-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
1/22
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
2/22
2
4.2. Jadwal Kegiatan
Daftar Pustaka
Lampiran-Lampiran
Biodata Ketua dan Anggota
Justifikasi Anggaran Kegiatan
Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas
Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
3/22
3
RINGKASANTanaman waluh (pumpkin) merupakan tanaman dalam
famili
Cucurbitaceae. Komponen lain buah waluh yang masih mengandung
nilai gizi
tinggi adalah bijinya. Pemanfaatan biji waluh biasanya hanya
dijadikan kuaci atau
digoreng begitu saja. Padahal, kandungan gizi biji waluh tidak
kalah dengankandungan yang ada pada daging buah waluh.
Dalam penelitian ini akan dilakukan ekstraksi minyak biji waluh
dan
hidrolisa multistage untuk memisahkan kandungan asam lemak dalam
biji waluh
dengan tujuan untuk mengetahui pelarut yang baik dalam proses
ekstraksi,
mengetrahui kondisi operasi yang tepat serta mengetahui hubungan
jumlah stage
dengan konversi yang dihasilkan.
Dalam penelitian ini akan dilakukan ekstraksi biji waluh dengan
metode
ekstraksi sokhlet dengan variable berbagai pelarut yang
merupakan alkohol rantai
pendek. Sedangkan untuk pemisahan asam lemak yang terkandung
dalam biji
waluh dilakukan dengan hidrolisa multistage pada kondisi operasi
tertentu agar
dihasilkan konversi yang tinggi. Dalam proses hidrolisa,
variabel yang digunakanyaitu rasio antara minyak dan air serta suhu
operasi. Diharapkan dari penelitian ini
dapat diperoleh cara ekstraksi dan hidrolisa yang sederhana
dalam proses
pemisahan asam lemak tak jenuh dari biji waluh.
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
4/22
4
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang Masalah
Tanaman waluh (pumpkin) merupakan tanaman dalam famili
Cucurbitaceae. Tanaman dengan nama latin Cucurbita Moschata ini
dikenal luas
di Indonesia sebagai bahan pembuat kolak. Komponen lain buah
waluh yang
masih mengandung nilai gizi tinggi adalah bijinya. Pemanfaatan
biji waluh
biasanya hanya dijadikan kuaci atau digoreng begitu saja,
sehingga tidak
menambah dari nilai guna dan nilai jual dari biji waluh itu
sendiri. Padahal,
kandungan gizi biji waluh tidak kalah dengan kandungan yang ada
pada daging
buah waluh.
Kandungan paling besar pada biji waluh adalah minyak dan
proteinnya,
yaitu masing-masing sebesar 37.8-45.4% dan 25.2-37% (Lazos,
1986). Dimana
kandungan terbesar dalam minyak biji labu merupakan asam lemak
tak jenuh.
Menurut Mohamed A. Alfawaz (2004), kandungan asam lemak tak
jenuh pada biji
labu sebesar 73.03 0.78% yang terdiri dari asam oleat (18.14
0.60%), asam
linoleat (52.69 0.92%) dan asam linolenat (1.27 0.22%).
1.2.Perumusan Masalah
Selama ini pemanfaatan biji buah waluh masih sangat minim,
biasanya
hanya pada pembuatan kuaci, atau hanya digoreng begitu saja.
Untuk menambah
nilai guna dan nilai jual dari biji buah waluh ini dapat
dilakukan dengan
mengekstrak dan memisahkan kandungan asam lemak tak jenuhnya.
Untuk
mengkaji hal ini, maka diperlukan cara yang mudah dan sederhana
untuk
memisahkan asam-asam lemak tak jenuh dari biji buah waluh ini,
yaitu dengan
ekstraksi dan hidrolisa multistage.
