Plano de Negocios - Naturalita

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FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADA S – FATECS

CURSO DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

PLANO DE NEGÓCIOS

EMPRESA: NATURALITÀ ALIMENTOS SAUDÁVEIS PERSONALIZA DOS

PRISCILA GUILHEM GONÇALES

RA 20837876

PROFª. ORIENTADORA:

ERIKA LISBOA

Brasília/DF, 26 de novembro de 2009.

1


PLANO DE NEGÓCIOS


Plano de Negócios apresentado como um dos requisitos para a conclusão do Curso de Tecnologia em Processos Gerenciais: Gestão de Pequenas e Médias Empresas e Empreendedorismo, do Centro Universitário de Brasília – UniCEUB. Profª. Orientadora: Erika Lisboa


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PLANO DE NEGÓCIOS


Plano de Negócios apresentado como um dos requisitos para a conclusão do Curso de Tecnologia em Processos Gerenciais: Gestão de Pequenas e Médias Empresas e Empreendedorismo, do Centro Universitário de Brasília – UniCEUB. Profª. Orientadora: Erika Lisboa

Banca Examinadora:

Profª.Erika Lisboa

Orientadora

Profª. Mariângela Abrão

Examinadora

Prof°. Gabriel A. L. A. Castelo Branco

Examinador


3

Dedico este projeto

aos meus pais, irmãos e ao meu namorado: pessoas empreendedoras, que

me ajudaram, promovendo experiências e conquistas, durante o período

que estive na faculdade.

4

APRESENTAÇÃO DO PROJETO

Na era da tecnologia e da rapidez, os empreendimentos precisam se adaptar

à nova realidade e necessidade humana. Este projeto propõe a criação de um

empreendimento que se adéqüe ao cotidiano existente na sociedade. Por meio

destas análises, a proposta surge como novo conceito, que procura a distinção da

concorrência e sua diferenciação no mercado.

Com base em conhecimentos adquiridos ao longo da experiência pessoal

empreendedora de cada um, o plano de negócio visa aprimorar e relatar o que

possa surgir com a criação de um novo negócio, buscando auxiliar e alertar o futuro

gestor para as conseqüências que poderão ocorrer caso cada item não seja

analisado e planejado com cautela.

5

SUMÁRIO

SUMÁRIO EXECUTIVO ............................................................................................. 8

1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA ............................ ....................................................... 9

1.1 Histórico ..................................... ....................................................................... 9

1.2 Dados da empresa .............................. ............................................................. 9

1.2.1 Razão social ................................................................................................ 9

1.2.2 Nome fantasia .............................................................................................. 9

1.2.3 Endereço .................................................................................................... 10

1.2.4 Nomes, cargos, endereços e telefones dos proprietários da empresa ...... 10

1.2.5 Porte da empresa ...................................................................................... 10

1.2.6 Setor de atividade ...................................................................................... 11

1.2.7 Forma jurídica ............................................................................................ 11

1.2.8 Enquadramento tributário ........................................................................... 11

1.2.9 Estrutura legal e capital social envolvido ................................................... 11

2 OS EMPREENDEDORES ...................................................................................... 12

3 DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS ..................................................... 13

4 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO ........................ ............................................... 15

4.1 Definição do n egócio ............................................. ........................................ 15

4.2 Visão ......................................... ...................................................................... 15

4.3 Missão ........................................ ..................................................................... 15

4.4 Valores ....................................... ..................................................................... 15

4.5 Análise Situacional – Matriz SWOT ............. ................................................. 15

4.6 Objetivos ..................................... .................................................................... 16

4.7 Análise de cenários ........................... ............................................................ 17

4.8 Parcerias estratégicas ........................ ........................................................... 17

5 ANÁLISE DO MERCADO .............................. ........................................................ 18

5.1 Análise da concorrência ....................... ......................................................... 18

5.1.1 Concorrentes diretos ................................................................................. 18

5.1.2 Concorrentes indiretos ............................................................................... 19

5.1.3 Promoção de produtos pelos concorrentes ............................................... 19

6

5.2 Identificação do público-alvo ................. ...................................................... 19

5.3 Segmentação, tamanho e tendências do mercado at ual ........................... 20

5.4 Participação pretendida no mercado ............ .............................................. 25

6 PLANEJAMENTO DE MARKETING ....................... .............................................. 26

6.1 Articulação causa X efeito .................... ......................................................... 26

6.2 Pré-lançamento ................................ .............................................................. 26

6.3 Posicionamento ................................ ............................................................. 26

6.3.1 Linha de produtos ...................................................................................... 26

6.3.2 Fornecedores ............................................................................................. 27

6.4 Preço ......................................... ...................................................................... 27

6.5 Praça ⁄ Distribuição ..................................... ................................................... 27

6.6 Comunicação com o mercado ..................... ................................................. 27

6.7 Diferenciação ................................. ................................................................. 33

6.8 Processo de comercialização ................... .................................................... 33

7 PLANO OPERACIONAL ............................... ........................................................ 34

7.1 Localização e infra-estrutura ................. ....................................................... 34

7.2 Layout ........................................ ..................................................................... 34

7.3 Máquinas e equipamentos ....................... ..................................................... 36

7.4 Produção e distribuição ....................... ......................................................... 38

7.5 Fluxograma do processo de produção ............ ............................................ 38

7.6 Organograma ................................... ............................................................... 40

7.7 Matriz de responsabilidades ................... ...................................................... 40

8 PLANEJAMENTO FINANCEIRO ......................... ................................................. 41

8.1 Estimativa de investimento .................... ....................................................... 41

8.2 Faturamento mensal da empresa ................. ................................................ 42

8.3 Custos com mercadorias (estoque) .............. ............................................... 45

8.4 Custos com mão de obra ........................ ...................................................... 45

8.5 Custos com depreciação ........................ ....................................................... 46

8.6 Estimativa de custos variáveis ................ ..................................................... 47

8.7 Estimativa dos custos fixos e despesas fixas .. ........................................... 48

8.8 Fluxo de caixa ................................ ................................................................ 49

8.9 Ponto de equilíbrio e outros indicadores ...... ............................................... 51

7

CONSIDERAÇÕES FINAIS .............................. ........................................................ 52

REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 53

ANEXO

A – PARTILHA SIMPLES NACIONAL - COMERCIAL ......... ................................... 54

APÊNDICES

A – PESQUISA PRIMÁRIA ............................. .......................................................... 55

B – LISTA COMPLETA DOS CONCORRENTES DIRETOS ....... ............................ 56

C – LISTA COMPLETA DOS CONCORRENTES INDIRETOS ..... ........................... 62

8

SUMÁRIO EXECUTIVO

A procura por produtos naturais e saudáveis é visível e crescente. Na era do

fast-food e com a dinamicidade que a vida exige hoje, a maioria das pessoas aderiu

à praticidade dos alimentos industrializados e produzidos em série, sem, porém, se

preocupar muito com qualidade e quantidade. Entretanto, percebe-se que, em curto

prazo, as pessoas passam a se preocupar cada vez mais com o seu bem-estar, e,

aos poucos, começam a reverter o histórico de uma má alimentação e investem

mais na saúde.

Atualmente, nota-se que as pessoas, mesmo sem tempo, valorizam o cuidado

com o corpo. Com isso, a Naturalità tem o propósito de disponibilizar de forma mais

flexível, alimentos saudáveis personalizados para os consumidores entre 20 e 35

anos de classe AB de Brasília. Desta forma, o cliente terá produtos exclusivos e

feitos caseiramente para ele.

A Naturalità se apresenta como forte potencial para agregar excelência na

oferta por alimentos saudáveis de qualidade e com a máxima flexibilidade de

escolha no Distrito Federal.

9

1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA

1.1. Histórico

Para suprir as necessidades de um público na busca por alimentos e

tendências saudáveis em Brasília, surge uma lanchonete, cuja razão social é

Naturalità Alimentos Saudáveis Personalizados Ltda. A escolha do nome é para

a identificação do serviço prestado. É uma palavra de origem italiana cujo significado

é “naturalidade”, simbolizando que tudo que será consumido dentro da loja será feito

de modo natural, personalizado e único. Naturalità Alimentos Saudáveis

Personalizados Ltda. já identifica a empresa com o serviço que será prestado,

sendo o seu nome fantasia Naturalità Alimentos Saudáveis Personlizados . Neste

caso, não se identifica a necessidade de criar um nome diferente da razão social,

pois é exatamente o que se quer propor: que as pessoas consumam com

naturalidade.

A Naturalità Alimentos Saudáveis Personlizados é uma lanchonete

saudável, voltada para um público jovem, que trabalhará com a venda de sucos,

vitaminas, energéticos, açaí e sanduíches naturais quentes e frios personalizados,

dando mais liberdade ao consumidor. Os clientes terão a oportunidade de escolher,

por meio de formulários, todos os ingredientes que irão nos produtos do modo que

achar mais conveniente.

1.2. Dados da empresa

1.2.1. Razão social

Naturalità Alimentos Saudáveis Personalizados LTDA.

1.2.2. Nome fantasia

Naturalità Alimentos Saudáveis Personalizados.

10

1.2.3. Endereço

A praça da lanchonete é Brasília, com localização na Asa Norte (SHCGN

706/707) próxima da Academia Dalmo Ribeiro, facilitando o acesso ao público-alvo

(jovens, universitários e/ou atletas), principalmente por estar próxima a instituições

de ensino, e por ser estar localizada em uma via de acesso a uma das principais

avenidas de Brasília.

A cidade de Brasília foi escolhida por ser a cidade onde se tem conhecimento

da rotina da população que apresenta uma tendência crescente pelo consumo de

alimentos saudáveis e cuidados com o corpo.

1.2.4. Nomes, cargos, endereços e telefones dos proprietários da empresa

• Nome: Maria de Lourdes Guilhem Gonçales

Cargo: Diretora administrativa e financeira

Endereço: SQS 103 Bloco G Apartamento 403

Telefone: 3443-5138

• Nome: Priscila Guilhem Gonçales

Cargo: Diretora de comunicação

Endereço: SQS 103 Bloco G Apartamento 403

Telefone: 3225-7552

• Nome: Tauaru Bezerra Sena

Cargo: Diretor da área de gestão de pessoas

Endereço: SHIGS 715 Bloco I Casa 39

Telefone: 3346-0587

1.2.5. Porte da empresa

A Naturalità se encaixa como empresa de pequeno porte.

11

1.2.6. Setor de atividade

Lanchonete voltada para alimentação saudável.

1.2.7. Forma jurídica

Empresa limitada (LTDA).

1.2.8. Enquadramento tributário

Enquadramento tributário como empresa de pequeno porte, ou seja, pessoa

jurídica que fatura mais de R$ 240 mil até R$ 2,4 milhões ao ano1.

