8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
1/49
BAB I
LATAR BELAKANG
1.1 Gambaran Umum Desa
1.1.1 Gambaran Secara Geografis
Puskesmas Tegal Angus adalah salah satu puskesmas yang terletak di wilayah
Kecamatan Teluk Naga Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten, mempunyai luas wilayah
4.!".#$% ha &4,!"# km'(.Terdiri dari luas daratan '.#).#') ha dan sawah '.*$".)% ha
dengan ketinggian dari permukaan laut ' + " meter dengan curah huan rata+rata '4
mm-tahun.arak dari /bu Kota Kabupaten Tangerang sekitar 4 km.
Batas+batas wilayah Kecamatan Teluk Naga adalah sebagai berikut 0
a. 1ebelah 2tara berbatasan dengan wilayah 3aut awa atau K/ akarta. b. 1ebelah 1elatan berbatasan dengan Kota Tangerang atau Kecamatan Neglasari.
c. 1ebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Kosambi.
d. 1ebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan 1epatan atau Pakuhai.
5ilayah kera Puskesmas Tegal Angus berada di wilayah Kecamatan Teluk Naga
bagian utara yang terdiri dari enam desa binaan yaitu desa Pangkalan, Tanung Burung,
Tegal Angus, Tanung Pasir, 6uara dan 3emo.
Gambar 1.1 Peta 5ilayah Kera Puskesmas Tegal Angus Tahun ')#"
1umber 0 3aporan Kinera Puskesmas Tegal Angus Tahun ')#"
esa Tanung Pasir terletak di utara dari Kecamatan Teluk Naga, Kabupaten
Tangerang, Provinsi Banten yang merupakan daerah pesisir pantai, mempunyai luas
wilayah *!4,'* hektar dan merupakan daerah dataran rendah dengan ketinggian satu
meter dari permukaan laut dengan suhu udara ")) + ")7.
3uas wilayah terdiri dari sawah seluas $ hektar, daratan seluas #)%,#%* hektar dan
empang seluas ",)!* hektar.Pada daratan terdiri dari dua hektar pemakaman umum.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
2/49
Batas+batas wilayah esa Tanung Pasir seperti yang terlihat pada gambar #.#
adalah sebagai berikut 0
a. 1ebelah utara berbatasan dengan 3aut awa.
b. 1ebelah barat berbatasan dengan esa Tanung Burung.
c. 1ebelah timur berbatasan dengan esa 6uara.d. 1ebelah selatan berbatasan dengan esa Tegal Angus, 3emo, dan Pangkalan.
Gambar 1.2 Batas 5ilayah esa Tanung Pasir Tahun ')#"
Sumber : Laporan Kinerja Puskesmas Tegal Angus Tahun 2013
Puskesmas Tegal Angus terdapat di 0
a( esa Tegal Angus.
b( l. 8aya Tanung Pasir.
c( Kode Pos #**#).
d( 1tatus kepemilikan tanah 0 Tanah Pemerintah Kabupaten.
e( Batas wilayah sebelah 2tara berbatasan dengan 3aut awa.
9( Batas wilayah sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Kosambi.
g( Batas wilayah sebelah 1elatan berbatasan dengan esa Kampung 6elayu.h( Batas wilayah sebelah Barat dengan esa Pakuhai.
Prasarana perhubungan dan pengairan di Kecamatan Teluk Naga dihubungkan oleh0
A. alan
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
3/49
Panang alan yang ada di wilayah Kecamatan Teluk Naga sepanang #)%
km,dengan klasi9ikasi sebagai berikut 0
#. Berdasarkan status
a. alan Propinsi 0 $,* km.
b. alan Kabupaten 0 * km.c. alan esa 0 $",* km.
'. Berdasarkan kondisi 9isik
a. alan hotmik 0 #,* km.
b. alan aspal 0 ! km.
c. alan tanah 0 #4,* km.
B. embatan
#. embatan besi 0 # km.
'. embatan beton 0 km.
7. 1ungai atau kali
1ungai atau kali yang mengalir di wilayah Kecamatan Teluk Naga adalah sungai
7isadane dengan panang saluran seauh #' km.
a. /rigasi atau Pengairan
Pengairan dapat mengairi sawah seluas ').*$".!4$ ha.
b. Bendungan air atau am
Bendungan dapat digunakan Perusahaan aerah Air 6inum &PA6( yangmenadi
salah satu sumber air bersih yangdiman9aatkan masyarakat.
1.1.2 Gambaran Umum Desa Secara Demografi
1.1.2.1 Juma! "en#u#u$
Kepadatan penduduk rata+rata #,!'* iwa-km'. engan umlah rumah
tangga#.4%* dan rata+rata umlah iwa per rumah tangga adalah ", iwa.
Berdasarkan data dari BP1 Kabupaten Tangerang pada tahun ')#' umlah
penduduk di wilayah kera Puskesmas Tegal Angus adalah *".%"# iwa yang tersebar
di ! desa seperti yang tercantum di tabel #.# dibawah ini0
Tabe 1.1 3uas 5ilayah, umlah esa, umlah Penduduk, umlah 8umahTangga an Kepadatan Penduduk
6enurut esa-Kelurahan Tanung Pasir Tahun ')#'
No esa-Kel Luas
%ia&a!
'$m2(
umlah
R a ) a * R a ) a J i + a ,
R u m a !
K
e - a # a ) a n " e n # u # u $
' $ m
2 (
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
4/49
" e n # u # u $
' J i +
a (
" e n #
u # u $ . i s $ i n
' J i + a (
R T
R %
K K
R u m a !
1. 3emo ",!# !,!%' "4 "' #* #,4)% #4)% #)."# #%*).$
2. 6uara *,#4 ",*!! 4$) '' ! $" $" .#$ !$".
/. Pangkalan ,*4 #!,%%% #,4$* "* ## ",''$ "''$ 4.)% ''"$.$
0. Tanung
Burung
*,'4 ,!$$ 4) #! % #,4%4 #*' ".#) #4!".**
. Tanung
Pasir
*,!4 $,*#" #,"4% "# #% #,$"! '"#$ *."' #!%!.)
. Tegal
Angus
',%" $,*#" #,)%# '" #,%$* #%$* ".") ""!#.4%
Juma! "),)' *",%"# *,%%$ #"$ 4* #),4* #),4* 4."" #$4
Sumber : Data BPS Keamatan Teluk !aga Tahun 2012
Klasi9ikasi umlah penduduk berdasarkan enis kelamin di wilayah kera
Puskemas Tegal Angus dilihat pada tabel #.' dibawah ini 0
Tabe 1.2 umlah Penduduk 6enurut enis Kelamin dan Kelompok 2mur Puskesmas Tegal Angus Tahun ')#'
N3
.
KEL3"3K
UUR
JULA4 "ENDUDUK
LAKI*LAKI "ERE"UAN LAKI*LAKI 5 "ERE"UAN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
5/49
'TA4UN(
# ' " 4 *
#
'
"
4
*
!
%
$
#)
##
#'
#"
#4
#*
#!
)+4
*+$
#)+#4
#*+#$
')+'4
'*+'$
")+"4
"*+"$
4)+44
4*+4$
*)+*4
**+*$
!)+!4
!*+!$
)+4
*
',)'
',!*
',%$!
',$%)
',$#)
',%
',""!
#,$$4
#,)4
#,4)#
#,#"*
4#
*4!
""
'*'
')"
',*)*
',*##
',*!"
',%$*
',$!)
',$)
',#*"
#,%%%
#,!#"
#,'!'
$'*
!*!
*""
"#%
'%#
")
*,')
*,#!%
*,4*$
*,%*
*,%)
*,!!
4,4%$
",%%'
","#
',!!"
',)!)
#,"$
#,)$
!**
*""
*#)
263A: ',!# '!,#!) *",%"#
Sumber : Kantor Statistik Kabupaten Tangerang Tahun 2012
1.1.2.2. La-angan "e$er6aan "en#u#u$
3apangan pekeraan penduduk di wilayah kera Puskesmas Tegal Angus
cukup beragam, hal ini berhubungan dengan geogra9is kecamatan Teluk Naga dimana
terdapat persawahan dan berbatasan dengan laut serta daerah kota Tangerang dan
akses ke daerah akarta.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
6/49
Tabe 1./.3apangan Pekeraan Penduduk esa Tegal Angus
No 3apangan Kera Penduduk umlah
#. Buruh 4*$'
'. Buruh /ndustri #"*
". /ndustri 8akyat #"*"!
