i
PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA USAHA KECIL
MENENGAH
(Studi Kasus pada UKM “Alfian Jaya” Wedoro Sidoarjo)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian
Program Pendidikan Strata Satu
Jurusan Akuntansi
Oleh :
MELYANA KUSUMA WARDANI
2009310067
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS
SURABAYA
2016
ii
iii
iv
v
MOTTO
“BAHAGIA ITU SEDERHANA TERSENYUM DAN BERSYUKUR”
Sampai Kapanpun & Berapapun Usiamu Engkau akan tetap menjadi seorang Anak Tetaplah Berbakti pada Orangtuamu dan
Muliakanlah Mereka
Belajarlah Mengalah, Sampai Tak Seorangpun Yang Bisa Mengalahkanmu
Belajarlah Merendah, Sampai Tak Seorangpun Yang Bisa Merendahkanmu
(Gobind Vashdev)
Kalau anda malas, rajinkan diri
Kalau anda takut, beranikan diri
Kalau anda tidak tahu, bertanyalah
Kalau anda gagal, coba lagi
Kalau anda teruskan, sukses akan menjadi nyata
Kalau tidak segera-pasti nanti
(mario teguh)
“Man Jadda Wajada”
Siapa Yang Bersungguh-Sungguh Pasti Akan Berhasil
vi
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah….. Perjuangan saya untuk mendapatkan gelar Sarjana akhirnya bisa terwujud dan berjalan dengan lancar meskipun sempat tertunda, Segala puji syukur saya panjatkan kepada ALLAH SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayahnya untuk keberhasilan yang dicapai Hamba-Nya, terima kasih juga untuk semua dukungan yang telah diberikan kepada saya. Skripsi ini saya persembahakan untuk orang-orang yang sangat saya cintai,:
Kedua orang tuaku, Alm.Bapak Mulyono dan Ibu Endang
Lestari. Selama ini engkau (Umi’Q) tidak ada kata lelah
untuk memberikan dukungan, dan do’a dalam segala
keadaan. Serta engkau lah yang selalu menemaniku
kemana-mana untuk mendapatkan narasumber untuk di
wawancara, pengorbanan-Mu sungguh begitu besar demi
melihat anaknya mendapatkan gelar Sarjana. Untuk
Alm.Bapak terima kasih atas hasil kerja keras Bapak, dari
hasil konveksi Batik “MULYO LESTARI” Bapak aku bisa
membayar uang kuliah.
I Love You Alm. Bapak n Umi’
Untuk TunanganQ/Calon SuamiQ, terima kasih telah membimbing
dan mengarahkan aku memilih pendidikan yang tepat mulai SMA, dan
sampai lulus kuliah ini. Jangan pernah berhenti membimbing Q meskipun
Q sudah jadi istrimu, karena engkau adalah imam di keluargaQ. Terima
kasih untuk selalu ingetin Q tentang jaga pola makan dan kesehatan,
tidak pernah lupa untuk kasih support, selalu pengertian dan
mempunyai kesabaran yang luar biasa. Terima kasih juga telah
membiayai semua keperluanQ baik di kampus maupun di rumah.
I Love You so Much
vii
Untuk MasQ Aan dan Mbak Nisa, MasQ Dedik dan Mbak Khotim, terima kasih sudah kasih solusi dan semangat bwt ngerjain SKRIPSI ini. Dengar cerita dari semuanya tentang pengorbanan membuat Skripsi akhirnya Q juga bisa merasakannya dan mempunyai cerita tersendiri. Love you all….
Terima kasih untuk D’PIRAMID 2009 (Dyan, Phin,
Ria, Allisa, Moulida, Dita). Terima kasih syank…atas
do’a dan dukungan dari kalian semua, aku tanpa
kalian tidak akan seberhasil ini. Akhirnya kita bisa
foto wisuda bersama. Thank you so much….
Mbak Erving dan Ita saudaraku, terima kasih banyak karena telah
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dan merawat aku
waktu sakit.
Terima kasih untuk Perdana Agustina Merdekawati (Deka) yang sudah memberikan pinjaman buku-buku sampai selesainya penulisan Skripsi ini.
Untuk semua pihak yang ikut berpartisipasi dalam
menuangkan ide-idenya baik secara langsung maupun
tidak langsung yang tidak dapat saya sebutkan satu
persatu. Thank you so much…..
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-
Nya sehingga penelitian ini dapat diselesaikan dengan baik sesuai waktu yang
direncanakan. Penelitian skripsi yang berjudul “ Penetapan Harga Pokok
Produksi Pada Usaha Kecil Menengah ”, disusun sebagai salah satu syarat
dalam memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program S1 Akuntansi di Sekolah
Tinggi Ilmu Ekonomi “STIE” Perbanas Surabaya.
