LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...sebagai referensi belajar seputar materi manajemen bisnis syariah. Penulis sangat menyadari

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

PENERAPAN STRATEGI PEMASARAN BISNIS RITEL DI TOKO BUKU

RESTU BLITAR

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Manajemen Bisnis Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Oleh :

SAYEKTI MEGARANI

NIM. 12405173050

Dosen Pembimbing Lapangan :

SISWAHYUDIANTO,M.M.

JURUS AN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI TULUNGAGUNG

2020

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

Laporan akhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Manajemen Bisnis

Syari’ah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah disetujui

dan disahkan pada :

Hari :

Tanggal : Februari 2020

Di : Tulungagung

Judul Laporan : Penerapan Strategi Pemasaran Bisnis Ritel di Toko Buku

Restu Blitar

MENYETUJUI

DOSEN PAMONG DOSEN PEMBIMBING LAPANGAN

Joko Prayitno Siswahyudianto,M.M.

NIDN. 2015068402

MENGESAHKAN

a.n DEKAN

KEPALA LABORATORIUM FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

Siswahyudianto,M.M.

NIDN. 2015068402

iii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Karena dengan

rahmat taufik serta hidayah-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Manajemen Bisnis Syariah yang

dilaksanakan di Toko Buku Restu Blitar dengan judul “Penerapan Strategi

Pemasaran Bisnis Ritel di Toko Buku Restu Blitar”

Sholawat serta salam semoga senantiasa tercurah kepada Nabi Muhammad

SAW yang telah membawa umatnya dari zaman Jahiliyah menuju zaman yang

terang benderang yaitu Agama Islam yang kita nanti-nantikan syafaatnya di

yaumul qiyamah nanti.

Penyusunan laporan ini, tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, oleh

karena itu penulis melalui laporan ini mengucapkan terimakasih kepada :

1. Prof. Dr. Maftukin, M.Ag., selaku Rektor IAIN Tulungagung.

2. Dr. H. Dede Nurohman, M.Ag., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam IAIN Tulungagung.

3. Nur Aziz Muslim, M.H.I., selaku Ketua Jurusan Manajemen Bisnis

Syariah.

4. Siswahyudianto, M.M., selaku Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung sekaligus Dosen Pembimbing

Lapangan Praktik Pengalaman Lapangan di Toko Buku Restu Blitar.

5. H. M. Tobroni selaku Pimpinan/Pemilik Toko Buku Restu Blitar.

6. Joko Prayitno, selaku Dosen Pamong yang telah memberikan bimbingan

serta pengarahan selama Prakti Pengalaman Lapangan (PPL) di Toko

Buku Restu Blitar.

7. Seluruh karyawan di Toko Buku Restu Blitar yang telah membantu dan

membimbing kami selama proses Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) di

Toko Buku Restu.

8. Kedua orang tua kami yang telah memberikan dukungan dan mendoa’akan

setiap perjalanan kami.

iv

9. Semua pihak yang terlibat dalam penyelesaian penulisan laporan akhir

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ini.

Penulis berharap semoga Laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini dapat

berguna dan bermanfaat baik bagi penulis maupun bagi semua pihak yang

membutuhkannya untuk pengembangan di masa yang akan datang. Atau dijadikan

sebagai referensi belajar seputar materi manajemen bisnis syariah. Penulis sangat

menyadari hasil Laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini masih jauh dari kata

sempurna. Maka kritik dan saran sangat diharapkan demi melengkapi kekurangan

dari Laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Tulungagung, Februari 2020

Penulis

SAYEKTI MEGARANI

NIM. 12405173050

v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN/PENGESAHAN ............................................................. ii

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... iii

DAFTAR ISI ...................................................................................................................... v

BAB I : PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran ...................................................................................................... 1

B. Tujuan dan Kegunaan .............................................................................................. 2

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ............................................................................. 2

BAB II : PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga ........................................................................................................ 3

B. Pelaksanaan Praktik ................................................................................................. 4

C. Permasalahan di Lapangan ...................................................................................... 5

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik .................................................... 5

BAB III : PEMBAHASAN

A. Kajian Teori ............................................................................................................. 6

B. Temuan di Tempat Praktik Pengalaman Lapangan ................................................. 12

C. Analisa Temuan Studi ............................................................................................. 15

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan ............................................................................................................. 22

B. Saran ........................................................................................................................ 22

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 23

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Berita Acara Serah Terima Mahasiswa PPL

Presensi Kehadiran Harian Individual

Presensi Kehadiran Kelompok

Berita Acara Harian Individual

Form Bukti Konsultasi dengan DPL

Foto-foto Kegiatan PPL

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Dalam era globalisasi saat ini, persaingan bisnis di bidang perbukuan,

atk, accesoris. Khususnya buku dan peralatan tulis menulis. Perubahan

lingkungan, situasi, kebutuhan dan harapan masyarakat akan mempengaruhi

minat terhadap suatu produk serta mutu pelayanan yang disuguhkan oleh

penyedia jasa atau barang itu sendiri. Jika suatu bisnis tidak beradaptasi,

maka usaha tersebut akan tertinggal jauh oleh pesaing serupa yang lebih

kompetitif. Oleh karena itu pebisnis harus berusaha meningkatkan penjualan

dengan memiliki strategi pemasaran yang baik untuk dapat menarik

konsumen.

Penerapan strategi pemasaran yang tepat dapat memberikan dampak

jangka panjang yang positif bagi usaha yang sedang dijalankan, terutama

dalam hal mempertahankan pelanggan , penguasaan pangsa pasar yang ada

dan menghadapi persaingan. Melihat posisi usaha yang dekat dengan Sekolah

Menengah Kejuruan, Sekolah Dasar, DINAS, BANK dan Alun-alun Kota

Blitar. Maka hal tersebut berpotensi mengembangkan pemasaran produk-

produknya. Saat ini konsumen mulai kritis dalam memilih dan mengambil

keputusan dalam menentukan barang yang ingin dibeli untuk memenuhi

kebutuhannya.