1.3.Tujuan ProgramPenelitian ini bertujuan untuk mencari cara
pemisahan asam lemak tak
jenuh berupa omega 3 dan omega 6 dari biji buah waluh yaitu
dengan cara
ekstraksi dan hidrolisa multistage, dimana biasanya biji buah
waluh ini hanya
sebagai limbah industri makanan yang berbahan dasar buah
waluh.
1.4.Luaran yang Diharapkan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah/melengkapi
khasanah
ilmu khususnya dalam masalah pemisahan asam lemak tak jenuh.
Dengan
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
5/22
5
adanya pengolahan ini dapat mengurangi limbah industri rumah
tangga dan
meningkatkan daya guna dan daya jual dari limbah biji buah
waluh. Hasil
penelitian tersebut akan dituangkan sebagai :
1. Laporan penelitian.2. Satu draft usulan paten3. Artikel
ilmiah yang dipresentasikan pada seminar nasional dan dimuat
ke dalam jurnal ilmiah terakreditasi
1.5.Kegunaan Program
Proses pemisahan asam lemak tak jenuh dengan ekstraksi dan
hidrolisa
multistage ini merupakan pengembangan proses pemisahan asam
lemak tak jenuh
yang sudah ada. Dimana dengan cara ini tidak dibutuhkan
peralatan yang canggih.
Hanya dengan cara dan peralatan yang sederhana. Diharapkan
informasi ini
nantinya dapat digunakan sebagai dasar pengembangan dan scale-up
alat
pemroses dari skala laboratorium menjadi skala industri, serta
digunakan secara
komersial oleh home industy yang berbahan dasar buah labu.
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Waluh
Tanaman waluh (pumpkin) merupakan tanaman dalam famili
Cucurbitaceae. Tanaman dengan nama latin Cucurbita Moschata ini
dikenal luas
di Indonesia sebagai bahan pembuat kolak.Tanaman ini dapat
tumbuh didataran
rendah maupun dataran tinggi. Adapun ketinggian tempat yang
ideal adalah antara
0 m-1500 m di atas permukaan laut (Hendrasty, 2003).
Gambar 1. Buah waluh
Klasifikasi ilmiah buah waluh
Kerajaan : Plantae
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
6/22
6
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Curcubitales
Famili : Curcubitaceae
Genus : Curcubita L
Spesies : C. argyrosperma
C. maxima
C. moschata
C. pepo
(http://id.wikipedia.org/wiki/Waluh)
2.2. Kandungan Biji Buah Waluh
Biji buah waluh merupakan bagian lain dari buah waluh yang masih
banyak
kandungan gizinya. Kandungan paling banyak dari biji buah waluh
adalah protein
dan minyaknya. Berikut disajikan beberapa tabel kandungan biji
buah waluh.
Tabel 1. Komposisi Biji Buah Waluh
Komponen
Protein 39.250.66
Minyak 27.830.91
Abu 4.590.16
Serat 16.840.81
Karbohidrat 11.482.53
(Mohamed A. Alfawaz, 2004)
Tabel 2. Kandungan Rata-rata Asam Lemak pada Biji Buah Waluh
Asam lemak Rata-rata
Myristic 0.180.03
Palmitat 16.410.95
Stearat 11.141.03
Palmitoleat 0.160.04
Oleat 18.140.60
Erucic 0.760.13
Linoleat 52.690.92
Linolenat 1.270.22
http://id.wikipedia.org/wiki/Waluhhttp://id.wikipedia.org/wiki/Waluh
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
7/22
7
Total asam lemak jenuh 27.731.80
Total asam lemak tak jenuh 73.030.78
(Mohamed A. Alfawaz, 2004)
2.3. Asam Lemak Tak Jenuh Omega 3 dan Omega 6
Asam lemak omega-3 termasuk dalam kelompok asam lemak
esensial.
Asam lemak inidisebut esensial karena tidak dapat dihasilkan
oleh tubuh dan
hanya bisa didapatkan dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari.
