The best Steaks, Spare Ribs, Special Grillers & Fish in town!couvertsproductie.blob.core.windows.net › ... · DE KEUKEN IS OPEN: Maandag gesloten Dinsdag gesloten Woensdag Deze

DESSERTSWHITE NIGHT 7,25Al 19 jaar een topper! Hazelnootmousse en pecannoten/karamelroomijs met karamelsaus en slagroom. Wat kan het leven toch mooi zijn…

BANANA FOSTER 6,75Een echte klassieker uit New Orleans. Geflambeerde banaan met bruine suiker, rum, boter en kaneel. Een bol vanilleroomijs maakt geheel af.

ROCKSLIDE BROWNIE 7,25Brownie met karamel, geroosterde pecannoten en karamelganache. Daarnaast 3 kleuren chocoladeroomijs en slagroom.

NEW ORLEANS MESS 5,75Cantuccinikoekje, chocolade, meringues, karamel en een bol vanilleroomijs. U hoeft alleen nog maar de espresso over het geheel te gieten.

PROEVERIJ DESSERT 7,75Een verrassende samenstelling van onze nagerechten.

IETSEPIETSJE 3,95Klein ijsje, voor diegene die voor de gezelligheid toch mee wil doen, twee bolletjes roomijs met slagroom. THE SUPERBOWL 7,50Een grote bowl met diverse soorten roomijs en allerlei lekkere verrassingen, voor de echte liefhebber!

COFFEEEspresso 2,20 Dubbele espresso 3,00Koffie 2,20Cappuccino 2,25Koffie verkeerd 2,25Latte Machiatto 3,00Thee 2,20

LUXE BONBONS 4,25

COFFEE WITH.....Irish coffee (Whisky) 5,95French coffee (Grand Marnier) 5,95Louisiana coffee (Southern Comfort) 5,95Italian coffee (Amaretto) 5,95Mexican coffee (Kahlúa) 5,95Dutch coffee 5,95Fat Alice coffee (likeur 43) 5,95Koffie Wout 5,95(1/2 Grand Marnier 1/2 Tia Maria)

kitchen INFORMATIONDE KEUKEN IS OPEN: Maandag geslotenDinsdag geslotenWoensdag vanaf 17.00 uur Donderdag vanaf 17.00 uur Vrijdag vanaf 17.00 uur Zaterdag vanaf 17.00 uur Zondag vanaf 17.00 uur

Voor reserveringen kunt u bellen naar 0341-352646 Online reserveren kan via www.fat-alice.nl/putten of via Couverts.nl

@fataliceputten

Restaurant Fat Alice

TM

Dorpsstraat 47, 3881 BA PuttenTel 0341-352646 www.fat-alice.nl, [email protected]

Fat alice menu news paper Putten wintereditie 2015/2016

sinds 1996

The best Steaks, Spare Ribs, Special Grillers & Fish in town!

‘Fat Alice’ is al meer dan 19 jaar een begrip in Putten, maar voor wie ons nog niet kent leggen we het graag even uit. De naam Fat Alice komt van een vrolijke ronde negerin uit het zuiden van Amerika. Om pre-cies te zijn uit New Or-leans. En om nog pre-ciezer te zijn; ze woont in het beroemde French Quarter aan de Missis-sippi River waar ook haar roots liggen. Ze is op-gegroeid met swingende muziek en het typische cajunfood. Die verruk-kelijke kookstijl met de heerlijk geurende verse kruiden, het zorgvuldig geselecteerde vlees en de verse vis met daarbij maïskolven, gevulde ge-

pofte aardappelen, sma-kelijke rijst (dirty rice) of romige pasta’s. Van deze Cajun (spreek uit als keedjoen) kooktradi-tie kunt u volop genieten in ons sfeervolle restau-rant.Hoe de Cajun kookstijl ontstaan is? Nou dat zit zo: Het was in de 18e eeuw dat de Creool-se keuken werd verrijkt door een stroom van immigranten uit Frank-rijk, Holland, Duitsland, Hongarije, Spanje en vooral Italië. Kolonisten die zich vestigden als schippers, vissers, boe-ren, handelaren in het Zuid Louisiana langs de oevers van de Missis-sippi. Ze begonnen een nieuw avontuurlijk leven

waarbij ze voor hun oor-spronkelijke keuken ge-bruik maakten van al-les wat de natuur in hun omgeving te bieden had. Deze invloeden vinden wij ook vandaag de dag nog duidelijk terug.Onder invloed van deze immigranten, Creoolse slavenarbeiders en In-dianen ontstond de bij-zondere Cajun kookcul-tuur. Met gerechten als Yambalaya, een kruidige rijstpot, Seafood Gum-bo, een stevige vissoep, Blackened Fish, sterk ge-kruide meerval en andere smakelijke Cajunschotels uit Louisiana en haar inmiddels zo beroemde keuken.