Pihak usaha atau yang bersangkutan sebagai penyedia barang perlu

mengetahui bagaimana membuat dan menetapkan segmen pasar,

memposissikan produk yang dijual bagi sasaran segmen pasar. Melalui

promosi, memasang iklan agar tempat bisnis serta produk produk yang

disediakan diketahui oleh konsumen. Dengan demikian, berbagai ketrampilan

dibutuhkan untuk memenuhi, melayani danmemuaskan pihak konsumen serta

stakeholder bersangkutan.Toko buku restu merupakan salah satu bisnis ritel

di Blitar. Menjadi tempat Praktik Pengalaman Lapangan yang saya pilih

dengan mengambil judul penelitian “Penerapan Strategi Pemasaran Bisnis

Ritel di Toko Bukui Restu Blitar”. Untuk mengetahui bagaimana strategi

2

pemasaran yang cocok pada bisnis ritel dan bagaimana penerapannya pada

dunia usaha di salah satu toko buku seperti Toko Buku Restu Blitar ini.

B. Tujuan dan Kegunaan

Laporan penelitian ini dibuat guna menggali apa saja yang dapat

dipelajari dari Praktik Pengalaman Lapangan yang telah dilaksanakan dan dari

hasil laporan ini kita dapat membandingkan teori yang sudah dipelajari dengan

yang diterapkan di dunia bisnis secara langsung. Memahami faktor-faktor

sukses Bisnis Ritel untuk mencapai volume penjualan sebanyak-banyaknya

dalam jangka panjang.

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

1. Waktu Pelaksanaan

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Manajemen Bisnis Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung gelombang I

tahun 2020 ini dilaksanakan pada hari selasa, 07 Januari 2020 sampai

dengan Jum’at, 07 Februari 2020. Kegiatan PPL berlangsung setiap hari

Senin s/d Sabtu. Jam kerja pukul 10.00 – 16.00 WIB.

2. Tempat Pelaksanaan

Tempat pelaksanaan kegiatan PPL ini di Toko Buku Restu Blitar dengan

alamat Jl. Merdeka No. 47- 49, Kec. Kepanjenkidul, Blitar.

3

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

1. Sejarah Lembaga

Toko Buku Restu Blitar yang bertempat di Jl. Merdeka dulunya

adalah cabang bisnis keluarga Restu Group yang didirikan pada tahun 90-

an oleh Alm. H. Musa Ismail. Beliau pertama kali mendirikan percetakan

dan toko alat tulis. Sampai akhirnya ketika percetakan makin besar. Beliau

membuka cabang menjadi 4. Dari Restu percetakan, dan 3 toko buku.

Pada akhirnya keempat bisnis tersebut dilimpahkan kepada

beberapa anaknya salah satunya bapak M. Tobroni pimpinan dari Toko

Buku Restu Blitar Jl. Merdeka. Toko Buku Restu Blitar merupakan toko

buku/toko alat tulis kantor/toko kertas yang tertua dan terlengkap di kota

Blitar. Mempunyai karyawan tetap beserta SPG sekitar 40 orang per toko.

Toko buku ini mempunyai 4 lantai yang berisi lantai 1 macam-macam

kertas dan alat tulis kantor serta perabot elektronik untuk pendidikan

seperti laptop, printer, cd, flashdisk dll. Lantai 2 berisi macam accesoris

diluar perlengkapan pendidikan. Lantai 3 berisi buku-buku bacaan.

2. Visi-Misi Lembaga

Toko Buku Restu memiliki nilai-nilai dasar. Meliputi integritas,

ketuntasan kerja, karyawan adalah aset utama, syukur kepada Allah SWT.

Visi : menjadi penyedia perlengkapan pendidikan terkemuka dan

professional yang berfokus pada kualitas produk dan kepuasan pelanggan

Misi : mendorong proses pembelajaran masyarakat untuk hidup cerdas,

berbudaya, dan berwawasan luas dengan kelengkapan berkualitas.

3. Struktur Organisasi

Struktur organisasi terdiri dari kepala toko, admin, customer service, kasir

dan staff toko yang dapat dilihat pada gambar di bawah ini :

4

Gambar Struktur Organisasi Toko Buku Restu Blitar

B. Pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan di Toko Buku Restu Blitar

PPL Gelombang I tahun 2020 yang diselenggarakan IAIN

Tulungagung untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam berlangsung mulai

hari Selasa, 07 Januari 2020. Diawali dengan pengenalan lingkungan, dan

memperkenalkan diri kepada pimpinan serta seluruh karyawan di Toko Buku

Restu Blitar. Untuk hari pertama kami belum memulai kegiatan PPL.

Kegiatan kami mulai pada hari Rabu, 08 Januari 2020. Kami bertiga di bagi

menjadi berbeda tempat ada yang berada di bagian ATK (Alat Tulis Kantor),

accesoris, dibagian Elektronik Laptop, serta dibagian Buku bacaan. Untuk

hari-hari selanjutnya berikut kegiatan yang kami lakukan :

1. Membersihkan toko.

2. Merapikan barang-barang yang berserakan di rak display.

3. Mengecek ulang barang-barang yang perlu di isi kembali.

4. Mencatat stock barang yang diperlukan pada hari itu.

5. Mencatat barang keluar dan mengecek stock yang ada.

6. Mengecek barang apakah ada barang hilang.

7. Memberi label pada barang baru sebelum dipasang di rak display.

kepala toko

customer service

staff toko gudang

kasir toko

admin

kasir besar SPG

5

8. Melaporkan kepada admin apabila ada barang hilang.

9. Membantu kasir melayani pembeli.

10. Membantu admin merekap volume penjualan.

11. Evaluasi bersama kepala toko, admin, dan seluruh karyawan sewaktu-

waktu diperlukan.

