Capitolul I Concurenta.Definitie.Rol ......................................................................................................................... 2 1.1. Concurenta-factor motor pe piata economica ................................................................................................... 2 1.2 Functiile concurentei ......................................................................................................................................... 3 1.3. Tipuri de concurenta ......................................................................................................................................... 4 1.4 Concurenta in mediul de afaceri ........................................................................................................................ 5 1.5 Analiza concurentei ......................................................................................................................................... 8 1.6 Practici concurentiale ........................................................................................................................................ 8 1.7 Politica concurentiala ..................................................................................................................................... 11 Capitolul II ................................................................................................................................................................. 13 Studiu de caz: Hotel-Restaurant Ramada .................................................................................................................. 13 2.1 Prezentarea unitatii ........................................................................................................................................ 13 2.2 Prezentarea ofertei – Meniul Restaurantului Ramada ..................................................................................... 18 2.2.1 Prezentarea serviciilor ...................................................................................................................... 19 2.3 Modalitati de promovare ale restaurantului Ramada ...................................................................................... 23 Capitolul III Concurenta Hotel - Restaurant Ramada ............................................................................................. 25 3.1 Principalii concurenti ...................................................................................................................................... 25 3.2 Prezentarea concurentei Restaurantului Ramada ........................................................................................... 26 Lucrarea de fata se numeste Analiza concurentei, motivul importantei dezvoltarii este pe plan economic,din atragerea populatiei aplicand diferite metode pentru un statut bun al fiecarei unitati alimentare si in special al unitatii prezentata in acest proiect. Lucrarea este structurata in 3 capitole fiecare prezentand in ordine consecutive urmatoarele: I Concurenta.Definitie.Rol II Studiu de caz.Restaurantul Ramada 1
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Capitolul I Concurenta.Definitie.Rol ......................................................................................................................... 2 1.1. Concurenta-factor motor pe piata economica ................................................................................................... 2 1.2 Functiile concurentei ......................................................................................................................................... 3 1.3. Tipuri de concurenta ......................................................................................................................................... 4 1.4 Concurenta in mediul de afaceri ........................................................................................................................ 5 1.5 Analiza concurentei ......................................................................................................................................... 8 1.6 Practici concurentiale ........................................................................................................................................ 8 1.7 Politica concurentiala ..................................................................................................................................... 11
Capitolul II ................................................................................................................................................................. 13 Studiu de caz: Hotel-Restaurant Ramada .................................................................................................................. 13
În principal, reglementările privind concurenţa se referă la două aspecte de bază:
concentrările economice şi practicile anticoncurenţiale, ele aflându-se într-o condiţionare
reciprocă, în sensul că o întreprindere care adoptă o practică anticoncurenţială poate ajunge să
deţină o putere de piaţă ridicată, iar un grad ridicat de concentrare economică poate fi sursa unor
practici anticoncurenţiale.
Practicile anticoncurenţiale interzise şi care sunt menţionate în art.5 din Legea Concurenţei
se referă la:
- fixarea concertată în mod direct sau indirect a preţurilor de vânzare sau de cumpărare, a
tarifelor, rabaturilor, adaosurilor, precum şi a oricăror alte condiţii comerciale inechitabile;
- limitarea sau controlul producţiei, distribuţiei, dezvoltării tehnologice sau investiţiilor;
- împărţirea pieţelor de desfacere sau a surselor de aprovizionare pe criteriul teritorial, al
volumului de vânzări şi achiziţii sau pe alte criterii;
- aplicarea în privinţa partenerilor comerciali a unor condiţii inegale la prestaţii echivalente,
provocând în acest fel unora dintre ei un dezavantaj în poziţia concurenţială;
- condiţionarea încheierii unor contracte de acceptarea de către parteneri a unor clauze stipulând
prestaţii suplimentare care, nici prin natura lor şi nici conform uzanţelor comerciale, nu au
legătură cu obiectul acestor contracte;
9
- participarea, în mod concertat, cu oferte trucate la licitaţii sau orice alte forme de concurs de
oferte;
- eliminarea de pe piaţă a unor concurenţi, limitarea sau împiedicarea accesului pe piaţă şi a
libertăţii exercitării concurenţei de către alţi agenţi economici, precum şi înţelegerile de a nu
cumpăra sau de a nu vinde către anumiţi agenţi economici fără o justificare rezonabilă.
Încălcarea regulilor unei concurenţe loiale, licite reprezintă de multe ori o tentaţie pentru
agenţii economici dornici să obţină câştiguri cât mai mari, o poziţie importantă pe piaţa de
referinţă sau chiar să-şi elimine concurenţii. Dacă comportamentul anticoncurenţial cunoaşte în
practică cele două aspecte referitoare la concentrările economice şi practicile anticoncurenţiale
(înţelegerile între întreprinderi şi abuzul de poziţie dominantă), frecvent agenţii economici recurg
la un comportament neloial, care afectează nu numai mediul concurenţial normal dar
prejudiciază şi interesele consumatorilor.
