PPC [Modo de Compatibilidad]

8/11/2019 PPC [Modo de Compatibilidad]

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DOCENTE: M. Cs. Mcblgo. JOHN VICTOR LOPEZ ORBEGOSODOCENTE: M. Cs. Mcblgo. JOHN VICTOR LOPEZ ORBEGOSO


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MICRO = PEQUE OMICRO = PEQUE O

BIOS = VIDABIOS = VIDA

DE LOSDE LOS SERES SUB VISIBLESSERES SUB VISIBLES.. CIENCIA QUE SE OCUPA DEL ESTUDIOCIENCIA QUE SE OCUPA DEL ESTUDIO

DE LOSDE LOSMICROORGANISMOSMICROORGANISMOS EN TODOSEN TODOSSUS ASPECTOSSUS ASPECTOS.. Demora en su desarrollo (instrumentos y tcnicas.)Demora en su desarrollo (instrumentos y tcnicas.)


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Segn el esquema de Collard (1976) se distingueSegn el esquema de Collard (1976) se distinguecuatro etapas:cuatro etapas:

1 Es eculativo desde la anti edad rimeros1 Es eculativo desde la anti edad rimerosmicroscopistas.microscopistas.

mitad del siglo XIX (A. Leeuwenhoek adelante).mitad del siglo XIX (A. Leeuwenhoek adelante). u t vo e . , ega asta nes e s. .u t vo e . , ega asta nes e s. .

Destacan Pasteur, Koch. Ciencia experimental.Destacan Pasteur, Koch. Ciencia experimental.4 Desde principios del siglo XX a la fecha, los4 Desde principios del siglo XX a la fecha, losM.O se estudian en toda su com le idad.M.O se estudian en toda su com le idad.


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La microbiologa empez cuando el hombre aprendi a pulir

p ezas e v r o y a com nar as para ograr amp cac oneslo bastante grandes para ver los microorganismos.

LUCRECIO ( 96 - 55 a.C.).- en De rerum natura habla

de semillas de enfermedad..

GIRALANO FRASCATORIUS.- en De contagioneet et

contag on s man esta que as en erme a escontagiosas se debe a grmenes vivos que pasan de diversas.

La primera referencia segura sobre el microscopio se tieneen 1621, el ingles Cornelius Drebbol tena un objetomagnificador que recibi el nombre de MICROSCOPIUMen por a aca em a e e oma.


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escu r m en o e os m croorgan smos ueobra de Antonie van Leeuwenhoek (1632-1723)quien fabrica lentes que llegaron a aumentar hasta

300 veces.

-

* Espermatozoides* Glbulos rojos

* Ciclo vital de lasorm gas* Bacterias y protozoos*

angiospermas


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LAZZARO SPALLANZANI (1729LAZZARO SPALLANZANI (1729--1799)1799)

La experiencia de Redi (1626-1697)lo introduce al debate del origen de

los seres vivos. oma parti o e a iognesis a

demostrar la putrefaccin de.

Demostr que el calor destruyeal unos microor anismos aun uelas endosporas aun no conocidas le

produjo resultados confusos. La Generacin espontnea era

defendida experimentalmente porNeedham, un clrigo ingls.


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EL DEBATE SOBRE EL ORIGENEL DEBATE SOBRE EL ORIGEN

DE LA VIDADE LA VIDA


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LA EPOCA DE ORO DE LA MICROBIOLOGIA

Louis Pasteur 1822Louis Pasteur 1822--18951895(1880 A 1900)

TEORIA MICROBIANA DE LA ENFERMEDAD

.

VACUNA ANTICARBUNCOSA

AYUDADO POR TYNDALL (1820-1893)RESOLVIO EL PROBLEMA DE LA

RESISTENCIA AL CALOR DE LASENDOESPORAS BACTERIANAS PORCALENTAMIENTO INTERMITENTE, LATYNDALIZACION


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Demoli la teora de la eneracin es ontnea al demostrar la

presencia de M.O. en el aire que contaminaba los medios esterilizadospreviamente


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E. COHN en 1876 descubri las endosporas deE. COHN en 1876 descubri las endosporas de

Bacillus subtilisBacillus subtilis su ro iedades de resistencia alsu ro iedades de resistencia alcalor. Tambin inici la taxonoma bacteriana.calor. Tambin inici la taxonoma bacteriana.

J. LISTER en 1878 obtuvo cultivos puros porJ. LISTER en 1878 obtuvo cultivos puros porprimera vez, haciendo diluciones seriadas enprimera vez, haciendo diluciones seriadas en

medio l uido. Tambin introdu o el uso demedio l uido. Tambin introdu o el uso deantispticos y desinfectantes.antispticos y desinfectantes.