12. Penutupan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) di Toko Buku Restu

Blitar.

C. Permasalahan di Lapangan

Permasalahan yang ditemukan selama berlangsungnya Praktik

Pengalaman Lapangan yaitu menurunnya volume penjualan yang disebabkan

karena banyaknya toko online pada masa sekarang ini. Dari permasalahan di

atas maka dapat dirumuskan sebagai berikut :

1. Bagaimana konsep strategi pemasaran di Toko Buku Restu ?

2. Bagaimana strategi pemasaran bisnis ritel ?

3. Apa faktor-faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran di Toko

Buku Restu ?

4. Bagaimana penerapan strategi pemasaran bisnis ritel di Toko Buku

Restu Blitar ?

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga di Toko Buku Restu

Dari permasalahan di atas, berikut beberapa tanggapan dari pihak

Toko Buku Restu Blitar mengenai menurunnya volume penjualan karena

padatnya persaingan dari bisnis online.

1. Mengawasi kegiatan konsumen serta karyawan melalui CCTV.

2. Melakukan evaluasi setiap ada karyawan yang bertindak tidak baik.

Brifieng secara langsung dilakukan oleh kepala toko

3. Menampilkan tampilan display baru

4. Memanfaatkan moment/hari-hari penting untuk menarik pelanggan

5. Meningkatkan promosi melalui sosial media

6

BAB III

PEMBAHASAN

A. Kajian Teori

1. Konsep strategi pemasaran

a. Pengertian

Menurut David (2006) strategi adalah tindakan potensial yang

membutuhkan keputusan manajemen tingkat atas dan sumber daya

perusahaan dalam jumlah besar. Sedangkan pemasaran menurut

Kotler (2005) adalah suatu proses sosial dimana melalui oroses

tersebut individu dan kelompok mendapatkan apa yang dibutuhkan

dan diinginkan dengan menciptakan, menawar dan secara bebas

mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan pihak lain.

Maka dapat disimpulkan bahwa strategi pemasaran adalah tindakan

terpadu menuju keunggulan kompetitif yang berkelanjutan.1

b. Jenis strategi pemasaran

Strategi pemasaran yang tidak membeda-bedakan pasar

(Undifferentiated Marketing)

Strategi pemasaran yang membeda-bedakan pasar (Differentiated

Marketing)

Strategi pemasaran yang berkonsentrasi (Concentrated

Marketing)

2. Strategi pemasaran bisnis ritel

Dimulai Dengan Target Pasar Anda

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah harus memiliki

pemahaman yang kuat tentang orang-orang yang akan membeli

produk. Orang-orang yang akan membeli produk disebut dengan

target pasar. Saat mulai membuat strategi pemasaran dan rencana

bisnis, Anda perlu mempertimbangkan target pasar agar bisa

mengatasi kebutuhan, kebiasaan, dan keinginan mereka.

1 Fandy Tjiptono, Strategi Pemasaran Edisi kedua Cetakan Kedua, (Yogyakarta: Andi Offset,

2000),.hlm 198

7

Misalnya saja Anda memiliki bisnis ritel dan menjual pakaian

khusus wanita muda. Maka Anda perlu mempertimbangkan lokasi

dimana banyak wanita muda bisa dengan mudah menemukan toko

tersebut. Tanpa pemahaman yang baik terhadap target pasar, maka

seorang penjual akan sangat sulit untuk membuat strategi dan

rencana yang akan dijalankan dalam bisnisnya.

Membangun Persona Target Pasar

Jika langkah di atas sudah dilakukan, maka Anda perlu

menciptakan persona target pasar yang akan digunakan untuk

membantu Anda memahami cara berhubungan dengan mereka dan

memandu Anda untuk menerapkan strategi pemasaran yang tepat

untuk mereka.

Ada berbagai macam persona dari target pasar dan masing-

masing dari mereka tidak bisa diberikan media pemasaran yang sama

antara satu dengan yang lain. Tentukan berapa usia dari target pasar

Anda, rata-rata penghasilan yang mereka dapatkan, kebiasaan, dan

gaya hidup. Beberapa hal tersebut akan sangat membantu Anda

untuk menentukan persona dari target pasar.

Persona pelanggan akan sangat membantu Anda untuk

menentukan media pemasaran yang tepat untuk mereka, cara

berkomunikasi untuk memasarkan produk, dan mengetahui apa yang

sebenarnya mereka inginkan dari produk dan layanan.

Melakukan Branding

Branding adalah sebuah cara yang dilakukan oleh setiap

bisnis untuk membentuk identitas secara keseluruhan dan bagaimana

mereka ingin dikenal oleh konsumen.

Langkah yang perlu diambil adalah apa yang membedakan

Anda dengan pesaing. Produk yang memiliki fitur khusus dan tidak

umum akan menjadi pembeda dan membuat produk Anda menarik di

mata konsumen. Atau bisnis Anda menawarkan sesuatu yang unik

dan tidak bisa didapatkan di toko yang lain. Fakta yang harus

dipahami adalah sebuah branding akan membentuk loyalitas

8

pelanggan dan membuat para pelanggan lebih mudah untuk

mengingat produk dan layanan.

Apa yang Membedakan Merek Anda?

Apa yang membedakan produk Anda dengan merek pesaing

akan membangun dasar keunggulan kompetitif dan akan sangat

berpengaruh terhadap pangsa pasar.

Harga yang Ditawarkan

Penetapan harga atas produk yang dijual akan sangat

berpengaruh secara signifikan terhadap bisnis secara keseluruhan.

