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APACERJ - CACHAÇAS DO RIO
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APACERJ – CACHAÇAS DO RIOASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES DE CACHAÇA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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DIRETORIA
Katia Alves Espírito Santo - Presidente
Lúcio Gama Freire – Vice Presidente
Vicente Bastos – Diretor Tesoureiro
Eli Werneck – Diretor Secretário
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APACERJ - CACHAÇAS DO RIO
MISSÃO
Desenvolver o setor da cachaça, a qualidade, a identidadee a sustentabilidade das Cachaças do Rio.
VISÃO
Posicionar as Cachaças do Rio entre as marcas maisconhecidas e valorizadas, com foco prioritário no Estadodo Rio de Janeiro e em exportação.
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APACERJ – CACHAÇAS DO RIO
• Sebrae
• Firjan
• Sindbebi
• Ibrac
• Senai/CTS/Vassouras
• Secretarias de Estado do Estado do Ri de Janeiro:
Agricultura, Desenvolvimento, Turismo
• Alerj
• Outras entidades, conforme projetos
PARCEIROS DA APACERJ
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A APACERJ INTEGRA AS SEGUINTES ENTIDADES
• Câmara Setorial da Cachaça - Ministério da Agricultura
•
Instituto Brasileiro da Cachaça
• Fórum da Agroindústria da Firjan
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FONTE: O CACHACISTA JAIRO MARTINS
CACHAÇA: O º DESTILADO DA AMÉRICA
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~1789
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APACERJ – CACHAÇAS DO RIO
•
Além do controle de qualidade interno das empresas, cumprindo as
exigências e submetidas à fiscalização dos órgãos competentes,
•
Algumas empresas realizam certificação voluntária - em que umorganismo credenciado atesta a conformidade de processos e
produtos. Assim,
! 51% dos produtos cachaça com o Certificado de Conformidade do
Inmetro são Cachaças do Rio (Brasil: 41 produtos cachaça, ERJ: 21)
! O ERJ possui uma marca de cachaça, com três produtos, com o
certificado Orgânico.
***
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B u e n a s n o c h e s ! M i n o m b r e e s
P a b l o y e s t o y a q u i p a r a s e r v i r l e s . Q u e l e s p u e d o o f r e c e r ?
U n a M a r a g a r i t a o u n T e q u i l a d e r e c h o ?
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APACERJ - CACHAÇAS DO RIO
Duascaipirinhas, por favor? D e V o
d c a ?
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•
O pessoal de Serviço não está preparado para oferecer a Cachaça, desconhece a
história, a qualidade dos produtos, o processo produtivo e características
sensoriais.
•
O pessoal de serviço, via de regra, promove outros destilados e não a cachaça.
•
Um valor a ser incorporado pelos serviços: a Cachaça é um dos melhores destilados
do mundo
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APACER- CACHAÇAS DO RIO
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M
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AÇÕES CONTINUADASCACHAÇAS DO RIO E PARCEIROS
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