Asam lemak
esensial lainnya yang termasuk dalam kelompok "omega" adalah
asam lemak
omega-6. Asam-asam lemak alami yang termasuk dalam kelompok asam
lemak
omega-3 adalah asam linolenat, asam eikosapentaenoat, dan asam
dokosa
heksaenoat.
(Abdullah Rasyid, 2003)
Omega 6adalah keluarga asam lemak tak jenuh yang memiliki
kesamaan
ikatan akhir ganda karbon-karbon dalam posisi n-6, yaitu, ikatan
keenam,
menghitung dari ujung metil.Asam lemak omega-6 adalah asam lemak
tak jenuh
ganda rantai panjang yang sangat penting untuk pengembangan dan
fungsi otak,
sistem reproduksi, dan metabolisme, serta membantu menjaga
kesehatan kulit dan
rambut. Konsentrasi tertinggi dari lemak tak jenuh ganda ini
ditemukan di kedelai,
gandum, beras dan minyak rami.
(http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/)
2.4. Ekstraksi
Ekstraksi adalah pemisahan satu atau beberapa bahan dari suatu
padatan
atau cairan dengan bantuan pelarut. Ekstraksi juga merupakan
proses pemisahan
satu atau lebih komponen dari suatu campuran homogen menggunakan
pelarut
cair (solven) sebagai separating agen. Pemisahan terjadi atas
dasar kemampuan
larut yang berbeda dari komponen-komponen dalam campuran.
Metode sokshlet merupakan metode ekstraksi dari padatan dengan
solvent
(pelarut) cair secara kontinyu. Alatnya dinamakan sokshlet
(ekstraktor sokshlet)
yang digunakan untuk ekstraksi kontinyu dari sejumlah kecil
bahan. Pada
ekstraksi tidak terjadi pemisahan segera dari bahan-bahan yang
akan diperoleh
(ekstrak), melainkan mula-mula hanya terjadi pengumpulan ekstrak
dalam pelarut.
http://pusatabecell.com/omega-6/http://pusatabecell.com/omega-6/http://pusatabecell.com/omega-6/http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/http://pusatabecell.com/omega-6/http://pusatabecell.com/omega-6/
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
8/22
8
Ekstraksi akan lebih menguntungkan jika dilaksanakan dalam
jumlah tahap yang
banyak.
(Indra Wibawa, 2013)
2.5. Hidrolisis
Lemak dapat terhidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak dengan
adanya
air. Reaksi ini dipercepat oleh basa, asam, dan enzim-enzim.
Djatmiko dan Wijaya
(1984) menambahkan bahwa proses hidrolisis dapat berlangsung
bila tersedia
sumber nitrogen, garam mineral dan sejumlah air. Hidrolisis yang
terjadi pada
minyak atau lemak yang mempunyai asam-asam lemak dengan rantai
karbon
panjang lebih lambat prosesnya. Proses hidrolisis terjadi secara
bertahap dan
merupakan reaksi yang bersifat reversible (bolak-balik).
Kesetimbangan dari
reaksi hidrolisis dapat tercapai, dan kondisi tersebut
didasarkan pada konsentrasi
senyawa yang terlibat. Proses hidrolisis dapat dilakukan dengan
tiga cara yaitu
proses splitting, hidrolisis menggunakan alkali dan hidrolisis
secara enzimatis.
(Herawan, 1993).
BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian akan dilangsungkan selama 5 bulan yang dimulai
tanggal 10
Maret 2014 hingga tanggal 30 Agustus 2014. Penelitian Pemisahan
Asam-Asam
Lemak Tak Jenuh (Omega 3 & Omega 6) dari Biji Buah Waluh
(Curcubita
Moschata) dengan Ekstraksi dan Hidrolisa Multistage dilaksanakan
di
Laboratorium Proses Kimia dan Laboratorium Dasar Teknik Kimia
jurusan
Teknik Kimia Universitas Diponegoro.