Harga yang kompetitif tetapi mampu menawarkan hasil yang jauh

lebih baik tentu saja akan lebih menarik banyak pelanggan untuk

menggunakan lagi dan lagi.

Dalam menetapkan harga jual, jangan hanya berfokus pada

harga yang lebih rendah saja. Jika produk yang ditawarkan memang

layak untuk mendapatkan harga yang lebih tinggi, konsumen akan

tetap bersedia untuk membeli produk tersebut. Fokuslah terhadap

kualitas dari produk yang akan ditawarkan ke pasar.

Jangan Melupakan Promosi

Jika Anda bertanya apa yang menjadi fokus utama dari

pemasaran, maka kami akan menjawab promosi. Bisnis tidak akan

pernah bertahan lama jika tidak diimbangi dengan promosi yang baik

dan berkelanjutan.

Ada banyak sekali saluran pemasaran yang bisa digunakan

untuk melakukan promosi, seperti media sosial, email, atau yang lain

sebagainya. Hal yang perlu diingat adalah melakukan promosi harus

didasarkan pada target pasar yang telah Anda tentukan sebelumnya

di awal pembahasan.

Terus Berkembang dan Meningkatkan Produk

Jika ingin mendapatkan kinerja produk dan bisnis menjadi

yang terbaik, maka masih ada beberapa pekerjaan yang perlu

dilakukan. Produk atau bisnis yang tidak mau berkembang dan

beradaptasi akan tertinggal dan kalah dari pesaing.

9

Teruslah mencari tahu beberapa cara terbaru untuk

meningkatkan penjualan. Hal ini harus terus dilakukan meskipun

saat Anda Anda melihat penjualan masih berjalan dengan baik.

Zaman terus berubah, begitu juga dengan teknologi dan metode yang

baru. Beberapa hal tersebut bisa Anda terapkan ke dalam bisnis atau

produk agar tetap menarik di mata para pelanggan. Jangan sampai

pelanggan tidak lagi melihat nilai unik di dalam bisnis Anda.

Gunakan pendekatan baru dan menerapkan cara-cara yang berbeda

untuk mendapatkan lebih banyak penjualan dari sebelumnya.

3. Faktor- faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran

Strategi pemasaran ritel adalah pemasaran yang mengacu kepada

variabel, dimana pedagang eceran dapat mengkombinasikan menjadi jalan

alternatif sebagai suatu strategi pemasaran untuk dapat menarik konsumen.

Variabel tersebut umumnya meliputi faktor seperti : variasi barang

dagangan dan jasa yang ditawarkan, harga, iklan, promosi, dan tata ruang,

desain store, lokasi store dan merchanding. Untuk menjaga kelangsungan

hidup serta kemajuan dan keunggulan dalam bisniseceran yang semakin

kompetitif, maka pengelola bisnis tersebut harus berupaya menerapkan

strategi berupa program bauran penjualan eceran yang diharapkan

memunculkan minat konsumen.

Prinsip dasar ritel modern terdiri dari 4P :

a. Product (Produk)

Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepasar untuk

diperhatikan, dimiliki, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat

meamuaskan keinginan atau kebutuhan. Keunggulan suau produk agar

dapat diterima dan bertahan dipasar ditentukan oleh ciri khas atau

keunikan produk tersebut dibandingkan dengan produk lain yang ada

di pasar.

b. Price (Harga)

Dalam penetapan harga di bisnis ritel ada 3 yang menjadi

pertimbangan yaitu : konsumen, pihak store, dan pesaing.

Implementasi harga anatara lain :

10

- Penetapan harga secara tetap unuk periode waktu tertentu dan

harga yang ditetapkan secara variatif sesuai fluktuasi tingkat

permintaan konsumen.

- Penetapan harga ganjil seperti Rp. 99.000, Rp.199.000, Rp.

749.000

- Leader Pricing, penetapan harga dimana profit marginnya lebih

rendah daripada tingkat yang biasa diraih bertujuan untuk

menarik konsumen yang lebih banyak

- Penetapan harga paket, yaitu harga yang didiskon untuk

penjualan lebih dari satu unit per itemnya.

- Harga bertingkat, ini diberlakukan untuk produk yang

mempunyai banyak model dan harga beragam.

c. Promotion (Promosi)

Proses keputusan pembelian dipengaruhi oleh rangsangan

pemasaran dan rangsangan lain. Bauran promosi yang meliputi

periklanan (advertising), hubungan masyarakat (public relation) dan

publisitas (publicity), promosi penjualan (sales promotion), dan

pemasaran langsung (direct marketing) adalah bagian dari rangsangan

pemasaran yang merupakan variabel yang dapat dikontrol oleh

perusahaan.

d. Place (Lokasi)

Saluran pemasaran adalah serangkaian organisasi yang saling

tergantung yang terlibat dalam proses menjadikan barang dan jasa siap

digunakan atau dikonsumsi. Menurut Losch, lokasi penjualan sangat

berpengaruh terhadap jumlah konsumen yang dapat digarapnya.

Makin jauh dari tempat penjual, konsumen makin malas membeli

karena biaya transportasi untuk mendatangi tempat penjual semakin

mahal. Losch cenderung menyarankan agar lokasi produksi berada

dipasar atau dekat dengan pasar.

