María Cecibell Colina Hinojosa Mery Dorisela …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/47672/1/tesis...Universidad De Guayaquil Facultad De Ciencias Administrativas Tesis Presentada

Universidad De Guayaquil

Facultad De Ciencias Administrativas

Tesis Presentada como requisito para optar por el título de contador público autorizado

Tema: “Elaboración de manual de control interno de inventario para Alfrema S.A.”

Autores:

María Cecibell Colina Hinojosa

Mery Dorisela Cunalema Masabanda

Tutor de Tesis: Ing. Francisco Javier Rodas Hidalgo

Guayaquil, Abril 2017

ii

FICHA REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TESIS

TITULO Y SUBTITULO: Elaboración de manual de control interno de inventario para Alfrema S.A

AUTORES: María Cecibell Colina Hinojosa


TUTOR: MBA. Francisco Javier Rodas Hidalgo

REVISORES: Lcda. Flor María Estrada, MSC y CPA. Carlos Gabriel Parrales Choez, MCA

INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil FACULTAD: Ciencias Administrativas

CARRERA: Contaduría Pública Autorizada

FECHA DE PUBLICACIÓN: N. DE PAGS:

ÁREA TEMÁTICA: Control de procesos

PALABRAS CLAVE: Control interno de inventarios, procedimientos de bodega, manual.

RESUMEN: El presente trabajo de investigación justifica su realización debido a los impactos financieros que

está provocando la gestión administrativa en el área de bodega. Alfrema S.A se dedica a la venta al por mayor de

electrodomésticos de uso doméstico. La necesidad de Alfrema S.A, es contar con un sistema de control interno

de inventarios que permita mejorar la administración de bodega. El diseño de la investigación para el presente

trabajo es de campo, de tipo descriptivo y analítico, lo cual permitió analizar el contexto del área de bodega y

reconocer las debilidades manifestadas. En la recopilación y análisis de los datos obtenidos en el área de bodega

se utilizaron las técnicas de encuesta, entrevista y la revisión documental; de igual manera los instrumentos de

investigación fueron cuestionarios, entrevistas estructuradas y documentos utilizados en el área de bodega. La

elaboración de un manual de control interno de inventario le permitirá a la empresa reducir las debilidades

presentadas en el área de estudio con el objetivo de mejorar la administración. Se puede concluir que la

elaboración del manual de control interno de inventario permitirá mejorar la gestión operativa del área de

bodega, que a la vez contribuye a los logros de los objetivos de la organización.

N. DE REGISTRO (en base de datos): N. DE CLASIFICACIÓN:

DIRECCIÓN URL (tesis en la web):

ADJUNTO URL (tesis en la web):

ADJUNTO PDF: SI NO

CONTACTO CON AUTORES/ES:

Mery Dorisela Cunalema Masabanda.

María Cecibell Colina Hinojosa.

Teléfono:

0991305146

0988871459

E-mail:

[email protected]

[email protected]

CONTACTO EN LA INSTITUCION:

Nombre: Secretaria de la Facultad

Teléfono: (03)02848487 Ext 123

E-mail: [email protected]

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

iii

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA

Certificado Sistema Anti plagio

Habiendo sido nombrado, yo, Francisco Javier Rodas Hidalgo, certifico que el presente

proyecto de titulación ha sido elaborado por María Cecibell Colina Hinojosa con

C.C.:1203675747, y Mery Dorisela Cunalema Masabanda con C.C.: 0918755091, con mi

respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de: Contador

Público Autorizado.

Se informa que el proyecto: “Manual de control interno de inventario para Alfrema s.a.”

ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa de PlagScan quedando

el 6 % de coincidencias.

Fecha: 2017-03-06 15:32 UTC

[0] circularesinformativas.blogspot.com/feeds/posts/default?orderby=updated 27

resultados

[1]

www.derechoecuador.com/productos/product...-del-2004-suplemento 27

resultados

[2]

https://fcecontabilidad.wordpress.com/lorti/ 26

resultados

Resultados del Análisis de los plagios del 2017-03-06 15:38 UTC

Tesis de control interno.docx

Todas las fuentes Fuentes de internet 97 19

6.00%

iv

[3] jortega.blogspot.com/

26 resultados

[4] www.mundobvg.com/legal/tributario/LEY DE REGIMEN TRIBUTARIO INTERNO.doc 26

resultados

[5]

https://silviacaneloscarrillo.files.word...ibutario-interno.doc 26

resultados

[6]

jorgedurf.blogspot.com/ 23

resultados

[7]

www.economia-snci.gob.mx/politicacomerci...TERNOS/Ley IVA.doc 23

resultados

[8]

janethdelacruz.blogspot.com/ 22

resultados

[9]

lvasconez.wikispaces.com/file/view/UNIDAD III APLICACIÓN TRIBUTARIA.pdf 23

resultados

[10]

joshitaquinde.blogspot.com/ 18

resultados

[11]

businessacademicglobalsolutions.blogspot.com/

20 resultados

[12]

es.slideshare.net/ramcii/ley-de-regimen-tributario-interno 16

resultados

[13]

https://prezi.com/2gwrcrxs3kbz/hecho-gen...a-renta-y-facturaci/ 18

resultados

[14]

gustavoestrellac.blogspot.com/ 13

resultados

[15]

chumbiluisjr.blogspot.com/ 17

resultados

[16]

lilian-contabilidad.blogspot.com/p/novedades_18.html 18

resultados

[17]

erikapiconr.blogspot.com/ 15

resultados

[18]

erikaestefaniapr.blogspot.com/2011/11/retenciones-en-la-fuente-del-impuesto.html 15

resultados

[19]

bichis1993.blogspot.com/ 15

resultados

[20]

www.monografias.com/trabajos37/iva-sudamerica/iva-sudamerica2.shtml 19

resultados

[21]

gustavoestrellac.blogspot.com/2011/11/retenciones-en-la-fuente-segun-lrti_10.html 12

resultados

[22]

https://prezi.com/j7tyzrzbrvko/retenciones-iva/ 16

resultados

[23]

www.gestiopolis.com/impuesto-al-valor-agregado-en-los-paises-de-sudamerica/

17 resultados

v

_________________________

Francisco Javier Rodas Hidalgo

Tutor de Tesis

[24] https://www.clubensayos.com/Negocios/DERECHO/1352580.html 16

resultados

vi



ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA

Certificado del tutor

Habiendo sido nombrado, Francisco Javier Rodas Hidalgo como tutor de tesis de grado

como requisito para optar por título Contador Público Autorizado presentado por los

egresados:

Tema: “Elaboración de manual de control interno de inventario para Alfrema S.A”

Certifico que: he revisado y aprobado en todas sus partes, encontrándose apto para su

sustentación.

Ing. Francisco Javier Rodas Hidalgo

Tutor de tesis

vii

Renuncia de derechos de autor

Por medio de la presente certifico que los contenidos desarrollados en esta tesis son de

absoluta propiedad y responsabilidad de María Cecibell Colina Hinojosa con C.I. #

1203675747 y Mery Dorisela Cunalema Masabanda con C.I. # 0918755091

Cuyo tema es:

“Elaboración de manual de control interno de inventario para la empresa Alfrema S.A.”

Derechos que renunciamos a favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso

como a bien tenga.


C.I. # 120367574-7


C.I. # 091875509-1

Guayaquil, Abril, 2017

viii

Dedicatoria

El presente trabajo lo dedico a mi madre la señora María del Roció Hinojosa por su apoyo

incondicional a lo largo de mi vida estudiantil y personal lo cual me ha permitido cumplir una

meta más a nivel profesional.


El presente trabajo lo dedico a mis padres Esther y Juan, a mi amado esposo Jorge

Benalcázar que me ha acompañado durante la elaboración de la tesis; y a mis queridos

hermanos que siempre están en todo momento apoyándome.


ix

Agradecimiento

Agradecemos en primer lugar a Dios, por habernos ayudado en todo momento dándonos

salud, sabiduría, fuerza, voluntad y su infinita misericordia para seguir adelante.

Nuestros más sinceros agradecimientos a nuestros padres por inculcar en nosotros deseos

de seguir aprendiendo con el afán de poder aplicar estos conocimientos en nuestra vida

profesional.

A nuestros compañeros de clase que con paciencia y respeto intercambiamos opiniones

mutuamente para poder realizar un excelente trabajo investigativo.

A nuestro tutor Ing. Francisco Javier Rodas Hidalgo, le agradecemos por habernos

transmitido su sabia cultura catedrática y que con sus indicaciones se haya hecho posible este

proyecto investigativo el cual ayudara a cambiar el diseño de control interno del área de

bodega de esta empresa, para poder mejorar su funcionamiento.

x



TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TITULO DE CONTADOR

PÚBLICO AUTORIZADO

Resumen

Tema: “Elaboración de manual de control interno de inventario para Alfrema S.A.”

El presente trabajo de investigación justifica su realización debido a los impactos financieros

que está provocando la gestión administrativa en el área de bodega. Alfrema S.A se dedica a

la venta al por mayor de electrodomésticos de uso doméstico. La necesidad de Alfrema S.A,

es contar con un sistema de control interno de inventarios que permita mejorar la

administración de bodega. El diseño de la investigación para el presente trabajo es de

campo, de tipo descriptivo y analítico, lo cual permitió analizar el contexto del área de bodega

y reconocer las debilidades manifestadas. En la recopilación y análisis de los datos obtenidos

en el área de bodega se utilizaron las técnicas de encuesta, entrevista y la revisión documental;

de igual manera los instrumentos de investigación fueron cuestionarios, entrevistas

estructuradas y documentos utilizados en el área de bodega. La elaboración de un manual de

control interno de inventario le permitirá a la empresa reducir las debilidades presentadas en

el área de estudio con el objetivo de mejorar la administración .Se puede concluir que la

elaboración del manual de control interno de inventario permitirá mejorar la gestión operativa

del área de bodega, que a la vez contribuye a los logros de los objetivos de la organización.

Palabras claves: Control interno de inventarios, procedimientos de bodega, manual.

xi

UNIVERSITY OF GUAYAQUIL

FACULTY OF ADMINISTRATIVE SCIENCES

THESIS PRESENTED AS A REQUIREMENT FOR CHOOSING THE TITLE OF

AUTHORIZED PUBLIC ACCOUNTANT

Topic: "Preparation of internal inventory control manual for Alfrema S.A."

Abstract

The present investigation justifies its realization by the financial impacts that is provoking the

administrative management in the warehouse area. Alfrema S.A is dedicated to the wholesale

of domestic appliances. The need for Alfrema S.A, is to have an internal inventory control

system to improve warehouse management. The research design for the present work is

descriptive and analytical field, which allowed to analyze the context of the winery area and

to recognize the weaknesses manifested. In the collection and analysis of the data obtained in

the warehouse area, the techniques of survey, interview and documentary review are used.

Similarly, the research instruments were questionnaires, structured interviews and documents

used in the wine cellar area. The development of an internal inventory control manual will

allow the company to reduce the weaknesses presented in the study area with the aim of

improving management. We can conclude that the preparation of the manual of internal

control of inventory allow to improve the operational management of the warehouse area,

which at the same time contribute to the logos of the objectives of the organization.

Keywords: Internal inventory control, warehouse, manual procedures.

xii

Tabla de contenido

Carátula…………………………………………………………………………………………....i

Ficha Repositorio Nacional en Ciencia y Tecnología…………………………………………….ii

Certificado Sistema Anti plagio…………………………………………………………………..iii

Certificado del tutor………………………………………………………………………………vi

Renuncia de derechos de autor…………………………………………………………………..vii

Dedicatoria………………………………………………………………………………………viii

Agradecimiento…………………………………………………………………………………...ix

Resumen…………………………………………………………………………………………...x

Abstract .......................................................................................................................................... xi