3.2. Penetapan Variabel
3.2.1. Variabel Berubah
a) Jenis pelarut : methanol, etanol, propanol dan butanol
b) Rasio minyak dengan air : 1:1 dan 1:3
c) Suhu operasi : 60, 70 dan 80 OC
3.2.2. Variabel Tetap
a) Katalis (HCl) : 1% berat minyak
b) Waktu hidrolisa : 4 jam
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
9/22
9
c) Jumlah stage hidrolisa : 7 stage
Tabel 3. Penetapan Variabel
No Jenis Pelarut Rasio Minyak dan Air Suhu Operasi (
O
C)1. Metanol 1:1 60
2. Metanol 1:1 70
3. Metanol 1:1 80
4. Metanol 1:3 60
5. Metanol 1:3 70
6. Metanol 1:3 80
7. Etanol 1:1 608. Etanol 1:1 70
9. Etanol 1:1 80
10. Etanol 1:3 60
11. Etanol 1:3 70
12. Etanol 1:3 80
13. Propanol 1:1 60
14. Propanol 1:1 7015. Propanol 1:1 80
16. Propanol 1:3 60
17. Propanol 1:3 70
18. Propanol 1:3 80
19. Butanol 1:1 60
20. Butanol 1:1 70
21. Butanol 1:1 8022. Butanol 1:3 60
23. Butanol 1:3 70
24. Butanol 1:3 80
3.2.3. Analisa Data
Analisa yang dilakukan adalah mengamati pengaruh berbagai
pelarut,
yaitu dari kenampakan (warna minyak) yang dihasilkan. Dan
analisa asam lemak
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
10/22
10
total dengan asam lemak bebas dengan titrasi asam basa pada
hasil hidrolisa setiap
stage
Tabel 4. Hasil pengamatan ektraksi asam lemak dari sisa minyak
dengan
variasi pelarut
Solven Perbandingan volum asam lemak
dengan solven
Pengamatan
Methanol 1:1
Methanol 1:3
Etanol 1:1
Etanol 1:3
Propanol 1:1
Propanol 1:3
Butanol 1:1
Butanol 1:3
Tabel 5. Hasil pengamatan konversi hidrolisa minyak biji waluh
secara multistage
Stage ke Kondisi operasi Konversi
1
2
3
4
5
6
7
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
11/22
11
3.3. Rancangan Percobaan
Gambar 2. Rangkaian prosedur percobaan
3.4. Bahan dan Alat yang Digunakan
3.4.1 Bahan
Bahan baku yang digunakan adalah biji buah waluh, asam klorida
(HCl)
sebagai katalis dalam hidrolisa, pelarut untuk ekstraksi yang
merupakan alkohol
rantai pendek (methanol, etanol, propanol dan butanol), serta
air.
3.4.2 Alat
Peralatan utama yang dipakai pada penelitian ini adalah
serangkaian alat
ekstraksi sokhlet dan serangkaian alat hidrolisa. Selain itu
digunakan juga
penggiling untuk menghaluskan biji buah waluh, kertas saring,
erlenmeyer, gelasukur, beaker glass, picnometer, pipet tetes, dan
pipet volume.
PENGERINGAN DANPENGGILINGAN BIJI
WALUH
EKSTRAKSI BIJI WALUHUNTUK MENDAPATKAN
MINYAK BIJI WALUH
PENGAMATAN PENGARUH JENISPELARUT DAN RASIO HASIL
HIDROLISA DENGAN PELARUT
SEBAGIAN MINYAK HASIL HIDROLISA
AWAL DIHIDROLISA LAGI DENGANKONDISI OPERASI YANG SAMA
ANALISA ASAM LEMAKTOTAL DAN ASAM LEMAK
BEBAS DENGAN METODETITRASI ASAM BASA
HIDROLISA MINYAK BIJIWALUH DENGAN VARIABEL
RASIO MINYAK DENGAN
AIR DAN SUHU OPERASI
SEBAGIAN MINYAK HASILHIDROLISA DIEKSTRAKSI DENGAN
BERBAGAI MACAM PELARUT
MINYAK HASIL HIDROLISA STAGE TERAKHIR DIEKSTRAKSIDENGAN BERBAGAI
PELARUT DAN DILAKUKAN
PENGAMATAN PENGARUH JENIS PELARUT DAN RASIO HASIL
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
12/22
12
3.5. Gambar Rangkaian Alat
Gambar 3. Rangkaian alat ekstraksi
Gambar 4. Rangkaian alat hidrolisa
Keterangan :
1. labu leher tiga2. pendingin balik3. thermometer4. heater5.
