75€ Nochebuena ENTRADAS Macarrón de aguacate y anchoa de Santoña Esfera de foie gras y manzana caramelizada Consoné de viandas con ravioli de rabo de toro Bloody Mary de berberecho PRIMERO Ensalada de chipirones asados con Tataki de salmón tomates de colores y emulsión de mostaza verde con miel SEGUNDO Merluza asada sobre arroz marinero con carpaccio de gambas , alioli de azafrán rocas de plácton y brotes frescos TERMINAMOS CON… Solomillo de ternera asado con manzana especiada ,setas silvestres , raíz de lotto y jugo de vino tinto POSTRE Mousse de yogurt con frambuesa ,vainilla y chocolate negro BEBIDAS Vino Tinto Orube D.O Rioja Crianza Vino Blanco Vionta D.O Rias Baixas Albariño Cava Aria Segura Viudas Brut Nature Reservas 917 21 00 70 [email protected] Avd. Capital de España. 10. Campo de las Naciones 28042, Madrid 24 de Diciembre de 2018 en