Tabla de contenido……………………………………………………………………………….xii

Índice de tablas………………………………………………………………………………….xvi

Índice de figuras………………………………………………………………………………..xvii

Introducción………………………………………………………………………………………2

Capítulo 1………………………………………………………………………………………….3

1. El Problema………………………………………………………………………………...3

1.1. Planteamiento del problema……………………………………………………………..3

1.1.1. Causas y consecuencias del problema………………………………………………...5

1.2. Formulación y sistematización de la investigación………………………………………5

xiii

1.3. Objetivos………………………………………………………………………………6

1.3.1. Objetivo general……………………………………………………………………6

1.3.2. Objetivos específicos………………………………………………………………6

1.4. Alcance del problema…………………………………………………………………6

1.5. Justificación e importancia……………………………………………………………7

1.5.1. Justificación teórica…………………………………………………………………7

1.5.2. Justificación metodológica………………………………………………………….8

1.5.3. Justificación práctica………………………………………………………………..8

1.6. Delimitación de la investigación………………………………………………………9

1.7. Hipótesis y variables…………………………………………………………………...9

1.7.1. Hipótesis…………………………………………………………………………….9

1.7.2. Variables…………………………………………………………………………….9

Capítulo 2……………………………………………………………………………………….11

2. Marco Referencial……………………………………………………………………….11

2.1. Antecedentes del problema que se investiga…………………………………………..11

2.2. Marco Teórico…………………………………………………………………………12

2.2.1 La logística…………………………………………………………………………………12

2.2.2. Sistema Coso………………………………………………………………………...18

2.2.3. Almacén o Bodega…………………………………………………………………..20

2.2.4. Análisis ABC………………………………………………………………………..22

2.2.5. Control de inventario………………………………………………………………..23

2.2.6. Propósitos de los inventarios………………………………………………………..23

xiv

2.2.7. Tiempo de reposición…………………………………………………………….…24

2.2.8. Inventario…………………………………………………………………………...25

2.3. Marco Contextual……………………………………………………………………...32

2.4. Marco Legal……………………………………………………………………..…..…33

2.4.1. Constitución del Ecuador……………………………………………………………33

2.4.2. Ley de compañías……………………………………………………………………33

2.4.3. Código de trabajo……………………………………………………………………34

2.4.4. Código orgánico de la producción, comercio e inversión……………………………34

Capítulo 3………………………………………………………………………………………...35

3. Marco metodológico y análisis de datos………………………………………………….35

3.1. Diseño de la investigación………………………………………………………….…..35

3.2. Tipo de investigación……………………………………………………………….….35

3.2.1. Investigación exploratoria……………………………………………………….…..35

3.2.2. Investigación descriptiva………………………………………………………….…35

3.2.3. Investigación de campo……………………………………………………………..36

3.3. Método de investigación……………………………………………………………….36

3.3.1. Método analítico……………………………………………………………………..36

3.4. Población y muestra…………………………………………………………………….36

3.4.1. Población…………………………………………………………………………….36

3.4.2. Muestra……………………………………………………………………………...37

3.5. Técnicas e instrumentos de investigación………………………………………………37

3.5.1. Entrevista algerente financiero………………………………………………………39

xv

3.6. Análisis de los resultados……………………………………………………………...40

3.6.1. Resultado de la entrevista al gerente financiero……………………………………40

3.6.2. Resultado de la encuesta al personal de bodega……………………………………42

3.6.3. Análisis de la encuesta empleados-personal de bodega……………………………43

Capítulo 4……………………………………………………………………………………….51

4. Propuesta………………………………………………………………………………...51

4.1. Tema de la propuesta………………………………………………………………….51

4.2. Introducción…………………………………………………………………………...51

4.3. Justificación……………………………………………………………………………51

4.4. Desarrollo de la propuesta……………………………………………………………..52

4.5. Resumen de costo beneficio……………………………………………………………70

4.5.1. Beneficio cualitativo………………………………………………………………...70

4.5.2. Beneficio cuantitativo……………………………………………………………….71

4.5.3. Resumen de análisis de costo beneficio……………………………………………..72

4.6. Conclusiones y recomendaciones………………………………………………………73

4.6.1. Conclusiones………………………………………………………………………...73

4.6.2. Recomendaciones……………………………………………………………………74

4.7. Referencias bibliográficas……………………………………………………………...75

4.8. Apéndice………………………………………………………………………………..78

xvi

Índice de tablas

Tabla 1 Causas y consecuencias del problema. ............................................................................. 5

Tabla 2 Delimitación de la investigación........................................................................................ 9

Tabla 3 Operacionalización de las variables ................................................................................. 10

Tabla 4 Funciones de la logística .................................................................................................. 13

Tabla 5 Encuesta personal de bodega ........................................................................................... 42

Tabla 6 Solicitud de documentos necesarios para despachar mercadería. .................................... 43

Tabla 7 Validación de documentación en el área de bodega. ....................................................... 44

Tabla 8 Conocimiento del Manual de funciones .......................................................................... 45

Tabla 9 Socialización del Manual de funciones y responsabilidades ........................................... 46

Tabla 10 Evaluación de desempeño al personal ........................................................................... 47

Tabla 11 Monitoreo del flujo de mercadería en el área de bodega. .............................................. 48

Tabla 12 Diseño de un manual de control de inventario mejorara la gestión administrativa de

bodega. .......................................................................................................................................... 49

Tabla 13 Costo beneficio-cualitativo ............................................................................................ 70

Tabla 14 Beneficio cuantitativos ................................................................................................. 71

Tabla 15 Resumen general de costo beneficio de la propuesta .................................................... 72

Tabla 16 Cálculo de ahorro de mano de obra ............................................................................... 82

Tabla 17 Ingreso de información al sistema. ................................................................................ 82

xvii

Índice de figuras

Figura 1 Modelos de inventarios Mera (2013) ............................................................................. 29

Figura 2 Estructura organizacional Alfrema S.A .......................................................................... 33

Figura 3 Solicitud de documentos necesarios para despachar mercadería. .................................. 43

Figura 4 Validación de documentación en el área de bodega ....................................................... 44

Figura 5 Conocimiento del Manual de funciones ......................................................................... 45

Figura 6 Socialización del Manual de funciones y responsabilidades .......................................... 46

Figura 7 Evaluación de desempeño al personal ............................................................................ 47

Figura 8 Monitoreo del flujo de mercadería en el área de bodega. ............................................... 48

Figura 9 Desarrollo de un manual de control de inventario mejorara la gestión administrativa de

bodega. .......................................................................................................................................... 49

2

Introducción

En esta investigación se da a conocer uno de tantos problemas que se presenta en el

departamento del área de bodega de la empresa Alfrema S., el cual consiste en la inexistencia

de un manual de control interno de inventario el cual está incidiendo de manera negativa en

los resultados económicos de la empresa. La importancia del tema de investigación radica en

resolver la problemática manifestada en el área de bodega, con el objetivo de contribuir a los

logros empresariales .El desarrollo de la tesis se sostiene en cuatro capítulos donde se explica

detalladamente la investigación, de la siguiente manera:

Capítulo 1: Está compuesto por el planteamiento del problema, la formulación y

sistematización de la investigación, objetivos de la investigación, delimitación de la

investigación, hipótesis, variables y la operacionalización de las variables.

Capítulo 2: Se encuentra los antecedentes de la investigación, conformado por trabajos de

otras personas similares a este tema de investigación que nos permitirá sustentar la viabilidad

del trabajo, el marco contextual que consiste en el conocimiento del entorno de la empresa,

también se encuentra en este capítulo el marco conceptual , son los diferentes conceptos de

diversos autores relacionados con nuestro tema de investigación el cual permitirá fundamentar

nuestro trabajo y el marco legal.

Capítulo 3: Se describe el marco metodológico y análisis de datos, donde se expone el tipo

que se utilizará, los instrumentos necesarios para la investigación, las técnicas a emplear, y el

cálculo de la población y muestra respectiva y el análisis de los resultados.

Capítulo 4: Se presenta la propuesta de la tesis, en este caso el diseño de un manual de

control interno de inventario para el área de bodega de la empresa Alfrema S.A.

3

Capítulo 1

1. El Problema

1.1. Planteamiento del problema

A nivel mundial todas las empresas poseen un conjunto de características únicas que la

diferencie de las demás, como estilo propio o un conjunto adoptado de ellos, que les permitan

que sus procesos operativos se hagan de manera eficiente y confiable; algunas de estas

actividades son las que permiten el control, planificación, diseño, suministro, distribución,

mantenimiento, apoyo y gestión de los sistemas de inventario, ya que este es de vital

importancia para la reducción de los costos; cualquiera sea este su naturaleza, y además

obtener un alto nivel de competitividad al momento de ésta dar respuesta a las necesidades de

sus clientes.

Muchas organizaciones comerciales, han reaccionado a la realidad de que al mejorar sus

inventarios mejoran todos sus movimientos económicos, internos y externos, y se encuentran

en la búsqueda de soluciones para satisfacer sus necesidades, desde las más simples hasta las

más complejas además de las de sus clientes, hablando en términos de cualquier movimiento

que esta pueda realizar, Esta búsqueda constante ha permitido la actualización en sus métodos

de trabajo, haciendo más eficientes sus sistemas de inventarios al notar los beneficios que esto

produce; las empresas que no

se han interesado en la búsqueda de estas mejoras, se están hundiendo en graves problemas en

sus procesos de compra-venta y en consecuencia, incremento de sus costos y una gran caída

de la clientela.

La función operativa dentro de una organización, surge al igual que el desarrollo de las

técnicas de gestión de materiales, la cual es una herramienta muy importante para las

4

empresas que se han preocupado por satisfacer la demanda existente y complacer las

peticiones de los clientes, que cada vez son más exigentes. Cualquier empresa que tenga como

finalidad el comercio de productos terminados, y tenga entre sus metas mantener al mínimo el

riesgo de pérdida de dinero debe poner en práctica un sistema operativo eficaz como

herramienta necesaria en el campo que permita la satisfacción de la demanda.

En el Ecuador las empresas dedicadas a la venta al por mayor de electrodomésticos y

aparatos de uso doméstico representa un segmento de mercado importante dentro de nuestra

economía. En los últimos años de acuerdo a Ekosnegocios (2015) un gran porcentaje de

empresas dedicadas a este negocio han cesado sus actividades económicas por diferentes

motivos, entre los cuales radica la deficiente gestión de inventarios, rubro operativo principal

para realizar transacciones comerciales con los respectivos clientes.

Alfrema S.A., es una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil, dedicada a la venta al

por mayor de electrodomésticos y aparatos de uso doméstico. La compañía posee un stock de

250 productos, de los cuales para efectos de este estudio, se tomará como base la marca líder

que la organización representa (lamborbini), dicha marca cuenta con un stock de

aproximadamente 30 productos, de los cuales 20 representan una gran importancia para la

organización, esto debido a que, según la gerencia de ventas, son los de mayor demanda por

parte de la clientela (clientes potenciales se encuentran en el sector rural).

En el transcurso de las operaciones económicas de la empresa Alfrema S.A en el 2016 se

ha presentado irregularidades administrativas-operacionales en el departamento de bodega. La

debilidad principal dentro de esta área de la empresa consiste en que los colaboradores no

ejecutan procesos de control de inventario (registro de entradas y salidas, seguridad física del

inventario) esto se debe la inexistencia de un manual de control de inventario que le permita

5

tanto a la organización y a los empleados laborar de una manera correcta.

1.1.1. Causas y consecuencias del problema.

Tabla 1

Causas y consecuencias del problema.

Problema central Consecuencia central

No tener un manual de control

eficiente de inventario

Al no poseer con una herramienta adecuada

para explotación y análisis de los procesos

internos (modelo de inventario) ocasionara

pérdida: económica, de clientes, crecimiento

de la empresa y ventaja competitiva.

Problemas de organización. No se realiza un análisis adecuado del manejo

de los inventarios que tiene la empresa. Acceso no existente a la información.

No tener control sobre los

principales proveedores.

No habrá información registrada.

Las decisiones para el área en una posible

nueva restructuración no serán las

adecuadas. No se registra las compras de flujo

rápido

Nota: Resultados de la investigación.

1.2. Formulación y sistematización de la investigación

A partir de la problemática que se presenta en la empresa, la formulación de la

investigación se describe a continuación:

¿Qué efecto tiene en la empresa Alfrema S.A. el elaborar un manual de control interno

de inventario para el departamento de bodega en el 2017?

La sistematización de la investigación de acuerdo al desarrollo de la problemática se

describe a continuación:

6

¿Cuál es la situación actual sobre el proceso de evaluación del control interno del

departamento de Bodega de la empresa Alfrema S.A.?

¿Cómo obtener información a través de encuestas y entrevistas al personal del

departamento de bodega de la empresa Alfrema S.A.?

¿Cuáles serán las actividades necesarias a realizar para mitigar riesgos en el

departamento de bodega?

¿Cómo seleccionar el modelo de control interno de inventario?

1.3. Objetivos

1.3.1. Objetivo general.

Elaborar un manual de control interno de inventario para la empresa Alfrema S.A

para mejorar la gestión operativa en el primer semestre del 2017 en el área de bodega.

1.3.2. Objetivos específicos.

Evaluar el control interno del departamento de Bodega de la empresa Alfrema S.A.

Obtener información a través de encuestas y entrevistas al personal del departamento

de bodega de la empresa Alfrema S.A.

Definir las actividades necesarias para mitigar riesgos en el departamento de bodegas.

Seleccionar el modelo de control interno de inventario.

1.4. Alcance del problema

La presente investigación esté dirigida a proponer un sistema de control interno de

inventario de la empresa Alfrema S.A dedicada a la venta de electrodomésticos en la ciudad

de Guayaquil, el cual implica el acercamiento con la opinión de los dueños y la

forma de gestión de sus empleados durante el año 2017.

7

1.5. Justificación e importancia

La función operativa comprende todas las actividades y procesos necesarios para la

administración estratégica del flujo y almacenamiento de los artículos y componentes, su

existencia física dentro de la bodega; de tal manera, que éstos estén en la cantidad adecuada,

en el lugar correcto y en el momento apropiado. Esta sección corresponden al tipo de

investigación en la cual se basa el presente trabajo, además de cada uno de los fundamentos y

materiales con los cuales se trabajará, aquí se encontrará con un modelo metodológico que

servirá de guía para el cumplimiento de los objetivos del mismo, con el cual se pudo

conseguir y actualizar toda la información recolectada para el posterior análisis.

