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UNIVERSIDAD DE SALAMANCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y
AMBIENTALES
PROYECTO FIN DE CARRERA
INGENIERA TCNICA AGRCOLA
MONOCULTIVO DE TOMATE CHERRY HIDROPNICO EN INVERNADERO.
GARCIHERNANDEZ (SALAMANCA)
ESPECIALIDAD: EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS
ALUMNO/A: ELENA GONZLEZ SNCHEZ
CONVOCATORIA: Septiembre 2008
CDIGO DEL PROYECTO: EGS-09-08
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RESUMEN
El presente proyecto pretende exponer la ejecucin y puesta en
marcha de una explotacin
basada en el monocultivo de Tomate Cherry, producido mediante
Sistema hidropnico Nutrient film
technique, en forma de cultivo protegido bajo invernadero, en la
localidad de Jemingomez, municipio
de Garcihernandez, provincia de Salamanca.
Se busca obtener una produccin de calidad, de apariencia fresca,
lozana, natural y apetecible
de la hortaliza cultivada. Estas caractersticas se conseguirn
con un manejo racional y tecnificado del
cultivo, con un programa de fertilizacin adaptado completamente
al crecimiento y etapas del ciclo de
cultivo, una defensa fitosanitaria establecida a primeros
sntomas, con el fin de obtener un producto lo
ms natural posible, con un gran auge en demanda, y una
recoleccin efectuada con mimo en el
momento ptimo.
En las pginas siguientes, tambin se describirn las instalaciones
que se van a llevar a cabo
para alcanzar los objetivos anteriormente expuestos, entre las
que se componen; dos invernaderos cuya
capacidad total es de 3.211,20 , equipados con sistemas
hidropnicos de riego NFT individuales,
ventilacin y calefaccin, y una nave de servicio para usos
diversos. Se exponen, adems, todos los
clculos necesarios para el diseo y construccin de las
mismas.
El presupuesto de ejecucin por contrata asciende a la cantidad
de CIENTO SESENTA Y
OCHO MIL OCHOCIENTOS OCHENTA Y DOS EUROS con NOVENTA
CENTIMOS
(168.882,90 ).
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NDICE GENERAL
I.- MEMORIA
- ANEJO N 1: Situacin Actual.
- ANEJO N 2: Generacin, Evaluacin y Seleccin de
Alternativas.
- ANEJO N 3: Legislacin, Autorizaciones y Ficha urbanstica.
- ANEJO N 4: Ingeniera del Proceso.
- ANEJO N 5: Ingeniera de las Obras.
- ANEJO N 6: Normas de Organizacin y Explotacin.
- ANEJO N 7: Plan de Obra.
- ANEJO N 8: Justificacin de Precios.
- ANEJO N 9: Estudio Econmico y Evaluacin Financiera de la
Inversin
Realizada.
- ANEJO N 10: Estudio Bsico de Seguridad y Salud.
II.- PLANOS
- PLANO N 1: Localizacin.
- PLANO N 2: Situacin Actual.
- PLANO N 3: Situacin Transformada.
- PLANO N 4: Alzados. Invernaderos.
- PLANO N 5: Estructura. Invernaderos.
- PLANO N 6: Cimentacin. Invernaderos.
- PLANO N 7: Planta Distribucin. Invernaderos.
- PLANO N 8: Sistema de Riego Hidropnico.
- PLANO N 9: Sistema de Calefaccin.
- PLANO N 10: Sistema Elctrico. Invernaderos.
- PLANO N 11: Alzados. Nave de Servicio.
- PLANO N 12: Planta de Distribucin. Nave de Servicio.
- PLANO N 13: Estructura y Cimentacin. Nave de Servicio.
- PLANO N 14: Electricidad y Fontanera. Nave de Servicio.
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III.- PLIEGO DE CONDICIONES
IV.- MEDICIONES Y PRESUPUESTO
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MEMORIA
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NDICE DE LA MEMORIA
1.- CARACTERSTICAS DEL DOCUMENTO.
......................................................................
1
1.1.- OBJETIVO DEL DOCUMENTO.
............................................................................................
1
1.2.- ENTIDAD QUE ENCARGA EL PROYECTO Y PROMOTOR.
..................................................... 1
1.3.- AUTOR DEL PROYECTO.
...................................................................................................
1
1.4.- DOCUMENTOS DE QUE CONSTA EL PROYECTO.
.................................................................
1
2.- CARACTERSTICAS DE LA ACTUACIN.
......................................................................
2
2.1.- OBJETO DE LA ACTUACIN.
.............................................................................................
2
2.2.- MOTIVACIN DE LA ACTUACIN.
.....................................................................................
3
2.3.- OBJETIVOS Y METAS DE LA ACTUACIN.
.........................................................................
3
2.4.- MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL DEL PROYECTO.
........................................................... 4
2.5.- SITUACIN LEGAL DEL SUELO.
........................................................................................
5
2.6.- RESUMEN DE LA SITUACIN ACTUAL.
..............................................................................
6
2.7.- TRMINOS DE REFERENCIA DEL PROYECTO.
..................................................................
11
2.8.- SOLUCIONES ADOPTADAS.
.............................................................................................
13
2.9.- INGENIERA DEL PROYECTO.
..........................................................................................
17
2.10.- RESUMEN DE LA EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA.
.......................................... 24
2.11.- CONTRATACIN DE LAS OBRAS.
.....................................................................................
25
2.12.- PLAZO DE EJECUCIN DE LAS OBRAS.
............................................................................
25
2.13.- RESUMEN DEL PRESUPUESTO.
........................................................................................
25
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 1 DE 26
MEMORIA
1.- CARACTERSTICAS DEL DOCUMENTO.
1.1.- Objetivo del Documento.
El objetivo de este documento es servir como Proyecto Fin de
Carrera a la alumna D. Elena
Gonzlez Snchez, de tercer curso de Ingeniera Tcnica Agrcola
especialidad Explotaciones
Agropecuarias perteneciente a la Universidad de Salamanca.
1.2.- Entidad que encarga el Proyecto y Promotor.
El proyecto ha sido encargado por la Facultad de Ciencias
Agrarias y Ambientales
perteneciente a la Universidad de Salamanca.
El promotor del presente proyecto es Da. Adoracin Gonzlez
Zapatero, propietaria de la
parcela donde se va a ubicar la explotacin, y con domicilio en
la Plaza de San Justo, Salamanca.
1.3.- Autor del Proyecto.
El presente documento ha sido redactado por D. Elena Gonzlez
Snchez, estudiante de
Ingeniera Tcnica Agrcola de la Universidad de Salamanca.
1.4.- Documentos de que consta el Proyecto.
Los documentos de que consta el presente proyecto son:
- Memoria (Incluido Estudio Bsico de Seguridad y Salud)
- Planos
- Pliego de condiciones
- Presupuesto
El Alumno: Elena Gonzlez Snchez Documento: MEMORIA
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 2 DE 26
2.- CARACTERSTICAS DE LA ACTUACIN.
2.1.- Objeto de la Actuacin.
El objeto del presente proyecto es la implantacin de una
explotacin intensiva hortcola en
monocultivo. Dicha explotacin estar constituida por dos
invernaderos de superficie total de 3.211,20
. Dicha superficie estar distribuida asignando 59,616 totales de
balsas de semillero, destinadas a la
produccin de almacilagos, y 2.800 destinados a la produccin
hidropnica bajo Sistema Film
Technique (Tcnica de la pelcula nutritiva o NFT) de tomate
Cherry
Con el sistema planteado por tanto, se implantar una produccin
muy intensiva forzada bajo
invernadero, en la cual se espera mediante un control exhaustivo
de la nutricin, una produccin con
una duracin aproximada de 7 meses, y un tiempo de ejecucin total
por cultivo de 10 meses, antes de
reemplazar la plantacin.
En cada invernadero se establecer un desfase entre los dos
sistemas individuales NFT que se
instalarn. De tal manera, la explotacin contar con un total de
cuatro sistemas individuales,
repartidos dos a dos en cada invernadero, con el fin de obtener
una produccin homognea y continua
a lo largo del ciclo productivo, entre otras ventajas que ya
sern sealadas a lo largo del documento
proyecto.
La fuente principal de ingresos procede del rendimiento del
cultivo hidropnico, aunque
tambin se percibir un ingreso mensual procedente del subarriendo
de la parte de la parcela que no
sea necesaria para la ejecucin de dicha tarea.
Para obtener una elevada produccin con la calidad esperada, se
debe realizar un estudio del
diseo de las instalaciones, construcciones y sistemas necesarios
para optimizar el resultado del
cultivo. Las instalaciones cumplirn, tanto por sus
caractersticas, como por su uso agrcola, con la
normativa urbanstica municipal vigente. De tal manera, se
pretende instalar:
- Dos invernaderos de 1.605,60 cada uno, dotados de: superficie
de semillero, calefaccin por
tubera radiante enterrada entre las lneas de cultivo, sistema de
riego hidropnico, instalacin de
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 3 DE 26
pantalla trmica aluminizada y ventilacin cenital automtica como
mecanismos contra la accin
de las altas temperaturas.
- Una nave de servicio de 90 , que cuenta con las siguientes
dependencias: oficina, aseo-vestuaro,
taller de siembra, taller de manipulacin y zona de
almacn-garaje.
2.2.- Motivacin de la Actuacin.
Las causas o motivaciones que empujan al promotor a realizar
esta inversin son las siguientes:
Buscar un aumento del beneficio econmico de la parcela,
consiguiendo el mximo rendimiento de
la misma.
Realizar una mejora de la produccin actual y una modernizacin de
la explotacin, con la
intencin de revalorizarla.
Colaborar con el desarrollo del medio rural.