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Robert KochRobert Koch

(1843(1843--1910)1910)

PADRE DE LA MICROBIOLOGIA MEDICA.

AISLO LA BACTERIA DEL CARBUNCO.

AISLO LA BACTERIA DE LA TUBERCULOSIS.

AXENICOS SLIDOS: RODAJA DE PAPA,

GELATINA, AGAR (1883).SUS FAMOSOS POSTULADOS PERMITIERONDEMOSTRAR LA CAUSA ESPECIFICA DE LASENFERMEDADES


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por primera vez al microorganismo causantede la TUBERCULOSIS.


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n se esa a a ep em a e c era en e an r a, par e oc en unaexpedicin alemana y Roux y Thuillier en la expedicin francesa.- Durante elproceso Thuillier fallece.

- A su regreso Koch publica el hallazgo del bacilo responsable de la enfermedad,tanto en autopsias como en el agua


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- En 1884 Christian Gram

diferencial. - Poco tiempo despus la tcnica

i ea a por Ziehl y mejora a porNeelsen identifica un nuevo grupobacteriano, los alcohol - cidoresistentes.

- En 1890 Loeffler demuestra la.

Descubre el bacilo de la difteria.

-existencia de la pared celularbacteriana.


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-E. Behring produce ANTITOXINA DIFTERICA.

- S. K tasato cu t va ostri ium tetaniy pro uce unaANTITOXINA TETANICA.

- E. Metchnikoff descubre la FAGOCITOSIS como defensacontra la infeccin.

- T. Smith estudia la forma de transmisin de la fiebre de Texas ydescubre la inmunidad por inocular microorganismos muertos.

- .bala magica. Explica la presencia de los anticuerpos.

- W. Reed estudia la epidemiologa de la fiebre amarilla y sumosqu to trasm sor.


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LA ERA DE LOS ANTIBITICOSLA ERA DE LOS ANTIBITICOS

Inici sus trabajos con Almroth

Wright en 1906.

En 1921 inicia sus trabajos con la,

en cultivos de Staphylococcus,Streptococcus y neumococos.

Realiza investigaciones acerca desus e ec os a ser nocu a a.


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En otoo de 1928 la historia y la leyenda empiezan:

Mientras trabajaba con variantes de

estafilococos las lacas de cultivo estabana un lado en el banco del laboratorio y lasexaminaba de vez en cuando. Al

examinarlas estas placas estaban expuestasnecesariamente al aire y se contaminaban.

que alrededor de una gran colonia de un

hon o contaminante las colonias deestafilococo se volvan transparentes yobviamente estaban sufriendo un procesode destruccin


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-El miclogo La Touche lo identifica

como Penicillium rubrum.

- Fleming encarga a Ridley y

Cra oc concentrar e ugo epenicilina.

-En 1932 se inicia su utilizacin sobre

al unas heridas se identifica alhongo como Penicillium notatum.


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En 1939 con tcnicas deliofilizacin se consigue

mejorar la extraccin depenicilina y suconservacin.

Posteriores experimentos deefectividad no toxicidad En 1943 se encuentra que el P.

fueron exitososc r sogenumpro uce mayor can a epenicilina

n se rea za aprimera inoculacin en seres

Pfizer la produccin industrial delantibitico, mejorada por los mtodos

.


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En 1945 Flemin Flore Chain reciben el Premio Nobel


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RAMAS DE LA MICROBIOLOGA

MICROBIOLOGA BASICA.- se ocupa del conocimiento de crecimiento ,morfologa, clasificacin tcnicas de cult ivo etc.

MICROBIOLOGIA AGRICOLA.- estudia microorganismos de la tierra y su papel

en la agricultura.

MICROBIOLOGIA VETERINARIA.- estudia los microorganismos y su relacin conlos animales.

MICROBIOLOGA DE LOS ALIMENTOS.- se ocupa de los microorganismos queen diferentes estados alteran los alimentos as como productos que puedan

.

MICROBIOLOGA INDUSTRIAL.- se ocupa de los procesos industr iales y la

.

MICROBIOLOGIA SANITARIA, PARASITOLOGIA, INMUNOLOGIA MICOLOGIA,ETC.


