NUTRIANDES final

8/7/2019 NUTRIANDES final

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINAAo del Centenario de Machu Picchu para el Mundo

T RABAJO FINAL DE ADMINIST RACIN

PLAN ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA DE ALIMENTOS

PRECOCIDOS S.A.C.

Integrantes:y Gmez Castillo, Miguel 20071317y Yali Jara, Sheyla 20071341 y Rojas Gmez, Kattya 20080675 y Matta ODiana, Juan de Dios 20050405 y Jara Nontol, Norton 20071278 y Mateo Alarcn, Jairo 20080666 y Daza La Plata, Rossmery 20070329 y Quiones Reyes, Miriam 20090469

Profesor:

y Alcntara Casquier, Jos Antonio

La Molina, 2010


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INDICEINTRODUCCIN ................................................ 3

I. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA . 4

1.1. Informacin de la empresa ............. 41.2. Categora ........................................ 4

1.3. Tamao de la empresa .................... 4

1.4. Aspectos Importantes de laOrganizacin ............................................... 4

1.5. Representante Oficial de laOrganizacin y Alterno ............................ .... 4

1.6. Miembros de la alta Direccin ......... 5

II. ANLISIS SITUACIONAL .............................. 52.1. Anlisis Interno ............................... 5

2.2. Anlisis Externo .............................. 6

III. FUNDAMENTOS .......................................... 8

3.1. Forma Legal de la Empresa.............. 8

3.2. Trmites Realizados para laConstitucin de la Empresa ......................... 8

3.3. Proceso de Formacin de la Empresa

..................................................................24IV. PROCESOS EMPRESARIALES ......................25

4.1. Procesos de Produccin .................25

4.2. Proceso Comercial .........................26

V. POLTICAS EMPRESARIALES .......................26

5.1. Polticas con los socios .................. 28

5.2. Polticas con el personal ................ 29

5.3. Polticas con los proveedores ........ 30

5.4. Polticas con los clientes ................ 31

5.5. Polticas con el medio ................... 32

VI. PLANEAMIENTO DE LA EMPRESA ............. 33

6.1. Misin ........................................... 33

6.2. Visin ............................................ 33

6.3. Valores.......................................... 33

6.4. Objetivos ...................................... 34

VII. ORGANIZACIN DE LA EMPRESA .............. 35

7.1. Organigrama ................................. 357.2. Gerente General ........................... 35

7.3. Jefe de Marketing y Ventas ........... 36

7.4. Jefe de Produccin ........................ 36

7.5. Jefe de Administracin y Finanzas . 37

7.6. Jefe de Logstica ............................ 38

VIII. DIRECCIN DE LA EMPRESA ...................... 38

IX. CONTROL DE LA EMPRESA ........................ 41

9.1. Tipos de Control ............................ 41

9.2. Aplicacin del Control ................... 42

X. FLUJO ECONMICO .................................. 42

XI. ANEXOS .................................................... 46

11.1. Encuesta ....................................... 46


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PLAN ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA DE ALIMENTOS PRECOCIDOS S.A.C.

La Ta Pocha

INTRODUCCIN

Me es grato ostentarles por medio de la presente a ALIMENTOS PRECOCIDOS

S.A.C., sociedad destinada a la elaboracin de alimentos precocidos para consumo

humano, principalmente menestras, con el objetivo de facilitar las labores del ama de

casa.

En el mercado se encuentran actualmente alimentos precocidos, pero no son

alimentos seguros, a pesar de este inconveniente la demanda de estos productos es alta.

La empresa nace en respuesta a la necesidad de brindar alimentos seguros y nutritivos

para el consumo familiar y a la vez facilitar el trabajo de las amas de casa en su labor

diaria.


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1.6. MIEMBROS DE LA ALTA DIRECCION

Gerente General : Sheyla Yali Jara

Jefe de Marketing y Ventas: Juan de Dios Matta O`Diana

Jefe de Produccin: Jairo Mateo Alarcn

Jefe de Administracin y Finanzas: Kattya Rojas Gmez

Jefe de logstica: Miguel Gmez Castillo.

II. ANLISIS SITUACIONAL2.1. ANALISIS INTERNO

y Personal: La empresa cuenta con un personal especializado y experimentado en cadacampo y departamento, los empleados se dividen en varias reas. Todos los

empleados tienen amplio conocimiento del REGLAMENTO INTERNO DE HIGIENE Y

SEGURIDAD EN LA EMPRESA .

y Ubicacin: La planta de procesamiento se ubica en una zona estratgica, pues est

cerca del mercado determinado y en la zona no se reportan quejas por la actividad de

la empresa pues en nuestros procesos no empleamos insumos txicos, no generamosdesechos peligrosos para la comunidad.

y Medio Ambiente Interno: El personal est caracterizado por los valores y las buenas

relacionas interpersonales y laborales que favorecen el trabajo en equipo.

y Produccin y servicio: La empresa est dedicada a la produccin de alimentos

precocidos para la alimentacin humana. El valor agregado se obtiene al garantizar la

calidad total en los insumos y todos procesos empleados en la obtencin del producto

final.


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y Disponibilidad de Infraestructura: Actualmente el centro de procesamiento se ubica en

un local propio, los centros de venta (6) son alquilados en los centros de abasto y

mercados.

y Flexibilidad Laboral: Los empleados estn en disponibilidad para incrementar o bajar el

nivel de produccin dependiendo de los cambios de la demanda, igualmente saben

desempearse en su oficio asignado y en los restantes para favorecer la prestacin de

cualquier servicio en caso de una eventualidad.

y Rentabilidad: La empresa present balance negativo en los primeros periodos debido

a la alta inversin inicial, pero el problema se soluciona a travs de un prstamo enefectivo que nos otorgan algunos familiares de los socios.

y Organizacin: Es buena, puesto que gracias a que la organizacin en esta empresa es

muy satisfactoria es que la empresa no se encuentra en problemas, por supuesto

existen jefaturas que se encargan del buen funcionamiento de la empresa y por

supuesto que en cada rea hay encargados en las diferentes funciones productivas y

administrativas.2.2. ANALISIS EXTERNO

y Entorno Econmico: Existen diversos factores externos que han afectan a la empresa,

uno de ellos es el crecimiento econmico del pas y la disminucin de la pobreza que

se consideran favorables para nuestra empresa.

y Entorno Sociocultural: Con respecto al nivel cultural basado en hbitos, costumbres y

necesidades, ha influido para la empresa, porque por ejemplo la mayora de

consumidores corresponden a los estratos socioeconmicos medios y bajos.


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y Entorno Legal: Con respecto a la parte legal se puede dar paso a algunas condiciones

que disponen los entes reguladores para considerar un alimento apto para el consumo

humano.

y Entorno tecnolgico: La empresa trata de adaptar sus medidas tecnolgicas a la

vanguardia del mundo actual, es decir intentamos modernizar la maquinaria y los

procesos para lograr una mayor eficiencia en todos los procesos, de esta manera se

abaratan los costos y el precio al consumidor disminuye.

y Entorno Competitivo: La empresa entra en un entorno competitivo no muy

desarrollado, pues los alimentos precocidos se expenden en muchos mercados detodo el pas, pero no son considerados alimentos seguros para el consumo humano,

pues el proceso de transformacin que atraviesan es domstico y no pasan por un

control de calidad ni otra supervisin.

y Entorno Demogrfico: La mayor densidad de poblacin se encuentra en la capital, es

decir los consumidores potenciales son muchos y los consumidores habituales

tambin representan una cantidad significativa.

y Entorno de Proveedores: Con respecto a este aspecto los proveedores se pueden

estar representando como las diversas alianzas que tiene la empresa con los

proveedores que son comerciantes mayoristas de diversas zonas, los proveedores nos

aseguran una materia prima de buena calidad. Teniendo en cuenta lo anterior se

puede deducir que si un aspecto positivo o negativo afecta a una de estas fusiones o

alianzas la empresa puede tener cambios drsticos sin que esta haya obtenido unbuen o mal funcionamiento en el ente econmico.


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y Entorno Ambiental: Nuestra actividad no perjudica al medio ambiente pues no

producimos contaminacin ambiental ni acstica, el proceso de manejo de residuos

est supervisado y aprobado por las autoridades pertinentes.

