Novas tendências em turismo e hotelaria adeliaçor th2 2016

workshop_novas tendências em turismo

fevereiro 2016

Catarina Varão

workshop_novas tendências em turismo fevereiro 2016

agenda

• o universo das experiências • slow travel & slow food • o culto da viagem no contexto das mudanças de hábitos

• antecipar tendências e modas em turismo • a importância das viagens de familiarização, lançamentos, eventos e outras iniciativas de Relações Públicas

Resultados 1.º semestre 2015 | 1

Resultados 1.º semestre 2015 Portugal

Algarve lidera em termos de dormidas (31,3% de quota) e cresceu 1% face a 2014.

Lisboa no 2.º lugar com 5,6 milhões de dormidas, contribuiu com o maior acréscimo absoluto (+504,3 mil dormidas).

Receitas turísticas atingiram 4,6 mil milhões de € (+12,2% que em 2014), dos quais 17,2% foram gerados pelo mercado britânico.

Madeira (69%) e Lisboa (66,7%) registaram médias de ocupação-quarto superiores à média nacional que foi de 55,3% (+4,2 p.p. que em 2014).

Estada média dos estrangeiros no País fixou-se em 3,3 noites e dos nacionais em 1,8 noites.

Mais rentabilidade na hotelaria, com proveitos a crescerem acima das dormidas (exceto nos Açores).

2015 2015jan-jun Var. % Var. Abs. Quota

Hóspedes (milhares) 7.706,2 8,5 603,7 100,0Residentes Portugal 3.224,0 8,0 239,3 41,8Residentes estrangeiro 4.482,2 8,9 364,4 58,2Dormidas (milhares) 20.703,9 7,3 1.405,3 100,0Residentes Portugal 5.822,0 6,8 371,9 28,1Residentes estrangeiro 14.881,9 7,5 1.033,4 71,9Proveitos (milhões €) 994,3 12,0 106,3 100,0Aposento 694,1 13,8 84,3 69,8Outros 300,2 7,9 22,0 30,2RevPar (€) 29,7 11,2 3,0

2015/14

2015 2015jan-jun Var. % Var. Abs Quota

Total 14.881,9 7,5 1.033,4 100,0Reino Unido 3.520,9 5,5 183,1 23,7Alemanha 2.274,7 11,5 234,9 15,3Espanha 1.271,5 1,0 13,1 8,5França 1.466,4 15,0 191,3 9,9Holanda 991,7 5,7 53,3 6,7Brasil 650,2 4,2 26,0 4,4Irlanda 506,0 6,0 28,7 3,4Itália 405,1 27,9 88,4 2,7EUA 403,2 15,4 53,9 2,7Bélgica 350,2 14,7 44,8 2,4Outros 3.042,0 4,0 115,9 20,4

2015/14

2015 2015jan-jun Var. % Var. Abs Quota

Total 4.584,2 12,2 498,2 100,0Reino Unido 790,1 10,5 75,1 17,2Alemanha 512,4 17,8 77,3 11,2Espanha 553,7 15,5 74,3 12,1França 678,5 7,1 44,7 14,8Holanda 207,5 21,8 37,1 4,5Brasil 192,0 6,9 12,4 4,2Irlanda 105,5 -2,1 -2,3 2,3Itália 87,6 32,9 21,7 1,9EUA 208,1 3,5 7,1 4,5Bélgica 130,0 21,2 22,7 2,8Outros 1.118,8 12,9 128,1 24,4

2015/14

Norte Valor 2.614,5

Var 15/14 +14,2% Var abs 15/14 +325,7

Quota12,6% 4.ª posição

Quota estrangeiros 52,3%

A. M. Lisboa Valor 5.575,7

Var 15/14 +9,9% Var abs 15/14 +504,3

Quota 26,9% 2.ª posição


Algarve Valor 6.469,7 Var 15/14 +1,0% Var abs 15/14 +62,4 Quota 31,3% 1.ª posição Quota estrangeiros 81,0%

Alentejo Valor 575,6 Var 15/14 +7,9% Var abs 15/14 +42,2 Quota 2,8% 6.ª posição Quota estrangeiros 34,0%

Açores Valor 509,2 Var 15/14 +23,0% Var abs 15/14 +95,1 Quota 2,5% 7.ª posição Quota estrangeiros 52,8%

Madeira Valor 3.085,8 Var 15/14 +5,3% Var abs 15/14 +154,4 Quota 14,9% 3.ª posição Quota estrangeiros 91,4%

Centro Valor 1.873,2

Var 15/14 +13,4% Var abs 15/14 +221,3

Quota 9,0% 5.ª posição


Dormidas totais em estabelecimentos hoteleiros, aldeamentos e apartamentos turísticos e outros