Con la definición y formulación del modelo de inventario que según la investigación

supone sea el mejor, para el caso en estudio lo que resta es describir detalladamente y en

forma de planes de acción los lineamientos necesarios para garantizar una mejora significativa

de la empresa en cuanto a Requisición, Almacenamiento, Codificación, Manejo y Control

de los artículos dentro del Inventario.

Es de suma importancia el tema en cuestión porque en la actualidad no existe un

registro sobre la compra y venta de electrodomésticos en la empresa “Alfrema S.A.”, ya que

se lo lleva de una forma manual y poca veces en el sistema, causando inconvenientes en el

manejo del inventario, sea en su adquisición, venta y/o ubicación del mismo, de tal manera

que se vuelve relevante la capacitación en el buen manejo de inventario de

electrodomésticos, repuestos automotrices y otros artículos mediante la propuesta de un

sistema de inventario óptimo.

1.5.1. Justificación teórica.

De acuerdo a Lozada (2015):

8

Justificar teóricamente un problema significa aplicar ideas y emitir conceptos por los

cuales es importante desde un punto de vista teórico y cuando el propósito del

estudio es generar reflexión y debate académico sobre el conocimiento existente,

confrontar una teoría, contrastar resultados o hacer teoría del conocimiento existente

(epistemología).

El presente trabajo de investigación abordará teorías referentes al correcto manejo de

inventarios dentro de la empresa Alfrema S.A con el objetivo de buscar y explicar las

diferentes debilidades administrativas encontradas en el departamento de bodega lo cual está

incidiendo negativamente a los beneficios económicos de la empresa.

1.5.2. Justificación metodológica.

De acuerdo a lo manifestado por Kook (2009): “La investigación del problema tiene una

justificación metodológica, en plantear que existe un nuevo método o una nueva estrategia

para generar conocimiento valido y confiable y por lo tanto para investigar y observar durante

un proceso que implica varias fases.”

Para el presente estudio se ha diseñado un trabajo de campo; es decir que se realizará en el

ambiente natural donde ocurren los procesos administrativos en el departamento de bodega.

El tipo de investigación que se aplicará será descriptiva y analítica; mediante las cuales se

pretende comprender y detallar los procesos administrativos e identificar y en qué

circunstancias se manifiestan las irregularidades en el manejo y control de inventarios en la

empresa Alfrema S.A.

1.5.3. Justificación práctica.

“Razones que señalan que la investigación propuesta ayudará en la solución de problemas

o en la toma de decisiones” (Castro, 2013). De acuerdo con los objetivos establecidos dentro

9

del presente trabajo de investigación, permitirá encontrar soluciones a los problemas de

control interno en la empresa Alfrema S.A, con los resultados que se espera obtener se tendrá

la posibilidad de proponer mejoras en el ámbito administrativo-operacional, lo que permitirá

contribuir a los logros de los objetivos de la empresa.

1.6. Delimitación de la investigación.

Tabla 2

Delimitación de la investigación

Área Departamento de bodega

Aspecto Diseño de un sistema de control de inventarios

Periodo 2017

Marco espacial Departamento de bodega de la empresa Alfrema

S.A., de la ciudad de Guayaquil

Población Personal del área de bodega de la empresa ,

Periodo de investigación 6 meses

Nota: Resultado de la investigación.

1.7. Hipótesis y variables.

1.7.1. Hipótesis.

Para el presente trabajo de investigación se ha planteado la siguiente hipótesis:

Si se elabora un manual de control interno de inventario para la empresa Alfrema S.A

mejorará la gestión operativa en el primer semestre del 2017 en el área de bodega.

1.7.2.Variables.

1.7.2.1. Variable independiente.

Elaborar un manual de control interno de inventario.

10

1.7.2.2. Variable dependiente.

Mejorar la gestión operativa.

1.7.2.3. Operacionalización de las variables.

Tabla 3

Operacionalización de las variables.


Variables

Independiente Dependiente

Manual de control interno de

inventario.

Mejorar la gestión operativa

Definición

conceptual

Conjunto de diseños integrales de

gestión operativa.

Conjunto de tareas y procesos enfocados a

la mejora de las organizaciones internas,

con el fin de aumentar su capacidad

para conseguir los propósitos de sus

políticas y sus diferentes objetivos

operativos.

Definición

Operacional

Documento compuesto por políticas,

procedimientos, responsabilidades

que tiene como objetivo garantizar

un correcto funcionamiento en el

área de almacenaje de inventario.

La gestión operacional permite minimizar

carencias e incongruencias presentadas en

el departamento de bodega.

Dimensiones

Desarrollo de medidas correctivas

ante las debilidades detectadas

Procesos de gestión de inventarios

Indicadores

Inexistencia de manual de control

interno para inventarios:

Nivel de diferencias en stock

Cantidad de ajustes en inventarios

Información operativa-administrativa

ineficiente, lo cual no permite continuar de

una manera adecuada en el proceso de

gestión de inventarios.

Ítems o

preguntas

¿Considera que la empresa posee la

necesidad de diseñar un manual de

control interno de inventarios para

optimizar los procesos en el área de

bodega?

¿Cuáles son las principales debilidades que

se presenta por no tener correctos

procedimientos en la gestión de

inventarios?

Instrumentos Cuestionarios Cuestionarios

Técnicas Entrevistas Entrevistas

11

Capítulo 2

2. Marco Referencial

Este capítulo sirve como ayuda referencial y como fundamento teórico para las bases de

esta presentación, aquí se encuentra todo lo relacionado al ciclo de inventario dentro de una

estructura, así como los fundamentos teóricos y matemáticos, de diseño de cada uno de los

modelos y de las aplicaciones que sirven de herramienta para la solución de problemas como

los que se enfrenta la empresa Alfrema S.A

2.1. Antecedentes del problema que se investiga.

El trabajo de investigación por Arellan y Bolívar (2014) en su trabajo de investigación

titulado “Evaluación de las etapas del ciclo logístico llevado a cabo en una empresa de auto

repuestos y accesorios”, planteó como objetivo general evaluar las etapas de ciclo logístico

para optimizar la gestión en el departamento de bodega. Los autores concluyen que la

selección de un sistema a través de diversos métodos de recolección de datos para determinar

los problemas de ciclo logístico, mediante el procedimiento de inventario ABC permitirá

conocer el impacto económico de los inventarios en la empresa. Tiene relación con el

presente trabajo de investigación debido a que la evaluación de las etapas del ciclo logístico,

es uno de los factores que permiten gestionar de manera eficiente el área de bodega.

En el estudio realizado por Angamarca y Gordillo (2015) en su trabajo de investigación

titulado “Propuesta de elaboración de un manual de control interno basado en el modelo coso,

para los procesos de control de inventarios, compras, ventas y talento humano aplicado al

supermercado Megamarket Calle&Hijos del cantón Cañar” planteó como objetivo general

Proponer un manual de control interno basado en el modelo Coso para el Supermercado

Megamarket Calle&Hijos de la ciudad de Cañar, que sea útil eficaz y eficiente. Los autores

12

concluyen que la implementación de manual en el Megamarket permitirá corregir los

procesos operativos relacionados con los inventarios a través de políticas y procedimientos de

control interno que garanticen tanto las entradas, salidas y stock de mercadería. Se relaciona

con el presente trabajo de investigación en los aspectos de garantizar la correcta gestión

operativa de los inventarios. El estudio mencionado aporta con el presente trabajo de

investigación por que guarda relación con teorías de control interno entre las cuales está

compuesta por Coso II.

El trabajo de investigación de Rodríguez (2013) en su trabajo de investigación titulado

“Procedimiento para control de inventarios” planteó como objetivo general elaborar un

manual de procedimientos de gestión de inventarios en la empresa The Italian Coffe

Company. La autora concluye que a través del manual de procedimiento de inventario le

permitirá tener una información periódica de los inventarios misceláneos, lo cual es

aconsejable porque reducirá el exceso en compra y permitirá obtener un adecuado stock en

bodega. El estudio mencionado aporta con el presente trabajo de investigación, debido que a

través de un manual de procedimiento se puede garantizar la gestión del área de bodega

2.2. Marco Teórico

2.2.1 La logística.

La logística es una función operativa que comprende todas las actividades y procesos

necesarios para la administración estratégica del flujo y almacenamiento de materias primas y

componentes, existencias en proceso y productos terminados; de tal manera, que éstos estén

en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento apropiado.

La logística se puede definir como una serie de actividades que son realizadas en los

procesos de mercados, abastecimiento, almacenamiento y distribución de bienes entre los

13

sitios de compra y los de venta.

El objetivo principal de la logística es proveer los materiales necesarios para el rendimiento

óptimo de las operaciones de la empresa, tomando en consideración los factores de demanda,

costo y tiempo, el costo de mantener un cierto nivel de existencia a objeto de lograr el balance

económico de dichos factores y al mismo tiempo, reducir los riesgos de agotamiento.

(Mosquera, Genaro. 1994).

Las funciones logísticas, las cuales se pueden observar en la tabla nº 4 son más amplias de

lo que se supone, ya que se solapan con las actividades desarrolladas por las clásicas áreas

funcionales de mercado y producción.

Tabla 4

Funciones de la logística

Funciones logísticas

Predicción de demanda Planificación de localidades

Compras Almacenamiento

Tráfico y transporte Control de inventario

Manejo de desechos Manejo de materiales

Procesamiento de pedidos Empacado

Comunicaciones de distribución Servicio al cliente

Soporte post-venta Manejo de devoluciones

Nota: Clasificación de las funciones de logísticas

2.2.1.1. Ciclo logístico.

El ciclo logístico se puede observar como un sistema mayor, donde se encuentran un

conjunto de acciones ordenadas y relacionadas entre sí, que forman parte del proceso de

producción de toda organización, se enfoca en la planificación, administración, ejecución y

control de los materiales solicitados para el soporte de dicho proceso, tomando en cuenta

14

costos, efectividad, tiempo y demanda (Ballou, 2014).

2.2.1.2. Requerimiento de materiales.

Con la emisión de la requisición de material se inicia el proceso de solicitud de compra de

los ítems que son requeridos por las diferentes dependencias de la empresa, para mantener las

operaciones.

Una vez elaborada la requisición de los materiales, ésta es enviada al jefe del almacén,

quien la revisa y determina si hay disponibilidad del item, o si no está en existencia, es

entonces remitida a la unidad de logística para autorizar la requisición.

De allí, la requisición de material, pasa a la unidad de compra, donde se abre el expediente

respectivo archivando la requisición de material (Lewison, 2015).

2.2.1.3. Recepción de materiales.

Es un procedimiento de verificación de los materiales que reciben de los proveedores, en

conformidad con los requisitos de compras establecidos en cuanto a cantidad,

especificaciones y normas de calidad. La unidad de compras, verifica si las cantidades están

correctas realiza junto con control de calidad, la inspección para comparar el material con las

especificaciones determinadas en el pedido de compras. Esto se denomina inspección de

calidad en la recepción de material (Valencia, 2013).

2.2.1.4. Proceso de recepción.

En cuanto el procedimiento de inspección propiamente dicho, se señala la secuencia de

acciones que deben seguirse para su ejecución:

Realizar inspección externa de conformidad a condiciones y tipo de embalaje solicitado.

Abrir con cuidado el material, es decir utilizar las herramientas adecuadas de modo de

no ocasionar daños.

15

Chequear la lista contra la factura, determinar que las cantidades y especificaciones

solicitadas son las que se están recibiendo.

Facilitar verificación contable, expedir la documentación necesaria para procedimiento

administrativo-contable.

Elaborar informe de recepción, reportar la información recabada en un informe final, en

el cual se señalará los resultados de las acciones anteriores.

Notifica al solicitante a través de las unidades correspondientes sobre la llegada del

material y su estado (Ballou, 2014).

2.2.1.5. Almacenamiento.

Implica la identificación, ubicación o disposición, así como la custodia de todos los ítems

del almacén, cumpliendo con los requisitos exigibles al material, para mantenerlo en

condiciones adecuadas hasta el momento en que sea retirado para el uso.

Las instalaciones, equipos y técnicas para el almacenamiento varían mucho según la

naturaleza de los materiales que se va a manejar. Las características del material como

tamaño, peso, durabilidad, tiempo en estantería y tamaño de los lotes son factores a tomar en

cuenta para el diseño de un sistema de almacenamiento (Bowersox, 2012).

2.2.1.6. Objetivos de un sistema de almacenamiento.

A los almacenes de ahora en adelante los denominaremos Sistemas de Almacenamiento,

por cuanto, en la actualidad, lejos de ser áreas destinadas al depósito de mercancías o bienes,

estos deben cumplir en la nueva gerencia con un papel más relevante, en el sentido de que allí

permanecen grandes volúmenes de recursos económicos en forma de suministros y que de su

buena administración depende en gran parte la continuidad de las operaciones. Sus objetivos

más relevantes son:

16

Control de exactitud de la información sobre las existencias.

Mantenimiento de la seguridad de los bienes que allí se resguardan.

Asegurar que los productos no se dañen o deterioren antes de su despacho.

Asegurar la reposición oportuna de los inventarios.

Mantener la ubicación correcta de los bienes en el almacén (Chiguano, 2015).

