Spalmabile in tubetto - Piano Marketing Strategico

PIANO DI MARKETING

MERCATO CREME SPALMABILI CREMA SPALMABILE MERCATO E VARIAZIONI AZIENDE OPERANTI LEADER DI MERCATO OLIO DI PALMA

RIEPILOGO DEL MERCATO

Il mercato in cui ho deciso di entrare è quello delle creme spalmabili.

MERCATO CREME SPALMABILI

Le creme spalmabili in commercio sono prevalentemente al gusto di nocciole e cacao.

Non sempre sono gli ingredienti principali nelle creme in commercio, contenenti spesso in maggioranza zucchero e grassi.

CREMA SPALMABILE

E’ presente anche una componente lattosa, che può essere:

sia di latte animale e derivati (come latte vaccino in polvere, panna, ecc.) sia di latte vegetale e derivati o

precursori (come farine da cui è ricavabile latte, quali la farina di soia, riso, mandorle, ecc. alternative al latte in polvere)

COMPONENTE LATTOSA

Il mercato delle creme spalmabili è un mercato molto attivo in Italia sul quale è possibile puntare dato che negli ultimi anni è andato sempre abbastanza bene.

(+3,1%) da dicembre 2012

MERCATO ITALIANO

Le creme spalmabili più diffuse in Italia sono a base di cioccolato e contengono cacao e nocciole (Gianduia).

Il mercato delle creme spalmabili in Italia appartiene a Nutella che possiede una quota di mercato pari all 82%.

Fonte: Il Sole 24 orehttp://argomenti.ilsole24ore.com/parolechiave/creme-spalmabili.html

MERCATO E VARIANTI

FERRERO: Nutella MAJANI: Crema gianduia NOVI: Crema Novi. Crema spalmabile alle

nocciole e cacao senza grassi estranei RIGONI DI ASIAGO: Nocciolata, crema di

cacao e nocciole biologica VENCHI: Crema Spalmabile a base di cacao

e nocciole Piemonte IGP LINDT: Crema spalmabile alle Nocciole CAFFAREL: Crema Gianduia 40% di nocciole

AZIENDE OPERANTI

Leader del mercato delle creme spalmabili

Nasce nel 1946 Ha il prezzo più

basso del mercato Ha un gusto e un

sapore unico È un cult

FERRERO NUTELLA

I DANNI DI NUTELLA

Ultimamente c’è molto fermento in Italia, in quanto, spesso una componente della crema Gianduia e quindi anche di Nutella è l’olio di palma.

L’olio di palma e l’olio di semi di palma sono degli oli vegetali, prevalentemente costituiti da trigliceridi con alte concentrazioni di acidi grassi saturi

OLIO DI PALMA

Palma da olio

L’olio di palma è un grasso di origine vegetale che si ricava dalla spremitura della polpa del frutto della palma da olio.

Viene coltivata nelle regioni umide del pianeta, come Indonesia,  Malesia ed America Latina.

COS’è?

L’olio di palma fa male poiché per il suo utilizzo viene raffinato per convertirlo in forma liquida.

Durante questo processo, però, esso perde tutti gli antiossidanti presenti nella forma grezza, e quindi tutta la parte benefica a favore dei soli acidi grassi saturi.

PERCHE’ FA MALE ALL’UOMO?

La coltivazione di olio di palma distrugge le foreste asiatiche e contribuisce al cambiamento climatico

Aumenta la produzione di gas responsabili dell’effetto serra

PERCHE’ FA MALE ALL’AMBIENTE?

DEFINIZIONE DEL PRODOTTO

CONCEPT MISSION VISION VALORI CARATTERISTICHE ANALISI SWOT

CONCEPT DELL’ATTIVITA’

L’idea è quella di rivoluzionare il mercato delle creme spalmabili con un prodotto che si differenzi da quelli già esistenti in quanto apporteremo alcune modifiche:

Utilizzo di altri frutti anziché la nocciola Non utilizzo dell’olio di palma Aggiunta di frutti rossi all’interno della ricetta Utilizzo di un packaging diverso dal classico

vasetto

CONCEPT

La nostra mission è dunque quella di portare un prodotto innovativo, di alta qualità, artigianale, economico e differente dalla concorrenza nelle case di tutti, rispettando comunque l’ambiente.

MISSION

Vogliamo cambiare il concetto di crema spalmabile alla portata di tutti distaccandoci dalla classica crema alla gianduia, ma ampliandone la visione ad altri gusti e migliorandone la qualità.

VISION

INNOVAZIONE QUALITA’ ARTIGIANALITA’ ECONOMICITA’ DIFFERENZAZIONE ECOSOSTENIBILITA’

VALORI

Migliorando significativamente la classica crema spalmabile, apportando novità non solo nel gusto, ma sia nella qualità che nel packaging.

