Menú Nochebuena Crema de calabaza al jengibre Bacalao confitado a baja temperatura con emulsión de piquillos y chips de puerro Paletilla de cordero asada en su jugo acompañada de timbal mediterráneo y patata torneadas Milhoja de fruta y crema sobre culis de chocolate blanco Bodega: Blanco: Boada verdejo D.O.Rueda Tinto: Cune crianza, D.O Rioja Cava: Beso de Rechena, D.O. Cava