Ons restaurant heeft een uitgebreide menukaart met zowel traditione-le Frans/Amerikaanse

cajun gerechten alsme-de eigentijdse gerechten en diverse specialitei-ten. Tevens ruime keuze voor visliefhebbers en vegetariërs. De keuze in gerechten wordt re-gelmatig aangepast naar gelang wat het seizoen te bieden heeft. Het team van Fat Alice heet u van harte welkom en hoopt dat u een aangenaam en smakelijk verblijf heeft.

Door voortdurende con-trole op de kwaliteit van ons vlees en inmiddels jarenlange ervaring in het specifieke marine-ren, grillen en kruiden (cajun) van onze gerech-ten durven wij het best eens te zijn met onze gasten:‘THE BEST STEAKS & RIBS IN TOWN vind je bij Fat Alice‘

Wie en wat is Fat Alice?

STARTERS GUMBO 5,95De Louisiana vissoep, eigenlijk zou iedereen dit voorgerecht moeten proeven.

CAJUN TOMATENSOEP 5,50Een kruidige tomatensoep met een scheutje basilicumroom.

MEAT THE MUSHROOM 8,25Deze gekruide champignonkoppen

zijn gevuld met cajungehakt, ondergedompeld in warme knoflooksaus

en gegratineerd met kaas.

MACHO NACHO 6,95Stoere Mexicaanse tortilla’s met kaas worden begeleid door gekruid cajungehakt, hot salsa en cheddar cheese zo uit de oven.

NEW ORLEANS SAMPLE 7,25Een trio van gefrituurde uienringen, gefrituurde champignons en kipkluifjes. Met dips van chilisaus en aïoli.

BUTTERFLY SHRIMPS 7,25Gefrituurde garnalen met een jasje van broodkruimels. Geserveerd met chilisaus.

FAT’S CARPACCIO the original 9,00Rundercarpaccio op een nestje van frisse ijsbergsla en

besprenkeld met een pesto-kruidendressing.

PAPADUM ZALM 8,25Huisgerookte zalm uit onze BBQ smoker op knapperige papadums met rucola, komkommer en balsamicodressing.

DUO DELICIOUS 7,95 P.P.Dit happerijenkwartet is voor 2 personen die niet kunnen òf willen kiezen. Onze keuze van voorgerechten is gevallen op:Fat`s Carpaccio, Small Cajun Ribs, Gerookte Zalm en Piri Piri Gamba. GARLIC BREAD NATUREL 4,25Met knoflook en kruidenboter ingesmeerd broodje.

GARLIC BREAD ORIGINAL 4,95Speciaal geprepareerd broodje met veel knoflook, rode ui, olijven en kruidenboter.

GRILL - SPECIALSRUMPSTEAK, Kogelbiefstuk 225 gr. 16,25BIG MAMA, Kogelbiefstuk 350 gr. 19,75LONG JOHN SILVER 16,75Deze zachte diamanthaas van 250 gr. hebben we met kruidige pepers ingesmeerd, vervolgens gegrild en voor u getrancheerd. HAVING IT ALL, 15,95Mixed grill van biefstuk, varkenshaas, kipfilet en cajun spare rib.

Al onze gerechten worden geserveerd met gefrituurde cajun aardappels, verse groente en Amerikaanse coleslaw. Tenzij dit anders staat vermeld. Hebt u een allergie, meld dit bij onze bediening. Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie/voedselintollerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.

FISH SPECIAlSPEEL AND EAT 18,75Ja, ze zijn rood en erg lekker. Deze in knoflook gebakken gamba’s liggen naast een schaaltje gevuld met lintpasta en fijngesneden cajungroente. Je moet ze wel zelf nog even pellen, maar dat is toch echt de moeite waard!

YAMBALAYA 15,25Het traditionele Creoolse rijstgerecht met sterke Spaanse invloeden zoals de ‘Paella’. Een vis/rijst gerecht met verschillende soorten vis, licht pittig gekruid, zo ook het pittige worstje in combinatie met een zoete maïskolf: that’s New Orleans.

MISSISSIPPI STEW 15,25Een goed gekruid vispotje, naar het geheime recept van Auntie Sue (de tante van Alice), met zoal zalm, botervis, tonijn, fruit de mer en een saus van witte wijn met room. Geserveerd met pittige “dirty rice” & green salad.