1.2.9. Estrutura legal e capital social envolvido

São ao todo, 03 sócios, sendo cada um responsável por áreas específicas

dentro da empresa: área administrativa e financeira, área de comunicação e área de

gestão de pessoas. A equipe terá, também, caixa, atendentes, cozinheiros e

nutricionista para auxiliar na preparação dos alimentos e atendimento aos clientes.

Além disso, os sócios investirão para integralizar o capital da empresa, com retirada

mensal de pró-labore de R$ 3.000,00, sendo subdividida entre os sócios

proporcionalmente, conforme o investimento inicial:

• Maria de Lourdes Guilhem Gonçales – 50%

• Priscila Guilhem Gonçales – 25%

• Tauaru Bezerra Sena – 25%

Investimento inicial: R$ 100.000,00

1 Fonte: O PORTAL DA ADMINISTRAÇÃO. Disponível em:

<http://www.administradores.com.br/artigos/imposto_simples_nacional/22210/>. Acesso em: 21 out. 2009. 17:10.

12

2. OS EMPREENDEDORES

Todos os sócios participaram da criação da idéia e seguem a mesma linha de

pensamento, além de cada um ter uma habilidade específica necessária para a

realização do negócio:

� Maria de Lourdes Guilhem Gonçales (área administrativa e financeira):

Empresária do ramo de alimentação saudável há quase 5 anos, com

experiência em gerenciamento e controle financeiro.

� Priscila Guilhem Gonçales (área de comunicação): Publicitária, atuante no

mercado há 02 anos, com trabalhos de assessoria em marketing para

lanchonete saudável.

� Tauaru Bezerra Sena (área de gestão de pessoas): Advogado, com trabalhos

na área Trabalhista e Direito do Consumidor, já atuou em contratação de

pessoas para empresas.

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3. DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS

A Naturalità oferecerá sucos, vitaminas, energéticos, açaí e sanduíches

naturais quentes e frios, cujos ingredientes serão personalizados de acordo com o

gosto do cliente. Para tal, o cliente preencherá um formulário com lista de todos os

ingredientes disponíveis na loja para montagem da bebida e alimentação.

A principal diferenciação estará na flexibilidade em adaptar os produtos de

acordo com cada cliente, tornando os produtos únicos e personalizados.

Os formulários terão formatos 14,8 x 14,8 cm e A6, apresentados abaixo

respectivamente, e serão impressos em papel reciclado, buscando agregar valor de

sustentabilidade.

Seguem, abaixo, os layouts dos formulários (Figuras 1, 2, 3).

Figura 1: Descriçao de ingredientes para produção de sanduíches.

14

Figura 2: Descriçao de ingredientes para produção de sucos e vitaminas.

Figura 3: Descriçao de ingredientes para produção de açaí.

15

4. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

4.1. Definição do negócio

Lanchonete que oferece sucos, vitaminas, energéticos, açaí e sanduíches

naturais, cujos ingredientes serão personalizados, ou seja, escolhidos pelos

consumidores, tendo como negócio a seguinte frase:

“Sua opção por uma vida mais saudável.”

4.2. Visão

“Tornar-se referência em alimentação personalizada pelo cliente em Brasília.”

4.3. Missão

“Apresentar alimentos saudáveis como opção de consumo, de forma personalizada

e única, para um público jovem formador de opinião, mostrando qualidade e

simpatia.”

4.4. Valores

- Inovação baseada na liberdade de escolha;

- Respeito à individualidade;

- Simpatia;

- Busca da excelência e qualidade;

- Lucro com base na integridade e honestidade.

4.5. Análise situacional – Matriz SWOT

Oportunidades

- Tendência por uma vida mais saudável e alimentação balanceada;

- Público freqüentador da região é predominantemente jovem.

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Ameaças

- Concorrência com outras lojas do ramo estabilizadas no mercado;

- Sujeito a aprovação da vigilância sanitária para funcionamento.

Pontos fortes

- Personalização dos alimentos por parte do cliente;

- Alimentos balanceados e saudáveis;

- Localização próxima a escolas, faculdades e academias;

- Possibilidade de crescimento da loja, devido à disponibilidade de lojas laterais.

Pontos fracos

- Atualização diária do estoque (alimentos perecíveis);

- Algumas frutas e verduras em estações sazonais.

4.6. Objetivos

Curto prazo

- A cada 06 meses, diversificar a variedade de ingredientes oferecidos para as

combinações dos produtos;

- Promover encontro cultural dentro do restaurante, com apresentações de bandas

locais ou lançamentos de livros, pelo menos duas vezes ao ano.

Médio prazo

- Crescer as vendas, anualmente, em no mínimo 20%;

- Adquirir um banco de dados de clientes fiéis em até 02 anos, de forma que possa

existir um marketing de relacionamento dentro da lanchonete.

Longo prazo

- Em 5 anos, abrir a segunda loja no Plano Piloto (Asa Sul);

- Após 10 anos, ser referência em alimentação saudável, concorrendo diretamente

com grandes lojas de porte nacional.

17

4.7. Análise de cenários

O cenário político legal apresenta alguns processos para manter o

funcionamento do negócio. Alguns desses itens relevantes para o setor alimentício é

o alvará para o funcionamento do local e a adequação às normas do Ministério da

Saúde e da vigilância sanitária. O não cumprimento desses itens refletirá no bom

funcionamento do empreendimento.

No que diz respeito ao cenário econômico global, o mundo está envolvido

pela crise econômica que pode afetar direta e indiretamente o comércio e a indústria

local. Mostra-se preocupante, porém sem grandes efeitos percebidos no comércio

alimentício brasileiro. Outro ponto econômico se refere ao Distrito Federal, onde se

percebe uma campanha de estímulo à apresentação de nota fiscal no ato da compra

ao cliente, estimulada pelo Governo local.

Já no ramo alimentício, a apresentação de cartão próprio da loja como opção

de compra a débito permite um destaque da empresa no âmbito tecnológico,

fazendo com que se diferencie perante a concorrência. Podem-se incluir, também,

ações de fidelização, como pontos computados ao cliente como estímulo a novas

compras na loja.

4.8. Parcerias estratégicas

Futuras parcerias com bandas locais, a fim de promover encontros culturais

periódicos na lanchonete, atraindo o público-alvo. E eventuais parcerias com os

fornecedores a fim de conseguir melhores descontos e prazos para pagamentos.

18

5. ANÁLISE DE MERCADO

5.1. Análise da concorrência

Com base nas pesquisas realizadas no mercado, analisam-se como os

concorrentes são percebidos pelos seus consumidores. Desta forma, se foca na

promoção em pontos para atribuir um maior diferencial e distanciamento da

concorrência, chamando mais atenção do público.

Segue abaixo uma lista2 de concorrentes relacionados com a Naturalità.

5.1.1. Concorrentes diretos

Restaurantes ou lanchonetes que trabalham com saladas e alimentos

saudáveis e naturais, possuindo perfil semelhante ao da Naturalità. Abaixo, foram

relacionados cinco concorrentes diretos e que possuem localização próxima ao local

pretendido. A listagem completa encontra-se no Apêndice 2.

Subway

Ponto do Açaí

Endereço: SCLRN 706/707 Bloco F, Loja 39 - Asa Norte

Endereço: SCLN 308 Bloco C Loja 05 - Asa Norte

Telefone: (61) 9112-5195

Telefone: (61) 3202-9595

Fazendinha de Milho Pamonharia

Flor da Mata

Endereço: CLN 306 bl E loja 33 - Asa Norte


Telefone: (61) 3340-0013

Telefone: (61) 3347-9858 - 3347-2030

Suco e Tal Endereço: 707 Norte - Bloco

A - Asa Norte Telefone: (61) 3272-68-15

2 Fonte: QUERO COMER. Disponível em: < http://www.querocomer.com.br >. Acesso em: 02 mai.

2009. 14:20.

19

5.1.2. Concorrentes indiretos

Restaurantes ou lanchonetes que trabalham com público de faixa etária

semelhante ao da Naturalità que podem, de alguma forma, fazer parte da decisão de

escolha do nosso target. Abaixo segue os principais concorrentes indiretos por

região. A listagem completa encontra-se no Apêndice 3.

- Mc Donald’s;

- Restaurante Tayar;

- Restaurante Manara;

- Restaurante Talher Brasil.

Pode-se acrescentar nesta lista, todos os restaurantes japoneses localizados

em Brasília, uma vez que foi apontado na pesquisa realizada como referência em

alimentação saudável, apesar de não pertencerem à mesma linha de atuação

alimentar que a Naturalità.

5.1.3. Promoção de produtos pelos concorrentes

Geralmente, os restaurantes desta linha de atuação, apostam em divulgação

dentro da loja ou com faixas promocionais de vendas na fachada do local. Os

restaurantes de maior porte da cidade chegam a participar de eventos relacionados

a esportes ou festas jovens, de forma esporádica, buscando associação da marca

ao perfil do evento. Já as grandes redes de fast food atuam com divulgação na

intensiva mídia, principalmente em televisão. Dentre esses, alguns trabalham ainda

com programa de fidelidade, como, por exemplo, o Subway, entretanto, são

programas onde o cliente obtêm vantagens a longo prazo.

5.2. Identificação do público-alvo

� Classe AB, jovens (20-35 anos);

� Moradores do Plano Piloto;

� Freqüentadores de academias próximas;

� Estudantes de instituições próximas.

20

5.3. Segmentação, tamanho e tendências do mercado a tual

Levando-se em consideração o perfil pretendido pela Naturalità, foi feita uma

análise com dados secundários, retirados do site do IBGE3:

• Em 2007, a população no Distrito Federal era de aproximadamente

2.455.903 pessoas;

• A população residente, em 2007, de 15 a 29 anos representava uma

porcentagem de 29,01% no DF;

• Em 2005, o DF tinha um total de aproximadamente 116 mil alunos

matriculados no ensino superior;

• Em 2007, eram aproximadamente 98 mil alunos matriculados no ensino

médio no DF;

• A estrutura empresarial, em 2006, representava 6.208 unidades

caracterizadas como alojamento e alimentação.

Com essas informações, percebe-se a fatia de mercado presente em Brasília.

Como complemento, realizou-se uma análise mais específica do ramo do

empreendimento. Para isso, foi feita uma pesquisa primária (vide anexo 1) com

pessoas que freqüentam a Asa Norte, local pretendido para a sede da Naturalità,

com possível potencial para serem públicos-alvo.

Foram respondidos 24 questionários para identificação de perfil do público,

análise parcial dos concorrentes diretos e seus principais diferenciais. Dentre os 24

pesquisados, 10 mulheres e 14 homens, apresentaram o seguinte perfil:

3 Fonte: IBGE. Disponível em: < http://www.ibge.gov.br/home/>. Acesso em: 18 abr. 2009. 16:00.

21

Figura 4: Faixa etária por gênero.