INNOVAZIONE

Vogliamo offrire un alta qualità grazie agli ingredienti utilizzati: Frutta secca Zuccheri semplici Olio extra vergine

di oliva Frutti rossi dall’alto

potere antiossidante

QUALITA’

Utilizzo di tecniche artigianali ed innovative per la preparazione delle nostre creme spalmabili.

ARTIGIANALITA’

Vogliamo cercare comunque di mantenere un prezzo alla portata di tutti in modo tale da poter soddisfare qualunque cliente.

ECONOMICITA’

In quanto vogliamo distinguerci dalla concorrenza ed offrire un prodotto «unico» nel suo genere, in modo tale da poter «imporre» il nostro prezzo.

DIFFERENZIAZIONE

Intendiamo essere sensibili nei confronti dell’ambiente e nel consumo delle sue risorse, in modo tale da garantire alle generazioni a venire la stessa quantità di risorse che noi abbiamo ricevuto da quella precedente.

ECOSOSTENIBILITA’

Il nostro prodotto sarà unico nel suo genere e avrà delle caratteristiche particolari, cioè l’utilizzo di ingredienti il meno nocivi possibili per la salute. Cercando comunque di mantenere un gusto ottimo ed un’alta qualità.

CARATTERISTICHE

Ci sarà l’utilizzo non delle nocciole, ma di altra frutta secca

Olio extra vergine di oliva invece che il famoso di palma

Non ci saranno latticini per consentire una durata più lunga ed il consumo agli intolleranti

CARATTERISTICHE

Inoltre l’aggiunta di una parte in confettura di frutti rossi, renderà il suo gusto inconfondibile e garantirà un enorme valore aggiunto (in termini di antiossidanti).

VALORE AGGIUNTO

Gli ingredienti sempre presenti saranno: zucchero grezzo di canna 10%, olio extra vergine di oliva 10% e lecitina di soia 5%

A completare la nostra gustosa ricetta ci sarà un 55% di frutta secca fra: pistacchi, noci, mandorle, anacardi e arachidi. Ed il restante 20% confettura di: more, lamponi, mirtilli, fragole e ciliegie

INGREDIENTI

La nostra crema verrà prodotta e venduta in cinque varianti differenti che di seguito andremo ad elencare.

I cinque abbinamenti saranno:

Pistacchi e more Noci e lamponi Mandorle e mirtilli Anacardi e fragole Arachidi e ciliegie

GUSTI

PUNTI DI FORZA PUNTI DEBOLI

FONTI INTERNE

• Senza glutine• Senza olio di palma• Senza burro (animale o vegetale)• Senza latticiniL’utilizzo del nostro particolare packaging consente di:• Preservare la freschezza• Trasportarlo in borsa senza

sporcare• L’alluminio utilizzato consente di

conservare meglio il prodotto perché non fa passare la luce

• Permette un minore spreco di prodotto

• È ecosostenibile in quanto totalmente riciclabile

• Costo materie prime (frutta secca)• Costo impianti per

avviamento attività• Scarsa esperienza nelle

preparazioni di questo tipo

• Scarsa conoscenza delle materie prime

FONTI ESTERNE

• Primi sul mercato• Pubblicità dovuta alla

qualità del prodotto

• Possibilità che non piaccia il prodotto

• Ingresso concorrenti nel mercato

• Aumento costo delle materie prime

ANALISI SWOT

Essendo il nostro prodotto estremamente innovativo, ci differenziamo da tutti gli altri produttori di creme spalmabili e confetture.

Infatti siamo i primi ad accostare due tipi di frutta così differenti: frutta secca e frutti rossi.

COMPETITOR

Analizzando il mercato è emerso che i nostri competitor diretti sono:

Gianduioso della ditta Leone Marmellate della ditta Fruitama Miele Luna di Miele

COMPETITOR

Crema di gianduiotto in tubetto.Ingredienti: Nocciola Piemonte I.G.P. (45%) zucchero grezzo di canna cacao pasta di cacao bacche di vaniglia

Emulsionante: lecitina di soia.

Può contenere tracce di frutta a guscio.

GIANDUIOSO LEONE

PUNTI DI FORZA

Indubbiamente la forma originale

Ingredienti di eccellente qualità: pregiati cacao Venezuelani e nocciola tonda gentile delle Langhe

Ottimo gusto e sapore

DEBOLEZZE

Prezzo al Kg 36,52€ Utilizzo solo di

nocciole Piemonte I.G.P.

Unico prodotto in tubetto

ANALISI COMPETITOR

Fruitama è un brand che produce deliziose composte di frutta all’interno di un pratico tubetto.

Sono composte contenenti il 70% di frutta fresca, dolcificata con fruttosio ed agave biologica.

