Kuliah ke 6 - blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/.../2012/03/...pakan-konvensional-27-maret-2012.pdf · INI ADALAH TABEL %ASE HARGA PAKAN TERHADAP HARGA JUAL LELE 1996 2006 2010 HARGA

Bahan baku pakan

konvensional

Kuliah ke 6

Dr Rita Rostika Dan Dr Zafril

Amran

Content

Jenis, sumber bahan baku

pakan konvensional yang biasa digunakan

sebagai bahan baku pakan

TIK: Setelah mempelajari sub pokok

bahasan ini :

Mahasiswa akan dapat

menunjukkan jenis bahan baku pakan konvensional dengan benar.

TARGET PRODUKSI BUDIDAYA TAHUN 2014

2010

(25,43%)

2014

(353 %)

PEMBUDIDAYA SEJAHTERA??????

PEMBUDIDAYA SEJAHTERA???? INI ADALAH TABEL %ASE HARGA PAKAN TERHADAP HARGA JUAL LELE

1996 2006 2010

HARGA JUAL LELE/KG 1600 7000 10000

HARGA PAKAN/KG 800 4500 7000

PROSENTASE HARGA PAKAN TERHADAP HARGA JUAL LELE

50 % 64 % 70 %

Visi KKP

2.206.100

2.703.400

3.343.300

4.315.600

5.520.800

6.891.000

1.833.098

2.367.488

3.005.884

3.945.110

5.281.230

6.935.620

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Axi

s Ti

tle

Prediksi Produksi Ikan & kebutuhan Pakan

Kebutuhan Pakan (ton)

Produksi (Ton)

Bahan pakan konvensional Tepung ikan : PK 60 % dr norway, chilli,

thailand, china

Tepung ikan lokal: tidak selalu ada (tdk kontinyu)

Tepung bungkil kedelei : PK 40 %

Dedak padi, gandum/pollard

Tepung bungkil jagung

Vit-min mix

Minyak hati cumi2 (squid oil), minyak jagung omega 6, minyak ikan omega 3, sawit dll

Pabrik pkn besar : Comfeed, Charoen Pokphand, Matahari Sakti, Shinta Feed Meal, Samsung

TEPUNG IKAN

SUMBER PROTEIN/ASAM AMINO

SUMBER KALSIUM

PROTEIN KASAR 58-68 %

AIR 5,5-8,5 %

KANDUNGAN GIZINYA DIPENGARUHI OLEH BAHAN IKAN DAN PROSESINGNYA

TEPUNG BUNGKIL KEDELAI/SOYBEAN MEAL

KANDUNGAN GIZI GAMBAR SAMPEL

TBK

PROTEIN 39,6

LEMAK 14,3

KARBOHIDRAT 29,5

ABU 5,4

SERAT 2,8

AIR 8,4

LISINNYA TINGGI

TEPUNG DEDAK PADI

Dedak merupakan limbah proses pengolahan gabah, dan tidak dikonsumsi manusia, sehingga tidak bersaing dalam penggunaannya. Dedak mengandung bagian luar beras yang tidak terbawa, tetapi tercampur pula dengan bagian penutup beras itu.

Hal ini mempengaruhi tinggi-rendahnya kandungan serat kasar dedak. Bahan dedak padi ada 2, yaitu dedak halus (katul) dan dedak kasar. Dedak yang paling baik adalah dedak halus yang didapat dari proses penyosohan beras, dengan kandungan gizi: Protein = 11,35%, Lemak = 12,15%, Karbohidrat = 28,62%, Abu = 10,5%, Serat kasar = 24,46% dan Air = 10,15%.

GAMBAR TEPUNG DEDAK PADI

TEPUNG GANDUM/ POLLARD

Pollard adalah hasil sisa penggilingan dari gandum yang dapat digunakan sebagai pakan ternak, kaya akan protein, lemak, zat-zat mineral dan vitamin-vitamin dibandingkan dengan biji keseluruhan, akan tetapi banyak mengandung polikasarida struktural dalam jumlah yang banyak. Polisakarida struktural tersebut terdiri dari selulosa, hemiselulosa, selebiosa, lignin dan silica oleh karena itu bahan ini sangat sesuai untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak ruminansia (Maynard dan Loosli, 1973).

Church (1980) menyatakan bahwa pollard memiliki sifat bulky, laxantive dan palatable bagi sapi, tetapi jika diberikan dalam jumlah besar (lebih dari 40-50%) dalam ransum dapat menurunkan konsumsi pakan

KANDUNGAN GIZI TEPUNG POLLARD

Hasil penelitian Chuzaemi, Hermanto, Soebarinoto dan Sudarwati (1997) mendapatkan kandungan bahan kering (BK) dan bahan organik (BO) pada pollard dan bekatul berturut-turut adalah : 90,10% dan 92,49%; serta 95,73 %BK dan 84,49 %BK. Sementara nilai kecernaan BK dan BO adalah sebesar 78.84% dan 78,65% pada pollard; serta 39,42 % dan 41,46% pada bekatul.

BUNGKIL GANDUM/POLLARD

BUNGKIL/.KATUL JAGUNG

MINYAK JAGUNG/KELAPA/IKAN/CUMI2

VITAMIN-MINERAL MIX

PROBIOTIK DLL

TERIMA KASIH