Jan-jun [milhares]

Dados provisórios (14/08/2015)

Fonte: INE

Principais indicadores em estabelecimentos hoteleiros, aldeamentos e apartamentos turísticos e outros


Fonte: INE

Dormidas do estrangeiro em estabelecimentos hoteleiros, aldeamentos e apartamentos turísticos e outros

[milhares]

Dados provisórios (14-08-2015)

Fonte: INE

Receitas Turísticas, rubrica “Viagens e Turismo” da Balança de Pagamentos

[milhões €]


Fonte: Banco de Portugal

Pós-Graduação Marketing e Competitividade em Turismo_ Análise Global do Turismo Professora: Catarina Varão

experiências tema 1

novas tendências: porquê?

• viagens já viajadas• turista viajado e experiente• globalização• low cost• internet• hábitos, mentalidades,

consumos• rotina de trabalho: múltiplos

trabalhos• preocupação ambiental• preocupação física

LONDRES

SUÍÇA

HOTEL BURJ AL ARAB – 7 ESTRELAS

Ein Bett in Kornfeld

Propeller Island City Lodge Berlim

Library Hotel New York

Sleepbox- Aeroporto Paris

que novas tendências e oportunidades?

experiênciasviagens de mota

unidades rurais, de charmeclassificação hoteleira distinta

associação a um clube ou soft-brandtaking the slow road, slow food

estado flownovos geradores de negócio

turismo séniorsolo traveller

bleisurecasamentos no estrangeiro

_Os valores sociais mudaram: “mudam-se os tempos, mudam-se as vontades”

! millennials! self-sufficient

travellers! sustainability: eco-

friendly practices! emerging new

business: Uber, Airbnb

! global worldview: transparency, human migration, skilled & trained employees

! fewer people more data

>> Hospitality NET

tendências 2015

! google glass! Geo location

enhanced

tendências 2014

! rise selected services: value proposition

! new all-inclusive offering: cost-centric product, budget-cost vacationers, experimental vacation

! alternative lodgings: lifestyle, design, trending

! customer demands changing: milleniels, mobile (m-commerce)

>> Global Hospitality Insights 2015 - Ernst & Young

tendências 2015

! Bleisure! Video, video! Rise of Local! Content Marketing:

Storytelling, Narrativa Visual, Season Offers, Local events & happenings

! Social Media power (ie: buclet challenge, selfie)

! SoMo: Social Mobile! Targeting (if this, than

that, cross interests)

>> Leonardo

tendências 2015

tendências 2016

descontos, experiências

slow tema 2

Slow Food unites the pleasure of food, with responsability, sustainability and harmony with nature

Carlo Petrini- Slow Food president

•conceito fundado em 1986 como contraposição ao Fast Food•preservação da cozinha regional

e tradicional

•encorajamento de agricultura, plantação própria e auto-subsistência•desencoraja a utilização de

pesticidas, fomentando agriculturas biológicas

•ensina técnicas de jardinagem e agricultura•selo “Snail”

Slow Food

definição

•refeições biológicas

•espaços confortáveis para se estar

•tempo para estar, sem pressas•vários pratos e entradas

•usufruto do tempo, sem stress•ambiente•staff disponível•slow food ≠ desespero

restaurant

Slow Food- como é?

espaços slow

saga

mor

e ho

tel m

iami

•conceito inventado em itália para melhorar condições das cidades e a sua atractividade•pensado em 1999 com base no slow

food•enaltecer diversidade de culturas,

riqueza de património, usufruto dos espaços, tempo para apreciar a cultura e a cidade

Cittaslow

espaços slow

•melhoria da qualidade de vida principalmente para os residentes, mas coincidentemente também para os turistas

•resistência ao domínio económico que prioriza a globalização, standartização e a racionalização ≠ distinção individual, valirização local, etc

•city break? low cost? rush commotion

•derivação para o slow movement

Cittaslow

espaços slow

•enfoque no stress do dia a dia das pessoas•relembra que as pessoas estavam

ligadas à terra•produziam trabalhos da terra

•tudo desaparece em prol do trabalho•ninguém se envolve nos trabalhos de

cultivo e desconhecem-se formas de trabalho agrícola

•já ninguém se envolve no trabalho de fazer crescer os alimentos•perdem-se valores de união de

trabalho conjunto, de reunião de conversa à mesa (sem gadgets, nem tv)

•ajuda mútua no fim da refeição, onde se arrumam as coisas alegremente

Slow Movement

Slow Travel o que é?

