El Ayuno Dieta Maxima

8/20/2019 El Ayuno Dieta Maxima

http://slidepdf.com/reader/full/el-ayuno-dieta-maxima 1/30

EL AYUNO LA DIETA MAXIMA

DR: CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA.

¿QUE ES EL AYUNO?

SIMPLEMENTE ABASTENERSE DE TODO ALIMENTO

¿PARA QUE AYUNAR?

1. Para bajar de peso de la manera más rápida y fácil.

2. Para sentirse mejor física y mentalmente

3. Para verse y sentirse más joven, hacer más lento el proceso de

envejecimiento.

4. Para ahorrar dinero

5. Para dar descanso a todo el sistema

6. Para purificar el cuerpo

7. Para bajar la presión sanguínea y los niveles de colesterol.

8. Para disminuir el tabaquismo y la bebida.

9. Para obtener más de la sexualidad.

10. Para dejar que el cuerpo se cure.11. Para aliviar la tensión

12. Para acabar con la dependencia de las drogas

13. Para dormir mejor

14. Para digerir mejor los alimentos

15. Para regular los intestinos

16. Para sentirse eufórico

17. Para agudizar los sentidos.

18. Para acelerar los proceso mentales.

19. Para economizar tiempo.

20. Para reforzar la autoestima.

21. Para aprender mejores hábitos de alimentación

22. Para compartir con los hambrientos

23. Para adquirir dominio de uno mismo

24. Para buscar relaciones espirituales.



25. Para observar ritos religiosos.

26. Para llamar la atención hacia temas sociales.

El ayuno es una experiencia válida” informo” The New England Journal of

Medicine ”Puede beneficiar a cualquier persona sana en otros sentidos cuyascalorías dominan por ahora su vida.

BREVE HISTORIA DEL AYUNO.

Los Egipcios creían que la base para conservar la buena Salud y la Juventud era

un ayuno de tres días al mes, tenía apariencia de resultados benéficos.

Pitágoras, el matemático griego, estaba convencido de que el ayuno ayudaba a

los procesos mentales. Ayunaba cuarenta días seguidos y apremiaba a sus

discípulos a hacer lo mismo.

Moisés, Cristo y Buda ayunaron cuarenta días en el desierto.

Plutarco decía “ En lugar de usar medicina, mejor ayuna hoy”.

Entre los hebreos en día de la expiación es una ocasión de ayuno, en donde se

expresa gratitud a Dios, por su compasión al librarlos del castigo, peligro o

calamidad.

Los musulmanes (árabes de los siglos X y Xl . Prescribían ayunos de tres semanas

como curación para la sífilis y viruela.

Los sacerdotes Druidas soportaban ayunos prolongados antes de la iniciación en

los misterios de su culto.Ludwig Carmaro, veneciano del renacimiento decía “Debemos comer nada más lo

que sea absolutamente necesario, para el adecuado funcionamiento de nuestro

cuerpo.

Cualquier exceso de alimento nos da únicamente el placer sensual del momento,

pero al final tenemos que pagar las consecuencias de la enfermedad y, algunas

ocasiones, aun con la muerte.

El doctor Dewey norteamericano decía “sostengo que durante la enfermedad el

comer se convierte en una carga para el enfermo” “Utiliza energía que en otra

forma se usaría para combatir la enfermedad.”.

¿ QUIENES NO DEBEN AYUNAR?

No deben hacerlo quienes sufren estas afecciones:

Enfermedades cardiacas. Principalmente con predisposición a trombosis.



Tumores

Ulcera sangrantes.

Cáncer.

Enfermedades de la sangre. ( Leucemia, hemofilia)

Enfermedades pulmonares.Diabetes.

Gota.

Enfermedades hepáticas

Enfermedades renales.

Enfermedades cerebrales.

Mujeres embarazadas.

Ancianos, no sin antes un buen examen medico.

Los muy delgados no deben ayunar por más de un par de días, sin importar la

edad.

Las mujeres tienden a movilizar con demasiada rapidez su escaso suministro de

grasa, con efecto parecido al del choque diabético ( insulinico) .

No ayune sin la aprobación de su medico si esta bajo su cuidado por alguna

razón.

Al principio de un ayuno es bastante común experimentar” Angustias de hambre”

nombre erróneo para las contracciones gástricas o espasmos estomacales, la

angustiaNo son el signo de hambre verdadera, sino la sensación de hambre.

E s el aspecto psicológico o ritualista del comer, lo qué hace aborrecible para

muchos la mera idea del ayuno. El sentirse hambriento puede ser un hábito el

que la diferencia entre “apetito falso” y hambre verdadera se hace

indistinguible. Las “Angustias” que pueden ocurrir, desaparecen después del

primero o del segundo día del ayuno. Pero en las dietas, la mayoría de las

personas se siente constantemente hambriento. Como han descubierto muchos

individuos, es bastante más fácil sacrificar por entero los alimentos que tratar de

adherirse a una dieta baja en calorías.

¿ COMO FUNCIONA EL AYUNO?.

La privación de alimentos causa al principio una sensación de hambre,

ocasionalmente algún estimulo nervioso….. más también determina ciertos

fenómenos, ocultos que son más importantes. El azúcar del hígado y la grasa de



los depósitos subcutáneos se movilizan. Y también las proteínas de los músculos y

las glándulas. Todos los órganos sacrifican sus propias sustancias para conservar

en una condición normal la sangre, el corazón y el cerebro. El ayuno purifica y

modifica profundamente nuestros tejidos.

Alexis Carrel, premio Novel y genetista.

El ayuno trae un descanso fisiológico bien recibido al tracto digestivo y al sistema

nervioso central. Normaliza el metabolismo. El Riñón conserva el potasio y el

azúcar de la sangre, un elemento importante que asegura nuestra sensación de

bienestar.

El cuerpo trabaja constantemente para digerir alimentos, eliminar desechos,

combatir enfermedades, evitar dolencias, restituir células agotadas y nutrir la

sangre.

Cuando no hay alimentos que digerir, requiere solo un mínimo de energía para

efectuar las otras funciones.

La primera etapa(los dos o tres primeros días de ayuno se caracteriza por una

excitación inicial de hambre. Los reflejos secretorios y vasculares condicionados

y no condicionados se acentúan de modo agudo. La leucocitosis refleja,

condicionada por los alimentos, se incrementa de manera considerable y el

electroencefalograma muestra actividad eléctrica intensificada en todos los

electrodos con predominio de ritmos veloces. Los procesos excitativos se

aumentan y los de inhibiciones activas de debilitan relativamente.La segunda etapa (desde el segundo día o tercer día, que se extiende hasta dos

semanas) la acidosis es creciente. Se caracteriza por una excitabilidad cada vez

mayor de los sistemas relacionados con la nutrición, y por hipoglicemia y

depresión sicomotora general, la persona pierde el apetito, y la lengua se cubre

de una película tenue, y el aliento es olor a acetona. Hay reducción de actividad

eléctrica cerebral. Esta etapa termina de modo súbito en una “crisis “acidósica.

La tercera etapa principia cuando disminuye la acidosis. La lengua pierde

gradualmente su cubierta blanca y olor de acetona desaparece. Los reflejos

secretorios y vasculares no condicionados permanecen disminuidos, y los

condicionados incluyendo la leucocitosis refleja, están ausentes, sin embargo

cuando la lengua está limpia por entero y el apetito restaurado, los reflejos

secretorios y vasculares aumentan.

El ayuno sirve como un estímulo poderoso para el bienestar subsecuente. L a

acidosis provocada por el ayuno y su compensación refleja una movilización de



mecanismos de defensa desintoxicante que desempeña probablemente

importante en la neutralización de las toxinas.

El ayuno controlado, lejos de causar alteraciones irreversibles en el cuadro

sanguíneo de la persona, estimula una intensificación notable de los procesos

regenerativos y consecuentemente del metabolismo. La investigación de ladinámica bioquímica del ayuno revela los vastos cambios estimulados en todos los

sistemas del cuerpo. La terapia del ayuno moviliza las proteínas en el cuerpo,

esto alcanza una culminación en siete días.

La hormona serotonina aumenta del séptimo al décimoquinto día, y para el final

del ayuno está más bajo que en el periodo de preayuno.

En los tejidos que rodean a los vasos sanguíneos se forma tanto heparina como

histamina. Durante el ayuno se forman grandes cantidades de heparina, lo cual

baja el nivel de histamina.

Las catecolaminas en la orina de una persona enferma son más bajas que en las

personas normales; durante el ayuno las catecolaminas aumentan y sube al de las

de un individuo sano.

Si preguntan ¿Aumenta el ayuno la potencia masculina? La respuesta es “ La

sexualidad no se limita a los órganos genitales……. El cuerpo funciona como un

todo. No importa cuan exquisitamente espirituales y tiernos sean nuestros

sentimientos, las incapacidades físicas, como el agotamiento glandular, la fatiga

y la falta de energía y una alimentación adecuada, puede corregir los problemasy dar marcha atrás al reloj.

Cuando se comienza un ayuno el cuerpo se ajusta a nuevos hábitos, corrigiendo

problemas que motivan estreñimiento, hipertensión sanguínea, impotencia y

otros males semejantes. Hombres y mujeres que llegan a los 40 años o más,

pueden ser rejuvenecidos y tener mayor atractivo sexual, gracias a los benéficos

de ayuno.

REGLAS GENERALES : que observar inmediatamente después del ayuno:

1. No añada sal a su comida.

2. Siga tomando mucha agua.

3. Coma lentamente y mastique con cuidado( esto siempre es un buen consejo

para quien quiera )

4. Al interrumpir incluso un ayuno breve, es importante ser cauto respecto a los



que coma y a cuanto quiera sobre cargar el sistema digestivo, debe comerse a

cualquier hora nada más pequeñas cantidades de alimentos.

CUANDO DEJAR EL AYUNO:

· Persistencia de hambre después de cuarto día ( la causa podría ser unahiperabundancia de insulina).

· Ritmo cardiaco anormal o pulso rápido persistente.

· Espasmos gástricos o intestinales o síntomas de un abdomenquirúrgico ( si el

espasmo es funcional, un médico puede suministrar medicamentos y continuar

con el ayuno.

· Asma cardiaca.

· Periodos prolongados de nausea, vomito, dolores de cabeza, mareos y

Debilidad.

· Una baja notable de un volumen de plasta y de fluido extracelular, dando por

resultado grados variados de hipotensión postural (tomar un gramo diario de

Bicarbonato de sodio).

· No usar durante el ayuno, colores, sabores, o edulcorantes artificiales, las

pastas dentrificas y enjuagues los tienen hay que evitarlos.

COMER NUEVAMENTE.

Primer día después de ayuno.En la mañana mezcle dos litros de agua con un de naranja o de uva.

Cada cinco o diez minutos en la primera hora tome cucharaditas de esta, hágalo

durante todo el día, asegúrese que le dure hasta la hora de ir a dormirse.

Segundo día

Un litro de jugo de naranja o de uva, sin diluir y cuando menos un litro de agua,

beba 30 g aproximadamente a intervalos de dos horas. El agua tómela en

cualquier momento que la desee.

Tercer día

Beba un litro de jugo de naranja o de uva sin diluir, cuatro onzas cada vez a

intervalos de dos horas. El agua bébela siempre que quiera. Mezcle una manzana

rayada en dos tazas de yogurt simple. Y tómenlo cada tres horas.



Cuarto día o más

Bebe un litro de jugo de naranja sin diluir y el agua que usted quiera.

Mezcle una manzana y una zanahoria rayada y dos tazas de yogurt simple,

divídalas en cinco y cómalas cada tres horas.

Quinto día o más

Beba el jugo de naranja sin diluir y bébalo cada dos horas, Mezclé manzana y una

zanahoria rayadas con una cucharadita de miel, otra de jugo de limón y dos tazas

de yogurt y además dos rebanadas de pan zwieback o Melba. Como bocadillo

entre alimentos.

Sexto día o más

Hasta en decimosegundo día lo mismo que los días anteriores, solo que aquí

comenzaremos a tomas pan de cebada o centeno, ocho onzas de queso cottage, y

también nueces molidas.