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LOS MICRORGANISMOS EN EL MUNDOLOS MICRORGANISMOS EN EL MUNDO

DE LOS SERES VIVIENTESDE LOS SERES VIVIENTES

Los M.O tienen caractersticas de animales y plantasLos M.O tienen caractersticas de animales y plantas

REYNO PROTISTOREYNO PROTISTO(1886)(1886)


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PROTISTOS SUPERIORES:PROTISTOS SUPERIORES:

PROTOZOARIOSPROTOZOARIOS HONGOSHONGOS

PROTISTOS INFERIORES:PROTISTOS INFERIORES:

BACTERIAS YBACTERIAS Y *SIN CLOROPLASTOS Y SIN*SIN CLOROPLASTOS Y SIN

..


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TAMAO: clula eucariota - clula procariota


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Ubicacin de losmicroorganismos

Los c ncoreinos segn


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AGRUPACIONES BACTERIANASAGRUPACIONES BACTERIANASDependiendo de los planos de divisin se puedenDependiendo de los planos de divisin se puedenagrupar las esfera en:agrupar las esfera en:

Di lococos dos cocos .Di lococos dos cocos .Cadenas o Estreptococos.Cadenas o Estreptococos.

Ttradas grupos de cuatro clulas.Ttradas grupos de cuatro clulas. . .

Estafilococos en grumos o racimos.Estafilococos en grumos o racimos.

Los bacilos se presentan solos y en cadenas.Los bacilos se presentan solos y en cadenas.


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Estructura Fsica QumicaEstructura Fsica Qumica

APENDICES SUPERFICIALESAPENDICES SUPERFICIALESFLAGELOS BACTERIANOS.FLAGELOS BACTERIANOS.-- De menor tamaoDe menor tamao

que eucariotas y casi exclusivamente formado porque eucariotas y casi exclusivamente formado poruna prote na a age na.una prote na a age na. ESTRUCTURA BASAL.ESTRUCTURA BASAL.-- Esfrica , friable,Esfrica , friable,

cuatro anillos L P S M.cuatro anillos L P S M.Dos primeros NO en Gram positivasDos primeros NO en Gram positivas GANCHO.GANCHO.--Une estructura basal con el filamento,Une estructura basal con el filamento,

rotena diferente a la del filamento.rotena diferente a la del filamento. FILAMENTO.FILAMENTO.-- Sede del antgeno H ( NOSede del antgeno H ( NOcistena, histidina, rolina, tri tofano, tirosina .cistena, histidina, rolina, tri tofano, tirosina .


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PELOS PILIS O FIMBRIASPELOS PILIS O FIMBRIAS


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PELOS, PILIS O FIMBRIASPELOS, PILIS O FIMBRIAS

A ndices filiformes ue resentan muchas ce asA ndices filiformes ue resentan muchas ce asbacterianas gram negativas del grupo entrico ybacterianas gram negativas del grupo entrico y

,, -- ..distribuidos alrededor de la bacteria.distribuidos alrededor de la bacteria.

La presencia del factor sexual o de resistenciaLa presencia del factor sexual o de resistenciaermiten formar los elos F o fimbria sexual ue esermiten formar los elos F o fimbria sexual ue esde mayor grosor y presenta un botn terminal yde mayor grosor y presenta un botn terminal y

arginina, cistena, histidina ni prolina.arginina, cistena, histidina ni prolina.


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DISTRIBUCION DE LOSDISTRIBUCION DE LOS

FLAGELOSFLAGELOS


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ellos mismos formado por agua y polisacridos.ellos mismos formado por agua y polisacridos.

Macrocapsula mayor a 0.2 micrasMacrocapsula mayor a 0.2 micras

..

Capas mucosas se acumulan en la superficie yCapas mucosas se acumulan en la superficie ydifunde al medio donde crece la bacteria.difunde al medio donde crece la bacteria.


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Gli liGli li


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GlicocalixGlicocalix

Maraa de fibras que rodea la bacteria.Maraa de fibras que rodea la bacteria.

Composicin: AguaComposicin: Agua

lucanos , levanaslucanos , levanas D lucosaD lucosa ululanas,ululanas,

galactanasgalactanas D galactosaD galactosaD manosa, xilosa etcD manosa, xilosa etc..


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PARED CELULAR BACTERIANAPARED CELULAR BACTERIANA


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PARED CELULAR BACTERIANAPARED CELULAR BACTERIANA

Las aredes celulares estn formadas or dos ti os deLas aredes celulares estn formadas or dos ti os decomponentes:componentes: un retculo organizadoun retculo organizado de microfibrillasde microfibrillas

mureina o e tido lucan ue le da ri idezmureina o e tido lucan ue le da ri idez una matrizuna matriz..

peptidoglicano, cido teicoico que confiere carga negativa a laspeptidoglicano, cido teicoico que confiere carga negativa a las

plasmtica.plasmtica.

