UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “PRIMER TALLER PROMOCIÓN DEL USO DE MATERIAL DE LABORATORIO DE CIENCIAS – CTA” PRACTICA Nº 4 RECONOCIMIENTOS DE ELEMENTOS ORGANÓGENOS Y SEPARACIÓN DE MEZCLAS POR DESTILACIÓN. PONENTE: M.Sc. Ing. William Escribano Siesquén DOCENTE: RUIZ YNCIO KARINA YASMIN I.E. Nº 11521 MARÌA DE LOURDES - POMALCA
26
Embed
Reconocimiento de elementos organógenos y separación de mezclas
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
UNIDAD DE GESTIÓN
EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO
“PRIMER TALLER PROMOCIÓN DEL USO DE MATERIAL DE LABORATORIO DE
CIENCIAS –CTA”
PRACTICA Nº 4
RECONOCIMIENTOS DE ELEMENTOS
ORGANÓGENOS Y SEPARACIÓN DE
MEZCLAS POR DESTILACIÓN.
PONENTE: M.Sc. Ing. William
Escribano Siesquén
DOCENTE: RUIZ YNCIO KARINA YASMIN
I.E. Nº 11521 MARÌA DE LOURDES - POMALCA
Lambayeque, marzo del 2015
PROMOCIÓN DEL USO DE MATERIAL DE LABORATORIO DE CIENCIAS PARA EL LOGRO DE APRENDIZAJES SIGNIFICATIVOS DE CTA” - 2015
SESIÓN 04RECONOCIMIENTO DE ELEMENTOS ORGANÓGENOS Y SEPARACIÓN DE MEZCLAS POR DESTILACIÓN
APRENDIZAJE ESPERADO: Determinar de forma cualitativa la presencia de C, H, O, N Utilizar en forma adecuada los métodos generales de laboratorio que permite reconocer los elementos
que constituyen las sustancias orgánicas.
INDICADOR:Determina cualitativamente la presencia de elementos organógenos mediante experimentos, demostrando
orden y limpieza
ACTIVIDAD INICIAL
I. OBJETIVOS
Determinar de forma cualitativa la presencia de C,H,O,N, en sustancias
orgánicas.
Utilizar en forma adecuada los métodos generales del laboratorio que
permite reconocer los elementos que constituyen las sustancias
orgánicas.
Interpretar el fundamento de cada uno de los métodos para el
reconocimiento de sustancias.
Se muestran diferentes sustancias, y responden a las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de sustancias son?
Las sustancias presentadas son compuestos orgánicos.
¿Qué elementos químicos forman estos compuestos?Los componentes principales de las sustancias orgánicas son C,H,O,N.
I. MARCO TEÓRICO
La Química Orgánica o Química del carbono tiene por objetivo estudiar a los
compuestos orgánicos. Todos los compuestos orgánicos tiene el elemento
indispensable: El CARBONO. Frecuentemente acompañan al carbono en la
constitución de compuestos orgánicos el H, O y N; pueden tener no metales
como el S y P; halógenos como el cloro, etc.
Los elementos componentes de todas las proteínas son los elementos
organógenos y frecuentemente contienen azufre; a veces fosforo y otros
elementos.
El análisis elemental orgánico tiene por finalidad determinar la clase de
elementos que forman la molécula de un compuesto orgánico y la proporción en
que se encuentran.
Para exponer a una sustancia al análisis elemental, ésta debe estar debidamente
purificada.
Existen dos clases de análisis elemental orgánico y son:
ANÁLISIS ELEMENTAL ORGÁNICO CUALITATIVO: Determina la
clase de elementos que existen en una sustancia determinada.
ANÁLISIS ELEMENTAL ORGÁNICO CUANTITATIVO: Determina el
porcentaje de los elementos que forman parte de una sustancia.
La siguiente práctica es un análisis de tipo cualitativo. Existen pruebas empíricas
basados en la propiedades que tiene algunas sustancias, el Carbono y el
Nitrógeno se reconoce directamente quemando la sustancia que se va a analizar,
otras veces son necesarias en métodos indirectos que permiten detectar a los
elementos organógenos (Reconocimiento Químico)
II. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
a) Materiales:
04 cápsulas de porcelana
04 mecheros
30 Tubos de ensayo
08 Gradillas
08 vasos de precipitación de 100 ml
08 pinzas de madera
04 Baguetas o agitadores
06 pipetas de 10 ml
06 bombillas de succión
01 matraz kitazato
b) Reactivos:
Algodón
Cabellos
Cal sodada: CaO + NaOH
Papel tornasol
Solución HCl cc
Azúcar de caña
Agua destilada
Caseína
Albúmina de huevo
Lana
Hojas secas
Papel bond
Fenolftaleína
Goma
Bolsas
Aceite lubricante
Benceno o éter
Permanganato de potasio
Carburo de calcio
III. PROCEDIMIENTO Y EXPERIMENTACIÓN
EXPERIENCIA N°01: RECONOCIMIENTO DE CARBONO Y NITRÓGENO
1. MARCO TEÓRICO:
Todos los compuestos orgánicos contienen carbono, y la mayoría de ellos
contienen hidrógeno. Esto nos lleva a suponer que en una combustión completa
producirá gas carbónico (CO2) y agua (H2O).el carbono presente en la sustancia
orgánica con el oxígeno del CuO, forman anhídrido carbónico, el cual se
reconoce fácilmente porque enturbia el agua de cal; y el oxígeno e hidrógeno se
identifica por la formación de pequeñas gotas de agua en el tubo.
2. PROCEDIMIENTO Y RESULTADOSSe reconoce directamente quemando la sustancia. Si la sustancia no es volátil
deja un residuo negruzco constituido por carbón. Quemar la sustancia examen en
una cápsula:
Azúcar de caña + calor combustión completa
Albúmina + O2 C + NxO3-
Anote sus observaciones:
- Con albumina de huevo, el color es la presencia de carbono y el olor a
cuerno la presencia de Nitrógeno.
- Para reconocer el carbono, ya que este es un polisacárido se utiliza el método
directo; esperamos que los residuos de la muestra se tornen a un color negro