Slow travel is an emerging conceptual framework which offers an alternative to air and car travel, where people travel to destinations more slowly overland, stay longer and travel less

Dickinson et at (2010a)

•melhoria da qualidade de vida principalmente para os residentes, mas coincidentemente também para os turistas

•a ideia que “tempo e espaço” são comprimidos na sociedade rápida que vivemos, pondo de parte a peculiaridade de cada sítio e de cada pessoa: abrandar é a solução•combate à “mcdonalização” que se

expande em vários sectores

•atravessamos muitas vezes um corredor de “nada”

Slow Travel

•slow travel representa:

•devagar significa tempo de qualidade

•abrandar fisicamente para apreciar melhor o que é oferecido

•uma experiência de qualidade•significância e compromisso/

envolvimento•em sintonia com ecologia e

diversidade• hábitos reflectem o turismo de hoje:

egoismo, alto consumo, arrogância, pressa... slow travel combate essas tendências

Slow Travel

•impacto dos transportes para o turismo

•a dependência de meios de transporte motorizados para viagens são impedimentos de turismo sustentável •viajar mais longe é a tendência

•viajar mais vezes é a tendência•viajar por menos tempo é tendência

•o slow travel sugere o oposto

Slow Travel

•avião•combóio•carro•barco

•a pé•bicicleta

Slow Travel meios de transporte

•contribui para a diminuição da pobreza

•gera postos de trabalho•gera poluição

•para se ter turismo sustentável tem que se abraçar meios low-carbon

Slow Travel impactos do turismo

•optimizar recursos do ambiente, contribuindo para a sua conservação e bio-diversidade•respeitar a autenticidade e

aspectos sócio-cultuais das comunidades

Slow Travel turismo sustentável

•meios urbanos•distância a percorrer•infra-estructuras disponíveis

•custos•variáveis sócio-demográficos

(com quem viaja)•atitudes individuais

Slow Travel o que busca?

•eficiência do tempo•viajar mais longe custa mais•viajar mais tempo custa mais•slow travel como um

comportamento ético de compra•experiência•rentabilização da experiência•optimização da viagem

•a distância faz parte da experiência, não apenas uma viagem ou uma deslocação

Slow Travel chave: tempo

•como as viagens são cada vez mais rápidas, pouco tempo sobra para se fazer outras coisas

•aventura

•independência•controlo•status

•cenário (taking the long way)

•amenities•uma história para contar (aventura)•relaxar•alcançar objectivos/desafios

•relação e interacção com pessoas e locais

Slow Travel quereres

“(...) travelers choose particular forms of travel to affirm who they are”

Duffy, 2004; Lassen, 2009

•está o turista disposto a abdicar do seu tempo em prol de prácticas meio-ambientais positivas?

•comportamento: representa uma atitude em função de determinada informação assimilada

Slow Travel comportamento

•non-typical: rurais, charme, AL•slow traveller experiente•pé-descalço? Não, de todo!•pode ser exigente: veja-se o tipo

de equipamento e o lifestyle que tem*•maior partido do tempo e das

infra-estructuras para socializar com quem viaja (tempo de qualidade, mesmo que seja pouco)•sozinho :conhecer os locais-

conhecer novas formas de viver•an escape from home but also a

search for homes- Larsen 2006,p44

Slow Travel hotelaria

walking gives you time to thinkCaru & Cova, 2003

•lugar para guardar bicicleta•serviço•conforto•sensação de “acolhido”•actividades que o entretêm pois

não quer sair•políticas meio-ambientais•poucas regras

Slow Travel hotelaria

traveling lifestyle tema 3

O cliente é cada vez mais viajado e experiente e consequentemente mais exigente!

! mais cultos! com mais inquietudes! querem produtos alternativos! tendências, modas! conhecedores

procedimentos, intermediários, sistemas de comissões...

! mais activos, buscam re-afirmar a sua presença

! preocupações ambientais! mais para fazer e contar

(divertir-se mais que descansar...)

! subjectividade palavra “divertir” e “descansar”

! quer estabelecer relações com o sítio onde vão (feel and touch), sentir os elementos, relacionar-se, criar amigos (sociável)

exigências do “novo turista”

1. city-break, weekend-break2. low cost3. globalization4. hedonism: travel to show5. tempo de qualidade, quando não há tempo

_papa quilómetros

1.instagramador implacável2.online e live reporter3.facilitar o processo de partilha (para acabar com a sua ansiedade e até a nosso favor com hashtags)

_ver e ser visto

perguntas?

obrigada :)

workshop_novas tendências em turismo e hotelaria

fevereiro 2016

_catarina varão [email protected]

TH2- Turismo & Hotelaria, Lda Av. Álvaro Pais, 12 D

1600-007 Lisboa | [t] (+351) 210 994 958 [email protected] | www.th2.com.pt

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