Generar puestos fijos y temporales de trabajo, adems de ayudar a
establecer puestos de trabajo
indirectos (industria, manipulacin y transporte).
Incrementar la conservacin del sector hortcola en la zona.
Afianzarse en el mercado con un producto hortcola de
calidad.
Aumentar la demanda de productos hortcolas frescos.
Lograr el mximo rendimiento econmico.
2.3.- Objetivos y Metas de la Actuacin.
- Maximizar los beneficios y la rentabilidad de la
explotacin.
- Minimizar los costes de construccin y explotacin.
- Obtener unos rendimientos productivos adecuados al nivel de
tecnificacin de las instalaciones que
se desea, adems de asegurar una calidad y homogeneidad de los
productos obtenidos.
- Produccin de tomate; la hortaliza ms ampliamente difundida en
el mundo y la de mayor valor
econmico.
- Orientar la produccin a la consecucin de productos de consumo
en auge: productos frescos,
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 4 DE 26
sanos, con alto valor nutricional, buscando satisfacer las
nuevas tendencias de ofrecer productos
nuevos diversificados que juegan con la textura y el sabor.
2.4.- Marco legal e Institucional del Proyecto.
La presentacin de este proyecto ante los organismos competentes
permite la solicitud de los
siguientes documentos:
- Tramitacin de la Autorizacin Ambiental.
- Tramitacin de la Licencia de Obra.
- Tramitacin de los crditos correspondientes a este tipo de
explotaciones con las entidades
bancarias.
Se cumplir el rgimen de Autorizacin Ambiental, recogido en la
Ley 11/2003 de 8 de Abril,
de Prevencin Ambiental de Castilla y Len. La solicitud, as como
la documentacin que le
acompae, se dirigir a la Delegacin Territorial de la Junta de
Castilla y Len.
A partir de aqu, se abre un trmite de informacin pblica con una
duracin de 30 das
mediante la insercin del correspondiente anuncio en el Boletn
Oficial de Castilla y Len.
Se solicitar la licencia de obras al Excelentsimo Ayuntamiento
de Garcihernandez, el cual
proporcionar la licencia de apertura.
2.4.1.- Normas y disposiciones legales.
- Las Normas Bsicas (NBE) y Tecnolgicas de la Edificacin (NTE)
quedan reemplazadas por el
Real Decreto 314/2006, de 17 de Marzo, por el que se aprueba el
nuevo Cdigo Tcnico de la
Edificacin. Texto refundido con modificaciones del RD 1371/2007,
de 19 de octubre, y
correccin de errores del BOE de 25 de enero de 2008.
- Norma EHE-99 para ejecucin de obras en hormign en masa y
armado.
- Reglamento Electrotcnico para Baja Tensin y sus Instrucciones
Tcnicas complementarias.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 5 DE 26
2.4.2.- Impacto Ambiental.
Segn la Ley 11/2003, de 8 de abril, de Prevencin Ambiental de
Castilla y Len sta
explotacin no ser necesario que sea sometida a Evaluacin de
Impacto Ambiental.
2.4.3.- Proteccin contra incendios.
Segn el R.D. 2.267/2004, de 3 de diciembre, por el que se
aprueba el Reglamento de
seguridad contra incendios en los establecimientos industriales,
las instalaciones agropecuarias no
estn obligadas a su cumplimiento.
Dadas las condiciones de forma y dimensiones de la nave
prcticamente difana, se considera
que no existe ningn impedimento para el desalojo del edificio en
condiciones seguras en caso de
incendio. Por otro lado se considera limitada la capacidad de
extensin del incendio, tanto
interiormente por el tipo de materiales con los que se
distribuye, como a los exteriores dado que se
trata de una edificacin aislada y en cualquier caso los muros de
cerramiento limitaran este hecho. Por
las propias condiciones de la explotacin se permite la actuacin
sin obstculos de los equipos de
extincin y rescate si fuese necesario.
Se considera que el uso normal del edificio y el desarrollo de
la actividad no suponen un riesgo
de accidente para personas.
No obstante se colocar un extintor accesible cada 15 metros del
tipo 21A-113B como mnimo
en relacin a lo especificado como norma general en la
NBE-CPI/96.
2.5.- Situacin Legal del Suelo.
La parcela nmero 16 donde se va a ubicar el proyecto est ubicada
en el polgono 504, de la
localidad de Jemingomez, Municipio de Garcihernandez
(Salamanca). Es propiedad del promotor y
est clasificada como Suelo no Urbanizable, rstico comn.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 6 DE 26
2.6.- Resumen de la Situacin Actual.
2.6.1.- Descripcin del Subsistema Fsico.
ASPECTOS GEOGRFICOS.
El presente proyecto se encuentra localizado en la Localidad de
Jemingomez, Municipio de
Garcihernndez, Comarca de Alba de Tormes, Provincia de
Salamanca.
El Municipio que cuenta con una superficie de 47,6 y tiene una
altitud de 814 metros sobre el
nivel del mar, se encuentra localizado en el sector noreste de
la provincia de Salamanca a una distancia
de treinta kilmetros de la capital provincial, y en su conjunto
est formado por las poblaciones de
Garcihernndez, La Lurda, Jemingmez, Matamala, La Cida y La
Granja.
Para la ubicacin del proyecto, se ha elegido el recinto N 1 de
la parcela catastral nmero 16
del polgono 504. Dicha parcela se encuentra en la proximidad del
casco urbano de la localidad de
Jemingomez, y cuenta con una dimensin de 19,9772 hectreas.
La parcela elegida se encuentra situada en l recodo entre los
ros Almar y Margaan, siendo
catalogada dentro de los usos Sigapac como Tierra Arable de
regado.
ESTUDIO DEL MEDIO INERTE.
Climatologa:
Tomando como referencia el periodo registrado 1.971 2.000,
obtenemos el extracto de la
Gua resumida del clima en Espaa, para el observatorio
metereolgico territorial de Castilla y Len
ubicado en Matacn (Altitud (m): 790 Latitud: 40 56 44 Longitud:
5 29 46), situada en la provincia de
Salamanca, a unos diez kilmetros de la parcela objeto de
estudio. De esta estacin elegida, tomamos
los valores medios necesarios para determinar la clasificacin
climtica de la zona de emplazamiento
del proyecto.
A continuacin se exponen los resultados climticos de la zona, a
los que se ha llegado a partir El Alumno: Elena Gonzlez Snchez
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
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del estudio de las siguientes variables climticas: temperatura,
precipitacin, nubosidad y radiacin,
humedad y velocidad del viento.
ndices Climatolgicos:
- ndice de Lang: Zona climtica rida.
- ndice de Martonne (1923): Estepas y pases secos
mediterrneos.
- ndice de Datn Cereceda y Revenga: Zona semirida.
Clasificaciones Climticas:
- Clasificacin Climtica de Thornthwaite: D B1d b4.
Clima semirido, primer mesotrmico, con nulo exceso de humedad
durante el invierno y
moderada concentracin de la eficacia trmica durante el
verano.
- Clasificacin Agroecolgica de Papadakis (1960): av M Me Xh.
Invierno tipo avena fresco, verano tipo maz. Mediterrneo seco y
xeroftico hmedo.
CARACTERSTICAS GENERALES DEL CLIMA DE SALAMANCA Y PROVINCIA
(Matacn)
Clima templado. Ms prximo a fro que a clido.
Moderado con oscilaciones muy marcadas.
Continental.
Invierno y verano largos, con primavera-otoo muy cortos.
Seco con escasas precipitaciones.
Subhmedo prximo a semirido. Vegetacin entre pradera y
estepa.
Nubosidad media.
Poco ventoso, con vientos predominantes de componente W en todos
los meses excepto Enero, Febrero
y Diciembre los cuales son de predominancia SW. Destaca la
elevada frecuencia del viento NE en el
mes de Abril.
Meteoro ms frecuente; niebla de irradiacin.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 8 DE 26
Hidrografa:
La Comarca de Alba de Tormes pertenece a la Cuenca hidrogrfica
del Duero, cuyo principal
curso de agua es ro Tormes, aunque existen otros ros que
recorren el Trmino Municipal o estn
prximos a l, como son: el ro Almar, Zamprn, Alhndiga, Almaraz
formado por la unin de los ros
Melando y Gudn, y otros de ndole ms pequea como el Padiernos y
Margaan.
La subcuenca del ro Tormes, la cual abastece la zona de estudio,
es el ms importante en
caudal y aprovechamiento econmico. Tiene una longitud de 247,1
km y cuenta con una superficie de
7.096 . Es de inters destacar que la parcela, elegida para el
desarrollo del proyecto, pertenece a la
Comunidad de Regantes de las Vegas del Almar, la cual se ve
abastecida mediante una canalizacin
subterrnea. Se han tomado muestras para anlisis fsico-qumico de
este abastecimiento, resultando
valores ptimos para su uso como riego.
Para finalizar este resumen, indicaremos que la morfologa del
terreno, tiene como forma
caracterstica de modelado fluvial las formaciones en terraza.
Ello se debe a que el ro Tormes es el de
mayor caudal, y por tanto el que descarga mayor cantidad de
sedimentos. Se han identificado tres
niveles de terrazas: una inferior y ms extensa, una terraza
media que se sita a unos 55 metros, y una
tercera ms alta apenas visible. En todas ellas no existen
afloramientos granticos, sino productos de
disgregacin muy removidos por las labores agrcolas.
Edafologa:
La edafologa de la zona presenta suelos formados sobre arenas y
gravas (llanuras de
inundacin y cauce actual de los ros Tormes, Almar y Gamo). Los
suelos encontrados se
corresponden con Cambisoles fundamentalmente, los cuales se
encuentran en general mal
conservados. En el Municipio de Garcihernandes se presentan
cambisoles dstricos, calcricos y
crmicos, dndonos una idea de cmo vara el suelo dentro de una
misma zona, sobre un mismo
material subyacente.
