Without Borders Magazine

Our Pride, Health & Science, Culture…..

Christopher Columbus

Vol 1. October 2012

VeronicaRobles

Preguntas aKevin Coppinger7

Ramses Deseno

Las Megatendencias

Barriletes

Corey Jackson

Cancer, System Immune and TRANSFER FACTOR

3

4Without Borders Magazine

Vol I, October 2012

www.withoutbordersmagazine.com withoutbordersmagazine withoutbordersmagazine

ContenidoOCTUBRE 20121st Issue.

SUCCESSKEVIN COPPINGERPHIL OUELLETECOREY JACKSON

HISTORIA DE EXITORAMSES DESENO

OUR PRIDESANDRO CESARVERONICA ROBLES

TALENTOSALFREDO VELAZQUESTUTTI DRUYAN

HEALTH & SCIENCECANCER – SYSTEM IMMUNE & TRANSFER FACTOR8 FUNCIONES DE LA PERSONALIDAD

ACTUALIDADROMNEY vs. OBAMALAS MEGATENDECIAS DEL SIGLO 21

HISTORYDungeon RockCHISTOPHER COLOMBUS

Founder & Editor in ChiefJuan Gonzalez

Executive DirectorJoel Ortiz

Co DirectorMiguel Gonzalez

Senior DesignerMynor Murillo

FotografiaClaudia Fernandez

TranslatorsNereida FavilaIsa MattaDulce Gonzalez

Community EditorBenjamin Barreondo

En Portada

5

6

7

8

FLAN

1 can of condense milk1 can of evaporate milk6 eggs1 (8oz) pkg. of cream cheese 1 teaspoon of vanilla1 cup of sugar2 tablespoons of water

Ingredients for 8 servings

Instructions:

1. In a medium size sauce pan place the sugar and water, bring to a boil in a high heat until sugar dissolves, when sugar dissolves reduce heat and keep boiling until the syrup gets a light brown-caramel color. This will take about 10 minutes. Pour the caramel in your oven proof pan, swirling the caramel to cover the bottom of the pan evenly. Let cool.

2. Place the rest of the ingredients in a blender and process until you have a smooth mixture

3. Pour mixture slowly into prepare pan and cover with aluminum foil. For the hot bath. Place the pan inside a large baking pan. Add warm water to the pan until it reaches about 3/4 inch. Bake in a preheated oven at 325 degrees for about 50 minutes or until flan looks firm as in the picture above. Flan will keep cooking while it cools, so do not let longer in the oven. Let it cool.

Mi Guatemala Bakery201 Union StLynn(781) 598-5851

Without Borders MagazineVol I, October 2012

9

10

FLAN

1 can of condense milk1 can of evaporate milk6 eggs1 (8oz) pkg. of cream cheese 1 teaspoon of vanilla1 cup of sugar2 tablespoons of water

Ingredients for 8 servings

Instructions:

1. In a medium size sauce pan place the sugar and water, bring to a boil in a high heat until sugar dissolves, when sugar dissolves reduce heat and keep boiling until the syrup gets a light brown-caramel color. This will take about 10 minutes. Pour the caramel in your oven proof pan, swirling the caramel to cover the bottom of the pan evenly. Let cool.

2. Place the rest of the ingredients in a blender and process until you have a smooth mixture

3. Pour mixture slowly into prepare pan and cover with aluminum foil. For the hot bath. Place the pan inside a large baking pan. Add warm water to the pan until it reaches about 3/4 inch. Bake in a preheated oven at 325 degrees for about 50 minutes or until flan looks firm as in the picture above. Flan will keep cooking while it cools, so do not let longer in the oven. Let it cool.

Mi Guatemala Bakery201 Union StLynn(781) 598-5851

Without Borders MagazineVol I, October 2012

11

Verdes Con

Hojas verdes: lechugas, espinacas.Mango tommy que esté firmeCebolla picadaSemillas: nueces, pistachos, marañón, picadas grueso (Levemente trituradas).Vinagre balsámicoAceite de Oliva1 o 2 filetes de pechuga de polloEsparragos y Hongos al gusto1 cucharadita de azúcar o la suficiente para hacer caramelizado el vinagre.Ajo picadito al gusto.Albahaca en picado fino al gusto.Sal y pimienta al gusto.