A partir del décimo cuarto día

Ya se podrá ir comiendo verduras, o iniciar la alimentación de acuerdo a su grupo

sanguíneo, ya en forma normal.

posted by CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA @ 3:26 PM 11 comments

11 Comments:

At 10:55 PM, Pilar said...

Hola, quisiera saber como podría combinar una vida de estudiante

universitaria con ayunos cosa de poder llevar una rutina que me

permita tener una actividad mental ideal.

Gracias

At 4:22 PM, CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA said...

PILAR EL AYUNO NO ES UNA COSA QUE SE DEBA HACER NADA MAS

POR QUE YO QUIERO. EL AYUNO DEBE HACERSE CUANDO MUCHO

TRES VECES AL AÑO. AHORA BIEN CUAL ES TU INTERES AL LLEVAR

AYUNOS. Y CON CUAL PERIODICIDAD LOS QUIERES HACER.

http://medicinadelnuevomilenio.blogspot.com/2006/10/el-ayuno-la-dieta-maxima.html

http://www.blogger.com/comment.g?blogID=32341765&postID=116077182570716911

http://medicinadelnuevomilenio.blogspot.com/2006/10/el-ayuno-la-dieta-maxima.html#c5329342410380801482

http://www.blogger.com/profile/13356671459371725788







http://www.blogger.com/comment.g?blogID=32341765&postID=116077182570716911

http://medicinadelnuevomilenio.blogspot.com/2006/10/el-ayuno-la-dieta-maxima.html



ATENTAMENTE DR. CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA.

DISCULPA MI TARDANZA.

At 5:41 PM, aransazu said...

Hola, me interesa elayuno pormi salud mental, fisica y espiritual...si no es molestia me gustaria que me comentaran los dias

recomendados..

ya he hecho ayuno de 3 dias

gracias..

Aransazu!:)

At 11:44 PM, sonia said...

Buenas noches, yo soy terapeuta incluyendo el parbiomagnético,bioenergética, PNL, Reiki, Energia, Divine Study etc.

Creo en el ayuno porque lo he practicado de manera breve con

resultados espirituales y lo felicito. Deseo practicarlo como leí en su

blog.

At 11:48 PM, sonia said...

Buenas noches, yo soy terapeuta incluyendo el par

biomagnético,bioenergética, PNL, Reiki, Energia, Divine Study etc.

Creo en el ayuno porque lo he practicado de manera breve conresultados espirituales y lo felicito. Deseo practicarlo como leí en su

blog.

At 4:23 PM, raqorox said...

Deseo practicar el ayuno pero se me hace imposible no lavarme los

dientes... tambien quiero preguntar si está permitido hacer ejercicio

mientras se ayuna...

At 9:59 PM, ale said...

HOLA LA VERDAD ME INTERESA MUCHO LA NETA TENGO ASMA NOSE SI

ME LO RECOMIENDA ES QUE YA ESTOY DESESPERADA NECESITO BAJAR

DE PESO POR SALUD Y MI EXNOVIO PRACTICA MUCHO EL AYUNO LA

MEDITACION PORQUE EL SUFRE DE LOS NERVIOS Y TIENDE A SER

DEPRESIVO Y ESAS COSAS Y LOUNICO QUELE HA AYUDADO ES EL























AYUNO PARA PODER DEJAR DE TOMAR LAS PASTILLAS QUE LE

RECETAN LOS PSIQUIATRAS DIME QUE HACER QUIERO SENTIRME

MEJOR NO ES POR VERME SI NO SENTIRME MEJOR

At 6:25 AM, Mauricio said...

El texto que publica el doctor está tomado literal del libro del Dr.

Allan Cott, de quien también está tomado el título del artículo. Es

del todo deseable que se citen las copias textuales, y no que parezca

resultado del trabajo del firmante.

At 7:42 AM, Vale D' Sanchez said...

Esta totalmente claro, tengo todas las ganas de empezar x primera

vez el ayuno, me siento capaz pero no se como respondera mi

cuerpo eso es lo q me tiene dudando.. pero me siento fuerte yconmucha disposicion x todos los beneficios q ello conlleva, ademas

quiero dejar de fumar y aprender a comer como debe ser, a calmar

la ansiedad, y sinceramente me siento fortalecida para empezar mur

ptonto, ahora estoy en la etapa de preparacion mental(esta me la

invente yo) para mentalizarme en el momento en el q pasare y

sentirme bien. Gracias.

At 5:37 PM, Giselle said...

Hola, me gustaría saber cuantos días de desayuno corresponden pordía de ayuno. Me refiero a la publicación antes leída de los días

después del ayuno.

At 5:41 PM, Giselle said...

Otra cosa por favor: Los ayunos ayunos de 3 días ¿se pueden hacer

todos los meses sin perjudicar el organismo?



















EL AYUNO Y LA DESINTOXICACION

Dr. José Luis Pérez Albela Beraún

C.M.P. 18164

INTRODUCCION

Todas las civilizaciones de cualquier época, y todas lasreligiones, han incluido dentro de su cultura y prácticasalgunos días de ayuno. El ayuno ha tomado parte de la vidadiaria en la humanidad desde siempre, especialmente en losmomentos rituales. La cuaresma no es más que un recuerdode aquellos tiempos. El ayuno no es nada nuevo en lasociedad humana, desde hace miles de años culturas tanto deoriente como de occidente tenían integrados diferentesperiodos de ayuno.

El ayuno era practicado regularmente por Aristóteles y Platónpara alcanzar la eficacia mental y física, Pitágoras ayunó 40días, inclusive, sugería a sus alumnos que antes de iniciar susenseñanzas también lo hicieran. Plutarco afirmaba que "en

lugar de emplear medicinas era preferible ayunar". Tanto en el Antiguo como en el NuevoTestamento, hay diversas alusiones al ayuno prolongado de Moisés, David, Elías, Nehemías,Daniel, Juan, Jesús y los apóstoles.

El ayuno era una práctica religiosa para los aztecas, mayas, los Incas del Perú y otras tribusy culturas americanas, también lo practicaban en las Islas del Pacífico y se han encontradoevidencias del ayuno en China y Japón mucho antes de su contacto con el Budismo.

Mientras el líder nacionalista hindú, el Maestro Mahatma Ghandi, comprendió el valorterapéutico del ayuno y frecuentemente ayunaba para estos propósitos también lo hacíacomo "purificación" o ayunos de penitencia y por razones políticas con las que confrontabaa Inglaterra como mecanismo de presión para que acceda a sus demandas. Él inclusiveayunó por la purificación de India dejando de lado sus razones de limpieza personal.

En palabras de Pedro Laín Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina y enAntropología médica: " A comienzos del siglo XIX....Vigente desde los hipocráticos, larestricción alimentaria en las enfermedades agudas seguía siendo la regla..." (Historia de laMedicina, pág.534. P. Laín Entralgo. Masson-Salvat)

En el libro "Ayuno: La Dieta Máxima", escrita por Dr. Alan Cott, él dice: "Debemos devolverel ayuno al sitio que ocupó en una antigua jerarquía de valores 'que están por encima de la

medicina'.Tenemos obligación de redescubrirlo y restaurarle su honor porque es una necesidad.Un ayuno benéfico de varias semanas, como se practicaba en los primeros días de laIglesia, era para dar fuerza, vida y salud al cuerpo y al alma de todos los cristianos quetenían el valor de practicarlo."Por ello, debemos de entender el ayuno más que como un tratamiento, tanto más que elhombre no es únicamente cuerpo, ni únicamente espíritu, ambos unidos y la consecucióndel bien exclusivo del uno y no del otro, destruiría el equilibrio; en consecuencia el interésverdadero del hombre exige la armonía entre el cuerpo y el alma y su asociación, por tanto,el ayuno ha sido siempre utilizado en la triple vía de "limpieza" corporal, descontaminación



mental y claridad espiritual.

¿QUE ES EL AYUNO?

"Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedaddebilitan"

(Aforismo Hipocrático)

El organismo sano tiene siempre un depósito de reservasnutritivas necesarias que le ayudan a salir del apuro cuando seencuentra por necesidad durante varios días o semanas sinalimentos.Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a símismo con más rapidez y eficacia. Se pone al día en los retrasosde eliminación de sustancias de desecho y tóxicas y en lareparación de tejidos y órganos.

Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se alimentade sus propias reservas. Se alimenta de su propio interior.

Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno. Cuando lasreservas se agotan, el cuerpo comienza a digerir las partes y órganos más vitales. Esteperiodo es conocido como inanición. La inanición no aparece, en una persona con unaconstitución más o menos normal, antes de las cuatro semanas.

Sólo en personas "consumidas" por un proceso de enfermedad o la anorexia, por ejemplo,el periodo de inanición aparece antes.Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los órganos digestivos se vensobrecargados de trabajo por el exceso de una alimentación no adecuada. El ayuno es unabuena manera de "dar vacaciones" a todos los órganos digestivos, incluidos el hígado y elpáncreas.

Los animales y los niños ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus energías sonnecesarias en la desintoxicación y en relación. Ayunan en la enfermedad y en losaccidentes.Cuando hay una crisis de desintoxicación (enfermedad aguda), un dolor físico y tambiéncuando la persona se encuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para ayunar. Enesos momentos, con frecuencia, no hay ganas de comer, se pierde el apetito. La personaincluso puede incluso sufrir vómitos. El cuerpo rechaza la comida y si comemosaumentamos el sufrimiento.

En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos de ayuno."Hay un momento para cada cosa, un momento para comer y un momento para ayunar". Losanimales que hibernan (oso, marmota, lirón) se pasan largos periodos sin ingerir alimentos,sólo asimilando las sustancias nutritivas acumuladas en sus células, tejidos y órganos. Lassemillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la primavera.En el ayuno hay una autolisis, proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus

propias reservas.

Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Después de muchosaños asesorando ayunantes no he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantienela sensación física de hambre apenas dura más de unas horas. Pocas veces dura 24 a 36horas como máximo.En el momento que el cuerpo hecha mano de sus grandes recursos grasos desaparece lasensación de hambre. Más adelante no hay sensación hambre durante el ayuno, aunquealgunas personas sienten algo así como "hambre psicológica". Incluso, aunque parezcamentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer a otros o de



hablar de comida o recetas.Todo depende del carácter de la persona, así como de la predisposición y los motivos parahacer el ayuno.

Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el día gastamos nuestraenergía en la actividad de vigilia, en el movimiento, en la actividad laboral, en nuestrosproblemas emocionales, en nuestros pensamientos, etc. Por la noche el cuerpo descansa ytoda la energía de esas horas de reposo y ayuno se dirige hacia la recuperación,eliminación, y regeneración de lo gastado durante el día.

El cuerpo se gasta y se consume de día, y se recupera de noche. Durante la noche, lasfuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el organismo.Los niños pequeños que necesitan mucha energía para sus procesos metabólicos y decrecimiento, duermen mucho. El cuerpo recupera en el descanso de la noche lo quegastamos y "enfermamos" durante el día, y durante ese periodo el cuerpo descansafísicamente, y también descansa fisiológicamente.Proceso éste último que conocemos como periodo de ayuno y que termina con el desayuno(des-ayuno).

Por la noche trabajan más las fuerzas de desintoxicación y regeneración, durante el día las

fuerzas orgánicas están centradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la relacióncon el mundo que nos rodea, la relación con los demás (incluidas las relaciones sexuales).

Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos a agua, sinninguna ingestión de otros alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es unaforma de "alimento".Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaríamos de dietas de frutas o zumos. Y si nosmantenemos a frutas y ensaladas (con verduras crudas) hablaríamos de una dieta dedesintoxicación.

¿QUÉ SUCEDE EN NUESTRO CUERPOMIENTRAS SE AYUNA?

El ayuno a agua o ayuno hídrico consiste en mantener alcuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimenta desus propias reservas.En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azúcar(glucosa) en la sangre y la almacenada en el hígado y losmúsculos. Posteriormente vive de transformar primero susgrasas y finalmente las proteínas.