2.2.1.7. Diseño de un sistema de inventario.

En función de estos objetivos los pasos generales a seguir para el diseño de un almacén que

satisfaga estos objetivos los podemos reseñar como una cadena de actividades que buscan

marcar la productividad del sistema general, tal como sigue a continuación:

Ubicación en el almacén: El almacén debe ser ubicado de tal manera que los costos de

movimientos de materiales sean mínimos hasta los usuarios.

Elecciones de equipos de almacenamientos: Se refiere al tipo de equipo que se va a utilizar

para la colocación de los materiales, tales como tarimas, plataformas, cajones, perchas,

estantes, mesas, etc.

Elección de equipos de traslado: Seleccionar tipo de equipo que se va a utilizar para el

manejo, tales como: carretillas, elevadores, montacargas, etc. Esta decisión es una decisión de

costos basada en la frecuencia de los movimientos y ciclicidad.

Clasificación y catalogación: Es la identificación de los productos por grupo, subgrupo,

clase, subclase, así como de las instalaciones y áreas en cuestión, con fines de registro y

sistema localizador.

Distribución de materiales en el almacén: Se refiere a la distribución de los bienes dentro

del almacén de tal manera de facilitar su acceso. Esta distribución dependerá de la frecuencia

de su uso, peso tamaño, volumen.

17

Diseñar el sistema de reposición, consistirá en la garantía que las demandas de productos

sean cubiertas con oportunidad al menor costo posible.

Es posible que se quiera ganar confiabilidad en el sistema aumentando los niveles de

inventarios, pero necesariamente aumentará los costos asociados.

Diseñar el sistema de calidad en el almacén.

Observar normas de seguridad, orden y limpieza. El peso de materiales y equipos

almacenados, disposición de pasillos, alturas de techo, temperatura e iluminación adecuada,

no mezclar clases diferentes de productos.

Separar e identificar materiales reservados para proyectos especiales, para devolución, en

reclamos, entre otros. (Lewison, 2015).

Control de gestión de almacén

La actividad del almacén tiene que ser de objeto de un control eficiente, toda vez que

involucra notables cifras de inversiones financieras. Dicho control tiene que ser riguroso,

profundo, frecuente, armonizado con el sistema de control de la Empresa, y naturalmente

objeto de programación adecuada. Dentro del almacén se pueden dar los siguientes controles:

Financieros: el cual trata de establecer la conveniencia de las inversiones, para evitar las

inmovilizaciones perjudiciales y pérdida de capital; se extiende también a los costos de

almacenaje.

Contable: el cual tiene como objeto comprobar la idoneidad de los registros contables,

buscar la correspondencia entre la situación contable y la de hecho, y comprobar que se hagan

los registros de acuerdo con las leyes en vigor.

Técnico: que tiene a comprobar que se observen las buenas reglas de conservación de los

materiales.

18

De Organización: el cual se interesa por las normas de organización y fundamento del

almacén; la programación y los métodos de trabajo.

Industrial: que cuida de asegurar la disponibilidad del material necesario en su justa

cantidad, en el momento preciso y en condiciones económicas favorables.

Disciplinario y de Seguridad: el cual se refiere a la disciplina del personal y a la

observancia de las normas de seguridad (Moreno, 2016).

2.2.2. Sistema Coso.

Según Selva (2014) los componentes del Coso I son:

2.2.2.1. Ambiente de control.

Establece el tono de una organización, influyendo en la conciencia que los empleados

tienen sobre el control. Es el fundamento de todos los demás componentes del control interno,

proporcionando disciplina y estructura.

Se considera lo siguiente:

Integridad y valores Éticos.

Compromisos para la competencia.

Consejos de directores o comité de Auditoria.

Filosofía de la Administración y Estilo de operación.

Estructura Organizativa.

Asignación de Autoridad y Responsabilidad.

Políticas de Recursos Humanos.

2.2.2.2. Evaluación del riesgo.

Identificación y análisis de los riesgos relevantes para la consecución de los objetivos,

constituyendo una base para determinar cómo se deben administrar los riesgos.

19

Los riesgos más comunes presentados en las empresas son:

Contabilidad errónea e inapropiada.

Costos excesivos-ingresos deficientes.

Sanciones legales.

Fraude o robo.

Decisiones Erróneas de la Gerencia.

Interrupción del negocio.

Deficiencia en el logro de objetivos.

Desventaja ante la competencia-desprestigio de imagen.

2.2.2.3. Actividades de control.

Conformado por políticas y procedimientos que ayudan a asegurar que las directivas

administrativas se lleven a cabo.

Tipos de Actividades de Control:

Revisiones de alto nivel.

Actividades directas o actividades administrativas.

Análisis de la información.

Controles físicos.

Indicadores de desempeños.

Segregación de responsabilidades.

Políticas y procesamiento.

2.2.2.4. Información y comunicación.

Esta parte del Coso I consiste en la identificación, obtención y comunicación de

información pertinente en una forma y en un tiempo que le permita a los empleados cumplir

20

con sus responsabilidades, debe de existir una comunicación efectiva en un sentido amplio,

que fluya hacia abajo, a lo largo y hacia arriba de la organización.

2.2.2.5. Monitoreo supervisión.

El monitoreo asegura que el control interno continua operando efectivamente. Este proceso

implica la valoración por parte del personal apropiado, del diseño y operación de los controles

en una adecuada base de tiempo y realizando las acciones apropiadas.

2.2.3.Almacén o Bodega.

“Es el establecimiento o local donde se guardan los ítems o materiales desde que se

producen o reciben hasta que se necesitan o entregan, y en el cual se restringe el acceso a

personas no autorizadas”(Valencia, 2013).

2.2.3.1.Tipos de almacén o Bodegas.

A continuación se menciona los diferentes tipos de almacenes:

Almacenes o Bodegas Industriales: Comprende el conjunto de almacenes de una

industria para almacenar las materias primas, semiacabados, piezas y partes y los

productos terminados. Dentro de estos almacenes industriales tenemos:

Almacén o Bodega de Materia Prima: Almacena las materias primas que intervienen

directamente en la composición de los productos terminados. Estos almacenes pueden

ser abiertos o cerrados. Serán Abiertos aquellos en los cuales los materiales allí

contenidos no requieren de la protección de medio ambiente y aquellos que requieren de

protección para los materiales de las condiciones ambientales serán Cerrados.

Almacén o Bodega de Productos Semielaborados: Dedicado al almacenamiento de los

materiales que han sufridos algunas transformaciones en el proceso productivo.

También pueden ser Abierto y Cerrados.

21

Almacén o Bodega de Piezas de Recambio: Para almacenar piezas destinadas al servicio

de posventa, con el objeto de efectuar reparaciones.

Almacén o Bodega de Productos Terminados: Destinados al almacenamiento de

productos para ser suministrados o entregados a los clientes.

Almacén o Bodega de Herramientas y Utillaje: controla todo los aspectos relativos al

instrumental de producción, como herramientas, plantillas, matrices, etc.; en nuestro

caso corresponde al almacén de mantenimiento.

Almacén o Bodega de Aprovisionamiento en General: Para el almacenamiento de

insumos que intervienen indirectamente en la fabricación, tal es el caso de

combustibles, aceites, lubricantes, material de embalaje. En cuanto a la disposición

física, esto tipos de almacenes pueden estar o no en una misma instalación física.

Almacén o Bodega de Distribución: Destinados a almacenar y vender ítems o

productos, colocados a disposición del consumidor.

Almacén o Bodega de Depósito: Lugar concebido y equipado para los productos

colocados en depósitos por trato entre el depositante y el depositario, esto

normalmente corresponde al concepto de Almacenera (Ballou, 2014).

2.2.3.2. Clasificación de los materiales.

Dentro de las organizaciones vamos a encontrar suministros de materiales de diferente

índole: materia prima, repuestos, equipos, suministros, etc. Es conveniente clasificar estos

materiales a fin de aplicar de acuerdo a su importancia técnica o económica a un modelo de

inventario adecuado. Existen métodos de fácil manejo e instalación para piezas y materiales

de poco valor económico y técnico, entre estas:

Control de Etiquetas: este método se utiliza para ítems que abundan en el almacén,

22

ejemplos tornillos, tuercas, clavos, arandelas que pertenecen por lo general a la categoría de

los menos importantes y de fácil adquisición. El método consiste en elabora una etiqueta que

reúne todos los datos relevantes para la elaboración de una requisición de compra: fecha de

elaboración de la tarjeta, número de la última orden de compras, cantidad de requerir, precio,

fecha de recepción e inventario de seguridad.

Conteo Físico: Se refiere al conteo periódico de las unidades en el almacén con la finalidad

de verificar si los registros coinciden con la realidad (Bowersox, 2012).

2.2.4. Análisis ABC.

El análisis ABC tiene como objetivo principal clasificar y jerarquizar los ítems utilizando

diversos criterios, donde el valor monetario es el parámetro más común. Otra manera de

clasificar tomando en cuenta el aspecto económico, es mediante el costo anual del volumen

utilizado que resulta de multiplicar el total de las unidades de un determinado ítem utilizado

durante el último año por su precio unitario.

Este método consiste en reagrupar los ítems del almacén con base en el gasto anual

promedio de cada uno de estos (costo de compra y gastos generales), o en función de la

inversión anual para cada uno. Se procede a esta clasificación una vez que se ha identificado

los ítems del almacén y que los ficheros de utilización han sido establecidos

en un ciclo completo de operaciones.

Para elaborar una clasificación ABC se siguen los siguientes pasos:

Los ítems se clasifican en orden creciente o decreciente, tomando como base el gasto

anual promedio o la inversión anual.

Se suman los valores de todos los ítems del almacén. El resultado representa la

inversión total anual.

23

El valor de cada se convierte en porcentaje del total de la inversión anual.

Los s se reparten en tres grupos: A, B y C.

A continuación se menciona la clasificación de inventarios de acuerdo e sistema Abc:

Grupo A: En esta posición vamos a encontrar muy pocos ítems cuyo valor representa

del 70% al 80% del total del inventario y generalmente estos constituyen de 15% a 20%

de los inventarios.

Grupo B: En este renglón existe una mediana cantidad de ítems; usualmente representan

del 30% al 40% de los ítems cuyo valor significa del 15% al 20% del total.

Grupo C: Representa la mayoría de los ítems, entre un 60% a 70% cuyo valor total de

inventario es considerado casi despreciable, representando del 5% al 10% del valor

(Bowersox, 2012).

2.2.5. Control de inventario.

Una de las áreas de decisión más antigua enfrentadas por los gerentes de operaciones es la

administración científica de los inventarios. Esta puede considerarse como una de las

funciones administrativas más importantes, en virtud de que requiere una buena parte del

capital de la organización y afecta la entrega de los bienes al consumidor final. La

administración y control de los inventarios tiene un fuerte impacto en las áreas del negocio,

particularmente en la producción y las finanzas (Chiguano, 2015).

2.2.6. Propósitos de los inventarios.

Los inventarios representan uno de los activos más importante de una empresa y

desempeñan múltiples funciones en el mercadeo, promoción, distribución y producción.

“La función primordial de los inventarios es que permiten desglosar o separar las

actividades de producción comercialización y distribución por esta razón se hace necesario

24

establecer propósitos consistentes de la existencia de estos” (Rámirez, 2013)

Dentro de los principales propósitos se encuentran los siguientes:

Mantener las independencias de las operaciones. Si existe un suministro de materiales

en un centro de trabajo, este centro tiene flexibilidad para operar.

Satisfacer las variaciones en la demanda de productos.

Permitir flexibilidad en los programas de producción.

Proporcionar un margen de seguridad para variaciones en la entrega de materia primas.

Aprovechar el tamaño económico de pedido (Lewison, 2015).

2.2.7. Tiempo de reposición.

El tiempo de reposición (lead time) es el tiempo comprendido entre la detección de la

necesidad de comprar una cierta cantidad de un material y el momento en que esta llega

físicamente al almacén. El tiempo de reposición puede descomponerse en dos partes

(dependiendo del sistema administrativo de cada empresa):

El tiempo que transcurre desde la detección de la necesidad de realizar la compra hasta

que se emite la orden de compra.

El tiempo que transcurre desde la emisión de la orden de compra hasta la recepción

física del material.

El primer tiempo depende fundamentalmente de la organización administrativa de

cada empresa, y el segundo del proveedor del material. Evidentemente, estos

tiempos variaran en función de la organización de la compañía, de si los materiales son

en serie o de producción especial y de las disposiciones arancelarias y de las licitaciones

(Valencia, 2013).

25

2.2.8. Inventario.

Inventario se refiere a las existencias de un item o determinado recurso que está

almacenado y que espera ser usado por la organización. Un sistema de inventario es el

conjunto de políticas y controles que supervisa los niveles de inventario y determina cuáles

son los niveles que deben mantenerse, cuando hay que reabastecer el inventario y de qué

tamaño deben ser los pedidos (Valencia, 2013).

2.2.8.1. Tipos de inventario.

Los inventarios según la forma se clasifican en:

Inventario de Materia Prima: Representan la existencia de aquellos ítems que sometidos

a un proceso de fabricación, al final se convertirá en un producto terminado.

