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¿Qué es la Hidroponía?
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Guía práctica de hidroponía
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Es una técnica de producciónagrícola en la que se cultivasin suelo y donde loselementos nutritivos sonentregados en una soluciónlíquida
¿Qué son los cultivoshidropónicos?
* El término “hidroponía” tiene su origen en laspalabras griegas “hidro” que significa agua y “ponos”que significa trabajo. Osea “trabajo en agua”.
* En los cultivos sin suelo, éste es reemplazado por unsustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) quenecesita la planta para vivir y producir sonentregados en el riego. También son cultivoshidropónicos aquellos que se cultivan en agua connutrientes.
* En un sistema hidropónico se pueden cultivar todo
tipo de plantas como por ejemplo, hortalizas, flores,pasto para forraje, plantas ornamentales,condimentos, plantas medicinales y hasta cactus. 3
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Ventajas de loscultivos hidropónicos
· Son cultivos sanos pues se riegancon agua potable y se siembran ensustratos limpios y libres decontaminación.
· Existe mayor eficiencia en el uso delagua.
· Son apropiados para ocupar losespacios pequeños, techos, paredes,terrazas.
· Se obtiene mayor cantidad deplantas por superficie.Por ejemplo:en 1 metro cuadrado de suelo sesiembran 9 lechugas, en 1 metro
cuadrado en hidroponía se obtienen25 lechugas.
. Es una técnica fácil de aprender yde bajo costo.
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A continuaciónpresentamos a ustedesla guía para
aprender y practicarlaen forma fácil en el
Hogar
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Contenido de la guía
1 ¿Qué es la hidroponía?
2 Localización e Instalación
3 Recipientes y Contenedores
4 Sustratos
5 Almacigos. Preparación, siembray manejo
6 Nutrición de las plantas: SoluciónNutritiva
7 Métodos para hacer Hidroponía
8 Control integrado de plagas
9 Planificación de la producción
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Localización e instalación
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Guía práctica de hidroponía
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La huertahidropónica debeestar:Cerca de una fuente de
agua potable
Recibiendo como mínimo 6horas de luz solar al día
Protegida de animalesdomésticos
Lejos de la sombra deárboles
Si es necesario, protegidacon una cubierta para evitar las heladas, los excesos delluvias y de sol
Describiremos las cinco característicasideales para ubicar nuestra huerta:
Características del lugar
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Cerca de una fuente deagua potable.
Si ubica su huerta cerca de
una fuente de agua, ahorrará
tiempo y energía.
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Recibir como mínimo 6horas de luz solar al día.
Las legumbres y hortalizas en su mayoría necesitan
luz directa. Sin embargo, conviene protegerlaspara evitar los excesos de calor y frío.
Las plantitas paracrecer y estar sanasnecesitan tener luz desol, durante 6 horasal día.
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Proteger de losanimales domésticos
Si protegemos la huerta de los animalitos
domésticos, no lamentaremos daños a las plantitas.
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No ubicar lahuerta a lasombra de losárboles.
Proteger loscultivos con unacubierta quepermita el pasode la luz.
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3Recipientes y
contenedores
Guía práctica de hidroponía
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Hablemos sobre contenedores
· El contenedor es un recipiente que se utiliza para
cultivar.
· En hidroponía se trabaja con los contenedoresporque son “sistemas cerrados” donde se controla
mejor la alimentación de la planta por medio del
riego.
· Los recipientes y contenedores están de acuerdo
con el espacio disponible y las posibilidades de
cada persona o grupo.
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Ahora vamos a construir los contenedores. Losmateriales que
usaremos son paraconstruir un contenedor de 1 metro cuadradopara agua o sustrato.
Materiales:
· 6 tablas de madera ordinaria de mínimo 12 cm de anchoy 2,40 m de largo.
· ½ kilo de clavos de 2” (pulgadas).
· Plástico negro calibre 0.10 de 1,50 m de ancho.
· diez centímetros de tubo plástico para drenaje de 7 a 10 mmde diámetro.
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Construcción
Medir y cortar dostablas de 1,04 m y dosde 1,02 m.