El organismo no deja de comer sino que utilizamos losalimentos almacenados en sus propias células. Solamentedespués de varias semanas el cuerpo consume todas lasreservas y puede reaparecer la sensación de hambre, aunquea veces no aparece.

Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es más fácil de llevar de lo que imaginamospues la sensación de hambre física desaparece el 1º ó 2º día de ayuno. Incluso se acompañade sensación de tener el estómago lleno.Solamente puede haber cierto recuerdo psicológico de la comida. Los animales y los niñospor su propio instinto dejan de comer cuando están enfermos. El organismo indica que noes momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de desecho y los residuostóxicos acumulados con el tiempo.Es un tiempo de eliminación y "limpieza" interna. Algo así como cerrado por limpieza einventario.



El ayuno no es en sí una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiológico elorganismo. El ayuno realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos.Siempre el poder de curación es algo inherente al organismo vivo y ningún medicamento omédico puede llevarse los laureles de la curación.La curación es una cualidad del ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de lacapacidad curativa de la naturaleza.La curación es un proceso biológico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marchatodos los mecanismos de desintoxicación (limpieza) y regeneración. Cuando una personaayuna no gasta energía en el proceso de digestión y asimilación de nutrientes y esa energíaque ahorra la invierte en los procesos de eliminación y autocuración. Todo ello lo haceguiado por la inteligencia somática, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazónlata, de día y noche, que nuestros riñones filtren la sangre de desechos o que el hígadotome las sustancias necesarias para reconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza lassustancias tóxicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o conscientemente tengamosque decirle como hacerlo.Esos mismos órganos, al no tener que trabajar en la digestión y asimilación de alimentos,recanalizan su energía hacia los procesos de curación. En resumen el ayuno no cura, es elcuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos deautocuración mientras ayunamos.

Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen síntomas de desintoxicación y curaciónque con frecuencia confundimos con enfermedad: nauseas, a veces vómitos, dolor decabeza, sensación de lengua blanca, boca pastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estossíntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a unalcohólico o toxicómano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en unproceso de limpieza al que llamamos síndrome de abstinencia. Cuando la persona deja detomar alcohol, café, fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o dejade comer pueden surgir los síntomas dichos que no son más que procesos dedesintoxicación o limpieza que confundimos con síntomas de enfermedad.Estos síntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a eliminar lasustancias de desecho y tóxicos ingeridos en forma de estos "comestibles", y le llevamosasi ya que a muchos de ellos no podemos llamarles alimentos.Curiosamente los síntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los

mismos síntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el "empacho", porexceso de comida y bebida.

Es el descanso, quizás, la fuerza más curativa de la naturaleza y el ayuno es una forma dedescanso, el descanso fisiológico. El cuerpo no gasta energía en la digestión, asimilaciónde alimentos y nutrientes y la energía ahorrada en el ayuno la invierte para autocurarse.Es necesario que el ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un lugar tranquilo,en un ambiente relajado, donde no te presionen para que comas. En contacto con lanaturaleza si es posible ya que de esa manera nos podemos "alimentar" del contacto de latierra y la naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya que en el sentido más profundo de lapalabra los 4 elementos de la Naturaleza nos "alimentan".

Hablamos de ayuno en esta sociedad, aquí y ahora, porque normalmente comemos enexceso e ingerimos muchas sustancias que se pueden comer y beber pero que no nosnutren ni nos sientan bien. Después de largas temporadas de comer mucho o en excesoviene bien un descanso, un pequeño ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro, anginas,bronquitis, vómitos, diarrea... que muchas veces no son más que crisis curativas oreacciones de limpieza y regeneración orgánica e incluso psicológica y emocional, el mismocuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita el hambre. Este es un buen momentode ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita eliminar las que le estánsiendo perjudiciales. Lo único que nos pide muchas veces es agua, desaparece el hambre,se mantiene la sed, es momento de beber pero no de comer. Hay ocasiones en las que no serecomienda ayunar por ej: en algunas enfermedades muy graves: cánceres extendidos,



verdaderas enfermedades graves del corazón, insuficiencia renal. En estos procesos, yespecialmente cuando nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar unos días afrutas o ensaladas, o alimentos crudos, y de esta manera el organismo tiene también ungran poder de limpieza y regeneración. Si además queremos o tenemos que seguir ciertoritmo de actividad diaria es preferible mantenernos a crudos (frutas, ensaladas, zumos defruta, jugos de verduras), ya que el ayuno produce generalmente una interiorización de laenergía. Durante el ayuno los órganos internos tienen más energía pero los músculosexteriores se quedan con poca energía durante el ayuno. Hay cierto sentimiento decansancio y necesidad de descansar y llevar un ritmo más bien lento. El descanso esimprescindible durante el ayuno, especialmente en las personas con poca energía.

Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si descansamosmucho nuestro cuerpo ahorra energía que la "invierte" (la lleva hacia dentro) hacia elproceso de desintoxicación y autocuración.Además es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. Ala hora de eliminar medicamentos y para evitar problemas recomendamos consultar antes aun médico experto en ayunos y dietas de desintoxicación.

Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro cuerpo, el quese cura cuando estamos ayunando.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. El Ayuno, una nueva forma de vivir, Dr. Allan Cott con Jerme Agel, Eugene Boe, Ed. Altalena2. Toxic Relief, Dr. Don Colbert M.D., Ed. Siloam Press, E.E.U.U. 20013. La Salud por el Ayuno, Prof. José Abentin, Ed. Kier, Buenos Aires4. Ayuno y salud. El método suave de las etapas, Désiré Mérien, Ed. Puertas abiertas a la nueva era, Palma de

Mallorca, 1979.5. Rejuvenecer por el ayuno. Guía médica para que Ud. mismo pueda hacer un ayuno, Hellmut Lützner, Integral

Edicions, Barcelona, 1987.6. El ayuno. Curas de hambre y de sed (en Curso de Medicina Natural en cuarenta lecciones), Eduardo Alfonso, Ed.

Kier, Buenos Aires, 11ª edición, 1995.7. Las curas de ayuno, un modo de luchar contra las dolencias de la civilización (en El pequeño Doctor. Consejos

útiles para mejorar su salud), Alfred Vogel, Ed. Ars Medica, Barcelona, 2ª ed. en español, 1997.8. Desintoxicación mediante el ayuno (en Enciclopedia de Medicina Natural), Michael Murray &Joseph Pizzorno,

Ediciones Tutor, Madrid, 1997.

9. La cura de savia y zumo de limón, K. A. Beyer, Ediciones Obelisco, Barcelona, 31ª edición, 199910. Curación por el Ayuno, Dr. Otoman Zar-Adusht Ha´nish, ENCICLOPEDIA NATURISTA MAZDAZNAN, Madrid 1988.



LA MODA DE AYUNARAyunar se está convirtiendo en una práctica recurrente como promesa para bajar de peso ydesintoxicarse. Mientras los que ayunan afirman vivir cambios sorprendentes, la comunidad

médica plantea riesgos. ¿Es realmente útil poner a prueba la voluntad pasando hambre?

Por Bárbara Riedemann / Fotografía: Sebastián Utreras / Producción: Álvaro Renner

La mayoría de las religiones realizan periodos de ayuno como una forma de demostrar la fe,como penitencia o como una oportunidad para la reflexión espiritual. Históricamente, el ayunotambién ha sido una forma de expresar opiniones políticas y de protestar. Y, desde el punto devista de la salud, las personas, además, lo realizan como una manera de eliminar las toxinas delcuerpo y dar un descanso al organismo, lo que permite bajar algunos kilos de forma rápida.

“Ayuno se entiende como la privación voluntaria de ingerir alimentos, permitiendo solo la

ingesta de líquidos. Al no consumir sólidos, el organismo no tiene que trabajar para digeriralimentos y usa esa energía para que todas las células se pongan en proceso de eliminación”,

explica Juan Quinteros, naturópata e iriólogo de la Villa de Vida Natural Manuel LezaetaAcharán, centro especializado en medicina naturista.

Existen variados tipos de ayunos líquidos. Algunos comprenden solo agua, infusiones o caldos; jugos naturales de frutas varias o de un solo tipo; y brebajes preparados con la mezcla de lassavias de arce – maple, en inglés – y palma. La lista es tan larga como corrientes naturistasexistentes. Pero en lo que todos coinciden es que, a punta de líquidos por uno, diez o inclusomás días, se logra dar un respiro al hígado y riñones, comenzando así el proceso de depuración,en el que las toxinas son eliminadas por las vías digestiva y urinaria, la piel y la respiración.

La limpieza con agua

Los ayunos de desintoxicación, por lo general, se basan en los postulados de Hipócrates, padrede la medicina, y su frase: “La naturaleza es la que cura”. Desde el punto de vista de la

alimentación esto quiere decir que todo lo que comemos y que no provenga de la naturaleza nosintoxica.

“Las condiciones de vida actuales hacen que acumulemos toxinas por sobre nuestra capacidad,

lo que impide que sean expulsadas por las vías de eliminación como orina, hígado, pulmones,sudor y saliva”, dice Nelba Villagrán, nutricionista de la Universidad de Chile y especialista en

homotoxicología. Y agrega el especialista en medicina natural, Juan Quinteros: “Los niños y

animales dejan de comer instintivamente cuando están enfermos, como una manera deconcentrar las energías del organismo en eliminar toxinas”.

Con ese pensamiento, Macarena (28, ingeniera comercial) se sometió a un ayuno líquido desolo agua durante cinco días. “Llegué a un punto en que me sentía mal. Tenía hinchazón,

estreñimiento.Me sentía sucia por dentro”, cuenta. Lo que gatilló esta decisión fue su hastío con el ritmo de



vida que llevaba hasta el momento: fumaba casi una cajetilla diaria, bebía alcohol en exceso losfines de semana y para el bajón se engullía un churrasco mayo sin pensarlo dos veces.

Buscó en internet y encontró que un ayuno a base de dos litros de agua al día la ayudaría adepurar el organismo. “Es como una terapia de shock para el cuerpo”, dice. Empezó un viernes.

Y se quedó acostada todo el fin de semana.

La corriente de los ayunos se basa en la premisa de que en realidad nuestras dolencias son producto de lo que ingerimos. “Gran parte de las enfermedades de hoy son por causa de laalimentación moderna. El hombre primitivo no sufría de obesidad, diabetes ni de síndromesmetabólicos. Todas estas afecciones son provocadas por una mala alimentación”, asevera

Quinteros. Así también piensa María Angélica Martin, ingeniera en alimentos de laUniversidad de Chile y colaboradora del Centro de Psiconutrición, NUT. “Como mejor

funciona el cuerpo humano es con una dieta primitiva libre de alimentos elaborados yrefinados.

Una dieta mal equilibrada, basada en grasas y carbohidratos – que provengan de alimentos

procesados – , hace que se produzca un desequilibrio hormonal y el cuerpo se sienta conmalestares como cansancio, hinchazón o estreñimiento”, asegura. “Es por eso que los ayunos

de desintoxicación también implican la supresión de café, té, alcohol y tabaco, que contienengrandes cantidades de agentes tóxicos y que empeoran nuestra calidad de vida”, afirma

Quinteros.

Durante los cinco días que Macarena estuvo tomando agua – dice – comenzó a sentir el procesode limpieza en su cuerpo. “Los primeros dos días hay un malestar general. Sentí mucha hambre

y estuve a punto de romper el ayuno. Me dolía la cabeza, tenía frío, me sentía débil y tenía malgenio. Me salió mal olor en las axilas, en los pies y un pésimo aliento. Mi cabeza se llenó decaspa

y mi cara de espinillas”, describe.

Pero el esfuerzo valió la pena. “Los dos días finales me sentí demasiado bien. Con una

sensación de felicidad permanente. Se me quitó el sueño, mi concentración aumentó a mil. Missentidos estaban más activos que nunca. Es impresionante lo suave que se puso mi piel y lo brillante que se puso mi pelo”. Junto a ello – y aunque no era su propósito – , consiguió bajar seiskilos.