CRISPY SALMON 15,75Deze zalmfilet is bedekt met een kruidenkorst van gerookt zeezout, citroenpeper, dille, bieslook, peterselie, boter en broodkruimels uit de oven.

sauZen KOUDE SAUZEN 0,50 WARME SAUZEN 2,00BBQ Smokedsaus Hot salsaCocktailsaus Champignon-roomsausCurry Peper-roomsausKetchup PindasausMayonaiseKnoflookmayonaiseAïoliAppelmoesZure room

kids corner Speciaal voor alle cowboys& cowgirls tot 12 jaar. 8,50Kidsmenu met frietjes, appelmoes en mayonaise met de keuze uit kipnuggets, kroket, frikandel of een portie spare rib. En een kinderijsje toe.

SPARE RIBSNATURAL 16,50Zo uit de pan, op de grill.CAJUN 16,95Lekker pittig gemarineerd.SWEET HONEY 16,95Met Whisky/honing marinade.SMOKED 16,95Met BBQ Smoked marinade.COMBO 18,95Combinatie va Honing, Cajun en BBQ Smoked marinade.

vegetarian platesTHE “BOURBONSTREET” PLATTER 14,95Door muziek en dans is de BOURBONSTREET altijd vrolijk. Bij ons is dat ook het geval. Een speciale dish van verschillende, gezellige, vegetarische gerechtjes

VEGGIE BURRITO 14,25Opgerolde vegetarische tortilla, gevuld met gekruide

groentemix en licht gegratineerd met cheddar cheese. Geserveerd met gefrituurde cajun aardappeltjes,

quacamole en green salad .

PASTA CAS 14,25 Romige lintpasta met gemarineerde zontomaat, cherrytomaatjes, ui, courgette, verse kruiden zoals basilicum, oregano, bieslook met room en cheddar cheese of ook nog verse chilipeper erdoor? Maak de keus, pittig of juist romig, jouw smaak telt. Compleet wordt het met een kleine green salad.

MaaltijdSalades

POOR BOY 15,95Deze maaltijdsalade is rijk gevuld met verschillende

slasoorten, gemarineerde cherry- & zontomaatjes, pecannoten uit Louisiana en daarbovenop bacon met

zachte, a la minute, gegrilde rumpsteak. Daarna nog even in het pannetje met oosterse cajun Creoolsesaus.

PINK NEPTUNE 15,95Deze maaltijdsalade is rijk gevuld met verschillende slasoorten, gemarineerde cherry- & zontomaatjes, pecannoten uit Louisiana en daarbovenop bacon, zalm die is ingesmeerd met gerookte zeezout, dille, peterselie en bieslook. Daarbij serveren we duobrood, boter, olijfolie en balsamicodressing.

extra’s 2,50Gepofte aardappel met zure roomGefrituurde cajun aardappelsFrietVerse groenteDirty riceMaïskolf met kruidenboter Gebakken uien & champignonsColeslaw (koolsalade)Gemengde green salad

The SPECIALSTHE BIG EASY 15,95Deze licht gepekelde en gerookte beenham gaat vanuit de oven nog even op de stonegrill.Dit is een echte klassieker op onze kaart.

BACON ROL MEATLOAF 15,95In Amerika zeer geliefd om zijn rijke smaak van BBQ & Grill. Deze in bacon gerolde cajun meatloaf is opgevuld met stukjes bacon. Wij geven hierbij een kwart spare rib ingesmeerd met onze homemade BBQ saus.

CHICKEN PIE 14,95Malse kipstukjes met gebakken champignons, bosui, room en een scheut witte wijn. Dit samen maakt het tot een heerlijke romige pastei.

DIXIE CAJUN CREOLE 15,95Prettig zacht gekruide runderhaaspuntjes, van de grill,geserveerd op de hete plaat. Comfortabel tussen paprika, ui, champignons, courgette en oosterse cajun Creoolsesaus.

GRANDMOTHER STEW 15,95Dit runderstoofpotje met ui, champignons, verse thijm, cajun kruiden, laurier en een scheut rode wijn, staat lekker lang te pruttelen. Een gepofte aardappel en een green salad erbij maken het compleet.

BUFFALO PORK 16,75Sappige varkenshaas ingewreven met kruidenolie en daarna perfect gegrild, belegd met zachte brie en omwikkeld met Prosciutto.

MEXICAN BURRITO 14,25Opgerolde tortilla, gevuld met gekruid cajungehakt, groentemix en licht gegratineerd met cheddar cheese. Geserveerd met gefrituurde cajun aardappels, quacamole en green salad.

THE ALICE BURGERSOnze burgers zijn van 100% Black Angus rund. De burgers worden geserveerd met friet en een hamburgerbun.

MC ALICE BURGER, 15,50Burger met gebakken ui, champignon, bacon en cheddar cheese.

THE ORIGINAL 15,25Burger met ui, augurk, tomaat, sla en Alice`s relish.

THE SPECIAL 15,75Burger met bacon, gefrituurde uienringen, cheddar cheese, tomaat en smoked relish.

k i d s c o r n e r