En general la comarca de Alba de Tormes se encuentra sobre un
suelo desarrollado sobre
sedimentos terciarios y cuartenarios. En este tipo de suelos
apenas existen diferencias de vegetacin
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 9 DE 26
predominando un paisaje desnudo y desarbolado que se dedica
preferentemente a cultivos extensivos.
Encontramos gran cantidad de suelos debido a los sedimentos que
los componen y a los efectos
de la erosin sobre ellos. Los ms importantes son "las tierras
pardas degradadas". Este tipo de suelos
suelen ser profundos y resisten bien las sequas prolongadas, se
erosionan con facilidad cuando caen
aguas torrenciales. Tienen un grado de acidez variable. Son
pobres en materia orgnica y en nitrgeno
presentando un contenido bajo en fsforo, calcio y potasio. Por
todo ello son tierras dedicadas a
cereales y leguminosas y, en las zonas ms ricas en agua, a
remolacha azucarera.
2.6.2.- Estudio del Subsistema Social.
Actualmente las cifras de poblacin, referidas a 1 de Enero de
2007, segn el Real Decreto
1683/2007, de 14 de diciembre para el Trmino Municipal de
Garcihernndez, son un total de 564
censados, siendo estos 290 hombres y 274 mujeres. Aprecindose en
los aos referenciados en el
Anejo N1 una clara tendencia de xodo rural.
El sector econmico ms relevante, es el sector agrario con un
casi 32% de la poblacin
ocupada, siguiendole la artesana, construccin e industria.
Normalmente consecuencia del fenmeno migratorio, es la
aceleracin del envejecimiento de la
poblacin activa dedicada a la actividad agrcola-ganadera, sin
embargo en este caso comprobamos
que el rango mayor de edad de la poblacin es el comprendido
entre los 30 y 44 aos suponiendo un
22% (Datos INE 2007), siendo por tanto muy importante el
porcentaje de gente joven dentro del
sector.
2.6.3.- Sistemas de Explotacin Actual.
En la actualidad y aos atrs, la parcela donde se ubica el
proyecto, ha sido destinada al cultivo
de hortcolas de regado; patata y remolacha.
Como la superficie de la parcela es bastante extensa, slo se
desea destinar una parte de la
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 10 DE 26
misma al cultivo intensivo hortcola que plantea el estudio, y el
resto dedicarla a la actividad que se ha
venido realizando hasta ahora, bajo un contrato de arrendamiento
a un tercero.
La parcela dispone de vallado perimetral, posee hasta un total
de tres hidrantes de los cuales se
utilizar uno de ellos para el aprovisionamiento de agua
necesario, para la ejecucin y mantenimiento
del cultivo hidropnico. Posee enganche a la red elctrica y
cuenta con una pequea caseta de 6 , que
anteriormente ha sido utilizada como almacn de herramienta y
pequeos utensilios.
2.6.4.- Problemtica del Sector.
En general los principales problemas que ha acusado el sector
hortcola, son la escasa
dimensin de las explotaciones, insuficiente eficacia productiva,
elevado grado de envejecimiento del
sector y excesivo grado de parcelacin. Aunque del estudio de los
ltimos aos muestra un incremento
del rendimiento a pesar de la disminucin de su superficie, ello
es debido a la intensificacin y
tecnificacin que se esta implantando, consiguiendo producciones
altamente competitivas.
En general a habido una disminucin de la superficie dedicada a
cultivos hortcola, y
directamente relacionado con ello, una reduccin de la produccin.
Este decremento tambin se debe a
la adversa climatologa de los ltimos tiempos, con heladas a
principio de ao y una fuerte sequa
generalizada, sobre todo, en las zonas mas especializadas.
Adems otro factor limitante es el consumo de estos alimentos y
el encareciemiento de los
precios.
2.6.5.- Estudio de Mercado.
La produccin hortofrutcola supone aproximadamente la mitad de la
produccin agrcola
espaola, con gran diversidad de productos, muchos de los cuales
son partidas cuantitativamente
importantes de exportacin. Por todo ello, se puede deducir que a
escala europea y nacional, este sector
tiene una gran importancia econmica.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 11 DE 26
Respecto a los precios de las hortalizas, hay que decir, que
estos fluctan a lo largo del ao
debido a la demanda variable de productos de temporada. Los
datos de la evolucin de la
comercializacin del volumen total y el precio medio de frutas y
hortalizas, nos informan que aunque
la cantidad de producto no aumenta demasiado, s lo hacen los
precios.
Todo parece indicar que la demanda de hortalizas tender a crecer
ligeramente en los prximos
aos. Las campaas de promocin y las recomendaciones sobre sus
efectos positivos para la salud, han
comenzado a surtir efecto. Esta alza tambin puede considerarse
debida al efecto invernadero, ya que
los productos tpicos de estacin comienzan a producirse todo el
ao, prolongndose su presencia a
precios muy competitivos y entrando de forma habitual en los
hogares de los consumidores.
Dentro del grupo de las hortalizas, el tomate es la hortaliza ms
ampliamente difundida en el
mundo y la de mayor valor econmico. Su demanda aumenta
continuamente y con ella su cultivo,
produccin y comercio. El tomate cherry es muy apreciado en los
mercados internacionales, siendo sus
principales importadores el Reino Unido, Alemania, Estados
Unidos, Francia y Canad.
Este tipo de tomate se est convirtiendo en una hortaliza de alto
consumo, que se esta
introduciendo en nuestro pas a un ritmo acelerado. Los productos
babies combinan una buena
calidad con altas condiciones de salubridad, ya que su crianza
es tan rpida que en algunos casos no se
llegan a utilizar productos fitosanitarios. El mercado se va
orientando a un consumidor cada da ms
exigente en cuanto a calidad.
2.7.- Trminos de Referencia del Proyecto.
2.7.1.- Condicionantes impuestos por el Promotor.
El promotor impone las siguientes condiciones para la realizacin
del proyecto:
- El cultivo a introducir en la explotacin deber proporcionar un
alto rendimiento productivo, y
deber estar adaptados a las condiciones intensivas. El promotor
se decanta por un cultivo hortcola
bajo condiciones intensivas de forzado.
- Todas las construcciones e instalaciones que se deban realizar
para dicha explotacin deben
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 12 DE 26
realizarse en la parcela 16, del polgono 504, propiedad del
promotor, situada en la Localidad de
Jemingomez, Municipio de Garcihernandez perteneciente a la
Provincia de Salamanca.
- Si es posible, se aprovecharn todas aquellas instalaciones que
posea la parcela.
- La cantidad de mano de obra fija necesaria no debe ser
elevada.
- Se buscar rentabilizar al mximo la inversin.
2.7.2.- Condiciones de Diseo y Valor.
Los criterios de diseo y valor seguidos para la realizacin del
proyecto por parte del autor del
proyecto son:
- Inversiones en materiales econmicos, dentro de los mrgenes de
coste que supone una instalacin
hidropnica. Sin que estos afecten a la calidad final del
producto o al volumen final de produccin.
- Facilidad para la utilizacin y acceso de los sistemas e
infraestructuras.
- Facilidad para la realizacin de las labores de cultivo.
- Los materiales elegidos para la nave de servicio han de
integrarse lo mejor posible en el entorno de
la explotacin produciendo el menor impacto posible, tanto visual
como ambiental.
- Los materiales empleados deben estar permitidos por las normas
urbansticas provinciales.
- La eleccin de los materiales se basa en criterios de calidad y
resistencia.
- Rentabilidad al mximo de la inversin realizada.
2.7.3.- Condicionantes Internos.
- La parcela cuenta con tres hidrantes que proporcionan
abastecimiento de agua a presin, aportando
as la insfraestructura, calidad y cantidad de agua necesaria
para llevar a cabo el sistema
hidropnico en el que se sustenta el proyecto objeto del
estudio.
- La pendiente del terreno es mnima, por tanto, no supone ningn
problema para la ejecucin de la
construcciones, por ser apenas inexistente.
- La parcela est bien comunicada con el resto de localidades del
Municipio y con la capital
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 13 DE 26
provincial del mismo. Esto facilita cualquier tipo de
transporte, ya sea para la ejecucin de las
obras, la adquisicin de materias primas, o la distribucin de la
produccin y su expansin por la
zona.
2.7.4.- Condicionantes Externos.
- Existencia de un mercado que demande cultivos hortcolas.
- Facilidad en la adquisicin de las materias primas necesarias
para la produccin, as como de
productos fitosanitarios y sales fertilizantes. Estos productos
sern adquiridos en las inmediaciones
del municipio y en la capital provincial.
- Posibilidad de conseguir un crdito frente a la inversin.
2.8.- Soluciones Adoptadas.
Las soluciones adoptadas en este Proyecto son fruto del proceso
de Generacin, Evaluacin y
Seleccin de Alternativas. Este proceso ha sido realizado y
expuesto en el Anejo n 2 del presente
proyecto. A continuacin se citan las soluciones adoptadas. Para
una justificacin de tales soluciones,
remitimos al lector al citado Anejo.
2.8.1.- Localizacin.
La ubicacin de proyecto se realizar en la parcela nmero 16 del
polgono 504 del Trmino
Municipal de Garcihernandez, provincia de Salamanca, y se
encuentra ubicada en las proximidades de
la localidad de Jemingomez.
2.8.2.- Dimensin y Orientacin.
La parcela elegida como ubicacin, cuenta con una superficie de
19,9772 herctreas, por tanto,
no existe limitacin ni impedimento en cuanto a la extensin de su
superficie.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
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Teniendo en cuenta la disponibilidad de material, mano de obra y
produccin esperada, se
decide que la superficie de invernadero sea de 3.211,2
inclinndonos por mdulos estandarizados de
invernaderos de casas comerciales.