Brebaje desintoxicante

En diciembre pasado Magdalena (35, arquitecta) se puso las pilas para bajar los cinco kilos de

sobrepeso que le quedaron después de su embarazo. Jamás había hecho una dieta y no pensabaque iba a tener la voluntad para terminarla con éxito. “Siempre he sido buena para comer”,

dice. Pero sus ganas por adelgazar eran más fuertes. Por eso no lo dudó dos veces cuando unaamiga le habló maravillas sobre un ayuno de diez días, para el que sólo debía tomar un jarabeque se extrae del arce y que se diluye en agua.

El arce es un árbol típico de Canadá y Europa. De él se extrae la savia para hacer un jarabe parecido a la miel, rico en nutrientes como calcio, magnesio, cinc, hierro y manganeso. Se



vende en algunos supermercados y en internet se encuentra como sirope de savia Madal Bal,que mezcla las savias de arce y de palmera tropical, que aporta potasio y sodio. Para hacer el brebaje desintoxicante, se mezcla con jugo de limón y se diluye en dos litros de agua que debentomarse en proporciones equitativas durante el día.

“La moda de ayunar consumiendo este jarabe diluido en agua tiene el mismo fin que el ayunocon agua. Pero, como contiene fructosa, es una fuente – aunque mínima – de carbohidratos paraque el cuerpo se pueda nutrir, a pesar de que no aporta las calorías diarias que un adultonecesita”, asegura la nutricionista Carolina Wittwer. Y, aunque la experiencia de ayunar con jarabe de arce es similar a la del agua, Magdalena asegura que no se sintió débil, friolenta nimalhumorada. “El primer día no me dio hambre porque estaba con la ansiedad de saber de qué

se trataba. Hasta el tercer día sufrí de dolor de cabeza, pero nada más”, cuenta.

Diez días después, Magdalena se sentía limpia, liviana, y cómo no, si había bajado siete kilos.“Nunca había tenido un sueño más reparador que durante el ayuno. Mi pelo se puso sedoso y

ahora tengo conciencia de que mis órganos no están hechos para recibir nada más quealimentos sanos”, dice. Y hasta hoy mantiene su peso.

Con la idea de iniciar un plan de limpieza absoluto, Constanza (38, cineasta) también tomó este brebaje por ocho días. “Un día me dije „voy a poner a prueba mi fuerza de voluntad y exigirme

al máximo‟, y me lancé. Era una experiencia física novedosa que, además, tenía beneficios para

mi salud”, dice. Con este sistema Constanza bajó dos kilos. “Es alucinante la sensación de

liviandad. Con esto comprendí que no era necesario comer tanto. Que el cuerpo necesita poco para trabajar”. Ella ha repetido la experiencia dos veces más – una cada año – , para mantenerselimpia.

Adeptos y detractores

Que la cabeza duela, que se sienta frío y malestar general, significa que el cuerpo se estáadaptando a no recibir comida. En términos biológicos, el cuerpo se desintoxica cuando ocupasus mecanismos internos para subsistir. “El hombre primitivo comía cuando podía. No elegía

estar en ayunas. Tenemos esos genes recesivos en que el cuerpo se programa para combatir losefectos del ayuno y así limpiarse”, explica la nutricionista Carolina Wittwer. “Dar un descanso

a los órganos permite descongestionar el aparato digestivo, mejora la circulación sanguínea y la presión arterial”, afirma Juan Quinteros.

A pesar de que el ayuno tiene sus bondades, la comunidad médica más ortodoxa no está deacuerdo con este método, menos aún si las personas lo realizan sin supervisión médica. Ladoctora Julieta Klaassen, nutrióloga del Centro de Tratamiento de la Obesidad UC, asegura que

nuestro cuerpo está perfectamente equipado con los órganos encargados de eliminar toxinas, sinla necesidad de privarse de los alimentos. Además, cada noche mientras dormimos, realizamosun ayuno natural, tiempo durante el cual el organismo se repara y se limpia. Según ella, el pesoque se pierde durante el ayuno puede ser fácilmente recuperado, a no ser que se cambien loshábitos alimenticios. “Cuando se ayuna, el metabolismo se vuelve muy l ento y el cuerpo estáforzado a tomar la energía de reserva, por eso se pierde peso. Pero esta energía no la toma de lagrasa – que sería ideal – sino que la toma de la masa muscular. Cuando se vuelve a la misma





EL AYUNO Y DIETAS DE DESINTOXICACIONDr. José Luis P?rez-Albela Beraún

INTRODUCCIONTodas las civilizaciones de cualquier época, y todas las religiones, han incluido dentro de su cultura y prácticasalgunos días de ayuno. El ayuno ha tomado parte de la vida diaria en la humanidad desde siempre, especialmenteen los momentos rituales. La cuaresma no es más que un recuerdo de aquellos tiempos. El ayuno no es nada nuevo

en la sociedad humana, desde hace miles de años culturas tanto de oriente como de occidente tenían integradosdiferentes periodos de ayuno.El ayuno era practicado regularmente por Aristúteles y Platún para alcanzar la eficacia mental y f?sica, Pitúgorasayun? 40 días, inclusive, suger?a a sus alumnos que antes de iniciar sus enseñanzas tambiénlo hicieran. Plutarcoafirmaba que ¿en lugar de emplear medicinas era preferible ayunar?. Tanto en el Antiguo como en el NuevoTestamento, hay diversas alusiones al ayuno prolongado de Mois?s, David, El?as, Nehemías, Daniel, Juan, Jesús ylos apéstoles.El ayuno era una práctica religiosa para los aztecas, mayas, los Incas del Per? y otras tribus y culturas americanas,tambiénlo practicaban en las Islas del Pacáfico y se han encontrado evidencias del ayuno en China y Jap?n muchoantes de su contacto con el Budismo.Mientras el l?der nacionalista hind?, el Maestro Mahatma Ghandi, comprendi? el valor terap?utico del ayuno yfrecuentemente ayunaba para estos prop?sitos tambiénlo hacía como ?purificaci?n? o ayunos de penitencia y porrazones pol?ticas con las que confrontaba a Inglaterra como mecanismo de presi?n para que acceda a susdemandas. él inclusive ayun? por la purificaci?n de India dejando de lado sus razones de limpieza personal.En palabras de Pedro Laún Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina y en Antropolog?a mídica: ? A

comienzos del siglo XIX....Vigente desde los hipocr?ticos, la restricci?n alimentaria en las enfermedades agudasseguía siendo la regla...? (Historia de la Medicina, pág.534. P. Laún Entralgo. Masson-Salvat)En el libro "Ayuno: La Dieta M?xima", escrita por Dr. Alan Cott, él dice: "Debemos devolver el ayuno al sitio queocup? en una antigua jerarquña de valores 'que están por encima de la medicina'. Tenemos obligaci?n deredescubrirlo y restaurarle su honor porque es una necesidad. Un ayuno ben?fico de varias semanas, como sepracticaba en los primeros días de la Iglesia, era para dar fuerza, vida y salud al cuerpo y al alma de todos loscristianos que tenían el valor de practicarlo."Por ello, debemos de entender el ayuno más que como un tratamiento, tanto más que el hombre no es únicamentecuerpo, ni únicamente esp?ritu, ambos unidos y la consecuci?n del bien exclusivo del uno y no del otro, destruir?a elequilibrio; en consecuencia el inter?s verdadero del hombre exige la armon?a entre el cuerpo y el alma y suasociaci?n, por tanto, el ayuno ha sido siempre utilizado en la triple vaa deélimpieza? corporal, descontaminaciónmental y claridad espiritual.

?QUE ES EL AYUNO?¡Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad debilitan? (Aforismo Hipocr?tico)El organismo sano tiene siempre un dep?sito de reservas nutritivas necesarias que le ayudan a salir del apurocuando se encuentra por necesidad durante varios días o semanas sin alimentos.Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a sí mismo con más rapidez y eficacia. Se pone al díaen los retrasos de eliminación de sustancias de desecho y túxicas y en la reparaci?n de tejidos y ?rganos.Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se alimenta de sus propias reservas. Se alimenta de su propiointerior. Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno. Cuando las reservas se agotan, elcuerpo comienza a digerir las partes y ?rganos más vitales. Este periodo es conocido como inanici?n. La inanici?n noaparece, en una persona con una constituci?n más o menos normal, antes de las cuatro semanas. Sólo en personas?consumid así por un proceso de enfermedad o la anorexia, por ejemplo, el periodo de inanici?n aparece antes.Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los ?rganos digestivos se ven sobrecargados de trabajopor el exceso de una alimentaci?n no adecuada. El ayuno es una buena manera de ?dar vacaciones? a todos los?rganos digestivos, incluidos el h?gado y el p?ncreas.Los animales y los niños ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus energ?as son necesarias en ladesintoxicaci?n y en relaci?n. Ayunan en la enfermedad y en los accidentes.

Cuando hay una crisis de desintoxicaci?n (enfermedad aguda), un dolor físico y tambiéncuando la persona seencuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para ayunar. En esos momentos, con frecuencia, no hayganas de comer, se pierde el apetito. La persona incluso puede incluso sufrir vamitos. El cuerpo rechaza la comida ysi comemos aumentamos el sufrimiento.En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos de ayuno. ¿Hay un momento paracada cosa, un momento para comer y un momento para ayunar?. Los animales que hibernan (oso, marmota, lir?n)se pasan largos periodos sin ingerir alimentos, sólo asimilando las sustancias nutritivas acumuladas en sus c?lulas,tejidos y ?rganos.Las semillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la primavera. En el ayuno hay una autolisis,proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus propias reservas.Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Después de muchos años asesorando



ayunantes no he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantiene la sensaci?n f?sica de hambre apenas duramás de unas horas. Pocas veces dura 24 a 36 horas como máximo. En el momento que el cuerpo hecha mano desus grandes recursos grasos desaparece la sensaci?n de hambre.M?s adelante no hay sensaci?n hambre durante el ayuno, aunque algunas personas sienten algo así como ?hambrepsicológica?. Incluso, aunque parezca mentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer aotros o de hablar de comida o recetas. Todo depende del carácter de la persona, así como de la predisposici?n y losmotivos para hacer el ayuno.

Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el día gastamos nuestra energ?a en la actividad devigilia, en el movimiento, en la actividad laboral, en nuestros problemas emocionales, en nuestros pensamientos,etc. Por la noche el cuerpo descansa y toda la energ?a de esas horas de reposo y ayuno se dirige hacia larecuperaci?n, eliminación, y regeneraci?n de lo gastado durante el día. El cuerpo se gasta y se consume de día, y serecupera de noche. Durante la noche, las fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el organismo.Los niños pequeños que necesitan mucha energ?a para sus procesos metab?licos y de crecimiento, duermenmucho. El cuerpo recupera en el descanso de la noche lo que gastamos y ¿enfermamos? durante el día, y duranteese periodo el cuerpo descansa f?sicamente, y también descansa fisiológicamente. Proceso éste último queconocemos como periodo de ayuno y que termina con el desayuno (des-ayuno).Por la noche trabajan más las fuerzas de desintoxicaci?n y regeneraci?n, durante el día las fuerzas orgúnicas estáncentradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la relaci?n con el mundo que nos rodea, la relaci?n conlos demás (incluidas las relaciones sexuales).Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos a agua, sin ninguna ingesti?n deotros alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es una forma de ?alimento?.Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaréamos de dietas de frutas o zumos. Y si nos mantenemos a frutas y

ensaladas (con verduras crudas) hablaréamos de una dieta de desintoxicaci?n.