Clavar las 4 tablas
formando un marco. Lastablas de 1,04 metros por fuera y las de 1,02 metros
por dentro.
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Formar la base delcajón clavando las tablas de1,04 m de largo en la parteque irá hacia abajo.
Colocar primero las tablasde los dos extremos bienalineadas con las del marco.
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4Las otras tablasque forman la basese clavan dejando
una separación de 3a 4 cm entre una y
otra.
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Después de terminado el cuadrado del contenedor,clavamos las patas en los cuatro extremos.
Las patas separan la cama del suelo, evitan que seproduzca humedecimiento y que se instalen insectos.Una altura de 20 cm es suficiente, sin embargo paramayor comodidad puede ser de 1 metro.
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Corte del Plástico, calibre 0.10:
Para un contenedor de 1 metro cuadrado(1x1) y 12 cm de altura tendríamos:
· Largo a cortar:largo del contenedor + 3 veces la altura1 m + 3 x 0,12 = 1 m + 0,36 m = 1,36 m.
· Ancho a cortar:ancho del contenedor + 3 veces su altura1 m + 3 x 0,12 = 1 + 0,36 cm = 1,36 m
Medir el plástico negro.
Para cortar el plástico calculamos las dimensionesde la siguiente manera:
Largo: largo del contenedor más 3 veces su altura.
Ancho: ancho del contenedor más 3 veces su altura.
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Ahora colocamos elplástico en el contenedor.
Antes de colocar el plástico,coloque papel de diariosobre las tablas para evitar
daños al plástico por causade las astillaso clavos.
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8
El plástico debequedar en contacto
con las esquinas ycon la base
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Contenedor para sustrato
Colocación deldrenaje:Todo recipientedestinado alcultivo en sustrato debetener un orificio paradrenaje.
- Haga un orificio enun extremo delcontenedor a 2 cm dealtura y de 1 cm dediámetro.
Colocación delsustrato:
Se coloca el sustratoempezando desde el
punto de drenaje y seextiende al resto del
contenedor.
Llenar hasta bajo1 cm el borde del contenedor.
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10
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Características:
· Deben tener una profundidadde 5 cm.
· Deben ser impermeables.
· Deben tener un drenaje.
· Las dimensiones de largo yancho pueden ser muyvariables.
Para almácigos
Usted puede
utilizar …cajones
bañeras infantiles
bidones plásticos orecortados en la mitad
vasos plásticos
desechablesrecipientes de aceite omargarina
maceteros
botellas desechables
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Características:· Deben ser impermeables.
Para producción
En hidroponía tenemosdos modalidades paracultivar que son : en aguay en sustrato y de estodepende la elección delcontenedor a construir.
. Las dimensiones largo y ancho pueden variar perola profundidad debe ser mínima de 10 - 12 cm.Cuando se quiere cultivar zanahorias la profundidad
debe ser entre 20 a 25 cm.
. No deben ser de materiales metálicos pues loselementos de la solución nutriente puedenreaccionar con el metal.
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4 Sustratos
Guía práctica de hidroponía
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Hablemos de los sustratos
En hidroponía utilizamos lossustratos o medios de cultivoy es el material en el cualcrecen las plantas y quesustituyen al suelo en lafunción de sostener a las
plantas.
¿Qué característicasdebe tener un buen
sustrato?
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Características
* No debe descomponerse confacilidad.
* No debe contener elementosnutritivos.
* No debe contener organismosperjudiciales (hongos, bacterias,etc.)
* No debe contener residuosindustriales o humanos.
* Debe retener la humedad.
* Debe tener buen drenaje.
* Debe ser liviano.
* Debe ser abundante,fácil de
conseguir y transportar.* Debe ser de bajo costo.
* Debe permitir la aireación delas raíces.
NO
SI26
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Por lo tanto se debe eliminar:
1. El polvo.
2. Las partículas mayores de medio centímetro si se va ahacer una almaciguera.
3. Las partículas mayores de 1 cm en contenedores deproducción.
Debemos considerar también el tamañode las partículas del
sustrato.
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¿Y si consegimos unsustrato que tenga todaslas características que se
indican?
Bueno, en ese caso ustedespueden hacer mezclasdonde combinen las mejorescaracterísticas de cadasustrato.