Inventario de Productos en Proceso (materia semielaborada): Incluye a todos aquellos

productos parcialmente terminados que se encuentran en un grado intermedio de

producción, aún no han sido elaborados totalmente; mientras no concluya su proceso de

fabricación, ha de ser inventario en proceso. Este inventario protege contra la

variabilidad en el proceso de producción.

Inventario de Productos Terminados: se refiere a todos los productos terminados,

incluyendo a los almacenados destinados a la venta. Este inventario protege contra la

variabilidad de la demanda del cliente.

Inventario de Oficina: Son aquellos que representan a los ítems consumibles de

oficina que están almacenados para su próxima utilización.

Inventario de Mantenimiento y Operación: Representan a todos aquellos ítems y/o

materiales que son utilizados como repuestos para el mantenimiento de maquinaria y

equipos, que están almacenados para ser utilizados siempre y cuando se necesiten.

26

Inventario de Seguridad: Son aquellos que existen como resultado de incertidumbre en

la demanda u oferta de productos. Se generan para amortiguar variaciones de la

demanda del producto. Los inventarios de seguridad concernientes a materias primas,

protegen contra la incertidumbre de la actuación de proveedores debido a factores como

el tiempo de espera, huelgas, vacaciones o unidades que al ser de mala calidad no

podrán ser aceptadas. Se utilizan para prevenir faltantes debido a fluctuaciones inciertas

de la demanda.

Inventario de Desacoplamiento: Es aquel que se requiere dentro de dos procesos u

operaciones adyacentes cuyas tareas de producción no pueden ser sincronizadas, esto

permite que cada proceso funcione como se planea. Se mantienen para independizar

unas operaciones de otras o evitar esperas los procesos de producción.

Inventario en Tránsito: Se refiere a los productos que están en tránsito entre proveedor y

empresa, empresa y cliente o entre dos procesos consecutivos. Estos materiales son

ítems que sean pedido pero no se han recibido todavía. Existen porque el material debe

de moverse de un lugar a otro. Existe exclusivamente por el tiempo de transporte.

Inventario Cíclico: Se generan al producir en lotes y no de manera continua. Esto se

presenta cuando en lugar de comprar, producir o transportar inventarios de una unidad a

la vez, se puede decidir trabajar por lotes. Estos inventarios facilitan las operaciones en

los sistemas clásicos de producción.

Inventario de Previsión o Estacional: Se tienen con el fin de cubrir una necesidad

futura perfectamente definida, además, se diseñan para cumplir la demanda

estacional variando los niveles de producción para satisfacer fluctuaciones en la

demanda.

27

Estos inventarios se utilizan para suavizar el nivel de producción de las operaciones,

para que los trabajadores no tengan que contratarse o despedirse frecuentemente.

Ciertos productos poseen demandan que dependen de algún ciclo, que puede ser

estacional o no. Ejemplo: paraguas, juguetes y ítems de moda. Ello evita picos

exagerados de producción o déficit de productos.

Inventarios Especulativos: Se acumulan inventarios con carácter especulativo, cuando

se espera un aumento de precios superiores a los costos de acarreo de inventarios. En

estas situaciones las políticas de inventarios suelen reducirse a la fórmula: “Compre

todo lo que el flujo de caja y la disponibilidad de divisas le permita”

Inventarios de Contingencia: Se generan con la finalidad de que la empresa sea capaz de

superar un problema en un periodo determinado debido a complicaciones futuras de

diversos aspectos (Valencia, 2013).

2.2.8.2. Sistemas de inventario.

Un sistema de inventario es el conjunto de políticas y controles que supervisa los niveles

de inventario y determina cuales son los nivel1es que deben mantenerse, cuando hay que

reabastecer el inventario y de qué tamaño debe ser el pedido. Un sistema de inventario

proporciona la estructura de organización y las políticas operativas para mantener y controlar

los bienes en existencia. El sistema es responsable de pedir y recibir bienes: determinar el

tiempo para colocar el pedido y seguir el rastro de lo que se ha pedido, de cuanto se ha

pedido, y de quien lo ha pedido. El sistema también debe dar seguimiento, para responder a

preguntas como: ¿Recibió el pedido el proveedor? ¿Ya se envió? ¿Están correctas las fechas?

¿Se han establecido los procedimientos para reordenar o devolver mercancía no deseada?

(Ballou, 2014).

28

2.2.8.2.1. Sistema de inventario perpetuo.

En el sistema de Inventario Perpetuo, el negocio mantiene un registro continuo para cada

ítem del inventario. Los registros muestran por lo tanto el inventario disponible todo el

tiempo. Los registros perpetuos son útiles para preparar los estados financieros mensuales,

trimestral o provisionalmente. El negocio puede determinar el costo del inventario final y el

costo de las mercancías vendidas directamente de las cuentas sin tener que contabilizar el

inventario.

El sistema perpetuo ofrece un alto grado de control, porque los registros de inventario están

siempre actualizados. Anteriormente, los negocios utilizaban el sistema perpetuo

principalmente para los inventarios de alto costo unitario, como las joyas y los automóviles;

hoy día con este método los administradores pueden tomar mejores decisiones acerca de las

cantidades a comprar, los precios a pagar por el inventario, la fijación de precios al cliente y

los términos de venta a ofrecer. El conocimiento de la cantidad disponible ayuda a proteger el

inventario.

2.2.8.2.2. Sistema de inventario periódico.

En el sistema de inventario periódico el negocio no mantiene un registro continuo del

inventario disponible, más bien, al fin del periodo, el negocio hace un conteo físico del

inventario disponible y aplica los costos unitarios para determinar el costo del inventario final.

Ésta es la cifra de inventario que aparece en el Balance General.

Se utiliza también para calcular el costo de las mercancías vendidas. El sistema periódico

es conocido también como sistema físico, porque se apoya en el conteo físico real del

inventario. El sistema periódico es generalmente utilizado para contabilizar los ítems del

inventario que tienen un costo unitario bajo.

29

Los ítems de bajo costo pueden no ser lo suficientemente valiosos para garantizar el costo

de llevar un registro al día del inventario disponible. Para usar el sistema periódico con

efectividad, el propietario debe tener la capacidad de controlar el inventario mediante la

inspección visual (Valencia, 2013).

2.2.8.3. Modelos de inventarios.

Los modelos de inventario se centran en la determinación de una política de inventarios

óptima, que indique cuándo debe reabastecerse un inventario y en cuánto. El objetivo es

minimizar el costo total de inventario por unidad de tiempo. Existen modelos de inventarios

de cantidad fija y de periodo fijo (véase Fig. Nº 1).

Figura 1 Modelos de inventarios Mera (2013)

Son modelos de cantidad fija aquellos en los cuales la cantidad a comprar es la misma cada

vez que se hace un pedido, estos modelos son también de revisión continua puesto que se

actualiza la posición del inventario cada vez que hay un movimiento de este.

Los modelos de periodo fijo son aquellos en, los cuales el tiempo entre pedidos es el

mismo, es decir se hacen compras cada quince días, tres meses, entre otros. Este tipo de

modelo está relacionado con visitas del proveedor de manera frecuente y en la oportunidad de

Modelo de inventarios

Cantidad Fija

Derministico

Probabilistico

Periodo Fijo

Derministico

Probabilistico

30

su visita se hacen los pedidos.

Los modelos de periodo fijo también se clasifican de acuerdo al comportamiento de la

demanda, como lo son, los modelos determinísticos y probabilísticos. Los Modelos

determinísticos son aquellos en los cuales la demanda es determinística y los Modelos

probabilísticos son aquellos en los cuales la demanda sigue una determinada función de

densidad de probabilidades (Bowersox, 2012).

2.2.8.4. Guía para la selección de modelos de inventarios.

Resumiendo se propone el siguiente procedimiento de dos etapas para la selección de

modelos de inventario:

Realizar una evaluación estratégica de los procesos de manufactura o servicios,

utilizando los esquemas indicados. Esto suministra una visión general de las

necesidades de inventario y de las áreas críticas.

Agrupar los ítems de acuerdo a su criticidad y clasificación ABC. La clasificación de

criticidades debe hacerse ítem por ítem, particularmente por ítems de soporte, por lo que

pueden utilizarse estrategias de agrupación de ítems por familia una vez acopladas las

necesidades de inventario (Ballou, 2014).

2.2.8.5. Métodos de valoración de Inventarios.

2.2.8.5.1. Peps. (Método de primeras en entrar primeras en salir).

Bajo el método de primeras entradas, primeras salidas, la compañía debe llevar un registro

del costo de cada unidad comprada del inventario. El costo de la unidad utilizado para

calcular el inventario final, puede ser diferente de los costos unitarios utilizados para calcular

el costo de las mercancías vendidas. Bajo PEPS, los primeros costos que entran al inventario

son los primeros costos que salen al costo de las mercancías vendidas, a eso se debe el

31

nombre de Primeras Entradas, Primeras Salidas.

Ventajas:

El inventario final queda valuado al precio de las últimas compras.

El costo de los inventarios vendidos se valúa al costo de las primeras compras por lo

que el costo reconocido en el estado de resultado es menor que el reconocido por los

otros métodos de valuación.

El costo menor en el estado de resultado resulta en una utilidad bruta mayor que la

obtenida con los otros métodos.

Desventajas:

La utilidad mayor repercute en un mayor pago de impuestos.

En una economía inflacionaria puede presentar una utilidad exagerada ya que confronta

costos de compra antiguos con precios de venta actuales. (Moreno, 2016).

2.2.8.5.2. PPP (precio promedio ponderado).

El método del precio promedio ponderado, llamado a menudo método del costo promedio

se basa en el costo promedio ponderado del inventario durante el período. Este método

pondera el costo por unidad como el costo unitario promedio durante un periodo, esto es, si el

costo de la unidad baja o sube durante el periodo, se utiliza el promedio de estos costos. El

costo promedio se determina de la manera siguiente: divida el costo de las mercancías

disponibles para la venta (inventario inicial + compras) entre el número de unidades

disponibles.

Ventajas:

De fácil aplicación

32

En una economía inflacionaria presenta una utilidad razonable ya que promedia costos

antiguos y actuales.

Desventajas:

No permite llevar un control detallado del costo de la mercadería entrante y saliente.

(Moreno, 2016).

2.3. Marco Contextual

2.3.1. Razón social.

Alfrema S.A

2.3.2. Fecha de constitución.

19 de Febrero de 1998

2.3.3. Administradores actuales.

Amarco Alimentos Marinos S.A

Camagisa Camarones Gigantes S.A

Adum Miranda Jorge Guillermo Xavier

2.3.4. Actividad económica.

Venta al por mayor de electrodomésticos y aparatos de uso doméstico: refrigeradoras,

cocinas, lavadoras, etcétera. Incluye equipos de televisión, estéreos (equipos de sonido),

equipos de grabación y reproductores de cd y dvd, cintas de audio y video cds, dvd

grabadoras.

2.3.5. Ubicación.

Guayaquil, Edificio comercial Dumton, Av. 10 de Agosto 537 entre Boyacá y

Chimborazo.

33

2.3.6. Estructura organizacional.

Figura 2 Estructura organizacional Alfrema S.A

2.4. Marco Legal

2.4.1. Constitución del Ecuador.

Art. 66.- Se reconoce y garantizará a las personas:

15. El derecho a desarrollar actividades económicas, en forma individual o colectiva,

conforme a los principios de solidaridad, responsabilidad social y ambiental.

2.4.2. Ley de compañías.

De acuerdo a la ley de compañías (1999):

Art. 2.- Hay cinco especies de compañías de comercio, a saber:

La compañía en nombre colectivo

Gerente

General

Gerente Financiero

ContadorGerente

Administrativo

Jefe De Bodega

Personal De Bodega

34

La compañía en comandita simple y dividida por acciones

La compañía de responsabilidad limitada

La compañía anónima

La compañía de economía mixta.

Estas cinco especies de compañías constituyen personas jurídicas. La Ley reconoce,

además, la compañía accidental o cuentas en participación.

2.4.3. Código de trabajo.

De acuerdo al Código de trabajo del Ecuador (2013):

Art. 45.- Obligaciones del trabajador.- Son obligaciones del trabajador: a) Ejecutar el

trabajo en los términos del contrato, con la intensidad, cuidado y esmero apropiados, en la

forma, tiempo y lugar convenidos.

Art. 44.- Prohibiciones al empleador.- Prohíbase al empleador: b) Retener más del diez por

ciento (10%) de la remuneración por concepto de multas.

2.4.4. Código orgánico de la producción, comercio e inversión.

De acuerdo Código orgánico de la producción, comercio e inversión (2010):

Art. 2.- Actividad Productiva.- Se considerará actividad productiva al proceso mediante el

cual la actividad humana transforma insumos en bienes y servicios lícitos, socialmente

necesarios y ambientalmente sustentables.

35

Capítulo 3

3. Marco metodológico y análisis de datos

3.1. Diseño de la investigación.

De acuerdo al trabajo de investigación de Martínez (2015), manifiesta:

El diseño de investigación constituye el plan general del investigador para obtener

respuestas a sus interrogantes o comprobar la hipótesis de investigación. El diseño de

investigación desglosa las estrategias básicas que el investigador adopta para generar

información exacta e interpretable. Los diseños son estrategias con las que intentamos obtener

respuestas a preguntas como: contar, medir y describir.