4. Nelayan "%!
*. Pedagang !""
!. Pengangguran 4))4
. Pensiunan PN1 4*
%. Pensiunan TN/- P;38/ 4"
$. Perangkat esa #4#
#). Pertukangan 4#)$
##. Petani Pemilik #""#!
#'. Petani Penggarap !)!"
#". PN1 '''
#4. TN/-P;38/ !*
Sumber : Pro"il Puskesmas Tegal Angus 2013
1.1.2./ Ting$a) "en#i#i$an
Aspek pendidikan merupakan salah satu indikator yang dapat mempengaruhi
kualitas kehidupan penduduk di wilayah Kecamatan Teluk Naga. Tingkat pendidikan
diwilayah kera Puskesmas Tegal Angus masih rendah,dari umlah *".%"# penduduk hanya sebagian kecil yang mengenyam pendidikan seperti terlihat pada tabel
dibawah ini0
Tabe 1.0Penduduk #) Tahun Keatas 6enurut enang Pendidikandi 5ilayah Kera Puskesmas Tegal Angus
Tahun ')#'
No. Jen6ang "en#i#i$an Juma!
1. Tidak-belum tamat 1 #'*$%
2. 1-6/ #*"%
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
7/49
/. 13TP-6T1 4)!)
0. 13TA-6A "!)#
. AK-iploma #*$
. 2niversitas #")
Sumber : Kantor Statistik Puskesmas Tegal Angus# 2012
1.1.2.0 Sarana #an "rasarana
#.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
8/49
d. umlah Tokoh 6asyarakat dibina0 !) orang
*. 1arana 1ekolah yang ada di wilayah kera Puskesmas Tegal
Angus.
1.1.2. Kese!a)an Dasar
A. "ea&anan Kese!a)an Dasar
#. Pelayanan Kesehatan /bu dan Anak
2paya Pemerintah esa Tanung Pasir untuk menurunkan angka
kematian ibu dengan instansi terkait, dalam hal ini puskesmas untuk
pelayanan kesehatan masyarakat, antara lain 0
a. Kunungan /bu :amil K#
Kunungan ibu hamil yang mendapat pelayanan antenatal sesuai
standar yang pertama kali pada masa kehamilan. 7akupan K# di
puskesmas Tegal Angus tahun ')#" adalah $$,*? dengan cakupan
pemberian @e# sebesar $!,4?.
b. Kunungan /bu :amil K4
Kunungan ibu hamil yang mendapat pelayanan antenatal sesuai
standar paling sedikit empat kali selama masa kehamilan, minimal
satu kali pada triwulan pertama, satu kali pada trimester kedua dan
dua kali pada triwulan ketiga kehamilan dan mendapat $) tablet @e.
7akupan kunungan K4 di puskesmas Tegal Angus tahun ')#"
adalah %',!? dengan cakupan pemberian @e" $)?.
c. Persalinan itolong Tenaga Kesehatan
/bu bersalin yang mendapat pertolongan persalinan oleh tenaga
kesehatan yang memiliki kompetensi kebidanan. Persalinan oleh
tenaga kesehatan di puskesmas Tegal Angus tahun ')#" adalah
%%,*4?.
d. Penanganan Bumil dan Neonatal 8isiko Tinggi
eteksi dini kelompok bumil dan neonatal risiko tinggi &risti(.ika
ditemukan lebih awal dapat dilakukan intervensi untuk menangani
risiko tersebut. Penemuan bumil risti dan neonatal risti di puskesmas
Tegal Angus pada tahun ')#" yaitu umlah bumil risti ')?
sebanyak "" ibu hamil dari ')' ibu hamil di desa tanung pasir.
Penanganan bumil risti %)? sebanyak 4# ibu hamil. eteksi resiko
tinggi Bumil oleh tenaga kesehatan berkisar !),!)?
e. Pelayanan Neonatal
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
9/49
Pelayanan kesehatan neonatus &)+'% hari( minimal dua kali, satu kali
umur )+ hari dan satu kali pada umur %+'% hari.dalam
melaksanakan pelayanan neonatus, petugas kesehatan selain
melakukan pemeriksaan kesehatan bayi uga melakukan konseling
perawatan bayi kepada ibu.
'. eteksi dini tumbuh kembang anak balita dan pemeriksaan kesehatan
anak sekolah.
Puskesmas Tegal Angus melakukan deteksi tumbuh kembang balita dan
pemeriksaan kesehatan siswa 1-6/. 2paya yang dilakukan antara lain
penyuluhan di posyandu dan pembentukan kelas ibu balita.
". Keluarga berencana.
a.Peserta KB Baru.
Puskesmas Tegal Angus melakukan edukasi melalui penyuluhan
terus menerus.
b. Peserta KB Akti9.
4. /munisasi
a. esa 27/
esa binaan di wilayah Puskesmas Tegal Angus ada ! desa.2paya
yang dilakukan s$eeping imunisasi.
b. Drop %ut imunisasi 7ampak+Polio.
Penyuluhan tentang pentingnya imunisasi lengkap pada balita,
s$eeping imunisasi campak dan meningkatkan cakupan imunisasi di
posyandu.
*.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
10/49
mudah dan murah diberikan untuk bayi serta membangun ikatan
kasih sayang antara ibu dan anak. umlah bayi yang diberikan A1/
eksklusi9 di puskesmas tegal angus pada tahun ')#" ini adalah
&#,*?(,
c.Penanggulangan Kekurangan Citamin A &KCA(
Program penanggulangan kekurangan vitamin telah dimulai seak
tahun #$)an namun sampai saat ini masalah KC masih menadi
salah satu masalah gi=i utama di /ndonesia. KCA tingkat berat
&Deroptalmia( yang dapat menyebabkan kebutaan sudah arang
ditemui, tetapi KCA tingkat sub + klinis yaitu KCA yang belum
menampakkan geala nyata masih diderita oleh sekitar *)? di
/ndonesia.
B. "ea&anan Kese!a)an "engembangan
Pelayanan Kesehatan 2sia 3anut
Pelayanan kesehatan salah satunya dituukan terhadap kelompok usia
lanut, dimana pada kelompok ini biasanya banyak mengalami gangguan
kesehatan degenerati9 dan 9ungsi tubuh lainnya. alam upaya meningkatkan
status kesehatan usia lanut telah dilaksanakan program pelayanan kesehatan
usia lanut.
7. "eria$u as&ara$a)
Pembinaan Perilaku :idup Bersih dan 1ehat di Puskesmas dilakukan
melalui program promosi kesehatan yaitu penyebarluasan in9ormasi
kesehatan untuk meningkatkan deraat kesehatan. Perilaku :idup Bersih dan
1ehat di masyarakat dapat menggambarkan deraat kesehatan wilayah
tersebut, hal ini dapat disaikan dengan indikator P:B1, adapun dari hasilkaian P:B1 di wilayah Puskesmas Tegal Angus pada Tahun ')#' dapat
digambarkan sebagai berikut 0
#. Persalinan ditolong oleh Tenaga Kesehatan & $),*? (
'. 8umah yang bebas entik & ',%"? (
". Penimbangan bayi dan balita & #))? (
4. 6emberikan A1/ ekslusi9 & ",!? (
*. 6enggunakan air bersih & $$,"$? (
!. 6enggunakan amban sehat & #*,4? (
. ;lahraga atau melakukan akti9itas 9isik ),)$? (
%. 6engkonsumsi makanan seimbang & '",*? (
$. Tidak merokok dalam rumah & '",*?(
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
11/49
#). .Penduduk miskin yang dicakup PK6 & $!,%*? (
D. Kese!a)an Ling$ungan
Kesehatan 3ingkungan merupakan aspek yang penting dibidang
kesehatan, upaya peningkatan kualitas lingkungan merupakan langkah yang
tepat dalam meningkatkan deraat kesehatan masyarakat dan keluarga yang
lebih baik. Berikut ini upaya+upaya peningkatan kualitas lingkungan bagi
kesehatan yang dilakukan di puskesmas Tegal Angus 0
a( "en&e!a)an "eruma!an
8umah merupakan tempat berkumpul- beristirahat bagi semua anggota
keluarga dan untuk menghabiskan sebagian besar waktunya, sehingga
kondisi kesehatan perumahan dapat berperan sebagai media penularan
penyakit diantara anggota keluarga atau tetangga sekitarnya.8umah
sehat adalah rumah tinggal yang memenuhi syarat kesehatan.