III. FUNDAMENTOS

3.1. FORMA LEGAL DE LA EMPRESA

La empresa tendr una formacin legal como una Sociedad Annima cerrada (S.A.C.),

ya que somos 8 accionistas. No se permite el ingreso de otro accionista.

Cada accin equivale a 1000 nuevos soles, y el aporte de cada accionista fue de la

siguiente manera:

y Rossmery Daza La Plata: 9.6%y Norton Leandro Jara Nontol: 6.4%

y Jairo Mateo Alarcon: 24.2%

y Sheyla Yali Jara: 9.3%

y Miriam Quiones Reyes: 8%

y Kattya Romina Rojas Gomez: 9.6%

y Juan De Dios Matta O` Diana: 8.7%

y Miguel Gomez Castillo: 24.2%

3.2. TRMITES REALIZADOS PARA LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

MINUTA

Seor Notario:

Srvase extender en su registro de Escrituras Pblicas una de Constitucin de Sociedad

Annima Cerrada denominada ALIMENTOS PRECOCIDOS S.A.C., que otorgan:

1. ROSSMERY DAZA LA PLATA, peruana, soltera, identificada con DNI N 43791038, con

domicilio en Jr. Alberto Barton 133- Distrito de La Victoria.


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2. JAIRO MATEO ALARCON, peruano, soltero, identificada con DNI N 47170214, con

domicilio en Mz. HV Lt. 6 Los Libertadores- Distrito de Puente Piedra.

3. SHEYLA YALI JARA,peruana, soltera, identificada con DNI N 46470061, con domicilio

en Av.Bolognesi #677 - Distrito de Santa Anita.

4. MIRIAM QUIONES REYES,peruana, soltera, identificada con DNI N 46629879, con

domicilio en Jr. Sergio Bernldez # 293- Distrito de Surquillo.

5. KATTYA ROMINA ROJAS GOMEZperuana, divorciada, identificada con DNI N

70578663, con domicilio en Jr. De la Unin 1165- Lima.

6. NORTON LEANDRO JARA NONTOL,soltero, identificado con DNI N 46021082, con

domicilio en Jr. Las moras # 561- Distrito de San Martin de Porras.

7 . JUAN DE DIOS MATTA O`DIANA,soltero, identificado con DNI N 45543142, con

domicilio en Psje. Las Vias 280 Dpto.702 - Miraflores.

8. MIGUEL GOMEZ CASTILLO, casado, identificada con DNI N 46528497 con domicilio en

Jr La plata 666 Urb San Felipe - Comas

En los trminos y condiciones siguientes:

PRIMERO: Los otorgantes convienen en constituir una sociedad annima cerrada

denominada " ALIMENTOS PRECOCIDOS S.A.C.,con un objeto, capital, domicilio, duraciny dems estipulaciones que se expresan en esta escritura pblica.

SEGUNDO:El capital de la sociedad es S/. 311,000.00 (trescientos once mil y 00/100

Nuevos Soles) representado por 311 (trescientos once) acciones nominativas de un valor


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nominal de S/. 1000 (mil soles) cada una, todas ellas con derecho a voto e iguales

derechos y prerrogativas, ntegramente suscritas y totalmente pagadas, en la siguiente

forma:

y ROSSMERY DAZA LA PLATA, suscribe 30acciones mediante aporte de dinero en

efectivo equivalente a la suma de S/. 30,000.00 (treinta mil Nuevos Soles), que

corresponden al 9.6% del capital social, las cuales quedan totalmente pagadas.

y KATTYA ROMINA ROJAS GOMEZ, suscribe 30 acciones mediante aporte de dinero en

efectivo equivalente a la suma de S/. 30,000.00 (treinta mil Nuevos Soles), que


y

NORTON LEANDRO JARA NONTOL,suscribe 20 acciones mediante aporte de dineroen efectivo equivalente a la suma de S/. 20,000.00 (veinte mil Soles), que


y MIGUEL GOMEZ CASTILLO,suscribe 75 acciones mediante aporte de dinero en

efectivo equivalente a la suma de S/. 75,000.00 (setenta y cinco mil Nuevos Soles), que


y SHEYLA YALI JARA,suscribe 29 acciones mediante aporte de dinero en efectivo

equivalente a la suma de S/. 29,000.00 (veintinueve mil Soles), que corresponden al9.3% del capital social, las cuales quedan totalmente pagadas.

y JUAN DE DIOS MATTA O`DIANA, suscribe 27 acciones mediante aporte de dinero en

efectivo equivalente a la suma de S/. 2 7,000.00 (veintisiete mil Nuevos Soles), que

corresponden al 8. 7% del capital social, las cuales quedan totalmente pagadas.

y JAIRO MATEO ALARCONsuscribe 75 acciones mediante aporte de dinero en efectivo

equivalente a la suma de S/. 75,000.00 (setenta y cinco mil Nuevos Soles), que



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TERCERO:La sociedad que se constituye se regir por el siguiente estatuto:

ESTATUTO

TTULO PRIMERO

DENOMINACIN, OBJETO, DOMICILIO Y DURACIN

ARTCULO PRIMERO: La denominacin de la sociedad es: " EMPRESA DE ALIMENTOS

PRECOCIDOS S.A.C ; pudiendo utilizar abreviadamente:La Ta Pocha .

ARTCULO SEGUNDO: El objeto principal de la sociedad es dedicarse a la elaboracin de

alimentos precocidos, para el consumo humano.

ARTCULO TERCERO: La sociedad seala su domicilio en la ciudad de Lima, pudiendo

establecer sucursales, establecimientos anexos, puntos de ventas representantes en

cualquier lugar del pas que los asociados acuerden.

ARTCULO CUARTO: La duracin de la empresa ser indefinida, iniciando sus actividades a

partir de la firma de la Escritura Pblica de Constitucin, no obstante cualquier acto

realizado antes de su elevacin a escritura pblica o de su inscripcin, podrn ser

ratificados por la Junta General de Accionistas.

TTULO SEGUNDO

CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES

ARTCULO QUINTO: El Capital para iniciar la empresa es de S/.311000 (trescientos once

mil y 00/100 nuevos soles) dividido en 311000 acciones de un valor nominal de S/. 1.00

(un nuevo sol con 00/100) cada una, ntegramente suscritas y pagadas.

ARTCULO SEXTO: Las acciones emitidas se representan mediante certificados definitivos

o provisionales, los mismos que se emitirn con los requisitos que exige el artculo 100 dela Ley General de Sociedades. Los certificados sern firmados por el Gerente General.

Los certificados definitivos y provisionales de acciones constarn en documentos

talonados que debern estar numerados en forma correlativa. Cada certificado podr

representar una o ms acciones de un mismo accionista.


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La titularidad de una o ms acciones implica de pleno derecho el sometimiento de su

titular al presente estatuto y a los acuerdos que tomen los rganos de la sociedad,

dejndose a salvo el derecho de impugnacin conforme a ley. Por otra parte, confiere a su

titular los derechos a que se refiere el artculo noventa y cinco de la Ley General de

Sociedades.

ARTCULO SPTIMO:Las acciones son indivisibles y la sociedad nicamente admitir el

ejercicio de los derechos que de ella se derivan a una sola persona. En caso de

copropiedad de acciones deber designarse a un solo representante para el ejercicio de

los derechos respectivos pero respondern solidariamente por las obligaciones que

deriven de la calidad de accionistas. La designacin del representante se efectuar

mediante carta simple con firma legalizada notarialmente, suscrita por copropietarios que

representen ms del cincuenta por ciento de los derechos y acciones sobre las acciones en

copropiedad. La responsabilidad por los aportes ser sin embargo solidaria entre todos los

copropietarios frente a la sociedad.

ARTCULO OCTAVO: Las acciones se registrarn en un libro denominado Matrcula de

Acciones debidamente legalizado, en el que se anotarn la creacin y emisin de acciones,

las sucesivas transferencias que se efecten, los canjes y desdoblamientos de acciones, la

constitucin de derechos y gravmenes sobre las acciones y los convenios entre

accionistas o de estos con terceros que versen sobre las acciones o que tengan por objeto

el ejercicio de los derechos inherentes a ellas.

La sociedad reputar propietario a quien aparezca como tal en el libro de matrcula de

acciones.

