METABOLISME PROTEIN

• A1. transaminasi : Proses katabolisme asam amino berupa pemindahan gugus amino darisuatu asam amino ke senyawa lain (keto. Asam piruvat, ketoglutarat atau oksaloasaetat). Sehingga (keto)senyawa tersebut dirubah menjadi asam amino. Sedangkan asam amino dirubah menjadi senyawa keto)

• transaminaseAsam L-amino + ketoglutrat===== Asam keto + L-glutamat• alanin transaminaseAlanin + ketoglutarat======= piruvat + glutamat• Aspartat transaminaseAspartat + ketoglutarat======= oksaloasetat +glutamat• leusin transaminseLeusin + ketoglutarat======= ketoisokaproat+glutamat• tirosin transaminaseTirosin + Ketoglutarat====== hidroksifenilpiruvat+glutamat

• Degradasi asam amino berlanjut dengan pelepasan gugus amino diekskresi– Di dalam mitokondria reaksi deaminasi oxidative dikatalisis oleh L-glutamate dehydrogenase (enzim terdapat dlm matrik mitokondria.

• Ammonia bersifat toksik bagi jaringan. • Pengubahan ammonia menjadi urea terjadi di dalam

hati• Ammonia menjadi glutamin transport ke hati

• Glutamin tidak toksik, bersifat netral dan dapat lewat

melalui sel membran secara langsung. merupakan bentuk utama utk transpor ammonia

SIKLUS KREBS

Kondensasi+hidrolisis

Dehidrasi+hidrasi

oksidasi

dekarboksilasi