Lokasi adalah faktor terpenting dalam pemasaran ritel. Pada

lokasi yang tepat, sebuah gerai akan lebih sukses dibandingkan

gerai lainnya yang berlokasi kurang strategis, meskipun keduanya

11

menjual produk yang sama dengan pramuniaga yang sama

terampilnya dan mempunyai citra toko yang bagus.2

Strategi pemasaran yang baik juga harus didukung dengan kualitas

pelayan yang baik. Menurut Christopher H. Lovelock et.al (1996)

menyatakan bahwa kualitas pelayanan merupakan bentuk pelayanan yang

harus disesuaikan dengan harapan dan kepuasan konsumen didalam

memenuhi kebutuhan dan keinginan mereka. Salah satu cara perusahaan

untuk tetap dapat unggul bersaing dengan memberikan pelayanan dengan

kualitas yang lebih tinggi dari pesaingnya secara konsisten. Harapan

konsumen dibentuk oleh pengalaman masa lalunya, pembicaraan dari

mulut kemulut serta promosi yang dilakukan kemudian dibandingkannya.

Menurut Payne (2000) membentuk model kualitas pelayanan yang

menyoroti syarat-syarat utama memberikan kuliatas pelayanan diantaranya

adalah :

Kesenjangan antara harapan konsumen dengan persepsi management

Kesenjangan antara persepsi management terhadap harapan konsumen

dengan spesifikasi terhadap kualitas pelayanan.

Kesenjangan antara spesifikasi kualitas pelayanan dan penyampaian

pelayanan.

Kesenjangan antara pelayanan yang dirasakan dan pelayanan yang

diharapkan.

4. Penerapan strategi pemasaran bisnis ritel di toko buku

Beberapa langkah-langkah dan segala sesuatu yang harus

diperhatikan sesuai dengan rekomendasi dari berbagai sumber teori.

Bagaimana penerapannya dalam dunia bisnis secara nyata. Dalam

penelitian ini akan dilihat perbandingan secara teori dengan prakteknya.

Toko Buku Restu Blitar termasuk dalam bisnis ritel atau bisnis eceran

yang jenisnya adalah chain store yaitu toko pengecer yang memiliki lebih

dari satu gerai dandimiliki oleh perusahaan yang sama.

2 Jaman, “Sistem informasi penjualan buku pada toko buku GANESHA Purwokerto menggunakan

metode object oriented programming”, Jurnal, No.03 Vol. 01 (April 2014),.hlm 1-10

12

B. Temuan di Tempat Praktik Pengalaman Lapangan (PPL)

1. Konsep Strategi Pemasaran di Toko Buku Restu Blitar

Toko buku Restu memberikan pelayanan serta kompensasi

terhadap produk yang dibeli sesuai dengan kesepakatan sebelumnya. Ia

memberikan kompensasi berdasarkan persetujuan dan syarat-syarat

tertentu dalam perjanjian tersebut. Hal ini memiliki konsep dalam

perjanjian komitmen. Konsep komitmen ini memiliki teori ekonomi yang

disebut kedaulatan konsumen. Pembeli merupakan penentu dalam proses

produksi dalam perdagangan. Pedagang berusaha memproduksi kebutuhan

konsumen. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan konsumen

setinggi-tingginya. Perusahaan memperoleh laba dari aktivitas tersebut.

Toko buku Restu tidak memaksakan kehendak pembelinya. Ia

menawarkan dagangannya sesuai dengan kebutuhan masyarakat disekitar.

Hal ini menjadikan pembeli yang beraneka ragam. Keanekaragaman ini

meliputi;usia, pendapatan, tingkat pendidikan, pola perpindahan tempat

dan selera. Penjual mampu membedakan kelompok konsumen yang

berbeda. Perbedaan ini mampu mengembangkan produk dan jasa yang

disesuaikan dengan kebutuhan pembeli. Pembeli memiliki hak untuk

meneruskan atau menghentikan transaksi kepada penjual, jika pembeli

memiliki syarat atau hal yang bisa mempengaruhi transaksi tersebut. Toko

buku menjadikan transaksi penjualan sesuai dengan pelayanan.


Strategi yang saat ini dibutuhkan untuk Toko buku Restu Menerapkan

bauran promosi :

a. Iklan

Merupakan bentuk penyajian dan promosi melalui media dan dibahas

oleh sponsor yang teridentifikasi mengenai gagasan, barang atau jasa.

b. Promosi penjualan

13

Promosi penjualan adalah kegiatan komunikasi pemasar, selain dari

pada periklanan, penjualan pribadi dan hubungan masyarakat.

Kegiatan promosi yang dilakukan promosi tipe intensif untuk menarik

pelanggan baru dan mengghargai pelanggan lama. Karena terkadang

promosi hanya meningkatkan volume penjualan sesekali dan

pelanggan dari tempat lain hanya sekedar ingin mencoba dan kembali

ke tempat langganannya.

c. Publisitas

Publisitas adalah sesuatu elemen dalam bauran promosi yang

mengevaluasi sikap masyarakat, mengidentifikasi hal-hal yang

menimbulkan kepedulian masyarakat dan melaksanakan program-

program yang nantinya bisa merubah pemahaman dan tingkat

penerimaan masyarakat.

d. Personal selling

Merupakan cara paling efektifuntuk menanamkan pilihan pembeli,

keyakinan pembeli dan tindakan pembeli pada tingkatan tertentu pada

proses pembelian karena bila dibandingkan dengan iklan, penjualan

tatap muka akan lebih cepat membuahkan hasil3

3. Faktor-faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran di Toko Buku Restu

Blitar

a. Product

Menentukan produk/jasa yang akan ditawarkan ke pasar

biasanya akan menjadi langkah paling awal. Ide tentang produk bisa

didapatkan dari beberapa sumber. Cara termudah adalah dengan cara

membanding-bandingkan langsung produk yang sejenis seperti yang

ingin kita jual, dan melakukan riset kecil-kecilan kepada target pasar

tentang kelebihan dan kekurangan dari produk tersebut.

b. Price

Harga merupakan nilai suatu barang atau jasa yang dapat

diukur dengan sejumlah uang dimana berdasarkan nilai tersebut

seseorang akan bersedia untuk melepaskan barang dan jasa yang

3 S.H. Rewolt, Strategi Promosi Pemasaran, (Jakarta: PT Rineka Cipta, 2000),.hlm 27

14

dimiliki pihak lain. Harga merupakan salah satu variabel yang

terpenting dalam pemasaran, karena akan sangat mempengaruhi

secara langsung terhadap hasil penjualan dan keuntungan yang nanti

akan diperoleh perusahaan.