?QUÉ SUCEDE EN NUESTRO CUERPO MIENTRAS SE AYUNA?El ayuno a agua o ayuno h?drico consiste en mantener al cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimentade sus propias reservas.En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azúcar (glucosa) en la sangre y la almacenada en el h?gado ylos másculos. Posteriormente vive de transformar primero sus grasas y finalmente las proteínas. El organismo nodeja de comer sino que utilizamos los alimentos almacenados en sus propias c?lulas.Solamente después de varias semanas el cuerpo consume todas las reservas y puede reaparecer la sensaci?n dehambre, aunque a veces no aparece.Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es más fácil de llevar de lo que imaginamos pues la sensaci?n dehambre f?sica desaparece el 1ª ? 2ª día de ayuno. Incluso se acompaña de sensaci?n de tener el estémago lleno.Solamente puede haber cierto recuerdo psicológico de la comida.Los animales y los niños por su propio instinto dejan de comer cuando están enfermos. El organismo indica que noes momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de desecho y los residuos túxicos acumulados conel tiempo. Es un tiempo de eliminación yélimpieza? interna. Algo así como cerrado por limpieza e inventario.El ayuno no es en sí una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiológico el organismo. El ayunorealmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos. Siempre el poder de curaci?n es algo inherenteal organismo vivo y ningún medicamento o médico puede llevarse los laureles de la curaci?n. La curaci?n es unacualidad del ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de la capacidad curativa de la naturaleza.La curaci?n es un proceso biológico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marcha todos los mecanismos dedesintoxicaci?n (limpieza) y regeneraci?n. Cuando una persona ayuna no gasta energ?a en el proceso de digesti?n yasimilaci?n de nutrientes y esa energ?a que ahorra la invierte en los procesos de eliminación y autocuraci?n. Todoello lo hace guiado por la inteligencia som?tica, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazón lata, de día ynoche, que nuestros ri?ones filtren la sangre de desechos o que el h?gado tome las sustancias necesarias parareconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza las sustancias túxicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente oconscientemente tengamos que decirle como hacerlo. Esos mismos ?rganos, al no tener que trabajar en la digesti?ny asimilaci?n de alimentos, recanalizan su energ?a hacia los procesos de curaci?n. En resumen el ayuno no cura, esel cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos de autocuraci?n mientras

ayunamos.Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen s?ntomas de desintoxicaci?n y curaci?n que con frecuenciaconfundimos con enfermedad: nauseas, a veces vamitos, dolor de cabeza, sensaci?n de lengua blanca, bocapastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estos s?ntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lomismo le ocurre a un alcoh?lico o toxic?mano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en unproceso de limpieza al que llamamos s?ndrome de abstinencia. Cuando la persona deja de tomar alcohol, café,fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o deja de comer pueden surgir los s?ntomas dichosque no son más que procesos de desintoxicaci?n o limpieza que confundimos con s?ntomas de enfermedad. Estoss?ntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a eliminar la sustancias de desecho y túxicosingeridos en forma de estos ?comestibles?, y le llevamos asi ya que a muchos de ellos no podemos llamarlesalimentos. Curiosamente los s?ntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos





no hayan tomado medicamentos responder?n mucho antes al ayuno, obteniendo mejores resultados.

LA ELIMINACI?NLos residuos de la funci?n de las c?lulas son eliminados hacia el exterior a través de los ?rganos de eliminación,normalmente tras ser neutralizadas y transformados por dichos ?rganos. Esta capacidad de eliminación aumentacon el ayuno, toda la energ?a se canaliza hacia esa funci?n de limpieza.En efecto, el organismo lleva siempre cierto retraso en su propia limpieza, y se pone ?al día? mediante el ayuno.

BENEFICIOS DEL AYUNOEl ayuno, bien hecho, es verdaderamente efectivo para dar un buen ?repaso? al cuerpo. ¿Y como se cura el cuerpo?El cuerpo guiado por su instinto som?tico siempre canaliza su energ?a hacia las zonas más necesitadas. Yo no sémentalmente en este momento como funciona mi corazón o mis pulmones, pero sí que lo hacen en la mejorescondiciones posibles. De la misma manera se cura el cuerpo sin que ni el mejor de los médicos sepa apenas cómo lohace. El ?m?dico interior? guña todos los procesos necesarios para conseguirlo.El cuerpo humano es algo tan complejo que lo mejor es intervenir lo menos posible. Si intentamos arreglar la averíade un ordenador y no tenemos muchos conocimientos de inform?tica provocaremos una avería mucho mayor. Puesbien, muchísimo más complicado que un ordenador de última generaci?n es el ser organismo humano. Cuanto másintervengamos mayores serán las posibilidades de avería. Sobre todo si no respetamos su capacidad curativa.El cuerpo busca su equilibrio, o la homeostasis interna de la que hablan los estudios de la fisiolog?a corporal. Y lohace guiado por la propia inteligencia som?tica o instinto de conservaci?n. El ayuno es uno de los mejores mediospara buscar la armon?a interna perdida en la enfermedad.Durante el ayuno el cuerpo no pierde nada que le sea vital. Sólo pierde lo que no es ?til, grasa excesiva, incluida elcolesterol depositado en los vasos sanguíneos, y sustancias túxicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante

años. Los ?rganos vitales quedan intactos. Cuando una persona muere por inanici?n, no por ayuno, tras más allí de40 ? 50 días, los ?rganos vitales como el corazón y cerebro permanecen sin alteraciones, sólo pierden un 3% de supeso, y por supuesto ni un solo gramo de sustancias vitales.En general, todas las enfermedades se ven favorecidas por el ayuno. Aunque en realidad el ayuno no cura nada, yalo hemos mencionado, es el cuerpo el que se cura en el proceso de ayuno. El organismo vivo tiene el poder deautocuraci?n como parte del poder de curaci?n y regeneraci?n de toda la naturaleza. A pesar de los desastresecológicos producidos por el ser humano, mantiene intactas su capacidad regenerativa y no sólo eso sino queademás nos da de comer, la naturaleza, en un gran acto de amor, da de comer al que le destruye.Es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada. Al poder curativo ya presente y activo dentro delorganismo se le presenta la mejor oportunidad para realizar su trabajo cuando la persona ayuna. Al no ingerircomida canaliza su energ?a hacia la eliminación y regeneraci?n celular, pudiendo recuperar el tiempo atrasado en laeliminación, consecuencia de la sobrecarga de los ?rganos de desintoxicaci?n.

S?NTOMAS QUE PUEDEN APARECER EN EL AYUNOLos peores días del ayuno son, por diferencia, el segundo y el tercero. A partir de ahí los s?ntomas vannormalmente desapareciendo, en forma incluso muy rápida. Al principio del ayuno predominan los s?ntomas dedesintoxicaci?n. Con el paso de los primeros días de ayuno disminuyen los s?ntomas de desintoxicaci?n, que a vecesson algo desagradables, para dar paso a la regeneraci?n. Al principio del ayuno predomina la eliminación, al final laregeneraci?n.? Dolor de cabezaEl dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas y rara vez se alarga un poco más, es un s?ntoma muyfrecuente, especialmente en las personas que tienen antecedentes de cefaleas o migra?as (dolores de cabeza). Estedolor de cabeza puede aparecer con el simple hecho de dejar de tomar café, comer una alimentaci?n sana odescansar. Muchas personas tienen s?ntomas de desintoxicaci?n durante el fin de semana cuando descansan ocuando inician sus vacaciones. Cuando el cuerpo descansa no gasta tanta energ?a hacia el exterior (trabajo físico omental, preocupaciones, etc), y esa energ?a interiorizada se canaliza a los procesos de eliminación, desintoxicaci?n,regeneraci?n y aparecen los s?ntomas de desintoxicaci?n.En el ayuno, la energ?a que el cuerpo ahorra por no tener que digerir o asimilar los alimentos, se interioriza. Y conella se ponen en marcha los procesos autocurativos del organismo. En el ayuno aparecen los s?ntomas, no de

empeoramiento de la enfermedad sino de curaci?n.? La bocaLa cantidad eliminada de saliva disminuye y se siente la boca seca. Tiende a volverse neutra o poco ?cida y novolverá a recuperar su alcalinidad habitual hasta el momento de la realimentaci?n.La lengua se puede volver blanca, muy blanca o cargada (saburral), a veces amarillenta y la boca pastosa. En lalengua aparecen a veces ?manch así, en lo que se conoce como lengua en forma de mapa geogr?fico. Hay malgusto de boca. Incluso el agua de bebida nos puede saber mal a consecuencia de ello. Estos s?ntomas vandescendiendo y la lengua se va volviendo más rojiza en relaci?n al avance del ayuno.El aliento puede ser ?cargado? y fuerte, f?tido, intestinal o cetúnico (olor a acetona). El olor dulzón a acetona indicala utilizaci?n especial de las grasas durante el ayuno para extraer la energ?a necesaria al organismo.



? Sensaci?n de N?useas y V?mitosA veces tienen lugar una sensaci?n de estémago lleno o incluso nauseas o vamitos, que indican el trabajo deregeneraci?n del conducto digestivo y la eliminación de sustancias túxicas a través de la bilis. Los vamitos puedenser en pequeña cantidad en forma de jugos g?stricos (más o menos transparentes o blanquecino) o de bilis ( decolor amarillo o verde). Cuando la bilis está muy ?cargada? de sustancias túxicas y dichos túxicos llegan alduodeno, o primera porci?n del intestino, el organismo humano, guiado por el instinto som?tico de autocuraci?n

elimina dichas sustancias túxicas hacia arriba en forma de vamitos. Rara vez hacia abajo en forma de diarrea.Durante el ayuno el cuerpo responde con crisis curativas o de desintoxicaci?n.? Menos fuerzaHay un sentimiento de menos fuerza muscular o debilidad que aparece, aunque var?a mucho de persona a persona.Ocurre con frecuencia, que cuando más descansamos durante el ayuno más díbiles nos sentimos. Hay una mayorinteriorizaci?n de la energ?a y eso es beneficioso para la eliminación y regeneraci?n.? Molestias de estémagoCon relativa frecuencia durante el ayuno aparecen molestias en el estémago, h?gado o intestino que indican losprocesos de eliminación de sustancias túxicas y la regeneraci?n de las zonas enfermas o ?sensibles? a causa deprocesos físicos o psicosom?ticos anteriores.El aparato digestivo, que ?descansa? durante el ayuno, invierte su funci?n. Al no tener que digerir alimentos, utilizasu energ?a para recuperar y renovar los ?rganos más afectados (estúmago, h?gado y conducto intestinal), y estohace que la zona se vuelva más ?sensible?. La zona afectada o enferma nos puede molestar en el ayuno cuando elcuerpo intenta regenerar y curar dicha zona.La aplicaci?n de una bolsa de agua caliente localmente en el abdomen o en la zona hep?tica puede calmar o aliviar

los posibles trastornos intestinales que aparecen durante el ayuno.? Descenso de pesoEl descenso de peso es bastante rápida al principio del ayuno, aunque a veces cuesta algo más. Ello es debido a laeliminación del agua retenida en el cuerpo y las sustancias túxicas almacenadas en él. Al principio del ayunoaumenta la diuresis o eliminación de agua por la orina.Las personas que tienen una ?retenci?n de líquidos? tienden a perder menos cantidad de agua y por ello de peso. Esmás, muchas personas notan que han bajado en volumen y apenas o no tanto en peso. Notan que la ropa les quedamás floja, aunque la aguja del peso sigue sin descender.Debemos de tener presente que la finalidad del ayuno no debe ser el descenso de peso, aunque ese descenso esconsecuencia de la eliminación de sustancias túxicas acumuladas durante años en el cuerpo. Cuando la finalidad delayuno es bajar de peso, la persona sube de peso muy rápidamente con la realimentaci?n. La ansiedad aumentada aldejar el ayuno puede hacerle descontrolar y comer en exceso o ingerir alimentos no adecuados.? Sensaci?n de mareoAlgunas veces ocurren mareos durante el ayuno, sobre todo al levantarse de forma brusca (es la hipertensi?nortostútica). Por eso es bueno levantarse poco a poco, por etapas (estar un rato sentado antes de ponerse de pie).? La orinaLa orina se hace más oscura, olorosa y se carga de sustancias. Puede aparecer ?cargada? de sedimentos en formade arenilla.? Sensaci?n de fríoHay una mayor sensaci?n de frío en los pies y en las manos. S?ntomas de interiorizaci?n de la energ?a y de lasangre hacia los ?rganos internos. Para aumentar el proceso de desintoxicaci?n la sangre se retira de las zonas másperif?ricas. Una bolsa de agua caliente (no una manta el?ctrica), puede ser una buena ?compa?era? para calentarlos pies.? Aumenta la sensibilidad de los sentidosDesciende mucho la tolerancia, a los ruidos, a la luz, a los demás. El ayuno favorece el retiro y la interiorizaci?nf?sica y ps?quica. No es casualidad que en las civilizaciones antiguas se realizara el ayuno en momentos de retiro ymeditaci?n. En la Biblia vemos que Jesús se retira al desierto para ayunar.Se recomienda hacer el ayuno en un lugar tranquilo, en contacto con la naturaleza y fuera de los ruidos y ajetreosde las grandes ciudades. He visto muchas veces que las personas que ayunan se vuelven mucho más sensibles, el

ayuno en contacto con la naturaleza ayuda a la curaci?n. Y si no es posible, una habitaci?n aireada y limpia y unascuantas flores nos pueden hacer salir del paso de forma airosa.? InsomnioCon frecuencia aparece el insomnio o hay una disminuci?n de la capacidad para dormir. La persona que ayunaduerme menos. Todos sabemos que una comilona nos lleva a echarnos una siesta o a descansar durante unosminutos después de comer.Ocurre tambiénque la persona tiene la sensaci?n de que duerme menos de lo que verdaderamente duerme.Mientras él se queja de no dormir bien, los compa?eros de habitaci?n ?certifican? que duerme más de lo que dice.La persona ayunante se hace especialmente sensible a los olores: del tabaco, perfumes,...incluso puede llegar amarearse ante los olores fuertes de colonias y desodorantes quémicos y sintúticos.? Olor corporal