ARTCULO NOVENO: El accionista que se proponga transmitir sus acciones debe

comunicarlo por escrito al Directorio con indicacin del precio y la forma de pago, quien lo

pondr en conocimiento de los otros accionistas dentro de los diez das siguientes, paraque dentro del plazo de treinta das puedan ejercer el derecho de adquisicin preferente a

prorrata de su participacin en el capital social. La forma y condiciones de la oferta y

ejercicio del derecho de adquisicin preferente deben sujetarse, segn sea el caso, a lo

establecido por los artculos doscientos treinta y siete a doscientos treinta y nueve de la


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Ley General de Sociedades. Igualmente, en los casos de aumento de capital, se reconoce a

favor de los socios el derecho de suscripcin preferente sobre las acciones que se creen.

TTULO TERCERO

RGANOS DE LA SOCIEDAD

ARTCULO DCIMO: Son rganos de la sociedad la Junta General de Accionistas, el

Directorio y la Gerencia, los cuales se regirn por lo establecido en este estatuto y la Ley.

TTULO CUARTO

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

ARTCULO UNDCIMO: La Junta General de Accionistas es el rgano supremo de la

sociedad. Est compuesta por todos los accionistas y sus deliberaciones y decisiones

adoptadas de conformidad con la Ley y este estatuto obligan a todos ellos, incluso a los

disidentes y a los no concurrentes, sin perjuicio de los derechos que la ley les conceda.

ARTCULO DUODCIMO: Las Juntas Generales se celebrarn en el domicilio social,

pudiendo tambin celebrarse en el lugar que establezcan los accionistas en caso de Junta

Universal.

ARTCULO DCIMO TERCERO: Los accionistas podrn ser representados en las Juntas

Generales por otro accionista, su cnyuge, ascendiente o descendiente en primer grado.

ARTCULO DCIMO CUARTO:La Junta General es convocada por el Directorio, con la

anticipacin que prescribe el artculo ciento diecisis de la Ley General de Sociedades,

mediante esquelas con cargo de recepcin, facsmil, correo electrnico u otro medio de

comunicacin que permita obtener constancia de recepcin, dirigidas al domicilio o a la

direccin designada por el accionista a este efecto.

ARTCULO DCIMO QUINTO: Compete a la Junta General que se reunir obligatoriamentedurante el primer trimestre de cada ao:

a. Elegir cuando corresponda a los miembros del Directorio y fijar su retribucin.

b. Pronunciarse sobre la gestin social y los resultados econmicos del ejercicio anterior

expresados en los estados financieros correspondientes.


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c. Resolver sobre la aplicacin de utilidades si las hubiere.

d. Elegir al Gerente General y dems funcionarios de la sociedad, as como su remocin, y

fijar su retribucin.

e. Designar o delegar en el Directorio la designacin de los auditores externos, cuando

corresponda.

f. Resolver sobre los dems asuntos que el Gerente General someta a su consideracin, o

en que la Ley o el estatuto dispongan su intervencin, o que requiera el inters social,

siempre que se hubiese consignado en la convocatoria y se constase con el qurum que

este estatuto seala para ellos.

ARTCULO DCIMO SEXTO: La Junta General tambin se reunir cuando lo determine el

Directorio o a solicitud notarial de los accionistas que representen no menos de la quinta

parte de las acciones suscritas, y a ella compete:

a. Modificar el estatuto social.

b. Reducir o aumentar el capital social.

c. Emitir obligaciones.

d. Acordar la enajenacin en un solo acto de activos cuyo valor contable exceda el

cincuenta por ciento del capital de la sociedad.

e. Acordar la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin, disolucin y liquidacin

de la sociedad.

f. Acordar la formacin de reservas facultativas, incrementar su valor o variar el

destino de las mismas.

g. Disponer investigaciones y auditoras especiales.

h. Resolver sobre los dems asuntos que el Gerente General someta a su

consideracin, o en que la Ley o el estatuto dispongan su intervencin, o que requiera el

inters social, siempre que se hubiera consignado en la convocatoria y se contase con elqurum que este estatuto establece para ellos.

ARTCULO DCIMO SEPTIMO: La Junta General quedar vlidamente constituida en

primera convocatoria, siempre que no se trate de los asuntos mencionados en el artculo

siguiente, cuando se encuentre representado en Junta, cuando menos, el cincuenta por


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ciento de las acciones suscritas con derecho a voto. En segunda convocatoria ser

suficiente la concurrencia de cualquier nmero de acciones suscritas con derecho a voto.

Podr llevarse a cabo la Junta aun cuando las acciones representadas en ella pertenezcan

a un solo titular.

Los acuerdos se adoptarn con el voto favorable de la mayora absoluta de las acciones

concurrentes.

ARTCULO DCIMO OCTAVO: Para la celebracin de la Junta General cuando se trate de

los asuntos mencionados en los puntos a, b, c, d y e del artculo dcimo sexto del estatuto

se requiere en primera convocatoria de la concurrencia de accionistas que representen

por lo menos las dos terceras partes de las acciones suscritas con derecho a voto. En

segunda convocatoria bastar que concurran accionistas que representen las tres quintas

partes de las acciones suscritas con derecho a voto. Para la validez de los acuerdos se

requiere en ambos casos el voto favorable de accionistas que representen cuando menos

la mayora absoluta de las acciones suscritas con derecho a voto.

Cuando los acuerdos a que se refiere el prrafo anterior deban ser adoptados por

mandato legal, no se requiere respecto de este asunto del qurum ni de la mayora

sealado en este artculo.

ARTCULO DCIMO NOVENO: Las Juntas Generales y los acuerdos adoptados en ellas se

harn constar en un Libro de Actas legalizado y llevado conforme a Ley. Las actas se

extendern conforme a los requisitos sealados por la Ley, y resumirn lo acontecido en la

Junta General.

Excepcionalmente, cuando no se pueda asentar el acta en el Libro de Actas, aquella se

extender y firmar por todos los accionistas concurrentes en un documento especial, el

que deber ser entregado al Gerente General para que proceda a adherirlo o a transcribir

su contenido en el Libro de Actas, cuando ste se encuentre disponible.


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TTULO QUINTO

DEL DIRECTORIO

ARTICULO VIGESIMO: La sociedad tiene un Directorio que se compone de un mnimo de

tres y un mximo de siete miembros designados en Junta obligatoria anual. Anualmente,la Junta obligatoria anual de accionistas definir el nmero de Directores. A este efecto,

cada accin da derecho a tantos votos como Directores deban elegirse y cada votante

puede acumular sus votos a favor de una sola persona o distribuirlos entre varias. Sern

proclamados directores quienes obtengan mayor nmero de votos siguiendo el orden de

estos, si dos o mas obtienen igual nmero de votos y no pueden todos formar parte del

Directorio por no permitirlo el nmero de directores a elegirse se decidir por suerte cual

o cuales deban ser los directores. Los directores ejercern sus funciones por el trmino deun ao y hasta que sus sucesores sean designados.

ARTICULO VIGESIMO PRIMERO: El directorio se reunir cada vez que los negocios de la

sociedad lo exijan a juicio de cualesquiera de sus miembros o del gerente, pudiendo

reunirse en cualquier ciudad del Per.

ARTICULO VIGESIMO SEGUNDO: El quorum para las sesiones ser en todo momento de

un nmero de Directores que exceda de la mitad. Si el nmero total fuere par, el quorum

ser la mitad ms uno y si fuera impar, el nmero entero de directores inmediato a la

mitad. La presencia fsica no es necesaria, admitindose la participacin a distancia por

medios audiovisuales, siempre que estos les permitan a los directores, que no estn

presentes fsicamente a seguir las incidencias del Directorio y a participar activamente en

las discusiones y acuerdos de la sesin, salvo que un Director exija la sesin presencial.

ARTICULO VIGESIMO TERCERO: El Directorio celebrar sesin cuando lo convoque el

Presidente en las oportunidades que seale el estatuto y cuando ste lo juzgue necesario,adems, cuando lo solicite cualquier Director o el Gerente General.

Los acuerdos sern adoptados por la mayora absoluta y se harn constar en el libro de

actas de Sesiones de Directorio respectivo que firmarn los directores que asistan. En los

casos de empate el voto dirimente lo tendr quien preside la sesin. Los acuerdos de


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Directorio que se adopten con el voto en contra de dos o ms Directores, debern ser

necesariamente ratificados por la Junta General de accionistas para alcanzar plena validez,

si as lo expresan por lo menos dos de los Directores.

