Jamón de bellota Pura Raza 40 g 15 Iberico Gran reserva 40 g 10 Chorizo de Bellota 6 Ankan sydäntä, friteerattuja linssejä 7 ja rakuunamajoneesia Duck heart and fried lentils with tarragon mayonnaise Vitello Tonnato 6 Paistettua ankan maksaa, briossia ja 8 kvitteniä Fried duck liver with brioche an membrillo Pata Negra -kroketti ja aiolia 5 Pata Negra croquet with aioli Grillattuja viiriäisen koipia 8 ja tattivaahtoa Grilled quail legs with bolete foam Tortilla de champignons 5 Pimientos de Padron 5 Vihreitä oliiveja 5 Green olives Kvinoakeksejä ja guacamolea 5 (vegaaninen) Quinoa crackers with guacamole (vegan) Bataattiranskalaiset ja 5 appelsiinimajoneesia (saatavana vegaanisena) Sweet potato fries with orange mayonnaise (available as vegan) Bruschetta tomaatilla ja valkosipulilla 5 Bruschetta with tomato ang garlic Bufala-mozzarellaa ja basilikaa 6 Mozzarella di bufala with basil Savustettua munakoisokeittoa 4 Smoked eggplant soup Tonnikalatartar, rapeaa guancialea 8 ja keltuaista Tuna tartar, crispy guanciale and egg yolk Basilikaa, lohta ja “minipopcornia” 7 Basil, salmon and mini ”popcorn” Pernod-voissa grillattua päivän hinta osteria Oyster grilled in pernod butter Friteerattua minimustekalaa ja 7 minttujogurttikastiketta Fried minioctopus with minthyougurt sauce Pulpo Galicia 8 Tiikerirapukakku, anjoviskreemiä ja 8 avocadoa Tiger prawn cake, anchovy creme and avocado Sinisimpukat cava-chorizo-liemessä 8 Mussels with Cava & Chorizo PINTXOS KOKEILE MONIA MAKUJA Pintxot alkupalana – suosittelemme valitsemaan 3 pintxoa henkilöä kohden. MIX FLAVORS Pintxos as a starter – we recommend you to choose three pintxos per person.
5
Embed
PINTXOS - Gustavogustavo.fi/wp-content/uploads/2017/11/gustavo_menu_web_11-17.pdf · Pintxos as a starter – we recommend you to choose three pintxos per person. PÄÄRUOKIA / MAIN
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Jamón de bellota Pura Raza 40 g 15
Iberico Gran reserva 40 g 10
Chorizo de Bellota 6
Ankan sydäntä, friteerattuja linssejä 7 ja rakuunamajoneesiaDuck heart and fried lentils with tarragon mayonnaise
Vitello Tonnato 6
Paistettua ankan maksaa, briossia ja 8 kvitteniäFried duck liver with brioche an membrillo
Pata Negra -kroketti ja aiolia 5Pata Negra croquet with aioli
Grillattuja viiriäisen koipia 8 ja tattivaahtoaGrilled quail legs with bolete foam
Tortilla de champignons 5
Pimientos de Padron 5
Vihreitä oliiveja 5Green olives
Kvinoakeksejä ja guacamolea 5 (vegaaninen)Quinoa crackers with guacamole (vegan)
Bataattiranskalaiset ja 5 appelsiinimajoneesia (saatavana vegaanisena)Sweet potato fries with orange mayonnaise (available as vegan)
Bruschetta tomaatilla ja valkosipulilla 5Bruschetta with tomato ang garlic
Bufala-mozzarellaa ja basilikaa 6Mozzarella di bufala with basil