Tabe 1..3aporan 7akupan 8umah 1ehat Triwulan /// Puskesmas Tegal Angus Tahun ')#"
N
O
PUSKES
MAS
DESA RUMAH
JUMLAH
SELURUHNYA
JUML
AHDIPER
IKSA
%
DIPERIK SA
JUML
AHSEHA
T
%
SEHAT
1 2 3 4 5 6 7 81 Tegal
Angus
Tanjung
Burung
2473 24 0.97 20 83.33
Pangkal
an
4132 30 0.73 27 90.00
Tegal
Angus
2879 21 0.73 19 90.48
Tanjung
Pasir
1787 19 1.06 17 89.47
Muara 496 10 2.02 9 90.00Lemo 684 13 2.01 11 84.62
Jumlah 12415 117 8 13 88Sumber: Puskesmas Tegal Angus
b("emenu!an Kebu)u!an Sarana Sani)asi Dasar
Pemenuhan kebutuhan sarana sanitasi dasar di wilayah Puskesmas Tegal
Angus sangat kurang sekali seperti yang terlihat pada tabel dibawah ini 0
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
12/49
P U S K E S M A S
D E S A
P E N D U D U K
K K
AKSES JAM"AN
JML
M!M"L""
JML
#"P!$"%A
JML
%!&AT
JML A%!%
P!MAA"
JAMBA'
(J")A*
+
M!M"L""
+
#"P!$"%A
+
%!&AT
+
JA
TE#AL
AN#
US
TA'J,'-B,$,'-
7669 2473 989 24 20 494 39.99 2 83.33
PA'-ALA 1688
8
4138 16 30 27 827 40 2 90
T!-AL 913 2879 112 21 19 760 40.01 2 90.48
TANJUN#
PASIR
$513 1787 715 1$ 17 3575 41 3 847 3
Tabe 1..Kepemilikan 1anitasi asar di 5ilayah Puskesmas Tegal Angus Tahun ')#"
T!MPAT %AMPA& %A$A'A P!MB,A'-A' A"$ L"MBA&
JML KK
MEMIL
IKI
JML
#"P!$"
%A
J,MLA
&
%!&AT
+
M!M"L"
"
+
#"P!$"
%A
+
%!&A
T
JML
M!M"L"
"
JML
#"P!$"
%A
J,MLA
&
%!&AT
+
M!M"L"
"
+
#"P!$"
%A
+ %!&AT
14 1 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2
618 24 20 62.49 3.88 83.3
3
22 24 20 9.1 10.67 8
135 30 27 62.4 2.9 90 6 30 27 1.83 4.8
720 21 1$ 625 2$2 $4
8
535 21 1$ 1858 3$3 $
Sumber : Data Program Kesling PK& Tegal Angus tahun 2013
1eperti yang terlihat pada tabel di atas bahwa dari umlah rumah yang
diperiksa mengalami penurunan, hal ini dikarenakan tidak adanya
sanitarian di Puskesmas Tegal Angus sehingga kurang tenaga untuk
memeriksa sanitasi dasar.Berbagai 9aktor seperti tingkat pengetahuan, pendidikan, ekonomi, sosial dan kesadaran penduduk yang lebih rendah
menyebabkan sulitnya meningkatkan kesehatan sanitasi masyarakat.
c( "en&e!a)an Tem-a) Tem-a) Umum 'TTU(
Pengawasan terhadap TT2 dilakukan untuk meminimalkan 9aktor risiko
sumber penularan bagi masyarakat yang meman9aatkan TT2, Bentuk
kegiatan yang dilakukan antara lain meliputi pengawasan lingkungan
TT2 secara berkala, bimbingan, penyuluhan dan sarana perbaikan. Tidak
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
13/49
adanya tenaga sanitarian dan kurangnya tenaga di Puskesmas Tegal
Angus menyebabkan pembinaan di TT2 tidak dapat dilakukan. i desa
tanung pasir, menurut data yang didapatkan dari 3aporan 7akupan
tempat+ tempat umum &TT2( sehat terdapat # sarana ibadah, # hotel dan
# TT2 lainnya yang memenuhi persyaratan TT2 sehat.
#( "en&e!a)an a$anan #an inuman
6akanan dan minuman adalah kebutuhan pokok manusia dan sumber
utama kehidupan bagi umat manusia, maka dengan itu makanan yang
tidak dikelola dengan baik ustru akan menadi sumber media yang
sangat e9ekti9 di dalam penularan penyakit saluran pencernaan.
2paya Puskesmas Tegal Angus adalah pemeriksaan tempat pengelolaanair bersih, pengawasan terhadap kualitas penyehatan tempatEtempat
umum pengelolaan makanan.Tidak hanya tenaga sanitarian melainkan
kurangnya tenaga di Puskesmas Tegal Angus menyebabkan pembinaan
penyehatan makanan dan minuman tidak dapat dilakukan.
1.1.2. Ke)erse#iaan "e$arangan
Pada saat ini, desa Tanung Pasir diadikan sebagai percontohan dan
pembelaaran agar budi daya sayuran dapat dilakukan uga di tingkat rumah tangga
untuk mengurangi pengeluaran akan kebutuhan pangan serta meningkatkan
pendapatan keluarga.
1.1.2.8 Si)uasi Dera6a) Kese!a)an
Berdasarkan hasil laporan bulanan penyakit &3B#( Puskesmas Tegal Angus
didapatkan gambaran pola penyakit yang teradi di Puskesmas Tegal Angus pada
anuari tahun ')#4peserta amkesmas.
Tabe 1.8.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
14/49
3aki+ laki Perempuan
# /1PA )! % ##
' ermatitis 3") !
" emam yang tidak
diketahui sebabnya
8*) 4 *
4 iabetes mellitus #4 " !
* :ipertensi ssensial /#) 4 4
! Batuk 8)* * '
1akit Kepala 8*# " 4
%
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
15/49
I.2.Gambaran Keuarga Binaan
Keluarga binaan kelompok kami terdiri dari lima kepala keluarga, yaitu 0
a. Keluarga Tn. edi
b. Keluarga Tn. 1aid
c. Keluarga Tn. 2tar
1.2.1 Keuarga Tn. De#i
a. Da)a Dasar $euarga Tn. De#i
8umah keluarga ini terletak di Kampung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
16/49
No Nama S)a)us Keuarga JenisKeamin
'L,"(
Usia "en#i#i$an "e$er6aan "eg!asian
1. Tn. edi Kepalakeluarga 3 '"th 16P Nelayan F 8p #)).))-hari ika melaut
2. Ny. 1iti /stri P ')th 1
&tidaktamat(
/8T +
/. An. Ade Anakpertama 3 #) bln + + +
Gambar 1./ enah 8umah Keluarga Tn. edi, Kampung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
17/49
memiliki dapur berukuran % m G ' m, memiliki kamar mandi yang berada di luar
rumah dan tidak memiliki amban di dalamnya.
c. Ling$ungan "emu$iman
8umah ini terletak di tengah pemukiman cukup padat di dekat daerah
empang.1eluruh ruangan di dalam rumah ini berlantaikan semen tanpa ubin tanpa
alas terpal, beratapkan genteng, dan berdinding bambu. 2ntuk ventilasi, rumah ini
memiliki satuendelanamunarangdigunakan, rumah ini hanya memiliki satu pintu
depan dan satu pintu belakang. 2ntuk penerangan, rumah ini memiliki dua buah
lampu yang hanya dinyalakan pada sore dan malam hari.Tn. edi memiliki barang
elektronik berupa televisi dengan antena dan penanak nasi.