Figura 5: Grau de escolaridade por gênero.

5 5

11

3

Homens

Mulheres

De 20 a 35 anos

Acima de 35 anos

45

1

7

7Homens

Mulheres

Ens. SuperiorIncompleto

Ens. Superior Completo

Não possui Ens. Superior

22

Figura 6: Frequencia de prática esportiva por gênero.

Figura 7: Frequencia de hábito alimentar saudável por gênero.

1 1

53

4

6

4

nunca raramente às vezes frequentemente

Praticam esporte

Mulheres Homens

6

2 2

6

1

7

sim não às vezes

Possui alimentação saudável

Mulheres Homens

23

Figura 8: Tendência para obter hábito alimentar saudável por gênero.

Figura 9: Frequencia que vai a um restaurante saudável por gênero.

A partir deste ponto, percebe-se a tendência em querer ter uma alimentação

mais saudável e em frequentar restaurantes saudáveis pelo menos uma vez na

semana por parte do público pesquisado. Para aprofundar mais a análise, foi

perguntado qual restaurante que os pesquisados possuem como referência em

alimentação saudável. Com esta pergunta, analisam-se de fato quais serão os

principais concorrentes. Obtiveram-se as seguintes respostas:

• Marietta Sanduíches Leves; 19,2%

• Subway; 15,4%

71 2

10

3 1

sim não não sei

Gostaria de ter alimentação mais

saudável

Mulheres Homens

1 13

51

7

4

2

mensalmente semanalmente diariamente raramente nunca

Frenquência que vai a um restaurante

saudável

Mulheres Homens

24

• Naturetto; 15,4%

• Restaurantes japoneses; 11,5%

• In Salatta; 7,7%

• Submore; 3,85%

• Vitamina Central; 3,85%

• Amor a Natureza; 3,85%

• Restaurante Terra Viva; 3,85%

• Restaurante Bom e Gostoso; 3,85%

• Restaurante Talher Brasil; 3,85%

• Restaurante Salada & Cia; 3,85%

• Restaurante Rei do Glúten; 3,85%

Com base nestas informações, foi questionado qual o grau de satisfação com

o restaurante citado e quais os principais diferenciais observados pelos clientes

neste restaurante. A partir deste ponto, pode-se traçar uma estratégia para atrair o

público. Apuraram-se os seguintes dados:

Figura 10: Visualização por gênero do grau de satisfação com restaurantes saudáveis que

frequentam.

46

76

1

Plenamente satisfeito (produto e

preço)

Plenamente satisfeito (produto) e

insatisfeito (preço)

Insatisfeito (produto) e satisfeito (preço)

Insatisfeito (produto e preço)

Satisfação com restaurantes saudáveis

Mulheres Homens

Figura 11: Principais itens apontados como diferenciais na concorrência

Os questionamentos feitos (Figuras 10 e

essenciais com relação ao preço, à qualidade do produto dos concorrentes e como é

percebida a diferenciação existente no mercado por parte dos consumidores.

5.4. Participação pretendida no mercado

Com as análises apresentadas, perce

para o produto que a Naturalità

captação de seu público pretendido que são os jovens da região, onde foi realizada

a pesquisa.

preço; 1

rapidez; 4

Modo diferenciado nos concorrentes

rincipais itens apontados como diferenciais na concorrência

Os questionamentos feitos (Figuras 10 e 11) levaram a informações



Participação pretendida no mercado

análises apresentadas, percebe-se uma aceitação do mercado atual

Naturalità quer oferecer. Por isso, a localização facilitará na


atendimento;

produto; 18

localização; 3 outro; 1


25

rincipais itens apontados como diferenciais na concorrência.

11) levaram a informações



se uma aceitação do mercado atual

quer oferecer. Por isso, a localização facilitará na


atendimento; 10


26

6. PLANEJAMENTO DE MARKETING

6.1. Articulação causa x efeito

Para traçar os principais itens que poderiam influenciar no bom

funcionamento do negócio, elaborou-se a seguinte tabela de articulação de causa e

efeito:

CARACTERÍSTICAS

CAUSA

EFEITO

ESTRATÉGIA

Manuseio de alimentos

pelos cozinheiros e

auxiliares

Implicação

da vigilância

sanitária

Multa ou

interdição do

local

Treinamento e

acompanhamento no

preparo pelo nutricionista

Concorrentes diretos

próximos ao local

pretendido

Várias

opções para

o cliente

Infidelidade

do cliente

Promoções de vendas

regulares e programa de

fidelidade para

conquistar o cliente

Tabela 1: Articulação causa x efeito.

6.2. Pré-lançamento

Para o pré-lançamento, terá distribuição de folders na porta das faculdades e

academias próximas para estimular a ida à loja. Haverá, também, na semana de

inauguração, um luau com uma banda típica da cidade para atrair o público jovem.

6.3. Posicionamento

6.3.1. Linha de produtos

A Naturalità trabalhará com produtos únicos e exclusivos, fabricados na

própria loja.

27

6.3.2. Fornecedores

Os fornecedores estarão, essencialmente, nas grandes redes de atacado,

feiras como Ceasa e padarias como a “Casa do Pão”, onde se conseguirão os

ingredientes para a produção e fabricação própria dos produtos.

6.4. Preço

O preço será fixo para cada categoria de alimento, com base em cálculo

nutricional realizado na quantidade de ingredientes possíveis para montagem de

cada produto. No cálculo observa-se dentre os ingredientes disponíveis quais são os

custos de cada, para se fazer uma média. A partir deste ponto, será colocada uma

margem de lucro, formando um preço fixo por categoria.

A partir destas informações e tendo em vista o perfil do público-alvo e a

concorrência no local, se trabalhará com qualidade alta, devido ao produto

realmente personalizado, e preço médio, para superar a concorrência por meio do

custo x benefício.

QU

ALI

DA

DE

PREÇO

Alto Médio Baixo

Alta X

Média

Baixa

Tabela 2: Qualidade x preço do produto a ser oferecido.

6.5. Praça / Distribuição

Os produtos da Naturalità serão vendidos, exclusivamente, na loja, localizada

na Asa Norte, não existindo, neste primeiro momento, entregas estilo delivery.

6.6. Comunicação com o mercado

Para a comunicação com o público-alvo, pretendesse focar no conceito de

alimentação saudável e direito de escolha, trabalhando, também, a sustentabilidade.

Para tal, utilizou-se a cor verde no nome da marca, representando a natureza, e na

28

descrição da empresa foi trabalhado um fundo amarelo e laranja, interagindo com o

seu símbolo, conforme se observa abaixo.

Figura 12: Logomarca da Naturalità Alimentos Saudáveis Personalizados .

Como transmissor da mensagem, foi escolhido a imagem de uma pêra,

juntamente com suas cores – amarelo e laranja, cuja parte interna contém o

nascimento de folhas, em que o seu conjunto representa a saúde, a sustentabilidade

e o próprio negócio da Naturalità:

“Sua opção por uma vida mais saudável.”

Acredita-se que esse seja o melhor conceito para introduzir a Naturalità no

mercado competitivo, pois transmite plenamente o que a lanchonete busca para os

seus clientes.

A sustentabilidade é um conceito correlacionado à mensagem inicial, onde a

lanchonete implantará a preocupação com o meio ambiente, como a impressão do

material gráfico com papéis reciclados e a decoração do local com objetos que

aproximem o cliente do natural (plantas, objetos de decoração reciclados etc.).

Para auxiliar a promoção, após o período de inauguração, será desenvolvido

um programa de fidelidade por quantidade de produtos comprados, buscando atrair

o público mais assíduo, trabalhando com vantagens de curto prazo.

Levando-se em consideração a análise da parte de comunicação dos

concorrentes e a verba inicial disponível para tal, será trabalhada na divulgação com

banners na entrada da loja e folders para estimular a ida das pessoas à loja no

primeiro mês de inauguração, bem como eventuais promoções de vendas no

decorrer do ano. Abaixo, seguem alguns exemplos de layout.

29

o Banners: especificação – lona vinílica, 0,90 x 1,30m, 4/0 cores,

acabamento em madeira e corda.

Figura 13: Exemplo de banner institucional para a parte interna da loja.

30

o Folder : especificação – papel reciclado 150g, 200 x 140 mm (aberto) e

100 x 140 mm (fechado), 4/4 cores, 1 dobra e faca de corte.

Figura 14: Parte externa do folder.

Figura 15: Parte interna do folder.

31

Além destes materiais promocionais, existirão formulários de pedidos para

produção dos alimentos e bebidas (vide capítulo “Descrição de produtos e

serviços”).

Existirá, também, o cardápio (Formato A5 aberto, papel reciclado 210g, 4/4

cores, 1 dobra, duas folhas e acabamento grampeado) que conterá a informação de

todos os formulários:

Figura 16: Parte externa do cardápio.

32

Figura 17: Primeira parte interna do cardápio.

Figura 18: Segunda parte interna do cardápio.

33

6.7. Diferenciação

O cliente personaliza os produtos, escolhendo o que irá comer e beber, tendo

mais liberdade para consumir o que realmente quer. Por isso, a principal

diferenciação da Naturalità estará na flexibilidade em adaptar os seus produtos a

cada cliente.

6.8. Processo de comercialização

Os produtos serão oferecidos exclusivamente na loja da Naturalità , como

ocorre o processo de compra e venda nas demais lojas das comerciais de Brasília.

34

7. PLANO OPERACIONAL

7.1. Localização e infra-estrutura

O ambiente foi idealizado para ser aberto e bem arejado, de forma que o

cliente possa interagir melhor com o ambiente externo e que permita maior

concentração de pessoas. A princípio será em uma loja no tamanho padrão das

comerciais do local (SEPN 706⁄ 707), mas em um ponto estratégico, onde as

pessoas deverão passar para retornar à W3 norte.

7.2. Layout

Na parte do piso da loja ficarão oito mesas, 33 cadeiras (total para as mesas e

o caixa), um banco de madeira, um balcão de caixa e quatro banquinhos. O

contêiner ficará do lado de fora da loja. A cozinha estará à vista do cliente, porém

bem protegida do ambiente exposto (com um vidro cercando, por exemplo). A

decoração será rústica, remetendo ao natural, fazendo com que o cliente se sinta

bem à vontade. Na cozinha deverá ter utensílios básicos para o preparo de

alimentos, como, liquidificador, forno, balcão expositor frio que terá as frutas

utilizadas no dia, geladeira para as verduras e legumes e um lugar adequado para

os pães.

35

Figura 19: Demonstração do térreo da loja.

Na parte do subsolo, conterá o estoque com máquinas de refrigeração e

ambientes para armazenamento de pães do dia e de materiais para produção. Terão

as 17 cadeiras de reserva.