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1 60% cáscara de arroz + 40% de arena de río.
2 80% ladrillo + 20% de aserrín.
Mezclas
c c c
c c c
c c
c c+
l l l
l l l
a a+l
l
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5 Almacigo
Guía práctica de hidroponía
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¿Qué es una almaciguera?
Una almaciguera osemillero es:un espacio pequeño endonde le damos a lassemillas las condicionesadecuadas para quepuedan nacer y crecer
inicialmente lasplántulas
¿Qué necesita
una semilla paragerminar?
·Ser de buena calidad.
·Tener suficiente humedad.
·Estar abrigada (temperaturaadecuada).
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Preparación del Sustrato
3 Llenar la almaciguera conel sustrato
2 Triturar las partículasgrandes
1 Cernir el sustrato.
4 Sacar las partículas grandesque hayan quedado.
Utilizaremos un sustrato preparado con el mayor cuidado.
el sustrato debe ser suave, limpio y homogéneos. No debehaber particulas grandes ni pesadas.
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1
2
3
1 Humedecer el sustrato.
2 Mezclar y nivelar.
3 Trazar los surcos adistancia y profundidadrecomendadas.
Secuencia de Siembra
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4
5
6
4 Sembrar las semillas en
los surcos a la distanciarecomendada. Sólo poner una semilla por sitio.
5 Cerrar los surcos.
6 Colocar papel de diario,humedecer y tapar conplástico negro.
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ImportanteNo te olvides de destapar laalmaciguera inmediatamentedespués de emergidas las plantas.Porque si tú te olvidas ocurre quetendrás plantas débiles, largas, blancas
con hojas amarillas que nunca seránvigorosas.
1 Antes de germinar las semillas, debestener cubierta laalmaciguera.
2 Después de salir lasplantitas debes retirar la cubierta.
3 Debes regar las
plantas todos los díascon una regadera delluvia fina. 35
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Solución nutritiva
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Guía práctica de hidroponía
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Así como las personasnecesitamos comer paravivir, las plantas requierenelementos minerales quelos encuentran en elsuelo como son:
Nitrógeno
Manganeso
Zinc
Magnesio
Cobre
Azufre
Boro
Potasio
Fósforo
Molibdeno
HierroCalcio
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Las plantas absorben sus alimentos principalmente por medio de las raíces.
En los cultivos hidropónicos las plantas crecen en el aguao sustratos inertes, que no aportan ningún tipo de alimentopor lo que hay que entregar el alimento como soluciónnutritiva.
En la agricultura existen diversas maneras de darle elalimento a las plantas y son:
· Abono orgánico· Fertilizantes· Solución nutritiva o nutriente.
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Nitrógeno, Fósforo
Potasio, Azufre
Calcio, Magnesio
Hierro, Manganeso
Cobre, Molibdeno
Boro y Zinc
Estos elementos vienen en forma de sales minerales
¿Quées la
soluciónnutritiva?
El nutriente es unproducto quecontiene todos los
elementos quenecesitan las plantaspara crecer ydesarrollarse comoson:
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La plantita no tiene que buscar elalimento, pues a través de riego sele entregan los elementos mineralesnecesarios.
En el sueloLas plantitas absorben losminerales a través de lasraíces.
En el
sustrato
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El nutriente hidropónico contiene y aporta en formabalanceada todos los elementos que una planta necesita para
crecer sana, vigorosa y dar buenos frutos o cosechas.
Existen varias fórmulas para preparar nutrientes y que han sidousadas en varios países.
Una forma de preparar solución nutritiva que ha sido probadacon éxito en varios países de América Latina y el Caribe paraproducir una gran variedad de hortalizas, plantas ornamentalesy medicinales está compuesta de dos soluciones concentradas,las que llamaremos:
Solución Concentrada A y Solución Concentrada B.
La solución concentrada A aporta a las plantas los elementosnutritivos que ellas consumen en mayor proporción o cantidad.
La solución concentrada B aporta, en cambio, los elementosnutritivos que son requeridos en menor cantidad o proporción,pero que son esenciales para que las plantas logren desarrollar en forma normal los procesos fisiológicos que la harán crecer
bien y producir hermosos frutos y abundantes cosechas.
Antecedentes sobre el
nutriente hidropónico
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Una jeringa de3
30 cm
Tres baldes plásticos con
capacidad 5 litros c/u.
Dos bidones plásticos
de 5 litros
Un jarro graduado de
1 litro
Un agitador de vidrio o
tubo de PVC.
Dos cucharas plásticas:
1 grande y 1 pequeña.
Materiales necesarios para lapreparación de las Soluciones
Concentradas A Y B
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Elementos que componencada solución concentrada:
Solución Concentrada A:
Solución Concentrada B:
(para 5.0 litros de agua, volumenfinal)Pesos
Nitrato de potasio 550.0 gNitrato de amonio 350.0 g
Superfosfato triple 180.0 g
(para 2.0 litros de agua, volumenfinal)Pesos
Sulfato de magnesio 220.0 gQuelato de hierro 6% Fe 17.0 gSolución de Micronutrientes 400 ml Solución Micronutrientes:(para 1.0 litro de AGUA DESTILADA o
HERVIDA)Pesos
Sulfato de Manganeso 5.0 g Ácido Bórico 3.0 gSulfato de Zinc 1.7 gSulfato de Cobre 1.0 g
Molibdato de Amonio
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Verter el segundoelemento, disolviendocompletamente comoel anterior.
1
2
3
4
Echar 3 litros de aguaen un recipientegraduado
Por otro lado, remojar elsuperfosfato triple en
aproximadamente 250 mlde agua. Agitar continuamente.
Preparación de 2litros desolución concentrada A
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- Disolver el nitrato de potasio.- Agitar vigorosamente hastaobservar que el fertilizante sedisuelva totalmente.- Luego agregar el nitrato deamonio, agitar y disolver.
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Tenemos listos 5litros de soluciónconcentrada A quealcanza para …!Yalo sabrás!
5
6
7 Almacenar la soluciónconcentrada A en unrecipiente con tapa
Una vez que los tresfertilizantes se encuentranjuntos en el recipiente,
agregar agua hastacompletar un volumenfinal de CINCO (5) litros
45
Verter el sobrante sobre lasolución de nitrato de potasio ynitrato de amonio.
Repetir esta operación variasveces, agregando poca agua(apenas 50 ml), hasta observar un color claro (transparente).En el fondo se queda la arena.
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Pesamos en la balanza por separado y siguiendoel orden:
492 g de sulfato de magnesio
0,48 g de sulfato de cobre
2,48 g de sulfato de manganeso
1,20 g de sulfato de zinc
6,20 g de ácido bórico
0,02 g de molibdato de amonio
50 g de quelato de hierro
Colocamos las sales minerales pesadas enbolsas de plástico o de papel.
Preparación de 2litros desolución concentrada B
1
46
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Te aconsejamos: noverter el siguienteelemento si el anterior no ha sido disueltototalmente.
2
3
4
Dentro del envase de laPresentación Juego enSales la segunda bolsa
contiene los fertilizantespara preparar la SoluciónConcentrada B: sulfato demagnesio, quelato de hierro ymicronutrientes.
En un recipiente graduado,
disolver el sulfato demagnesio en un litro deagua. Agitar vigorosamentehasta que se disuelvatotalmente.
En otro recipiente,verter la mezcla demicronutrientes sobreagua destilada o hervida. Agitar hasta disolver totalmente. Echar estasolución sobre la solución
de sulfato de magnesio.
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Tenemos listas las solucionesconcentradas A y B.
Ahora veremos como se preparala solución nutritiva que se
aplica al cultivo.
5 6Echar el quelato de hierrosobre la solución que
contiene sulfato demagnesio y micronutrientes. Agitar continuamentehasta disolverlo totalmente.
Finalmente, agregar aguahasta completar un volumen
final de DOS (2) litros. Almacenar la soluciónconcentrada B. Para mayor duración, guardar en frascooscuro y en un lugar fresco.
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Preparación de la solución nutritiva ysu aplicación en sustrato sólido
1 litro 5 ml 2 ml
5 litros 10 ml
Pasos para la preparaciónEjemplo: para 5 litros de agua
Medir la cantidad deagua necesaria.
Agregar los 10 cc de
solución concentraday disolver.
Agregar los 25 ml desolución concentrada
A y disolver
Lavar con agua limpiala jeringa antes demedir la soluciónconcentrada B
25 ml
AGUASOLUCION
CONCENTRADA A
SOLUCION
CONCENTRADA B
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Aplicación de la soluciónnutritiva al riego diario.
Una vez que tenemos preparada la cantidad de soluciónnutritiva necesaria procedemos a aplicarla en el contenedor (sustrato o raíz flotante)
Si la utilizamos en almacigueras yen clima fresco o frío, nos alcanza
En cambio si la utilizamos enplantas que están en período defloración o formación de sus partesaprovechables y en clima cálido,nos alcanza para 1,5 m2aproximadamente.
Nosotros habíamos preparado5 litros de solución nutritiva,esta nos alcanzará……
Recuerda:
El volumen de solución
nutritiva a aplicar por metrocuadrado varía de 2,0 a3,5 litros, dependiendo delestado de desarrollo de lasplantitas y del climaimperante en la zona.
8
para 2,5 m2 de superficie.
50
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Aplicación en almacigueras
* Para almácigos se recomienda usar una concentración media,es decir Si preparas 2 litros de agua debesla mitad de la dosis.emplear solución2,5 ml solución concentrada A y 1,0 mlconcentrada B.
* Usar una regadera de lluvia fina, para evitar daños a las plantitasrecién emergidas.La aplicación debe hacerse de preferencia enla mañana temprano.
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PREPARACIÓN Y APLICACIONEN RAIZ FLOTANTE
Calcular la cantidad de agua,
es decir la capacidad delcontenedor.
Por ejemplo:Si el contenedor es de 1mpor lo general entran 100 litros deagua.
2
1
Calcular la dosis de soluciónconcentrada A y B deacuerdo a la cantidad deagua.
Si tengo 100 litros de aguadebo añadir:500 ml. desolución concentrada A y200 ml.de solución concentrada B.
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* Aplicar la dosis desolución al agua delcontenedor.
* Poner los 500 ml. desolución concentrada A y200 ml. de soluciónconcentrada B.
AIREACIONDebes agitar manualmenteel agua, a lo menos
dos veces al día.
3
4
53
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Recomendaciones:
Las solucionesconcentradas A y B nodeben dejarse en lugaresdonde les dé la luz directao donde la temperatura
sea muy alta.
Nunca debes mezclar la
solución concentrada A conla solución concentrada B,sin la presencia de agua.
La mezcla debe hacerse enagua, poniendo primero launa y después la otra .
Debes preparar
únicamente la soluciónque vas a utilizar.
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7Métodos para
hacer hidroponía
Guía práctica de hidroponía
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Sistema de Raíz flotante
Es el sistema de cultivo en elcual se utiliza un mediolíquido formado por agua ysales minerales. Se llama
raíz flotante porque las raícesde las plantas flotan dentrode la solución nutritiva.
Este sistema es
muy eficientepara cultivar:
lechuga,apio,albahaca.
¿Y qué puedosembrar en este
sistema?
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Sistema de raíz flotanteaplicado a la siembra de la
lechuga
Nivelar elcontenedor
1
2De acuerdo con lacapacidad del contenedor
coloca los litros de agua.Ejemplo: un contenedor tiene:Largo: 1,5 m. Ancho 1,0 m. Altura: 0,1 m.
1,5 x 1,0 x 0,1 = 0,15 mm / 0,15 x 1000 = 150 litros
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Marcar una plancha de TECNOPOR:La plancha perforada debe tener 31orificios donde ubicar las plantas de lechuga.
Colocar la plancha
perforada, tipo balsa,en el contenedor
3
4
2Plancha de 1m Dejar 7,5 cm de borde Marcar el primer punto
Trazar cuadriculado17 cm entre cada punto
Marcar los puntos paraperforar
Perforar cada punto deun diámetro de 2cm
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Cortar la esponja encubitos de 3 cm yluego hacer corte enla mitad.
Colocar las esponjasen un recipiente con
agua limpia.
Desprender lasplantas delalmácigo sin dañar sus raíces.
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Quitar las hojasprimarias con cuidado
y colocar las plantas enla esponja.
Colocar las plantas enla plancha de tecnopor cuidando que las raícesqueden rectas y encontacto con el agua.
Lavar las raíces en agua.Sostener la planta por eltallo sin dañar las raìces yagitarlas en el aguadesprendiendo losresiduos de sustrato.
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Colocamos elnutriente. Primerocoloco el nutrientemayor y luego el
nutriente menor según la cantidad deagua.
Agitar manualmente elagua formandoburbujas para oxigenar y redistribuir losnutrientes por lo menos3 veces al díaincluyendo los fines de
semana.
Levantar laplancha deTecnoport a fin derevisar que lasraíces estén biencolocadas.
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Para sembrar directamenteo trasplantar se empiezaubicando el contenedor,dándole la pendientenecesaria para el drenaje.
Humedecer
uniformemente elsustrato con agualimpia y remover.
2
Sistema de cultivo
en Sustrato
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1
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Llenar el contenedor
con el sustrato hastauna altura de 2centímetros por debajo del borde.
Retirar las partículasmuy grandes ynivelar.
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Desprender las plantasde la almaciguera y
transplantar de acuerdoa las distanciasrecomendadas.
Haga un hoyo y coloquela planta cuidando que
sus raíces estén rectas.
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Preparación del
nutriente. En un litrode agua ponga 5ml de soluciónconcentrada A y 2 ml.de soluciónconcentrada B
Regar con 3 litrosde solución nutritivapor metro cuadrado6 días a la semana,menos uno, quepuede ser eldomingo. Este díaregar con aguaduplicando lacantidad de ella.
Recuerda1. Aplicar el agua con el
nutriente sólo en la basede la planta temprano
y por la mañana temprano.
2. Si es necesario, regar sólocon agua en la tarde paramantener húmedo el
sustrato
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8Control integrado
de plagas
Guía práctica de hidroponía
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Plagas más frecuentes
GUSANOSLos gusanos son los hijosde las mariposas y nacen4 o 5 días después de queellas han puesto sus huevospor detrás de las hojas.
PULGONESLos pulgones son insectos opequeños mosquitos dediferentes colores,generalmente son verdes onegros. Estos chupan la savia
de las plantas y con suspicaduras hacen que las hojasy brotes tiernos se amarillen,se enrosquen y se sequen.
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INSECTOSBENEFICOSEn los huertos tenemosinsectos que no causan daño,sino que se alimentan de loshuevos, gusanos pequeños yhasta de insectos plagaadultos. En este grupo
están: las chinitas, losmatapiojos y las avispas.
BABOSASSe presentan enabundancia en épocas
lluviosas. Cuando hayhumedad permanente.Son activas durante lanoche y se esconden alamanecer en sitiososcuros.Las babosas comenlas hojas de la mayoría de
las hortalizas.
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Ahora veamos comopodemos controlar lasplagas dañinas.
CHINITAS (mariquitas)Se alimentan de lospulgones, por lo tanto nos ayudan
a controlar una plaga en formanatural. Las chinitas son insectosde vistosos colores, hay rojas,verdes, amarillas y anaranjadasy tienen puntitos negros. Midenentre 8 y 10 mm.
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Colocar banderas deplástico de color amarilloimpregnadas de aceitede motor quemado. Elcolor amarillo atrae amuchos insectos que alposarse en el plásticoquedan pegados.
Preparar solucionesconcentradas de jabón, usar “lavaza”. Aplicar conatomizador para controlar pulgones
1
2
Preparar extractos ozumos de plantas. Por
ejemplo:ajo, ají, eucaliptus,orégano, ortiga, paico,ruda, etc.
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FUMIGACIÓN
. Poner 4 cucharadassoperas de ½ litro deagua· Llenar el atomizador o bomba.
· Fumigar por sobrey debajo de las hojas.
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EXTRACTO DE AJO
Ingrediente: 30 dientesde ajo
Preparación:Pelar y moler los ajosformando una papilla.Colocar en un recipiente y
agregar agua hirviendohasta cubrir ligeramentela masa. Guardar estamaceración por cinco días.
Colar o filtrar, guardandoen un envase
EXTRACTO DE ORTIGA
Ingredientes: hojas deortiga.
Preparación:Machacar la ortiga. Poner la ortiga machacada en unrecipiente pequeño. Añadir agua hirviendo hasta cubrir la masa de ortiga. Guardar esta por cinco días. Filtrar
y guardar en un envaseetiquetado.
En ambos casos, usar 4 cucharadassoperas de extracto en ½ litro de agua.
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9Planificación de la
producción
Guía práctica de hidroponía
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El beneficio social se obtiene como productodel cambio de las condiciones de vida de lafamilia, considerando una mejor calidad devida, la protección de la salud y la obtenciónde ingresos.
Otro beneficio se refleja en el cambio deactitud de las familias y comunidades quedejan de ser miembros pasivos paraconvertirse en miembros activos en el procesode su propio desarrollo.
Beneficio Social de laHuerta Hidropónica
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Estudiemos lademanda familiar
Para saber cuanto se requiere al mes hagouna lista de compras:Investiguemos en nuestra familia y comunidadla demanda semanal en hortalizas (cuantoconsumen en forma aproximada)
EspeciesZanahoriaLechugaBetarragaCebolla Acelga
Coliflor CilantroPerejilotras
Cantidad
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Hecha la consulta en nuestra familia y comunidad
comparémosla con la demanda real. Para ello,podemos consultar a un médico o nutricionista enel consultorio o posta médica.
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¿Por qué necesitamosplanificar la producción?
Porque necesitamos saber:¿Qué vamos a sembrar?
¿Cuando vamos a tener disponible lo sembrado?
¿Cuanto vamos a tener desiembra?
Y así saber qué, cuándo,cuánto vamos a cosechar.Para esto tú necesitas conocer la demanda, es decir cuantoconsume la familia al mes.
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Una vez que sabemoscuando y cuantoqueremos producir debemos calcular elespacio que necesitamospara trabajar .
Para esto necesitamos saber lasdistancias de siembra en:
· almácigos + distancia trasplante
· distancia siembra directa
Por ejemplo:Si necesitamos 100 lechugassemanales debemos tener 12contenedores de 1 metro cuadrado.
1
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Debemos considerar también:
· El número de frutos por planta· El número de frutos o partes comestibles por semilla
Por ejemplo de:
1 semilla de lechuga obtenemos 1 planta de lechuga
l semilla de coliflor obtenemos 1 planta de coliflor
1 semilla de tomate obtenemos 6 a 8 frutos detomates
2
3
Debemos considerar el ciclo de vida decada especie.El Ciclo de vida es el tiempo que demora unaplanta desde la siembra hasta la cosecha.
Ejemplo:La lechuga permanece aproximadamente 1mes en la almaciguera y desde el trasplante a la
cosecha demora 55 días, es decir el ciclo de vidade la lechuga es de 3 meses.
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Debemos distanciar las siembras cada 15 días (para tener un rango de cosecha de 15 días).Ejemplo: Lechuga: ciclo de vida
Según el gráfico tenemos:La siembra 1 (S1) se hace el primer día, la siembra 2 (S2)se hace a los 15 días de la S1 y la siembra tres (S3) se
hace a los 15 días de la S2. La cosecha 1 (C1) se realizaa los 90 días y durante aproximadamente 15 días, mientrasla C2 está lista y también demora 15 días, luego lacosecha 3 (C3).
4
S1
S2
S3
T1
T2
T3
30
30
30
90
90
90
C1
C2
C3
15 días de cosecha
15 días de cosecha
15 días de cosecha30 días
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Encuentra 10 conceptos en la sopa de letrascuyo significado aparece a continuación.Pueden estar en sentido vertical, horizontal o diagonal.
1. Significado del prefijo “hidro”2. Se agregan al agua para nutrir las plantas.3. Contenedor destinado a la multiplicación de plantas4. Formar contenedor con plástico5. Manguera que evacua los excesos de agua6. Agitar el agua provocando burbujas7. Sostiene la planta permitiendo que no se caiga
8. Azufre, cobre, manganeso, zinc, boro son:9. Acción de esparcir agua repelente a los insectos10. Enfermedad infecto-contagiosa.
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ESPECIES QUE SE SIEMBRAN PORSISTEMA DE TRASPLANTE
ESPECIES QUE SE SIEMBRANDIRECTAMENTE AL SUSTRATO
Distancia (cm)
Entre surcos 2 )Entre plantas Población (m
LECHUGA 17 17 31
CEBOLLA 12 10 67
ACELGA , APIO 20 20 21
Distancia (cm)
Entre surcos 2 )Entre plantas Población (m
ZANAHORIA 8 10 102
RABANITO 8 5 202
BETARRAGA 15 10 54
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¿Qué ventajas tiene unahuerta hidropónica
familiar?
· Una familia más
sana· Ahorro de dineroy más ingresos
· Resolver suspropios problemas.
· Una familia quetrabaja de acuerdoa las capacidadesde cada uno.
Además, la huerta hidropónica nos ayudará a combatir las enfermedades infecto-contagiosas como son: el tifus,
el cólera y la hepatitis, que comúnmente son producidas
por la contaminación de las aguas y por la descuidada
manipulación de los alimentos u hortalizas. También la
huerta nos dará alimentos variados, más frescos y
nutritivos.
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ALIMENTOS FORMADORES
ALIMENTOS CALORICOS
ALIMENTOS REGULADORES
VITAMINAS Y MINERALES
CARBOHIDRATOS
GRASAS
PROTEINASFIBRAS DIETETICAS yFactores antioxidantes y anti-cancerígenos
Es importante saber que haydiferentes tipos de alimentos.
¿Que alimentos nosproporcionan las hortalizas?
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1.Hortalizas de color amarillo yhojas verde oscuro (zanahoria,acelga, zapallo, espinaca)
2.Integridad y protección de tejidos;
prevención ceguera nocturna;anti-oxidantes
1.Hortalizas frescas2.Absorción hierro, producción de
colágeno, antioxidante,
prevención cáncer.
1.Hortalizas de color verde oscuro2.Conversión de los hidratos de
carbono, fortalecimientomuscular , prevención de
enfermedades de la piel.
Las hortalizas proporcionan una cantidadimportante de vitaminas, factores antioxidantesy fibra dietética, por lo que ayudan a prevenir enfermedades del corazón, a las arterias yciertos tipos de cáncer. Se deben consumir hortalizas por lo menos dos veces al día..
NUTRIENTE
1.FUENTE y
2.FUNCION
CAROTENOSPro-VITAMINA A
VITAMINA C
COMPLEJOVITAMINICO B y
ACIDO FOLICO
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HIERRO1.Algunas hortalizas2.Componente de los glóbulos
rojos, prevención de fatiga,palpitaciones, palidez,resistencia disminuída a lasinfecciones
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¿Por qué sembrar o cultivar hortalizas?
Porque a través de la siembra obtendremos lashortalizas, alimentos que integran necesariamenteuna dieta sana y nutritiva.
Las hortalizas constituyen un aporte vitamínico
esencial para el organismo, sobre todo cuando seconsumen crudas, poseen abundante cantidad desales minerales, fundamentalmente calcio, fósforo,hierro y proporcionan al organismo parte delagua que necesita.
Además, son pobres en grasas, por lo que son
indicadas en el tratamiento de la obesidad y por ser ricas en fibras actúan como un laxantenatural, recomendadas en las dietas de personasdiabéticas.
RESUMIENDO:
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Este material es una recopilación y edición de manualesde hidroponía con el fin de tener una guía practica para poder
desarrollar esta técnica de cultivo de manera sencilla.
1. Manual de hidroponía.Lima, Perù 2010.
2.
Universidad Nacional Agraria la Molina.
Juan Izquierdo. Oficial Regional de Producción Vegetal-OficinaRegional de la FAO para América Latina y el Caribe. 2001.
3. Ing. Francisco Castañeda. Instituto de Centro de América y
Panama. Cultivos Hidropónicos Populares. 1997.