laurel, 3 granos de pimienta, sal.
Elaboración. Salpimienta la carne, cortada en trozos, y adereza con las hierbas secas. Calienta en una cazuela
la manteca, añade los ajos pelados y deja que se doren un poco. Aparta los ajos y reserva aparte.
Añade la carne a la cazuela y deja dorar a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Una vez
bien dorada, añade la cebolla picada fina y deja que se cocine con la carne, hasta que quede tierna.
Incorpora la harina, remueve un poco y moja con el vino blanco, removiendo a fuego vivo. Una vez
haya evaporado el alcohol cubre con caldo o agua, lo suficiente para que cubra, y el laurel. Deja
cocer a fuego medio unos 25-30 minutos, o hasta que el cordero quede muy tierno.
En el último momento, maja en el mortero los ajos fritos reservados junto con la hierbabuena y la
pimienta. Añade al guiso y deja acabar la cocción unos minutos.
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Ingredientes
1 vaso de leche
1 vaso de aceite para los rollos y 0,5 l. de aceite para freír
Raspadura de ½ limón
1 copa de anís
1 vaso de azúcar para los rollos y azúcar para espolvorear
2 ó 3 vasos de harina
2 huevos
Una pizca de canela
Elaboración
Se baten los huevos, se añade el aceite, la raspadura de limón, el anís, la canela, la leche y
el azúcar. Se mezcla todo y se va añadiendo poco a poco la harina, hasta conseguir una
textura modelable con las manos.
En una sartén se vierte el aceite, y cuando esté muy caliente se van echando los rollos,
que iremos haciendo en ese momento e inmediatamente echando a la sartén. Para que no
se peguen en las manos nos las untaremos con aceite.
Se cocinan a fuego medio y cuando estén dorados se sacan y se espolvorean con azúcar.
Ingredientes para 4 personas:
700 g de liebre
1.500 ml de vino tinto
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 tomate
1 dl de aceite de oliva
2 dl de brandy
2 l caldo de verduras
5 patatas grandes
pimienta y sal
Preparación de la receta:
Trocear la liebre, lavar bien y disponer en un recipiente cubierta con vino 24 horas
antes de la elaboración. Pelar y picar la cebolla, el piiento , el ajo y el tomate.
En una olla, estofar las verduras, escurrir la liebre e incorporar a la olla. Dorar lige-
ramente, salpimentar, incorporar el brandy y cubrir con el caldo, dejar cocer 90 minutos a
fuego medio, agregando más agua si fuera necesario.
Pelar y trocear en dados las patatas, incorporar a la olla y continuar la cocción 30
minutos más; retirar del fuego, comprobar el punto de sal y dejar reposar.
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Donde hoy está situado nuestro parque, había una balsa rodeada de
árboles. La balsa dejó de ser útil y debido al peligro que suponía decidieron
taparla. Al enterarse las mujeres de que iban a tapar la balsa, se juntaron
en la plaza y dicen que las encerraron en el calabozo, que estaba situado en
lo que es hoy el centro médico.
En la cuesta llamada de “Quintanar” se encontraba una piedra que le
decían “PIEDRA DE SANTA SUSANA” y cuentan que antiguamente iban
hasta ella de procesión con la imagen de Santa Susana, la dejaban para
descansar y volvían al pueblo. No se sabe como pero ha desaparecido hace
algunos meses y no se ha vuelto a saber de ella.
Entre los años 1950 y 1965 la pedanía cuenta con el mayor número de
habitantes y en esa época venía mucha gente de pueblos vecinos de fiesta
durante todo el año, pues existían dos bailes y venían los mejores músicos de
la comarca.
Cuentan que había una tradición entre los aldeanos, que era invitar a los
forasteros que venían de fiesta, a beber vino sin parar en unos recipientes
llamados “el arriero”. Se componían estos recipientes de cuatro vasos de
barro: el 1º de 2 litros, el 2º de 1 litro, el tercero de 500cl. Y el cuarto
de 250 cl. Y solo los más valientes lo conseguían.
En la época que no había luz eléctrica en el pueblo, utilizaban un motor
para dar luz por la noche. Un día se estropeo el motor y el mecánico
(Cabrera) lo desmontó para arreglarlo y al montarlo dejo algo dentro. Cuando
lo puso en marcha hacía tanto ruido que la gente que había allí pensó que iba
a explotar y salieron corriendo.
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Visita del obispo (10 de Junio de 1974)
En la foto inferior está junto a la maestra,
Mª Isabel Sobrino
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Visita del obispo (30 de Mayo de 1967)
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Ángela Tutora de E. Infantil
y 1er. ciclo.
Inma Tutora 2º y 3er. ciclo
Irene E. Física
Socorro Religión
Lourdes Música
Diego Director del C.R.A.
Lola Orientadora
Esther A. L y P.T.
Maria Maria Vandam
Mourad Miriam
Ismael Lumimita Ionela
Serhidan Alex Marta Celi Aya Catalín
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PERIÓDICO ESCOLAR “EL CAMINANTE” C.R.A. “CAMINO REAL DE LEVANTE”
Casas de Santa Cruz, Castillejo de Iniesta, Graja de Iniesta,
El Peral, La Pesquera y Puebla del Salvador
C/ Santa Susana S/n
16236 Casas de Santa Cruz (Cuenca)
Tlfno: 967493809
Tirada: 300 ejemplares
Realizado por: Ángela Minaya Peña e Inmaculada Botija López
Colaboradores: Familias de Casas de Santa Cruz y alumn@s
del colegio
Imprime: Excma Diputación de Cuenca
DEPÓSITO LEGAL: CU-98-2010