INGREDIENTES

PREPARACIÓNLave, desinfecte y seque muy bien las hojas verdes. Pele el mango y corte en cubos medianos. Triture ligeramente las nueces. Coloque en un bowl primero las hojas, luego, los cubos de mango y por último las nueces.

Marine la pechuga por lo menos media hora antes de usarla en el vinagre balsámico con el azúcar, el ajo, la albahaca y un poco de pimienta. No le ponga sal en este momento.

Precaliente la plancha o sartén a temperatura alta. Cuando esté a punto, coloque el o los filetes hasta que observe por la orilla que ya está de ese lado. Dele vuelta y en este momento agregue la sal. Deje que llegue a punto. Para saber que está a punto, pique con un tenedor. TIP: (Si sale un líquido rojo aún le falta. Si sale un líquido transparente ya está listo. Si ya no sale líquido, se pasó de cocido.) Coloque en un plato y deje reposar. Después corte en jardinera.

En la misma sartén de la preparación, deje caer el jugo de la marinación y espere a que reduzca. Veri-fique la sazón y cubra la pechuga colocada en jardi-nera (tiras) sobre la ensalada.

Georgina Palacios

Chef EjecutivaServicios Técnicos Profesionales

Ricza Guatemala, 7av 10-35 zona 9Guatemala City, Guatemala

sertecpro@hotmail.com

Without Borders MagazineVol I, October 2012

Ensalada de Hojas

Pechuga de PolloBalsámico a la

Plancha

12

13

14

15

16

LO QUE PASA EN LYNN

AQUI SE QUEDA

Lynn es conocida como la Ciudad de ‘El Zapato’. Es la casa de el Marshmallow Flu� y el lugar de naci-miento de el "Golden Greek"

Por más de un siglo, el Museo de Lynn & Sociedad Historica ha colectado, mantenido y fomentado una apreciación de Lynn a través de sus textiles, dibujos, fotografías, y arti�cios históricos.

Nuestra Ciudad ha sido construida sobre legados fascinantes, legados que el Museo esta determinado a preservar y pasar a generaciones futuras.

Cincuenta y nueve de estos legados son destacados en las siguientes páginas: individuos, familias y negocios que han hecho una contribución signi�cante a la historia de Lynn. Estos legados serán incor-porados a la colección permanente del Museo. Pero la lista de los legados solamente ha iniciado a ser copilada.

590 Washington Street Lynn, MA 01901(781) 581-6200

Without Borders MagazineVol I, October 2012

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

Tutti Druyan

A la temprana edad de 3 años, Tutti Druyan, inicia su carrera de vocalista, convirtiéndose poco después en actriz y recién cumplidos sus 12 años ya actuaba en los más grandes esce-narios de Israel, su tierra natal. Además ha sido la voz en el idioma Hebreo de algunos de los dibujos animados más exitosos en su país. Los Pitufos, Rolie Polie Olie, Dragon Tales, la serie de películas de Barbie y la versión directa a DVD, son sólo algunos de los innumerables éxitos de la privilegiada voz de Tutti.Druyan ha estado de gira en los famosos estadios de todo Israel y actuó además en uno de los teatros más respetados de su nación llamado "Tzavta", como también una conduc-tora de programación para niños y noticias, por mencionar solo algunos, también a participado y grabado 4 discos platino.Durante los 7 años más recientes ha vivido en Toronto, Canadá, donde se ha presentado en varios lugares, incluyendo el Air Canadá Centre de Toronto Raptors…en donde su talen-to, dejo sin asientos a docenas de personas.La cantante que a la fecha tiene 21 años de edad, también ha actuado en el Berklee Performance Center de la prestigiosa Berklee College of Music, donde también estudia tiempo com-pleto.Con una prometedora carrera por delante, Tutti Druyan es una joven artista la cual vale la pena apreciar en cada una de sus múltiples facetas.

La voz del éxito

Without Borders MagazineVol I, October 2012

49

50

51

52

53

54

On sale at the

Lynn Auditorium

LynnAuditorium.com