Un Director podr ser representado por otro Director con simple carta poder.Las sesiones podrn celebrarse en cualquier lugar distinto de la sede social.

ARTICULO VIGESIMO CUARTO: queda libre el cargo de Director por renuncia o

fallecimiento del que lo ejerza. Queda libre igualmente el cargo de Director que sea

declarado en estado de insolvencia o se le haya iniciado algn procedimiento concursal.

Asimismo el Director es vacado en caso falte a 03 (tres) Sesiones de Directorio

consecutivas sin haber justificado dichas faltas.

ARTICULO VIGESIMO QUINTO: Las vacantes que ocurran en el Directorio sern llenadas

por el propio Directorio cuidando de dar cuenta la prxima Junta General de accionistas.

ARTICULO VIGESIMO SEXTO: El directorio tiene los ms amplios poderes generales y

especiales para la gestin ordinaria de la sociedad en igualdad con los Gerentes, pudiendo

al efecto:

A. Concertar contratos de compraventa de bienes inmuebles o inmuebles, pactando

el precio y condiciones de pago sin reserva ni limitacin alguna; el afectar

mediante prenda o hipotecar los bienes que integran el Patrimonio de la sociedad,

estableciendo el monto de las afectaciones y dems condiciones inherentes sin

reserva ni limitacin alguna, el celebrar contratos de arrendamiento, de crdito en

cuenta corriente, lneas de crdito, crdito documentario.

B. Concertar toda clase de prstamos comerciales y bancarios en virtud de los cuales

la compaa de o reciba cantidades de dinero.

C. Decidir sobre abrir, cerrar y operar cuentas corrientes comerciales y bancarias; el

disponer sobre el movimiento de estas cuentas corrientes, a plazo con o sin

garanta; el girar, sobregirar, cobrar, endosar y cancelar cheques; el girar, aceptar,

endosar, descontar, renovar, protestar, avalar y cancelar letras, vales, pagars o


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fianzas y en general y sin limitaciones ni reserva de ninguna especie, el disponer

sobre el rgimen administrativo de la sociedad y la movilizacin de sus fondos.

D. Esta facultado para arrendar, abrir, manejar y cerrar cajas de seguridad de

instituciones de crdito.E. El crdito sobre la contratacin del Gerente y funcionarios principales de la

compaa, fijarles sus atribuciones, sus sueldos y forma de retribucin y

determinar las garantas que ellos deben representar; decidir sobre la organizacin

de las oficinas de la compaa, formulando los reglamentos interiores que fuesen

necesarios.

F. Convocar a Junta de accionistas en la fecha que corresponda de acuerdo con este

estatuto y ejecutar los acuerdos que en ella se adopten, proponer a la Junta de

accionistas la distribucin de los beneficios obtenidos en cada ejercicio anual;

presentar a la Junta obligatoria anual la memoria, cuentas y balances de la

compaa y darle explicaciones oportunas o solicitadas sobre las operaciones

efectuadas; examinar los libros y documentos de contabilidad de la compaa,

acordar todas las medidas que conduzcan a la buena marcha de la compaa,

acordar todas las medidas que conduzcan a la buena marcha de la compaa y dar

las instrucciones necesarias al Gerente para el ejercicio de sus respectivas

atribuciones.

G. Decidir la promocin, continuacin, desistimiento o transaccin de los

procedimientos judiciales, someter a arbitraje las reclamaciones interpuestas por

la compaa o contra ella, estipulando las condiciones y forma de arbitraje, otorgar

poderes en nombre de la sociedad, vigilar las operaciones administrativas de esta y

desempear las dems funciones encomendadas por este estatuto.H. Otorgar todos los poderes que sean necesarios para realizar el objeto social


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ARTICULO VIGESIMO SEPTIMO: La retribucin del Directorio esta representada por una

participacin en las utilidades anuales lquidas de la Sociedad hasta el mximo permitido

por ley.

TITULO SEXTOLA GERENCIA

ARTCULO VIGSIMO OCTAVO: La administracin de la sociedad estar a cargo de uno o

ms Gerentes que sern designados por la Junta General y que ejercern por tiempo

indefinido el cargo. Cuando se designe un solo Gerente ste ser el Gerente General. En

caso de elegirse ms de un Gerente, deber indicarse cul de ellos ocupar el cargo de

Gerente General. Una persona jurdica podr ser nombrada Gerente, debiendo para esteefecto sealar a la persona natural que la representar al efecto. Los Gerentes pueden ser

removidos en cualquier momento por la Junta General. El cargo de gerente es compatible

con el de miembro del Directorio.

ARTCULO VIGSIMO NOVENO: El Gerente General es el ejecutor de todas las

disposiciones del Directorio, la Junta General y de la Gerencia, teniendo la representacin

jurdica, comercial y administrativa de la sociedad.

El Gerente General est facultado, para la ejecucin de todo acto y/o contratocorrespondiente al objeto de la sociedad, sin perjuicio de las que se puedan sealar en el

acto de su nombramiento, pudiendo asimismo realizar lo siguiente:

1. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades civiles, polticas,

judiciales, administrativas y policiales, con las facultades previstas en los artculos

setenta y cuatro y setenta y cinco del Cdigo Procesal civil. Estas facultades las

podr sustituir total o parcialmente, revocarlas y reasumirlas cuantas veces fuera

necesario. Asimismo, podr solicitar medidas cautelares efectivas y ofrecer contracautela.

2. Organizar y dirigir las actividades de la sociedad, cuidando del rgimen interno de

la oficina principal y de las sucursales pudiendo realizar todos los actos lcitos de

cualquier naturaleza que convenga a los intereses de la sociedad.


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3. Dar cuenta de la marcha y el estado de los negocios, inversin y existencia de

equipos que tenga a bien pedirles la junta general, as como de todos los asuntos y

negocios de incumbencia de dicho rgano.

4. Usar el sello de la sociedad, expedir y retirar la correspondencia epistolar y

telegrfica, cuidar que la contabilidad este al da inspeccionando los libros,

documentos y las operaciones de la oficina principal, controlando que los fondos

sean depositados en las instituciones de crdito y dictando las disposiciones

necesarias para el normal funcionamiento de la sociedad.

5. Nombrar, reemplazar, separar, a los empleados principales, subalternos y obreros

de la sociedad, fijar sus atribuciones, responsabilidades y remuneraciones,

pudiendo tambin suspenderlos o despedirlos cuando sea necesario.

6. Presentar oportunamente al Directorio el balance general de cada ejercicio y la

memoria anual.

7. Ordenar pagos y cobros, girar, depositar, endosar, descontar, protestar, cancelar,

aceptar, re aceptar, avalar, renovar, protestar y cobrar cheques, giros, certificados,

letras de cambio, pagares y cualquier otro documento de crdito o titulo valor;

solicitar avances o crditos en cuenta corriente o de ahorros en las instituciones

bancarias que estime conveniente, pactando su monto y condiciones; abrir y cerrar

cuentas corrientes y de ahorros bancarias o mercantiles en cualquier banco

comercial o institucin financiera o de crdito del pas o del extranjero sin ninguna

limitacin, girando sobre ellas sin lmites y efectuando retiros sobre las existentes

tambin sin lmites, solicitar sobregiros; contratar seguros y endosar plizas;

cobrar y otorgar cancelaciones y recibos; comprar y vender acciones,

participaciones, bonos y toda clase de valores y, en general, realizar los actos

civiles y mercantiles que resulten necesarios y considere convenientes para talesefectos. Adquirir moneda extranjera y remesarla al exterior y recibir en nombre de

la empresa cualquier remesa de dinero del extranjero sin importar el pas de

origen ni el tipo de moneda. Suscribir cualquier clase de documentos bancarios o

comerciales que comprometan a la empresa, as como operar cajas de seguridad


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21

de instituciones de crdito. Endosar certificados de depsito, conocimientos de

embarque, plizas de seguros y/o warrants, as como cualquier otro ttulo valor o

documento comercial o de crdito transferible; depositar y retirar valores

mobiliarios en custodia; asimismo gravarlos y enajenarlos.

