SKRIPSI PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO) DARI APEL MALANG (Malus sylvestris Mill.) DALAM PEMBENTUKAN THEAFLAVIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH HIJAU Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu Oleh: NAMA : MONICA LIANDY NPM : 03420080073 JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN KARAWACI 2012
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
SKRIPSI
PERAN ENZIM KASAR POLIFENOL OKSIDASE (PPO)
DARI APEL MALANG (Malus sylvestris Mill.) DALAM
PEMBENTUKAN THEAFLAVIN DAN AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN TEH HIJAU
Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademikguna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu
Oleh:
NAMA : MONICA LIANDY
NPM : 03420080073
JURUSAN TEKNOLOGI PANGANFAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRIUNIVERSITAS PELITA HARAPAN
KARAWACI2012
Related Documents