No funciona como barrera de permeabilidad.No funciona como barrera de permeabilidad.


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MEMBRANA CITOPLASMATICAMEMBRANA CITOPLASMATICA


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Se halla bajo la pared, distendida debido a la presin interna ySe halla bajo la pared, distendida debido a la presin interna ya los es acios ue de a es acio eri lsmico donde se hallana los es acios ue de a es acio eri lsmico donde se hallanenzimas hidrolticas (fosfatasa acida, 5 nucleotidasa, fosfoenzimas hidrolticas (fosfatasa acida, 5 nucleotidasa, fosfo--

diesterasa , es la ca a exterior del or anismo.diesterasa , es la ca a exterior del or anismo.Esta formada por capas de protena, lpidos, ADN, ARN,Esta formada por capas de protena, lpidos, ADN, ARN,

unc ones:unc ones:

Acta como orgnulo limitante del MO.Acta como orgnulo limitante del MO.Concentra nutrientes y excreta desechosConcentra nutrientes y excreta desechos

constituyentes ( pared, capsula)constituyentes ( pared, capsula)

ESTRUCTURA DE LAESTRUCTURA DE LA


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ESTRUCTURA DE LAESTRUCTURA DE LA

MEMBRANAMEMBRANA


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GENOMA DE LOSGENOMA DE LOS


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PROCARIOTASPROCARIOTAS


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1 Los cromosomas forman un tracto continuo,1 Los cromosomas forman un tracto continuo,renovacin de protenas excrecin de antibiticos.renovacin de protenas excrecin de antibiticos.

2 Formacin de septo, separan los cromosomas, sntesis2 Formacin de septo, separan los cromosomas, sntesisde alanina deshidrogenas.de alanina deshidrogenas.

3 Protoplasto reconocible sntesis enzimas ATC y3 Protoplasto reconocible sntesis enzimas ATC ylioxilato catalasa fosfatasa alcalina.lioxilato catalasa fosfatasa alcalina.

4 Se forma la corteza, sntesis de cido dipicolnico,4 Se forma la corteza, sntesis de cido dipicolnico,

. .5 Se incorporan cantidades de cistena5 Se incorporan cantidades de cistena luego viene laluego viene la

maduracin y luego se separa de la clula.maduracin y luego se separa de la clula.


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UBICACIN DE LAS ESPORASUBICACIN DE LAS ESPORAS

CENTRAL

FISIOLOGIA BACTERIANAFISIOLOGIA BACTERIANA


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Crecimiento.Crecimiento.-- constitu entes celulares seconstitu entes celulares seincrementan en forma ordenada, la multiplicacinincrementan en forma ordenada, la multiplicacin

. . Concentracin celular, midiendo absorcin oConcentracin celular, midiendo absorcin o

dispersin de la luz.dispersin de la luz. --.. ,,determinaciones de nitrgeno.determinaciones de nitrgeno.

urva e crec m ento ase rezagante, exponenc a ,urva e crec m ento ase rezagante, exponenc a ,estacionaria o mxima, declinacin.estacionaria o mxima, declinacin.


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METABOLISMO MICROBIANOMETABOLISMO MICROBIANO


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MetabolismoMetabolismo: del rie o metabole = cambio: del rie o metabole = cambio

es decir son trasformaciones qumicas en las clulas.es decir son trasformaciones qumicas en las clulas.

Digestin.Digestin.-- degradacin a) externa b) interna en la clula.degradacin a) externa b) interna en la clula.

Respiracin o fermentacin. La energa se tornaRespiracin o fermentacin. La energa se tornadisponible para activar el metabolismo.disponible para activar el metabolismo.

Fenmeno de sntesis .Fenmeno de sntesis .-- molculas sencillas se conviertenmolculas sencillas se conviertenen mas com le as sntesis de aminocidos, aredesen mas com le as sntesis de aminocidos, aredescelulares, membranas etc.).celulares, membranas etc.).

Metabolismo bacterianoMetabolismo bacteriano


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LaLa paredpared yy capascapas extramuralesextramurales sonson permeablespermeables aa solutos,solutos,eses lala membranamembrana lala barrerabarrera rinci alrinci al cuandocuando lala atraviesanatraviesaneses porpor accinaccin dede vectoresvectores especficosespecficos oo mecanismosmecanismos dede

trans ortetrans orte..DifusinDifusin facilitadafacilitada..-- fuerzafuerza impulsoraimpulsora lala diferenciadiferencia dede

..

ransporteransporte activoactivo..-- AA lala difusindifusin facilitadafacilitada sese acoplaacoplaenergaenerga metablicametablica..