Os banheiros sociais ficarão disponíveis, também, no subsolo, bem como a

parte do vestiário, sendo este destinado apenas aos funcionários da empresa.

36

Figura 20: Demonstração do subsolo da loja.

7.3. Máquinas e equipamentos

Segue abaixo a relação das principais máquinas e equipamentos que serão

essenciais para o bom funcionamento da loja.

Relação das máquinas e equipamentos Quantidade

Computador 01

Impressora de cupom fiscal 01

Impressora Deskjet 01

Telefone 01

Balcão expositor frio 01

Forno elétrico 02

37

Microondas 01

Geladeira 02

Freezer horizontal 01

Extrator de suco industrial 01

Liquidificador 04

Misturador de frutas 02

Utensílios de cozinha -

Tabela 3: Relação das máquinas e equipamentos e suas respectivas quantidades.

É apresentado, também, a relação dos principais móveis e utensílios para

estruturação básica da loja.

Móveis e utensílios Quantidade

Balcão de caixa 01

Mesa para 4 lugares 08

Cadeira 50

Banqueta 04

Lixeira 05

Contêiner 01

Extintor de incêndio 02

Banco para 4 lugares 01

Tabela 4: Relação dos móveis e utensílios e suas respectivas quantidades.

38

7.4. Produção e distribuição

Após o preenchimento do formulário (Vide figuras 1, 2, 3), o pedido será

entregue em um prazo médio de 10 minutos. Para a produção dos produtos, será

contratada uma equipe de cozinheiros, nutricionista, atendentes e caixa.

À medida que o empreendimento estiver funcionando, existirá inovação

periódica de alguns ingredientes, com base em tendências e sazionalidades do ramo

de alimentação, a fim de manter uma variação de produto que satisfaça e agregue

valor ao cliente, mantendo sempre o mesmo padrão de qualidade. Desta forma, será

ampliado o leque de produtos da empresa, gerando uma expectativa para os

clientes mais assíduos, e se diferenciando cada vez mais da concorrência.

7.5. Fluxograma do processo de produção

Abaixo, o fluxograma detalhado do processo de produção da Naturalità,

desde o momento do pedido até o pagamento do cliente, envolvendo todas as áreas

da empresa.

39

Figura 21: Demonstração de fluxograma do processo de produção da empresa.

7.6. Organograma

Figura 22: Demonstração do organograma da empresa.

7.7. Matriz de responsabilidades

A Naturalità é composta por 03 sócios que terão responsabilidades

correspondentes a área de cada um

funcionamento da empresa:

• Área administrativa e financeira: controlar o fluxo de caixa da empresa

e estoque.

• Área de comunicação: reter a atenção do público para o

estabelecimento

• Área de gestão de pessoas: responsável pela contratação de pessoal e

gerir a folha de pagamento.

A princípio a empresa terá

• 01 nutricionista

alimentos, higiene e

• 04 atendente

demanda de produção;

• 04 cozinheiros: responsáveis por atender as demandas de produção;

• 01 caixa: responsável pelo controle de pagamento dos clientes.

Caixa

organograma da empresa.

Matriz de responsabilidades


correspondentes a área de cada um, bem como contribuir para o bom

funcionamento da empresa:

Área administrativa e financeira: controlar o fluxo de caixa da empresa

Área de comunicação: reter a atenção do público para o

estabelecimento e cuidar da parte visual e gráfica da empre

Área de gestão de pessoas: responsável pela contratação de pessoal e

gerir a folha de pagamento.

A princípio a empresa terá 10 funcionários, sendo:

01 nutricionista: responsável pela supervisão da preparação dos

alimentos, higiene e conduta dos cozinheiros;

atendentes: responsáveis pelo atendimento ao cliente e

demanda de produção;

04 cozinheiros: responsáveis por atender as demandas de produção;

01 caixa: responsável pelo controle de pagamento dos clientes.

Diretoria

Atendentes Cozinheiros

Nutricionista

40


, bem como contribuir para o bom

Área administrativa e financeira: controlar o fluxo de caixa da empresa

Área de comunicação: reter a atenção do público para o

e cuidar da parte visual e gráfica da empresa.

Área de gestão de pessoas: responsável pela contratação de pessoal e

responsável pela supervisão da preparação dos

pelo atendimento ao cliente e repassar a

04 cozinheiros: responsáveis por atender as demandas de produção;

01 caixa: responsável pelo controle de pagamento dos clientes.

Cozinheiros

Nutricionista

41

8. PLANEJAMENTO DE FINANCEIRO

8.1. Estimativa do investimento

• Máquinas e equipamentos

Itens Quantidade Preço unitário (R$) Valor total (R$)

Computador 01 1.200,00 1.200,00

Impressora de

cupom fiscal 01 1.500,00 1.500,00

Impressora

Deskjet 01 300,00 300,00

Telefone 01 50,00 50,00

Material de

escritório - 30,00 30,00

Balcão

expositor frio 01 1.600,00 1.600,00

Forno elétrico 02 480,00 960,00

Microondas 01 250,00 250,00

Geladeira 02 1.600,00 3.200,00

Freezer

horizontal 01 1.800,00 1.800,00

Extrator de

suco industrial 01 800,00 800,00

Liquidificador 04 80,00 320,00

Misturador de

frutas 02 110,00 220,00

Utensílios de

cozinha - 2.000,00 2.000,00

TOTAL 14.230,00

Tabela 5: Relação das máquinas e equipamentos, suas quantidades e preço estimado.

42

• Móveis e utensílios

Itens Quantidade Preço unitário (R$) Valor total (R$)

Balcão de

caixa 01 500,00 500,00

Mesa para 4

lugares 08 200,00 1.600,00

Cadeira 50 30,00 1.500,00

Banqueta 04 110,00 440,00

Lixeira 05 90,00 450,00

Contêiner 01 1.600,00 1.600,00

Extintor de

incêndio 02 160,00 320,00

Banco para 4

lugares 01 250,00 250,00

TOTAL 6.660,00

Tabela 6: Relação móveis e utensílios, suas quantidades e preço estimado.

• Investimentos pré-operacionais

Descrição Valor total (R$)

Registro da empresa e legalização 1.000,00

Reforma do imóvel 40.000,00

Divulgação 5.500,00

Capital de giro 35.000,00

TOTAL 81.500,00

Tabela 7: Relação dos investimentos pré-operacionais.

43

• INVESTIMENTO TOTAL

Descrição Valor total (R$)

MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS 14.230,00

MÓVEIS E UTENSÍLIOS 6.660,00

INVESTIMENTOS PRÉ-

OPERACIONAIS 81.500,00

TOTAL 102.390,00

Tabela 8: Relação do investimento total.

8.2. Faturamento mensal da empresa

A estimativa de consumo diário por cliente será em torno de R$ 19,16, se

forem em torno de 87 clientes/dia e considerando o funcionamento da loja de 12 à

14h/dia de domingo a domingo, então em um mês o faturamento será de

aproximadamente R$ 50.000,00.

A seguir, a descrição do preço de venda médio dos produtos:

• Sanduíches

O preço foi calculado com base nos ingredientes dos recheios

disponíveis no formulário, bem como os tipos de pães. Foi feita uma média

estimada de custo e, com isso, preferiu-se trabalhar com um preço único

de venda. Desta forma, poderá obter-se um lucro médio satisfatório, onde

em alguns sanduíches se terá mais lucro do que em outros, a depender da

escolha dos ingredientes por parte do cliente.

Preço de venda único estimado: R$ 8,50

44

• Sucos e vitaminas

O preço foi calculado com base nas opções de quantidade (ml).

Descrição (ml) Preço estimado de

venda (R$)

200 3,00

300 3,50

500 5,00

Tabela 9: Descrição das bebidas e preço de venda.

• Açaí

O preço foi calculado com base nas opções de quantidade (ml).

Descrição (ml) Preço estimado de

venda (R$)

150 4,50

350 7,00

500 9,00

Tabela 10: Descrição do açaí e preço de venda.

• Consumo médio por cliente

Produto Preço de médio venda (R$)

Sanduíches 8,50

Sucos e vitaminas 3,83

Açaí 6,83

Total de consumo médio por cliente 19,16

Tabela 11: Estimativa de preço médio de venda total e do consumo médio por cliente.

45

Entretanto, levando-se em consideração a inauguração da loja e a

sazonalidade do mercado em determinadas épocas do ano, o faturamento em

alguns meses poderá variar, chegando à R$ 43.000,00.

8.3. Custos com mercadorias (estoque)

Descrição Valor total por mês (R$)

Pães 7.000,00

Temperos e condimentos 200,00

Verduras e legumes 800,00

Frutas e polpas 5.000,00

Carnes e derivados 2.000,00

Queijos 2.000,00

Leite 300,00

Água de coco 200,00

Complementos energéticos e cereais 300,00

Polpa de açaí 500,00

TOTAL 18.300,00

Tabela 12: Estimativa dos custos aproximados com mercadorias mensalmente.

8.4. Custos com mão-de-obra

Descrição Salário (R$) Encargos

(24%)

FGTS

(8%)

Custo final

(R$)

Caixa (01) 850,00 204,00 68,00 1.122,00

Nutricionista (01) 2.000,00 480,00 160,00 2.640,00

Cozinheiros (04) 2.600,00 624,00 208,00 3.432,00

Atendentes (04) 2.200,00 528,00 176,00 2.904,00

TOTAL 7.650,00 1.836,00 612,00 10.098,00

Tabela 13: Estimativa dos custos com mão-de-obra mensalmente.

46

8.5. Custos com depreciação

• Máquinas e equipamentos

Itens Quantidade

Preço

unitário

(R$)

Valor total

(R$)

Vida útil

(mês)

Depreciação

(mês)

Computador 01 1.200,00 1.200,00 36 33,33

Impressora de

cupom fiscal 01 1.500,00 1.500,00 60 25,00

Impressora

Deskjet 01 300,00 300,00 36 8,33

Telefone 01 50,00 50,00 60 0,83

Material de

escritório - 30,00 30,00 12 2,50

Balcão

expositor frio 01 1.600,00 1.600,00 60 26,66

Forno elétrico 02 480,00 960,00 48 20,00

Microondas 01 250,00 250,00 24 10,40

Geladeira 02 1.600,00 3.200,00 60 53,33

Freezer

horizontal 01 1.800,00 1.800,00 60 30,00

Extrator de

suco industrial 01 800,00 800,00 36 22,20

Liquidificador 04 80,00 320,00 36 8,88

Misturador de

frutas 02 110,00 220,00 24 9,16

Utensílios de

cozinha - 2.000,00 2.000,00 18 111,11

TOTAL 14.230,00 361,73

Tabela 14: Relação das máquinas e equipamentos e suas depreciações.