#. "oa a$an
Keluarga Tn. edi memiliki kebiasaan makan empat kali sehari. Ny.1iti
memasak makanan menggunakan kompor gas dengan menu secukupnya, serta rutin
mengkonsumsi gula dan garam namun keluarga Tn. edi tidak mengetahui garam
yang digunakan beryodium atau tidak. 7ontoh menu yang disaikan sehari+hari ialah
nasi, ikan, sayur,tahu,tempe dan susu. Tn. edi dan keluarga arang mengkonsumsi
buah+buahan.
e. Ri+a&a) 3bs)e)ri$ #an "oa Asu! Ibu #an Ana$
1elama mengandung, Ny. 1iti tidak pernah mengalami sakit atau kelainan
pada kandungannya. Ny. 1iti kontrol untuk kehamilannya di puskesmas kurang lebih
empat kali dan lahir di rumah bidan. Ny. 1iti mengaku bahwa anaknya mendapat
imunisasi satu kali seak satu bulan yang lalu, tetapi tidak mengetahui enis imunisasi
yang diberikan. Ny. 1iti mengaku bahwa anaknya mendapatkan A1/ sampai dengan
usia saat ini.
f. Kebiasaan Beroba)
6enurut penuturan Ny. 1iti, ketika ada anggota keluarga yang sakit, keluarga
ini biasanya hanya meminum obat warung kecuali anak satu+satunya, langsung
dibawa ke puskesmas Tegal Angus, namun sesekali bila ada anggota keluarga yang
sakit dan tidak sembuh dengan obat warung langsung dibawa berobat ke puskesmas
Tegal Angus.
g. Ri+a&a) "en&a$i)
Tidak ada
!. "eria$u #an A$)ifi)as Se!ari* 4ari
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
18/49
Tn. edi memiliki kebiasaan merokok baik di dalam rumah maupun di luar
rumah, dan rata+rata dapat menghabiskan kurang lebih tiga bungkus dalam sehari.
Keluarga Tn. edi biasa mencuci tangan menggunakan air dan sabun sebelum makan
dan memakai alas kaki saat keluar rumah.
Keluarga Tn. edi tidak memiliki sumber air sendiri seperti air sumur ataupun
PA6. Air terpaksa harus membeli dari luar, digunakan untuk beberapa keperluan,
seperti minum dan memasak. Keperluan membilas alat makan, mencuci bau, dan
mandi menggunakan air sumur bor dari tetangga sebelah.
Keluarga Tn. edi biasa membuang dan mengumpulkan sampah di
pekarangan sekitar rumah.8umahnya tidak memiliki amban, sehingga ika hendak
buang air besar mereka biasa pergi ke 57 umun ataupun ke empang.
Keluarga Tn. edi uga memiliki kebiasaan menyalakan lampu di rumahnya
pada siang hari.
:a$)or In)erna #an E$s)ernaTabe 1.;. /denti9ikasi @aktor /nternal Keluarga Tn.dedi
No Kri)era "ermasaa!an
# Kebiasaan merokok Tn. edi memiliki kebiasaan merokok seak
berumur # tahun hingga saat ini. 6erokok didalam rumah maupun saat bekera sebagai
nelayan. alam sehari bias menghabiskan '
bungkus rokok.
' ;lahraga Tn. edi dan keluarga sendiri tidak memiliki
kebiasaan berolahraga
" Polamakan Ny. 1iti memasak sendiri makanan dengan
contoh menu0nasi, ikan, sayur, tahu dan tempe.
6akan tiga sampai empat kali sehari
4 Pola pencarian pengobatan Apabila ada anggota keluarga yang sakitTn.
edi berobat kepuskesmas bila tidak sembuh
dengan obat warung
* 6enabung Tn. edi dan Ny. 1iti belum berniat ingin
menabung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
19/49
! Aktivitas sehari+hari Tn. edi bekera sebagai nelayan dan gai tidak
menetap. Ny. 1iti bertindak sebagai istri
sekaligus ibu rumah tangga mengurus
keperluan sehariEhari termasuk anak laki+laki
yang tengah berusia #) bulan
Tabe 1.1
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
20/49
lapangan pekarangan disekitar rumah
$. 3ingkungan sekitar rumah isekitar rumah sebelah depan dan belakang terdapat rumah
tetangga dengan arak sekitar ' meter dan sebelah kiri dan kanan
rumah terdapat pekarangan yang diadikan sebagai tempat pembuangan sampah.
I.2.1. Keuarga Tn. Sai#
a. Da)a Dasar Keuarga Tn. Sai#
8umah keluarga ini terletak di 8T ))# - 85 )! Kampung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
21/49
/. Putri Anakpertama P #) 16P Pelaar +
0. 8a9a Anakkedua 3 # + + +
Gambar 1.0. enah 8umah Keluarga Tn. 1aid, Kampung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
22/49
memilikidua endela, rumah ini hanya memiliki satu pintu depan, satu pintu
belakang, dan dua pintu kamar. 2ntuk penerangan, rumah ini memiliki tiga buah
lampu yang hanya dinyalakan pada malam hari.Tn. 1aid memiliki barang elektronik
berupa televisi dengan antena didalam rumah, penanak nasi &rie ooker ( dan
memiliki kendaraan berupa sepeda motor.
#. "oa a$an
Keluarga Tn. 1aid memiliki kebiasaan makan tiga kali sehari. Ny. Komariah
memasak makanan menggunakan kompor gas dengan menu seadanya, serta rutin
mengkonsumsi gula dan garam namun keluarga Tn. 1aid tidak mengetahui garam
yang digunakan beryodium atau tidak. 7ontoh menu yang disaikan sehari+hari ialah
nasi, ikan dan sayur asam. Tn. 1aid dan keluarga arang mengkonsumsi buah+buahan
dan susu.
e. Ri+a&a) 3bs)e)ri$ #an "oa Asu! Ibu #an Ana$
Kedua anak Tn. 1aid lahir di bidan. Ny. Komariah mengaku bahwa anak+
anaknya tidak di imunisasi dengan baik. Ny. Komariah mengaku bahwa kedua
anaknya mendapatkan A1/ sampai dengan usia #,* tahun sampai ' tahun.
f. Kebiasaan Beroba)
6enurut penuturan Ny. komariah, ketika ada anggota keluarga yang sakit,
keluarga ini biasanya langsung membeli obat warung. Penyakit yang sering diderita
Tn. 1aid dan Keluarga adalah batuk+batuk , pilek dan mencret.
g. Ri+a&a) "en&a$i)
Tidak ada
!. "eria$u #an A$)ifi)as Se!ari* 4ari
Tn. 1aid tidak memiliki kebiasaan merokok. Keluarga Tn. 1aid biasa mencuci
tangan menggunakan air dan sabun sebelum makan dan memakai alas kaki saat
keluar rumah.
Keluarga Tn. 1aid memiliki sumber air berupa air sumur. Air ini ditampungdalam sebuah sumur, digunakan untuk beberapa keperluan, seperti mandi, mencuci
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
23/49
dan membilas alat makan. Ny. Komariah membeli air PA6 untuk keperluan minum
dan memasak.
Keluarga Tn. 1aid memiliki dapur di belakang rumah dan memasak
menggunakan kompor gas. 1ampah+sampah dibuang di lapangan dekat
rumah.8umahnya tidak memiliki amban, sehingga ika hendak buang air besar
mereka harus pergi ke empang yang letaknya agak auh dari rumah.
:a$)or In)erna #an E$s)ernaTabe 1.12 /denti9ikasi @aktor /nternal Keluarga Tn.1aid
No Kri)eria "ermasaa!an
# Kebiasaan merokok Tn. 1aid tidak merokok
' ;lahraga Kebiasaan berolahraga tidak ada
" Pola makan /bu memasak sendiri makanan dengan menu
seperti nasi, ikan dan sayur asam setiap hari
4 Pola pencarian
pengobatan
Apabila ada anggota keluarga yang sakit,
Ny.Komariah membeli obat di warung
* 6enabung Ny. Komariah mengaku menabung tiap bulan dari
penghasilan Tn. 1aid untuk uang kuliah anak.
! Aktivitas sehari+hari Bapak bekera sebagai pekera di pabrik dan gai
tetap. /bu bertindak sebagai ibu rumah tangga.
