7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
1/14
Oleh :
SistantoJurusan peternakan
Universitas Bengkulu
2011
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
2/14
Manajemen kotoran ternak berkaitandengan beberapa hal antara lain produksi
hewan, tanah , ilmu pengetahuan danberkaitan dengan produksi tanaman.
Hal tersebut agar kotoran hewan digunakansecara efektif sebagai sumber daya dan, tidak
menjadi sumber polusi.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
3/14
Penanganan lebih mudah, Pengurangan bau serta polusi air dan udara, produksi biogas
produksi pupuk organik lebih berharga.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
4/14
Manur merupakan kotoran ternak berupa
feses yang bercampur dengan urin. Sluryadalah lumpur encer yang sangat besar
volumenya (Tjokrokusumo, 1998)
Sludgeadalah campuran zat padat (solide)
dengan cairan (air) dengan kadar solideyangrendah (antara 0,25% sampai 6%). Dengan kadar solideyang rendah ini, maka
sifat-sifat fisis lumpur sama dengan sifat-sifat cairannya, yang mudah mengalir danberat jenis mendekati 1 (Tjokrokusumo,1998).
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
5/14
pupuk kandang segar dan pupuk kandangyang telah membusuk.
Pupuk kandang segar merupakan kotoranyang dikeluarkan babi sebagai sisa prosesmakanan yang disertai urine dan sisa-sisamakanan lainnya.
Sedangkan pupuk kandang yang telahmembusuk adalah pupuk kandang yang telahdisimpan lama sehingga telah mengalami
proses pembusukan atau penguraian olehjasad renik (mikroorganisme) yang ada dalampermukaan tanah.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
6/14
Dampak dari produksi babi thd lingkungan
bau tak sedap
Emisi amoniak ke atmosfer Pencemaran terhadap air oleh nitrogen dan
fosfor
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
7/14
ukuran dan jenis fasilitas produksi babi Produksi praktek
lokasi unit dan topografi lokal
musim dan iklim waktu hari
arah dan kecepatan angin
turbulensi udara.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
8/14
1. Bau merupakan dampak yang paling jelasberasal dari peternakan babi atau tempat
penampungan limbah .2. Bau tak sedap berasal dari kotoran yang
masih segar atau dalam keadaan basah.
3. Bau kotoran babi sangat terasa pada saat
setelah diaplikasikan dilahan pertanian4. intensitas bau ini meningkat selama
dekomposisi anaerobik dari kotoran cair.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
9/14
Bau kotoran babi memiliki efek negatifterhadap kesehatan manusia yaitu dapatmenyebabkan mual, sakit kepala, gangguan
tidur, sakit perut dan kehilangan nafsumakan, serta depresi.
Masalah kesehatan dapat lebih serius bagipekerja pertanian yang terpapar terus
menerus terhadap bau, debu, dan gasberacun. Beberapa pekerja pertanian yang
berhubungan dengan limbah babi dapat
mengalami masalah pernapasan sepertibronkitis kronis, asma atau bahkan lebihburuk, yaitu penyakit paru-paru .
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
10/14
Mengurangi adanya bau yang di timbulkan
1. Langkah penting pertama untuk mencapai penguranganbau adalah mengembangkan dan merekomendasikan
pengelolaan dengan cara yang baik dan benar.2. Menguasai praktek dan pedoman yang berlaku untuk
pengelolaan manajemen bubur pupuk.3. Menjaga ternak dan fasilitasnya agar tetap bersih.4. menambahkan pupuk kandang dari bawah ke lubang
penyimpanan5. menyuntik atau memasukkan kotoran di bawah
permukaan tanah6. menerapkan pupuk saat angin bertiup menjauh dari
tetangganya dan tempat tinggal7. menerapkan pupuk di pagi hari atau pada hari berawan
8. menggunakan pohon sebagai penahan angin untukmempromosikan dispersi atas bau.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
11/14
pemanfaatan lumpur meningkat, memungkinkanpenggunaan komponen bubur pada tanaman dantanahdi mana mereka menghasilkan efek terbaik danpolusi terendah; meningkatkan homogenitas dari fase cair, dengansedimentasi kurang dan umumnya tidak ada kerakpembentukan; Volume lumpur berkurang (dan kapasitaspenyimpanan yang diperlukan); lebih mudah penanganan fraksi cair, memfasilitasi
peningkatan akurasi menyebarkan; nutrisi berkurang pemuatan melalui aplikasi bubur(mungkin signifikan dalam kasus surpluspupuk nutrisi);
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
12/14
Gas amoniak dihasilkan oleh proses dekomposisiaerobik maupun anaerobik mikroorganisme.
Amonia emisi dari bidang menyebar dengan kotoranhewan telah menerima perhatian khusus di benuaEropa
Slurries hewan menyebabkan tiga jenis pencemaranudara, yaitu emisi NH3 (amoniak) dan N2O ke
atmosfer dan pencucian nitrat ke air tanah danpermukaan air. Emisi NH3 bekaitan erat dengan hujan asam,
masalah eutrofikasi ekosistem alam, danpembentukan udara partikulat yang dapat menjadibahaya kesehatan manusia.
Aerasi bubur menyebabkan peningkatan sementaradari pH slurry dan ini akan merangsang NH3volatilisasi.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
13/14
Stabilisasi slurry dari dekomposisi bahan organikreaktif.
Oksidasi asam lemak volatil menghasilkan bebas bauzat-zat seperti karbon dioksida (CO2) dan air. Peningkatan ketersediaan beberapa nutrisi tanaman,
dan dengan demikian nilai yang lebih tinggi dariproduk akhir sebagai pupuk.
Hal ini perlu dipertanyakan, karena memangmenyebabkan aerasi mineralisasi nutrisi yangterkandung dalam bahan organik (misalnya N dan P),tetapi pada saat yang samamerangsang kerugian gas N.
Sebagai konsekuensinya, isi dari N anorganik
umumnya akan menurun dan patut dipertanyakanapakah mineralisasi zat gizi lainnya akanmeningkatkan ketersediaan zat tersebut.
7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi
14/14