Tujuan penetapan harga tersebut antara lain adalah :

1. Menetapkan laba maksimun.

2. Mencegah atau mengurangi persaingan.

3. Memperbaiki atau mempertahankan pangsa pasar.

Prosedur penetapan harga yaitu:

1. Mengantisipasi permintaan untuk produk tersebut.

2. Mengetahui lebih dahulu reaksi dalam persaingan pasar.

3. Menentukan market share yang ditentukan.

4. Memilih strategi harga untuk mencapai target pasar.

5. Mempertimbangkan politik pemasaran perusahaan.

c. Promotion

Cara mempromosikan produk-produknya melalui :

1. Spanduk

2. Surat kabar

3. Radio

4. Audiovisual

5. Personal selling

d. Place

Toko buku Restu Blitar Berlokasi dekat dengan alun-alun kota

Blitar, Sekolah Menengah Kejuruan, DINAS, BANK, dan Pusat

Pemerintahan.

4. Penerapan strategi pemasaran bisnis ritel di Toko Buku Restu Blitar

Strategi pemasaran bisnis ritel yang cocok untuk diterapkan pada

Toko buku Restu Blitar adalah meningkatkan promosi online seperti trend

yang banyak terjadi di era sekarang. Menerapkan metode diskon juga akan

menarik minat pelanggan. Misal, harga 1 item akan lebih murah bila

membeli dalam jumlah banyak atau kerap dikenal dengan harga paketan.

Melakukan promosi di black market juga akan menarik pelanggan baru

15

karena sekarang banyak konsumen yang senang berbelanja melalui media

online.

Penataan display yang menarik dan mudah terlihat oleh pelanggan

juga merupakan strategi untuk membuat pelanggan nyaman. Selain itu

dengan mengatur diplay secara grouping / pengelompokan akan membuat

pelanggan lebih mudah untuk mencari barang yang mereka cari.

Memanfaatkan moment. Misal, memajang mantel ketika musim hujan,

menambah stock angpao ketika hari raya imlek.

C. Analisis Temuan Studi

1. Konsep strategi pemasaran di Toko buku Restu Blitar

Konsep strategi pemasaran yang berfokus pada produk dan harga.

Dari adanya produk yang lengkap, berkualitas dan harga yang bervariasi

serta terjangkau akan menjadi acuan untuk menarik pelanggan.


a. Sasaran pasar (target market) yaitu segmen-segmen pasar yang

direncanakan untuk dilayani terkait dengan aktivitas memfokuskan

sumber daya yang harus disiapkan oleh ritel

b. Format yang direncanakan akan digunakan untuk memenuhi

kebutuhan target pasar. Format ritel adalah gabungan, ritel didasarkan

pada sifat atau ciri barang dan jasa yang ditawarkan, kebijakan

penentuan harga, pemasangan iklan dan program promosi, dan lokasi

khusus

c. Dasar perencanaan ritel untuk memperoleh keunggulan bersaing yang

dapat dipertahankan atau keuntungan dari persaingan yang dapat

dipertahankan dalam jangka panjang.

Dengan demikian tiap strategi ritel akan meliputi :

Pemilihan segmen target pasar dan penentuan format ritel

Pengembangan keunggulan bersaing yang memungkinkan ritel

untuk mengurangi tingkat kompetensi yang dihadapi

3. Faktor-faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran di Toko Buku Restu

16

a. Produk adalah keseluruhan dari penawaran yang dilakukan secara

normal oleh perusahaan kepada konsumen dalam memberikan

pelayanan ,letak toko ,dan nama barang dagangannya.konsumen akan

memberikan kesan yang baik terhadap suatu toko apabila toko

tersebut dapat menyediakan barang yang dibutuhkan dan diinginkan

oleh konsumen .oleh karena itu peritel harus tangggap terhadap

kebutuhan dan keinginan pelanggan.4

Faktor-faktor yang dipertimbangkan oleh suatu toko atau

departement store dalam memilih produk yang dijualnya yaitu :

variety adalah kelengkapan produk yang dijual dapat

mempengaruhi pertimbangan konsumen dalam memilih suatu toko

atau departement store.

Width or breath adalah Tersedianya produk produk pelengkap dari

produk utama yang ditawarkan.contohnya pada toko roti ,selain

menyediakan roti juga menyediakan berbagai macam minuman.

Depth merupakan macam dan jenis katakteristik dari suatu produk

,misalnya baju yang dijual di department store tidak hanya dari satu

merek saja tetapi juga tersedia merek merek lainnya.

Consistency ,produk yang sudah sesuai dengan keinginan

konsumen harus tetap dijaga keberadaannya dengan cara menjaga

kelengkapan ,kualitas , dan harga dari produk yang dijual.

Balance ,berkaitan erat dengan usaha untuk menyesuaikan jenis

dan macam-macam produk yang dijual dengan pasar sasarannya.

b. Harga sangat berhubungan dengan nilai dasar dari persepsi konsumen

berdasarkan dari keseluruhan unsur bauran ritel dalam menciptakan

suatu gambaran dan pengalaman bertransaksi.tingkat harga pada suatu

4 Indriyo Gitosudarmo, Pengantar Bisnis Edisi 9, (Yogyakarta: BPFE, 2008),.hlm 66

17

toko dapat mempengaruhi cara berpikir konsumen terhadap unsur-

unsur lain dari bauran ritel.