En cuanto a la orientacin se busca la mxima captacin de energa
solar en el perodo
invernal, de manera que, la direccin del eje longitudinal del
invernadero ser Este Oeste, evitando
de as tambin las rachas de vientos fuertes cuya direccin
predominante, por su frecuencia, es la
direccin W, seguida de la SW.
2.8.3.- Plan Productivo.
Siembra.
La obtencin de plntulas se realizar segn una produccin de ciclo
cerrado mediante
semilleros propios con semilla certificada. La fase de semillero
se llevar a cabo mediante
almacigueras flotantes o sistemas flotantes para la de obtencin
de plantas.
Puesto que se va a aplicar un sistema definitivo de produccin
hidropnica, las pntulas que se
empleen en el proceso de transplante definitivo, deben ser
sembradas previamente en algn sustrato, ya
sea para ser transplantadas a raz desnuda o a raz cubierta.
Puesto que la especie cultivada se caracteriza por un gran
crecimiento vegetativo y desarrollo
radicular, se recomienda emplear un sistema estable de sujecin
que sujete firmemente la planta. Por
este motivo la produccin de almacilagos se realiza a raz
cubierta, utilizando contenedores que
permitan la sujecin correcta de la planta en el momento del
transplante definitivo al Sistema
hidropnico.
El contenedor utilizado ser una espuma plstica de poliuretano de
baja densidad, no superior a
10 kg/, que asegure que las races la traspasen fcilmente. La
siembra se realizar mediante
sembradora automtica de bandejas, en las cuales se insertarn
previamente los cubos de poliuretano
cortados con dimensin aproximada de 4.5 x 4.5 x 6 cm. Las
bandejas sern de poliestireno de alta
densidad, material liviano que permite su flotacin.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 15 DE 26
El sistema flotante de obtencin de plantas, se fundamente, en
que parte del sustrato contenido
en las celdas de la bandeja se encuentra inundado, as las races
de las plantas obtienen el agua y los
nutrientes esenciales para su crecimiento a travs de la solucin
nutritiva existente en una piscina sobre
la cual se colocan dichas bandejas. La solucin nutritiva
asciende por capilaridad, mojando el sustrato
que rodea la raz de la planta.
Sistema de explotacin / Variedad y Especie.
El sistema se basar en la explotacin intensiva de un monocultivo
de Tomate Cherry
producido bajo sistema hidropnico NFT que posteriormente ser
descrito.
La variedad explotada ser la Sweet cherry, por su gran aceptacin
en color, aroma, acidez, textura
y jugosidad por los consumidores.
Sistema de produccin.
Se va desarrollar un sistema de cultivo sin suelo, donde la
produccin se realizar en canales de
cultivo. Dichos canales permiten la sujecin de las plntulas de
tomate gracias a un sistema de
insercin en los mismos, con ayuda del contenedor de poliuretano
empleado en la siembra.
La funcin de los canales, a parte de facilitar soporte a las
plantulas, es permitir el paso de
solucin nutritiva por gravedad a travs de ellos. As se utilizarn
canales de seccin rectangular que
permiten mantener una fina lmina de solucin circulante en la
seccin transversal a lo largo del canal.
El material de los canales ha de ser liso para facilitar el
deslizamiento de la solucin, estos sern de
polietileno coextrusado formando canales sostenidos.
El sistema de cultivo elegido es un sistema hidropnico sin suelo
convencional o cultivo en
solucin nutritiva, por tanto el soporte de dicho cultivo ser el
agua, o siendo ms precisos la solucin
nutritiva, es decir, las plantas crecern exclusivamente del
contacto de las races con la solucin
nutritiva.
La tcnica hidropnica empleada, ser el sistema Nutrient film
technique, que se fundamenta
en una circulacin constante de una fina lmina de solucin
nutritiva que pasa a travs de los canales El Alumno: Elena Gonzlez
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
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de cultivo y que est en un contacto permanente con las races del
cultivo, no existiendo prdida o
salida al exterior de la solucin, por lo que se constituye en un
sistema de tipo cerrado. De esta manera
se consigue reducir considerablemente la cantidad de drenajes
mediante un proceso de reutilizacin de
los mismos.
La Tcnica de la Pelcula Nutritiva, comnmente llamada NFT, esta
basada en la instalacin
de un sistema cerrado conductor de la solucin nutritiva
recirculante. Este sistema esta formado por los
siguientes componente, y se recomienda al lector que revise el
anejo correspondiente donde se
detallan.
- Estanque colector.
- Canales del cultivo.
- Bomba.
- Red de distribucin.
- Tubera colectora.
Riego y fertilizacin:
Respecto al riego, el sistema se basa en la circulacin continua
de una fina lmina de 4-5 mm.
de solucin nutritiva a travs de las races del cultivo. Esta
lmina de agua se consigue mediante la
tecnologa del sistema instalado (dimetro de las tuberas,
velocidad del fluido, pendiente de la red de
distribucin y retorno, potencia de la bomba, etc.).
Es importante la eleccin de la formulacin de la solucin
nutritiva, su preparacin en agua a
partir de una solucin concentrada, la correccin de la misma en
funcin del anlisis qumico de las
muestras tomadas de los accesos de agua, y su manejo teniendo en
cuenta la conductividad elctrica y
pH (control y renovacin).
Control de plagas y enfermedades:
Se emplearn fundamentalmente mtodos culturales de prevencin, y
solo cuando aparezcan
sntomas de enfermedad, o haya una seguridad de su posible
aparicin, se emplearn productos
qumicos.
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2.8.4.- Tecnologa.
Se opta por un invernadero de tipo templado, con perfil externo
en tnel o semicilndrico, en
batera o multimodular. Es el mejor sistema en cuanto a
instalacin por su fcil montaje y a la
colocacin de la cubierta.
En cuanto a los materiales de construccin, para su estructura se
opta por materiales metlicos.
El armazn ser de acero galvanizado, y en la cubierta se emplearn
panchas de policarbonato
alveolar de 0,8 mm.
Respecto al control climtico del invernadero, se instalarn
diversos sistemas:
- Para combatir las bajas temperaturas se dispondr de un sistema
de tuberas radiantes de agua
caliente. Sin ser el sistema de ms alto coste, es uno de los ms
efectivos. Tambin se dispondr de
una pantalla trmica alumizada.
- Para combatir las altas temperaturas, los invernaderos estarn
dotados de ventilacin cenital
automtica y pantalla trmica aluminizada, cuya funcin es cubrir
la cumbrera del invernadero
proporcionando un efecto de sombreo en las horas de mximo calor
durante el verano. Adems el
propio sistema de calefaccin, servir como sistema de
refrigeracin en verano, haciendo discurrir
por su red de tuberas agua fra.
2.9.- Ingeniera del Proyecto.
2.9.1.- Ingeniera del Proceso.
Programa Productivo.
Se plantea una organizacin de la produccin para obtener
rendimientos productivos todo el
ao. Vamos a separar cada invernadero en dos reas u hojas
establecidas con desfase temporal,
donde las plntulas se encuentren en distinto estado fenolgico y
as poder solapar la produccin para
mantenerla constante.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
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El cultivo propuesto tendr una duracin de 10 meses, de los
cuales el periodo productivo ser
de 7 meses aproximadamente. La fase de semillero tendr una
duracin de un mes, y la recoleccin
comenzar a los 2 meses aproximadamente del transplante.
Densidad de plantacin:
Se realizar un cultivo en dobles lneas, donde la distancia
entres lneas ser de unos 90 cm.
aproximadamente, y la distancia entre plantas de 20 cm. buscando
una densidad de plantacin de 5-6
plantas/.
Produccin esperada:
Uno de los objetivos de este proyecto es conseguir una produccin
que complete el ciclo anual
con cantidades homogneas. En este caso para la consecucin de tal
fin, se ha planteado un sistema de
produccin intensivo bajo forzado en invernadero, en el cual se
espera mediante un control exhaustivo
de la nutricin, una produccin con una duracin aproximada de 7
meses.
RENDIMIENTO
Bimensual (Kg/)
SUPERFICIE
()
PRODUCCIN ESTIMADA
Pico de produccin
(Kg)
RTO ANUAL
(Kg)
RTO ANUAL
(Kg)
6,5 Kg/ 2.800 18.200 - -
3,85 Kg/ 2.800 - 27 75.600
Proceso productivo.
A continuacin se enumeran las labores y otras tareas necesarias
para satisfacer de forma
correcta el planteamiento del programa propuesto.
Labores y operaciones previas al cultivo definitivo:
- Operaciones previas a la instalacin de un cultivo sin
suelo.
- Establecimiento de las balsas de semillero.
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- Labores de siembra y mantenimiento de los semilleros (control
y renovacin de la solucin
nutritiva, control del crecimiento de los almacilagos y
desinfecciones de material).
Labores en la fase de cultivo definitivo:
- Labores preparatorias (implantacin sistema NFT, preparacin de
la solucin nutritiva, etc)
- Labores de mantenimiento y operaciones de cultivo
(transplante, reposicin de marras, poda de
formacin, entutorado, destallado, deshojado, despunte de
inflorescencia y aclarado de frutos,
control y renovacin de la solucin nutritiva, tratamientos
fitosanitarios, recoleccin y
levantamiento del cultivo).
Resumen de Labores y Operaciones de cultivo:
ACTIVIDAD ACTUACIN
Tratamientos fitosanitarios (excepto herbcida total que se
aplica alrededor de
la nave y los invernaderos de forma anual).