Mixul de marketing poate constitui, din păcate, o tentaţie pentru a încălca regulile jocului
concurenţial bazat pe etică şi loialitate. Toate cele patru componente, produsul, preţul, distribuţia
şi promovarea, pot fi abordate dintr-o perspectivă lipsită de
În frecvente ocazii, agenţii economici recurg la o serie de acte de concurenţă neloială
care, în principal, se referă la următoarele:
denigrarea concurenţilor prin lansarea unor zvonuri false în legătură cu activitatea
acestora, urmărindu-se discreditarea şi prejudicierea imaginii lor;
confuzia î n rândul consumatorilor prin imitarea unor produse protejate în privinţa
dimensiunilor, a formei , a culorii, a elementelor grafice etc. De regulă, în această
situaţie apare confuzia de mărci, ceea ce face ca acest tip de concurenţă neloială să fie
cunoscută sub numele de concurenţă parazitară .
concurenţa ilicită , ce apare ca urmare a încălcării legilor, în special a celor fiscale
(fraudă fiscală), obţinându-se astfel costuri mai reduse ce dau posibilitatea practicării
unor preţuri mai joase;
preţurile de dumping , sau practicarea unor preţuri joase, sub costurile de producţie, cu
sacrificarea propriului profit pe o perioadă limitată de timp.
10
1.7 Politica concurentiala
Politica concurenţială este fundamentală pentru realizarea pieţei unice, deoarece
garantează funcţionarea cât mai bună a mecanismelor pieţei libere, susţinând, în acelaşi timp,
crearea unui mediu european competitiv sănătos.
Numită adeseori şi politică de protecţie a concurenţei, aceasta va încerca să corecteze prin
legislaţie eventualele şi posibilele insuccese ale mecanismelor de piaţă, încercând să prevină
comportamentul anticoncurenţial al agenţilor economici.
O definiţie a politicii în domeniul concurenţei a fost dată în cadrul Conferinţei Ministeriale
de la Singapore din anul 1996, sub patronajul Organizaţiei Mondiale a Comerţului (OMC), în
care se precizează, că în sens larg, politica în domeniul concurenţei cuprinde toate măsurile care
se referă la competiţia în cadrul pieţei, incluzând politica comercială şi politicile de reglementare
şi măsurile adoptate de către guverne pentru combaterea practicilor anticoncurenţiale ale
întreprinderilor din sectorul privat şi public. În sens restrâns, politica în domeniul concurenţei se
referă la legislaţia şi politicile care reglementează comportamentul anticoncurenţial al
întreprinderilor.
Ca scop, politica în domeniul concurenţei îşi propune păstrarea şi promovarea concurenţei
reale, loiale în cadrul Uniunii Europene.
11
Ca obiective urmărite prin politica concurenţială, cele mai semnificative sunt următoarele:
crearea, menţinerea şi păstrarea unei economii de piaţă funcţionale;
creşterea competitivităţii economice la nivel naţional şi european;
creşterea bunăstării consumatorilor;
protecţia consumatorilor împotriva agenţilor economici care recurg la un
comportament anticoncurenţial;
protecţia agenţilor economici care doresc să pătrundă pe o piaţă sau există deja în
cadrul unei pieţe;
integrarea economică a pieţelor ca urmare a liberalizării comerţului şi a globalizării
afacerilor;
alte obiective cu caracter nonconcurenţial (sprijinirea dezvoltării unor regiuni
defavorizate, reducerea şomajului etc.).
Aşa cum se poate observa, aceste obiective sunt atât de natură economică cât şi de natură
socială, ceea ce face ca politica în domeniul concurenţei să contribuie la progresul economic
naţional şi global, precum şi a societăţii privită în ansamblul său.
Politica concurenţială are la bază următoarele principii:
transparenţa în privinţa deciziilor adoptate referitor la comportamentele
anticoncurenţiale;
nediscriminarea nici unui agent economic participant la schimburile economice
internaţionale;
stabilitatea unui cadru competitiv internaţional;
cooperarea între diferitele autorităţi ale concurenţei naţionale şi internaţionale în
privinţa aplicării legislaţiei în domeniu.
Aceste principii stau la baza creării unui cadru legislativ şi impun o anumită disciplină a
concurenţei respectată în cadrul Uniunii Europene. Acest cadru legislativ comunitar a fost
instituit pe baza Tratatului asupra Uniunii Europene.
Politica concurenţială europeană se sprijină pe un cadru legislativ comunitar foarte solid şi
are ca nucleu patru mari domenii de acţiune:2
2 La politica de competencia en Europa y el ciudadano, Oficina de Publicaciones de Competencia de las Comunidades Europeas,traducerea in romana, 2000, p.8
12
eliminarea acordurilor restrictive între întreprinderi şi a abuzurilor de poziţie
dominantă care afectează mediul competitiv;
controlul concentrărilor economice între întreprinderi;
liberalizarea sectoarelor economice monopoliste (telecomunicaţii, energie, transport
feroviar);
controlul ajutoarelor acordate de către stat.