TraslocacinTraslocacin dede Gru oGru o..-- ElEl solutosoluto sese modificamodificaqumicamentequmicamente durantedurante elel procesoproceso dede trasportetrasporte..


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LosLos procesosprocesos microbianosmicrobianos dederanspor eranspor e sonson unosunos masmas espec cosespec cos

ueue otrosotros asas elel tras ortetras orte dede ionesiones esesmasmas especficoespecfico queque elel dede loslos

compuestoscompuestos orgnicosorgnicos.. ElEl trasportetrasporte sese,,dede metalesmetales pesadospesados disminuyendisminuyen lala

velocidadvelocidad dede transportetransporte..

Ti os nutricionales de bacteriasTi os nutricionales de bacterias


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Los nutrientes son diversos y se hallan en el entorno

,

dependiendo de la fuente de energa y de carbono

TIPOTIPO SUSTRATOSUSTRATODONADOR HDONADOR H

FUENTE DEFUENTE DEENERGIAENERGIA

FUENTE DEFUENTE DECARBONOCARBONO

FOTOSINTETICOFOTOSINTETICOAUTOTROFOAUTOTROFO INORGANICOINORGANICO REACCIONESREACCIONES CO2CO2QUIMIOSINTETICQUIMIOSINTETIC

OXIDOOXIDOREDUCCINREDUCCIN

FOTOSINTETICOFOTOSINTETICO

ORGANICOSORGANICOS

HETEROTROFOHETEROTROFO

QUIMIOSINTETICQUIMIOSINTETIC

ORGANICOORGANICO REACCIONES DEREACCIONES DE

OXIDOOXIDOREDUCCIONREDUCCION

ORGANICOSORGANICOS

2H2H22+ 0+ 022 ------------------ 2H2H22O+ EnergaO+ Energa

as reacc ones exerg n cas se an s n un apor e e energ a oras reacc ones exerg n cas se an s n un apor e e energ a or


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as reacc ones exerg n cas se an s n un apor e e energ a oras reacc ones exerg n cas se an s n un apor e e energ a or

qu no se dan espontneamente?qu no se dan espontneamente?.. ,,

posible prescindir de energa de activacin.posible prescindir de energa de activacin.

-- Factores o condiciones que afectan la funcin enzimtico.Factores o condiciones que afectan la funcin enzimtico.

, ., .

La cadena respiratoria o sistema citocromo (serie de reacciones deLa cadena respiratoria o sistema citocromo (serie de reacciones deoxidacin ace ta electrones de com uestos reducidos los trasfiereoxidacin ace ta electrones de com uestos reducidos los trasfiereal oxgeno lo cual libera energa para sntesis de ATP.al oxgeno lo cual libera energa para sntesis de ATP.

Los mecanismos anaerobios de produccin de energa sin laLos mecanismos anaerobios de produccin de energa sin lapresencia de cadena citocromos se llama fermentacin por estepresencia de cadena citocromos se llama fermentacin por estemtodo no se produce energa suficiente para la sntesis de energa,mtodo no se produce energa suficiente para la sntesis de energa,s n em argo a regenerac n e perm te a cont nuac n es n em argo a regenerac n e perm te a cont nuac n e

la reaccin.la reaccin.


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REACCIONES

33 22 22 22

22 33

22 22 22 44

66 1212 66 22 22 22


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CHCH33-- CHNHCHNH22-- COOH +1/2 OCOOH +1/2 O22 aminoacido oxidasaaminoacido oxidasaCHCH33-- COCO--COOH+ NHCOOH+ NH33 (desaminacin)(desaminacin)

HOOCHOOC--CHCH22--CHCH22--COCO--COOH+ NHCOOH+ NH33HOOCHOOC--CHCH22--CHCH22--CHNHCHNH22--COOH+ HCOOH+ H22O (aminacin)O (aminacin)

UTILIZACION DE ENERGIAUTILIZACION DE ENERGIA


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El ATP formado por las reacciones productorasEl ATP formado por las reacciones productorasde energa se gastan por distintas vas.de energa se gastan por distintas vas.

Biosntesis de componentes celulares.Biosntesis de componentes celulares.

Grnulos de inclusiones como glucgeno.Grnulos de inclusiones como glucgeno. . .

Trasporte de solutos.Trasporte de solutos.

Actividad de orgnulos locomotores.Actividad de orgnulos locomotores.

u .u .