A PRIMEROS SNTOMAS
Establecimiento de semilleros (cortado de cubos de poliuretano,
montaje,
humedecimiento de bandejas, siembra)
ANUAL
Desinfeccin de bandejas. ANUAL
Transplante. ANUAL
Marcha blanca del Sistema NFT. ANUAL
Reposicin de marras. ANUAL
Poda de formacin. ANUAL
Entutorado. ANUAL
Levantamiento del cultivo. ANUAL
Desinfeccin de canalizaciones del Sistema NFT. ANUAL
Desinfeccin de estructuras, cubiertas y mallas. ANUAL
Ajuste de formulaciones de las soluciones nutritivas. SEMESTRAL
- ANUAL
Cambio total de solucin nutritiva en el Sistema NFT. TRIMESTRAL
- CUATRIMESTRAL
Control de crecimiento de almacilagos. DIARIO
Control y renovacin de la solucin nutritiva (altura de la
lamina, pH y CE) DIARIO - SEMANAL
Recoleccin. DIARIO - SEMANAL
Destallado. SEMANAL
Despunte de inflorescencias y aclarado de frutos. SEMANAL
Anlisis de agua. SEMESTRAL ANUAL
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2.9.2.- Ingeniera de las Obras.
Ingeniera de las edificaciones.
Invernaderos:
Cada uno de los invernaderos est formado por cinco mdulos
dispuestos en batera, cuyas
dimensiones unitarias son: 8 metros de ancho 40 metros de
longitud. Dando lugar en su interior a
una superficie difana, libre de obstculos (excepto por los
pilares de sujecin de la estructura) para
desempear sin problemas las labores de produccin necesarias. En
la zona central se deja un pasillo
de servicio de 1,5 metros de ancho
En el interior del invernadero se pueden distinguir dos reas;
una primera zona destinada a
semillero y la otra de alrededor de 1.400 donde se establecer el
cultivo definitivo bajo el Sistema
NFT.
Como ya se ha mencionado para el material de cubierta se opta
por; placas de policarbonato
celular de 0.8 mm de espesor, de duracin mxima de 10 aos. Las
placas rgidas son las que ofrecen
mayor hermeticidad y al disponer de un sistema de calefaccin
debemos evitar las mximas prdidas
de calor, sobre todo en la poca de bajas temperaturas. Posee
tratamiento antigoteo.
Nave auxiliar:
Es una nave destinada a diversos usos, como; almacn de
fitosanitarios, abonos, semillas,
maquinaria y otros elementos indispensables para llevar a cabo
la produccin de hortcolas (como las
cajas de recoleccin y otros tiles). Tambin sirve como zona de
manipulacin de los productos y
cuenta con una oficina, taller de siembra, taller de manipulacin
y aseo - vestuario.
La estructura de la nave auxiliar o de servicio se realiza
mediante prticos metlicos de 6
metros de luz y separados 5 metros entre ejes, alcanzando una
altura al alero de 4 metros y 5 metros a
la cumbrera. Apoyados sobre zapatas de hormign armado HA-25.
Tiene una superficie total de 90 (6
15 m.) distribuidos de la siguiente manera:
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- Se disponen aproximadamente de 5,6 para el despacho u oficina.
Se accede a l desde la zona que
sirve como almacn. El suelo est recubierto de baldosa y las
paredes van enfoscadas y pintadas en
blanco.
- Alrededor de 6,24 libres se destinan a las dependencias de
aseo y vestuario. Se accede a l
tambin desde la zona de almacn y est comunicado con el taller de
manipulacin. En l
encontramos una ducha, dos vteres, dos lavabos, un termo
elctrico con capacidad de 50 litros, y
botiqun. Las paredes van alicatadas en blanco al igual que el
suelo.
- Se dispondr de dos talleres, el primero de ellos destinado a
corte, ensamblaje de bandejas y
siembra, y el segundo destinado a la elaboracin de soluciones
fertilizantes y fitosanitarias. El rea
del taller de siembra ser de unos 12 aproximadamente y dispondr
de herramientas de corte y
maquinara agrcola (termocortadora y sembradora de bandejas). El
rea destinada al taller de
manipulacin ser de unos 7,68 y dispondr del material necesario
para realizar las distintas
mezclas. El acceso a ambos talleres se realiza por la zona de
almacn. Las paredes van enfoscadas
y pintadas en blanco, el suelo es de baldosa.
- El resto del espacio libre (48,06 aproximadamente) servir como
almacn de distintos tiles y
herramientas, as como albergue de bandejas, tarrinas de
recoleccin, fitosanitarios y sales
fertilizantes entre otros productos. Adems se destinar una
pequea zona a la entrada de la nave
como albergue de la maquinaria agrcola; en este caso garaje de
un vehculo multiuso. Al rea de
almacn se accede desde el exterior, por una puerta corredera de
dos hojas y dimensiones 2 2 m.
con puerta abatible de una hoja para el paso de personas (1 2
m). En el interior se pueden ver las
4 entradas ya citadas, a los talleres, oficina y aseo-vestuario.
Como suelo se deja la solera de
hormign.
Ingeniera de las instalaciones.
Sistema NFT:
El diseo del sistema hidropnico esta basado en la recirculacin
constante de una fina lmina
de apenas unos milmetros de solucin nutritiva (4-5 mm.). Para
mantener constante dicha lmina hay
que tener en cuenta diversos factores, entre ellos: la pendiente
de los canales de cultivo y del sistema
colector, clculo exacto del caudal necesario para mantener el
sistema NFT, control del consumo
diario de las plantas, aparicin de posibles obstculos que
impidan el paso de solucin nutritiva a
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 22 DE 26
travs de los canales de cultivo (colchones de races), etc.
En cuanto a la disposicin del sistema como ya se menciona en el
Anejo N4, cada invernadero
consta de una zona de cultivo formada por dobles canales, los
cuales estn separados por un pasillo
central. Est disposicin de la nave nos proporciona la
posibilidad de establecer dos sistemas NFT
individuales, uno para cada parte.
Sistema de Calefaccin:
Se va a instalar un sistema de calefaccin basado en una red de
tuberas radiantes de
conduccin calorfica de PVC, implantadas en el suelo entre los
canales de cultivo, por las que se har
circular agua a temperatura mxima de 40 C. calentada previamente
en una caldera de gasoil. La
colocacin de los tubos radiantes est basada en el estudio de la
distribucin de las lneas de cultivo
que se van a establecer en el invernadero.
Cada dos tramos de tubera de ida convergen al final de las lneas
de cultivo en una de retorno,
con el fin de homogeneizar el aporte de calor, ya que en los
tramos de retorno se compensar la
reduccin del incremento de temperatura con el aumento del caudal
de agua.
La caldera por imposicin del promotor se localizar en una caseta
propiedad del mismo, de
dimensin 3 x 2 m. (6 ), y situada en las inmediaciones de las
instalaciones de los invernaderos. Se ha
procurado que la localizacin de los invernaderos respecto a la
estructura, donde se va a localizar la
caldera, est lo ms centrada, para que la salida y entrada de
agua est en medio de los dos colectores.
Segn las medidas del invernadero y la distribucin de las filas
de cultivo se cuentan con 36 tubos de
ida de agua caliente (18 en cada invernadero) y 18 de retorno (9
por invernadero).
Sistema de Ventilacin:
Se realiza de forma mecnica mediante la implantacin de ventanas
cenitales con apertura y
cierre automtico. Es una ventilacin corrida en la cumbrera por
medio de nave o canal. Es decir, se
realiza por el abatimiento lateral de una parte de la bveda del
invernadero.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 23 DE 26
Se dota de un motor de 1 CV por mdulo para el accionamiento
mecnico de estas ventanas.
Aunque con el fin de evitar fallos mecnicos, tambin se dispondr
de un accionamiento manual
reductor-polea-cadena.
Sistema de Sombreo:
Incorporamos al invernadero un sistema de sombreo automatizado,
basado en la incorporacin
de una pantalla trmica aluminizada, accionada mediante sensores
lumnicos, o con accionamiento
manual.
El tejido por el que se ha optado esta constituido por
filamentos de aluminio y polister. Las
tiras de aluminio van unidas a las tiras de polister mediante
hilos monofilamentados de polietileno de
baja densidad (PEbd) muy resistentes. Estas tiras son de 5 mm de
anchura.
Las caractersticas de la pantalla mvil son las siguientes; es
una pantalla de baja densidad
(40%) trmica aluminizada y automatizada, que mediante un
termostato y un motor (1 CV) activa el
mecanismo que cubre la parte externa de la cumbrera del
invernadero. Realiza un plegado cada cuatro
metros. El mecanismo se realiza mediante tubos y cremalleras, ya
que requiere menos mantenimiento
que con cable.
Instalacin Elctrica:
El suministro de energa elctrica se realiza a travs de la
acometida a la lnea de servicio de
alimentacin de la parcela de 230 400 v.
La instalacin elctrica de la explotacin ha sido diseada para dos
tipos de lnea: alumbrado
(alumbrado interior de la nave e invernaderos) y fuerza
(potencia necesaria para el funcionamiento de
las bombas y motores de los distintos sistemas).
Instalacin de Agua:
Para el abastecimiento de agua se cuenta con uno de los tres
hidrantes ubicados en la parcela
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objeto del estudio. El agua que llega con presin al hidrante,
ser canalizada por una tubera de
polietileno hasta un depsito acumulador. Desde el depsito parte
de nuevo una tubera que servir de
tubera principal para las instalaciones. sta se bifurcar para
suministrar el agua a la instalacin de
riego, al sistema de calefaccin, y finalmente, a la nave.
Instalacin de Saneamiento:
Se proyecta una red de evacuacin de aguas residuales, para que
transporte dichas aguas a la
fosa sptica. En el Anejo N 5 Ingeniera de las Obras se refleja
el diseo de estas instalaciones.
