PENYULUHAN SDN 027 “Pentingnya Mengkonsumsi Sayur”

Oleh : Kel II (2AHikmah Maria Silva NIM PO7131312425Mega Nurjanah NIM PO7131312431Rayani Nahampun NIM PO7131312438Savira Rahmadian NIM PO7131312441Silvia Putri Astama NIM PO7131312422

POLTEKKES KEMENKES RIAU

PENGERTIAN

Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal

MANFAAT SAYUR• Sayuran merupakan sumber serat yang baik

Tingginya persentase serat dalam sayuran berguna untuk melancarkan pencernaan, dan mencegah sembelit

• Sayuran Kaya AntioksidanSayuran berlimpah antioksidan yang berguna untuk mencegah

pertumbuhan kanker contohnya sayuran berwarna hijau, berwarna kuning, berwarna orange

• Kadar air sayuran tinggiSemakin banyak kita mengkonsumsi sayuran, maka semakin banyak

asupan air yang akan membersihkan semua racun dari tubuh, • Sayuran kaya mineral

Sayuran kaya zat besi, dan kalsium• Sayuran Kaya Vitamin

Beberapa jenis sayuran hijau mengandung tingkat vitamin K yang tinggi yang bagus untuk kesehatan tulang

Kandungan sayur

vitamin a :Sayuran berfungsi untuk kesehatan mata, kulit, rambut dan tulang.

Disamping itu sayuran juga bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi.

Vitamin b kompleks:Membantu proses pembentukan sel darah merah, menjaga sistem saraf

dan menambah nafsu makan pada anak.

Vitamin c : Sayuran berfungsi untuk kesehatan kulit, otot, tulang, gigi dan gusi

disamping itu juga dapat membantu mencegah flu

Vitamin e : Sayuran hijau penting untuk menjaga kesehatan kulit dan otot.

Disamping itu sayuran juga mengandung beberapa mineral, seperti kalsium dan zat besi. Kalsium berperan untuk pertumbuhan tulang dan gigi.

JENIS SAYURAN YANG BAIK BAGI KESEHATAN

• Brokoli

Brokoli mampu mencegah kanker. Sayuran ini dianjurkan bagi yang menderita masalah

jantung dan stroke. Brokoli mengandung zat besi

JENIS SAYURAN YANG BAIK BAGI KESEHATAN

• Kubis Kubis yang kaya akan vitamin a, berguna

untuk kesehatan kulit dan mata, membantu kesehatan paru-paru dan perut

JENIS SAYURAN YANG BAIK BAGI KESEHATAN

• Kecambah Sayuran ini kaya vitamin c dan beberapa Selain itu, kecambah juga mengandung vitamin a, b, dan e, juga kalsium, zat besi, dan kalium.

JENIS SAYURAN YANG BAIK BAGI KESEHATAN

• Bayam Bayam mengandung karotenoid yang membantu mencegah kanker. Juga mengandung vitamin c dan a yang membantu penglihatan dan membuat kulit bersinar.

JENIS SAYURAN YANG BAIK BAGI KESEHATAN

• SeladaSelada mengandung zat besi yang membantu pembentukan darah. Juga mengandung magnesium, yang penting bagi otak dan saraf.

Dampak kurang/tidak mengkonsumsi sayuran

1. Kesehatan tubuh terganggu

2. Terlihat Lebih tua3. Kemungkinan

terjadinya kanker