Capitolul II
Studiu de caz: Hotel-Restaurant Ramada
2.1 Prezentarea unitatii Hotel Ramada Iasi s-a deschis incepand cu luna mai 2008. Situat in centrul cultural al
orasului, chiar langa Palatul Culturii
si langa Teatrul Luceafarul. Hotel
Ramada Iasi se afla la numai 15
minute distanta de aeroport si la
doar 7 minute de Gara Centrala.
Apropierea de principalele
obiective turistice si puncte de
interes precum si linistea zonei
ferite de traficul si agitatia urbana,
ii asigura Hotelului Ramada Iasi un
amplasament ideal. In apropiere, se
afla si cele mai vizitate mall-uri din
13
oras dar si cele mai cunoscute obiective turistice ale Iasului - biserica Trei Ierarhi, Catedrala
Mitropolitana, Casa Dosoftei, Manastirea Golia.
Arhitectura moderna a cladirii si a spatiilor interioare impreuna cu frumusetea naturala a
imprejurimilor, fac din Hotel Ramada Iasi locul de cazare perfect atat pentru turistii de afaceri
cat si pentru turistii veniti sa viziteze acest colt de tara plin de istorie si cultura.
Hotel Ramada Iasi va sta la dispoziţie cu 76 de camere modern renovate, corespunzand
celor mai inalte exigente internationale:
- 68 camere Standard Business - spatioase si primitoare, ofera o priveliste deosebit de frumoasa
spre Palatul Culturii si spre colinele verzi ale Iasului; toate baile camerelor sunt modern echipate,
cu telefon, uscator de par, difuzor, oglinda de machaj si ofera o gama de produse cosmetice de
cea mai buna calitate.
- 4 camere Junior Suite si 4 camere Senior Suite - dedicate oaspetilor VIP, ofera facilitati
suplimentare: un salon de primire spatios, doua bai - cu dus si cu jacuzzi, complimentary coffee
and tea, terasa de vara.
Camerele sunt dotate cu: acces cu card electronic, internet gratuit si nelimitat, work desk,
telefon cu acces international direct, seif electronic, aer conditionat, minibar, 36 canale TV,
televizoare LCD. In plus, hotelul asigura si facilitati pentru persoanele cu dizabilitati.
Camere:
- camerele double twin: spatioase si primitoare, ofera o priveliste deosebit de frumoasa spre
Palatul Culturii si spre colinele verzi ale Iasului. Toate baile camerelor sunt modern echipate, cu
telefon, uscator de par, difuzor, oglinda de machaj si ofera o gama de produse cosmetice de cea
mai buna calitate.
- camerele single: dotate cu pat matrimonial extralarge, sunt special concepute pentru odihna si
linistea atat de pretioase dupa o zi cu o agenda de lucru incarcata.
- apartamentele junior suite si senior suite sunt dedicate oaspetilor dvs. Vip si ofera servicii si
dotari suplimentare : un salon de primire spatios, doua bai - cu dus si cu jacuzzi, complimentary
coffee and tea, terasa de vara.
1. Restaurantul Cosmopolitan
14
Cosmopolitan este cea mai buna alegere si pentru evenimente de amploare care vor fi cu
siguranta un succes! Totodata, in sezonul cald, oaspetii se pot bucura de liniste si de o priveliste
minunata la gradina de vara JJ Grill&Chill sau pe terasa cu umbrelute si ploaie racoroasa cu
vapori de apa.
Masa poate fi aici cea mai rafinata bucatarie, alaturi de care serviciile de inalta clasa vor
face dintr-o obisnuita iesire la restaurant, o experienta de neuitat.
Cafeneaua Espresso Caffe este locul ideal pentru un business lunch, pentru o pauza de
cafea sau pentru a degusta o bautura fina.
Pentru pranz si cina, la Restaurantul Cosmopolitan veti descoperi cea mai rafinata
bucatarie iar Maestrii Bucatari va asteapta cu cele mai tentante specialitati romanesti si
internationale. In plus, bucataria „haute-cuisine” a restaurantului tenteaza categoria de clienti
high-class iar serviciilor de inalt rafinament vor face dintr-o obisnuita iesire la restaurant, o
experienta de neuitat.
Hotel Ramada Iasi dispune de 5 sali de conferinte modern echipate:
2. Sala Roma (este perfecta pentru evenimentele business de pana la 60 persoane .
15
3. Sala Napoli (similara salii Roma, poate fi inchiriata atat separat cat si impreuna cu aceasta
pentru actiuni de circa 100 persoane si beneficiaza de acces la terasa de la mezanin de unde se
pot admira Palatul Culturii si colinele verzi al orasului).
4. Salonul Paris (dedicat micului dejun pentru oaspetii cazati in hotel, salonul Paris este
foarte potrivit si pentru evenimente organizate sau festivitati de pana la 100 de persoane)
16
Ramada Iasi este alegerea perfecta atat pentru clientii business cat si pentru turistii veniti sa
viziteze acest colt de tara plin de istorie si cultura.