El diseño del presente trabajo investigativo es no experimental de campo y principalmente

se realizará en el contexto del área de Bodega de la empresa Alfrema S.A, obteniendo datos

de fuente primaria y secundaria.

3.2. Tipo de investigación

3.2.1. Investigación exploratoria.

“El tipo de investigación exploratoria pretenden darnos una visión general, de tipo

aproximativo, respecto a una determinada realidad. Este tipo de investigación se realiza

especialmente cuando el tema elegido ha sido poco explorado y reconocido.” (Campos Ibarra,

2011). A través de la investigación exploratoria se pretenden conocer cada uno de los

acontecimientos que se han venido dando en el área de bodega de la empresa Alfrema S.A,

evaluar los diferentes aspectos que se han presentado en esta área.

3.2.2. Investigación descriptiva.

“El Diseño de investigación descriptiva es un método científico que implica observar y

describir el comportamiento de un sujeto sin influir sobre él de ninguna manera.”

36

(Shuttleworth, 2014).Mediante la investigación descriptiva se busca explorar el problema bajo

estudio detallar cada uno de los hechos, aspectos y características que ocurre en el área de

bodega de la empresa Alfrema S.A.

3.2.3. Investigación de campo.

“La investigación de campo es un procedimiento que se lleva a cabo en el ambiente

natural de las personas u objetos sobre los que se realiza el estudio.” (Hernández, 2013). La

tesis se enfoca a la recolección y análisis del lugar donde se lleva a cabo el estudio, es

importante recabar información que aporte con el desarrollo del mismo, siendo estas las

personas que trabajan en el área de bodega de la empresa Alfrema S.A.

3.3. Método de investigación

3.3.1. Método analítico.

“Es aquel método de investigación que consiste en la desmembración de un todo,

descomponiéndolo en sus partes o elementos para observar las causas, la naturaleza y los

efectos. El análisis es la observación -examen de un hecho en particular.” (Rendón, 2015)

Por lo tanto se realiza un análisis de las partes más importantes con el objetivo de conocer

las causas, naturaleza y los defectos de las debilidades presentadas en el área de bodega de la

empresa Alfrema S.A.

3.4. Población y muestra

3.4.1. Población.

“Una población es el conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie de

especificaciones” (Hernández Sampieri, 2013). La población estimada para el presente trabajo

de investigación será el personal de la empresa Alfrema S.A cuya matriz está ubicada en la

ciudad de Guayaquil, en las calles 10 de Agosto 537 entre Boyacá y Chimborazo que

37

corresponde a un total de 72 trabajadores.

3.4.2. Muestra.

“Muestra es la porción o parte de la población de interés” (A. Lind, 2013).

Para el presente trabajo de investigación consideramos un muestreo discrecional, es una

técnica de muestreo no probabilístico donde se seleccionará las unidades que serán muestra en

base a su conocimiento y juicio profesional. La cual consiste en seleccionar a los individuos

involucrados directamente al área de estudio. La muestra para este trabajo de investigación es

un total de 12 trabajadores que están conformados por:

1 Jefe del área de bodega.

1 Gerente financiero.

8 del personal del área de bodega.

2 del personal administrativo.

3.5. Técnicas e instrumentos de investigación.

Encuesta: “Es una técnica o método de recolección de información en donde se interroga

de manera verbal o escrita a un grupo de personas con el fin de obtener determinada

información necesaria para una investigación.” (Crece Negocios, 2010).Para el presente

trabajo de investigación se utilizara la técnica de la encuesta, con el objetivo de obtener

determinada información específica sobre las debilidades que se presente en el área de bodega

de la empresa Alfrema S.A

Revisión documental: “Es una técnica de observación complementaria, en caso de que

exista registro de acciones y programas. La revisión documental permite hacerse una idea del

desarrollo y las características de los procesos” (Gónima, 2012).Esta técnica permitirá

observar, analizar los datos históricos de la empresa, a través de los diferentes documentos

http://www.crecenegocios.com/tecnicas-de-investigacion-de-mercados

38

que se han almacenado con el objetivo de detectar cualquier debilidad presentada en el

proceso realizado en la bodega de la empresa Alfrema S.A.

Entrevista estructurada: Una entrevista es básicamente una conversación entre dos

personas, pero en investigación cuantitativa esta entrevista tiene una peculiaridad

fundamental: a todos los sujetos que se entrevista se les pregunta lo mismo y de la misma

forma, y las respuestas que se obtienen de las preguntas son registradas también de la misma

forma. Por eso se llama entrevista estandarizada. Esta característica permite una de las

principales ventajas de la investigación cuantitativa, la posibilidad de comparar y distribuir a

los sujetos en función de sus respuestas en la entrevista. (Técnicas de investigación,

2015).Para el presente trabajo de investigación se utiliza la entrevista estructurada la cual es

desarrollada al gerente financiero de la empresa Alfrema S.A.

39

3.5.1. Entrevista al gerente financiero.

Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Administrativas

Escuela de Contaduría Pública Autorizada

Nº de entrevista

Guía de entrevista para el Gerente Financiero de la empresa Alfrema S.A.

Objetivo. - Conocer el punto de vista del gerente financiero la empresa Alfrema S.A con

respecto a las debilidades presentadas en esta área de bodega.

1.- ¿Realice un análisis de la situación actual del área de bodega?

La situación en bodega se ha vuelto un poco complicado durante el trascurso del año. El

principal motivo se debe por la inexistencia de un manual regulador del área.

2.- ¿Detalle si la empresa consta con un manual de funciones para el área de bodega?

De acuerdo a mi conocimiento la administración central no cuenta con un manual

regulador para el área de bodega. Simplemente el jefe de esta área delega funciones y

responsabilidades a criterio personal.

3.- ¿El sistema actual que posee el área de bodega se le han realizado las actualizaciones

respectivas para su correcto funcionamiento?

El software con el que trabaja el area de bodega no se le ha realizado actualizaciones o

algún tipo de mantenimiento por lo menos en los últimos 3 años.

4.- ¿Cómo esta delegadas las responsabilidades en el área de bodega?

1

40

Las responsabilidades son delegadas por el jefe de bodega. Él se basa de acuerdo a la carga

laboral de cada individuo que conforma el área, además también se basa en las habilidades y

conocimientos que posee el colaborador.

5.- ¿Están claramente definidos los puestos de trabajo en el área de bodega?

Los puestos en el área de bodega no son definidos claramente. Por el motivo que a veces

los trabajadores necesitan apoyar a otro para la realización de las tareas.

6.- ¿El área de bodega cuenta con un sistema de circuito cerrado de seguridad? Realice un

detalle de las actividades de monitoreo.

El área de bodega no cuenta con un circuito de vigilancia. La seguridad física de bodega es

asumida por el jefe de esta área.

7.- ¿El personal del área de bodega cuenta con algún parentesco?

Ciertos trabajadores del área de bodega cuentan con parentesco. Algunos son primos

8.- ¿Cree usted que con la elaboración de un manual de control interno de inventario para

la empresa Alfrema S.A, mejorara la gestión del área de bodega? Menciones los posibles

beneficios que usted cree que podría tener el área de bodega con esta propuesta.

Considero necesario que se elabore un manual de control interno de inventario para la

empresa Alfrema S.A. considero beneficioso la propuesta de los tesistas, porque esto

permitirá corregir las debilidades presentadas en el área de estudio.

3.6. Análisis de los resultados

3.6.1. Resultado de la entrevista al gerente financiero.

Con el objetivo de identificar las debilidades que mantiene la empresa en el área de

bodega, se realizó una entrevista, con la finalidad de conocer de manera general la

administración del área de bodega e identificar las debilidades de la empresa Alfrema S.A

41

Con la realización de la entrevista al Contralor, determinamos las siguientes debilidades:

El gerente financiero no posee conocimiento alguno, de la situación actual del área de

bodega, lo cual se puede suponer que el flujo de comunicación entre estas dos áreas no es

el adecuado.

Dentro del departamento de bodega hay colaboradores que poseen parentescos familiares.

Se debe eliminar este tipo de contratación, con el objetivo de minimizar problemas.

El área de bodega no posee un manual de funciones, lo cual no le permite segregar

funciones al personal del área.

Debido a la relación familiar entre los miembros del departamento de Bodega, algunos de

los trabajadores no acatan ordenes de sus superiores.

No se cuenta con una política que garantice la salvaguarda de los inventarios, lo que facilita

la perdida de estos recursos.

En el área de bodega no cuenta con un control físico de entradas y salidas de inventarios.

El sistema que cuenta el área de bodega, no se ha actualizado en los últimos años.

42

3.6.2. Resultado de la encuesta al personal de bodega.

Tabla 5

Encuesta personal de bodega

Alfrema S.A

Encuesta al personal de bodega

Muestra 11 trabajadores

Nª Pregunta Si No Total

1

¿Conoce todos los documentos que debe

solicitarle al despachador de mercadería en el

momento de realizar la entrega?

4 7 11

2 ¿Conoce la persona a quien debe entregar la

información de la orden de despacho, para

validar dicha documentación?

5 6 11

3 ¿El área de bodega cuenta con un manual de

funciones?

0 11 11

4 ¿La empresa socializo con usted el manual de

funciones y detalle de las tareas que se realizan

en el área de bodega?

0 11 11

5

¿El encargado del área de bodega realizada

evaluaciones de desempeño al personal que

conforma el área?

2 9 11

6 ¿El flujo de entrada de mercadería (reposición

de inventario es supervisado en el área de

bodega?

3 8 11

7

¿Cree usted que el desarrollo de un manual de

diseño de control de inventario para la empresa

Alfrema S.A, mejorara la gestión del área de

bodega?

10 1 11

Nota: Resultado de la investigación

La encuesta realizada a los trabajadores del área de bodega de la empresa Alfrema S.A.,

permitió ratificar las debilidades que se han venido manifestando en el área de estudio.

Además se observó que las fuerzas impulsadoras están consienten del cambio que se necesita

en bodega y ven la necesidad del diseño de control de inventario para el área.

43

3.6.3. Análisis de la encuesta empleados-personal de bodega.

¿Conoce todos los documentos que debe solicitarle al despachador de mercadería en el


Tabla 6

Solicitud de documentos necesarios para despachar mercadería.


Figura 3 Solicitud de documentos necesarios para despachar mercadería.

El 64% de los empleados encargados de despachar la mercadería no solicita los

documentos necesarios para su despacho y registro en el sistema de la empresa. lo cual

dificulta tener información disponible hacer de los diferentes tipos de inventarios que se

almacenan en esta área.

Si36%

No64%

Si

No

Alternativas Frecuencia Porcentaje

Si 4 36%

No 7 64%

Total 11 100%

44

¿Conoce la persona a quien debe entregar la información de la orden de despacho, para

validar dicha documentación?

Tabla 7

Validación de documentación en el área de bodega.


Figura 4 Validación de documentación en el área de bodega

El 55% de los empleados no conocen a la persona que deben entregar la información de la

orden de despacho por lo que se supone que la documentos soportes no son archivados

correctamente. El personal de bodega a la hora de realizar las órdenes de despacho no valido

tanto la información de contenido de la orden y la salida física de inventarios.

Si45%No

55% Si

No


Si 5 45%

No 6 55%

Total 11 100%

45

¿El área de bodega cuenta con un manual de funciones?

Tabla 8

Conocimiento del Manual de funciones


Si 0 0%

No 11 100%

Total 11 100%


Figura 5 Conocimiento del Manual de funciones

El 100% de los empleados encuestados manifestó que no conoce el manual de funciones

del área de bodega. Esto significa que la gestión realizada por la administración central y

jefaturas de la empresa Alfrema S.A., no realiza actividades de control dentro del área de

estudio.

0%

100%

Si

No

46

¿La empresa socializo con usted el manual de funciones y detalle de las tareas que se

realizan en el área de bodega?

Tabla 9

Socialización del Manual de funciones y responsabilidades


Figura 6 Socialización del Manual de funciones y responsabilidades

El 100% de los encuestados manifestó que la empresa no realizo la socialización de un

manual de funciones y responsabilidades, lo cual nos permite afirmar que la empresa no posee

manual alguno en el área de bodega. A la vez esto significa que las actividades y flujos de

comunicación dentro del área de estudio no son los idóneos.

0%

100%

Si

No


Si 0 0%

No 11 100%

Total 11 100%

47

¿El encargado del área de bodega realizada evaluaciones de desempeño al personal que

conforma el área?

Tabla 10

Evaluación de desempeño al personal


Si 2 18%

No 9 82%

Total 11 100%


Figura 7 Evaluación de desempeño al personal

El 82% de los encuestados manifestó que no realizan evaluaciones de gestión al personal

del área de bodega. Esto significa que las capacidades técnicas del personal de bodega son

inadecuadas para los procesos realizados en bodega lo cual no permite gestionar el área de

estudio de una manera correcta.

18%

82%

Si

No

48

¿El flujo de entrada de mercadería (reposición de inventario es supervisado en el área de

bodega?