MARMELLATE FRUITAMA

PUNTI DI FORZA

Tubetto in alluminio per: Una migliore conservazione Minore spreco di prodotto Comodo da trasportare Non sporca Packaging ecosostenibile:

riciclabile sia il tappo di plastica che il tubetto

70% di frutta fresca, dolcificata con fruttosio ed agave bio

DEBOLEZZE

L’ingresso di competitor nel mercato (io)

Poca varietà di prodotti

No mix Praticamente un

mono prodotto

ANALISI COMPETITOR

Luna di Miele è una società a gestione familiare, che produce, confeziona e commercializza miele di qualità.

E’ mio competitor in quanto offre un prodotto tascabile ed ipercalorico in tubetto.

Ottimo per colazione e spuntini.

MIELE LUNA DI MIELE

PUNTI DI FORZA: Utilizzo di miele

monofloreale Primi ad estrarre il miele

anziché spremerlo Migliorando continuamente

le tecniche di produzione rimane fra i leader del settore

Ha contribuito a far diventare l’Italia uno dei maggiori produttori del mondo di miele

Offre molteplici varietà di miele con vari aromi

ANALISI COMPETITOR

DEBOLEZZEEssendo un’azienda presente sul mercato dal 1920, è un’azienda molto solida e offre prodotti di qualità.L’unico punto debole è il prezzo che comunque resta alto a conferma appunto del fatto che è un prodotto di qualità.

ANALISI COMPETITOR

PREZZO

POSIZIONAMENTO DEI PRODOTTI

Gian-duioso

Fruitama Luna di Miele

FREDUIT0

0.51

1.52

2.53

3.54

4.5

Quello che vogliamo quindi offrire è:un prodotto altamente innovativo, di alta qualità e dal gusto unico.

Garantiremo queste caratteristiche grazie al nostro packaging unico nel suo genere e alle proprietà degli ingredienti utilizzati.

REASON WHY

Grazie ai frutti rossi avrà un enorme valore aggiunto dato dal loro potere antiossidante

La frutta secca e l’olio extra vergine di oliva garantiranno un’alta concentrazione di grassi monoinsaturi e una carica di Omega 3

La lecitina di soia inoltre ha la proprietà di abbassare il colesterolo «cattivo»

REASON WHY

Il nostro cliente tipo è:

Un maschio o femmina (indifferente) Dai 25 ai 35 anni Single o fidanzato (indifferente) Classe sociale media Minimo diploma di scuola superiore Possibilmente occupato Indifferente la residenza

STUDIO DEL TARGET DI VENDITA

Buona forma fisica Abbigliamento sportivo Nel tempo libero pratica sport,

esce con gli amici e fa attività culturalmente impegnate

Va in vacanza in posti di mare frequentati da gente giovane

Fa la spesa in supermercati che vendono prodotti di marca

(es. Esselunga) Ha abitudini e una cultura

alimentare buona Legge riviste di fitness Quando esce frequenta locali alla

moda

AVATAR

In sostanza il nostro cliente tipo deve avere queste caratteristiche: Giovane Attento/a all’alimentazione Conosce gli alimenti e la loro composizione Colto/a Economicamente stabile Sportivo/a Socialmente impegnato/a Alla moda Attento all’ambiente

TARGET DI COMUNICAZIONE

Decidiamo di entrare sul mercato, dapprima attraverso il cosiddetto «passaparola», magari facendo anche un po’ di gift ad amici e parenti

Poi cercheremo di approdare nei supermercati, cioè la G.D.O.

Un’altra strategia sarà quella di partecipare a fiere ed eventi per cercare sponsor e potenziali clienti (supermercati appunto)

STRATEGIA DI LANCIO

Per quanto riguarda il prezzo sto ancora effettuando un’analisi dei costi fissi e dei costi variabili per poter determinare il prezzo finale per il consumatore.

STRATEGIA DI LANCIO

Per quanto riguarda la pubblicità ho deciso di utilizzare tutte le forme pubblicitarie di mia conoscenza e alla mia portata, quindi:

Youtube Facebook Volantini Radio

STRATEGIA PUBBLICITARIA

Ho deciso di creare un canale YouTube, dove pubblicare video per promuovere i nostri prodotti. Video esplicativi riguardanti: Produzione della crema Intervista mia su come

è nata l’idea e di conseguenza l’azienda

Ciclicamente video pubblicitari

YOUTUBEInoltre utilizzerò questo social per farmi pubblicità attraverso banner.

Creazione anche di una pagina facebook, dove: Fare pubblicità Mostrare i nostri

prodottiE pubblicare: Notizie Aggiornamenti Immagini Video

Inoltre fornire informazioni e rispondere a tutte le eventuali richieste dei nostri clienti.