Accin de los agentes fsicos y qumicosAccin de los agentes fsicos y qumicos


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so re as acter asso re as acter ascontrolar las poblaciones microbianas, pues en grancontrolar las poblaciones microbianas, pues en gran

par e epen e e es o a sa u e os m smos, epar e epen e e es o a sa u e os m smos, econtrolarlos permite:controlarlos permite:

Prevenir la transmisin de la enfermedad y laPrevenir la transmisin de la enfermedad y la

Previene la contaminacin o proliferacin de M.OPreviene la contaminacin o proliferacin de M.O

per u c a esper u c a es Previene el deterioro o destruccin de materiales.Previene el deterioro o destruccin de materiales.

Definicin de trminosDefinicin de trminos


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1.1. Esterilizacin.Esterilizacin. Proceso de destruccin de M.O.Proceso de destruccin de M.O. ,,

desarrollo se usa en objetos inanimados.desarrollo se usa en objetos inanimados.

.. .. infecciosos.infecciosos.

.. nt s pt co.nt s pt co. e opone a a s ps s mata o n e .e opone a a s ps s mata o n e .

5.5. Saneamiento.Saneamiento. Reduce poblaciones microbianas aReduce poblaciones microbianas aniveles no peligrosos.niveles no peligrosos.

6.6. Germicida.Germicida. Mata formas en desarrollo.Mata formas en desarrollo.

7.7. Bacteriosttico. Bactericida, fungicida, viricida.Bacteriosttico. Bactericida, fungicida, viricida.F n i iF n i i

Muerte de los microorganismosMuerte de los microorganismos


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MuerteMuerte microbianamicrobiana eses lala prdidaprdida irreversibleirreversible dede lala capacidadcapacidad dedemu tip icarsemu tip icarse..

CondicionesCondiciones queque influyeninfluyen enen lala accinaccinantimicrobianaantimicrobiana::Tem eraturaTem eratura masmas a entea ente umicoumico aceleraacelera muertemuerte dede MM..OO..

EstadoEstado fisiolgicofisiolgico.. LosLos organismosorganismos masmas jvenesjvenes sonson msmssusceptiblessusceptibles..

AmbienteAmbiente.. CalorCalor msms mediomedio cidocido eses masmas eficazeficaz.. LaLa consistenciaconsistencia(acuoso,(acuoso, viscoso),viscoso), ConcentracionesConcentraciones altasaltas dede materiamateria orgnicaorgnica

puedepuede determinardeterminar trestres situacionessituaciones.. A)A) precipitar,precipitar, B)B) formarformar productosproductosnono microbicidasmicrobicidas yy C)C) acumularseacumularse enen lala superficiesuperficie yy protegerproteger alal micromicroorgan smoorgan smo..

Modo de accin de antimicrobianosModo de accin de antimicrobianos..


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. .. .

Alteracin de la permeabilidad celularAlteracin de la permeabilidad celular: fenol,: fenol,jabones, detergentes, compuestos de amonio.jabones, detergentes, compuestos de amonio.

nucleicos:nucleicos: las temperaturas altas o fuerteslas temperaturas altas o fuertesconcen rac ones e agen es qu m cos coagu ac n .concen rac ones e agen es qu m cos coagu ac n .

Inhibicin de accin enzimtica:Inhibicin de accin enzimtica: cada una decada una delos cientos de enzimas que hay en una clula es unlos cientos de enzimas que hay en una clula es un


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Inhibicin de la sntesis de cidosInhibicin de la sntesis de cidos

1.1. Compuestos que interfieren con la formacinCompuestos que interfieren con la formacinde blo ues estructurales de cidos nucleicos.de blo ues estructurales de cidos nucleicos.

2.2. Compuestos que interfieren con laCompuestos que interfieren con laolimerizacin de los nucletidos en cidosolimerizacin de los nucletidos en cidos

nucleicos.nucleicos.

CONTROL POR AGENTES FISICOSCONTROL POR AGENTES FISICOS


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reaccionesreacciones qumicasqumicas queque estnestn influenciadasinfluenciadas porpor lala

m r rm r r ll ll rr i li l m i nm i n ll .. TTloslos organismosorganismos dependendependen dede aguaagua;; lala mayormayor parteparte dede susumm i ii i r liz nr liz n nn

ambientesambientes acuososacuosos..

LosLos microorganismosmicroorganismos tienentienen unauna temperaturatemperatura optimaoptima

epen en oepen en o ee po,po, asas empera urasempera uras super oressuper ores aa aamximamxima loslos mata,mata, mientrasmientras queque laslas inferioresinferiores aa lala mnimamnimaeses pro ucepro uce x as sx a s s y y sese cons erancons eran preserva vaspreserva vas.. ..