Anak pertama sebagai pelaar anak ke dua masih
diasuh oleh ibu.
Tabe 1.1/ /denti9ikasi @aktor ksternal Keluarga Tn. 1aid
No Kri)eria "ermasaa!an
#. 3uas bangunan 3uas bangunan rumah $ G ! meter, luas tanah !) m'
'. 8uangan dalam
rumah
alam rumah terdapat ruang tamu berukuran " G ' meter,
ruang keluarga seluas ' G " meter, ' kamar tidur yang
masing+masing berukuran #,* G ' meter dan ' G #,*meter,
dapur berukuran ' G ' meter, dan kamar mandi berukuran #,*
G #meter
". Centilasi endela di ruang depan berukuran " G ! meter dengan arak
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
24/49
#)) cm dari tanah. endela tersebut dapat dibuka agar
sirkulasi udara dapat mengalir dengan baik. 1erta terdapat
ventilasi di atas endela dengan arak *) cm di atas endela,
diatas pintu kedua kamar, dan #,* meter di atas tanah di ruang
tamu
4. Pencahayaan Terdapat lampu di ruang keluarga, di satu kamar, dan di teras
depan, lampu hanya dinyalakan pada malam hari. 1inar
matahari masuk melalui pintu rumah dan endela, mengenai
lantai, tapi masih kurang cukup dibandingkan dengan luas
rumah.
*. 67K Terdapat # 57 didalam rumah. 57 beralaskan ubin, kamarmandi berukuran #,* G #meter. Tidak tersedia amban
dalamrumah. 2ntuk mandi, mencuci bau, dan mencuci kaki
menggunakan air sumur, sedangkan untuk memasak dan
minum ibu memebeli air PA6 seharga lima ratus rupiah per
erigen
!. 1umber air Air sumur
. 1aluran
pembuangan
limbah
3imbah rumah tangga cair dan padat dibuang ketanah yang
terletak di belakang rumah
%. Tempat
pembuangan
sampah
1ampah dibuang di lapangan dekat rumah
$. 3ingkungan
sekitar rumah
1ebelah utara terdapat alan untuk pealan kaki, di bagian
samping rumah sebelah kiri terdapat alan untuk pealan kaki,
pada bagian samping belakang rumah terdapat tempat yang
biasanya digunakan sebagai dapur untuk memasak, sumur,
dan tempat pembuangan sampah.
1.2.2 Keuarga Tn. U)ar
a. Da)a Dasar Keuarga Tn. U)ar
8umah Keluarga pak 2tar berada di kampung garapan desa tanung pasir
kecamatan teluk naga kabupaten tanggerang. Anggota keluarga yang tinggal
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
25/49
dirumah tersebut berumlah 4 orang yang terdiri dari Pak 2tar, /bu /cha bersama
kedua anaknya Pitri dan edih.
Pak 2tar sebagai kepala rumah tangga yang bekera menadi nelayan di daerah
tanung pasir, biasanya berlayar dari am )).)) wib E #).)) wib dan uga bekera
ditambak dari am #4.))+ #$.)). Penghasilannya setiap hari berkisar 8p ").))),)) E
8p ).))),)).Pak 2tar tidak mengetahui umurnya dan tidak pernah bersekolah
sehingga tidak dapat membaca dan menulis.
/bu /cha sebagai ibu rumah tangga, tidak bekera.beliau tidak bersekolah
sehingga tidak dapat membaca dan menulis. /bu /cha uga tidak ingat berapa usianya
saat ini. ia memiliki memiliki orang anak. Anak yang masih tinggal dirumah
bersamanya berumlah ' orang yaitu anak ke * nya bernama edih dan anak ke+
nya bernama Pitri.
edih berusia #$ tahun, ia bersekolah sampai 1 dan saat ini bekera menadi
nelayan ikut dengan bapaknya. Penghasilan nya perhari sama seperti bapaknya. Pitri
berusia # tahun, bersekolah sampai 1 dan saat ini bekera di pabrik elly dengan
penghasilan 8p#').))),)) per minggu.
Gambar 1..enah 8umah Keluarga Tn. 2tar, Kampung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
26/49
Tabe 1.10. Pro9il keluarga Tn. 2tar, Kampung
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
27/49
/bu /cha melahirkan ke tuuh anaknya dengan bantuan dukun.1aat hamil ibu
/cha terkadang memeriksakan dirinya ke puskesmas bila mempunyai uang.Anak+
anaknya tidak pernah mendapatkan /munisasi. /bu /cha meyusui ke anaknya
sampai usia % bulan setelah itu anaknya diberikan nasi lembut.
f. Kebiasaan Beroba)
Keluarga Pak 2tarakan ke puskesmas bila sudah sakit meriang. ika hanya
pusing+ pusing kepala dan pegal+ pegal ibu /cha hanya akan membeli obat warung.
g. Ri+a&a) "en&a$i)
6enurut /bu /cha, keluarganya tidak pernah ada yang sakit sampai harus di
rawat ke rumah sakit kecuali anak pertamanya yang sudah meninggal.
!. "eria$u #an a$)i@i)as Se!ari* !ari
Pak 2tar dan dedih memiliki kebiasaan merokok baik didalam maupun diluar
rumah. alam sehari masing+ masing dapat menghabiskan ' bungkus rokok,
menurut ibu /cha biasanya keluarga mencuci tangan saat mau makan, setelah makan
dan setelah buang air besar. Keluaga Pak 2tar biasa tidak menggunakan alas kaki
saat keluar rumah
:a$)or In)erna #an E$s)ernaTabe 1.1. /denti9ikasi @aktor /nternal Keluarga Tn. 2tar
No Kri)era "ermasaa!an
# Kebiasaan merokok Tn. 2tar dan anaknya didih merokok setiap
harinya menghabiskan ' bungkus
' ;lahraga Kebiasaan berolahraga tidak ada
" Pola makan 'G- hari, memasak dengan tungku, nasi I lauk
pauk sesuai dengan keadaan keuangan
4 Pola pencarian pengobatan 1aat sakit ringan, keluarga membeli obat warung
* 6enabung Keluarga Tn. 2tarmengaku tidak dapat menabung
karena penghasilan habis untuk keperluannya
sehari+ hari dan untuk perawatan alat nelayan
! Aktivitas sehari+hari Pak 2tar kelaut untuk menangkap ikan setiap hari
bila cuaca baik bersama dengan anaknya dedih.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
28/49
/bu /cha tinggal dirumah. Pitri setiap harinya
bekera dipabrik dan pulang sore hari. Keluarga
pak 2tar memiliki kebiasaan membuang sampah
di pinggir empang dekat rumahkerena tidak
tersedianya tempat pembuangan sampah akhir
didaerah rumah Karena tidak memiliki amban,
keluarga meman9aatkan amban cemplung
diempang dekat rumahnya dan 6andi di luar
8umah.
Tabe 1.1./denti9ikasi @aktor ksternal Keluarga Tn. 2tar
No Kri)eria "ermasaa!an
#. 3uas bangunan 3uas bangunan rumah #) G * meter, dengan luas tanah
#))m'
'. 8uangan dalam
rumah
alam rumah terdapat kamar tidur ukuran ',*G',*
msebanyak ' ruangan, dapur berukuran 'm G #,* m, dan
ruang keluarga. 8umah Pak utar tidak terdapat amban
dan kamar mandi
". Centilasi 8umah ini memiliki # buah pintu utama, dan # pintu
ditiap kamar. 8umah memiliki dua endela dari kaca yang
tidak dapat dibuka. Terdapat ventilasi udara dari pintu
utama.
4. Pencahayaan Terdapat ' buah lampu listrik yaitu digunakan di dalam
dan di luar rumah. i dalam rumah terdapat # lampu
untuk menerangi semua ruangan. Pada Pagi, siang
maupun sore hari rumah tidak terkena sinar matahari.
1inar matahari tidak masuk ke dalam rumah, sehingga
rumah menadi gelap pada pagi dan siang hari.
*. 67K Tidak terdapat 67K di rumahnya.