Tabla 11

Monitoreo del flujo de mercadería en el área de bodega.


Si 3 27%

No 8 73%

Total 11 100% Nota: Resultados de la investigación.

Figura 8 Monitoreo del flujo de mercadería en el área de bodega.

El 73% de los encuestados manifestó que no se realiza un monitoreo al flujo de mercadería

(entrada y salida), esto significa que los inventarios almacenados en esta área no son

supervisados de manera correcta a la vez Alfrema S.A., asume el riesgo de robo o hurto de

inventarios al no contar con un monitoreo.

27%

73%

Si

No

49

¿Desarrollo de un manual de diseño de control de inventario para la empresa Alfrema S.A,

mejorara la gestión del área de bodega?

Tabla 12

Diseño de un manual de control de inventario mejorara la gestión administrativa de

bodega.


Figura 9 Desarrollo de un manual de control de inventario mejorara la gestión administrativa de

bodega.

El 91% de los encuestados manifestó que el diseño de un manual de funciones mejorara la

gestión administrativa en el área de bodega, esto significa que se necesita un manual

regulador para el área de estudio con el objetivo de contribuir a los logros empresariales.

91%

9%

Si

No


Si 10 91%

No 1 9%

Total 11 100%

50

3.6.3.1. Conclusiones y análisis de las técnicas e instrumentos de investigación.

Con la realización de las encuesta al personal operativo del área de bodega y la entrevista

realizada al gerente financiero se pudo concluir lo siguiente:

El área de bodega a pesar de contar con un jefe departamental tanto las funciones y

responsabilidades no están segregadas de manera correcta

Los documentos con los cuales el área de bodega trabaja no son ni verificados, ni

llenados de una manera correcta, lo cual da origen a sobrevaloraciones del stock en

bodega.

La gerencia financiera a pesar de tener conocimiento del tema que sucede en bodega, no

ha realizado ninguna medida administrativa para corregir

Por lo tanto comprobamos la hipótesis planteada en el presente trabajo de investigación.

51

Capítulo 4

4. Propuesta

4.1. Tema de la propuesta

Diseñar un modelo de control de inventario para la empresa Alfrema S.A. en la ciudad de

Guayaquil.

4.2. Introducción

En la actualidad la empresa Alfrema S.A, no cuenta con un manual de control interno de

inventario para el desarrollo correcto de las actividades en el área de bodega. La problemática

del área de bodega consiste en el uso inadecuado del sistema de control de inventario que

posee en el área de bodega por parte del personal lo cual tiene como resulto, impactos

negativos en el desempeño de la gestión del área de estudio, entre las principales debilidades

detectadas en el área de bodega a través de los métodos de encuesta y observación directa. Las

principales debilidades por falta de un manual de control interno de inventario encontradas en

el área de bodega de la empresa Alfrema S.A. fueron:

Incorrecto uso del sistema por parte del personal operativo del área de bodega.

Registro manual de los despachos de mercadería de ciertos artículos en la bodega.

Rotación lenta de inventarios, lo cual provoca pérdidas a través de la obsolescencia de

ciertos artículos.

4.3. Justificación

La propuesta fue desarrollada en la empresa Alfrema S.A, ubicada en el cantón Guayaquil,

provincia del Guayas, después de evaluar y calificar la situación del área de bodega, se

diseñará un modelo de control interno de inventario para la empresa Alfrema S.A, para el

área de estudio de este proyecto.

52

4.4. Desarrollo de la propuesta

De acuerdo a Gómez (2015):

El manual de procedimientos es un componente del sistema de control interno, el cual se

crea para obtener una información detallada, ordenada, sistemática e integral que contiene

todas las instrucciones, responsabilidades e información sobre políticas, funciones, sistemas y

procedimientos de las distintas operaciones o actividades que se realizan en una organización.

El presente trabajo de investigación diseñara un manual para el área de estudio el cual

estará conformado de la siguiente manera:

53

Manual de control interno de inventario

para la empresa Alfrema S.A. en la ciudad

de Guayaquil

Elaborado por: Los autores

Aprobado por: La Gerencia

54

Página 2 de17

Contenido

Portada…………………………………………………………………………………...….1

Introducción…………………………………………………………………………………3

Objetivo del manual……………………….………………………………………………..4

Alcance del manual…………………………………………………………………………5

Responsabilidades…………………………………………………………………………..6

Procedimientos generales…………………………………………………………………...6

Políticas generales del área de bodega……………………………………………………...9

Política contable del área de bodega………………………………………………………11

Procedimiento de recepción, registro y control de inventarios……………………………13

Procedimiento de salida de inventarios……………………………………………………15

Sanciones Administrativas……………………………………………….………………..16

Flujo de las actividades en bodega…………………………………………………………17

Abril ,2017

55

Página 3 de17

1. Introducción

El presente Manual de Procedimientos tiene como propósito contar con una guía clara y

específica que garantice la óptima operación y desarrollo de las diferentes actividades

del área de bodega, así como el de servir como un instrumento de apoyo y mejora

Institucional.

Comprende en forma ordenada, secuencial y detallada las operaciones de los

procedimientos a seguir para cada actividad laboral dentro del área de bodega,

promoviendo el buen desarrollo administrativo

Es importante señalar, que este documento está sujeto a actualización en la medida que

se presenten variaciones en la ejecución de los procedimientos, en la normatividad

establecida, en la estructura orgánica de la empresa Alfrema S.A, o bien en algún otro

aspecto que influya en la operatividad del mismo, con el fin de cuidar su vigencia

operativa.

Abril ,2017

56

Página 4 de 17

2. Objetivo del manual

Orientar las actividades laborales dentro del área de bodega de la empresa

Alfrema S. A, para obtener los lineamientos correctos que garanticen la óptima

administración del área.

Abril ,2017

57

Página 5 de 17

3. Alcance del manual

El presente manual tiene como alcance a todo el personal operativo del área de

bodega de la empresa Alfrema S.A.

El presente manual contiene una serie de disposiciones-procedimientos que

permitirán a las áreas operativas del proceso conocer las tareas y

responsabilidades a su cargo tales como el manejo físico de los inventarios.

Las disposiciones contenidas en este manual son de aplicación obligatoria, por lo

que las áreas operativas del proceso deberán observarlas en la ejecución de sus

trabajos, sin embargo los procedimientos pueden ser aplicados y ajustados de

acuerdo a las necesidades de las propias áreas.

Abril ,2017

58

Página 6 de17

4. Responsabilidades

La socialización y la respectiva aplicación del presente manual será

responsabilidad del jefe del área de bodega, el cual aplicara normas correctivas y

sancionadoras los colaboradores del área de bodega

5. Procedimientos generales.

5.1. Procedimiento de recepcionar

Recepcionar los bienes, materiales y suministros, comprobando que

correspondan a las cantidades y calidades establecidas en la orden de compra y

factura o guía de despacho del proveedor, y rechazar productos que estén

deteriorados o no correspondan a la compra.

5.2. Procedimiento de información

Informar al gerente financiero según corresponda, cualquier irregularidad en la

recepción.

Abril ,2017

59

Página 7 de 17

5.3. Procedimiento de almacenar

Almacenar y resguardar los bienes y materiales en buenas condiciones de uso

5.4. Procedimiento de información-Jefe del área de bodega

La persona encargada de ingresar el registro de inventario al sistema y

supervisar el área de bodega deberá informar a la jefatura de ésta sobre

situaciones anormales, tales como: fácil ingreso a sistema de bodega, problemas

de seguridad, como por ejemplo, cerraduras en mal estado, puertas o ventanas

que pueden ser violentadas o abiertas con facilidad, rejas en mal estado que

impidan el ingreso de personas o animales al interior de las bodegas,

instalaciones eléctricas defectuosas, techos o cielos rotos que permitan el ingreso

de aguas lluvias o humedad al recinto, mermas, pérdidas, deterioros, peligros de

contaminación e incendio, etc.

5.5. Procedimiento de despacho.

Despachar los bienes y materiales, según las cantidades y especificaciones

establecidas en el documento "solicitud de abastecimiento" ú otro documento

interno.

Abril ,2017

60

Página 8 de 17

5.6. Procedimiento de documentación

En la Bodega debe mantenerse un Registro y archivo físico, a lo menos, de:

Órdenes de Compra (copia).

Vales de requisición o entrega.

Plano de Bodega y distribución de las áreas de almacenamiento.

Guías de Despacho de proveedor u salida.

Guías de Ingreso registros computacionales.

Abril,2017

61

Página 9 de 17

6. Políticas Generales del área de bodega-Alfrema S.A.

El control de inventarios se llevara a cabo en forma permanente con cortes

mensuales al último día hábil de cada mes bajo los lineamientos, principios y

estrategias establecidos en los presentes procedimientos del manual.

Los registros manuales para efecto de cierre mensual se deben contemplar los

registros de entradas y de salidas del día primero al día ultimo del correspondiente

mes.

El último día hábil de cada mes el jefe de bodega realizara un reporte de entradas y

salidas de los respectivos inventarios almacenados en el área de bodega y este a su

vez entregara a su jefe superior inmediato.

Deberá quedar evidencia debidamente formada y autorizada de cada uno de los

movimientos registrados (entradas y salidas de inventario) en el área de bodega.

El jefe de bodega será responsable de los movimientos que se realicen en bodega,

que los colaboradores de esta área acaten las disposiciones establecidas en los

presentes procedimientos.

Abril ,2017

62

Página 10 de 17

Deberán hacerse revisiones físicas periódicas contra las existencias en el sistema, a

efecto de verificar que las existencias en el control de inventario computacional,

coincida con las existencias físicas en bodega.

Los inventarios almacenados en el área de bodega deberán etiquetarse con: numero

código clave y número de lote.

Abril,2017

63

Página 11 de 17

7. Política contable del área de bodega-Alfrema S.A.

Los inventarios comprenden todos los artículos terminados comprados por Alfrema

S.A para su respectiva comercialización. El costo de los inventarios comprende el

valor de compra, los derechos de importación y otros impuestos no recuperables, el

costo del transporte, almacenamiento y otros costos directos atribuibles a la

adquisición, neto de los descuentos y rebajas.

Los inventarios se valorizan a su costo. La fórmula de costo corresponde al

promedio ponderado.

La Gerencia de Alfrema S.A evaluará periódicamente la desvalorización de los

inventarios. La desvalorización de los inventarios podrá originarse por la

obsolescencia, en la disminución del valor de mercado, o en daños físicos o pérdida

de su calidad de utilizable en el propósito de negocio. El efecto financiero de dicha

desvalorización es que el monto invertido en los inventarios no podrá ser recuperado

a través de la venta o el consumo de los mismos. La desvalorización de los

inventarios se registra con cargo a resultados del período.

Abril,2017

64

Página 12 de17

Esta política es de aplicación para el reconocimiento de todos los inventarios

previstos por la empresa Alfrema S.A.

Esta política no aplica a las piezas de repuestos importantes que se sustituyen, en

activos de propiedades, planta y equipo y por lo tanto se espera utilizar por más de

un período.

Abril,2017

65

Página 13 de17

8.Procedimiento de recepción, registro y control de inventarios -Alfrema S.A.

8.1. Objetivo

Proporcionar al área de bodega un instrumento administrativo que integre las

acciones, elementos y las técnicas necesarias para la recepción, registro y control de

los inventarios de la empresa Alfrema S.A.

8.2. Recepción de inventarios

Recibir la pre-alerta: El jefe de bodega de bodega recibirá la notificación de la

fecha arribo o llegada de la carga a la bodega, por medio de correo electrónico de

acuerdo al proveedor.

Medio de llegada del inventario: Los inventarios podrán ingresar solamente en

camión, con el respectivo logo de la empresa proveedora de inventarios.

Descargar y verificar estado del embalaje: Revisar el embalaje inicial con la cual

llega el inventario al área de bodega, sin verificar su contenido.

Desconsolidar y contar unidades: Abrir las cajas o cartones o cualquier medio en

el que el inventario ingreso al área de bodega y contar que estén completas las

unidades que han llegado.

Abril,2017

66

Página 14 de 17

9. Procedimiento de recepción, registro y control de inventarios -Alfrema S.A.

Reempacar los inventarios averiados bajo un mismo empaque: Separar la

mercancía que ha llegado en mal estado y unificarla de acuerdo al proveedor y

comunicar para su respectiva devolución o cambio.

Reportar las inconsistencias sobre averías y faltantes de mercancías por

referencia: Pasar por reporte las inconsistencias de inventario al jefe de bodega.

Ubicar los inventarios físicamente en los pasillos: Teniendo los inventarios

seleccionados pasamos a ubicarlos en su respectivo lugar en la bodega.

Registrar en el sistema de información: Ingresar la información de los inventarios

de acuerdo al costo promedio ponderado.

Etiquetar el inventario: Agregar códigos QR a los diferentes tipos de inventarios

almacenados en el área de bodega de la empresa.

Abril,2017

67

Página 15 de 17

10. Procedimiento de salida de inventarios -Alfrema S.A.

10.1. Objetivo

Proporcionar al área de bodega un instrumento administrativo que integre las

acciones, elementos y las técnicas necesarias para el registro de salida de inventarios

del área de bodega de la empresa Alfrema S.A.