magnetic stirrer6. statif7. water bath
3.6. Prosedur Percobaan
3.6.1. Tahap Persiapan Bahan Baku
a. Pengeringan biji buah waluhb. Penggilingan biji buah waluh
yang sudah keringc. Ekstraksi biji buah waluh untuk memperoleh
minyaknya
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
13/22
13
3.6.2. Tahap Pelaksanaan Percobaan
a. Minyak biji waluh dihidrolisa dengan rasio minyak dan air 1:1
dan 1:3dengan katalis HCl pekat 1% berat minyak pada suhu 60, 70
dan 80 OC,
selama 4 jam
b. Hasil hidrolisa didinginkan untuk dipisahkan fase minyak dan
airnyac. Sebagian hasil hidrolisa kemudian diekstraksi dengan
berbagai pelarut
(etanol, methanol, propanol dan butanol)
d. Dilakukan analisa terhadap pengaruh pelarut dan rasio hasil
hidrolisadengan pelarut
e. Sebagian minyak hasil hidrolisa stage 1 dihidrolisa lebih
lanjut dengankondisi yang sama (variabel rasio minyak dengan air
dan variabel suhu)
f. Dilakukan analisa asam lemak total dan asam lemak bebas
dengan metodetitrasi asam basa (untuk mengetahui konversi yang
dihasilkan)
g. Hasil hidrolisa stage terakhir, diekstraksi dengan berbagai
pelarut untukmengetahui pengaruh pelarut dan rasio hasil hidrolisa
dengan pelarut
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN
4.1. ANGGARAN DAN BIAYA
No Jenis Pengeluaran Biaya1. Peralatan penunjang Rp. 3.949.0002.
Bahan habis pakai Rp. 5.945.0003. Perjalanan ke kopeng Rp.
100.000
Perjalanan ke kota
semarang
Rp. 150.000
Perjalanan ke kota
semarang
Rp. 150.000
4. Lain-lainDokumentasi Rp. 150.000
Laporan Rp. 225.000
Publikasi Rp. 100.000
Jumlah Rp. 10.769.000
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
14/22
14
4.2. JADWAL KEGIATAN
NO URAIAN KEGIATANBULAN
1 2 3 4 5
1. Persiapan Alat2. Persiapan Bahan Baku3. Mulai Praktek
Penelitian
dan Uji Parameter
4. Menyusun Data5. Presentasi Hasil
DAFTAR PUSTAKA
Alfawaz, MA. 2004. Chemical Composition and Oil Characteristics
of Pumpkin
(Curcubita maxima) Seed Kernels. Rest. Bult. No. 129, food Sci
& Agric.
Center, King Sayd Univ., pp (5-18) 2004
Anonym. Panduan Pelaksanaan Laboratorium Instruksional I/II.
Departemen
Teknik Kimia ITB
Asam Lemak Omega 6. Diakses dari
http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-
omega-6/.Pada tanggal 14 Oktober 2013
Rasyid, Abdullah. 2003. Asam Lemak
Setyawardhani, DA, dkk. 2007. Pemisahan Asam Lemak Tak Jenuh
dalam
Minyak Nabati dengan Ekstraksi dan Hidrolisa Multistage.