47

• Móveis e utensílios

Itens Quantidade Preço

unitário (R$)

Valor

total (R$)

Vida útil

(mês)

Depreciação

(mês)

Balcão de

caixa 01 500,00 500,00 72 6,90

Mesa para 4

lugares 08 200,00 1.600,00 48 33,30

Cadeira 50 30,00 1.500,00 40 37,50

Banqueta 04 110,00 440,00 48 9,15

Lixeira 05 90,00 450,00 48 9,38

Contêiner 01 1.600,00 1.600,00 60 26,66

Extintor de

incêndio 02 160,00 320,00 24 13,30

Banco para 4

lugares 01 250,00 250,00 120 2,08

TOTAL 6.660,00 138,27

Tabela 15: Relação móveis e utensílios e suas depreciações.

• Depreciação total mensal

Descrição Valor mensal (R$)

Máquinas e equipamentos 361,73

Móveis e utensílios 138,27

TOTAL 500,00

Tabela 16: Estimativa de depreciação mensal.

8.6. Estimativa de custos variáveis

Para o cálculo do estoque, foi feito uma estimativa de custos mensais com

mercadoria, porém, devido à sazonalidade que poderá ocorrer entre um mês e outro,

este valor não será sempre o mesmo até o final do ano.

48

Descrição Valor (R$)

Mercadorias - Estoque 18.300,00

Tabela 17: Estimativa de custo variável.

8.7. Estimativas dos custos fixos e despesas fixas

Descrição Valor mês(R$) Valor ano(R$)

Salários e encargos + FGTS 10.098,00 121.176,00

Prolabore 3.000,00 36.000,00

Aluguel 5.000,00 60.000,00

IPTU 90,28 1083,36

Energia 600,00 7.200,00

Telefone 200,00 2.400,00

Água 800,00 9.600,00

Comunicação 1.000,00 12.000,00

Honorários do contador 500,00 6.000,00

Depreciação 500,00 6.000,00

TOTAL 21.788,28 261.459,36

Tabela18: Relação dos custos e das despesas fixas estimadas.

49

8.8. Fluxo de caixa

O cálculo para o Super Simples ou Simples Nacional, bem como o do ICMS,

localizados no fluxo de caixa, foram retirados com base no ANEXO I da LEI

COMPLEMENTAR nº 123, DE 14 DE DEZEMBRO DE 20064, que está disponível no

Anexo A.

Abaixo, segue a demonstração do fluxo de caixa para projeção de um ano de

funcionamento da empresa.

4 Fonte: LEI COMPLEMENTAR nº 123, DE 14 DE DEZEMBRO DE 2006. Disponível em: <

http://www.normaslegais.com.br/legislacao/lc123_2006.htm>. Acesso em: 21 out. 2009. 17:45.

50

Tabela19: Demonstração do fluxo de caixa.

EM

PR

ES

A:

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51

8.9. Ponto de equilíbrio e outros indicadores

Tabela 20: Demonstração do ponto de equilíbrio e outros indicadores.

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52

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Crescentemente, existe a tendência no Brasil e no mundo por consumo de

produtos naturais e saudáveis, a preocupação com o corpo, bem como a agilidade

entre a compra e entrega do produto. Os consumidores precisam de lugares que

satisfação esta necessidade, sem afetar o custo e influenciar na qualidade da sua

alimentação.

Com este empreendimento, observa-se que é possível ter um negócio

rentável e que satisfaça todos os gostos do consumidor neste sentido, uma vez que

o projeto mostra-se viável financeiramente. Agregou-se a necessidade de, também,

ter algo único e diferenciado. Desta forma, todos os produtos oferecidos pela

Naturalità serão ajustados para cada cliente e o consumidor irá sempre encontrar

algo novo com o mesmo padrão de produção.

53

REFERÊNCIAS

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Disponível em: < http://www.ibge.gov.br/home/>. Acesso em: 18 abr. 2009. 16:00. LEI COMPLEMENTAR nº 123, DE 14 DE DEZEMBRO DE 2006. Disponível em: < http://www.normaslegais.com.br/legislacao/lc123_2006.htm>. Acesso em: 21 out. 2009. 17:45. O PORTAL DA ADMINISTRAÇÃO. Disponível em: <http://www.administradores.com.br/artigos/imposto_simples_nacional/22210/>. Acesso em: 21 out. 2009. 17:10. QUERO COMER. Disponível em: < http://www.querocomer.com.br>. Acesso em: 02 mai. 2009. 14:20.

54

ANEXO A - PARTILHA DO SIMPLES NACIONAL – COMÉRCIO

Receita Bruta em 12 meses (em R$)

ALÍQUOTA IRPJ CSLL COFINS PIS/PASEP CPP ICMS

Até 120.000,00 4,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 2,75% 1,25% De 120.000,01 a 240.000,00

5,47% 0,00% 0,00% 0,86% 0,00% 2,75% 1,86%

De 240.000,01 a 360.000,00 6,84% 0,27% 0,31% 0,95% 0,23% 2,75% 2,33%

De 360.000,01 a 480.000,00 7,54% 0,35% 0,35% 1,04% 0,25% 2,99% 2,56%

De 480.000,01 a 600.000,00 7,60% 0,35% 0,35% 1,05% 0,25% 3,02% 2,58%

De 600.000,01 a 720.000,00

8,28% 0,38% 0,38% 1,15% 0,27% 3,28% 2,82%

De 720.000,01 a 840.000,00

8,36% 0,39% 0,39% 1,16% 0,28% 3,30% 2,84%

De 840.000,01 a 960.000,00

8,45% 0,39% 0,39% 1,17% 0,28% 3,35% 2,87%

De 960.000,01 a 1.080.000,00

9,03% 0,42% 0,42% 1,25% 0,30% 3,57% 3,07%

De 1.080.000,01 a 1.200.000,00 9,12% 0,43% 0,43% 1,26% 0,30% 3,60% 3,10%

De 1.200.000,01 a 1.320.000,00 9,95% 0,46% 0,46% 1,38% 0,33% 3,94% 3,38%

De 1.320.000,01 a 1.440.000,00 10,04% 0,46% 0,46% 1,39% 0,33% 3,99% 3,41%

De 1.440.000,01 a 1.560.000,00

10,13% 0,47% 0,47% 1,40% 0,33% 4,01% 3,45%

De 1.560.000,01 a 1.680.000,00

10,23% 0,47% 0,47% 1,42% 0,34% 4,05% 3,48%

De 1.680.000,01 a 1.800.000,00

10,32% 0,48% 0,48% 1,43% 0,34% 4,08% 3,51%

De 1.800.000,01 a 1.920.000,00

11,23% 0,52% 0,52% 1,56% 0,37% 4,44% 3,82%

De 1.920.000,01 a 2.040.000,00 11,32% 0,52% 0,52% 1,57% 0,37% 4,49% 3,85%

De 2.040.000,01 a 2.160.000,00 11,42% 0,53% 0,53% 1,58% 0,38% 4,52% 3,88%

De 2.160.000,01 a 2.280.000,00 11,51% 0,53% 0,53% 1,60% 0,38% 4,56% 3,91%

De 2.280.000,01 a 2.400.000,00

11,61% 0,54% 0,54% 1,60% 0,38% 4,60% 3,95%

55

APÊNDICE A – PESQUISA PRIMÁRIA

Questionário:

1. Sexo:

( ) F ( ) M

2. Faixa etária:

( ) até 20 anos ( ) entre 20 e 35 anos ( ) acima de 35 anos

3. Possui nível superior:

( ) incompleto ( ) completo ( ) não possui

4. Pratica algum esporte:

( ) nunca ( ) às vezes ( ) frequentemente ( ) raramente

5. Considera que possui uma alimentação saudável:

( ) sim ( ) não ( ) às vezes

6. Gostaria de ter uma alimentação mais saudável:

( ) sim ( ) não ( ) não sei

7. Com que freqüência você vai a um restaurante de comida saudável:

( ) mensalmente

( ) semanalmente

( ) diariamente

( ) raramente

( ) nunca

8. Cite 01 restaurante ou lanchonete que você possui como referência em alimentação saudável: __________________________________________________________

9. Considerando o restaurante ou lanchonete citado na pergunta anterior, você está:

( ) plenamente satisfeito com serviço/produto e preço

( ) plenamente satisfeito com serviço/produto e insatisfeito com preço

( ) insatisfeito com serviço/produto e satisfeito com preço

( ) insatisfeito com serviço/produto e preço

10. O restaurante ou lanchonete citado possui modo diferenciado em:

( ) atendimento ( ) produto

( ) preço ( ) rapidez

( ) localização ( ) outro:______________

56

APÊNDICE B - LISTA COMPLETA DOS CONCORRENTES DIRETO S

Waikikii

Saladas, Grelhados e Churrasco

Endereço: CLSW 302 Bloco C Lojas 18, 38 e 40 - Sudoeste

Endereço: CLS 414 Bloco B Loja 35 - Asa Sul

Telefone: (61) 3344-1011

Telefone: (61) 3345-1970

Café Berlin

Salsa Saladas e Grelhados Endereço: CLS 208 Bloco A Lojas 16 e 20 - Asa Sul


Telefone: (61) 3443-6366 3443-7418

Telefone: (61) 3224-8852 / 3323-2188

Bendito Suco - Bistrot de Saúde

Zucca

Endereço: SHCN CL 413 Bloco E loja 19 - Asa Norte

Endereço: SRTVS, quadra 701, conjunto D, na varanda do Brasília Design Center. - Asa Sul

Telefone: (61) 3039-1600

Telefone: (61) 3321-8290

Croissanterie

Salamandra Salad Endereço: SCLN 215 Bloco B Loja 21 - Asa Norte

Endereço: Maggiore Shopping - Águas Claras

Telefone: (61) 3965-7711

Telefone: (61)3435-3435

Endereço: C1 - Taguatinga Trade Center Tel: (61) 3561-6263

Fran´s Café

Quinoa - cozinha saudável Endereço: SCN Quadra 05 Loja 222-C Brasília Shopping - Asa Norte

Endereço: SRTVS, quadra 701, Edifício Multiempresarial, térreo - em frente ao edifício da FUNAI.