!. 1umber air Beli per erigen, untuk minum keluarga membutuhkan '
irigen seharga #))) rupiah, untuk mandi " erigen
seharga #))) rupiah dan untuk cuci piring J cuci bau "
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
29/49
erigen seharga #))) rupiah
. 1aluran pembuangan
limbah
3imbah rumah tangga cair dibuang ke empang dekat
rumah
%. Tempat pembuangan
sampah
1ampah dibuang di pinggir empang
$. 3ingkungan sekitar
rumah
Bagian kiri terdapat rumah tetangga dan bagian kanan
uga terdapat rumah tetangga . i bagian depan terdapat
empang kecil dan alan setapak.
1./. "ENENTUAN AREA ASALA4
I./.1. "en6abaran Area asaa! "a#a Keuarga Binaan
I./.1.1. Keuarga Tn. De#i
a(Tidak tersedianya tempat pembuangan sampah yang memadai
b( Tidak tersedianya amban dirumah
c( Pencahayaan rumah yang kurang
d( Tidak adanya 9asilitas pembuangan limbah dapur
e( Tidak terbiasanya mencuci tangan sebelum makan
9( Ketersediaan air bersih yang kurang
g( Kurangnya pengetahuan tentang garam beryodium
I./.1.2. Keuarga Tn. Sai#
a( Ketidaktersediaan amban sehat b( Pencahayaan rumah yang kurang baik
c( Centilasi yang tidak kompeten
d( Penggunaan air bersih yang kurang
e( Perilaku membuang sampah sembarangan
9( Kurangnya pengetahuan tentang imunisasi
g( Kurangnya pengetahuan tentang makanan sehat
h( Kurangnya pengetahuan tentang garam beryodium
I./.1./. Keuarga Tn. U)ar
a( kurangnya pencahayaan rumah
b( Kurangnya ventilasi rumah
c( Tidak tersedianya amban di dalam rumahd( Kebiasaan merokok pada anggota keluarga laki+ laki
e( Penggunaan obat warung
9( 1ulitnya tersedianya air bersih
g( Tidak adanya tempat pembuangan limbah
h( Kurangnya pengetahuan tentang garam beryodium
I./.2. "emii!an area masaa!
Berdasarkan observasi yang dilakukan masalah yang dipilih merupakan masalah yang
ada pada semua keluarga binaan. 6asalah yang dipilih yaitu masalah Kurangnya
pengetahuan tentang garam beryodiumL.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
30/49
I././. Aasan -emii!an area masaa!
Pemilihan area masalah kesehatan ini didasarkan atas berbagai pertimbangan, yaitu 0
#. ari hasil observasi didapatkan bahwa dari ketiga rumah keluarga binaan
mengkonsusmsi garam setiap harinya.
'. ari hasil presurvey didapatkan bahwa setiap keluarga binaan menggunakan garam
sebagai penyedap disetiap masakannya.
". ari hasil presurvey didapatkan keluarga binaan belum pernah mendapatkan
penyuluhan mengenai pengetahuan garam beryodium.
I./.0. Area masaa! sebagai Diagnosis Komuni)as
ari sekian masalah yang ada pada keluarga binaan, memutuskan untuk
mengangkat permasalahan "enge)a!uan engenai Garam Ber&o#ium "a#a
Keuarga Binaan Kam-ung Gara-an Desa Tan6ung "asir Kecama)an Teu$ Naga
Kabu-a)en Tangerang "ro-insi Ban)en.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
31/49
BAB II
TINJAUAN "USTAKA
2.1 TINJAUAN "USTAKA
2.1.1. Diagnosis #an In)er@ensi Komuni)as
iagnosis dan intervensi komunitas adalah suatu kegiatan untuk menentukan
adanya suatu masalah kesehatan di komunitas atau masyarakat dengan cara pengumpulan
data di lapangan dan kemudian melakukan intervensi sesuai dengan permasalahan yang
ada. iagnosis dan intervensi komunitas merupakan suatu prosedur atau keterampilan
dari ilmu kedokteran komunitas.alam melaksanakan kegiatan diagnosis dan intervensikomunitas perlu disadari bahwa yang menadi sasaran adalah komunitas atau
sekelompok orang sehingga dalam melaksanakan diagnosis komunitas sangat ditunang
oleh pengetahuan ilmu kesehatan masyarakat &epidemiologi, biostatistik, metode
penelitian, manaemen kesehatan, promosi kesehatan masyarakat, kesehatan lingkungan,
kesehatan kera dan gi=i(.&Notoatmodo, '))(.
2.1.2. Teori "enge)a!uan
2.1.2.1. Definisi "enge)a!uan
6enurut Notoatmoo &'))(, pengetahuan merupakan hasil TahuL dan ini
teradi setelah orang melakukan pengindraan terhadap suatu subyek tertentu.
Pengindraan teradi melalui panca indra manusia yaitu indra penglihatan,
pendengaran penciuman, rasa, dan raba. Pengetahuan atau kogniti9 merupakan
domain yang sangat berperan untuk terbentuknya suatu tindakan seseorang.
Pengetahuan adalah segala sesuatu yang ada dikepala kita. Kita dapat
mengetahui sesuatu berdasarkan pengalaman yang kita miliki. 1elain pengalaman,kita uga menadi tahu karena kita diberitahu oleh orang lain. Pengetahuan uga
didapatkan dari tradisi &Prasetyo, ')), hlm."+4(.
Pengetahuan & Kno$le'ge( adalah suatu proses dengan menggunakan
pancaindra yang dilakukan seseorang terhadap obek tertentu dapat menghasilkan
pengetahuan dan keterampilan &:idayat, '))(.
Pengetahuan seseorang biasanya diperoleh dari pengalaman yang berasal dari
berbagai macam sumber seperti, media poster, kerabat dekat, media massa, media
elektronik, buku petunuk, petugas kesehatan, dan sebagainya. Pengetahuan dapat
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
32/49
membentuk keyakinan tertentu, sehingga seseorang berperilaku sesuai dengan
keyakinannya tersebut &/stiari, ')))(.
2.1.2.2. 7ara en#a-a)$an "enge)a!uan
ari berbagai macam cara yang telah digunakan untuk memperoleh
kebenaran pengetahuan sepanang searah, dapat dikelompokkan menadi dua, yakni0
a. 7ara Tradisional 2ntuk 6emperoleh Pengetahuan. 7ara+cara penemuan
pengetahuan pada periode ini dilakukan sebelum ditemukan metode ilmiah,
yang meliputi 0
#( 7ara 7oba 1alah &Trial Dan (rror (
7ara coba+coba ini dilakukan dengan menggunakan kemungkinan tersebut
tidak berhasil, dicoba kemungkinan yang lain. Apabila tidak berhasil, makaakan dicoba kemungkinan yang lain lagi sampai didapatkan hasil mencapai
kebenaran.
'( 7ara Kekuasaan atau ;toritas
i mana pengetahuan diperoleh berdasarkan pada otoritas atau kekuasaan
baik tradisi, otoritas pemerintahan, otoritas pemimpin agama, maupun ahli
ilmu pengetahuan.
"( Berdasarkan Pengalaman Pribadi
:al ini dilakukan dengan cara mengulang kembali pengalaman yang
diperoleh dalam memecahkan permasalahan yang dihadapi pada masa yang
lalu. Apabila dengan cara yang digunakan tersebut orang dapat memecahkan
masalah yang sama, orang dapat pula menggunakan cara tersebut.
4( 6elalui alan Pikiran
ari sini manusia telah mampu menggunakan penalarannya dalam
memperoleh pengetahuannya. engan kata lain, dalam memperoleh
kebenaran pengetahuan, manusia telah menggunakan alan 9ikiran.
b. 7ara 6odern dalam 6emperoleh Pengetahuan
7ara baru atau modern dalam memperoleh pengetahuan pada dewasa ini lebihsistematis, logis, dan ilmiah. 7ara ini disebut metode penelitian ilmiah
&Notoatmodo, '))*, hlm. ##+#4(.