8. Celebrar a nombre de la sociedad contratos de fideicomiso, factoring,

underwriting, lease back, descuento, asociacin en participacin, consorcios,

franquicia, knowhow, y en general, celebrar toda clase de actos y contratos

nominados e innominados destinados al cumplimiento del objeto social de la

sociedad, suscribiendo las minutas y escrituras pblicas correspondientes y

otorgando recibos.

9. Otorgar fianzas mancomunadas y/o solidarias, suscribir avales, dar en prenda

bienes o documentos, aceptar prendas de terceros para garantizar operaciones de

la empresa.

10. Representar a la sociedad en toda clase de licitaciones, concursos pblicos y ante

todos los procesos de adquisicin de bienes por parte de entidades del Estado bajo

el rgimen del Texto Unico Ordenado de la ley de contrataciones del Estado y su

Reglamento, concursos de precios, efectos directos ya sean nacionales e

internacionales, suscribir las rdenes, pedidos y documentos correspondientes a

esta representacin, igualmente podr hacer ventas directas con rdenes y

pedidos de todos los productos o artculos de acuerdo con el objeto y los intereses

de la sociedad.

11. Iniciar cualquier procedimiento administrativo relacionado con derechos de la

propiedad industrial, tales como registros de nombres comerciales, marcas de

fbrica, patentes, diseos industriales y lemas comerciales, y continuarlos hasta su

conclusin; formular oposicin a registros de marca de fbrica, diseosindustriales, patentes de invencin, nombres comerciales, lemas comerciales,

solicitados por terceras personas, contestar oposiciones, transigir, formular

apelaciones y desistimientos, realizar transferencias de marcas de fbrica, de

diseos industriales, de patentes de invencin, de nombres comerciales y de lemas


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comerciales; pedir prrroga para iniciar la explotacin de patentes concedidos,

registrar licencias de uso de cualquier elemento de propiedad industrial, tales

como marcas de fbrica, patentes y formular solicitud de licencia obligatoria de

una patente.

12. Celebrar contratos de arrendamiento financiero (leasing).

13. Disponer de los bienes muebles o inmuebles de la sociedad, de cualquiera de las

formas previstas en la ley, tales como celebrar contratos de compraventa,

permuta, donacin, dacin en pago, condonacin, transaccin, consolidacin, y

dems actos mediante los cuales se transfiera la propiedad o se disponga de los

bienes en general de la sociedad, sin perjuicio de lo dispuesto en el artculo dcimo

sexto, pudiendo pactar el precio y/o dems condiciones que estime conveniente,

as como suscribir los documentos pblicos y privados para la realizacin de los

actos jurdicos antes indicados.

14. Adquirir bienes muebles e inmuebles en nombre de la sociedad, de cualquiera de

las formas previstas en la ley como celebrar contratos de compraventa, permuta,

donacin, dacin en pago, condonacin, transaccin, consolidacin, y dems actos

mediante los cuales se adquiera la propiedad de bienes en general.

15. Administrar todos los bienes muebles, inmuebles o valores, ejerciendo todos los

derechos y actos y realizando toda clase de contratos que estime convenientes

para tal fin, en la forma ms amplia, pudiendo celebrar toda clase de contratos de

arrendamientos y subarrendamiento, fijando las condiciones y montos de la renta,

pactar adelantos, efectuar los cobros; otorgar los recibos y cancelaciones

necesarias, prorrogar, modificar y resolver los contratos de arrendamiento que

hubiera celebrado o celebre en el futuro, facultndolo a desalojar a los ocupantes

precarios o por vencimiento del plazo contractual, iniciando, siguiendo yfinalizando el proceso judicial de desalojo hasta lograr el efectivo desalojo. Adems

de ello, suscribir contratos de cesiones de derecho en documento pblico y/o

privado, sobre bienes muebles e inmuebles sean sobre bienes adquiridos como

propietaria, copropietaria o como herencia.


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2 3

16. Constituir garantas reales sobre los bienes de la sociedad, tales como prendas,

hipotecas, anticresis, y cualquier otro contrato o acto jurdico a favor de la

empresa o de terceros mediante el cual se garanticen obligaciones con los bienes

de la sociedad o de terceros, sea como acreedor o como deudor, sobre toda clase

de bienes incluido los valores, fijando con entera libertad los trminos, condiciones

y dems modalidades de los mismos. Dar y recibir mutuo civil o mercantil, dar y

recibir toda clase de consignaciones y depsitos, transferir crditos ya sea como

cedente o cesionario, asimismo podr realizar levantamiento de hipotecas.

17. Celebrar contratos de crdito en general, ya sea crdito en cuenta corriente,

crdito documentario, prstamos, mutuos, advance account y otros, as como

ceder derechos y crditos, de conformidad con las leyes comunes o las leyes

especiales que rijan para cada institucin bancaria, financiera, cooperativa o

mutual; contratar plizas de los seguros, pagar las primas correspondientes y

cobrar su importe; as como endosar las plizas de seguro.

18. Formular declaraciones fiscales, retirar y formular pagos de impuestos, reclamar

acotaciones, determinaciones y liquidaciones cuando estas resulten indebidas o

equivocadas, ejerciendo las facultades que el Cdigo Tributario y dems leyes

otorgan a los contribuyentes sin limitacin de ninguna clase. Realizar toda clase de

trmites ante cualquier autoridad dentro de los gobiernos locales.

19. Constituir derechos de usufructo, servidumbre, superficie, y dems derechos

reales o personales, que importen la restriccin a la titularidad de un bien o

derecho de la sociedad.

20. Realizar transacciones judiciales y extrajudiciales.

21. Someter a arbitraje las controversias actuales o futuras de la sociedad que

pudieran surgir entre sta y cualquier entidad privada o del estado, empresa,persona natural o jurdica, socios y terceros en general.

22. Otorgar, delegar y/o sustituir, parcial o totalmente, estos poderes en las personas

que considere conveniente y reasumirlos o revocarlos cuando lo estime necesario.


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23. Para realizar los actos y suscribir los documentos sealados en los numerales 1), 2),

3), 4), 5), 6), 10), 11) y 18), el Gerente General lo podr hacer a su sola firma.

24. Para realizar los actos y suscribir los documentos sealados en los numerales 7), 8),

9), 12), 13), 14), 15), 16), 17), 19), 20), 21) y 22) el Gerente General deber hacerlo

con uno cualesquiera de los Gerentes o apoderados de la sociedad.

3.3 PROCESO DE FORMACION DE LA EMPRESA

La empresa ALIMENTOS PRECOCIDOS S.A.C tiene el inicio de su formacin a mediados de

la quincena de Agosto del ao 2010 cuando ocho accionistas se juntan y evalan que el

mercado actual puede ser copado por un nuevo producto en beneficio principalmente a

las amas de casa, para de esta forma facilitarle los quehaceres del hogar.

La empresa se forma en los inicios del ao ao 2011 con el animo y visin de poderconsolidarse en el mercado como un empresa que brinda productos como frijol, pallar, y

lenteja inicindose primero en sectores estratgicos locales, para posteriormente ir

extendindose a otros lugares nacionales


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IV. PROCESOS EMPRESARIALES

4.1 PROCESO DE PRODUCCION

4.1.1. MAQUINARIA Y EQUIPOSy Marmita a presin

y

Empacadora al vacio

y Cmara de refrigeracin

y Tanque de enfriamiento


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26

4 1 2 4 2 L J LA CC

N

y L do: Es op e c se re con agua potabl e ! El objeto d e la mi sma es el

de eliminar la s impur e as adh erida s al frijol y otro s contaminant es como

cascara s " vaina s " palio s " etc!

y Rem ojo: Colo car lo s frijoles en r ecipient es ad ecuado s y dejar r epo sar en aguaen cantidad e # uivalent e a 2

$

3 del peso d el frijol, durant e un p eriodo d e 6

hora s %

115C / 25 min

2 fri ol: 3 a ua

100C / 10 20min

130 150C

F& ' (

) 0 CRUDO

LAVADO

REMOJO

COCCION

ENFRIADO

ESCURRIDO

SECADO EN SAL

SEPARACION DE SAL

SUMERGIDO EN ACEITE

ESCURRIDO

EMPAQU E


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27

y Coccin en vapor: Mezclar los frijoles, la sal, el ajo y el agua en luego cocinar en

el autoclave durante un periodo de 40 minutos a 119 C y 103,421.36 Pa. de

presin.