FACEBOOK

https://www.facebook.com/maurosperandio89/

PANORAMICA DELLE SPESE

Materie prime

Frutta secca 55%

Confettura 10%

Zucchero 10%

Olio extra v.10%

Lecitina di soia 5%

Ci poniamo l’obiettivo di raggiungere un elevato numero di follower, (almeno 1000) sia sulla pagina facebook, che sul canale YouTube.Questo già dopo i primi 3 mesi dalla loro pubblicazione.Inoltre che il nostro prodotto venga rapidamente conosciuto e riconosciuto facilmente dal nostro target.

OBIETTIVI COMUNICAZIONE

Per misurare questo obiettivo utilizzerò le tecniche apprese durante il corso di web marketing e comunicazione multimediale.

Corso finanziato da Manpower e Formatemp e tenuto dal prof. Emanuele in via Sammartini, 33 a Milano.

COME MISURARLI

Dal lancio e per i primi 60 giorni ci sarà uno sconto del 20% su tutti i nostri prodotti.

PROMOZIONI TEMPORANEE PER LANCIARE IL PRODOTTO

Per adesso non abbiamo nessun tipo di partnership.Non escludiamo di averne in futuro.

PARTNERSHIP

Per quanto riguarda la confezione, abbiamo già detto che rivoluzioneremo il classico packaging utilizzato fino ad ora: il vasetto.

CONFEZIONE E REALIZZAZIONEUtilizzeremo quindi un tubetto, ma, per differenziarci dai nostri concorrenti di Fruitama, sarà come quello di plastica della ketchup, ma con il rivestimento in alluminio al suo interno per mantenere la freschezza.

FREDUIT: è il nome che abbiamo scelto per il nostro prodotto.

Dove freduit è l’acronimo di: dried, red e fruit.

LOGO

Il prezzo finale è ancora da definire, lo stiamo calcolando in base al prezzo delle materie prime che sappiamo essere per la frutta secca:

Pistacchi 12.5 euro/Kg Mandorle in guscio 1.35/1.95 euro/Kg Noci 3 euro/Kg Anacardi 15 euro/Kg Arachidi 3.80/5.20 euro/Kg

RIEPILOGO DEI PREZZI E COSTI

Per la frutta rossa sarà variabile a causa della stagionalità dei prodotti:

More 15/16 euro/Kg Lamponi 16/17 euro/Kg Mirtilli 17/18 euro/Kg Fragole 1.5/2 euro/Kg Ciliegie 7/8 euro/Kg

RIEPILOGO DEI PREZZI E DEI COSTI

Come già detto in precedenza, la distribuzione comincerà tramite omaggi ad amici e parenti.

Nel frattempo cercheremo potenziali clienti presentando i nostri prodotti alle fiere su tutto il territorio.

In seguito cercheremo di approdare sulla grande distribuzione per decretare definitivamente il nostro successo.

DEFINIZIONE CANALI DISTRIBUTIVI

Per quanto riguarda l’espansione all’estero, bisognerà prima affermarsi sul territorio Italiano.

In seguito punteremo al mercato europeo. E poi a tutto il mondo, esportando il famoso Made in Italy.

COME ESPANDERSI ALL’ESTERO

OBIETTIVI PRIMO ANNO: il primo anno contiamo di affermarci almeno sul territorio locale (Lombardia) e se riusciamo in tutta Italia

OBIETTIVI SECONDO ANNO: dobbiamo consolidarci sul mercato e incrementare il più possibile gli utili

OBIETTIVI TERZO ANNO: iniziare l’esportazione all’estero, diffondendoci in Europa

PARAMETRI DEL SUCCESSO

Per riuscire nel nostro intento, quindi quello di non fallire e riuscire almeno a vendere il nostro prodotto in tutta Italia dovremo mantenere dei requisiti fondamentali, quali: Mantenere una qualità molto alta Mantenere prezzo alla portata di tutti Avere un customer service efficiente Fare advertising in maniera efficace e costante Tenere la pagina facebook e il sito web sempre aggiornati Rispondere sempre ed in modo cortese alle eventuali

lamentele dei clienti Rinnovare spesso l’immagine aziendale Fare spesso promozioni Cercare continuamente di migliorarsi dove carenti

REQUISITI PER LA RIUSCITA

Abbiamo anche una pagina web personale, dove trovare: Home Chi siamo Dove siamo I nostri prodotti

E presto anche un blog, dove posteremo notizie ed aggiornamenti e voi potrete lasciare i vostri commenti.

SITO WEB

http://www.freduitblog.wordpress.com/ -

EMAIL: mauro.sperandio1989@gmail.com

SITO WEB: www.freduitblog.wordpress.com

PAGINA FACEBOOK: www.facebook.com/maurosperandio89

TEL: 3389037912

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MI MANCHERETE RAGAZZI!!!