Ekuilibrium Vol.
6 No. 2 juli 2007, 59-64
Waluh. Diakses darihttp://id.wikipedia.org/wiki/Waluh.pada
tanggal 14 Oktober
2013
Wibawa, Indra. 2013. Ekstraksi Cair-cair
http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/http://id.wikipedia.org/wiki/Waluhhttp://id.wikipedia.org/wiki/Waluhhttp://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/http://pusatabecell.com/tag/asam-lemak-omega-6/
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
15/22
15
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Biodata Ketua dan Anggota
1. Ketua Pelaksana KegiatanA. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Solekhatul Khofiyah
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Teknik Kimia
4 Nim 21030111130069
5 Tempat & Tanggal Lahir Pekalongan, 19 Mei 1991
6 Email [email protected]
7 No. Telp/ Hp 085640492701
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SDN Babalan
Kidul
SMPN 1
Wiradesa
SMAN 1
Pekalongan
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 1998-2004 2004-2007 2007-2010
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
(PKM)
Semarang, 18 Oktober 2013
Pengusul,
( Solekhatul Khofiyah )
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
16/22
16
2. Anggota PelaksanaA. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Zakiyah Fitri Kahar
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Teknik Kimia
4 Nim 21030111130050
5 Tempat & Tanggal Lahir Pekanbaru, 21 April 1993
6 Email [email protected]
7 No. Telp/ Hp 085271340025
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Cendana
Duri
SMP Cendana
Duri
SMA Cendana
Duri
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
(PKM)
Semarang, 18 Oktober 2013
Pengusul,
( Zakiyah Fitri Kahar )
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
17/22
17
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Siti Munfarida
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Teknik Kimia
4 Nim 21030112130127
5 Tempat & Tanggal Lahir Bojonegoro, 27 Desember 1993
6 Email [email protected]
7 No. Telp/ Hp 085799788953
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Negeri 1
Batokan
SMP Negeri 2
Cepu
SMA Negeri 1
Cepu
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
(PKM)
Semarang, 18 Oktober 2013
Pengusul,
( Siti Munfarida )
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
18/22
18
Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan PenunjangMaterial Justifikasi
pemakaian
Kuantitas Harga
satuan (Rp)
Keterangan
Sochlet Extractor Alat ekstraksi 1 Rp. 650.000 Rp. 650.000
Separating
funnel 250ml
Pemisahan hasil
reaksi
1 Rp 700.000 Rp. 700.000
Labu leher tiga Untuk hidrolisa 1 Rp. 350.000 Rp. 350.000
Picnometer Mengukur
densitas
2 Rp. 100.000 Rp. 200.000
Gelas Kimia 250
ml
Tempat hasil
hidrolisa/ekstrak
si
4 Rp. 23.000 Rp. 92.000
Gelas Kimia 500
ml
Tempat hasil
hidrolisa/ekstrak
si
4 Rp. 30.000 Rp. 120.000
Gelas Kimia
1000 ml
Tempat aquadest 2 Rp. 55.000 Rp. 110.000
Labu Ukur 250
ml
Mengukur
minyak/aquadest
/pelarut
2 Rp. 72.500 Rp. 145.000
Labu Ukur 500
ml
Mengukur
minyak/aquadest
/pelarut
2 Rp. 150.000 Rp. 300.000
Buret Titrasi 3 Rp. 335.000 Rp.
1.005.000
Pipet tetes Mengambil
reaktan/hasil
5 Rp. 10.000 Rp. 50.000
Pipet ukur Mengambil HCl
(katalis)
2 Rp. 15.000 Rp. 30.000
Termometer Mengukur suhu 4 Rp. 10.000 Rp. 40.000
Corong Alat bantu 2 Rp. 12.500 Rp. 25.000
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
19/22
19
memasukan
reaktan
Labu erlenmayer
100ml
Tempat untuk
zat yang akan
dititrasi
4 Rp. 13.000 Rp. 52.000
Labu erlenmayer
100ml
Tempat untuk
zat yang akan
dititrasi
4 Rp. 20.000 Rp. 80.000
Sub Total (Rp) Rp.