Telefone: (61) 3328-5128 Telefone: (61) 3323-3169 LARANJALIMA REFRESHING

Restaurante Mr Dart

Endereço: Pátio Brasil Shopping - Praça de Alimentação - Asa Sul

Endereço: SCS Quadra 03 Bloco A lojas 08/16 - Asa Sul

Telefone: (61)30416061

Telefone: (061) 32252116

Leka Saladas e Grelhados

Malunga Saladas Orgânicas Endereço: CLSW 101 Bloco C loja 71 - Sudoeste

Endereço: Liberty Mall - Asa Norte

Telefone: (61) 3343-0333

Plataforma do chopp city

Alpendre Sanduíches

Endereço: Cidade do Automovel - SCIA Qd. 13 Conj. 2 Lt. 12

Endereço: SRTV Sul, Centro Empresarial Brasília, Térreo, boxes 39/40 - Asa Sul

Telefone: (61) 3363-9375/3363-9045

Telefone: (61) 3424-8399

57

Deckhouse

Fazendinha de Milho Pamonharia

Endereço: Deckbrasil - SHIS CL QI 11 Bloco O Loja 11 - Lago Sul

Endereço: CLN 306 bl E loja 33 - Asa Norte

Telefone: (61) 8173-8806

Telefone: (61) 3340-0013

Mel do Sol

Saúde Pura Endereço: SCLN 403 Bloco C Loja 07 - cep:70835-530 - Asa Norte

Endereço: 210 Norte Bloco A - Asa Norte

Telefone: (61) 3326-8451

Telefone: (61) 3963-13-01

Mundo Verde

Sole Mio

Endereço: SCLS 106 Bloco A Loja 13 - Asa Sul

Endereço: AHG/Sul, Qd. 713 Bloco P Casa 46 - Asa Sul

Telefone: (61) 3432-2122

Telefone: (61) 3445-31-71

Naturalissíma

Sued Produtos Naturais Endereço: SHCN CL Quadra 109 Bloco A Lojas 70/74 - Térreo - cep: 70732-580 - Asa Norte

Endereço: CLSW 101 - Ed. Multi Center - Bloco - Sudoeste

Telefone: (61) 3273-8851

Telefone: (61) 3344-55-75 / 3033

NutraLife - Organic, Light e

Diet

Bio Energia

Endereço: Lake Side, Trecho 01, lote 02, loja 05 - Asa Norte

Endereço: Conjunto Nacional - 2º Piso - Asa Norte

Telefone: (61) 3306 1515

Telefone: (61) 3201-9969

A Tribo

Calango Natural

Endereço: SCLN 105 Bloco B Loja 52/59 - Asa Norte

Endereço: CLN 203 Bloco B Loja 57 - Asa Norte

Telefone: (61) 3039-6430

Telefone: (61) 3201.6999 - 9976.6162

Açaí Point

Central do Cerrado Endereço: 313 Norte - Bloco C - Asa Norte

Endereço: SQN 202, Bl “B” loja 203 - Asa Norte

Telefone: (61) 3340-8187

Telefone: (61) 3326-2013 / (61) 3326-6303

Bardana Restaurante Natural

Coisas da Terra


Endereço: SCS Quadra 05 Bloco B Loja 61 - Asa Sul

Telefone: (61) 3242-3532

Telefone: (61) 3223-8610

58

Fest Nature Girassol Alimentação Natural Endereço: Quadra Central Lojas 3/4 3º piso - Terra Shopping - Sobradinho

Endereço: SCLS 409 Bloco B Loja 16 - Asa Sul

Telefone: (61) 3387-3555

Telefone: (61) 3242-1542

Flor da Mata

In Salatta


Endereço: SCN Quadra 05 Loja 222-C Brasília Shopping - Asa Norte

Telefone: (61) 3347-9858 - 3347-2030

Telefone: (61) 3328-5128

Flor de Lótus

Natural Green´s Endereço: SCLN 102 Bloco A Loja 48 - CEP 72.722-500 - Asa Norte

Endereço: SCLN 302 Bloco B Loja 07 - Asa Norte

Telefone: (61) 3326-9763

Telefone: (61) 3326-0272 / 3327-0262

Endereço: SQS 202 bl. C

O Rei do Glúten

O Natural

Endereço: SCLS 411 Bloco D Loja 02 - Asa Sul

Endereço: SCLN 204 Bloco D Loja 15 - Asa Norte

Telefone: (61) 3345-4300

Telefone: (61) 3326-9981

Oca da Tribo

Panelinha

Endereço: SCES Trecho 2 cj 59 lote 54 em frente a AGEPOL - cep:70302-000 - Asa Sul

Endereço: SHCN CL 316 bloco E lojas 18 e 20 - Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3226-9880

Telefone: (61) 3041-5070

Oficina do Guaraná

Planeta Terra Restaurante Endereço: Pier 21 - Setor de Clube Sul

Endereço: 712 Norte - Bloco G - Asa Norte

Telefone: (61) 3321-8801

Telefone: (61) 3964-8484 / 3964-8383

Restaurante Natural Amor à Natureza

Ponto Natural

Endereço: CLN 310 Bloco A Loja 45/50 - cep: 70756-510 - Asa Norte


Telefone: (61) 3272-2055

Telefone: (61) 3321-80-46

Restaurante Naturama

Terra do Sol Endereço: CLS 102 Bloco B Loja 09 - cep: 70300-500 - Asa Sul


Telefone: (61) 3223-36-48

Telefone: (61) 3345-49-05

59

Sabor Vital

Vegetariano Boa Saúde Endereço: SCLN 714/715 Bloco G Loja 34 - Asa Norte

Endereço: SRTVN Quadra 702 Bl.D Loja 128 - Asa Norte

Telefone: (61) 3349-21-71

Telefone: (61) 3328-6958 - 3328-1459

Salada Tropical

Endereço: SCRLN 715 Bloco A Loja 13 - Asa Norte

Telefone: (61) 3273-53-47

Marietta

Subway

Endereço: Térreo - Conjunto Nacional - Asa Norte

Endereço: SCLRN 706/707 Bloco F, Loja 39 - Asa Norte

Telefone: (61) 3326-8273

Telefone: (61) 9112-5195

Endereço: CLN 316 Bloco D Loja 03 - Asa Norte

Endereço: SHCN SQ 303 Bloco A PLL - Asa Norte

Telefone: (61) 3201-9626

Telefone: (61) 3326-2215

Endereço: Praça de Alimentação - Brasília Shopping - Asa Norte

Endereço: SDN, Conjunto A, Loja 2039A - 2° Pavimento - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-3892

Telefone: (61)3327-3565

Endereço: Praça de Alimentação - Pátio Brasil - Asa Sul

Endereço: SCN Quadra 02 Bloco A - Corporate Center Loja 265 - Asa Norte

Telefone: (61) 3321-0766

Telefone: (61) 3963-3793

Endereço: SCLS 210 Bloco C Loja 06 - Asa Sul

Endereço: SHC/Norte SQ 314 Bloco B PLL 03 - Asa Norte

Telefone: (61) 3244-6600 - 3244-8344

Telefone: (61) 3347-8092

Endereço: - Asa Sul

Endereço: SBS Qd. 01, Edifício Financial Loja 12 - Asa Sul

Telefone: (61) 3327-19-98(telentrega)

Telefone: (61) 3322-7228


Endereço: CLS 408 Bloco C Loja 17 - Asa Sul

Telefone: (61) 3242-2357

Telefone: (61) 9333-0065

Endereço: Casa Park - Guará

Endereço: Pátio Brasil - Praça de Alimentação - Asa Sul

Telefone: (61) 3233-24-81

Telefone: (61) 3322-0313 Endereço: SHIS QI 09 Bloco A Loja 18/24 -CEP: 71625-009 - Lago Sul

Endereço: CLS 405 Sul Bloco D Loja 06 - Asa Sul

Telefone: (61) 3364-30-91

Telefone: (61) 3443-2694

Endereço: Gourmet Center - Terraço Shopping - Octogonal

Endereço: QNN 02 Conjunto B Lote 03 - Ceilândia

Telefone: (61) 3362-9741

Telefone: (61) 3372-0076

60

Endereço: Pier 21 - Setor de Clube Sul

Endereço: Setor Hoteleiro Lote 04 Loja 3/4 Subsolo - Setor Central - Gama

Telefone: (61) 3226-2945

Telefone: 61 3384-5635 Endereço: QD 1 RUA 210 LOTE 40 SALÃO COMERCIAL - AGUAS CLARAS - cep: 70000-000 - Taguatinga

Endereço: QI 27 Bloco A Lojas 19/20, Guara II - Guará

Telefone: (61) 3352-06-94

Telefone: (61) 3381-2179

Endereço: Shopping Florida Mall Loja 06 - Guará

Zimbrus Ice & Sandwich Club

Telefone: (61) 3383-5858


Endereço: Shopping Deck Norte - Shin CA 01 Bloco A Lote A Loja 132 - Lago Norte

Telefone: (61) 3244-1493

Telefone: (61) 3468-3998

Endereço: SHI/SUL CC QI 05, Bloco A Loja 09 - Lago Sul

Submore Health Food

Telefone: (61)3364-0554

Endereço: SCLN 115 Bloco D Loja 16/20 - Asa Norte

Endereço: SHIS QI 11 - Bl. O - Loja 28 - Deck Brasil - Lago Sul

Telefone: (61) 3349-4848

Telefone: (61) 3248-4950


Endereço: Terraço Shopping - Praça de Alimentação - Octogonal

Telefone: (61) 3345-2929 / 3345-5555 / 3345-5001

Telefone: (61) 3234-2986


Casca Açai é Aqui

Telefone: (61) 3226-7579

Endereço: 311 Norte - Bloco E - Asa Norte

Endereço: CLSW 105 Bloco "C" Lojas 46-48 - Sudoeste

Telefone: (61) 3495662

Telefone: (61) 3234-8663

Endereço: Taguatinga Shopping - Praça de Alimentação - Taguatinga

Cia das Vitaminas

Telefone: (61) 3351-7912

Endereço: SCLN 110 Bloco D - Asa Norte

Endereço: QND 48 Lote 04 - Taguatinga

Telefone: (61) 3340-5500 / 3340-5560

Telefone: (61) 7813-2267

Endereço: Taguatinga Shopping - Taguatinga

Estação do Guaraná

Telefone: (61) 3352-08-35


Telefone: (61) 3242-1010 / 3242-1700

61

Fábrica de Sanduíches

Suco e Tal Endereço: 707 Norte - Bloco A - Asa Norte

Endereço: CLN 303 Norte Bloco C Loja 07 - Asa Norte

Telefone: (61) 3272-68-15

Telefone: (61) 3326- 3034

MIX VITAMINAS

Toca do Açaí

Endereço: SCSW 104 Bloco C Subsolo Loja 37 - Embaixo das Drogarias Rosário e Drogasil - Octogonal

Endereço: CLSW 104 Bl.C Loja 52 - Sudoeste

Telefone: (61) 32631507

Telefone: (61) 3202-3503

Sand & Salad

Vitamina Central

Endereço: Águas Claras Shopping - Praça de Alimentação - Águas Claras

Endereço: 506 Sul ,bloco A - loja 63

Telefone: (61) 3034-0828

Telefone: 3244-2866

Verde Grill

Rio Sucos


Endereço: SCLS 209 Bloco B Loja 35

Telefone: (61) 3326-0332

Telefone: (61) 3244-7551

Mormaii Surf Bar

Ponto do Açaí

Endereço: Pontão do Lago Sul ,lote 8


Telefone: 3248-1265

Telefone: (61) 3202-9595

Endereço: Brasília Shopping ,bloco A - lojas 84/86

Telefone: 3327-5842

62

APÊNDICE C - LISTA COMPLETA DOS CONCORRENTES INDIRE TOS

Giraffas


Telefone: (61) 3435-9393

Endereço: 116 Norte - Bloco D - Asa Norte

Telefone: (61) 3273-61-42

Endereço: STN 716 Conj. A Lojas 03/04 Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3349-93-03

Endereço: 209 Norte - Bloco D - Asa Norte

Telefone: (61) 3273-96-76 / 3347-16-45

Endereço: SCN Q.02 Bloco D Loja 92 1º PAV - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-97-00

Endereço: SCLN 209 Bloco D Loja 5/9 - Asa Norte

Telefone: (61) 3272-1272 (61) 3273-9676

Endereço: SCLN Qd. 302 Bloco E Lojas 52/59 – Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3326-52-69 / 3326-03-46

Endereço: Brasília Shopping - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-7677 - (61) 3328-2372

Endereço: SCN Qd 05 Bloco A Loja 217 - Asa Norte

Telefone: (61) 3328-23-72

Endereço: Conjunto Nacional - Praça de Alimentação - Asa Norte

Telefone: (61) 3039-4712

Endereço: 106 Norte - Bloco B - Asa Norte

Telefone: (61) 3348-82-88


Telefone: (61) 3346-71-99

Endereço: SDS BL. A Nº 41 BOX 62 2º SUBSOLO - Conic - Asa Sul

Telefone: (61) 3321-34-00


Telefone: (61) 3443-2611 (61) 3443-6900

Endereço: SCS Qd. 07 Bloco A Loja 45-W 3º PAV - Asa Sul

Telefone: (61) 3225-40-82

Endereço: SCS Qd.02 Bloco C Loja 246 Ed Jamel Cecílio - Asa Sul

Telefone: (61) 3323-36-36


Telefone: (61) 3323-7766 / 3322-9178 / 3322-8951

Endereço: SCE/SUL Trecho 02 Conj. 32 S/N Loja 01 - Asa Sul

Telefone: (61) 3224-22-65

Endereço: SCLS 105 Bloco C Lojas 26/30 - Asa Sul

Telefone: (61) 3242-6211


Telefone: (61) 3245-2542 (61) 3245-6948

Endereço: SGCV/SUL Lote 09 Loja 15 - Asa Sul

Telefone: (61) 3234-92-47

Endereço: Quadra 03 Norte Bloco C Loja 1/2/3 - Brazlândia

63

Telefone: (61) 3391-3074

Endereço: SMP/ EPIA /Sul Conj. C Lt. 8 - Candogolândia

Telefone: (61) 3301-22-75

Endereço: EQNN 7/9 Bloco C - Ceilândia

Telefone: (61) 3374-4001 - (61) 3374-1789

Endereço: QNN 30 Área Especial 01 Loja 102 - Ceilândia

Telefone: (61) 3377-95-55 / (61) 3377-96-66

Endereço: QNM 01 Conj. H Loja 36 - Ceilândia

Telefone: (61) 3373-25-39

Endereço: QNN 01 Conj. B Lote. 03 Lojas ½ - Ceilândia

Telefone: 61) 3371-57-06

Endereço: QNM 01 Conjunto H Loja 36 - Ceilândia

Telefone: (61) 3371-6136 -

Endereço: EQNN 07/09 Bloco C Loja 01 - Ceilândia

Telefone: (61) 3379-19-50

Endereço: SHCE/SUL QD. 411 Bloco C Loja 33 - Cruzeiro

Telefone: (61) 3233-25-54

Endereço: Quadra 11 Lote 01 S. Comercial Central - Gama

Telefone: (61) 3385-2553 / 3384-7622

Endereço: SGCV Sul Lote 09 Free Park Loja 15 - Guará

Telefone: (61) 3233-3942 - (61) 3234-9247

Endereço: QI 11 Bloco B Lote 29/37 Loja 02 - Guará

Telefone: (61) 3381-22-92 / 3568-70-65

Endereço: QI 27 Bloco A Loja 03 - Guará

Telefone: (61) 3381-62-57

Endereço: SAI/SO nº 6580 cccv Loja 274-s - Guará

Telefone: (61)3361-37-34

Endereço: SHIN QI. 02 Área Especial Quiosque 11 - Lago Norte

Telefone: (61) 3468-40-33

Endereço: SPM / NORTE LOTE 04 BR 020 SALÃO COMERCIAL S/N MEZANINO 02 E 03 - Lago Norte

Telefone: (61) 3302-32-50

Endereço: SHIS QI 05 Bloco D Loja 33 - Lago Sul

Telefone: (61) 3248-4433 -

Endereço: SMDB Conj. 12 Bloco A Lojas 42/53 - Lago Sul

Telefone: (61) 3366-54-68

Endereço: SHIS CL QI 11 Bloco I Lojas 5 e 52 - Lago Sul

Telefone: (61) 3248-28-89

Endereço: Aeroporto Internacional de Brasília - Lago Sul

Telefone: (61) 3033-90-01

Endereço: 2ª AV. LT. 635-B LJ. 01 - Núcleo Bandeirante

Telefone: (61) 3552-39-15

Endereço: SHC/AOS E/A 2/8 LT. 05 LJ 219 - Octogonal

Telefone: (61) 3363-2460

Endereço: AV. PARANOÁ QD. 17 CONJ. 09 LT 07 - Paranoá

Telefone: (61) 3369-3357

Endereço: QD. 03 Conj. J Lote. 41 LJ. C SRL - Planaltina

64

Telefone: (61) 3388-71-00

Endereço: QD. 03 CONJ. J LT. 41 LJ. C SRL - Recanto das Emas

Telefone: (61) 3333-37-79

Endereço: QN 05 CONJ. 03 LOTE 15 - Riacho Fundo

Telefone: (61) 3399-66-53

Endereço: QS 410 Bloco B Lote 03 Loja 2/3 - Samambaia

Telefone: (61) 3357-05-77

Endereço: Quadra 20 Lote 01 e 03 - Bairro São José - São Sebastião

Telefone: (61) 3335-61-10


Telefone: (61) 3225-1859

Endereço: SIA/SUL Trecho 10 Setor de Comércio Especial Conj. D Quiosques 13/14

Telefone: (61)3201-47-46

Endereço: SIA SUL QD 4-C LOTES 36/37 LOJA SUBSOLO 27

Telefone: (61) 3363-45-54

Endereço: SIA SUL Trecho 12 Lote 105 SUC Nº 03

Telefone: (61) 3234-48-19

Endereço: QD. 08 CL 27 LOJA 05 e 06 - Sobradinho

Telefone: (61) 3591-62-32

Endereço: CLSW 302 Bloco B Loja 34/38 - Sudoeste

Telefone: (61) 3344-4040 - (61) 3344-4853

Endereço: 105 Sudoeste - Bloco C - Sudoeste

Telefone: (61) 3234-65-75

Endereço: QSA 02 LOTE 19 - Taguatinga

Telefone: 351-9120 / 3511482

Endereço: EQNL 1/3 Bloco B Lote 1 E 10 - Taguatinga

Telefone: (61) 3336-15-22

Endereço: CSE 06 Lote 52/56 - Taguatinga

Telefone: (61) 3356-1088 - (61) 3356-5178

Endereço: CSB 02 LOTE 1/4 LOJA T-2 LOJA 18/20 - Taguatinga

Telefone: (61) 3352-21-20

Endereço: CNG 06 LOTE 08 - Taguatinga

Telefone: (61) 3354-15-84

Endereço: C 07 S/N Lotes 01 E 09 Parte A - Taguatinga

Telefone: (61) 3351-14-14

Endereço: CSB 2 Lote 1/4 Loja PM 18/20 - Taguatinga

Telefone: (61) 3352-2120 (61) 3352-3735

Endereço: QNA 42 LOTE 11 - Taguatinga

Telefone: (61) 3351-82-18

Endereço: CSE 06 Lotes 52/56 - Taguatinga

Telefone: (61) 3356-51-78 / 3356-10-88

Endereço: QS 01 RUA 210 LOTE 40 LOJA 3024 - Taguatinga

Telefone: (61) 3352-29-02

Endereço: CHÁCARA 64, Lj.6 Nº 7 E 8, PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO - Vicente Pires

Telefone: (61) 3397-55-77

65

Bob's


Telefone: (61) 3036-3603

Endereço: SEPN 504 Bloco D Loja 50 - CEP 70.730-524 - Asa Norte

Telefone: (61) 3328-4799 / 0608

Endereço: SDN-Conjunto A - loja 2013 B - Conjunto Nacional - Asa Norte

Telefone: (61) 3033-3519

Endereço: EQS 408/409 Bloco B Loja 60 - Asa Sul

Telefone: (61) 3443-0255

Endereço: Sai/So Área 6580, Lj 247 - ParkShopping - Guará

Telefone: (61) 3361-2676

Endereço: CA.01 Lote.B Loja.69 - Lago Norte

Telefone: (61) 3201-3959

Endereço: Pier 21 - Lago Sul

Telefone: (61) 3322-1685

Endereço: Aeroporto Internacional de Brasília JK - Terraço Panorâmico - Praça de Alimentação - Lojas 20,24,26 - Lago Sul

Telefone: (61) 3364-9948

Endereço: Praça de Alimentação - Octogonal

Telefone: 3234-8876

Endereço: QS 01 Rua 210 lote 10 s/n° - Salão Comercial 3009 - CEP 70.000-000 - Taguatinga

Telefone: (61) 3032-7794

Burguer King

Endereço: SCN Quadra 05 Bl. A Loja 88 L térreo- Brasília Shopping - Asa Norte

Telefone: (61) 3326-0118 Endereço: SDN conj A lojas C-01 B/C 2º Pavimento - Shopping Conjunto Nacional - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-0731

Endereço: SCS Q. 7 Bl. A Lota 3T - Shopping Pátio Brasil - Cep 70.307-902 - Asa Sul

Telefone: (61) 3226-7757

Casa do Pão de queijo Endereço: Brasília Shopping Loja 167 - 2º piso - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-2888


Telefone: (61) 3326-2536

Endereço: Pátio Brasil - 2º Piso - Asa Sul

Telefone: (61) 3223-3515

Endereço: Praça de Alimentação - ParkShopping - Guará

Telefone: (61) 3361-8888

Endereço: Terraço Shopping - Octogonal

Telefone: (61) 3363-1784

Habib's Endereço: SEPN 505 Bloco D Loja 75 - CEP 70.730-547 - Asa Norte

Telefone: (61) 3347-1522

66

Endereço: EQS 408/409 Bloco A Loja 103 - Asa Sul

Telefone: (61) 3244-4040

Lojas Americanas Endereço: Conjunto Nacional - Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3361-0002

Endereço: ParkShopping - Nível Superior 2º Piso - Guará

Telefone: (61) 3361-0002

Marvin Endereço: SCLN 110 Bloco A Loja 10 - Asa Norte

Telefone: (61) 3964-7989


Telefone: (61) 3223-4786

Endereço: Casa Park SGCV Sul – Piso Superior - Guará

Telefone: (61) 3233-2481

Endereço: QI 09 Bl. A - Lago Sul

Telefone: (61) 3364 3091

Endereço: Terraço Shopping - Gourmet Center – Octogonal

Telefone: (61) 3363-2857


Telefone: (61) 3226-2945

Mc Donald's Endereço: SHN Quadra 5 Bloco K Loja 60 - Asa Norte

Telefone: (61) 3328-6113

Endereço: SDN Conj. A Lojas 2.013 e 2.033-5 - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-6265

Endereço: SRTV/Sul Quadra 701 Bloco H Ed. Record Salas 702-3 - Asa Norte

Telefone: (61) 3323-76-63

Endereço: Brasília Shopping - Loja 224./5 - 2º piso - Asa Norte

Telefone: (61) 3328-5114

Endereço: EQN 506-7 Bloco A Loja 78 - Asa Norte

Telefone: (61) 3349-9988

Endereço: SHC/N Entrequadra 208-9 Bloco A Loja 50 - Asa Norte

Telefone: (61) 3447-5099

Endereço: SHCS EQ 114-5 Conj. A Bloco 2 Loja 84 - Asa Sul

Telefone: (61) 3346-3460

Endereço: SHC/SUL EQ 404-5 Bloco A - Asa Sul

Telefone: (61) 3226-1960

Endereço: SCEE/Sul Lote B Parte A Box 20 - Asa Sul

Telefone: (61) 3361-1167

Endereço: SCS Quadra 7 Lote A Bloco B Loja 625 - Asa Sul

Telefone: (61) 3322-8801

Endereço: SCE/SUL Trecho 02 Conj. 32 Lojas L-2 e L-3 - Asa Sul

Telefone: (61) 3224-6094

67

Endereço: SCN Quadra 5 Bloco A Lojas 36-N e 40-N - Asa Sul

Telefone: (61) 3328-5242

Endereço: SAI/SO Área 6.580 Lojas 266-A/266-B - Guará

Telefone: (61) 3233-5369

Endereço: SHI/SUL CL QI 11 Bloco O Lojas 08, 10, 12, 14, 108 e 112 - Lago Sul

Telefone: (61) 3364-0462

Endereço: SPM/Sul Epia Conj. D Lote 7 Área B - Núcleo Bandeirante

Telefone: (61) 3301-2425

Endereço: Terraço Shopping - Octogonal

Telefone: (61) 3363-1030


Telefone: (61) 3224-6094

Endereço: Quadra 6 Área Reservada 3 s/n - Sobradinho

Telefone: (61) 3387-0369

Endereço: CLSW 104 Bloco A - Sudoeste

Telefone: (61) 3344-0901

Endereço: Área Especial Posto de Gasolina nº 1 Loja 1 - Taguatinga

Telefone: (61) 3351-8327

Endereço: Rua 210 QS 1 Lote 40 Loja 3.021, s/n - Taguatinga

Telefone: (61) 3352-63-06

Endereço: CSB 2 Lotes 1/4 Lojas PM 28-30 - Taguatinga

Telefone: (61) 3352-2904

Mini Kalzone

Endereço: Brasília Shopping - Praça de Alimentação - Asa Norte

Telefone: (61) 3032-2649

Endereço: Conjunto Nacional - Praça de Alimentação - Asa Norte

Telefone: (61) 3967-7556

Mr. Pretzels

Endereço: Conjunto Nacional - Quiosque/ Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3964-4364

Endereço: Pátio Brasi - Piso 1 - Asa Sul

Telefone: (61) 3323-7982

Endereço: Park Shopping - Piso Superior - Guará

Telefone: (61) 3234-2294

Endereço: SCN Quadra 05 Bl. A loja 84 L - Brasília Shopping - Asa Norte

Telefone: (61) 3327- 1851

Endereço: SCS Quadra 07 Bl. A loja 33 - Pátio Brasil - Asa Sul

Telefone: (61) 9146-7244

Sky’s Burger



68

Telefone: (61) 3345-6125 e (61) 3443-3959

Viçosa Pastelaria Endereço: SHCGN-CR Quadra 704/705 Bl. D Loja 02 - Asa Norte

Telefone: (61) 3347 2001

Burguer Z Endereço: SCLRN 313 Bloco A Loja 25/27 – Octogonal

Telefone: (61) 3447-5582

Alpendre Sanduíches Endereço: SRTV Sul, Centro Empresarial Brasília, Térreo, boxes 39/40 - Asa Sul

Telefone: (61) 3424-8399

Ambient - Café e Bar Endereço: SCLN 311 Bloco C Loja 08 - Asa Norte

Telefone: (61) 3347-7013

Bengalanches Endereço: 704 Norte - Bloco C - Asa Norte

Bonaparte Endereço: Conjunto Nacional - 2º Piso - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-3503

Café Doce Leitura Endereço: CLN 303 Bloco E loja 32. 3326-7878. - Asa Norte

Telefone: (61) 3326-7878

Cantinho do Tio Zé Endereço: 707 Norte - Bloco B - Asa Norte

Capital do Sabor Endereço: SCLN 116 Bloco E Loja - Asa Norte

Telefone: (61) 3340-0184

Célia Salgados Endereço: SCLN 207 Bloco D Loja 34/50 - Asa Norte

Telefone: (61) 3347-4594

Cia do Pão de Queijo Endereço: 310 Sul - Bloco C - Asa Sul

Telefone: (61) 3242-62-12

Cone Pizza Endereço: SCLS 411Bloco B Loja 12 - Asa Sul

Telefone: (61) 3346-0227

69

Doce Sabor Endereço: 304 cln bl b bl b s 104 - Asa Norte

Telefone: (61) 327-8660

Don Panino Endereço: SCLN 406 Bloco "E" Loja 36 - Asa Norte - Telefone: (61) 3272-0771 Estação da Empada Endereço: SCN 102 Bl A Ljs 18 e 28 - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-6383 ou (61) 33275437

Fast Barbecue - Pátio Brasil Endereço: SCS Qd. 7 Bl.A Lj. 3P - 3º Piso - Pátio Brasil Shopping - Asa Sul

Telefone: (61) 3223-1433

Favorito Express Endereço: Aeroporto Internacional de Brasília - Terraço Panorâmico - Loja 22 - Lago Sul

Telefone: (61) 3326-4614 - 3365-1222

Feitiço da Vila Endereço: Acamp. DFL Rua 5 Lote 2 - Vila Planalto

Telefone: (61) 3306-1115

Fornada Pães de Queijo Endereço: 302 Sul - Bloco B - Asa Sul

Telefone: (61) 3225-44-05

Fry Chicken Endereço: Liberty Mall - Asa Norte

Telefone: (61) 3328-6050 / 33201-8458

Germaninha Endereço: 315 Sul - Bloco C - Asa Sul

Telefone: (61) 3445-11-12

Good Good - Conjunto Nacional Endereço: Conjunto Nacional - 2º Piso - Asa Norte

Telefone: (61) 3964-0888

Good Lanches Endereço: 216 Norte - Bloco B - Asa Norte

Telefone: (61) 3340-54-19

Gostinho de Fruta - Quiosque - Pátio Brasil Telefone: (61) 3225-81-32

70

Grand Ville Endereço: SCLS 105 Bloco B Loja 2 - Asa Sul

Telefone: (61) 3242-0008

Jeriva - Taguatinga Shopping Telefone: (61) 3352-5601

Kibe do Beto Salim Endereço: 107 Norte - Bloco D - Asa Norte

Telefone: (61) 3033-10-40

Kitutys Doces e Salgados Endereço: SCLS 213 Bloco A - Asa Sul

Telefone: (61) 3345-4246

Lanches New York Endereço: SCLS 107 Bloco C Loja 06 - Asa Sul

Telefone: (61) 3244-3979

Minuto Italia Pizzaria - Pizza em Cone Endereço: SCLN 203 Bloco D Loja 15 - Asa Norte

Telefone: (61) 3963-4928

Pura Energia Endereço: CLSW 301 BL.C Loja.142 - Sudoeste

Telefone: (61) 3033-6500 -

Quitutes Delivery Endereço: 213 Sul - Bloco A - Asa Sul

Telefone: (61) 3345-42-46

Rei do Mate - Pátio Brasil Endereço: Pátio Brasil - Piso Lazer - Asa Sul

Telefone: (61) 3323-53-99

Rei do Pão de Queijo Endereço: 313 Norte - Bloco D Loja 16 - Asa Norte

Telefone: (61) 3274-86-50

Sr Kfé Endereço: SGAS 910 Conjunto B Bloco D Sala 44 (Mix Park Sul) - Asa Sul

Telefone: (61) 3242-76-77

Subs Endereço: CLS 105 Sul Bloco B Lojas 34/36 - Asa Sul

Telefone: (61) 3244-16-80

71

Taçaindo music Endereço: SHIN QI 02 ae pao de açucar box 10 - Lago Norte

Telefone: (61) 3468-5787

Tapioquinha - Conjunto Nacional Endereço: Conjunto Nacional - Quiosque Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3327-72-04

Tollo - Conjunto Nacional Endereço: Conjunto Nacional - Térreo - Asa Norte

Telefone: (61) 3964-1398

Trivial Bar e Lanchonete Endereço: 714 Norte - Bloco D - Asa Norte - Telefone: (61) 3447-2911 TWISS Endereço: Shopping CasaPark - Quiosque 18 - Pavimento Superior - Guará

V-burguer Endereço: SCLN 313 Bloco A Loja 21 - Asa Norte

Telefone: (61) 3447-7000

Wrap and Roll Endereço: Shis Qi 11, Bloco H , Loja 12/16 Lago Sul - Lago Sul

Telefone: (61) 3248-2059

Wrap Express Endereço: Pier 21 - Setor de Clube Sul

Telefone: (61) 3225-9375 Talher Brasil Endereço: CLN 306 Bloco E Loja 07- CEP: 70.000-000 - Asa Norte Telefone: (61) 3340-67-72

Restaurante Manara Endereço: SCRN 706/707 - Asa Norte

Resturante Tayer Endereço: SCRN 706/707 - Asa Norte

Plano de Negocios - Naturalita

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