El ayunante se queja de olor corporal que no desaparece por mucho que se ba?e. Es un olor corporal que indicaprocesos de eliminación, de desintoxicaci?n.? Aumento del pulsoAl principio del ayuno puede haber un aumento de los latidos cardíacos, del pulso. Durante los primeros días delayuno, cuando las sustancias túxicas se eliminan en mayor cantidad, hay un aumento de la frecuencia cardiaca.Incluso pueden aparecer palpitaciones que desaparecen en cuestión de segundosEl aumento de las pulsaciones coinciden con el descenso de peso. A mayor p?rdida de peso, mayor número de

latidos. Tras los primeros días de ayuno las pulsaciones disminuyen.Ambas cosas indican una aceleraci?n de la eliminación. Rara vez las pulsaciones pueden pasar de los 100-110 porminuto. Si esto ocurre durante un periodo breve no es alarmante, pero si se prolonga se necesita la vigilanciaestrecha de un asesor higienista. Otras veces, por mayor seguridad, es mejor cortar el ayuno.Lo normal es que el cuerpo, regido por su instinto de conservaci?n, mantenga estas variaciones bajo limites noperjudiciales. Pero cuando esta capacidad autocurativa y de autorregularizaci?n no surge desde el interior o se haperdido por una grave enfermedad, tiene que ser guiado por un experto higienista desde el exterior.? Peque?as molestiasPuede haber una sensaci?n de molestias o dolor, normalmente muy leve, en la zona del h?gado o en los ri?ones.

? HecesEn situaci?n normal el ayunante expulsa poca heces durante los días de ayuno, pero en las personas afectadas detrastornos intestinales puede haber eliminación de heces durante varios días. A veces, cuando la bilis es muy túxica,el cuerpo la elimina acelerando el tr?nsito intestinal para que no perjudique al intestino.Cuando el contenido intestinal es muy túxico, el organismo reacciona eliminando en forma de heces, con frecuencia

muy olorosa y oscura, casi negra (color brea). Las materias fecales son transformadas por la bilis y son expulsadasal exterior del cuerpo en caso de que la inteligencia som?tica (del cuerpo) vea necesario.A veces el ayunante sufre de gases intestinales y su eliminación hacia arriba (en forma de eructo) o hacia abajo (engases). Esto tiene que ver con la eliminación de la bilis y su transformación a lo largo del conducto digestivo. Aveces parece ser una forma extra de eliminación.De normal no se forman heces duras, pero esto puede ocurrir en las personas intoxicadas, con poca energ?a y quehacen un ayuno demasiado prolongado para su situaci?n o cantidad de energ?a vital. Puede aparecer tambiénuntap?n en aquellas que no han realizado una buena preparación al ayuno mediante una alimentaci?n a base de frutasy verduras. Especialmente crudas los dos o tres días anteriores al inicio de ayuno. Rara vez durante el ayuno puedeaparecer una diarrea como una manera de eliminación extra del contenido intestinal.Si decimos que una persona tiene sensaci?n de estémago lleno, la boca seca, la lengua blanca, nauseas, vamitos;nos parecer? que la persona está ?empachada?. Pero curiosamente los mismos s?ntomas acompañan al ayuno. Lapersona que ayuna tiene con frecuencia los mismos s?ntomas que cuando está empachado. Los extremos se tocan,esta vez.Con frecuencia en el ayuno no aparecen s?ntomas especiales, sobre todo en personas j?venes y sin enfermedades.

ENTRADA AL AYUNOEs necesario descender poco a poco al ayuno, especialmente si queremos hacer un ayuno mediano o largo.Conseguiremos así reducir la aparici?n de las crisis de desintoxicaci?n y eliminaremos al máximo posible elcontenido en residuos intestinales. Con el descenso lento disminuimos al máximo la frecuencia de aparici?n des?ntomas molestos o dolorosos (dolores de cabeza, n?useas, dolores en los ri?ones, etc).En un paso brusco al ayuno los ?rganos de eliminación (h?gado, ri?ones, pulmones, piel) pueden versesobrecargados. Los s?ntomas de desintoxicaci?n vistos antes ocurren sobre todo en las personas muy intoxicadas.Recomendamos hacer una entrada suave con un régimen suave (régimen asociado: frutas, verduras, cerealesintegrales, frutos secos; eliminando progresivamente carnes, pescados, huevos y l?cteos), seguidos por unos díasde crudos y finalmente de frutas. La entrada lenta es especialmente necesaria en las personas muy intoxicadas o enlas que toman medicaci?n. No es tan imprescindible en personas j?venes, sin enfermedades graves o que llevan unaalimentaci?n sana. Aunque no hay que violentar nunca al cuerpo.Con el descenso lento, además de disminuir los s?ntomas de desintoxicaci?n evitaremos la utilizaci?n de enemas.

Algunas personas, de todas maneras, se ven sorprendidas con crisis durante la preparación al ayuno que les obligaa entrar directamente al ayuno. El cuerpo manda y dirige el camino.DESPUES DEL AYUNOEl per?odo después del ayuno tiene que ser progresivo y a base de alimentos adecuados. Las frutas o los zumos defrutas son los alimentos más aconsejables. Las naranjas y las mandarinas durante el invierno y el mel?n o la sandíapor su alto contenido en agua son las mejores frutas para comenzar a comer tras el ayuno. Un exceso de comida ounos alimentos no adecuados pueden perjudicar los beneficios conseguidos con el ayuno.Normalmente, la alimentaci?n progresiva tiene que durar al menos la mitad de los días de ayuno, y mejor aún sidura los mismos días que los de ayuno. Para un ayuno de una semana podemos comenzar a alimentarnos con frutaacuosa durante un par de días. El día tercero podemos añadir ensaladas. Al cuarto, si queremos, añadimos unasverduras cocidas.



RECOMENDACIONES PR?CTICASEl reposo es necesario durante el ayuno, aunque se recomendable el paseo suave y airearse para no estartotalmente parado. El exceso de horas de cama puede hacer empeorar el estado mental del ayunante.Durante el ayuno disminuye el metabolismo y aparece la sensaci?n de frío. Es necesario que la persona no pasedemasiado frío. Una bolsa de agua caliente (que no queme) puede ser una buena compañía. Mientras tanto esnecesario cubrirse con ropas c?lidas, incluso en verano. De todas maneras es necesario no calentar en exceso lahabitaci?n, y menos con calefacci?n. El aire excesivamente caliente reseca los pulmones y hace disminuir la

eliminación.Durante el verano es necesario reservarse del sol caliente, especialmente en la cabeza, ya que la persona se hacemuy sensible al calor. Es mejor estar a la sombra durante el verano. En la época de invierno los rayos solarespueden ser muy revitalizantes para el ayunante.En el ayuno no es bueno mantener una actitud mental activa (no darle demasiadas vueltas a la cabeza) sino unaactitud de escucha de las reacciones del cuerpo. Un estado de contemplaci?n de la naturaleza. Es recomendable quedurante el ayuno se descanse lo suficiente. Dando pequeños paseamos para airearnos y ?descansar? así la cabeza.No es necesario mantener cama a toda costa, pues de esta manera puede haber una p?rdida energ?tica excesiva através de nuestro pensamiento.Evitar grandes esfuerzos, es momento de descansar. La persona que ayuna debe reducir el gasto exterior deenerg?a, es importante estar en un lugar relajado, sin ruidos. Evitando el exceso de lecturas prolongadas, yconversaciones excesivamente largas. El ayuno es un momento de interiorizaci?n y de aislamiento. El cuerpo retirala energ?a del sistema de relaci?n con el exterior y la concentra en la eliminación y en la reparaci?n y renovaci?n delas zonas afectadas.Es necesario mantenerse en un estado de relajaci?n, sin tensiones mentales, preocupaciones, alejados de las malas

noticias, sin ver la TV, en contacto con la naturaleza, en un entorno que favorezca el descanso y la interiorizaci?n.Recomendamos encarecidamente mantener una actitud positiva ante la vida, aún en los momentos más difíciles.Es necesario mantener un buen aseo personal. El ayunante elimina muchas sustancias túxicas por la piel,manteniendo un olor caracter?stico. No es necesario tampoco utilizar continuamente jab?n pues ese olor surge dedentro y tiene que ver con la eliminación de sustancias túxicas, desde el interior del cuerpo hacia el exterior. Silimpiamos el interior del cuerpo, no necesitaremos limpiar tanto el exterior. El olor corporal de una persona enfermao intoxicada es desagradable. Por el contrario el olor de la piel de una persona sana es agradable, como la piel deun niño recién bañado .Durante el ayuno no debemos utilizar agua ni demasiado caliente ni demasiado fría, para evitar un despilfarro de laenerg?a vital. Cuando el agua es fría el cuerpo tiene que poner en marcha un aumento del metabolismo paracontrarrestar esta disminuci?n de la temperatura.Es recomendable, durante el ayuno, no darse baños (en la ba?era) de agua muy caliente ni durante mucho tiempopues podemos provocar mareos por un estado temporal de hipotensi?n. La sangre durante el baño caliente sederiva hacia la piel para favorecer la p?rdida de calor interno del organismo, y temporalmente puede dar comoresultado una disminuci?n temporal de sangre en los sistemas internos del cuerpo y especialmente en el cerebro.Ello puede ocasionar un mareo puntual que no es aconsejable durante el ayuno. Si por cualquier motivo el baño deagua caliente es aconsejable, por ej. en un c?lico de ri??n o dolor de regla, durante el ayuno es aconsejable que lasala de baño está bien aireada para que no se acumule el calor ni el vapor de agua, que pueden dar una verdaderasensaci?n de agobio.Es mejor reducir el contacto con el exterior, evitar lo máximo las llamadas por tel?fono, las malas noticias. Evitar laspreocupaciones para poder recogerse en sí mismo o interiorizar en la vida.EL AYUNO EN LA FIEBREEl ayuno regula la temperatura del cuerpo. La fiebre sube aún más cuando comemos. Todos tenemos la experienciade que una gran comilona nos hace aumentar la temperatura corporal. Comenzamos quitúndonos una prenda deropa tras otra, hasta quedarnos casi sin ropa. De la misma manera sube la temperatura si seguimos la actividaddiaria. La actividad laboral o el ejercicio aumentan la temperatura corporal. Por eso en la fiebre lo másrecomendable es mantenerse con agua y en cama.El ayuno hace pues bajar la temperatura. Tampoco hay que olvidar que la temperatura cambia a lo largo del día. Latemperatura mínima tiene lugar hacia primeras horas de la mañana y la míxima hacia el atardecer.