y Enfriado: El frijol se deja enfriar en su caldo, con esto se evita en gran parte el

rompimiento de la cscara.

y Escurrido: para esta operacin utilizar un tamiz, el frijol es retenido por la

malla, separndose as del caldo.

y Secado en sal: esta operacin consiste en secar el frijol en un lecho de sal

utilizando un tostador giratorio. Las condiciones de secado son 100C por 10 12minutos.

y Separacin de la sal: la sal se separa del frijol por medio de un tamiz. Es

conveniente que el frijol empiece su enfriami ento junto con la sal, ya que

cualquier cambio bursco en temperatura contribuye al rompimiento de la

cscara.

y Sumergido en aceite: el frijol precocido se sumerge en aceite caliente a 130

150C por un tiempo no mayor de 3 segundos. Al aceite se le agrega n

previamente los antioxidantes BHT y BHA en la proporcin 0.01% cada uno. La

razn de este paso es de darle una mejor apariencia el frijol, eliminndole la sal

adherida.

y Escurrido: el escurrido del aceite se realiza por medio de un tamiz.

y Empaque: el frijol se empaca en bolsas laminadas con papel interno tipo

papelik. Es conveniente cometer el producto a unas 24 horas de refrigeracin

ya que ello mejora la apariencia del mismo. El frijol tiene un tiempo de coccin

de 15 a 20 minutos en agua y ebullicin.


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4 1 2 P RO C2 3 O COMER C4 AL

El jef e de log stica controla qu e la mat eria prima a utilizar ll egu e a ti empo y enbu en estado; para lu ego ser enviada al r ea d e produ ccin, dnd e e l jef e de produ ccin se encargar d e dirigir, sup ervisar y realizar lo s respectivos control es alpro cesami ento d e la mi sma (por ejemplo control d e calidad); lu ego el produ cto

final es empa cado, r egistrado, di stribuido y monitor eado a nu estro s punto s de venta por el jef e de log stica; la cantidad di stribuida y los resultado s obt enido s sern r egistrado s por el j ef e de admini stra cin y finanza s para lu ego tomar d ecision es sobr e e llos 5

4 6 2 6 1 6 F L7 JO COMER C8 AL

V9 P O L@ A @ CAB EM P RES ARI ALES

5C

1C

P.

CO

N

LOS SO

CIOS

Anlisis de fortal ezas, debilidad es , am enaza s y oportunidad es:

F ORT ALEZ AS

y Contamo s con una fu ert e inversin ini cial de nu estro s

socios para la compra en grand es cantidad es de nu estro s

insumo s y pod er produ cir en volum en, d e esta man eralogramo s redu cir los costo s de produ ccin.

y Adecuada escala d e produ ccin qu e genera ganan cias

sati sfactoria s.

y Somo s altam ent e prof esional es utilizando todo s nu estro s

O P ORTU NID ADES

y La venta y/o compra d e

accion es , por part e de

nu estro s socios.

Jef e de LogisticaControl d el tiempo y estado.

RECEPCION DEMAT ERIA PRIMA


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29

conocimientos dentro de la empresa.

y La gerencia persigue una actualizacin continua de sus

diseos y desarrollo profesional, no conformndose con la

simple adaptacin a los cambios.

DEBILIDADES

y Contamos con pocos socios, limitndonos en capital para la

inversin en mercados externos.

AMENAZAS

y La salida de cualquier

accionista implica la

disminucin de capital para

la inversin de la empresa.

5.2. P. CON EL PERSONAL

Anlisis de fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades:

FORTALEZAS

y Contamos con personal altamente calificado, cuya

experiencia y conocimientos conllevan a realizar el trabajo

de una manera activa e innovadora.

y Las reas de produccin y calidad estn muy bien

implementadas, provistas de maquinas con excelente

calidad y tecnologa que es de fcil manejo y de

conocimiento de cada jefe de rea.

y Disponibilidad del personal para ser capacitado, es decir e lpersonal tiene buena predisposicin al cambio e

implementacin de nuevas tcnicas.

y Nuestros colaboradores cuentan con capacitacin, respecto

a las nuevas tecnologas de elaboracin de alimentos

OPORTUNIDADES

y Evaluacin peridica del

personal permite llevar un

control de sus capacidades

productivas y poder

reforzarlas con capacitacin

extranjera acorde a las

nuevas tecnologas.


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3 0

5.3. P. CON LOS PROVEEDORES


precocidos.

y Todos los empleados tiene gran espritu de servicio.

y Prevencin y control de las condiciones relacionadas con la

salud y seguridad del personal y de los procesos.

DEBILIDADES

y Falta de permanencia en la supervisn de cada rea.

AMENAZAS

y La falta de disposicin de

tiempo algunos jvenes

universitarios que

conforman nuestro personal.

FORTALEZAS

y Moderna tecnologa de elaboracin.

y Los insumos requeridos son brindados por mayoristas.

y Trabajamos con proveedores que ofrecen productos de alta

calidad.

y Nuestros proveedores brindan puntualidad en la entrega.

OPORTUNIDADES

y Nuestros proveedores

brindan crditos.

DEBILIDADES

y Somos una empresa recin formada con poca capacidad de

negociacin de precios de los insumos.

AMENAZAS

y Al no contar con insumos

por escasez de los

proveedores, la produccin

se ve afectada y el costo del

producto aumenta.


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5.4. CON LOS CLIENTES


FORTALEZAS

y Nos preocupamos por nuestros clientes pues son nuestra

razn de ser y por eso nos complacemos en brindarles una

facilidad comestible.

y La calidad del producto es una prioridad y compromiso para

superar las expectativas que los clientes esperan de nuestros

productos.

y Generamos confianza en los consumidores suministrando

alimentos seguros.

y Se ofrece un producto con empaque llamativo pues l os

diseos del producto son uno de los factores clave del

negocio, el cual nos permite atraer la atencin de los

compradores, es una ventaja competitiva y nos permite

diferenciarnos del resto, en el mercado.

y Contamos con tiendas ubicadas estratgicamente en

distintos lugares de Lima para el alcance del consumidor.

y Ofrecemos descuentos especiales a nuestros clientes

frecuentes.

OPORTUNIDADES

y La coccin de los granos

demanda mucho tiempo, es

por ello que nuestro

producto acompaado con

ensaladas y/o arroz es una

buena alternativa de

alimento nutritivo.

y Mayor consumo de

productos andinos.

DEBILIDADES

y Poca variedad de diseos y presentacin.

y En el empaque no tiene un precio de venta establecido alpblico.

y Todava no brindamos servicio delivery en los distritos

perifricos a nuestra sede principal.

AMENAZAS

y El costo ligeramente elevado

de nuestros productosdebido a su calidad, puede

limitar el consumo pblico.

y No se cuenta con locales de

venta en los supermercados.


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5.5. P. CON EL MEDIO (AMBIENTE, SOCIEDAD)


y Los clientes pueden tener

desconfianza con la empresa

por ser esta una empresa

joven.

FORTALEZAS

y Brindamos empleo a jvenes emprendedores.

y Proyectamos ampliar nuevas sucursales para cubrir otros

mercados y otros niveles socioeconmicos.

y Se da impulso a la agricultura e industria local por la creacin

de una demanda cada vez mayor de productos nativos.

OPORTUNIDADES

y La preocupacin de las

personas por consumir

productos nutritivos.

y Las personas que cuentan

con poco tiempo para

prepararse algo nutritivo a

base de menestras.

y Mercado en expansin,

incremento en la demanda

causada por el auge

econmico de la nacin.

DEBILIDADES

y Que al brindar un producto de buena calidad, haya un exceso

de demanda del mercado y no podamos abastecer dichademanda.

y El producto no llega a todos los puntos de la capital.

y Falta de promocin y publicidad en varios sectores.

y Escaso nivel de posicionamiento en otros mercados.

AMENAZAS

y Competencia con productos

sustitutos.y Cambios en los hbitos de

consumo con respecto a los

granos.


