Producción de extracto algal rico en DHA para la
formulación de aditivos en la alimentación animal
Proyecto cofinanciado por el Ayuntamiento de Gijón bajo la convocatoria Plataformas de Desarrollo Empresarial 2013
MICROALGAS Microorganismos fotosintéticos, primer eslabón de la cadena trófica en el medio acuático
Recurso biológico emergente con aplicaciones en diferentes campos, como la alimentación humana y animal
Producto capaz de sustituir al aceite de pescado como fuente principal de Omega-3
Mayor contenido en estos ácidos grasos (Omega-3)
Proceso de obtención más respetuoso con el medioambiente
Se elimina el olor y el sabor a pescado de los alimentos enriquecidos
Libre de contaminantes como metales pesados, dioxinas, PCVs, etc
Fácil procesamiento para formulación de aditivos alimenticios
Cultivo en sistemas aislados, evitando la sobreexplotación de especies marinas y contribuyendo a la sostenibilidad medioambiental
RESUMEN DEL PROYECTO
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Crecimiento biomasa algal en laboratorio
Diseño y construcción planta piloto
Inoculación reactor piloto
Arranque biorreactor y ajuste parámetros
Crecimiento biomasa algal y cosechado
Formulación de piensos
Análisis viabilidad técnico-económica
Gestión y coordinación proyecto
Plan de comercialización
Proceso innovador y sostenible de obtención de Omega-3 a partir de microalgas para su empleo como aditivo alimenticio en animales
Microalgas como fuente de Omega-3 alternativa al aceite de pescado
Cultivo de microalgas en sistemas cerrados y obtención de biomasa algal en polvo
EMPRESAS PARTICIPANTES
BIOGAS FUEL CELL
Empresa dedicada al sector del biogás agroindustrial y la gestión de residuos orgánicos. Su departamento de I+D+i participa en proyectos relacionados con microalgas por su interés como tecnología para la limpieza de biogás, entre otras aplicaciones.
NEOALGAE MICRO SEAWEED PRODUCTS
Empresa de base tecnológica que desarrolla su actividad en el sector de la biotecnología de microalgas. Comercializan diferentes microalgas con potenciales usos en industria alimentaria, acuicultura, energética, farmacéutica y cosmética.
LABIANA LIFE SCIENCE
Ofrece servicios para la industria farmacéutica y veterinaria. Dentro de su gama de productos animales destacan sus complementos vitamínicos para animales de granja que ayudan a mejorar el rendimiento y calidad del producto final.
TAREAS REALIZADAS EN EL PROYECTODescripción de las actividades
Crecimiento biomasa en laboratorio Compra de una cepa rica en Omega-3
Réplica y escalado hasta volúmenes de 5 l
Problema encontrado: presencia de organismos contaminantes
Cuantificación e identificación de contaminantes y búsqueda de soluciones
Cambio a otra cepa de similar contenido y más resistente
Diseño y construcción planta piloto Fotobiorreactor tubular con entrada de aire y de CO2, con equipo de
analítica de pH
Dosificación de CO2 en función del pH del cultivo
Ajustes y reparaciones necesarias para el correcto funcionamiento
Inoculación de reactor
Inoculación de forma escalonada hasta rellenar los 12 tubos
Inóculo para 20% del volumen de columna y rellenar con agua y nutrientes
Conteos celulares diarios para controlar el crecimiento
Arranque biorreactor y ajuste parámetros
Medición en continuo de pH
Adecuación del tamaño de burbuja y caudal de CO2
Control biológico mediante microscopía
Crecimiento y cosechado biomasa Observación visual y toma de muestras diaria
Control de pH y adición de nutrientes
Densidad media obtenida de 1 g/l
Distinto crecimiento en invierno y en verano
Momento de cosechado en la fase ‘meseta’ o ‘estacionaria’ del cultivo
Cosechado del 75% del volumen (el 25% restante es inóculo para siguiente batch)
Separación S/L para obtención de pasta fresca
Liofilización para obtención de biomasa en polvo
Formulación aditivos para pienso
Caracterización físico-química de la biomasa algal
Estudio comparativo de la biomasa con el producto Aquachok
Estudio de fluidez del polvo liofilizado mediante índice de compresibilidad e índice Hausner
Estudio de densidad aparente para llenado de cápsulas
Plan de comercialización Obtención de Registro Sanitario
Visita a posibles clientes
Diseño de nombre y logo: ‘Omega 3 Alga’
Desarrollo de página web: www.omega3alga.es
Venta online
Edición de material divulgativo
Elaboración de lista de potenciales clientes
PREVISIÓN DE FUTURO
Escenario muy prometedor para producción y venta del alga rica en Omega-3
Analizar estrategias para minimizar costes de producción de biomasa
Pruebas de cultivo con otras cepas ricas en Omega-3
Establecer mezclas de distintas microalgas para mejorar la composición final del producto a comercializar
Evaluar la aplicación de la biomasa en polvo en otro tipo de productos distintos al Aquachok
Realización de pruebas de campo en animales de granja
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN