Universidad Distrital Francisco José de Caldas Facultad de Medio Ambiente y Recursos Naturales “Apoyo en el diseño de una propuesta para la gestión y disposición alternativa de excretas de perros en la localidad de Suba, Bogotá D.C.” Informe de la pasantía llevada a cabo en la Fundación Planeta Vivo Btá. para optar por el título de Administrador Ambiental Presentado por: Juan David Beltrán Ramírez Directora externa: Mayra Alejandra Barrios Quiroga Director interno: Rodrigo Rey Galindo Bogotá D.C. Junio de 2017
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Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad de Medio Ambiente y Recursos Naturales
“Apoyo en el diseño de una propuesta para la gestión y disposición
alternativa de excretas de perros en la localidad de Suba, Bogotá D.C.”
Informe de la pasantía llevada a cabo en la Fundación Planeta Vivo Btá.
para optar por el título de Administrador Ambiental
General ................................................................................................................................................................. 3
1. GENERALIDADES SOBRE EL PERRO Y SU RELACION CON EL SER HUMANO ....................... 5
1.1. Orígenes del Perro ................................................................................................................................... 5
1.2. El ser humano y el perro ......................................................................................................................... 5
1.3. El perro como ser de compañía para los seres humanos ..................................................................... 6
1.4. Consecuencias de la irracionalidad de muchos tenedores de perros. ................................................. 6
2. IMPACTOS GENERADOS EN EL MEDIO AMBIENTE Y EN LA SALUD DERIVADOS DE LA
INADECUADA DISPOSICIÓN DE HECES CANINAS .................................................................................... 7
2.1. Descripción de los perjuicios a la salud humana y animal .................................................................. 7
3. LOCALIDAD DE SUBA .............................................................................................................................. 13
3.1. Descripción General .............................................................................................................................. 13
3.1.1. Temperatura .................................................................................................................................. 13
3.1.2. Población ........................................................................................................................................ 13
3.1.3. Breve reseña histórica ................................................................................................................... 13
3.2. Mapa oficial de la localidad de Suba ................................................................................................... 15
3.3. Estructura ecológica principal ............................................................................................................. 16
3.3.1. Sistema Hídrico de la localidad de Suba ..................................................................................... 16
3.4. Parques de la localidad de suba ........................................................................................................... 16
3.4.1. Categorías de parques en Bogotá ................................................................................................. 17
3.5. Numero de perros en la localidad de suba .......................................................................................... 18
4. LOCALIDAD DE SUBA Y EL PROBLEMA DE LAS EXCRETAS CANINAS ................................... 19
4.1. Resumen del Método y Resultados Obtenidos por Polo Terán (2006) ............................................. 19
4.1.2. Área Definida ................................................................................................................................. 20
4.1.3. Distribución del Muestro según Estrato Socioeconómico .......................................................... 20
4.1.4. Toma de las muestras .................................................................................................................... 21
4.1.5. Resultados obtenidos por Luis Joaquín Polo Terán en su trabajo de Investigación del año
2006 22
4.1.6. Análisis de los Resultados ............................................................................................................. 22
v
5. ESQUEMA DE ASEO EN BOGOTÁ Y LAS EXCRETAS DE PERRO ................................................. 24
5.1. Generalidades de la Ciudad de Bogotá ................................................................................................ 24
5.2. Generalidades sobre Residuos Sólidos R.S. ........................................................................................ 24
5.3. Clasificación de los Residuos Solidos ................................................................................................... 25
5.4. Legislación Colombiana de orden nacional y referente a Residuos Sólidos. .................................... 25
5.5. Normatividad Distrital referente a Residuos Solidos ......................................................................... 28
5.6. Gestión de los Residuos Solidos ............................................................................................................ 29
5.7. Aprovechamiento y Disposición Final ................................................................................................. 30
5.7.2. Disposición final de Residuos: ............................................................................................................ 32
5.8. Contexto del Esquema Actual de Prestación del Servicio de aseo en Bogotá D.C. .......................... 34
5.8.1. Organización del esquema de empresas prestadoras del servicio de aseo Bogotá (2008-2012)
34
5.8.2. Organización del esquema de empresas prestadoras del servicio de aseo Bogotá (Primera
mitad del año 2013) ....................................................................................................................................... 35
5.8.3. Organización del esquema de empresas prestadoras del servicio de aseo Bogotá (2013-2017)
36
5.9. Sistemas de gestión, disposición y aprovechamiento del servicio de aseo en Bogotá D.C. .............. 37
5.9.1. Aprovechamiento de Residuos sólidos provenientes de la ciudad de Bogotá D.C ................... 37
5.9.2. Disposición final de residuos sólidos no peligrosos provenientes de la ciudad de Bogotá D.C.
38
5.10. Heces de perro y otros residuos orgánicos dentro del Sistema de gestión, disposición y
aprovechamiento del servicio de aseo en Bogotá D.C .................................................................................... 39
5.10.1. Naturaleza de las heces de perro según la normatividad colombiana ...................................... 40
6. EXCRETAS DE PERRO COMO RESIDUOS ORGÁNICOS QUE POSEEN POTENCIAL
6.1. Breve Reseña del caso exitoso de aprovechamiento de heces de origen canino, Centro la Perla. .. 43
6.2. Análisis de laboratorio realizados al compost obtenido de heces caninas en el Centro La Perla .. 44
6.2.1. Especificaciones de los análisis de laboratorio realizados al compost ...................................... 44
6.2.2. Interpretación de los resultados obtenidos a través de los exámenes de laboratorio .............. 46
7. PROPUESTA PARA TRANSFORMAR Y GESTIONAR LAS HECES CANINAS A TRAVÉS DE
PROCESOS DE COMPOSTAJE ........................................................................................................................ 47
7.1. Información sobre la población canina en la localidad de Suba y los residuos que generan ......... 47
7.2. Descripción del proceso de la propuesta de aprovechamiento .......................................................... 47
7.2.1. Etapa inicial de instalación de y funcionamiento la infraestructura instalada para separación
en la fuente de los residuos de origen canino. ............................................................................................. 47
7.2.2. Etapa de Recolección y Transporte de las heces ......................................................................... 48
vi
7.2.3. Etapa de compostaje y transformación ....................................................................................... 49
7.2.4. Etapa de Comercialización y utilización ..................................................................................... 50
7.2.5. Diagramas de las etapas del proceso de aprovechamiento de heces caninas ........................... 51
7.3. Especificaciones de requerimiento de espacios, tipos y cantidades de residuos, porcentaje de
producción de compost. .................................................................................................................................... 55
7.3.1. Determinación de espacios requeridos para el proceso de compostaje de residuos ................ 55
7.3.2. Relación de residuos tratadas vs Compost Obtenido. ................................................................ 56
7.4. Ubicación, características y disposición del terreno donde operará la planta de compostaje. ....... 57
7.4.1. Distribución del área de la planta de compostaje y aprovechamiento ..................................... 58
7.5. Costos del proyecto ................................................................................................................................ 59
· Una base conformada por suelos y materiales sintéticos de baja permeabilidad para evitar la
migración de los lixiviados, generados dentro del relleno hacia los acuíferos profundos.
· Un sistema de drenaje en el fondo del relleno para conducir los lixiviados hacia sitios de
almacenamiento.
· Un sistema de tratamiento de los lixiviados recolectados.
· Capas o niveles de desechos conformados durante la operación del relleno.
· Capas de suelo que se compactan encima de los desechos con el objeto de evitar los efectos
ambientales adversos que producen las basuras expuestas.
· Un sistema de manejo de los gases generados dentro del relleno, que consisten en la instalación
de una serie de chimeneas verticales con el propósito de conducir los gases hacia la atmósfera
(extracción pasiva) o con tecnologías más modernas como la extracción forzada de gas y su
posterior destrucción térmica para controlar los efectos de emisiones.
· Un sistema de impermeabilización en la superficie o cobertura final.
39
Para la impermeabilización de fondo del relleno se han instalado capas de diferentes materiales
para que aíslen y protejan el suelo de las sustancias toxicas contenidas por los lixiviados de
residuos. Según Pinzón Uribe & Sotelo Rojas (2011) tienen el siguiente orden y especificaciones
técnicas:
· Arcilla. La capa de arcilla debe tener una permeabilidad máxima de 1x10-6 cm/s. En caso de
que se encuentre
un estrato de permeabilidad superior, se hace un reemplazo en el área involucrada en un espesor
de 50cm.
· Geomembrana texturizada. Material de HDPE en un espesor de 60 mils unida mediante
termofusión. Se realiza control de calidad a juntas y reparaciones
· Geotextil no tejido. NT3500 o 350g/m
· Rajón 1-4”. Producto triturado. Espesor 25 cm.
· Grava 1-4”. Canto rodado. Espesor 10cm residuos sólidos.
5.10. Heces de perro y otros residuos orgánicos dentro del Sistema de gestión, disposición y
aprovechamiento del servicio de aseo en Bogotá D.C
Actualmente se depositan en el relleno sanitario Doña Juana 6380 toneladas de residuos diarias de
las cuales al menos el 60% se constituyen como materia orgánica, es decir 3828 toneladas. De esas
3828 toneladas de material orgánico solo se aprovecha el 6% (Revista Dinero, 2013) es decir 230
toneladas, el restante 94% o sea 3600 toneladas, se dispone a diario en el relleno lo cual intensifica
las problemáticas de contaminación del aire, del suelo y el agua, derivadas por los gases y
lixiviados que se generan a través de un inadecuado proceso de degradación. Hasta desarrollar
mecanismos eficaces para el aprovechamiento de residuos, esta problemática no cesará, por el
contrario, solo se expandirá ya que, a la tasa de uso actual, el relleno sanitario Doña Juana podrá
operar hasta el año 2022 (Observatorio de Salud Ambiental, 2015).
Además de la contaminación, al disponer de la materia orgánica en un relleno sanitario, se origina
un costo pocas veces percibido, ya que va aumenta de manera sutil pero constante, esto es el costo
de desaprovechar materia orgánica rica en nutrientes y microrganismos para los suelos, bases de
la cadena trófica. Lo cual se refleja en su deterioro gradual, ya que, al perder las propiedades
químicas, físicas y biológicas propias de los ciclos naturales, se pierde también su capacidad de
resistir procesos erosivos, de compactación o salinización, así mismo su principal cualidad ser
fuente de sustrato proveedor de elementos necesarios para el desarrollo de las plantas y sus frutos
de los cuales el hombre se alimenta.
40
A través de algunas iniciativas de índole institucional, académica, política y económica se ha
fomentado el aprovechamiento de los residuos orgánicos, una de las más representativas surgió en
el año 2013, gracias a la modificación del Plan Maestro para el Manejo integral de residuos sólidos
(adoptado por el Decreto distrital 312 de 2006), tal modificación se ejecutó a través del Decreto
distrital 113 de 2013 y entre sus principales cambios están el instaurar planes de acción para la
regulación de bodegas de aprovechamiento de residuos en la ciudad, además de implementar
programas de gestión de residuos, como el denominado Basura Cero, cuyo objetivo era: “lograr
que los residuos sólidos no sean enterrados o incinerados, sino aprovechados y devueltos al ciclo
productivo en un 100%.” (Alcaldia Mayor de Bogotá, 2013).
Gracias al programa basura cero, fue posible que algunas alternativas de aprovechamiento tuvieran
prioridad a la hora de enfrentarse a los trámites para solicitud de recursos, ante organismos como
el Instituto Para la Economía Social IPES, fue el caso de La Corporación de Recuperadores de
Corabastos y Plazas Distritales de Mercado – CORPLAZAS, cuya actividad consistía en procesar
las cáscaras de legumbres, vegetales, tubérculos y alimentos magullados, entre otros, son
deshidratados, procesados y comercializados para uso industrial.
Otro de los avances en el aprovechamiento de los residuos orgánicos en la ciudad de Bogotá D.C.
es la celebración del contrato interadministrativo 369 entre la Universidad Nacional de Colombia
y la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos UAESP, mediante el cual se elaboró y
publico la Guía Técnica para el Aprovechamiento de Residuos Orgánicos a través de Metodologías
de Compostaje y Lombricultura en Bogotá D.C. la cual se constituye como un documento
orientativo de alto valor para los productores pequeños y medianos que deseen tratar sus residuos
orgánicos a través de las metodología allí descritas y obtener así un recurso valioso para los suelos
en sus terrenos agrícolas o un ingreso extra, mediante la comercialización del abono alta calidad
resultante de la transformación de los residuos.
5.10.1. Naturaleza de las heces de perro según la normatividad colombiana
A nivel técnico y legislativo no se encuentra un documento oficial que otorgue la categoría de
residuo ordinario específicamente a las heces de los perros, sin embargo, se puede inferir que dicho
excremento animal posee tal categoría ya que existen dos documentos normativos que así lo
sugieren, a pesar de que está comprobado por numerosos autores que las heces caninas son foco
de infección de organismos parasitarios que eventualmente se pueden transmitir al ser humano a
través del contacto directo o por medio de vectores, lo cual puede ocasionar afecciones graves a la
salud de carácter crónico o agudo. Tal y como ya lo han afirmado algunos especialistas de la salud
como Mosquera Pardo (2014) y Polo Teran (2006).
El primero de los documentos normativos que pueden sugerir la naturaleza de residuo ordinario a
las heces de perros es el Decreto Nacional 2981del 2013 expedido por Presidencia de la Republica
41
de Colombia, por el cual se reglamenta la prestación del servicio público de aseo. En su Artículo
2, define los residuos sólidos ordinarios de la siguiente manera:
Residuo sólido ordinario: Es todo residuo sólido de características no peligrosas que por su
naturaleza, composición, tamaño, volumen y peso es recolectado, manejado, tratado o dispuesto
normalmente por la persona prestadora del servicio público de aseo. El precio del servicio de
recolección, transporte y disposición final de estos residuos se fija de acuerdo con la
metodología adoptada por la Comisión de Regulación de Agua Potable y Saneamiento Básico.
Los residuos provenientes de las actividades de barrido y limpieza de vías y áreas públicas,
corte de césped y poda de árboles ubicados en vías y áreas públicas serán considerados como
residuos ordinarios para efectos tarifarios.
A raíz de que los residuos de barrido, limpieza de vías y áreas públicas y de corte de césped se
catalogan como residuos sólidos ordinarios, sumado a que no se evidencia ninguna legislación ni
anotación aclaratoria que excluya cierta clase de residuo asociado al corte de césped o a las áreas
públicas es factible sobreentender que residuos que frecuentemente comparten dichas áreas
también pertenecen a esa clasificación como es el caso de las heces de los perros.
El segundo documento que da a entender que las heces de perro se pueden catalogar como residuos
ordinarios, es la Guía Técnica Colombiana GTC 53-7 (ICONTEC, 2006), en su numeral 5.2
clasifica algunos residuos orgánicos no peligrosos según su origen y los métodos de
aprovechamiento que considera más apropiados. Entre estos residuos se encuentran los de origen
pecuario, más precisamente el estiércol de animal, ya que no especifica algún tipo de excepción,
se puede afirmar que las heces de perro pueden pertenecer a esta categoría.
6. EXCRETAS DE PERRO COMO RESIDUOS ORGÁNICOS QUE POSEEN
POTENCIAL APROVECHABLE
Frecuentemente las excretas de perro son descartadas por muchos de los manuales de tratamiento
de residuos orgánicos, debido a sus características químicas y biológicas, esto ya que su acidez en
estado fresco es alta (Vermicompostamexico, 2010) y que la carga contaminante de parásitos y
bacterias que poseen también es considerablemente mayor al de otras excretas (VeoVerde, 2012),
lo cual representa un riesgo para la salud humana. Sin embargo, no se ha profundizado demasiado
acerca del posible grado de eliminación de dichos organismos patógenos a través de prácticas de
aprovechamiento como el compostaje.
Lo que comúnmente se conoce como recomendable para el aprovechamiento de dichos residuos
es la necesidad de dejarlos madurar para que su Ph ácido tienda a estabilizarse y los organismos
patógenos que puedan contener disminuyan significativamente su presencia.
42
A pesar de que el argumento pertinente al tiempo de maduración de las heces para aumentar su
seguridad sanitaria es totalmente válido desde el punto de vista científico, ya que los
microorganismos patógenos poseen ciclos de vida que en su mayoría no superan los 30 días, no es
mucha la información disponible acerca de la existencia de resultados de exámenes de laboratorio
realizados al compost proveniente de este tipo de excremento.
A continuación, se presentan dos tablas sobre la prevalencia de algunos organismos patógenos:
Tabla 13.Temperatura y tiempo requerido para la eliminación de microorganismos patógenos
Fuente: Alcaldia Mayor de Bogota & Universidad Nacional de Colombia (2014)
Tabla 14.Sobrevivencia de microorganismos patógenos en diferentes medios
Agente Medio
Sobrevivencia días
Huevos de áscaris
Suelo
Hasta 7 años
Salmonela
Vegetales
27-35
Cólera
Espinaca 29-70
Virus del polio
leche,
31-53
Coliformes
vegetales
22-25
Comestibles alcalinos
2
Aguas contaminadas 20
Pastas
14
Tomates 15 Fuente: Alcaldia Mayor de Bogota & Universidad Nacional de Colombia (2014)
Organismo Tiempo exposición Temperatura °C
Salmonela
30 minutos
55-60
Coliformes
20 minutos
60
Tenia
5 minutos
70
Trichinella spiralis
1 hora
62-72
Brucela
3 minutos
54
43
Como lo reflejan los datos de las anteriores tablas, se evidencia la importancia de alcanzar el
desarrollo de la fase termófila en el proceso de compostaje de manera adecuada, como se puede
observar es necesario alcanzar temperaturas de entre 55-70ºC durante lapsos de tiempo que pueden
ser minutos o días, lo más recomendado es lograr una temperatura de mínimo 55ºC durante tres
días. (Alcaldia Mayor de Bogota & Universidad Nacional de Colombia, 2014)
La información anterior sugiere que, si se realiza de manera correcta, es posible eliminar la
mayoría de los agentes patógenos que pueda tener el material a compostar, en este caso el
excremento de perro, lo cual brindaría cierto un margen de seguridad para ser producido y
manipulado a una escala de considerables dimensiones.
Por otro lado, si se pretende tener rigor para evaluar con precisión la sanidad del compost elaborado
a partir del excremento canino, es necesario el análisis de laboratorio al material compostado,
resultante del proceso, y de esta forma confirmar o descartar la presencia de agentes biológicos
patógeno que puedan resultar peligrosos para la salud humana o animal. En Colombia existe una
norma técnica que regula los parámetros físicos, químicos y biológicos que debe tener los abonos
orgánicos como el compost para poder ser utilizados, dicha norma es la NTC 5167.
6.1. Breve Reseña del caso exitoso de aprovechamiento de heces de origen canino, Centro la
Perla.
Precisamente ese tipo de exámenes físico químicos de laboratorio, se realizaron al compost
obtenido de los residuos orgánicos (de origen canino) de un centro de atención animal en el
municipio de Medellín, departamento de Antioquia, denominado Centro de Bienestar Animal La
Perla, cuya actividad se describe a continuación:
Contexto
El Centro de Bienestar Animal La Perla se constituye como un proyecto llevado acabo por la
Alcaldía del municipio de Medellín y la Universidad CES con el fin de desarrollar el programa del
protección y atención integral a la fauna domestica callejera y desprotegida, con el propósito de
mejorar el trato y el cuidado de ésta en la ciudad de Medellín y sus cinco corregimientos (Palmitas,
San Antonio de Prado, San Cristóbal, Santa Helena, Belén Altavista) (ACODAL & Universidad
CES, 2012)
Datos generales
- Ubicación: Está ubicado en el municipio de Belén Altavista, CR 112 Nro. 12-02
- Capacidad instalada: El centro atiende a 743 animales 114 gatos y 629 perros
44
- Alimentación de los animales: Para las dos especies de animales se utiliza en concentrado
marca Nutrión. Los animales se alimentan dos veces al día.
6.2.Análisis de laboratorio realizados al compost obtenido de heces caninas en el Centro La
Perla
6.2.1. Especificaciones de los análisis de laboratorio realizados al compost
De acuerdo a lo descrito en el documento final del proyecto de aprovechamiento (ACODAL &
Universidad CES, 2012)
Para la realización de la caracterización físico-química y microbiológica del compost generado,
se envió una muestra a los laboratorios del Grupo Interdisciplinario de Estudio Moleculares
GIEM de la Universidad de Antioquia, Laboratorios autorizados, tomadas el 5 de diciembre
.2011 y el viernes 10 de Feb. 2011, donde se analizaron las muestras según la Norma Técnica
Colombiana NTC 5167 “Productos para la industria Agrícola. Productos Orgánicos usados
como abono o fertilizantes y enmiendas de suelo. (p.25).
A continuación, en la tabla 15 se muestran los parámetros que se caracterizaron las muestras de
compost obtenido y en la tabla 16 se evidencian los resultados obtenidos.
Tabla 15.Requisitos específicos que deben cumplir los productos orgánicos empleados como
fertilizantes y acondicionadores del suelo según NTC 5167.
Fertilizantes o abonos orgánicos, orgánicos mineral y enmiendas orgánicos
Fertilizantes o abonos orgánicos
Clasificac
ión del
producto
Indicaciones
relacionadas con
la obtención y los
componentes
principales
Parámetros a caracterizar
Parámetros a
garantizar
(en base
húmeda)
Abono
orgánico
Productos sólidos
obtenidos a partir
de la estabilización
de residuos
animales,
vegetales o
residuos sólidos
urbanos (separados
en la fuente) o
mezclas de los
Perdidas por volatización %
Contenido de cenizas máximo 60%
Contenido de humedad:
Para materiales de origen animal 20%
Para materiales de origen vegetal 35%
Para mezclas, el contenido de humedad
estará dado por el origen del material
predominante.
Contenido de carbono orgánico oxidable
total mínimo 15%
Contenido de
carbono orgánico
oxidable total
(%C)
Humedad
máxima (%)
Contenido de
Cenizas (%)
Capacidad de
intercambio
45
anteriores, que
contiene
porcentajes
mínimos de
materia orgánica
expresadas como
carbono orgánico
oxidables total y
los parámetros que
se indican.
N, P2O5 y K2O totales (declarados si
cada uno es mayor de 1%)
Relación C/N
Capacidad de cambio catiónico, mínimo
30 cmol(+) kg-1 (meq/100g)
Capacidad de retención de humedad,
mínimo su propio peso.
pH mayor de 4 y menor de 9
Densidad máximo 0,6 g/cm3
Límites máximos en mg/Kg (ppm)) de los
metales pesados expresados a continuación.
Arsénico (As) 41 Cadmio (Cd) 39
Cromo (Cr) 1200 Mercurio (Hg) 17
Níquel (Ni) 420 Plomo (Pb) 300
catiónico
(cmol(+)Kg-1)
(meq/100g
Capacidad de
Retención
Humedad (%)
pH
Contenido de
Nitrógeno Total
(% N)
Densidad
(g/cm3)
Se indicará la materia prima de la cual procede el producto.
La suma de estos parámetros debe ser 100
Fuente: (ACODAL & Universidad CES, 2012)
Tabla 16.Resultados de los análisis fisicoquímicos y biológicos del compost obtenido por el centro
La Perla
N° Parámetro Resultados LA PERLA
Abonos Orgánico - NTC 5167
Análisis Físico Químicos (Los cálculos de las variables se hacen sobre base seca)
1 Aluminio total (%) N.D
2 Cadmio total (ppm) < 0,003 39
3 Calcio total (% CaO) 2,207
4 Cromo total (ppm) 11,1 1200
5 Magnesio total (% MgO) 0,387
6 Níquel total (ppm) < 0,003 420
7 Plomo total (ppm) N.D 300
8 Potasio total (% K2O) 0,532 si > 1 %
9 Sodio total (%) 0,499
10 Zinc Total (%) 0,126
11 Mercurio total (ppb) <0,01 17
12 Arsénico (ppm) 1,23 41
13 Cenizas (%) 8,41 Max. 60%
14 CIC (meq/100 g) 55,1 Min. 30 mEq/100 g
15 CIC/CO (meq/100 g CO) 129
16 CO (%) 42,8 Mínimo 15 %
17 CRA (%) 273 Mínimo su propio peso.
18 Densidad (g/cm3) 0,18 0,6 g/cm3
19 Fósforo total (%) 1,592 si > 1 %
20 Humedad (%) 47,3 20 % ó 35%
46
21 Nitrógeno orgánico total (%) 2,28 si > 1 %
22 pH 6,56 4.0 - 9.0
23 Relación C/N 18,8
24 Porcentaje de elementos extraños (%) 0
25 Conductividad (Us/cm) 2987
26 Tamaño de partícula > 2mm (% en masa seca) 40,2
27 Tamaño de partícula < 2mm (% en masa seca) 59,8
Análisis Microbiológicos
28 Mesófilos (u.f.c. / g) 1,7E+10
29 Termófilos (u.f.c /g) 1,0E+07
30 Mohos (u.f.c. / g) 1,0E+02
31 Levaduras (u.f.c / g) 0,0E+00
32 Nematodos y/o Protozoos Ausentes
33 Enterobacterias (u.f.c / g) 0,0E+00 Menos de 1000 u.f.c/g de producto final
34 Salmonella en 25 g Ausentes Ausente en 25 g de producto final
Fuente: (ACODAL & Universidad CES, 2012)
6.2.2. Interpretación de los resultados obtenidos a través de los exámenes de laboratorio
A partir de la comparación de la información contenida en las dos anteriores tablas, es posible
afirmar que el compost producido en el Centro La Perla, elaborado a partir de heces caninas cumple
con la mayoría de lo requisitos exigido por la NTC 5167, exceptuando el porcentaje mínimo de
potasio (% K2O) el cual debe ser superior al 1%, y según los resultados, su porcentaje es igual a
0.5%, por todo lo demás el abono orgánico satisface las exigencias de la norma y por consiguiente
se puede concluir que gracias a los exámenes de laboratorio llevados a cabo por ACODAL y la
Universidad CES (2012), se corrobora que si se realiza correctamente, es factible aprovechar las
excretas de perro para producir compost, que es un abono organico, restaurador y mejorador de la
calidad del suelo, sin comprometer la sanidad de las plantas, sus productos, ni la salud de quien
los consume.
47
7. PROPUESTA PARA TRANSFORMAR Y GESTIONAR LAS HECES CANINAS A
TRAVÉS DE PROCESOS DE COMPOSTAJE
7.1. Información sobre la población canina en la localidad de Suba y los residuos que generan
- A través de la información publicada por EL TIEMPO (2016) en base a los datos
suministrados por la Secretaria de Salud de Bogotá, se estima que en la localidad de Suba
existen cerca de 105.000 perros, de los cuales al menos 12.000 no tienen dueño.
- Según datos del sitio web Bienestar180 un perro en promedio puede excretar 300gr de
materia fecal al día (Periodico La Patria, 2014), teniendo en cuenta que existen multitud de
razas con tamaños que varían bastante.
Al tener en cuenta lo anterior mencionado es posible determinar que en la localidad de Suba al día
se producen cerca de 31 toneladas de heces caninas, muchas de las cuales permanecen en las áreas
públicas, lo cual como ya se ha evidenciado, produce contaminación, afecta el bienestar de las
personas que visitan las zonas verdes y es un riesgo potencial de enfermedades para los seres
humanos y los animales.
7.2. Descripción del proceso de la propuesta de aprovechamiento
Para comenzar es imperioso aclarar que se necesitara del apoyo de la comunidad, ya que, si bien
es cierto que se han contemplado mecanismos para favorecer la gestión de los residuos fecales
caninos, esto resultará excesivamente complejo si no se cuenta con la colaboración de los dueños
de los perros y en general las personas que frecuentan los parques de la localidad.
7.2.1. Etapa inicial de instalación de y funcionamiento la infraestructura instalada para
separación en la fuente de los residuos de origen canino.
Se ha pensado que todo parque contara con una zona especial en donde los dueños llevarán a sus
mascotas para que estas realicen sus necesidades allí, dicha zona, sin embargo, no se delimitará,
ya que esto puede ocasionar molestias e incomodidades para el desarrollo de actividades lúdico
deportivas que deseen llevar a cabo miembros de la comunidad, sobre todo en aquellos parques
que sean de menor tamaño. Se pensó en implementar mecanismos del tipo premio o incentivo,
para incentivar la recolección de las heces tal como lo realizo Pink (2014), sin embargo se
evidencio que esto aumentaria el costo del poyecto sustancialmente y se planeo su implementación
en un futuro a mediano plazo.
Al no delimitarse, esta área especial para las mascotas estará señalizada a través de un dispositivo
dispensador de bolsas biodegradables que contará con un aviso que mencionará el uso apropiado
de las mismas. Además del dispositivo y el letrero instructivo, habrá una caneca adicional a las
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dispuestas por el distrito para facilitar el depósito de las heces, cabe aclarar que esta caneca
únicamente apoyará la labor de recolección que ya es adelantada por el distrito a través del Instituto
Distrital de Recreación y Deporte IDRD a través de las canecas que han distribuido en muchos de
los parques de la ciudad. Sin embargo, a medida que se avance en la ejecución del aprovechamiento
se evaluara la necesidad de disponer de un mayor número de las mismas en algunos de los parques
en los que se requiera.
De igual forma se evaluará el comportamiento de los dueños de mascotas y de los usuarios de los
parques, con el fin de conocer el grado de aceptación y cuidado que los mismos tienen para con la
infraestructura dispuesta (canecas y dispensadores). En el caso de que dichos artículos sean objeto
de vandalismo, se podrían implementar campañas educativas que pretendan instruir a las personas
al cuidado y respeto hacia sí mismos y su entorno.
Los dispensadores de bolsas biodegradables contaran con mil unidades y las mismas serán
sustituidas cuando sea necesario por el personal encargado de recolectar y transportar las heces
hacia el centro de compostaje. Es de aclarar que como máximo se renovarán 3 veces por semana,
en las jornadas de recolección.
7.2.2. Etapa de Recolección y Transporte de las heces
Para la recolección y transporte de los residuos se contará con 13 camiones marca Chevrolet tipo
turbo, con una capacidad de carga de 4 toneladas, dicho número de camiones se estableció a partir
de conocer el número de kilómetros que recorren los camiones compactadores de aseo de la
empresa LIME en la localidad de Suba, dicha distancia es de 1124,77 kilómetros (Sistema Unico
de Información de Servicios Publicos, 2009), así como un estimado del número de vehículos
compactadores que realizan dicha recolección el cual es de al menos 45 vehículos, cada uno de los
cuales recorre en promedio 55 kilómetros diarios (Consorcio ISP, 2011).
Los camiones recolectores de heces caninas estarán equipados para transportar de manera segura
el material fecal canino, su principal medida de seguridad es el recubrimiento del piso de la bodega
en donde se depositarán las bolsas recogidas desde las canecas de los parques, dicho recubrimiento
consta de material seco como paja, aserrín, viruta o pasto seco, el cual tendrá al menos 5
centímetros de espesor obtenido a partir de los residuos de corte de césped y poda de árboles, que
realiza el distrito a través de los operadores del servicio de aseo. El mencionado material seco
cumple la función de absorber, aislar y airear el material fecal, para que de esta manera se
disminuya significativamente la proliferación de malos olores durante el transporte, igualmente
esto impide la generación de lixiviados y en caso tal, facilita sustancialmente la limpieza y
desinfección de la superficie de la bodega del camión.
En cada camión irán dos personas, el conductor del vehículo y un ayudante, ambas personas
estarán equipadas debidamente con un overol, botas de caucho, guantes para trabajo industrial y
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tapabocas. Su principal labor será tomar la bolsa de cada caneca, amarrarla y depositarla al interior
de la bodega del camión, de igual forma colocarán una nueva bolsa en cada caneca, e
inspeccionarán el dispensador de bolsas para heces para estimar la necesidad de realizar un cambio.
Adicionalmente se prevé el hecho de que en las canecas habrá elementos de todo tipo, si bien su
principal contenido serán heces caninas, habrá residuos que no se puedan transformar a través del
proceso de compostaje, con lo cual será necesario realizar una selección de material y
consecuentemente disponer los residuos que no correspondan a través de su entrega o devolución
en los puntos donde se recolectaron.
Frecuencia de recolección
Los camiones realizaran recolecciones 3 días a la semana. Cada día de recolección se dividirá en
dos jornadas, que depende de las consideraciones específicas de carácter técnico podrán ser:
1 Jornada en la mañana (de 7:00 am a 10:30 am aproximadamente)
1 Jornada en la tarde (de 12:30 pm a 3:30 pm aproximadamente)
1 Jornada en la madrugada (de 3:00 am a 5:00 am aproximadamente)
La división del día de recolección en dos jornadas se planea de acuerdo a factores técnicos como
la necesidad de devolución del material inorgánico que no se tratara en la planta de compostaje,
así mismo para prevenir el exceso de carga en los camiones, igualmente para fraccionar las
toneladas de heces que llegaran a la planta y dar un lapso de tiempo prudente para que los operarios
fijos de la planta puedan adecuar las condiciones que permitan el desarrollo organizado de las
diferentes etapas del proceso de compostaje y transformación de las heces.
7.2.3. Etapa de compostaje y transformación
Una vez llegue el camión cargado con los residuos, se tendrá preparado un lecho de entre 3 y 5
centímetros de espesor, de material seco (pasto seco, aserrín o viruta) sobre el cual se depositarán
las bolsas que contienen las heces de los caninos, a continuación, y mediante palas las mismas se
abrirán, con lo cual se podrán separar las heces y el material orgánico de lo que no corresponde al
tratamiento. (Sepúlveda, Soluciones EarthGreen para residuos organicos en municipios, 2014)
Una vez separadas las heces, se procede a mezclarlas con el material seco sobre el cual se
depositaron mediante palas, luego de lo cual se vuelven a mesclar con una combinación de residuos
de alimentos, residuos de plaza y material seco el cual en su mayoría es pasto. Terminado ese
segundo proceso de mescla realizado con palas y carretillas, el siguiente paso consiste en trasladar
todo el material mesclado a las pilas de compostaje que tendrán
unas dimensiones de 25 metros de largo por 3.3 metros de ancho y al menos 1.50 de alto.
Las pilas de compostaje contarán con un sistema de ventilación consistente en un tubo de PVC de
1 ¼ pulgadas ubicada en su parte inferior, el cual recorrerá las mismas a través de su distancia más
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larga y tendrá 5 agujeros de medio centímetro cada uno, por los que se inyectará aire, a una presión
muy leve, pero lo suficientemente fuerte como para que en el lapso de 9 horas llene el equivalente
a todo el volumen de la pila, el cual será de aproximadamente 143 m3
Encima del tubo de ventilación tendrán un lecho previamente dispuesto, el cual consiste en una
capa de mínimo dos centímetros de espesor de material seco (pasto seco, aserrín o viruta), sobre
el cual se depositará la mescla de heces pasto seco, aserrín/viruta (si es necesario) residuos de plaza
y de comida.
Las pilas permanecerán en proceso de compostaje durante un periodo de 1 a 2 meses, lapso en el
cual se registrará su temperatura 1 vez por semana para verificar que las etapas y sus temperaturas
promedio están trascurriendo adecuadamente.
Una vez terminado el proceso de compostaje, el cual como máximo durará dos meses, se procederá
a recoger el compost y empacarlo en lonas de 40 kilos. Los cuales se almacenarán bajo techo por
un periodo que ira de 2 a 4 semanas a partir de su empacado, esto con el fin de permitir que pierda
algo de su humedad y de esta forma adquiera estabilidad.
Luego de este periodo de estabilización se procederá a su comercialización o utilización directa,
según se requiera en las zonas verdes, parques jardines de la localidad de suba, o en cultivos
ubicados en los municipios aledaños.
7.2.4. Etapa de Comercialización y utilización
Es importante tener presente que el compost posee un valor comercial relativamente bajo (entre
$2400 y $3200 por kilo de compost al presente año 2017) y generalmente su precio de venta
apenas si llega a cubrir los costos de producción en algunos casos (Jaramillo H. & Zapata M.,
2008).
Por lo anterior es necesario fortalecer los incentivos económicos y políticos de nivel municipal
departamental y nacional, que promuevan el aprovechamiento ya que actualmente solo se realiza
de manera voluntaria y su comercialización no brinda las ganancias mínimas para retribuir a quien
lleva a cabo dicho proceso.
La comercialización se limitará a ser aplicada únicamente al porcentaje de compost producido que
no cuente con una utilización previamente definida o que pasado el tiempo límite de estabilización
(1 mes) siga sin ser empleado en las labores establecidas en la localidad o en sus municipios
aledaños dicho porcentaje a comercializar debería no ser mayor al 12 % del compost producido.
En cuanto al 88% del compost, se utilizará en el mantenimiento y rehabilitación de zonas verdes,
restauración de suelos erosionados, así como reparador y suplemento para suelos que cuyo uso sea
agrícola y evidencien alto uso de fertilizantes químicos. Con el fin de dar a conocer los beneficios
de utilizar abono orgánico resultante del aprovechamiento de los residuos, se planea entregar de
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manera gratuita el compost producido en diferentes tipos de cultivo en la sabana de Bogotá durante
un año, previo a un estudio que permita establecer qué tipo de abonos o suplementos se están
usando.
En aquellos establecimientos en los que se use de manera más intensiva los agroquímicos como
aportantes de nutrientes para cultivos, será donde se reparta mayor cantidad de compost, Esta
medida se realiza con el fin estratégico de promover e impulsar el mercado de los abonos orgánicos
y sus ventajas en el largo plazo.
7.2.5. Diagramas de las etapas del proceso de aprovechamiento de heces caninas
A continuación, en las figuras 2, 3, 4 y 5 se presenta una descripción a modo de esquema de cada
una de las etapas del aprovechamiento de las heces caninas.
Fuente: Elaboración propia
Figura 2. Diagrama básico de la Etapa inicial: Instalación y funcionamiento
1). Selección de la ubicación del dispensador
de bolsas y la caneca adicional.
2). Instalación del dispensador de 1000 bolsas biodegradables y la caneca adicional en cada parque
3). Observación de la acogida y adecuada utilización del los
elementos
4). Verificación del estado de
funcionamiento de los elementos
dispuestos en los parques
5). Aplicación de medidas necesarias como campañas
de educación y concientizacion
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Figura 3. Diagrama básico de la etapa de recolección y transporte de heces.
Fuente: Elaboración propia
1) Adecuacion de la cabina de los camiones recolectores
mediante el cubrimiento de su base con una capa de 5 cm de
material seco ( pasto o aserrin).
2) 13 Vehiculos con capacidad de carga de 4 Tn
cada uno recorreran las zonas de la localidad según la
distribucion de sus parques.
3) En cada parque los operarios verificaran el
estado del dispensador de bolsas.
4) Realizarán el remplazo del repuesto de bolsas para
heces de perro.
5) Recogeran la bolsa de cada caneca en los
parques
6) Se remplazara la bolsa de cada caneca
7) Se devolverán los residuos que no
correspondan al tratamiento mediante compostaje
(plastico, tetrapak, metal, vidrio, etc...)
8) Se realizara el proceso en cada parque
de la localidad y se trasladan los residuos a la planta de compostaje
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Figura 4 Esquema Básico de Etapa de compostaje.
Fuente: Elaboración propia
1) Preparación de la zona de descargue de
los residuos
2) Llegada de los camiones
transportadores de residuos
3) Descarga y separacion de residuos
4) Mescla de residuos (Heces, pasto seco,
residuos de plazas de mercado, aserrin)
5) Preparacion de las pilas, deberan tener un
lecho de 2 a 4 centimetros de material
seco
6) Traslado y deposito del material mesclado
hacia las pilas de compostaje
7) Degradación aerobia de los residuos,
mediante sistema de aireacion forzada
durante (1 a 2 meses)
8) Monitoreo de la temperatura cada
semana
9)Extracción del compost
10) Disposición en un sitio resguardado de la
lluvia, hasta su estabilizacion y
reduccion de humedad (2 a 3 dias)
11) Empaque y almacenaje del compost
en lonas de 40 kilos
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Figura 5. Esquema de básico de la etapa de utilización y comercialización
Fuente: Elaboración propia
1) Verificacion de sanidad
2) Estudio de tipos de abonos organicos
empleados por agricultores de Cundinamarca
3) Distribucion a agricultores de
acuerdo a su capacidad de
produccion y al tipo de abono que
utilice
4) Control y seguimiento
5) Estudio de modificacines en la demanda a partir de su mayor utilización
6) Determinación del mejor precio de
venta.
7) Exploración de zonas que requieran tratamiento frente a
al erosión
8) Evaluación de la viabilidad comercial
9) Diseño de medidas y controles
para contrarestar sus dificultades de aprovechamiento y comercializacion
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7.3. Especificaciones de requerimiento de espacios, tipos y cantidades de residuos,
porcentaje de producción de compost.
Tabla 17. Cantidad de heces generadas en Suba
Heces producidas en la localidad de Suba ( En promedio un perro defeca 300gr de heces al día)
Materia fecal producida al dia por los 104.920 animales Material fecal producido al mes (Ton)
Gramos Toneladas
31.476.000 31,48 945 Fuente propia
En el proceso de compostaje además de heces caninas, residuos de corte de césped y restos de poda
de árboles se empleará material sobrante de restaurantes o plazas de mercado, esto con el fin de
aumentar el porcentaje de nitrógeno requerido para la supervivencia y proliferación de
microorganismos descomponedores. Las cantidades a utilizar de cada material se definirán de
acuerdo a la cantidad de heces al mes, es decir 945 toneladas aproximadamente, en una proporción
que podrá variar de 1:3 a 1:6, lo que significa que al obtener 945 toneladas de heces se mesclara
cantidades similares de los demás materiales mencionados, de las cuales se agregaran dependiendo
principalmente de la humedad, de la mescla su disponibilidad y las condiciones climáticas
presentes.
En todo caso es fundamental aclarar que el total de la mescla en ningún caso superara las
5.670toneladas por mes, y dicha cifra corresponde a la proporción máxima de mescla: 1:6
Tabla 18. Proporciones de material a utilizar respecto a las heces caninas.
Cantidad de Material Orgánico para tratamiento al mes (Ton) relación 1:5
Cantidad de Material Orgánico para tratamiento cada tres meses (Ton)
Cantidad de material orgánico necesario para almacenamiento, posterior mezcla y disposición. (Ton)
Estimado de la Cantidad de material orgánico total que deberá contemplar el área del predio (Ton)
5.670,01 17.010,02 17.010,02 34.020,03 Fuente propia
7.3.1. Determinación de espacios requeridos para el proceso de compostaje de residuos
Para determinar el área necesaria para llevar a cabo las etapas del proceso de compostaje, se tomó
como referencia la cantidad hipotética máxima a tratar y las densidades de los mismos.
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Tabla 19. Densidades de los materiales a compostar
DENSIDADES DE MATERIALES
Material Densidad (Kg/M°3) Heces caninas 600 Kg/M°3
Pasto cortado 250 Kg/M°3
Aserrín 160 Kg/M°3
Viruta 100 Kg/M°3
Residuos Orgánicos de plazas de mercado 380 Kg/M°3
Promedio densidades de los 5 materiales* 298 Kg/M°3 Fuente: Elaboración propia a partir de los datos obtenidos de Francescato, Antonini, & Zuccoli, (2008), Sánchez Díaz