Холодные закускиНаименование Выход, гр Цена, руб.
200 650
200 650
250 280
180 700
200 600
120 300
300 700
200 450
120 250
300 450
200/30 400
1000
200
1000
650
Банкетный ресторан «Кардиган»г. Екатеринбург, ул. Радищева, д. 28
тел.: +7 (343) 213-28-88, +7 (953) 058-22-88e-mail: [email protected]
Мясное ассорти (ростбиф, куриный рулет с овощами, буженина, салат листовой, зелень)
Рыбное ассорти (лосось слабосоленый, угорь, масляная рыба, маслины, салат листовой, лимон)
Сельдь с картофелем и красным луком (сельдь, картофель отварной, лук красный, маслины, салат листовой, зелень, лимон)
Сырное ассорти (Горгонзола, Пармезан, Бри, Маасдам, виноград, мед, орехи)
Лосось слабой соли (лосось, листовой салат, лимон)
Овощное ассорти (томаты, огурцы, болгарский перец, маслины, листовой салат, редис, зелень)
Рулетики из баклажан с сыром и грецким орехом
Рулетики из лосося со сливочным кремом
Блинчики с лососем и сливочным сыром
Томаты с брынзой и заправкой из маслин
Фруктовая тарелка (ананас, яблоки, киви, апельсины, груша, виноград, мандарины, мята)
Грузди со сметаной и красным луком
Ростбиф (вырезка говяжья, листовой салат)
Пармская ветчина с дыней 200
150
150
750
Заливное из языка и цыпленка 300
300
350
300
200
200
Холодец с горчицей и хреном
Заливное из трех видов рыбы (лосось, судак, морской окунь)
Ассорти разносолов (томаты Черри, огурцы бочковые, капуста квашеная, чеснок маринованный, черемша)
банкетный ресторан
СалатыНаименование Выход, гр Цена, руб.
170 600
150 320
160 480
130 560
150 350
150 360
160 280
150 490
160
180
420
600
200 300
170 380
170
150
200
450
250
350
Банкетный ресторан «Кардиган»г. Екатеринбург, ул. Радищева, д. 28
тел.: +7 (343) 213-28-88, +7 (953) 058-22-88e-mail: [email protected]
банкетный ресторан
Листовой салат из руколы и тигровых креветок (креветки, рукола, авокадо, томаты Черри, бальзамическая заправка)
Салат с куриным филе (филе куриное, ананасы, грецкий орех, яйцо, сыр Чеддер, майонез, зелень)
Нежный легкий салат с лососем (лосось слабосоленый, шампиньоны, перец болгарский, свежий огурец, микс салата, сыр Пармезан, красный лук)
Салат с кальмарами и красной икрой (кальмары, икра красная, лук, яйцо, свежий огурец, листья салата, майонез, зелень)
Салат с куриным филе и беконом (нежное куриное филе, обжаренное в специях, бекон, салат Айсберг, томаты Черри)
Салат «Закусочный» (ветчина, сыр, огурец маринованный, яйцо, картофель пай, майонез, лук зеленый, стебель сельдерея)
Салат «Капрезе» (Моцарелла, спелые томаты, соус Песто, бальзамическая заправка, базилик)
Салат «Мужской» (ростбиф, шампиньоны, картофель отварной, лук, маринованные огурчики, сыр, майонез, зелень)
Салат «Нисуаз» с запеченным картофелем и тунцом (картофель, тунец консервированный, огурец свежий, томаты Черри, маслины, яйцо перепелиное, листья салата)
Оливье с языком
Цезарь с курицей (нежное куриное филе, салат Айсберг, Романо, томаты Черри, заправка с анчоусами, чесночные гренки, сыр Пармезан)
Цезарь с лососем обжаренным
Сельдь под шубой
Салат Греческий
Микс-салат с мини-Моцареллой (Моцарелла, кедровые орехи, авокадо, томаты Черри, сыр Пармезан, оливковое масло)
Горячие закускиНаименование Выход, гр Цена, руб.
250 700
100 360
100 260
Горячие рыбные блюдаНаименование Выход, гр Цена, руб.
150 550
150 530
170 700
200
100
210
350
170
150
100
100
200
700
650
260
240
450
Банкетный ресторан «Кардиган»г. Екатеринбург, ул. Радищева, д. 28
тел.: +7 (343) 213-28-88, +7 (953) 058-22-88e-mail: [email protected]
банкетный ресторан
Филе масляной рыбы с лимонным соусом
Филе судака, запечённое в сливочном соусе
Дорадо гриль
Сибас гриль
Лосось на пару/на гриле
Креветки королевские (креветки, листья салата, лимон)
Жульен с морепродуктами
Жульен с грибами и цыпленком
Шашлычок из филе бедра цыпленка
Шашлычок из филе лосося
Шашлычок из свиной шеи 250
Куриная грудка с грибами, запеченная в тесто Фило 120
Мини-киш с ветчиной, беконом и сыром
Колбаски в ассортименте с зернистой горчицей (свиные, куриные, пикантные)
Горячие мясные блюдаНаименование Выход, гр Цена, руб.