Ingeniera de las infraestructuras.
En la explotacin se cuenta con un camino de acceso hacia las
instalaciones realizado en tierra
apisonada. Existe adems, un vallado perimetral de toda la
parcela con puerta de acceso por un lateral
de la misma.
2.10.- Resumen de la Evaluacin Econmica y Financiera.
Para conocer la rentabilidad de la explotacin diseada en el
presente proyecto se ha recurrido
al clculo de diversos ndices para determinarla con exactitud,
tomando para su clculo un tipo de
inters del 4,6% y una vida til de 20 aos ms el ao de
establecimiento.
Los ndices calculados son:
- VAN: 183.368,40
- TIR: 15,40 %
- Plazo de recuperacin: 7 aos
- Relacin Beneficio / Inversin: 91,46 %
Para costear la inversin se pide un crdito a una entidad
bancaria por una cantidad del 30% del
presupuesto de ejecucin por contrata. Este crdito se devolver en
15 aos y tendr un tipo de inters
del 6 %. La anualidad a pagar es 6.195,26 .
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca). HOJA 25 DE 26
2.11.- Contratacin de las Obras.
La contratacin de las obras es mediante contratacin directa.
2.12.- Plazo de Ejecucin de las Obras.
Las obras comenzarn el da 3 de Noviembre de 2008, finalizando el
da 4 de Diciembre de
2008. El periodo de ejecucin comprende un total de 24 das
laborales.
2.13.- Resumen del Presupuesto.
El presupuesto de ejecucin por contrata asciende a la cantidad
de CIENTO SESENTA Y
OCHO MIL OCHOCIENTOS OCHENTA Y DOS EUROS con NOVENTA
CENTIMOS
(168.882,90 ).
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-
ANEJO N 1
SITUACIN ACTUAL
-
ANEJO N 1: SITUACIN ACTUAL
NDICE
1.- ESTUDIO DEL MEDIO FSICO. 3
1.1.- ASPECTOS GEOGRFICOS. 3
1.1.1.- Descripcin del Municipio. 3
1.1.2.- Localizacin de la parcela. 5
1.2.- ESTUDIO DEL MEDIO INERTE. 6
1.2.1.- Clima. 6
1.2.2.- Caractersticas hidrogrficas. 30
1.2.3.- Caractersticas geolgicas. 34
1.2.4.- Caractersticas geomorfolgicas. 35
1.2.5.- Mapa geolgico. 37
1.2.6.- Estudio Edafolgico. 39
1.2.7.- Usos del suelo. 41
1.2.8.- Caractersticas del agua de riego. 43
1.3.- ESTUDIO DEL MEDIO BITICO. 53
1.3.1.- Vegetacin. 53
1.3.2.- Fauna. 65
1.4.- ESTUDIO DEL MEDIO PERCEPTUAL. PAISAJE. 69
2.- ESTUDIO DEL SUBSISTEMA SOCIOECONMICO. 70
2.1.- POBLACIN. 70
2.1.1.- Evolucin de la poblacin. 70
2.1.2.- Poblacin agraria. Edades. 72
2.2.- ECONOMA. 73
-
2.3.- ESTRUCTURA AGRARIA. 73
3.- ESTUDIO DEL SISTEMA DE EXPLOTACIN ACTUAL. 74
4.- ESTUDIO DE LA PROBLEMTICA DEL SECTOR. 75
4.1.- GENERALIDADES. 75
4.2.- CARACTERSTICAS DE LOS CULTIVOS HORTCOLAS. 76
4.3.- SECTOR HORTCOLA. 77
5.- ESTUDIO DE MERCADO. 82
5.1.- SITUACIN DEL SECTOR HORTCOLA EN EL MERCADO NACIONAL Y
EUROPEO. 82
5.2.- EVOLUCIN DE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS HORTCOLAS. 83
5.3.- COMERCIO EXTERIOR. 84
5.4.- TENDENCIAS DE FUTURO EN MERCADO HORTCOLA. 85
6.- ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL. 87
6.1.- CONDICIONES CLIMTICAS. 87
6.2.- SUELO Y VEGETACIN. 88
6.3.- MEDIO SOCIAL. 89
6.4.- MERCADO DEL SECTOR HORTCOLA EN GENERAL. 89
-
Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 3 DE 89
ANEJO N 1: SITUACIN ACTUAL
1.- ESTUDIO DEL MEDIO FSICO.
1.1.- Aspectos geogrficos.
1.1.1.- Descripcin del Municipio.
El presente Proyecto se encuentra localizado en el Municipio de
Garcihernndez, Comarca de
Alba de Tormes. Dicha Comarca ocupa 43 trminos municipales con
una superficie total de 1.248 ,
entre las que se encuentra el citado Municipio, considerado el
ms importante en cuanto a superficie.
Situado en la de Salamanca, Autnoma de y Len, el Municipio de
Garcihernndez esta
ubicado a una distancia de treinta kilmetros de Salamanca, la
capital provincial, y en su conjunto est
formado por las siguientes poblaciones: Garcihernndez, La Lurda,
Jemingmez, Matamala, La Cida y
La Granja.
El Municipio est comunicado al Sur con de Tormes, al Oeste con
el embalse de Villagonzalo,
y al Este con de Bracamonte por la carretera provincial SA-114,
y a travs de la llamada "carretera
de La Serna" con Encinas de abajo.
La citada carretera, SA-114, est trazada sobre una va pecuaria
que parte de Alba de Tormes y
El Alumno: Elena Gonzlez Snchez Documento: ANEJO N 1
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 4 DE 89
llega a Pearanda de Bracamonte.
La principal red hidrogrfica de Castilla y Len est constituida
por el ro Duero y sus
afluentes. Sin embargo, la Cuenca del Duero no es la nica que
abastece la provincia de Salamanca,
sino tambin la del Tajo. Adems de los ros, la cuenca del Duero
tambin alberga gran cantidad de
lagos y destacan gran cantidad de embalses, alimentados por el
agua proveniente de las lluvias y el
deshielo de las cumbres nevadas. As pues, Castilla y Len a pesar
de no tener unas precipitaciones
lluviosas abundantes es una de las comunidades de Espaa con ms
nivel de agua embalsada.
Si nos centramos en la zona objeto de estudio, el ro Gamo, que
nace en las cercanas del Puerto
de Villatoro en vila, discurre por la zona norte del pueblo de
Garcihernndez y fue canalizado en los
aos 1.960 en todo su recorrido hasta su fin en el ro Tormes. En
su trmino municipal, cerca de La
Granja y Jemingmez, desemboca el ro en el ro .
El Municipio de Garcihernandez cuenta con una poblacin de 564
habitantes, de los cuales 290
son varones y 274 son mujeres, en una superficie de 47,6 km. Y
una altitud de 814 metros sobre el
nivel del mar.
El clima del municipio, como sucede en el resto de la comarca,
est influenciado por el relieve El Alumno: Elena Gonzlez Snchez
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invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 5 DE 89
en altiplanicie, en el que se levanta la comarca. La poca
invernal se caracteriza por la crudeza de las
temperaturas desde octubre a mayo. Las heladas son bastante
frecuentes y afectan directamente a la
vegetacin y los cultivos de la zona. Los meses estivales son muy
agradables, con temperaturas
frescas. Las precipitaciones son escasas y se distribuyen, en su
mayora, a lo largo del invierno.
1.1.2.- Localizacin de la parcela.
Para la ubicacin del proyecto objeto del estudio, se ha elegido
el recinto N1 de la parcela
catastral nmero 16 del polgono 504, perteneciente al Municipio
de Garcihernndez, Provincia de
Salamanca. Dicha parcela se encuentra en la proximidad del casco
urbano de la localidad de
Jemingomez, y cuenta con una dimensin de 19,9772 hectreas.
La parcela elegida se encuentra situada en l recodo entre los
ros Almar y Margaan, siendo
catalogada dentro de los usos Sigapac como Tierra Arable de
regado. Destaca su pertenencia a la
Comunidad de Regantes del ro Almar. Adems la parcela, que es
colindante con el casco urbano de la
localidad de Jemingomez, cuenta en las cercanas de su entrada
con un transformador de Iberdrola,
aspecto muy importante a tener en cuenta para la realizacin de
las posteriores actuaciones.
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 6 DE 89
1.2.- Estudio del Medio Inerte.
1.2.1.- Clima.
1.2.1.1.- Introduccin.
El clima es el conjunto de fenmenos meterelogicos que
caracterizan el estado medio de la
atmsfera en un punto de la superficie terrestre.
Los factores climticos ejercen una accin sobre el crecimiento,
desarrollo y productividad
vegetal. En la prctica los resultados finales no responden
generalmente a la accin aislada de un
determinado factor, sino a la accin combinada de varios, o
incluso la accin combinada de todos los
factores climticos. Por ello resulta obligatorio dedicar una
parte del estudio a la caracterizacin de las
condiciones climticas de una regin, considerando la accin
acumulativa de todos los factores
integrantes del clima sobre el desarrollo vegetal.
La temperatura es una de las variables ms importantes en el
estudio del tiempo atmosfrico.
sta varia sensiblemente a lo largo del ao, y es preciso su
anlisis para determinar el funcionamiento
de las diferentes especies que ocupan el medio bitico y abitico
que forman un ecosistema.
Las temperaturas ejercen acciones sobre las fases y funciones de
las plantas. La alternancia de
las temperaturas ejerce una accin significativa sobre los
cultivos, esta variacin puede ser entre el da
y la noche termoperiodismo diario, por el cual, durante el da el
aire se calienta ms rpidamente que
durante la noche, y por la noche el aire se enfra ms rpidamente.