Egreso de inventario del área de bodega: el bodeguero entrega los inventarios de

acuerdo a la orden de pedido la cual estará firmada por el responsable o solicitante.

Registro de entrega: El asistente de bodega registrara la entrega de materiales en

el documento generado por el software correspondiente.

Revisión de sistema: Se revisara una vez más en el sistema que la salida de

inventario físico corresponda a las cantidades en el software.

Abril,2017

68

Página 16 de 17

11. Sanciones administrativas

A las personas que laborar dentro del área de bodega de la empresa Alfrema S.A, y

las cuales incumplan los procedimientos y políticas establecidos en el presente

manual se les aplicara las siguientes sanciones administrativas:

Al empleado que por primera vez incumplan uno de los lineamientos

establecidos en el presente documento se le procederá a sancionar con una

multa equivalente 5% del sueldo.

Al empleado que por segunda vez incumplan uno de los lineamientos

establecidos en el presente documento se le procederá a sancionar con una

multa equivalente 10% del sueldo.

Al empleado que por tercera vez incumplan uno de los lineamientos

establecidos en el presente documento se le procederá a sancionar con la

suspensión de sus actividades laborales dentro de la empresa por un periodo

de 2 semanas si remuneración alguna.

Abril,2017

69

Página 17 de 17

12. Flujo de actividades Bodega

Abril,2017

70

4.5. Resumen de costo beneficio

4.5.1. Beneficio cualitativo.

Tabla 13

Costo beneficio-cualitativo

Análisis costo-beneficio cualitativo

Indicador

Grupo afectado

Área

Bodega Gerencia

Administrativa

Gerencia

financiera

Nuevas oportunidades de negocio. Positivo

Calidad de inventarios. Positivo

Control de los procesos de inventarios. Positivo

Mejoramiento de las relaciones laborales. Positivo

Respaldo de la calidad de información

procesada (entrada y salida de inventarios). Positivo

Comparaciones entre mes actual y anterior de la

gestión de bodega. Positivo

Entrenamiento técnico. Positivo

Motivación por las actividades que realizan en

bodega. Positivo

Nota: Resultados de la investigación

La tabla 13 Costo beneficio – cuantitativo muestra los diferentes impactos positivos que tendría la propuesta en el área de

estudio. Para la cual hemos considerado el área de bodega, departamento de contabilidad y gerencia financiera, las cuales son las

principales áreas afectados por el problema de investigación.

71

4.5.2. Beneficio cuantitativo.

Tabla 14

Beneficio cuantitativos

Análisis costo-beneficio cuantitativo área de bodega Alfrema S.A 2017

Detalle de costos

Costos

Detalle de

Beneficios

Beneficios económicos(

Mensuales)

Computadora $120 Información ingresada diariamente $50

Suministros de oficina $25 Evaluación de calidad diaria $1526.40

Gastos de transporte $10

Personal $350

Gasto de alimentación $70

Capacitación personal 180

Manuales de apoyo $75

Personal encargado de capacitación $200

Total costos $1.030 Total de beneficios económicos por

empacadora $1.576,40

Nota: Resultado de la investigación.

En la tabla 14 se encuentran detallados los beneficios cuantitativos del costo beneficio de la propuesta. La columna a la

izquierda detalla los costos necesarios para la elaboración del manual de control interno de inventario en la empresa Alfrema S.A.

Ver apéndice C y D

72

4.5.3. Resumen de análisis de costo beneficio.

Tabla 15

Resumen general de costo beneficio de la propuesta

Resumen análisis Costo-beneficio total Monto

Costo en la elaboración del manual de control interno de

inventarios $ 1.030

Beneficios obtenidos por el desarrollo de la propuesta $ 1.576,40

Total de beneficio $ 546,40 Nota: Resultado de la investigación.

En la tabla 15 se puede observar el detalle de los costos y benéficos de la propuesta en las

cuales podemos observar un beneficio mensual para la empresa Alfrema S.A de $546,40

recordemos que la empresa solo incurrirá una vez en el costo de elaboración del manual de

control interno de inventarios para el área de bodega.

73

4.6. Conclusiones y recomendaciones

4.6.1. Conclusiones.

Con el desarrollo del trabajo de investigación se comprueba que la elaboración del manual

de control interno de inventarios para el área de bodega influye de manera positiva en la

eficiencia y eficacia de la administración de la empresa Alfrema S.A del cantón Guayaquil,

provincia del Guayas.

El talento humano es un factor muy importante para el logro de sus objetivos, Alfrema S.A

debe mejorar el proceso de selección de personal en el área de bodega.

La falta de segregación de funciones entre el jefe de bodega y el personal de esta área genera

un desorden y mal uso de información de esta área.

74

4.6.2. Recomendaciones.

Para lograr los objetivos de la empresa es recomendable que la administración de

Alfrema S.A consideren este trabajo de investigación para mejorar la administración

del área de bodega con el propósito de contribuir a los objetivos como empresa de

manera global.

Elaborar el manual de políticas y procedimientos para el área de bodega desarrollada

en este trabajo de investigación, con el objetivo que la empresa cuente con una

herramienta que le permita regularizar las diferentes actividades realizadas en esta

área.

Realizar evaluación al personal del área de bodega con el propósito de diagnosticar las

cualidades y debilidades del personal.

75

4.7. Referencias bibliográficas

A. Lind, D. (2013). Estadística aplicada a los negocios y la economía. México: Mc Graw-

Hill.

Alonso Selva, J., & Cuarezma Rodríguez, Y. (12 de Diciembre de 2014).

Ballou, R. (2014). Logística administración de la cadena de suministro. . México DF:

Pearson.

Bowersox. (2012). Administración y logística de la cadena de suministro. México DF.: Mc

Graw-Hill Interamericano. .

Campos Ibarra. (26 de Octubre de 2012). Metodología de la investigación. Obtenido de

http://metodologadelainvestigacinsiis.blogspot.com/2011/10/tipos-de-investigacion-

exploratoria.html

Castro, G. (15 de julio de 2013). Scribe. Obtenido de

https://es.scribd.com/doc/29610410/Justificacion-de-la-Investigacion

Chiguano, A. (2015). Diseño de un diseño Logístico de Inventarios (Adquisición) para la

empresa comercial almacén Famesa. Ambato: Facultad de Contabilidad y Auditoría de la

Universidad Técnica de Ambato.

Crece Negocios. (12 de Octubre de 2012). Obtenido de http://www.crecenegocios.com/que-

es-una-encuesta/

Gómez, G. (11 de Noviembre de 2015). Gestiopolis. Obtenido de

http://www.gestiopolis.com/manuales-procedimientos-uso-control-interno/

76

Gónima, C. (9 de Agosto de 2012). Comunicación e Investigación 3. Obtenido de

https://comunicacioneinvest3.wordpress.com/2012/08/09/revision-documental/

Hernández Sampieri, R. (2013). Metodología de la Investigación. México: Mc Graw Hill.

Hernández, R. (06 de Diciembre de 2013). Redacción de articulos cientificos. Obtenido de

http://comohacerunensayobien.com/investigacion-de-campo/

Lewison, D. (2015). Detalle de Ventas. Editorial. Prentice Hall Hispanoamericana. México

DF.

Lozada, L. (28 de Abril de 2015). Metodología. Obtenido de

http://aprendometodologia.blogspot.com/2015/04/tema-3-planteamiento-del-problema-

de_28.html?view=snapshot

Martinez López. (2015 de Octubre de 2015). Aniorte. Obtenido de http://www.aniorte-

nic.net/apunt_metod_investigac4_4.htm

Martínez López, N., Cabrero García, J., & Richart Martínez, M. (7 de Octubre de 2015).

Aniorte. Obtenido de http://www.aniorte-nic.net/apunt_metod_investigac4_4.htm

Moreno, W. (2016). Comparación de los métodos de valuación de inventarios en una

economía con alta tasa de inflación.

Rámirez. (2013). Obtenido de

https://www.academia.edu/13065382/_propuesta_de_un_modelo_de_inventario_para_la_

mejora_del_ciclo_logístico_de_una empresa

77

Rendón, V. (11 de Junio de 2015). Tesis de Investigacion. Obtenido de

http://tesisdeinvestig.blogspot.com/2011/06/el-metodo-analitico.html

Shuttleworth, M. (26 de Septiembre de 2008). Explorable.com. Obtenido de

https://explorable.com/es/diseno-de-investigacion-descriptiva

Shuttleworth, M. (26 de Septiembre de 2014). Obtenido de https://explorable.com/es/diseno-

de-investigacion-descriptiva

Técnicas de investigación. (27 de Agosto de 2015). Obtenido de

https://personal.ua.es/es/francisco-

frances/materiales/tema3/la_entrevista_estructurada_diseo_del_cuestionario.html

Valencia, J. (2013). Administración. Editorial. International Thonson. . México DF.

Vincze Kook , M. (11 de Noviembre de 2009). Mailxmail. Obtenido de

http://www.mailxmail.com/curso-metodologia-tesis-grado/justificacion

78

4.8. Apéndice

Apéndice A. Modelo de encuesta realizado al personal de bodega de la empresa Alfrema

S.A.




Nº de Cuestionario

Guía de encuesta para el personal del departamento de bodega de la empresa

Alfrema S.A

Objetivo.- Conocer el punto de vista del personal que labora dentro del área de bodega

de la empresa Alfrema S.A con respecto a las debilidades presentadas en esta área.

1.- ¿Conoce todos los documentos que debe solicitarle al despachador de mercadería en el


SI NO

2.- ¿Conoce la persona a quien debe entregar la información de la orden de despacho,

para validar dicha documentación?

SI NO

79

3.- ¿El área de bodega cuenta con un manual de funciones?

SI NO

4.- ¿La empresa socializo con usted el manual de funciones y detalle de las tareas que se

realizan en el área de bodega?

SI NO

5.- ¿El encargado del área de bodega realizada evaluaciones de desempeño al personal

que conforma el área?

SI NO

6.- ¿Cree usted que el desarrollo de un manual de diseño de control de inventario para la

empresa Alfrema S.A, mejorara la gestión del área de bodega?

SI NO

7.- ¿El flujo de entrada de mercadería (reposición de inventario es supervisado en el área

de bodega?

SI NO

80

Apéndice B. Modelo de entrevista realizada al gerente financiero de la empresa Alfrema

S.A.




Nº de entrevista

Guía de entrevista para el Gerente Financiero de la empresa Alfrema S.A.

Objetivo. - Conocer el punto de vista del gerente financiero la empresa Alfrema S.A con

respecto a las debilidades presentadas en esta área de bodega.

1.- ¿Realice un análisis de la situación actual del área de bodega?

2.- ¿Detalle si la empresa consta con un manual de funciones para el área de bodega?

3.- ¿El sistema actual que posee el área de bodega se le han realizado las actualizaciones

respectivas para su correcto funcionamiento?

81

4.- ¿Cómo esta delegadas las responsabilidades en el área de bodega?

5.- ¿Están claramente definidos los puestos de trabajo en el área de bodega?

6.- ¿El área de bodega cuenta con un sistema de circuito cerrado de seguridad? Realice un

detalle de las actividades de monitoreo.

7.- ¿El personal del área de bodega cuenta con algún parentesco?

8.- ¿Cree usted que con la elaboración de un manual de control interno de inventario para

la empresa Alfrema S.A, mejorara la gestión del área de bodega? Menciones los posibles

beneficios que usted cree que podría tener el área de bodega con esta propuesta.

82

Apéndice C.

Tabla 16

Calculo de ahorro de mano de obra.

Calculo de ahorro de mano de obra

# Cargo Sueldo Porcentaje

estimado Ahorro

1 Jefe de bodega $ 850 16% $ 136,00

8 personal operativo $ 545 25% $1.090,00

2 personal administrativo $ 460 17% $ 156,40

1 Gerente financiero $ 900 16% $ 144,00

Total $1.526,40 Nota: Resultado de la investigación.

La tabla 16 muestra de manera detallada los beneficios en ahorro de mano de obra. Para

realizar los cálculos respectivos se consideró la muestra del presente trabajo de investigación

con el objetivo de involucrar a los individuos relacionados a la problemática de estudio. La

columna de porcentajes estimados se la realizo considerando el nivel de involucración en la

realización de labores conjunto al criterio personal de los autores. La información sobre los

sueldos fue otorgada por el área de recursos de Alfrema S.A.

Apéndice D.

Tabla 17

Ingreso de información al sistema.

Ingreso de información al sistema

# Cargo Sueldo Porcentaje

estimado Ahorro

1 Asistente de contabilidad $ 500,00 10% $ 50,00

Total $ 50,00 Nota: Resultados de la investigación.

Adicional a la muestra se consideró un ahorro de mano de obra proveniente del

departamento de contabilidad. Para la realización de la tabla 17 se consideró a un miembro

83

del equipo de contabilidad. La información sobre los sueldos fue otorgada por el área de

recursos de Alfrema S.A.

María Cecibell Colina Hinojosa Mery Dorisela …repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/47672/1/tesis...Universidad De Guayaquil Facultad De Ciencias Administrativas Tesis Presentada

Documents