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VI. PLANEAMIENTO DE LA EMPRESA:

Elementos para su funcionamiento estratgico:

6.1 MISION

Brindarle al pblico, principalmente al ama de casa, un producto sano y nutritivo que

le ayude a economizar tiempo y dinero.

6.2 VISION:

Somos una empresa Peruana que desea ocupar el primer lugar en la preferencia del

mercado en los que se refiere a alimentos precocidos a nivel local para luego

expandirnos dentro de todo el Per.

6.3 VALORES:

y Cumplimiento de las obligaciones : Todos nuestros actos se rigen por una

conducta honesta, transparente y tica, as como por el fiel cumplimiento de

nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los mercados en

que operamos.

y Dedicacin al trabajo: Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y

dedicacin de nuestros colaboradores se oriente a b rindar servicios y productos

de la ms alta calidad para asegurar la satisfaccin de nuestros clientes y

consumidores.

y Prudencia en la administracin de los recursos : Reconocemos la importancia de

planificar y gestionar racionalmente los recursos de la emp resa para asegurar

su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes,

colaboradores, accionistas y las comunidades en las que acta.y Orientacin a la persona: Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al

crecimiento y xito de nuestra Corporacin. Fomentamos el trabajo en equipo

y valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros

colaboradores.


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y Orientacin al Cliente: construimos relaciones de largo plazo con nuestros

clientes, que son nuestra razn de ser.

y Actitud Positiva: Disfrutamos de lo que hacemos y estamos en una bsqueda

de nuevos retos.

y Esmero

y Integridad

y Honestidad

y Confianza

y Justicia

y Respeto

y Responsabilidad

y Compromiso

Para desarrollar la estrategia de ALIMENTOS PRECOCIDOS S.A.A hay que tener bien en

claro cules son los objetivos que se persiguen con la puesta en marcha de la empresa.

6.4 OBJETIVOS:

y Ser una marca reconocida a nivel local en un inicio, para luego extenderse a

otros sectores.

y Crecer rpidamente para poder consolidarnos en el mercado y ser una empresa

competitiva para otras empresas que tienen mas tiempo de existencia.

y Fidelisar con nuestros productos no solo a las amas de casa, sino tambin a un

pblico ms en general.

y Generar la confianza en el consumidor a comer alimentos recocidos de alta

calidad.


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G ERENT E G EN ERA D

JEFEDE MARK ETING Y

VENTA S

JEFED E PRODUCCION

O BRERO S YAYUDANT ES

JEFE D EAD M INI STRACION

YFINANZA SJEFE DE LOGI STICA

VII . OR GANIZACIO N DE LA EM P RES A

7 .1. OR GANIGRAM A:

Represe nta cin visual d e la estru ctura organiza cional d e la empr esa ALIMENTO S

PRECOCIDO S S.A.C.

El organigrama d elinea la cad ena d e mando, indi ca la s tar eas departam ental es y la

man era en qu e esta s se int ercon ectan entr e si y propor cionan un ord en y una lgi ca

para la organiza cin. Cada empl eado en ALIMENTO S PRECOCIDO S S.A.C. tiene una

tar ea a signada, una ln ea d e autoridad y una r espon sabilidad por sus decision es .

La empr esa ALIMENTO S PRECOCIDO S S.A.C. est conformada d e la siguient e man era:

7 .2. GERE NTE GENER AL:

El cargo d e ma yor jerarqua d entro d e la empr esa y es respon sabl e del man ejo d e la

misma. Tiene como fun cion es los siguient es aspecto s:

y Designar toda s las po sicion es gerenciales .

y Realizar evalua cion es peridi cas acerca d el cumplimi ento d e las fun cion es de

los dif erent es departam ento s.


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y Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y

entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobacin de los gerentes

corporativos.

y Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus

anlisis se estn ejecutando correctamente.

y Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y

proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

7 .3. JEFE DE MARKETING Y VENTAS:

Se encarga del rea de ventas y marketing del negocio, con el propsito de contribuir

a la realizacin de la venta por parte de los distribuidores, velando por el cumplimiento

de las metas de ventas y por el desarrollo de la fuerza de ventas. Dentro de sus

funciones principales encontramos:

y Gestionar estrategias que permitan mantener alineados a los distribuidores en

las polticas y procedimientos de venta de la empresa.

y Responsable de implementar y hacer seguimiento el Plan de Marketing de la

compaa.

y Analizar el Plan de Marketing de la compaa con el nivel de detalle requerido,

entregandoy informacin acertada y oportuna para una mejor gestin de las ventas.

y Gestionar y realizar eventos y capacitaciones relacionadas con estrategias de

venta, con el fin de potenciar y motivar a la fuerza de venta.

7 .4. JEFE DE PRODUCCION:

El objetivo de un jefe de produccin es elaborar un producto de calidad

oportunamente y a menor costo posible, con una inversin mnima de capital y con un

mximo de satisfaccin de sus empleados.

La seccin de produccin en la industria puede considerar se como el corazn de la

misma, y si la actividad de esta seccin se interrumpiese, toda la empresa dejara de

ser productiva. En el departamento de produccin se tienen las actividades de:


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y Medicin del trabajo.

y Mtodos del trabajo.

y Ingeniera de produccin.

y Anlisis y control de fabricacin o manufactura.

y Planeacin y distribucin de instalaciones.

y Control de la produccin y de los inventarios.

y Control de Calidad.

7 .4.1. Obreros y ayudantes:

Personal encargado de realizar las operaciones de produccin.

7 .5. JEFE DE ADMINISTRACION Y FINANZAS

Administrar y controlar los recursos humanos y materiales de la empresa as como la

obtencin y aplicacin racional de los recursos monetarios de la organizac in,

mediante el registro de la informacin de los resultados obtenidos y facilitar la toma

de decisiones en los diferentes procesos llevados.

En el rea de recursos humanos se encarga de proporcionar en base a las polticas y

normas el capital humano necesario acorde a los requerimientos de la operacin del

sistema, personal idneo.

y Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades

que debe tener.

y Llevar control de beneficios, administracin de nominas y prestaciones.

y Proponer planes y programas de capacitacin.

y Promover la seguridad e higiene al personal.y Distribuir polticas y procedimientos de recursos humanos a todos los

empleados.

y Integrar los expedientes de la documentacin personal y laboral del personal.


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Tiene como objetivos:

y Promover un clima laboral que facilite la integracin del personal.

y Ayudar y prestar un buen servicio al personal.

y Mejorar las contribuciones de servicio y productividad del personal a la

organizacin de forma que sean responsables desde el punto de vista social,

tico y estratgico.

y Administracin de nominas y prestaciones adecuadas.

Tiene como metas:

y El desempeo eficiente del personal.

y Relaciones laborales adecuadas resolviendo conflictos entre organismo y

personal mediante negociaciones y acuerdos.

y Alcanzar eficiencia y eficacia con los recursos humanos disponibles, contribuir

al xito del organismo.

7 .6. JEFE DE LOGISTICA

Tiene funciones de planificar, dirigir y controlar el sistema de abastecimiento de

bienes y servicios de la empresa.

Adems debe implementar y controlar la compra y uso de equipos y materialese uso y stock.

VIII. DIRECCION DE LA EMPRESA

La empresa ALIMENTOS PRECOCIDOS SAC, conoce de la importancia de su capital

humano y sabe que hay diversas maneras de invertir en l.

Los lderes: los jefesy Nosotros como lderes de la organizacin, no solo llevaremos una buena

eficiencia y eficacia en la produccin de la empresa sino tambin una buena

prctica de liderazgo especial mente en la parte moral, dando el ejemplo.


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y Mantendremos las dos funciones de los lderes que son: la relativa a cumplir

con la buena productividad y la de mantener en grupo unido, asegu rndose

que la persona se sienta apreciado en el grupo.

y Estaremos al tanto de los problemas en la planta para la solucin rpida y

oportuna de estos.

y Nos relacionaremos con nuestros empleados en programas recreativos

familiares (grupos informales) para que exista una relacin de amistad y

confianza entre nosotros.

y Crearemos un superequipo para as romper con la onerosa jerarqua

piramidal y se conozca de manera ms abierta los problemas en todas las

reas de la empresa. Este superequipo estar conformado por los jefes y los

empleados con quienes se inici la empresa y que por esta razn se sientes msunidos con ella.