200 700
300 680
150
150
520
900
Стейк из говяжьей вырезки
Медальоны из говяжьей вырезки в томатном соусе со сладким перцем и томатами
Стейк из свиной шеи
Каре баранины с брусничным соусом
Плов из говядины и баранины 1000 2000
СоусыНаименование Выход, гр Цена, руб.
25 50
30
30
Хлебная корзинаНаименование Кол-во Цена, руб.
200/5 чел. 200
30
30
50
50
50
50
50
Соус Чили кисло-сладкий
Соус «Белое вино»
Соус томатный
Соус Тар-тар
Соус сливочный с белыми грибами
Булочка пшеничная/ржаная, лаваш из толстого теста, хлеб бородинский
Банкетный ресторан «Кардиган»г. Екатеринбург, ул. Радищева, д. 28
тел.: +7 (343) 213-28-88, +7 (953) 058-22-88e-mail: [email protected]
ГарнирыНаименование Выход, гр Цена, руб.
150 120
150 100
150 200
150 200
Картофель «Айдахо» (запеченный картофель, чеснок, зелень)
Овощи на пару (брокколи, капуста цветная, фасоль, перец болгарский, морковь)
Овощи-гриль (перец болгарский, цуккини, лук, томаты)
Картофель Фри
Соус Терияки 30 50
ВыпечкаНаименование Выход, гр Цена, за 10 шт.
45 290
270
250
250
410
Пирожки с курицей и грибами
Пирожки с курицей
Пирожки с картофелем и грибами
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Пирожки с лососем
Пирожки с мясом
Пирожки с яблоками
Пирожки с брусникой
45
45
45
45
45
45
45
330
240
260
банкетный ресторан
Банкетный ресторан «Кардиган»г. Екатеринбург, ул. Радищева, д. 28
тел.: +7 (343) 213-28-88, +7 (953) 058-22-88e-mail: [email protected]
банкетный ресторан
ФуршетНаименование Выход, гр Цена, руб.
Мини-блинчики с лососем и сливочным сыром
Мини-блинчики с муссом из ветчины
Мини-блинчики с курицей и грибами
Тарталетки с нежным паштетом из печени и помидорами «Черри»
Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром
Закуска из свеклы и сельди в тарталетках
Тарталетки с копченой курицей и овощами
Тарталетки с сырной начинкой и маслинами
Брускетта с нежным паштетом из печени и помидорами «Черри»
Брускетта с баклажанами и сыром «Фета»
Брускетта с сельдью и слабосолеными огурчиками
Брускетта с грибной сальсой
Канапе с лососем и сливочным сыром =
Канапе с бужениной, маринованными огурчиками и зернистой горчицей
Канапе с солями на бородинском хлебе
Канапе с ветчиной и сыром
Мини-моцарелла с помидорами «Черри»
Канапе из трех видов сыра и виноградом
Рулетики из ветчины с сыром
Канапе с языком и сливочным хреном на бородинском хлебе
Канапе на крекере с нежным куриным муссом и помидорами «Черри»
Канапе на крекере с паштетом из печени и томатной сальсой
50 100
50
50
90
90
6050
50 90
50
50
60
90
9040
60 80
60
60
85
55
4550
30 70
40
35
65
55
5030
40 60
60
35
80
45
7050
40 55
5540
Канапе из фруктов (ананас, клубника, киви, мята) 5535
Банкетный ресторан «Кардиган»г. Екатеринбург, ул. Радищева, д. 28
тел.: +7 (343) 213-28-88, +7 (953) 058-22-88e-mail: [email protected]
банкетный ресторан
Напитки горячие
Наименование Выход, гр Цена, руб.
250 50
120/60 100
180 60
Напитки собственного производства
Наименование Выход, мл Цена, руб.
1000 125
1000 175
Морс Клюквенный
Морс Брусничный
Чай Greenfield пакетированный
Кофе в ассортименте
Кофе Капучино
1000
1000
Морс облепиховый
Сок в ассортименте
Минеральная вода «Боржоми»
Лимонад освежающий (лайм, лимон, мята) 1000
0,5
175
230
150
320