La diferencia de temperatura entre
las diferentes estaciones del ao se denomina termoperiodismo
estacional. Las especies vegetales
son muy sensibles a los cambios de temperatura y por ello a lo
largo de la exposicin del proyecto
objeto de estudio vamos a plantear sistemas de atmsfera
controlada.
Para realizar este estudio climtico se expondrn en primer lugar;
los datos relativos a las
variables metereolgicas ms importantes, y a partir de ellas se
calcularn una serie de ndices que a
vez servirn para determinar los principales rasgos climticos del
territorio objeto de estudio. Para
dicho estudio se han tenido en cuentas principalmente los
siguientes parmetros: factores de
localizacin, factores climticos, elementos climticos trmicos,
hdricos y otros factores del clima.
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1.2.1.2.- Temperaturas.
El general el ao 2007 ha tenido un carcter trmico de
extremadamente clido (cuya
temperatura media se sita por encima del mximo periodo
registrado 1.971-2.000).
Si nos centramos en este periodo de referencia, podemos obtener
un extracto de la Gua
resumida del clima en Espaa, para el observatorio metereolgico
territorial de Castilla y Len ubicado
en Matacn (Altitud (m): 790 Latitud: 40 56 44 Longitud: 5 29
46), situada en la provincia de Salamanca, a
unos diez kilmetros de la parcela objeto de estudio.
De la estacin elegida vamos a extraer todos los valores medios
necesarios, obtenidos de las
observaciones realizadas durante un periodo de treinta aos, con
el fin de determinar la clasificacin
climtica de la zona de emplazamiento del proyecto.
MES T Tmx Tmn R H DR DN DT DF DH DD I
ENERO 3.6 7.9 -0.7 31 84 6 2 0 8 19 5 116
FEBRERO 5.6 10.8 0.3 27 76 6 2 0 3 14 4 150
MARZO 7.7 14.0 1.4 22 66 5 2 0 2 11 7 204
ABRIL 9.6 15.7 3.5 39 65 7 1 1 1 4 5 216
MAYO 13.4 19.7 7.0 48 63 8 0 3 0 1 4 258
JUNIO 17.9 25.2 10.5 34 57 5 0 4 0 0 7 304
JULIO 21.0 29.3 12.8 16 51 3 0 3 0 0 15 349
AGOSTO 20.5 28.7 12.4 11 54 2 0 2 0 0 13 330
SEPTIEMB 17.2 24.5 9.9 32 62 4 0 2 1 0 8 245
OCTUBRE 12.2 18.2 6.1 39 73 7 0 0 3 1 4 185
NOVIEMB 7.3 12.4 2.2 42 81 7 1 0 6 11 5 134
DICIEMB 4.8 8.8 0.7 42 85 7 1 0 8 15 3 96
AO 11.7 17.9 5.5 382 68 66 9 16 32 77 80 2586
FUENTE: Instituto Nacional de Meteorologa. Ministerio de Medio
Ambiente.
T Temperatura media mensual/anual (C)
Tmx Media mensual/anual de las temperaturas mximas diarias
(C)
Tmn Media mensual/anual de las temperaturas mnimas diarias
(C)
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R Precipitacin mensual/anual media (mm)
H Humedad relativa media (%)
DR Nmero medio mensual/anual de dias de precipitacin superior o
igual a 1 mm
DN Nmero medio mensual/anual de dias de nieve
DT Nmero medio mensual/anual de dias de tormenta
DF Nmero medio mensual/anual de dias de niebla
DH Nmero medio mensual/anual de dias de helada
DD Nmero medio mensual/anual de dias despejados
I Nmero medio mensual/anual de horas de sol
A partir de los valores registrados en la tabla anterior, se
pueden extraer conclusiones relativas
a la zona en cuestin, conclusiones que se exponen a
continuacin:
TEMPERATURA MEDIA
La temperatura media diaria se obtiene promediando las
temperaturas mximas y mnimas de
cada da. La temperatura media mensual se determina a partir de
la media de las mximas y media de
las mnimas. Segn los datos obtenidos de la estacin seleccionada,
la temperatura media anual en el
periodo de referencia 1.971-2.000 es de 11.7 C.
En la siguiente tabla se presenta la temperatura media
correspondiente a cada mes del ao. En
ella se aprecia con claridad el contraste entre los meses fros y
clidos. Seis meses al ao presentan
temperaturas medias inferiores a 10 C, mientras que Mayo, Junio,
Julio, Agosto, Septiembre y
Octubre superan esta cantidad. nicamente los meses de Julio y
Agosto presentan temperaturas
superiores a los 20 C.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
T 3.6 5.6 7.7 9.6 13.4 17.9 21.0 20.5 17.2 12.2 7.3 4.8 11.7
T: Temperatura media mensual/anual (C) en el periodo de
referencia 1.971-2.000
TEMPERATURA MXIMA MEDIA
La temperatura mxima media mensual se obtiene promediando las
temperaturas mximas
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diarias, durante el periodo estimado, obteniendo una media anual
de 17.9 C.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
Tmx 7.9 10.8 14.0 15.7 19.7 25.2 29.3 28.7 24.5 18.2 12.4 8.8
17.9
TM: Temperatura media mensual/anual de las temperaturas mximas
diarias (C) en el periodo de referencia 1971-2000
TEMPERATURA MNIMA MEDIA
La temperatura mnima media mensual se obtiene promediando las
temperaturas mnimas
diarias, durante el periodo estimado, obteniendo una media anual
de 5.5 C.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
Tmn -0.7 0.3 1.4 3.5 7.0 10.5 12.8 12.4 9.9 6.1 2.2 0.7 5.5
TM: Temperatura media mensual/anual de las temperaturas mximas
diarias (C) en el periodo de referencia 1971-2000
TEMPERATURA MXIMA Y MNIMA ABSOLUTA
La temperatura ms alta que se produce a lo largo del ao se
localiza en los meses de verano,
Temperaturas medias, mximas y mnimas
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
E F M A My J Jl A S O N D
Mes
T (
C)
T Tmx Tmn
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mientas que en otoo e invierno; Enero, Febrero, Marzo, Noviembre
y Diciembre, se localizan las
temperaturas ms bajas.
E F M A My J Jl A S O N D
TM 17.4 25.0 25.8 31.0 34.5 38.6 39.8 39.0 37.2 30.2 24.8
19.0
Ao 1969 1969 1990 1947 1947 1950 1947 1946 1988 1946 1947
1946
La temperatura mxima absoluta registrada en Matacn consta de 31
de Julio de 1947 con 39.8 C.
E F M A My J Jl A S O N D
Tm -15.6 -20 -9 -5.5 -2.2 2.0 5.0 4.5 0.4 -4.7 -10.6 -12.0
Ao 1946 1963 2005 1975 1991 1962 1954 1974 1974 1974 2007
2001
La temperatura mnima absoluta registrada en Matacn consta de 5
de Febrero de 1963 con -20 C.
1.2.1.3.- Estaciones trmicas.
Teniendo en cuenta los promedios de las temperaturas medias
diarias podemos sealar el
comienzo de las estaciones del ao. Se toma el criterio de llamar
verano a las pocas del ao; en las
que el promedio de la temperatura diaria, considerada sta como
la media entre las temperaturas
mximas y mnimas del da, es igual a superior a 17 C. Y llamamos
invierno a la constituida por el
periodo en que dicho promedio es inferior a 10 C.
Las estaciones de otoo y primavera estn comprendidas entre
estaciones extremas, tienen una
escasa duracin ya que ambas estaciones solamente ocupan dos
meses del ao. Por el contrario tanto el
verano como el invierno son largos.
Estacin climatolgica Intervalo de Temp. ( C) Duracin aproximada
(das)
Invierno < 10 181
Primavera 10 - 17 31
Verano > 20 122
Otoo 17 - 10 31
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1.2.1.4.- Heladas.
El estudio de los regmenes de heladas nos permiten clasificar
las diferentes pocas del ao
segn el mayor o menos riesgo de que estas se produzcan. Las
heladas se producen en das cuya
temperatura mnima es igual o inferior a 0 C. El mes de Enero es
el mes con mayor nmero de
heladas; 19 das, le siguen Diciembre, Febrero, Marzo y
Noviembre.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
TH 19 14 11 4 1 0 0 0 0 0 11 15 77
TH: Nmero medio mensual/anual de das de helada en el periodo de
referencia 1971-2000
A la vista de los resultados se puede apreciar que la zona de
Salamanca tiene un clima muy
fro. Durante el prolongado invierno se pueden registrar olas de
fro, que tienen lugar cuando las
masas de aire rtico continental asociadas a vientos del nordeste
irrumpen en la Cuenca del Duero,
provocando acusados descensos de las temperaturas, llegndose a
situar por debajo de los 0 C
(heladas de convencin).
Tambin se producen heladas de irradiacin como consecuencia del
enfriamiento del aire
prximo al suelo por la irradiacin nocturna, con cielo despejado
y aire en calma.
Das de helada
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
E
M
My
Jl
S
N
Mes
Das
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invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 12 DE 89
1.2.1.5.- Precipitaciones.