2.1.2./. Ting$a) "enge)a!uan
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
33/49
Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah dipelaari
sebelumnya.Termasuk di dalam pengetahuan tingkat ini adalah mengingat kembali
)reall*+
6enurut Notoatmodo &'))(, pengetahuan yang cukup dalam domain
kogniti9 mempunyai ! tingkatan, yaitu0
#. Tahu &kno$(
Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah dipelaari
sebelumnya.Termasuk di dalam pengetahuan tingkat ini adalah mengingat
kembali &reall ( terhadap sesuatu yang spesi9ik dari seluruh bahan yang
dipelaari atau rangsangan yang telah diterima. ;leh sebab itu, TahuL ini adalah
merupakan tingkat pengetahuan yang paling rendah, kata kera untuk mengukur
bahwa orang tahu tentang apa yang telah dipelaari antara lain 0 menyebutkan,
menguraikan, mende9inisikan, menyatakan dan sebagainya.
'. 6emahami &omprehension(
6emahami diartikan sebagai suatu kemampuan menelaskan secara benar
mengenai obyek yang diketahui dan dapat menginterpretasikan meteri tersebut
secara benar.;rang yang telah paham terhadap obyek atau materi harus dapat
menelaskan, menyebutkan, contoh menyimpulkan, merencanakan, dan
sebagainya terhadap obyek yang telah dipelaari.
". Aplikasi &appliation(Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi yang telah
dipelaari pada situasi atau kondisi yang riil &sebenarnya(. Aplikasi disini dapat
diartikan aplikasi atau penggunaan hukum+hukum, rumus, metode, prinsip, dan
sebagainya dalam konteks dan situasi yang lain. alam menggunakan prinsip+
prinsip siklus pemecahan masalah & problem sol,ing -le( didalam pemecahan
masalah kesehatan dari kasus yang diberikan.
4. Analisis &anal-sis(
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menabarkan materi atau suatu obyek ke dalam komponen+komponen tetapi masih di dalam suatu struktur organisasi
dan masih ada kaitannya satu sama lain. Kemampuan analisis ini dapat dilihat
dari penggunaan kata + kata kera.apat menggambarkan &membuat bagan(,
membedakan, memisahkan, mengelompokan, dan sebagainya.
*. 1intesis & s-nthesis(
1intesis adalah menunukkan kepada suatu kemampuan untuk meletakkan atau
menghubungkan bagian+bagian di dalam suatu bentuk keseluruhan yang baru.
engan kata lain, sintesis itu suatu kemampuan untuk menyusun 9ormulasi baru
dari 9ormulasi+9ormulasi yang ada.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
34/49
!. valuasi &e,aluation(
valuasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melaksanakan usti9ikasi atau
penilaian terhadap suatu materi atau obyek.Penilaian+penilaian ini berdasarkan
suatu kriteria yang telah ditentukan sendiri atau menggunakan kriteria+kriteria
yang telah ada.
2.1.2.0. :a$)or*:a$)or &ang em-engaru!i Ting$a)an "enge)a!uan
@aktor+9aktor yang mempengaruhi pengetahuan 1ukmadinata &'))0 4#(
mengemukakan bahwa pengetahuan yang dimiliki seseorang dipengaruhi oleh
9aktor+9aktor berikut ini0
a. @aktor internal@aktor internal meliputi asmani dan rohani.@aktor asmani adalah tubuh orang itu
sendiri, sedangkan 9aktor rohani adalah psikis, intelektual, psikomotor, serta
kondisi a9ekti9 dan kogniti9nya.
b. @aktor eksternal
a( Tingkat pendidikan
Pendidikan berpengaruh dalam memberi respon yang datang dari luar. ;rang
berpendidikan tinggi akan memberi respon lebih rasional terhadap in9ormasi
yang datang.
Tingkat pendidikan berarti bimbingan yang diberikan oleh seseorang
terhadap perkembangan orang lain menuu ke arah suatu cita+cita tertentu.
&1arwono, #$$', yang dikutip Nursalam, '))#(.
Pendidikan diklasi9ikasikan menadi 0
#. Pendidikan tinggi0 akademi- PT
'. Pendidikan menengah0 13TP-13TA
". Pendidikan dasar 0 1
engan pendidikan yang tinggi maka seseorang akan cenderung untuk mendapatkan in9ormasi baik dari orang lain maupun dari media masa,
sebaliknya tingkat pendidikan yang kurang akan menghambat perkembangan
dan sikap seseorang terhadap nilai+nilai yang baru diperkenalkan
&Koentaraningrat, #$$, dikutip Nursalam, '))#(. Ketidaktahuan dapat
disebabkan karena pendidikan yang rendah, seseorang dengan tingkat
pendidikan yang terlalu rendah akan sulit menerima pesan, mencerna pesan,
dan in9ormasi yang disampaikan &99endi, #$$%, hlm. #4(.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
35/49
5iet :ary dalam Notoatmodo $$"( menyebutkan bahwa tingkat
pendidikan turut pula menentukan mudah tidaknya seseorang menyerap dan
memahami pengetahuan yang mereka peroleh pada umumnya, semakin
tinggi pendidikan seseorang maka semakin baik pula pengetahuannya.
b( Papan media masa
6edia masa, baik cetak maupun elektronik merupakan sumber in9ormasi
yang dapat diterima oleh masyarakat, sehinggaseseorang yang lebih sering
mendengar atau melihat media masa &tv, radio, dan maalah( akan
memperoleh in9ormasi yang lebih banyak dibandingkan dengan orang yang
tidak pernah mendapat in9ormasi dari media masa.
c( konomi
Keluarga dengan status ekonomi tinggi lebih mudah mencukupi kebutuhan
primer maupun kebutuhan sekunder dibandingkan dengan keluarga status
ekonomi rendah. :al ini akan mempengaruhi kebutuhan akan in9ormasi yang
termasuk kebutuhan sekunder.
d( :ubungan sosial
6anusia adalah makhluk sosial, dimana dalam kehidupan saling berinteraksi
antara satu dengan yang lain. /ndividu yang berinteraksi secara kontinyu
akan lebih besar terpapar in9ormasi. @aktor hubungan sosial uga
mempengaruhi kemampuan individu sebagai komunikan untuk menerima
pesan menurut model komunikasi.
e( Pengalaman
Pengalaman seorang individu tentang berbagai hal diperoleh dari lingkungan
kehidupan dalam proses perkembangannya. ;rang yang berpengalaman
mudah menerima in9ormasi dari lingkungan sekitar sehingga lebih baik
dalam mengambil keputusan.Pengetahuan yang dipengaruhi oleh 9aktor
tersebut di atas merupakan hal yang sangat penting untuk terbentuknya
tindakanseseorang. Pengaruh dari intelektual, a9ekti9, kogniti9 dan pengalaman manusia sebagai subek akan mempengaruhi pengetahuannya
terhadap suatu obek yang teradi melalui pengindraan
6enurut Notoatmoo &'))(, pengetahuan yang telah dimilki seseorang
dipengaruhi oleh 9aktor+9aktor sebagai berikut0
a. Pendidikan
Tingkat pendidikan seseorang akan berpengaruh dalam memberi respon yang
datang dari luar. ;rang yang berpendidikan tinggi akan memberi respon yang
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
36/49
rasional terhadap in9ormasi yang datang dan akan berpikir seauh mana
keuntungan yang mungkin akan mereka peroleh dari gagasan tersebut. /bu hamil
yang berpendidikan, tentu akan banyak memberi perubahan terhadap apa yang
mereka lakukan dimasa lalu.
b. Paparan 6edia 6assa
6elalui berbagai media baik cetak maupun elektrolik, berbagai in9ormasi dapat
diterima oleh masyarakat sehingga seseorang yang lebih sering mendengar atau
melihat media massa &TC, radio, maalah, pam9let,dan lain+lain( akan memperoleh
in9ormasi yang lebih banyak dibandingkan dengan orang yang tidak pernah
mendapat in9ormasi media. /ni berarti in9ormasi media masa mempengaruhi
tingkat pengetahuan yang dimiliki oleh seseorang.
c. konomi
alam memenuhi kebutuhan primer maupun kebutuhan sekunder, keluarga dalam
status ekonomi baik lebih mudah tercukupi dibanding keluarga dengan status
ekonomi rendah. :al ini akan mempengaruhi kebutuhan akan in9ormasi yang
termasuk kebutuhan sekunder.
d. :ubungan 1osial
6anusia adalah makhluk sosial, dimana dalam kehidupan saling berinteraksi
antara satu dengan yang lain. /ndividu yang dapat berinteraksi secara kontinyu
akan lebih besar terpapar in9ormasi. 1ementara 9aktor hubungan sosial uga
mempengaruhi kemampuan individu sebagai komunikan untuk menerima pesan
menurut model komunikasi media.
e. Pengalaman
Pengalaman seorang individu tentang berbagai hal bisa diperoleh dari lingkungan.
