library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI BERBASIS UBIKAYU DI KABUPATEN WONOGIRI TESIS Disusun untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Agribisnis Oleh Yuna Panji Surya S641108011 PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
i
STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
BERBASIS UBIKAYU DI KABUPATEN WONOGIRI
TESIS
Disusun untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister
Program Studi Agribisnis
Oleh
Yuna Panji Surya
S641108011
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
BERBASIS UBIKAYU DI KABUPATEN WONOGIRI
TESIS
Oleh:
Yuna Panji Surya
S641108011
Komisi
Pembimbing
Nama Tanda Tangan Tanggal
Pembimbing I Dr. Ir. SRI MARWANTI, MS
NIP. 19590709 198303 2 001
------------------ Nopember 2016
Pembimbing II Dr. Ir. KUSNANDAR, MSi
NIP. 19670703 199203 1 004
------------------ Nopember 2016
Telah dinyatakan memenuhi syarat
Pada tanggal Nopember 2016
Ketua Program Studi Agribisnis
Program Pascasarjana UNS
Dr. Ir. KUSNANDAR, MSi
NIP 19670703 199203 1 004
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii
STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
BERBASIS UBIKAYU DI KABUPATEN WONOGIRI
TESIS
Oleh:
Yuna Panji Surya
S641108011
Telah dipertahankan di depan penguji
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Pada tanggal Nopember 2016
Tim Penguji :
Jabatan Nama Tanda Tangan
Ketua Dr. Ir. MOHAMAD HARISUDIN, M.Si
NIP. 19671012 199302 1 001
Sekretaris Dr.Ir. HERU IRIANTO, M.M
NIP. 19630514 199202 1 001
Anggota Dr. Ir. SRI MARWANTI, MS
NIP. 19590709 198303 2 001
Anggota Dr. Ir. KUSNANDAR, MSi
NIP. 19670703 199203 1 004
Mengetahui,
Direktur Program Pascasarjana
Prof. Dr. MOHAMMAD FURQON HIDAYATULLAH, M.Pd
NIP. 19600727 198702 1 001
Ketua Program Studi Agribisnis
Program Pascasarjana UNS
Dr. Ir. KUSNANDAR, MSi
NIP 19670703 199203 1 004
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
KATA PENGANTAR
Assalaamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan tesis
ini dengan baik. Tesis ini berjudul STRATEGI PENGEMBANGAN
AGROINDUSTRI BERBASIS UBIKAYU DI KABUPATEN WONOGIRI.
Tujuan penyusunan tesis ini adalah untuk melengkapi persyaratan mendapatkan
gelar Magister Agribisnis Program Pascasarjana, Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Penulis memperoleh banyak sekali arahan, bimbingan dan dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. Sri Marwanti, MS, selaku pembimbing I. Saya mengucapkan banyak
terimakasih atas segala arahan, saran dan kritik dari Ibu. Semoga arahan-
arahan dari Ibu dapat saya terapkan pada karya tulis saya selanjutnya.
2. Dr. Ir. Kusnandar, M.Si, selaku Ketua Program Studi Agribisnis Program
Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta yang juga sekaligus
sebagai pembimbing II yang sangat inspiratif dan solutif. Terima kasih telah
berkenan meluangkan waktu, tenaga, pemikiran, serta mengarahkan, memberi
inspirasi, motivasi, kritik, dan saran selama proses penyusunan penelitian ini.
3. Dr. Ir. Mohamad Harisudin, M.Si dan Dr.Ir. Heru Irianto, M.M selaku penguji
yang telah memberikan saran untuk perbaikan tesis ini.
4. Kantor Ketahanan Pangan, Dinas Pertanian TPH serta Bappeda Kabupaten
Wonogiri yang telah memberikan banyak informasi penting, data-data penting
serta bantuan kepada penulis.
5. Bapak, Ibu dan Istri, yang selalu mendukung dan mendoakan.
6. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu. Semoga Allah SWT
membalas kebaikan kalian.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu
penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang berguna dalam perbaikan dan
penyempurnaan tesis ini. Semoga tesis ini dapat memberikan manfaat bagi semua
pihak.
Wassalaamu’alaikum. Wr. Wb
Surakarta, Nopember 2016
Yuna Panji Surya
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
PERNYATAAN KEASLIAN DAN PERSYARATAN PUBLIKASI
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:
1. Tesis yang berjudul “Strategi Pengembangan Agroindustri Berbasis
Ubikayu Di Kabupaten Wonogiri “ ini adalah karya penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk
memperoleh gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dengan
acuan yang disebutkan sumbernya, baik dalam naskah karangan dan daftar
pustaka. Apabila ternyata di dalam naskah tesis ini dapat dibuktikan terdapat
unsur – unsur plagiasi, maka saya bersedia menerima sangsi, baik Tesis beserta
gelar magister saya dibatalkan serta diproses sesusi dengan perundang-
undangan yang berlaku.
2. Publikasi sebagaian atau keseluruhan isi Tesis pada jurnal atau forum ilmiah
harus menyertakan tim promotor sebagai author dan PPs UNS sebagai
institusinya. Apabila saya melakukan pelanggaran dari ketentuan publikasi ini
maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik yang berlaku.
Surakarta, Nopember 2016
Mahasiswa,
Yuna Panji Surya
S641108011
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING TESIS .............................. ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI TESIS ........................................ iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
PERNYATAAN KEASLIAN DAN PERSYARATAN PUBLIKASI ...... v
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ x
RINGKASAN ............................................................................................... xi
SUMMARY ................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 5
D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 6
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu ........................................................................... 7
B. Kajian Teori ........................................................................................ 9