Los empleados:

Con las diferentes ideas planteadas para lograr un ambiente adecuado para los

empleados, principalmente cultivaremos l os siguientes valores:

y Motivacin

Como la motivacin es parte importante del trabajo. La motivacin en laempresa ser realizada de la siguiente manera:

o Realizando reuniones informales con los empleados para el

relajamiento y creacin de lasos de amistad entre personas de

diferentes reas de la empresa as los empleados se sentirn en un

ambiente familiar y cmodo.

o Creando premios en efectivo a los trabajadores ms eficientes o los

ms cooperativos, entre otros.

o Escuchando y solucionado los problemas que plantee el representante

de los empleados en la reunin del superequipo.

o Realizar peridicamente charlas de motivacin por los mismos jefes.


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40

y Comunicacin:

La buena comunicacin entre los empleados, de un rea de la empresa,

permitir que los problemas lleguen a sus representantes (los representantes

en las reuniones de los superequipos) de manera ms efectiva.

Creando grupos informales en juegos recreativos como futbol o vley,

permitirn esta buena comunicacin entre los empleados y tambin con los

jefes.

y Competitividad:

Debido a la aparicin de nuevas empresas y a las ya existentes, la

competitividad de la empresa nos llevara a ser mejores y a lograr productos de

mejor calidad.Con todos los planes realizados en la parte de motivacin y comunicacin

queremos llegar al sentimiento de pertenencia y cario hacia la empresa, con

esto y realizando charlas de competitividad, los empleados desearan competir

y esto llevara al desarrollo de la empresa.

y Creatividad:

La creatividad e imaginacin son importantes para toda empresa, permite la

creacin de los productos como tambin nuevas formas de promocionar y

llamar la atencin de los consumidores.

En nuestra empresa se creara cajas donde se colocaran sugerencias como

tambin se escucharan las sugerencias por parte de los representantes en las

reuniones del superequipo.

Otros valores considerados es la confianza, amistad y cooperacin.

Con esto nuestro empresa cubre el rubro de compromiso social que tan importante es

para nosotros. La empresa ALIMENTOS PRECOCIDOS SAC, considera muy

importantes cumplir con estos puntos para poder llegar a nuestras metas.


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IX. CONTROL DE LA EMPRESA

El control de nuestra empresa se enfocar en evaluar y corregir el desempeo de las

actividades de los subordinados para asegurar que los objetivos y planes de nuestra

organizacin se estarn llevando a cabo.

sta etapa tiene una gran importancia, debido a que solo a travs de sta lograremos

precisar si lo realizado se ajusta a lo planeado y en caso de existir desviaciones,

identificar los responsables y corregir dichos errores.

No slo existir el control a posteriori, sino que se aplicarn medidas preventivas,

estudiando problemas que hayamos tenido al principio para determinar lo que ha

ocurrido y porque los estndares no han fueron alcanzados; de esta manera se puede

adoptar las medidas necesarias para que en el futuro no se cometan los errores del

pasado; por ejemplo, la distribucin del producto a los diferentes puntos de venta, los

controles de calidad a realizarse al producto, el control de las ventas, la forma en cmo

nuestro producto ser distribuido.

9 .1. Tipos De Controly Control preliminar: se crearn polticas, procedimientos y reglas diseadas

para asegurar que las actividades planeadas sean ejecutadas con propiedad. Envez de esperar los resultados y compararlos con los objetivos es posible ejercer

una influencia controladora limitando las actividades por adelantado.

Por ejemplo, aplicamos la poltica de que todo cambio en el precio, respecto a

los precios publicados, debe ser autorizado por escrito por el jefe de ventas.

y Control de retroalimentacin, se har uso de la informacin de los resultados

anteriores para corregir posibles desviaciones futuras de estndar aceptable,

esto implicar que se han reunido algunos datos, se han analizado y se han

regresado los resultados a alguien en el proceso que se est controlando de

manera que puedan hacerse correcciones.


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9 .2. Aplicacin del controly En el rea de produccin se realizar el control de calidad de nuestro producto ;

verificando peso, resistencia, consistencia, color, sabor, etc.; para asegurar que

se cumpla con las normas preestablecidas (BPM, ISO).

y Se realizar un control de informacin, para realizar una buena toma de

decisiones tanto precisa, oportuna y completa. Para obtenerla de esta manera,

se implementarn sistemas tecnolgicamente actualizados y eficaces para

contribuir a corregir los problemas con mayor prontitud.

y El control de costos ser una parte importante, ya que nos permitir decidir

sobre los gastos de produccin y en el ahorro de costos; buscando la causa porla que se presentan desviaciones en los costos estndar por unidad.

X. FLUJO ECONOMICO:

Presupuestos para el plan anual 2011

y La meta del pan anual 2011 es expandirse a todo costo, se sabe que la

empresa no va a rendir si esta no se expande rpidamente as que se

tomaran todas las medidas necesarias.

y La primera semana de enero se firmaron tres contratos de alquiler del local

por un valor de 300 soles mensuales en los cuales s e dejo 900 soles como

garanta. Los siguientes 3 contratos tuvieron en mismo valor en mercados

aledaos para asi poderse expandir rpido

y La tercera semana de Enero se pidi un prstamo de 10000 soles a los

familiares de los accionistas para as poder solventar algunos gastos ya que

se prevea que la empresa no iba a rendir en los primeros meses.

y Los accionistas trabajaran sin sueldo hasta que la empresa este en buenas

condiciones como para poder ejercer algn cobro por los servicios

brindados.


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Precio de venta de La Ta Pocha

Es tructura de co s to s de La Ta Pocha

PRODUCTO CANTIDAD GRAMOS PRECIO

Comida precocidad

La Ta Pocha

1 paquete 500 gramos x

paquete

S/. 5.00 por paquete

ESTRUCTURA DE COSTOS A

ARTICULO: LA TA POCHA

Con 400K

g de Menestras se produce:1000 Bolsas de La Ta Pocha de 500gr.

CONCEPTO FIJOS VARIABLES TOTALES

I. COSTOS DE PRODUCCIN:

Materia Prima directa: 2130 2130

Costos Indirectos de

Fabricacin:

55 25 80

COSTO TOTAL 55 2155 2210


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G a s to s admini s trativo s de lo s primero s s ei s me s e s de la empre s a

Gastos Administrativos

Mes 1 (ENERO) Cantidad Costo Unitario Costo Total

Alquiler de las Tiendas 3 300 900

Compra de Muebles 9 - 7500

Sueldo obreros 19 600 11400

Sueldo servicio a cliente 3 400 1200

Campaa de publicidad 500 500

Otros Gastos 1530 1530

Total 23030

Mes 2 (FEBRERO) Cantidad Costo Unitario Costo Total





Otros Gastos 1840 1840Total 15840

Mes 3 (MARZO) Cantidad Costo Unitario Costo Total


Garanta de Alquiler 1 900 900


Sueldo obreros 19 600 11400Sueldo servicio a cliente 4 400 1600



Total 22150


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Mes 4 (ABRIL) Cantidad Costo Unitario Costo Total






Total 16750

Mes 5 (MAYO) Cantidad Costo Unitario Costo Total







Otros Gastos 830

Total 26060

Mes 6 (JUNIO) Cantidad Costo Unitario Costo Total








Total 24150


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B alance general de ga s to s e ingre s o s

CONCEPTO/Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

INGR ESOS

Saldo anterior 17300 2779.5 2585.82 261.56 9849.16 9027.5

Prstamo 10000 - - - - -

Ventas del

producto

15250 28040 35530 47200 45230 53000

TOTAL

INGRESOS

32550 30819.5 38115.82 47461.56 55079.16 62027.5

E GR ESOS

Gastos de

Produccin

6740.5 12393.68 15704.26 20862.4 19991.66 23426

Gastos

Administrativos

31030 2340 30150 24750 34060 32150

Pago del

prstamo

- - - - - 10000

TOTAL EGRESOS 2977 0.5 28233.68 37854.26 37612.4 46051.66 57576

SALDO FIJO 2779.5 2585.82 261.56 9849.16 9027.5 4451.5

XI. ANEXOS

10.1. ENCUESTA

Se realizo una encuesta a 100 personas :

Animados a probar y a comprarlo 68%

Animados a probar pero no a comprarlo 26%

NUTRIANDES final

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