Pada kesempatan ini penulis mengucapakan terima kasih kepada pihak-
pihak yang telah memberikan bimbingan dan dukungannya. Terima kasih penulis
sampaikan kepada:
1. Bapak Lutfi, SE., M.Fi selaku ketua STIE Perbanas Surabaya.
2. Ibu Dr. Luciana Spica Almilia, S.E., M.Si., QIA selaku Ketua Program
Studi S1 Akuntansi STIE Perbanas Surabaya.
3. Bapak Dr. Sasongko Budisusetyo, M.Si., CA., CPA., CPMA, LIFA selaku
Dosen Pembimbing Skripsi STIE Perbanas Surabaya.
4. Ibu Gunasti Hudiwinarsih selaku Dosen Wali STIE Perbanas Surabaya.
5. Seluruh Dosen, Karyawan, Staff, dan Civitas Akademik STIE Perbanas
Surabaya yang telah memberikan semangat dan nasehat-nasehat bagi
penulis.
6. Bapak Haris selaku pemilik dari UKM Alfian Jaya Wedoro Sidoarjo yang
telah banyak membantu dan member izin kepada penulis untuk penelitian
diperusahaan yang dipimpinnya.
ix
7. Kepada kedua orang tua khususnya Umi’ dan Alm.Bapak beserta semua
keluarga besar
8. Untuk sahabatku D’PIRAMID dan teman seperjuangan S1 Akuntansi
angkatan 2009.
9. Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang
tidak dapat disebutkan dan yang telah membantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, baik menyangkut isi, materi maupun penyajiannya sehingga masih
banyak memerlukan perbaikan. Maka dari itu penulis mengharapkan adanya
masukan berupa kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi
ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan juga
dapat dijadikan sebagai salah satu sumber referensi bagi peneliti selanjutnya yang
berminat meneliti hal yang sama.
Surabaya, Februari 2016
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ……………………………………………………. i
HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ………………………...... ii
HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI ……………………………….. iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ……..…………..……………. iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ………………………. v
KATA PENGANTAR ………………………………………………….. viii
DAFTAR ISI …………………………………………………….………. x
DAFTAR TABEL ………………………………………………………. xii
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………… xiii
DAFTAR LAMPIRAN ……...…………………………………………. xiv
ABSTRAK ………..………………………………………………...…… xv
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah ………………………………….. 1
1.2. Rumusan Masalah ………………………………………… 5
1.3. Tujuan Penelitian ………………………………...……….. 5
1.4. Manfaat Penelitian ………………………………………... 6
1.5. Sistematika Penelitian …………………………………….. 6
BAB 2 TUJUAN PUSTAKA
2.1. Penelitian Terdahulu …………………………………………. 8
2.2. Landasan Teori ……………………………………………….. 12
2.2.1. Harga Pokok …………………………………………….. 12
2.2.1.1. Pengertian Harga Pokok ……………………………. 12
2.2.1.2. Harga Pokok Produksi ……………………………… 13
2.2.1.2.1. Perbedaan Full Costing Dan Variabel Costing .. 14
xi
2.2.2. Metode Perhitungan Harga Pokok Produksi ……………. 17
2.2.3. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi ……………… 19
2.2.4. Manfaat Informasi Harga Pokok Produksi …………….... 24
2.2.5. Unsure-Unsur Harga Pokok Produksi ………...……….... 24
2.2.6. Produksi ………………………………...………………. 27
2.2.6.1. Pengertian Produksi ………………………………... 28
2.2.6.2. Fungsi Produksi ……………………………………. 29
2.2.7. Biaya ……………………………………………………. 29
2.2.7.1. Pengertian Biaya …………………………………… 30
2.2.7.2. Klasifikasi Biaya ……………………………………. 30
2.2.8. Harga Pokok Penjualan …………………………………. 34
2.2.8.1. Struktur Harga Pokok Penjualan ………………...… 35
2.2.8.2. Manfaat Dan Komponen Harga Pokok Penjualan .... 39
2.2.8.3. Pengukuran Harga Pokok Penjualan ………………. 40
2.3. Kriteria Usaha Kecil …………………………………………. 40
2.3.1. Usaha Kecil Menengah (UKM) ………………………… 42
2.3.2. Pentingnya Pencatatan Akuntansi Bagi UKM …………. 43
2.3.3. Kekuatan Dan Kelemahan UKM ………………………. 44
2.3.4. Sentra UKM ……………………………………………. 46
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1. Rancangan Penelitian …………………………………...…… 48
3.2. Batasan Penelitian ………………………………...…………. 48
3.3. Teknik Pengambilan Data …………………………………… 49