Dalam menetapkan harga ,terdapat tiga macam strategi harga

yang pada umumnya digunakan sebagai dasar oleh para peritel ,yaitu :

1. Penetapan harga dibawah harga pasar

Penetapan harga dibawah harga pasar (pricing below the market )

umumnya dilakukan oleh peritel yang mempunyai biaya

operasional yang lebih rendah dan volume yang lebih tinggi.

2. Penetapan harga sesuai dengan harga pasar

Penetapan harga sesuai dengan harga pasar ( pricing at the market )

umumnya dilakukan oleh peritel untuk memperlebar pasarnya

dengan menawarkan kepada konsumen mengenai kualitas produk

yang baik ,harga yang cukup ,dan pelayanan yang baik

3. Penetapan harga diatas harga pasar

Penetapan harga diatas harga pasar (pricing above the market)

biasanya dijalankan oleh toko yang sudah mempunyai reputasi

yang baik atau sudah terkenal.

c. Promosi merupakan kegiatan yang memengaruhi persepsi ,sikap , dan

perilaku konsumen terhadap suatu toko ritel dengan segala

penawarannya. Berman dan Evans (2001:154) membagi promosi

dalam beberapa tipe ,diantaranya : point of purchase ,kontes , kupon,

program belanja ,undian,contoh gratis, demonstrasi,pemberian hadiah

yang diadakan pada peristiwa khusus.Ada tiga macam alat promosi

yang sering digunakan oleh peritel :

Iklan

Penjualan langsung

Promosi penjualan

18

d. Pelayanan didefinisikan sebagai aktivitas manfaat,kepuasaan dari

sesuatu yang ditawarkan dalam penjualan

Adapun jenis-jenis pelayanan dalam bauran ritel antara lain :

Waktu pelayanan toko (jam operasional toko)

Pengiriman barang

Penanganan terhadap keluhan dari konsumen

Penerimaan pesanan melalui telepon dan pos

Penyediaan fasilitas parkir.

e. Fasilitas fisik merupakan faktor penentu dalam mendominasi pangsa

pasar yang diinginkan oleh perusahaan ,karena penguasaan pasar

dapat dicapai apabila perusahaan mendapatkan kedudukan yang baik

sehingga dapat menciptakan citra perusahaan bagi para konsumennya.

Beberapa elemen penting yang dapat lebih menonjolkan citra dari

sebuah toko:

Arsitektur yang baik

Desain eksterior dan interior yang menarik

Sumber daya manusia yang memadai

Penyediaan barang yang baik

Lambang dan logo

Penempatan lokasi toko

Nama toko yang dapat menarik perhatian.

Fasilitas fisik dibagi menjadi tiga bagian ,yaitu :

1. .Lokasi toko

19

Penentuan lokasi toko yang tepat merupakan kunci kesuksesan

suatu bisnis.

2. Tata letak toko

Penataan toko bertujuan untuk memudahkan dan memberikan

kenyamanan bagi konsumen dalam berbelanja.

3. Desain toko

Desain toko dibagi kedalam dua bagian :

a. Desain eksterior : penampilan luar dari sebuah toko harus

dapat menarik konsumen untuk melakukan pembelian.

Faktor-faktor desain eksterior meliputi :

Penempatan pintu masuk

Penerangan pada bagian luar toko

Penempatan papan reklame serta pengaturan jendela dan

dinding

b. Desain interior : penampilan bagian dalam didalam sebuah

toko, untuk menarik konsumen.

Faktor-faktor desain interior meliputi :

Ketinggian langit-langit

Penerangan dalam toko

Warna dan temperature dalam ruangan

4. Penerapan strategi pemasaran bisnis ritel di Toko buku Restu Blitar

a. Strategi Pelayanan Produk

Pedagang menggunakan strategi Word Of Mouth (WOM) serta

relasi perkenalan yang sangat luas. Pedagang memberi pelayanan

seramah mungkin terhadap pembeli. Pedagang menggunakan

kelengkapan koleksi buku dalam pemasarannya. Koleksi buku yang

20

lengkap memberi penilaian yang penting dalam membangun branding

toko buku.

Usaha buku memiliki tingkat kerumitan dalam produk. Produk

buku mengalami kurikulum terbaru setiap tahunya. Kitab-kitab

mengalami periode terbaru dalam percetakannya. Managemen sistem

yang digunakan masih bersifat manual. Misalnya, kategori buku islam

disatukan dengan kategori buku kesehatan. Kitab-kitab menggunakan

berbagai judul pegon dan seni kaligrafi arab dalam judulnya. Hal ini

dibutuhkan ketelitian supaya tidak salah dalam melayani pelanggan.

Toko Buku Restu menjadikan kelengkapan produk dalam

menarik pelanggan. Pelanggan memiliki kepercayaan kuat terhadap

toko buku yang selalu ada ketika pelanggan butuh. Bangunan toko

didirikan sebesar apapun, namun koleksi produk tidak lengkap

membuat pembeli kecewa. Pembeli datang ke toko untuk membeli

suatu produk, namun ia tidak menemukan barang yang dibutuhkannya

di dalam toko. Hal ini menjadikan pembeli kecewa dan enggan untuk

datang kembali.

b. Strategi Harga Produk

Toko buku Restu menjadikan harga sebagai alat untuk strategi

pemasaran. Ia memberi harga pada produknya dengan harga standar

tinggi. Standar tinggi yang di maksud dalam toko buku tersebut. Ia

memberi harga tinggi namun masih dalam kewajaran tergantung

produk yang dijualnya. Produk langka memiliki potensi harga yang

cukup mahal. Kelangkaan produk memberikan nilai jual yang sangat

mahal.