3.949.000
2. Bahan Habis PakaiMaterial Justifikasi
pemakaian
Kuantitas Harga satuan
(Rp)
Keterangan
Waluh Sebagai bahan
baku ekstraksi
minyak biji waluh
10 kg 5000/kg 50000
Methanol Sebagai pelarut 2 L Rp.
1.300.000/L
Rp. 2.600.000
Etanol Sebagai pelarut 2 L Rp. 65.000/L Rp. 130.000
Propanol Sebagai pelarut 2 L Rp. 700.000/L Rp. 1.400.000
Butanol Sebagai pelarut 2 L Rp. 850.000/L Rp. 1.700.000
HCl Sebagai katalis 500 mL Rp. 130.000/L Rp. 65.000
Sub Total (Rp) Rp. 5.945.000
3. PerjalananMaterial Justifikasi
pemakaian
Kuantitas Harga
satuan (Rp)
Keterangan
Perjalanan ke
kopeng
Untuk pembelian
bahan baku berupa
buah waluh
1 kali
perjalanan
Rp. 100.000 Rp. 100.000
Perjalanan ke
kota semarang
Untuk pembelian
bahan baku seperti
pelarut dan katalis
1-2 kali
perjalanan
Rp. 75.000 Rp. 150.000
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
20/22
20
yang digunakan
Perjalanan ke
kota semarang
Untuk pembelian
alat yang
dibutuhkan
1-2 kali
perjalanan
Rp. 75.000 Rp. 150.000
Sub Total (Rp) Rp. 400.000
4. Lain-lainMaterial Justifikasi
pemakaian
Kuantitas Harga
satuan (Rp)
Keterangan
Dokumentasi Untuk pembuatan
dokumentasi hasil
percobaan
3 rangkap Rp. 50.000 Rp. 150.000
Laporan Untuk pembuatan
laporan hasil
percobaan
3 rangkap Rp. 75.000 Rp. 225.000
Publikasi Untuk publikasi
hasil percobaan
Rp. 100.000 Rp. 100.000
Sub Total (Rp) Rp. 475.000
Total Keseluruhan Rp.
10.769.000
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
21/22
21
Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas
No Nama/Nim Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
1. Solekhatul
Khofiyah
(21030111130069)
Teknik
Kimia
Teknik
Kimia
15
jam/minggu
Mempersiapkan
alat dan bahan
baku yang
dibutuhkan,
melakukan
percobaan
sesuai dengan
variabel yang
ditentukan
2. Zakiyah Fitri
Kahar(21030111130050)
Teknik
Kimia
Teknik
Kimia
15
jam/minggu
Mempersiapkan
alat dan bahanbaku yang
dibutuhkan,
melakukan
percobaan
sesuai dengan
variabel yang
ditentukan
3. Siti Munfarida
(2103011213027)
Teknik
Kimia
Teknik
Kimia
15
jam/minggu
Melakukan
percobaan
sesuai dengan
variabel yangditentukan
-
5/26/2018 PKMP LABU Bismillah
22/22
22
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Solekhatul Khofiyah
NIM : 21030111130069
Program Studi :
Fakultas : Teknik
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (PKMP) saya dengan judul:
Pemisahan
Asam-Asam Lemak Tak Jenuh (Omega 3 & Omega 6) dari Biji Buah
Waluh
(Curcubita Moschata) dengan Ekstraksi dan Hidrolisa
Multistage.
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2013 bersifat original dan
belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan
pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan
yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima
ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-
benarnya.
Semarang, 18 Oktober 2013
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan,
(Drs. Warsito, SU) (Solekhatul Khofiyah )
NIP. 19540202 198103 1 014 NIM. 21030111130069