3.4. Teknik Penentu Informan ……………………….…………… 49
xii
3.5. Prosedur Pengambilan Data …………….…………………… 50
3.6. Teknik Analisis Data ………………………………………… 50
3.7. Kredibilitas Penelitian ……………………………………….. 52
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Subyek Penelitian ……………………………….... 55
4.2. Hasil Penelitian ………………………………………………. 57
4.2.1. Deskripsi Informan ……………………………………… 57
4.3. Pembahasan ………………………………………………….. 60
4.3.1. Persiapan Produksi …………………………………….... 60
4.3.2. Siklus Produksi …………………………………………. 65
4.3.3. Proses Produksi …………………………………………. 67
4.4. Analisis Data ………………………………………...………. 72
4.4.1. Analisis Deskripsi ………………………………..…….. 72
4.4.2. Analisis Biaya-Biaya Produksi ……………………...….. 77
BAB 5 PENUTUP
5.1. Kesimpulan ………………………………………………….. 87
5.2. Keterbatasan Penelitian ……………………………………... 89
5.3. Saran ………………………………………………………… 90
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 : Perhitungan Harga Pokok Produksi Full Costing 17
Tabel 2.2 : Perhitungan Harga Pokok Produksi Variabel Costing 17
Tabel 2.3 : Perhitungan Harga Pokok Penjualan 40
Tabel 4.1 : Format Buku Kas 59
Tabel 4.2 : Format Catatan Pesanan 61
Tabel 4.3 : Format Catatan Penjualan 62
Tabel 4.4 : Hasil Wawancara 64
Tabel 4.5 : Bahan Dasar Dan Mesin Atau Peralatan Manual 68
Tabel 4.6 : Total Harga Pokok Produksi Dari Perusahaan 71
Tabel 4.7 : Produk Pesanan 73
Tabel 4.8 : Biaya Bahan Baku Langsung Untuk Sandal Dewasa 74
Tabel 4.9 : Biaya Bahan Baku Langsung Untuk Sandal Anak 74
Tabel 4.10 : Biaya Bahan Baku Penolong 74
Tabel 4.11 : Biaya Tenaga Kerja Langsung Untuk Sandal Dewasa 75
Tabel 4.12 : Biaya Tenaga Kerja Langsung Untuk Sandal Anak 75
Tabel 4.13 : Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Untuk Sandal Dewasa 78
Tabel 4.14 : Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Untuk Sandal Anak 78
xiv
Tabel 4.15 : Alokasi Biaya Listrik Untuk Sandal Dewasa 79
Tabel 4.16 : Alokasi Biaya Listrik Untuk Sandal Anak 80
Tabel 4.17 : Biaya Overhead Pabrik Untuk Sandal Dewasa 81
Tabel 4.18 : Biaya Overhead Pabrik Untuk Sandal Anak 81
Tabel 4.19 : Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi 83
xv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1 : Konsep Dasar Triangulasi 54
Gambar 4.1 : Siklus Produksi 65
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Wawancara
Lampiran 2 : Analisis
Lampiran 3 : Gambar
xvii
DETERMINATION OF COST PRODUCTION IN SMALL AND MEDIUM
ENTERPRISES
Melyana Kusuma Wardani
2009310067
Email : [email protected]
ABSTRACT
Small and Medium Enterprises (SMEs) have a strategic role in national
economic development, in addition gives contribution to national economic
growth and it also can absorb labour in large numbers. Seeing this, SMEs now
have an important role in overcoming the existing problems in Indonesia, one of
this is to reduce unemployment and poverty. The first important step is to do cost-
efficiency of production, which is done by calculating the cost of production
during the production process. The purpose of this study is to analyze the costas
whichis associated with the production process. Calculation of the cost of
production using Job Order Costing and use the calculation of the price per score
is determined by the owners of SMEs to determine the cost per unit.
This research was done in SMEs Alfian Jaya is located in Sidoarjo
Wedoro. The data whichis used are primary data. This study use qualitative data
where the data can be obtained through the interview and the data was given by
the company. Data retrieval technique by performing a depth-interview whichis
the interviews will be free but guided. These results indicate that the method of
cost calculation based on the agreement is more appropriate because company
obtained profit larger than before. But the weakness of SMEs Alfian Jaya is still
not put in some elements that exist in the factory overhead costs yet.
Keyword: cost of production, job order costing, the selling price on a corporate
deal.