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LasLas altasaltas tem eraturastem eraturas combinadascombinadas concon humedadhumedad esesunouno dede loslos mtodosmtodos masmas efectivosefectivos parapara destruirdestruir

microor anismosmicroor anismos..CalorCalor hmedohmedo matamata porpor coagulacincoagulacin dede protenasprotenas ..

..

EsterilizacinEsterilizacin fraccionadafraccionada (tindalizacin)(tindalizacin)..AguaAgua hirvientehirviente..

PasteurizacinPasteurizacin..

CalorCalor secoseco matamata porpor oxidacinoxidacin dede constituyentesconstituyentesl l rl l r ..

IncineracinIncineracin..


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mediosmedios concon concentracionesconcentraciones altasaltas dede salsal oo azcarazcar sonsoninhi iinhi i l m li il m li i ..

RadiacionesRadiaciones electromagnticaselectromagnticas:: rayosrayos gama,gama, infrainfra--

,,ionizantesionizantes producenproducen hidrgenohidrgeno libre,libre, radicalesradicales oxidrilo,oxidrilo,

..

LuzLuz ultravioletaultravioleta:: enen lala tierratierra sese restringenrestringen aa 28002800--39003900.. oo enenenen po erpo er ee pene rac n,pene rac n, ormanorman merosmeros

dede pirimidinapirimidina..

FiltracinFiltracin:: lquidoslquidos biolgicos,biolgicos, sueros,sueros, enzimas,enzimas,vitaminasvitaminas (son(son termolbiles)termolbiles)..

CONTROL POR AGENTESCONTROL POR AGENTES


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QU MICOSQU MICOS Actividad antimicrobiana aun a concentracin ba a.Actividad antimicrobiana aun a concentracin ba a.

. .

Estabilidad: los cambios deben ser mnimos.Estabilidad: los cambios deben ser mnimos.

No deber ser txico para el hombre ( letal para M.O)No deber ser txico para el hombre ( letal para M.O)

Homogeneidad: debe ser uniforme en composicin.Homogeneidad: debe ser uniforme en composicin.

. .


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Toxicidad: para M.O a temperatura corporal yToxicidad: para M.O a temperatura corporal y

ambiente.ambiente.

. .

No debe corroer ni teir.No debe corroer ni teir.

Propiedades desodorantesPropiedades desodorantes

Gru os de a entes antimicrobianosGru os de a entes antimicrobianos


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Fenol y compuestos fenlicos.Fenol y compuestos fenlicos. AlcoholesAlcoholes

Metales pesados y sus compuestosMetales pesados y sus compuestos

Colorantes.Colorantes.

Detergentes.Detergentes. Compuestos de amonio cuaternario.Compuestos de amonio cuaternario.

. . GlutaraldehidoGlutaraldehido

u m ou m o --esta za ores.esta za ores.

Fenol y compuestos fenlicosFenol y compuestos fenlicos


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ElEl fenolfenol (cido(cido fenico)fenico) usadousado desdedesde 18661866 porporListerLister eses patrnpatrn dede comparacin,comparacin, posiblementeposiblemente

estosestos com uestoscom uestos desnaturalicendesnaturalicen rotenasrotenasdaandodaando luegoluego lala membranamembrana celular,celular, sonson,,

reducereduce lala tensintensin superficialsuperficial lala efectividadefectividad sesere ucere uce aa pp a ca no,a ca no, empera uraempera ura a aa a..

ElEl fenolfenol sese empleaemplea aa 22 yy 55 %% parapara desinfectardesinfectar;; losloscresolescresoles formanforman emulsionesemulsiones concon jabones,jabones, asas sese

..


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AlcoholesAlcoholes


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ElEl alcoholalcohol etlicoetlico aa concentracionesconcentraciones 5050--7070 %% eses efectivoefectivo,,

tilestiles puespues nono producenproducen esterilidad,esterilidad, loslos alcoholesalcoholes

,, ,,germicidasgermicidas aa mayormayor pesopeso molecularmolecular peropero loslos dede mayormayor

proporciones,proporciones, alcoholalcohol isoproplicoisoproplico yy proplicoproplico 4040 yy 8080%%..

LosLos alcoholesalcoholes desnaturalizandesnaturalizan protenas,protenas, sonson disolventesdisolventes

ee p os,p os, y y sonson agen esagen es es ra an eses ra an es y y par epar e ee susueficaciaeficacia eses atribuidaatribuida aa susu accinaccin limpiadoralimpiadora oo detergentedetergente..