Pelanggan berperan penting dalam menyebarkan informasi

branding toko buku yang positif. Hal ini menjadikan media dalam

promosi. Promosi yang dilakukan melalui mulut ke mulut,

perekomendasian, dan penilaian pelanggan terhadap toko buku.

21

Perekomendasian berdasarkan kesan yang muncul dalam

benak pelanggan. Kesan tersebut memiliki pengaruh terhadap

kenyamanan pelanggan. Kenyamanan ini dilakukan oleh penjual

terhadap pembeli yang dilayaninya. Rekomendasi berperan penting

terhadap pemasaran usaha toko buku.

Pembeli memiliki penilaian tersendiri terhadap sistem

penjualan yang digunakan oleh toko buku tersebut. Sistem penjulan

mempengaruhi strategi pemasaran yang di lakukan oleh toko buku

Restu Blitar. Hal ini penjualan sangat berperan penting terhadap

pelayanan dan kenyamanan seorang pembeli. Pembeli menjadikan

faktor kenyamanan sebagai tolak ukur untuk datang lagi di kemudian

hari. Pembeli awal memerlukan penyesuaian waktu. Penyesuaian

waktu ini menyebabkan pembeli untuk bisa di akui sebagai pelanggan.

Pelanggan ini memiliki keistimewaan tersendiri ketika membeli di

toko buku.

22

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diambildarinpembahasan adalah sebagai

berikut :

1. Bauran pemasaran yang diterapkan oleh Toko buku Restu Blitar dalam

memasarkan produk adalah periklanan, promosi penjualan,

meningkatkan kualitas produk, permainan harga.

2. Aspek produk dan aspek harga menjadi senjata utama untuk menarik

pelanggan.

B. Saran

Saran-saran yang dapat diberikan penulis antara lain :

Agar volume penjualan terus meningkat Toko buku Restu harus

meningkatkan pemasaran melalui media online seperti blackmarket, website,

dan social media lainnya. Karena bisnis ritel harus berubah-ubah sesuai

eranya. Apalagi pelanggan banyak yang senang berbelanja online daripada

harus pergi ke toko untuk berbelanja kebutuhan mereka. Dengan tunjangan

media online toko buku Restu Blitar juga akan lebih cepat dikenali pasar.

23

DAFTAR PUSTAKA

Gitosudarmo,Indriyo. 2008.Pengantar Bisnis Edisi 9.Yogyakarta: BPFE

Rewolt.2000.Strategi Promosi Pemasaran.Jakarta: PT Rineka Cipta

Tjiptono,Fandy.2000. Strategi Pemasaran Edisi kedua Cetakan

Kedua.Yogyakarta: Andi Offset

Jaman.2014.Sistem informasi penjualan buku pada toko buku GANESHA

Purwokerto menggunakan metode object oriented programming.(Jurnal,

No.03 Vol. 01). hlm. 1-10 diakses pada tanggal 27 pukul 11.08 WIB

24

BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I


FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG

TAHUN 2020

Pada hari ini, Selasa tanggal 07 bulan Januari tahun 2020,

bertempat di lembaga Restu Group, telah dilaksanakan PPL Gelombang I

Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN

Tulungagung Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai

berikut :

Nama/NIM/Jurusan : Sayekti Megarani/12405173050/MBS

Bentuk kegiatan adalah :

1. Selasa,07/01/ 2020 : pengenalan lingkungan 2. Rabu,08/01/2020 : menghafal kode kode barang 3. Kamis,09/01/2020 : mengecek barang barang yang kosong dan

perlu distock 4. Jum’at, 10/01/2020 : menata barang baru 5. Sabtu, 11/01/2020 : mengambil stock digudang

Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :

Pembimbing/Dosen Pamong

__________________________

25





TAHUN 2020





berikut :



1. Senin, 13/01/2020 : input data barang keluar 2. Selasa,14/01/ 2020 : input data barang keluar 3. Rabu,15/01/2020 : input data barang keluar 4. Kamis,16/01/2020 : input data barang keluar 5. Jum’at, 17/01/2020 : input data barang keluar 6. Sabtu, 18/01/2020 : input data barang keluar

Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI : Pembimbing/Dosen Pamong

__________________________

26





TAHUN 2020





berikut :



1. Senin, 20/01/2020 : mengecek barang 2. Selasa,21/01/ 2020 : mengecek barang 3. Rabu,22/01/2020 : mengecek barang 4. Kamis,23/01/2020 : rekap volume penjualan 5. Jum’at, 24/01/2020 : rekap volume penjualan 6. Sabtu, 25/01/2020 : rekap volume penjualan

Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :


__________________________

27





TAHUN 2020





berikut :



1. Senin, 27/01/2020 : mengecek barang 2. Selasa,28/01/ 2020 : mengecek barang 3. Rabu,29/01/2020 : mengecek barang 4. Kamis,30/01/2020 : rekap volume penjualan 5. Jum’at, 31/01/2020 : rekap volume penjualan 6. Sabtu, 01/02/2020 : rekap volume penjualan 7. Minggu, 02/02/2020 : rekap volume penjualan

Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :


__________________________

28





TAHUN 2020





berikut :



1. Senin, 03/02/2020 : mengecek barang 2. Selasa,04/02/ 2020 : mengecek barang 3. Rabu,05/02/2020 : input data barang keluar 4. Kamis,06/02/2020 : rekap volume penjualan 5. Jum’at, 07/02/2020 : rekap volume penjualan

Blitar, ……………………. 2020

MENGETAHUI :


_________________________

29

LAMPIRAN FOTO-FOTO KEGIATAN PPL

Gambar 1 : Pembukaan PPL

Gambar 2 : Menata Barang di Display

30

Gambar 3 : Mengecek Barang

Gambar 4 : Membantu Kasir Melayani Pembeli

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...sebagai referensi belajar seputar materi manajemen bisnis syariah. Penulis sangat menyadari

Documents