LA COMPA??A DURANTE EL AYUNOUn ayuno es más fácil cuando se hace en compañía, especialmente de otras personas ayunando. Una persona queayuna puede animar a otras personas a realizar una ayuno. Un ayuno en grupo es más fácil. La persona que ayunase identifica y agradece la compañía de otro ayunante a su lado.El ayuno es un momento de recogimiento y no todas las personas están preparadas, ni fisiológica nipsicológicamente para vivirlo. La sensaci?n de soledad se puede ver acrecentada, y es difícil de ser aceptada poruna persona muy volcada hacia la vida exterior. Igual que el sentimiento de impotencia o de no llegar.CRISIS EMOCIONALESPueden ocurrir crisis o cambios ps?quicos de descarga emocional leves durante el ayuno. A veces inestabilidademocional, inquietud, agresividad.No olvidemos que utilizamos la comida para tapar ansiedades, preocupaciones, disgustos, etc. y cuando dejamos de



comer quitamos la ?tapadera? y pueden surgir diferente s?ntomas psicoemocionales. De pequeño cuando el niñollora la madre piensa casi siempre que tiene hambre. El niño puede llorar porque tiene frío, esta mojado, siente a lamadre nerviosa,...etc. pero la madre interpreta, muchas veces de forma err?nea, y le da de comer.No se hasta que punto cuenta este mecanismo. Una vez somos adultos cuando estamos mal, aburridos, nos hemosenfadado, o nos han dicho que no nos quieren echarnos mano de la comida para ?tranquilizarnosí.UNA ALIMENTACI?N SANA DURANTE UN TIEMPOUna alimentaci?n sana durante un tiempo puede ser una buena preparación al ayuno. El cuerpo lleva a cabo, poco a

poco, la eliminación y es más difícil que aparezcan crisis de desintoxicaci?n. Aunque a veces esos s?ntomas ocurrenal mejorar la alimentaci?n y comenzar una dieta sana.Cualquier persona que se prepare para ayunar no debe olvidar que al principio del ayuno pueden empeorar loss?ntomas. Durante el ayuno el cuerpo hace un repaso a su interior y pueden aparecer s?ntomas desagradables ymolestos, que si la persona no entiende como lo que son, puede concluir que el ayuno es malo. Una personaalcoh?lica o toxic?mana se sienten peor cuando no beben o toman drogas, su cuerpo comienza a desintoxicar yaparece el s?ndrome de abstinencia. Si ellos vuelven al alcohol o a las drogas, los s?ntomas desagradables ymolestos desaparecen. Ello no indica que el alcohol o las drogas sean buenas, sino todo lo contrario. El cuerpo,durante el ayuno, empeora para curarse. Son s?ntomas de desintoxicaci?n y renovaci?n. A veces, cuando lasenfermedades son graves, es necesario tener claros lo que puede ocurrir antes de que aparezca la mejor?a.A veces, pocas veces, la persona puede pasar por una época más larga de empeoramiento de los s?ntomas de suenfermedad.CUANDO NO HAY QUE AYUNARSon muy pocas las situaciones en las que no está recomendado ayunar. Entre ellas podemos destacar: latuberculosis diseminada, el c?ncer muy extendido, la delgadez o caquexia extrema, cirrosis hep?tica, las

enfermedades cardíacas verdaderamente graves, personas que tienen un ?rgano transplantado, y a las que se lesha extirpado la tiroides...y el miedo al ayuno.Cuando no es el mejor momento para ayunar, por ejemplo cuando la persona toma muchos medicamentos, seaconseja una alimentaci?n sana durante un tiempo más o menos prolongado antes de plantearse un ayuno. Todoello depende de la enfermedad y del medicamento que está tomando.Hay medicamentos con los que hay que tener especial cuidado. No se pueden eliminar sin un estricto controlmédico: los anticoagulantes, los betabloqueantes, los broncodilatadores, la insulina, los corticoides. Sin olvidar quealgunos pocos medicamentos no se pueden eliminar de por vida. Dejemos de lado cualquier posici?n extremista.

ANTES DE UNA INTERVENCI?NEs recomendable ayunar un par de días o tres, o mantenerse a frutas o frutas y ensaladas, antes y después decualquier operaci?n verdaderamente necesaria e inevitable. No podemos olvidar que ahora mismo en los hospitaleshay mucha gente ?ayunando?. Muchas ?pacientes? están recibiendo solamente un poco de agua con algunas salesminerales o un poquito de azúcar. A este aporte le llamamos ?suero?, cuando en realidad es un poquito de agua, ynada más.VARIANTE DEL AYUNOAlgunas personas consideran aburrida una dieta a agua. A otras les sabe mal el agua, debido a que se sensibilizanlos sentidos y la lengua está saburral. Por esta razón pueden parece interesante beber pequeñas cantidades dezumo de limón o naranja con el agua para darle sabor. Esta es una buena manera de asegurar que el ayunantebeba la cantidad necesaria de agua. Con el tiempo frío podemos seguir ayunando con caldo caliente muy ligero.

?QUÉ HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS?? Degrada las grasas del organismo, lo que ocasiona una rápida p?rdida de peso.? Se reabsorben, y este es un hecho muy comprobado, los dep?sitos de colesterol en las arterias.? Aumenta la cantidad de orina eliminada o diuresis. Esto explica la gran cantidad de peso perdida por algunaspersonas durante los primeros días de ayuno.? Desv?a la energ?a utilizada en el proceso digestivo hacia la eliminación de sustancias de desecho, poniendo al díael retraso crúnico en la eliminación que tiene lugar por nuestra alimentaci?n excesiva y no adecuada, que hace quelos ?rganos de eliminación (especialmente h?gado, ri?ones, pulmones y piel) se ven sobrecargados de trabajo y no

cumplen de forma muy efectiva su trabajo. El ritmo de vida, los factores psicoemocional y el estr?s, agotan alcuerpo y a sus ?rganos de eliminación también.? Desv?a la energ?a utilizada en el proceso digestivo hacia los tejidos y ?rganos que necesitan ser reparados,regenerados y revitalizados.? Al ayunar le damos la oportunidad para que descanse verdaderamente el aparato digestivo con lo que puede?poner al día? sus funciones y recargar sus energ?as.? El cuerpo se alimenta de las reservas menos vitales y ocurre con frecuencia una desintegraci?n de quistes,abscesos, bultos, tumores benignos. Incluso tiene un gran efecto sobre los tumores malignos. Durante el ayuno, elorganismo primero degrada y quema las sustancias no esenciales para obtener energ?a. Una fuente de material noesencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos. Cuando el organismo físico no tiene comida, los tejidos seutilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el organismo. Primero se utilizan los menos vitales. La



grasa es el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes a los tejidos más vitales, como el cerebro, losnervios, el corazón y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de utilizar cualquier tejido funcionaldel organismo.? Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los co?gulos aumenta considerablemente. Esteproceso, denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan problemas tales como trombosis o embolias.? Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo.De todas maneras no podemos olvidar que el cuerpo no tiene un poder de recuperaci?n ilimitado y por ello es mejor

prevenir que... Conforme avanza la vida, los poderes de curaci?n disminuyen.

NO HAY CARENCIAS DURANTE EL AYUNOComo dice el Dr. Alan M. Immerman, es significativo que, incluso en ayunos prolongados de varias semanas, jamásaparecen enfermedades carenciales como el raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra que las reservas delorganismo suelen estar bien equilibradas. Se ha demostrado por el contrario que el ayuno mejora los estados deraquitismo y el metabolismo del calcio. En la anemia, el número de gl?bulos rojos aumentan durante el ayuno. Elequilibrio bioquémico se puede conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es importante saber esto porque sino fuese así el ayuno seráa perjudicial.Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentaci?n ¿en contraste con lasobrealimentaci?n? tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud.En resumen, el ayuno no produce carencias.

DIETAS DE DESINTOXI CACION

En Europa se ha extendido el ayuno con jugos (zumos) de frutas y vegetales aplicado en muchas clúnicas, según elfamoso doctor Otto Buchinger, ?ayunar con zumos de frutas y vegetales, más caldos e infusiones de hierbas,provoca una recuperaci?n de la enfermedad mucho más rápida, una purificaci?n y rejuvenecimiento de los tejidostan eficaz que el tradicional ayuno con agua?.La cura de desintoxicaci?n es una modalidad del ayuno, menos restrictiva. Se trata de una dieta curativa deeliminación a base de zumos de frutas y/o verduras, por tiempo limitado y que se puede llevar a cabo en casa. Esuna de las mejores formas de limpiar el cuerpo, que recibe nutrientes en proporci?n suficiente para que no corrapeligro ningún tejido esencial ni ?rgano vital, y el mítodo más eficaz e inocuo para reducir peso corporal, la formamás natural de eliminar los residuos metab?licos y túxicos que pueden haberse acumulado en el organismo;además mejora y embellece el aspecto general y de la piel, y los tejidos ganan tersura. Se diferencia del ayunoestricto, definido como abstinencia de toda comida y bebida excepto agua, que requiere contar con reservassuficientes y un buen estado de salud o, ante la duda y por las posibles contraindicaciones, una adecuadasupervisi?n mídica y ensu caso control clúnico.

El doctor Hellmut L?tzner, director médico de la Clúnica de Ayuno Kurkpark deUberlingen/Lago Constanza en Alemania, considera que la mayoría de las personas cuando tienen los mediosnecesarios comen demasiado, sobrealimentaci?n constante que tiene bastantes inconvenientes, provoca unaumento de la toxemia celular y genera numerosostrastornos de salud.

La reducción alimentaria y el ayuno encuentran su fundamento más reciente, entre otros, en el movimientohigienista surgido en Estados Unidos en el siglo XIX. El ayuno terap?utico, una de las terapias más antiguas que seconocen, es considerado en la actualidad parte integral del cuidado total de la salud en el tratamiento de diversoss?ntomas. Herbert Shelton, reconocida autoridad contempor?nea en problemas de nutrici?n, entiende que el ayunoporla autúlisis de los tejidos o autoconsumo regenera el organismo y por consiguiente lo "cura".

Para el higienismo la salud y la enfermedad están ligadas al estado tox?mico del organismo. La salud existe cuando

el nivel de toxemia es inferior a un cierto umbral de tolerancia, la enfermedad sobreviene cuando el nivel tox?micollega a ser demasiado elevado, y los s?ntomas no son más que esfuerzos que el organismo realiza para intentardesintoxicarse. Se recomienda una alimentaci?n simple y el ayuno para favorecer la desintoxicaci?n, las crisis deenfermedad se consideran tentativas de desintoxicaci?n que no deben obstaculizarse, y la curaci?n de lasenfermedades consiste en renovar el organismo purific?ndolo.

? Requerimientos

El doctor L?tzner indica varios tipos de ayuno, con agua mineral o de manantial buena, con infusiones calientes que



contrarrestan la acidez y con infusiones, caldos vegetales calientes o zumos, que califica "forma más apropiada pararealizar un ayuno por su propia cuenta".

En cualquier caso, establece unas reglas b?sicas:1) no comer nada en una, dos o más semanas, sólo beber (infusiones, caldo vegetal, zumo de fruta, jugo dehortaliza, y tanta agua como pida el cuerpo);2) dejar todo lo que no es necesario (costumbres que perjudican al organismo que ayuna, tabaco, alcohol,

golosinas, café, medicamentos no imprescindibles,3) desligarse de la vida cotidiana, si se puede, para buscar el encuentro con uno mismo y dejarse conducir por suinterior;4) comportarse de forma natural, hacer lo que sienta bien al cuerpo, lo que el cuerpo pida (dormir mucho alcansado, caminar, hacer deporte y nadarel amante del movimiento, realizar lo que cause satisfacci?n, pasear, leer, bailar, gozar de la música y aficiones quese tengan).