HalgenosHalgenos


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ElEl YodoYodo eses elel agenteagente germicidagermicida masmas antiguoantiguo yy eficaz,eficaz,l ll l nn r i i n lm nr i i n lm n mmtinturatintura dede yodoyodo y y otrosotros preparados,preparados, tambintambin comocomo

f rf r m z lm z l nn nn r r nr r nsonson solubilizadorassolubilizadoras dede yodo)yodo)..

irritanirritan yy nono tientien..uu acc nacc n sese atr uyeatr uye aa aa a ogenac na ogenac n ee asas un a esun a es ee

tirosinatirosina ademsadems eses unun oxidanteoxidante..

ElEl yodoyodo tienetiene accinaccin contracontra laslas bacteriasbacterias enen fasefasevegetativavegetativa yy esporuladaesporulada asas comocomo tienetiene propiedadespropiedadesfungicidasfungicidas yy antiviralesantivirales..


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ee usausa comocomo gasgas oo enen com nac onescom nac ones eses muy muycomncomn (gas(gas comprimidocomprimido parapara purificarpurificar suministrossuministrosdede agua)agua)..

HipocloritosHipocloritos:: Ca(OCl)Ca(OCl)22NaOClNaOCl

..parapara desinfectar,desinfectar, 11 %% parapara higienehigiene personalpersonal yy 22 comocomo anquea oranquea or..

CloraminasCloraminas:: SeSe caracterizancaracterizan porpor queque unouno oo masmas


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tomostomos dede hidrgenohidrgeno dede loslos gruposgrupos aminoamino estesti ii i rr l rl r nn ll nnestabilidadestabilidad..

aa acc nacc n sese e ee e aa aa ormac normac n ee ac oac ohipoclorosohipocloroso yy combinacincombinacin concon protenasprotenas dede lalamembranamembrana

ClCl ++ HH22OO ------------ HClHCl ++ HClOHClO (cido(cido

hipocloroso)hipocloroso)

ElEl acidoacido hipoclorosohipocloroso sese disociadisocia liberandoliberando OO22..


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Metales pesados:Accin oligodinmica de metales pesadosAccin oligodinmica de metales pesados

HayHay afinidadafinidad dede ciertasciertas protenasprotenas,, ,,

cobrecobre..

- -


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metano:

VerdeVerde malaquita,malaquita, verdeverde brillantebrillante

cr stacr sta v o eta,v o eta, t enent enen acc nacc n contracontra

GramGram ositivosositivos..


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acridina:

AcriflavinaAcriflavina proflavina,proflavina, sonson eficaceseficaces

,,

tratamientotratamiento dede quemaduras,quemaduras, heridasheridasyy parapara irrigacinirrigacin dede vejigavejiga..

D


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Detergentes

o agentes humectantes (detergentes)o agentes humectantes (detergentes)se an esarro a o os ama osse an esarro a o os ama os

surfactantes o detergentes sintticossurfactantes o detergentes sintticosno forman precipitados con aguas durasno forman precipitados con aguas duras..

D


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Detergentes

1.1. Los que ionizan, reside en los aniones (aninicos)Los que ionizan, reside en los aniones (aninicos)2.2. Los que ionizan , reside en los cationes (catinicos)Los que ionizan , reside en los cationes (catinicos)

3.3. Los no inicos (no poseen actividad antimicrobiana).Los no inicos (no poseen actividad antimicrobiana).

ElEl valorvalor radicaradica enen susu accinaccin mecnica,mecnica, reducenreducen lala tensintensinsuper c a ,super c a , asas ac er asac er as sonson a rapa asa rapa as porpor ee a na n yy uegouegoarrastradosarrastrados porpor elel aguaagua..


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La accin letal de los cidos como el clorhdricoLa accin letal de los cidos como el clorhdricoel sulfrico esta en funcin del grado de disociacinel sulfrico esta en funcin del grado de disociaciny por la concentracin de hidrogeniones.y por la concentracin de hidrogeniones.

La accin de los lcalis de igual manera dependeLa accin de los lcalis de igual manera depende,,

son efectivos contra gramnegativas y virus.son efectivos contra gramnegativas y virus.

Los cidos fuertes y los lcalis son esporicidas,Los cidos fuertes y los lcalis son esporicidas,su aplicacin es limitada por la naturaleza custicasu aplicacin es limitada por la naturaleza custica

y corros va e sus so uc ones.y corros va e sus so uc ones.Los cidos son ms eficaces.Los cidos son ms eficaces.

PPC [Modo de Compatibilidad]

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