Kehidupan dalam proses perkembangannya, misalnya sering mengikuti kegiatan.
Kegiatan yang mendidik misalnya seminar.;rganisasi dapat memperluas
angkauan pengalamanya, karena dari berbagai kegiatan tersebut in9ormasi
tentang suatu hal dapat diperoleh.
Pengalaman merupakan guru yang terbaik &e.periene is the best teaher (,
pepatah tersebut bisa diartikan bahwa pemngalaman merupakan sumber
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
37/49
pengetahuan, atau pengalaman itu merupakan suatu cara untuk memperoleh suatu
kebenaran pengetahuan. ;leh sebab itu pengalaman pribadi pun dapat diadikan
sebagai upaya untuk memperoleh pengetahuan. :al ini dilakukan dengan cara
mengulang kembali pengetahuan yang diperoleh dalam memecahkan persoalan
yang dihadapi pada masa lalu &Notoatmodo, '))' 0 #"(.
2.1.2.. Sumber "enge)a!uan
6enurut /stiarti &')))(, pengetahuan seseorang biasanya diperoleh dari berbagai
macam sumber, misalnya mediamassa, media elektronik, buku petunuk, petugas
kesehatan, media poster, kerabat dekat, dan sebagainya. 1umber pengetahuan
dapat berupa pemimpin+ pemimpin masyarakat baik 9ormal maupun in9ormal ahli
agama, pemegang peerintahan, dan sebagainya &Notoatmoo, '))*(.
2.1.2.. "engu$uran "enge)a!uan
Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawancara atau angket
&kuesioner( yang menanyakan tentang materi yang ingin diukur dari subek
penelitian atau responden.Kedalaman pengetahuan yang ingin diketahui atau
diukur dapat disesuaikan dengan tingkatan+tingkatan di atas.Pengukuran tingkat
pengetahuan dimaksudkan untuk mengetahui status pengetahuan seseorang dan
disaikan dalam tabel distribusi 9rekuensi &Notoatmodo, '))*(.
2.1./. Teori Garam Ber&o#ium
2.1./.1. "enger)ian Garam Ber&o#ium
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
38/49
konsumsi manusia, ternak, pengasinan ikan dan bahan tambahan untuk industri
pangan.
Konsumsi garam yang dianurkan untuk setiap orang sekitar ! gram atau satu
sendok teh setiap hari. alam kondisi tertentu, dimana keringat keluar berlebihan
dianurkan untuk mengkonsumsi garam beryodium dua sendok teh sehari. 7ara
mengkonsumi garam biasanya digunakan sebagai garam mea dan penambahan
dalam pemasakan, pengaruh pemasakan terhadap penurunan K/;" membuktikan
bahwa sayuran yang dimasak dengan cara dikukus, pembubuhan garam dilakukan
saat sayuran matang dan wadah ditutup setelah diberi garam, maka kehilangan iod
dengan cara tersebut disebabkan oleh panas mengingat salah satu si9at iod mudah
rusak oleh panas.
2.1./.2 S)an#ar Nasiona In#onesia 'SNI( mengenai Garam Ber&o#ium
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
39/49
2i yodina test digunakan untuk mengetahui ada tidaknya kandungan yodium dalam
suatu garam. Pelaksanaan ui yodina test ini masih tergolong mudah dan praktis dari
pada ui titrasi.
Modina test, dengan cara 0
a. 1iapkan garam yang bertuliskan garam beryodium.
b. 1iapkan cairan ui yodina.
c. Ambil setengah sendok teh garam yang akan diui dan letakkan dipiring.
d. Teteskan cairan ui yodina sebanyak '+" tetes pada garam tersebut.
e. Tunggu dan perhatikan apakah garamnya berubah warna, kalau garam tetap putih
berarti garam tersebut tidak beryodium &) ppm(.
9. Bila berwarna ungu berarti garam mengandung yodium sesuai persyaratan &")
ppm(.
b. 2i Titrasi
2i titrasi pelaksanaannya lebih rumit dari pada ui Modina test, akan tetapi ui titrasi
ini memiliki keunggulan, yaitu dapat mengetahui berapa kadar yodium dalam garam
lebih rinci.
2.1./.. "enger)ian GAKC
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
40/49
1eseorang disebut kretin endemik apabila lahir di daerah gondok endemik. Kelainan
kretin teradi pada waktu bayi dalam usia kandungan atau tidak lama setelah
dilahirkan dan terdiri atas kerusakan pada sara9 pusat dan hipotiroidisme.
1ecara klinis kerusakan sara9 pusat bermani9estasi dengan 0
a. 8etardasi mental
b.
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
41/49
2./ Kerang$a Konse-
2.0 Definisi 3-erasiona
2ntuk membatasi ruang lingkup atau pengertian variabel+variabel yang diamati atau
diteliti, variabel tersebut diberi batasan atau de9inisi operasional. e9inisi operasional ialah
suatu de9inisi yang didasarkan pada karakteristik yang dapat diobservasi dari apa yang sedang
dide9inisikan dengan kata+kata yang menggambarkan perilaku atau geala yang dapat diamati
dan yang dapat diui dan ditentukan kebenarannya oleh orang lain.
No CA8/AB3 @/N/1/
;P8A1/;NA3
A3AT
2K28
7A8A
2K28
:A1/3 1KA3A
#. PN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
42/49
maupun dengan
cara lain hingga
mendapatkan kristal
putih yang
mempunyai rasa asin.Konsumsi garam
yang dianurkan
untuk setiap orang
sekitar ! gram atau
satu sendok teh setiap
hari. alam kondisi
tertentu, dimana
keringat keluar
berlebihan dianurkan
untuk mengkonsumsi
garam beryodium duasendok teh sehari.
'. PN//KAN enang pendidikan
9ormal terakhir yang
ditamatkan oleh
keluarga binaan
Kuesioner 5awancara Tinggi
ika
8esponden
menawab
Perguruan
Tinggi
1edang
ika
8esponden
menawab
16A dan
16P
8endah ika
8esponden
menawab 1
dan Tidak
1ekolah
;rdinal
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
43/49
". PN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
44/49
Tidak0 Tidak
mempengaru
hi
!. PN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
45/49
KUISI3NER
/. /NT/TA1 81P;NN
Nama 0
2mur 0
enis Kelamin 0
Alamat 0
//. PN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
46/49
///. PN//KAN
#. Pendidikan terakhir ibu0
a. 3ulus perguruan tinggi &PT(
b. 3ulus Pendidikan menengah &16A-16K-1ederaat(
c. 3ulus Pendidikan 6enengah Pertama & 16P(
d. 3ulus Pendidikan asar &1(
e. Tidak lulus pendidikan dasar
'. Pendidikan terakhir ayah0
a. 3ulus perguruan tinggi &PT(
b. 3ulus Pendidikan 6enengah Atas &16A-16K-1ederaat(
c. 3ulus Pendidikan 6enengah Pertama & 16P(
d. 3ulus Pendidikan asar &1(
e. Tidak lulus pendidikan dasar
/ndikator penilaian0
Tinggi 0 ika 8esponden menawab Perguruan Tinggi
1edang 0 ika 8esponden menawab 16A dan 16P
8endah 0 ika 8esponden menawab 1 dan Tidak 1ekolah
/C. PN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
47/49
Tinggi ika 3ebih tinggi dari 8p. '.'4).)))
1edang ika sama dengan 8p.'.'4).)))
8endah ika 3ebih rendah dari 8p. '.'4).)))
C. TNTAN< :2B2N
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
48/49
C//. PN
8/18/2019 BAB I-garam Beryodium
49/49
DA:TAR "USTAKA
Arikunto 1. '))". 6anaemen Penelitian. Penerbit 8ineka 7ipta0 akarta
epartemen Kesehatan 8/. #$$$. Pedoman Penyuluhan