Sistemas Suaves Pollo

Sistemas suaves

WONDER FRIED EMPRESA

SISTEMAS SUAVESETAPA I:

SITUACIÓN NO ESTRUCTURADA

1.1.-REALIDAD PROBLEMÁTICA:

UBICACIÓN: Tapachula, Chiapas. Calle central, esquina con la cripta y parque bicentenario. 1.2.-SISTEMA CONTENEDOR DEL PROBLEMA:

WONDER FRIED:Sujetos:

Administrativo (Dueño)GerenciaProductivo (Trabajadores)

Objetos: 2 FREIDORAS REFRIGERADOR CAJA REGISTRADORA

Conceptos:

Honestidad Puntualidad Creatividad Iniciativa Buena atención Ganas de trabajar

Conceptos:HonestidadPuntualidadCreatividadIniciativaBuena atenciónGanas de trabajar

ENTORNO CERCANO:Supra sistema: Granjas productoras de polloInfra sistema: PolleriasHetero sistemas: Distribuidora “La Rioja”Iso sistema: La competencia (pollo campero, pollo cubano, etc)

La técnica de extracción de información

será mediante: Entrevista que será aplicada al:

Dueño: esta entrevista será aplicada con el objetivo de conocer cuáles son los objetos, sujetos y conceptos que rigen a POLLO WONDER y las estrategias tomadas desde sus inicios.

TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN DE INFORMACIÓN:

Los Clientes y Trabajadores: esta

encuesta será aplicada con el objetivo de ver cuál es la perspectiva que tienen con respecto a la empresa y de esta manera identificar los problemas y las posibles soluciones que podrían dar.

Encuestas que serán aplicadas a:

ENTREVISTA AL DUEÑO DE LA EMPRESA Cuál es su Nombre? ¿Cuando fundó su empresa? ¿Con cuántos trabajadores empezó? Y

¿Cuánto tiene ahora? ¿Qué dificultades tubo cuando empezó su

negocio? Y ¿Qué dificultades tiene ahora?

¿Cuál es su misión, visión y sus objetivos?

¿Cuál es su ingreso promedio por día?

MODELOS DE EXTRACCIÓN DE INFORMACIÓN

¿Qué normas o reglas rigen su empresa? ¿Qué estrategias ha tomado para tener clientes

fieles? ¿Qué dificultades ha tenido con los empleados? ¿Cómo está organizado su empresa? ¿Qué estrategias de marketing utiliza? ¿Sus ingresos actuales son menores ó mayores

que hace dos años? ¿Qué factores han influido? ¿Qué cambios ha efectuado en su empresa en los

últimos años?

¿Cuántas veces ha comprado en pollos “Wonder Fried”?  

¿Qué le parece el sabor del pollo? a) Malo b) Regular c) Bueno d) Excelente   Usted, ¿Qué cambiaria del pollo? Sabor, presentación, etc.  

¿Qué le parece el servicio brindado? Malo b) Regular c) Bueno d) Excelente ¿Qué cambiaria del servicio?

ENCUESTA A LOS CLIENTES:

¿Qué le parece los complementos ofertados? Ensaladas, sopa de coditos, papas y refrescos).

Malo b) Regular c) Bueno d) Excelente   ¿Qué agregaría al complemento?    

¿Qué quitaría del complemento?  

¿Qué le parece los completos que incluye el pollo salsa picante, salsa cátsup y tortillas?

Malo b) Regular c) Bueno d) Excelente   ¿Sabe usted que hay servicio a domicilio? ¿Usaría el servicio a domicilio? Si b) No c) Tal vez

ANÁLISIS DE LAS ENTREVISTA Y ENCUESTAS

REALIZADAS:

Dueño: El señor Gonzales dueño de la empresa de pollos WONDER

nos informo acerca del progreso de su empresa desde que la fundó en 1993, con mucho éxito, pero actualmente la empresa se ha venido abajo por la competencia que ha aumentado con el paso de los años, y también por la ubicación del restaurante que se ha visto muy afectado por las calles que han tardado media año en reparación. Para él la clave del éxito está en la buena atención al cliente, ya que este al ser bien tratado hablara bien de la empresa.

ETAPA II: SITUACIÓN

ESTRUCTURADA

Trabajadores:

De la pregunta ¿Te sientes satisfecho trabajando en pollo wonder? El 67% dijo que si y el 33% dijo que no debido a que creen que deberían ganar más. Lo cual se ratifica con la pregunta ¿Te sientes satisfecho con tu salario? Ya que los resultados son iguales

De la pregunta ¿Qué tipo de trabajador es…? El 67% de los trabajadores trabajan a medio tiempo y el 33% restante trabajan a tiempo completo.

De la pregunta ¿Conoce la misión, visión y normas? EL 100% dijo que sí. Lo que facilita el direccionamiento de la empresa.

De la pregunta ¿Cuánto tiempo llevas trabajando en pollo wonder? El 67% trabajo más de 6 meses, 17% un año y 16% más de tres meses..

Dueño: Es el encargado de dirigir la empresa y el

que toma las decisiones para realizar las compras a distribuidor.

Áreas relevantes: Atención administrar

IDENTIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS

PERTINENTES

CANDIDATO PROBLEMA Nº01: No contar

con motocicletas en hora pico SISTEMA RELEVANTE: Motocicletas CANDIDATO PROBLEMA Nº02: No contar

con una atención rápida en horas punta. SISTEMA RELEVANTE: Atención CANDIDATO PROBLEMA Nº03: No contar

con papas fritas SISTEMA RELEVANTE: Menu

CANDIDATOS PROBLEMAS ENCONTRADOS

CUADRO PICTOGRAFICO

ETAPA III: DEFINICIONES BASICAS