Se designa por precipitacin; a la cada de todas las formas de
agua lquidas o slidas sobre la
tierra (lluvia, nieve, granizo, roco y escarcha) aunque en
nuestro caso es la lluvia la que contribuye de
manera significativa en los totales de precipitacin. La
precipitacin es uno de los factores ms
influyentes en la caracterizacin de un clima. Resulta
fundamental para la agricultura, ya que
determina los cultivos de las distintas zonas, as como sus
rendimientos.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
R 31 27 22 39 48 34 16 11 32 39 42 42 382
DR 6 6 5 7 8 5 3 2 4 7 7 7 66
DN 2 2 2 1 0 0 0 0 0 0 1 1 9
DF 8 3 2 1 0 0 0 0 1 3 6 8 32
R: Precipitacin mensual/anual media (mm)
DR: Nmero medio mensual/anual de das de precipitacin superior o
igual a 1 mm
DN: Nmero medio mensual/anual de das de nieve
DF: Nmero medio mensual/anual de das de niebla
En el observatorio de Matacn, como en toda la meseta, las
nieblas son fundamentalmente de
irradiacin aunque se dan algunos casos de nieblas frontales. Las
nieblas de irradiacin se producen
por descenso de la temperatura durante la noche, son favorecidas
por vientos en calmas y los cielos
despejados, son de poco espesor y no superan los 150 metros
sobre el nivel del suelo.
0
10
20
30
40
50
mm
E F M A My J Jl A S O N D
Mes
Precipitaciones
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invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 13 DE 89
El periodo seco o rido es de dos meses, de Julio a Septiembre.
Periodo hmedo consideramos el
resto. A partir del diagrama ombrotrmico de Walter Gaussen
determinamos que hay un periodo
seco, determinando el clima como monoxrico.
1.2.1.6.- Das nubosos y horas de sol.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
DD 5 4 7 5 4 7 15 13 8 4 5 3 80
I 116 150 204 216 258 304 349 330 245 185 134 96 2586
DD: Nmero medio mensual/anual de das despejados
I: Nmero medio mensual/anual de horas de sol
La insolacin entendida como el tiempo en que luce el sol o
existe radiacin solar directa,
independientemente de la intensidad con las que se reciben sus
rayos, tiene un inters climtico
evidente, pues condiciona el rgimen trmico diurno, contribuye a
caracterizar los climas y tiene
consecuencias directas sobre los seres vivos y las actividades
econmicas.
El observatorio de Matacn tiene una insolacin media de 2.586
horas anuales, con un promedio
de das despejados del 22.2 %.
Diagrma ombrotrmico
0
10
20
30
40
50
60
E F M A My J Jl A S O N D
Mes
Prec
ipita
cin
PT
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1.2.1.7.- Radiacin.
Son factores muy importantes en la determinacin del clima,
dependen de la radiacin solar y
del grado de incidencia de esta sobre la tierra, determinando
las zonas climticas y las estaciones a lo
largo del ao. El sol suministra radiaciones luminosas y
calorficas que aportan el total de la energa
necesaria para el desarrollo de los procesos metereolgicos.
La radiacin es la energa que llega a la tierra en forma de ondas
electromagnticas. La
radiacin a nivel de suelo se estima en funcin de la insolacin
registrada en los observatorios del
INM, para calcularla la frmula basada en la radiacin
extraterrestre (que depende de la latitud y la
poca del ao). R = Ra [ a + b (n/N) ] Siendo:
R: Radiacin
Ra: Radiacin global en Langleys/da
N: Horas de insolacin diaria mxima
n: Nmero de horas de sol medias diarias
a b: Parmetros definidos por Glover y Penman.
La informacin recogida referente a esta variable procede de las
observaciones realizadas entre
1.945 y 1.994 en la estacin de Matacn. La media anual de
radiacin es de 1.466,2 (10 KJ/ ).
Obtenindose el mximo en Julio y el mnimo en Diciembre.
E F M A My J Jl A S O N D
653.5 974.8 1485.4 1732.6 1992.9 2260.5 2354.3 2131.3 1620.7
1128.4 732.4 527.8
PROMEDIO MENSUAL DE LA RADIACIN
0
500
1000
1500
2000
2500
E F M A My J Jl A S O N D
MES
(10
KJ/m
2 d
a)
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1.2.1.8.- Humedad relativa.
La humedad es importante para comprender los procesos
metereolgicos. Para ello utilizamos
la humedad relativa media, que es la cantidad de vapor de agua
que contiene el aire en un momento
dado, y la que contendra si estuviera saturado a esa misma
temperatura, expresada en tanto por cierto.
Este factor es muy importante en los procesos fisiolgicos de
plantas y animales, y repercute sobre
parmetros climticos como la evaporacin, la transpiracin, o la
confortabilidad trmica.
En la siguiente tabla se representa la humedad relativa media
mensual durante el periodo de
referencia, siendo esta la media correspondiente a cada mes del
ao.
E F M A My J Jl A S O N D Ao
H 84 76 66 65 63 57 51 54 62 73 81 85 68
H: Humedad relativa media (%)
La humedad relativa es mxima en el mes de Diciembre, con un
valor muy parecido al mes de
Enero. Estos meses presentan temperaturas bajas con
precipitaciones medias, condiciones que van a
contribuir a alcanzar un valor elevado de humedad. Los valores
mnimos para este parmetro se
registran de los meses de Julio y Agosto, en los que las
temperaturas alcanzan los valores mximos y
las precipitaciones los mnimos.
1.2.1.9.- Vientos.
El viento es la componente horizontal del movimiento del aire,
caracterizada por la direccin
de donde sopla y su velocidad. Adems constituye un importante
elemento del clima, siendo de gran
importancia su accin sobre la agricultura y otras construcciones
agrcolas, como el invernadero objeto
del estudio, particularmente en aquellas zonas con vientos
regulares e intensos.
VELOCIDAD MEDIA DIRIA
En la siguiente tabla se muestran los datos medios mensuales del
valor del viento, siendo
El Alumno: Elena Gonzlez Snchez Documento: ANEJO N 1
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UNIVERSDIDAD DE SALAMANCA. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y
AMBIENTALES. INGENIERA TCNICA AGRCOLA
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Proyecto: Monocultivo de Tomate Cherry hidropnico en
invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 16 DE 89
determinadas por el recorrido efectuado por el viento en un
da.
V E F M A My J Jl A S O N D Ao
Km/d 304.7 355.4 342.2 338.5 323.9 282.8 270.5 265.9 248.5 253
285.1 302.3 297.7
Km/h 12.7 14.8 14.3 14.2 13.5 11.8 11.3 11.1 10.3 10.5 11.9 12.6
12.41
m/s 3.6 4.1 4 3.9 3.8 3.3 3.2 3.1 2.9 2.8 3.3 3.5 3.5
DIRECCIN PREDOMINANTE DEL VIENTO
La direccin del viento se designa mediante el correspondiente
rumbo de la Rosa de los
vientos, considerndose 16 rumbos que se expresan en grados
sexagesimales. A continuacin vamos
hacer referencia a los que se consideran direcciones o rumbos
predominantes: Norte, Noroeste,
Sudeste, Sur, Sudoeste, Oeste y Noreste. La direccin dominante
ser la de mayor frecuencia.
En este caso la direccin W es la ms frecuente y slo es superada
por la direccin SW, en los
meses de Enero, Febrero y Diciembre. Las direcciones N y NW son
muy similares a lo largo del ao.
La direccin SE muestra el promedio anual ms bajo.
1.2.1.10.- ndices climatolgicos.
El estudio del clima de la zona objeto del estudio se basa adems
en una serie de ndices que
relacionan los resultados estadsticos de las diferentes
variables climatolgicas, en una serie de ndices
Velocidad media del viento
0100200300400
EF
M
A
My
JJl
A
S
O
N
D
Km/d
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fitoclimticos que pretenden cuantificar la influencia del clima
sobre la vegetacin.
La aridez es la caracterstica climtica que se encuentra valorada
con ms frecuencia, ya que es
un factor limitante para la vida vegetal, y desde el punto de
vista agrcola, para la productividad del
terreno. Los siguientes ndices de aridez se fundamentan en dos
puntos.
- La precipitacin favorece el rgimen hdrico de los
vegetales.
- La evoparacin y transpiracin suponen prdidas de agua, que
vienen determinadas por
temperaturas elevadas y grandes deficits de saturacin.
Los ndices que a continuacin se exponen son muy generales, pero
se van a tener en cuenta
por su carcter orientativo. Se fundamentan en la relacin entre
las precipitaciones (P) y las
temperaturas (T).
ndice de Lang.
Se calcula mediante la expresin: IL = P / T
IL = 382 / 11.7 = 32.6495 P: Precipitacin media anual en mm.
T: Temperatura media anual en C.
La caracterizacin climtica correspondiente al ndice de Lang se
interpreta segn los valores
determinados en el siguiente cuadro. Segn esto, la zona objeto
de estudio estara caracterizada como
Zona climtica rida.
IL Zonas climticas
0 IL < 20 Desiertos
20 IL < 40 Zona rida
40 IL
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invernadero. Garcihernandez (Salamanca) HOJA 18 DE 89
ndice de Martonne (1923).
Se obtiene mediante la formula: IM = P / (T + 10)
IM = 382 / (11.7 + 10) = 17.60 P: Precipitacin media anual en
mm.
T: Temperatura media anual en C.
La caracterizacin climtica correspondiente al ndice de Martonne
se interpreta segn los
valores determinados en el siguiente cuadro. Segn esto, la zona
objeto de estudio estara caracterizada
como zona de Estepas y pases secos mediterrneos.
IM Zonas climticas
0 IM < 5 Desiertos
5 IM < 10 Semidesierto
10 IM
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IDR Zonas climticas
IDR > 4 Zonas ridas
4 IDR > 2 Zonas semiridas
IDR 2 Zonas hmedas y subhmedas
1.2.1.11.- Clasificaciones climticas.
a) Clasificacin Climtica de Thornthwaite.
En general las clasificaciones climticas establecen una serie de
categoras definidas por
distintas condiciones sobre parmetros climticos, para acotar
unos ecosistemas (con referencia
espacial a la vegetacin: clima desrtico, estepario) y las
franjas geogrficas latitudinales (clima
tropical, polar).
La formula ms utilizada para caracterizar un clima, segn T