7/25/2019 Quimica Analitica Agricola
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QUIMICA ANALITICA
YAGRICOLA
QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLAG.C.M./08
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QUIMICA ANALITICA
QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA
G.C.M./08
Es la ciencia que estudia el conjunto de principios, leyes y tcnicas
cuya finalidad es la determinacin de la composicin qumica de unamuestra natural o artificial.
La qumica Analtica es una ciencia metrolgica que desarrolla,optimiza y aplica herramientas (materiales, metodolgicas yestratgicas) de amplia naturaleza, que se concretan en procesos demedida encaminados a obtener informacin (bio)qumica de calidad,tanto parcial (presencia/concentracin en muestra de especies-analitos (bio)qumicos) como global sobre materias o sistemas de
amplia naturaleza (qumica, bioqumica, biolgica) en el espacio y enel tiempo para resolver problemas cientficos, tcnicos, econmicos ysociales.
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Las caractersticas relevantes de esta definicin son:1. Se trata de una ciencia metrolgica.
2. Tiene un doble carcter: bsico (desarrollo) y prctico (aplica).3. Genera informacin sobre la materia (o sistema) en estudio,diferenciando la misma en global o parcial (componentes) yteniendo en cuenta donde y cuando existe.
4. Considera a los procesos analticos como vas genricas deconseguir informacin.
5. Tiene en cuenta las denominadas Herramientas Estratgicas(planificacin, diseo, optimizacin, adaptacin, etc.),metodolgicas y materiales (aparatos, instrumentos, reactivos,etc.).
6. Incluye y diferencia los problemas analticos y los problemas
cientficos, tcnicos, econmicos y sociales.7. Incorpora la calidad en forma directa, referida a informacingenerada, e indirecta, referida a herramientas y procesos.
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HerramientasAnalticas
Qumicas
Informticas
Agronmicas
Bioqumicas
Biolgicas Matemticas
Fsicas
Segn su naturaleza, los tipos de herramientas son:
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ANALSIS QUIMICO
Es el conjunto de tcnicas operatorias puestas al servicio de ladeterminacin de la composicin de una muestra.
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Anlisis qumico
Tcnica
Qumico Analtica
ciencia creadora y elaboradora de tcnicas
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QUMICA AGRCOLA
Es la qumica del suelo, de la planta y de todos los procesos ymateriales agrcolas que, directa o indirectamente puedan estarrelacionados con la agricultura.En otras palabras es la convergencia, la integracin de losdiversos sectores de la ciencia qumica hacia un objetivo comn:
La agricultura
(Segn Carpena, 1965)
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FUNDAMENTOS DE LA QUMICA ANALTICAUna ciencia debe poseer unos fundamentos independientes ydiferentes que le den una estructura y entidad propias. Los dos
grupos de fundamentos en los que se basa la qumica analtica son:
MetrologaTrazabilidad
Informacin
Propiedades AnalticasProblema AnalticoProceso Analtico
Qumica (otras reas)Fsica
MatemticasBiologa
IngenieraOtras COMPARTIDOS
INTRINSECOS
FUNDAMENTOS DELA QUMICA
ANALTICA
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Segn su finalidad y eltipo de informacin
requerida
Anlisis
Cualitativo
AnlisisCuantitativo
AnlisisEstructural
Segn la tcnicaempleada
Anlisis Clsico
Mtodos deSeparacin
Anlisis Instrumental
Clasificacin de la Qumica Analtica
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QUMICA ANALTICA
CUALITATIVA
CUANTITATIVA
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Qumica Analtica Cualitativa
Se dedica al estudio de la identificacin, el reconocimiento de
elementos o grupos qumicos presentes en un muestra.
Estos estudios estn fundados en la observacin delas propiedades de los analitos que permitan deducir su
presencia SIN DUDAS. Para ello la reaccin qumica debeobservarse con claridad.
REACCIONES
Va seca
Va hmeda
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Qumica Analtica Cuantitativa
Se dedica al estudio de la determinacin de la cantidad de los
elementos o grupos qumicos presentes en un muestra.
CLASIFICACION DE MTODOS
NO INSTRUMENTALES INSTRUMENTALES
Gravimtricos Volumtricos
Determinacin mediantepeso de una sustancia decomposicin conocida que
contenga al analito o delanalito puro.
Determinacin de la medidadel volumen de una sustancia
relacionada
cuantitativamente con elanalito
Se clasifican de acuerdo conla propiedad fsica que utilice
el instrumento
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GRAVIMETRIA
- Precipitacin- Volatilizacin o desprendimiento
- Electrodeposicin o electrogravimetra- Termogravimetra
- Mtodos especiales
VOLUMETRA
- Neutralizacin (Acidimetra-Alcalimetra)
- Precipitacin
- Complexometra (Formacin de complejos)
- Oxido-Reduccin
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INSTRUM
ENTAL
Absorcin dela radiacin
Espectroscopiade absorcin
-Molecular:Visible UV - IR
Turbidimetra
-Atmica: A A
Emisin de laradiacin
Espectroscopiade emisin
-Fotometra dellama
- ICP-OES
-FRX
Refraccin de laradiacin
Rotacin de laradiacin
Potencial elctrico
Corriente elctrica
Razn masa/carga
Refractometra
Polarimetra
Potenciometra
Conductimetra
Espectrometra de
masa
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CRITERIOS PARA LA ELECCIN DE MTODOS
Nmero de muestras a tratarIntervalo de variacin del analito a determinar
Tiempo que demanda la aplicacin del mtodo
Tiempo disponible
Interferencias que presenta. Manera de eliminarlas
Sensibilidad del mtodo
Selectividad del mtodo
ExactitudPrecisin
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OPERACIONES PRELIMINARES PARA ELANLISIS QUMICO
EXAMEN DE LA MUESTRA
TOMA DE MUESTRA Y ACONDICIONAMIENTO
PREPARACIN DE LA MUESTRA
ANLISIS QUMICO
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Muestra bruta
Muestreo
Medida demasa/volumen(Alcuotas)
Homogeinizacin
Secado
DisolucinDisgregacin
TrituradoTamizado
Conservaci
n
Destruccinmateriaorgnica
Tcnicas deseparacin
Reaccionesno
analticas
Medida
volumen
(masa)
Reaccionesanalticas
Transporteintroduccinal
instrumento
Instrumento
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