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? Las etapas alimentarias

Para D?sir? M?rien, impulsor de las etapas alimentarias en el Centro de Educaci?n Vital Nature et vie, ayunar esvolver a nacer, volver a vivir, regenerarse, es un acto tan fundamental como respirar, beber o comer. Ante lacuestión de por qué el ayuno no es habitual en nuestro modo de vida, responde que las personas con buena salud

no conocen la utilidad de reducir de vez en cuando su alimentaci?n, y los enfermos quieren suprimir enseguida suss?ntomas utilizando medicamentos.

El mítodo de las etapas alimenticias tiene como principio que un régimen alimenticio simplificado provoca unap?rdida de peso hasta alcanzar una cierta estabilizaci?n, entonces se adopta un nuevo régimen más restrictivo yprocediendo así sucesivamente se llega sin tropiezos al ayuno h?drico. Esta manera de efectuar la entrada al ayunoproporciona, en opinión de M?rien, una gran seguridad, la eliminación de la toxemia es más lenta y se evitan lasgrandes crisis. Es una manera suave de reconciliarse con el ayuno, que consume los tejidos anormales, motiva asíla regeneraci?n orgúnica y funcional, y favorece la regresi?n de los trastornos agudos y la resorci?n de los crúnicos.

Las agresiones de la vida cotidiana bastan por sí solas para desarrollar una toxemia general, excesiva para elorganismo. Aun cuando la alimentaci?n no sea la causa directa de los trastornos -sin embargo suele serlo, por lamala calidad de los alimentos no biológicos y su combinación en asociaciones incorrectas, estima M?rien- sólo laabstenci?n de cualquier alimento durante algún tiempo permitir? evacuar la acumulaci?n de toxinas que persiste enel organismo.

A la pregunta de cuándo ayunar, D?sir? M?rien contesta que hace falta ayunar cuando se siente realmente lanecesidad, sólo el propio ayunador puede, en lo que le concierne, sentir en lo más profundo de sí mismo la llamadaal ayuno. No es bueno que mantenga su organismo en una sobrecarga totúmica excesiva, porque si el modo de vidapresenta deficiencias, esta toxemia ir? acrecentúndose y puede desembocar en situaciones difíciles, cuando nopeligrosas: "Un ayuno emprendido a tiempo resulta menos caro a la sociedadque una larga enfermedad provocada por una falta de cuidados higienistas elementales. Respecto a la mejor épocadel año para ayunar, cuando el organismo está tox?mico el tiempo más id?neo es el momento presente, cualquieraque sea". Si la persona no tiene una toxemia excesiva, puede elegir el per?odo que más le convenga. Teniendo encuenta que el ayunante tiende a ser más sensible al frío, suele proponerse la estaci?n más calurosa, o la primaverao el oto?o. Pero "Lo ideal es respirar aire fresco mientras mantiene su cuerpo caliente, la temperatura excesivaconstituye un h?ndicap, una época id?nea es la primavera, tambiénel preoto?o al no necesitar calefacci?n esfavorable al desarrollo del ayuno,... Se debe ayunar cuando se sienta la necesidad, cualquiera que sea la estaci?n".

El doctor y natur?pata Eduardo Alfonso preconiza en cambio que, en estado de salud, la restricci?n alimenticia comopráctica higiúnica y purificadora se debe realizar de preferencia en la estaci?n fría, "Porque la remisi?n en estaépoca de las funciones orgúnicas y de las manifestaciones de la naturaleza, invitan al reposo de las funcionesdigestivas; así lo hacen efectivamente los animales".

? Zumos de frutas y verduras

El doctor Alfred Vogel afirma del ayuno: "Es uno de los mejores mítodos curativos, para limpiar el cuerpo defactores perturbadores. De vez en cuando deberíamos tomar durante un día entero sólo zumo de fruta y ayunardespués con agua pura durante algunos días". Porque los ayunos largos sin control médico pueden acarrear seriostrastornos de salud, aboga por la dieta curativa a base de zumos de frutas o verduras biológicas: "Evitan que se



tenga mucha hambre y llevan con facilidad a la buscada limpieza de los humores corporales".

Un ayuno de zumo de frutas durante una semana, prosigue, es una verdadera limpieza del organismo, el cuerporecibe la proporci?n de nutrimento que le permite proceder a una depuraci?n. La duraci?n depende de cada uno, dela necesidad, a veces pueden bastar dos o tres días, pero si se hacen tres es una lástima cortarlo pues lo más difícilya está superado, el cuerpo ya se ha acostumbrado al cambio y aguanta bien unos días más.

? Savia y limón

Stanley Burroughs, natur?pata difusor de la cura de savia y zumo delimón, defiende que para una persona sana constituye un mediorazonable y natural de liberar el cuerpo de toxinas y dep?sitos grasos,conservando el bienestar general y la plena capacidad de rendimiento.Para K.A. Beyer, se trata de ayudar al cuerpo a purificarse y liberarsede los dep?sitos y grasas superfluas, muchas veces acumulados a lolargo de años de alimentaci?n incorrecta y un modo de vivir err?neo.

Cuando el cuerpo no los elimina espontúneamente se le incita a quelo haga por medio de una cura racional, especialmente apropiada porsu composici?n. Es ideal para un tratamiento de reducción de peso ydesintoxicaci?n, y ?til para el cabello y cualquier tratamiento estético, personas muy delgadas pueden restablecer elequilibrio del metabolismo corporal, se normaliza la digesti?n y el nivel de colesterol ex?geno, y la purificaci?n

afecta incluso al estado ps?quico de manera positiva. Contraindicado expresamente en personas con diabetesinsulina-dependiente o estado depresivo avanzado.La glucosa del sirope de savia, compuesto de los zumos alimenticios concentrados de los ?rboles de arce y palmera,proviene en un 100% de la propia savia, que contiene además los oligoelementos naturales precisos para laasimilaci?n orgúnica.

Otro ingrediente básico de la cura es el limón fresco, una de las fuentes de minerales y vitaminas más ricas denuestros alimentos. Su acci?n permite, con el metabolismo de proteínas, l?pidos e hidratos de carbono, laeliminación de los dep?sitos de grasa de los tejidos y una disminuci?n del peso. La vitamina C es indispensable parala buena salud de los huesos, dentadura y vasos sanguíneos, mejora la resistencia del cuerpo, es importante paraun metabolismo sano y necesaria para el funcionamiento del antioxidante que impide la descomposici?n porox?geno de las c?lulas. Durante la cura se absorben cada día más de 80 mg. de zumo de limón, que repone laeventual carencia de vitamina C, y el cuerpo es activado por un metabolismo mejorado.

La cayena (pimentón picante en polvo) que acompaña al sirope de savia y al zumo de limón disuelve flemas yregenera la sangre, además contiene muchas vitaminas del complejo B. También puede tomarse agua e infusiones,sobre todo de menta, para favorecer el proceso de purificaci?n y ayudar a neutralizar olores de la boca y del cuerpoque pueden aparecer en el per?odo de desintoxicaci?n. La cura de savia y limón, sostiene Beyer, no provoca ningúnefecto negativo o fatiga, nerviosismo, desvitalizaci?n, desmineralizaci?n, ..., frecuentes en las curas deadelgazamiento pobres en hidratos de carbono y oligoelementos. Las personas con buena salud no experimentanfatiga o nerviosismo durante la cura, y conservan buena capacidad f?sica y bienestar. La energ?a suplementariaproviene de la reducción de los dep?sitos degrasa. Es importante la correlaci?n del intestino y el h?gado, por lo que es necesaria la limpieza diaria del intestinoEn la desintoxicaci?n el cuerpo puede fallar si la eliminación de residuos y toxinas es insuficiente, el resultado esmejor cuanto más se elimine, aspecto principal de la cura porque las impurezas que el cuerpo desecha deben serevacuadas para no depositarse en otra parte del organismo.

Primero se limpia y descongestiona el tracto digestivo, luego los otros ?rganos de eliminación, h?gado y ri?ones. Seregulariza la presi?n en los vasos sanguíneos y mejoran la circulaci?n y las enfermedades catarrales (resfriado,

gripe, estado febril, sinusitis, bronquitis) y las alergias base de posteriores dificultades respiratorias. La cura da alcuerpo ocasión de aumentar sus defensas, por lo que es tambiénuna medida preventiva.

Respecto a la duraci?n, reflexiona Beyer, ya que durante los tres primeros días el cuerpo se alimenta de lasreservas almacenadas como gluc?geno en sangre e h?gado, una cura debería durar más de tres días, es a partir deentonces cuando el organismo empieza a eliminar toxinas y a reducir sus reservas de grasas depositadas por todoel cuerpo. Mientras dura este proceso no se siente hambre, sólo cuando esos dep?sitos están agotados vuelve,señalando que ya es tiempo de volver a comer.

Durante y después de la cura aumenta la capacidad de rendimiento, la mayoría de las personas puede desempe?arsin problemas su profesi?n o su labor diaria normal, muchas notan que mejora su estado de ?nimo y que su



dinamismo y vitalidad aumentan. Algunas personas pueden sentir alteraciones durante la cura, debilidad, sueño,dolores, resultado de las toxinas que el cuerpo está soltando y que circulan en la sangre antes de ser eliminadas,suelen desaparecer a los 2-3 días de cura. En estos días de crisis curativa depurificaci?n pueden aparecer afecciones o s?ndromes ocultos o antiguos (cefalea, jaqueca, n?usea, vamitos, malaliento, esputos, orines cargados, secreciones vaginales, diarreas, urticaria, herpes, eccemas), es la autolimpiezainterna que se lo está llevando todo. A partir del quinto día se hacen notar los efectos ben?ficos del tratamiento.

Es muy importante la finalizaci?n, es fuerte la tentaci?n de comer inmediatamente después de la cura y en cantidadexcesiva. Después de descansar diez días, el aparato digestivo necesita dos o tres días para acostumbrarse denuevo al régimen habitual, pasados loscuales el cuerpo puede asimilar de nuevo una alimentaci?n normal. Beyer concluye: "A partir del cuarto día puedecomer de nuevo normalmente pero es muy recomendable durante los dos primeros meses evitar las comidascopiosas, hechas de mezclas alimenticias contradictorias, ricas en productos animales (acci?n nefasta de las grasassaturadas) y en alimentos refinados (acci?n desastrosa de los azúcares simples), y con aditivos quémicospor centenares. Mejor es adoptar una alimentaci?n biológica, utilizando nutrientes integrales surgidos de laagricultura biológica, dando preferencia a los cereales, legumbres, frutas, proteínas vegetales. Esta alimentaci?ndeber? ser rica en fibra para asegurar un buen drenaje intestinal".

Referencias bibliogr?ficas

? El Ayuno, una nueva forma de vivir, Dr. Allan Cott con Jerme Agel, Eugene Boe, Ed. Altalena? Toxic Relief, Dr. Don Colbert M.D., Ed. Siloam Press, E.E.U.U. 2001? La Salud por el Ayuno, Prof. José Abentin, Ed. Kier, Buenos Aires? Ayuno y salud. El mítodo suave de las etapas, D?sir? M?rien, Ed. Puertas abiertas a la nueva era, Palma deMallorca, 1979.? Rejuvenecer por el ayuno. Guña mídica para que Ud. mismo pueda hacer un ayuno, Hellmut L?tzner, IntegralEdicions, Barcelona, 1987.? El ayuno. Curas de hambre y de sed (en Curso de Medicina Natural en cuarenta lecciones), Eduardo Alfonso, Ed.Kier, Buenos Aires, 11ª edici?n, 1995.? Las curas de ayuno, un modo de luchar contra las dolencias de la civilizaci?n (en El pequeñoDoctor. Consejos ?tiles para mejorar su salud), Alfred Vogel, Ed. Ars Medica, Barcelona, 2ª ed. enespañol, 1997.? Desintoxicaci?n mediante el ayuno (en Enciclopedia de Medicina Natural), Michael Murray &Joseph Pizzorno,Ediciones Tutor, Madrid, 1997.? La cura de savia y zumo de limón, K. A. Beyer, Ediciones Obelisco, Barcelona, 31ª edici?n, 1999.

El Ayuno Dieta Maxima

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