LAPORAN KEWIRAUSAHAAN “BISNIS PLAN ” Disusun Oleh : NAMA : Dwi Okte Cahyaningrum NIM : 5302414070 PENDIDIKAN TEKNIK INFORMATIKA DAN KOMPUTER JURUSAN TEKNIK ELEKTRO FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2015
LAPORAN
KEWIRAUSAHAAN
“BISNIS PLAN ”
Disusun Oleh :
NAMA : Dwi Okte Cahyaningrum
NIM : 5302414070
PENDIDIKAN TEKNIK INFORMATIKA DAN KOMPUTER
JURUSAN TEKNIK ELEKTRO
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di era yang sudah modern ini banyak sekali barang-barang atau produk serba mahal, semua
itu disebabkan karena konsumsi setiap orang semakin tinggi dan berubah-ubah, salah satunya
yaitu di minuman yang enak dan menyehatkan . Di jaman yang sudah modern ini banyak sekali
merk minuman baru yang bermunculan dan rasa yang bervariasi dan makanan yang lezat selalu
identik dengan harga yang mahal dan kurang memperhatikan tingkat kesehatan yang
dikandung oleh minuman tersebut. Oleh karena itu saya ingin membuat sebuah cafe minuman
ice cream jus , karena minuman ini selain enak juga menyehatkan. Juice ice cream ( JUI )
yang saya tawarkan ini menyehatkan dan harga yang dapat di jangkau. Dengan munculnya
Juice Ice Cream ( JUI ) yang enak , menyehatkan dan terjangkau ini dapat menarik minat
masyarakat indonesia, Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar minuman tidak
menyurutkan langkah saya untuk tetap membuka usaha ini. Apalagi semua kalangan dapat
mengkonsumsi dan menyukai ice cream dan just , untuk itu saya menggabungkannya menjadi
sebuah produk.
Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah Juice Ice Cream .Berbagai
macam Juice buah bisa disajikan per-gelas dengan tambahan toping berupa ice cream yang
bisa dipilih oleh pelanggan secara langsung ice crem yang tersedia untuk permulaan adalah
rasa Vanilla, Chocolate, dan Strawberry . JUI biasa ini disajikan dalam bentuk cup bungkusan.
1.2 Tujuan
Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk minuman yang dapat dinikmati tanpa
harus mengeluarkan biaya yang mahal, yaitu Juice Ice Cream ( JUI ) yang dapat di nikmati
semua kalangan masyarakat.
1.3 Manfaat
Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk :
a. Membantu saya mengembangkan usaha yang sedang saya jalankan.
b. Membantu saya untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang sedang saya
jalankan.
c. Membantu saya dalam pengembangan usaha saya seperti, penambahan modal dari
pihak lain.
d. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang sedang saya
jalankan kepada pihak lain.
1.4 Potensi Bisnis
Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena Minuman ini sangat
dikenal, harganya yang terjangkau dan dengan rasa yang berbeda serta dapat dinikmati oleh
semua kalangan.
1.5 Visi dan Misi
1.5.1 Visi
Adapun visi dari usaha ini yaitu : Menjadi Juice ice cream yang memberikan produk
yang sehat dan terjangkau oleh ( konsumen ) masyarakat.
1.5.2 Misi
Adapun misi dari usaha ini yaitu : Membantu Meningkatkan Kualitas kesehatan minuman
yang bermutu, sehat dan Menyehatkan Bagi konsumen.
BAB II
ASPEK PEMASARAN
2.1 Gambaran Umum Pasar ( STP )
2.1.1 Segmen Pasar
Ice Cream dan jus merupakan cemilan minuman yang dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan umur dimulai dari kalangan anak – anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sehingga
Juice Ice Cream (JUI) ini sangat aman untuk dikonsumsi. Usaha saya disini mempunyai target
pasar bagi kaum menengah keatas akan tetapi tidak menutup kemungkinan juga untuk
kalangan menengah ke bawah untuk bisa menikmati kuliner saya.
2.1.2 Target Pasar
Juice yang diberikan toping ice cream ini ditargetkan untuk semua kalangan baik anak-
anak maupun dewasa. Adapun Target Pasar yang dituju yaitu Diarea Masyarakat Daerah Solo
karanganyar , Kebak ramat , yang merupakan jalur mudik setiap tahunnya ersebut telah di
rencanakan secara baik karena dengan menganalisa pasar yang ada, area tersebut sangat ramai
dan konsumtif baik itu di hari biasa maupun saat suasana arus mudik.
2.1.3 Positioning.
Keunggulan dari produk saya mempunyai berbagai macam pilihan rasa yang unik,
menyehatkan dan harga yang dapat bersaing dengan produk minuman jus lainnya. Melihat
situasi dilokasi yang akan memasarkan produk ini , harga yang terjangkau oleh setiapkalangan
masyarakat sekitar jalan karanganyar dan desa kebakkramat .Selain itu pesaing yang akan
menyaingi produk ini tampaknya belum banyak.
2.2. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing
Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT
menurut Kottler yang terdiri atas :
Analisis 7P Sebagai Berikut :
2.2.1 Product
Produk ini adalah Bakso yang menggunakan bahan-bahan yang bersih, rasanya enak dan di sukai
banyak kalangan, adapun harganya juga sangat terjangkau.
2.2.2 Price
Adapun Harga Yang ditawarkan adalah sebagai berikut:
1. Juice
No Keterangan Harga
1. Juice manga + ice Cream Rp. 7.000/gelas
2. Juice Sirsak + ice cream Rp. 9.000/gelas
3. Juice Alpukat + ice cream Rp. 7.000/gelas
4. Juice Apel + ice cream Rp. 7.000/gelas
5. Juice Jeruk + ice cream Rp. 5000/gelas
6. Juice Strawberry + ice
Cream
Rp. 8.000/gelas
7. Juice Melon+ ice cream Rp.6.000/gelas
Juice Melon+ ice cream Rp.6.000/gelas
Tabel . 2.1. Harga Juice + Ice Cream
Setiap pembelian Juice toping Ice Cream dapat dipilih sesuai selera konsumen
Jika terdapat pembeli yang tidak ingin ditambahkan ice cream maka harga
minuman di kurangi RP.1000,-
Setiap Pembelian 2 produk minuman maka harganya akan di potong Rp.2000,-
2.2.3 Promotion
Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui
beberapa cara :
1. Advertising (Iklan)
Periklanan (Advertising): Merupakan alat utama bagi pengusaha untuk
mempengaruhi konsumennya. Periklanan ini dapat dilakukan dalam bentuk poster-
poster yang dipasang dipinggir jalan atau tempat-tempat yang strategis.
2. Penjualan Pribadi (Personal selling):
Merupakan kegiatan perusahaan untuk melakukan kontak langsung
dengan calon konsumennya. Dengan kontak langsung ini diharapkan akan terjadi
hubungan atau interaksi yang positif antara pengusaha dengan calon
konsumennya itu. Yang termasuk dalam personal selling adalah: door to
door selling, telephone selling, dan direct selling.
2.2.4 Placement
Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai ke
tangan konsumen. Sistem distribusi dating langsung ke cafe ataupun delivery agar
masyarakat dapat menikmati produk kami dengan nyaman.
2.2.5 People
Merupakan kriteria sumber daya manusia secara umum yang dapat
meningkatkan penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak
langsung.
2.2.6 Process
Proses yang ditampilkan kepada konsumen agar konsumen tertarik untuk
membeli. Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik
ataupun proses pelayanan terhadap konsumen.
2.2.7 Physical Evidence
Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk
yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Seperti tempat yang menarik dan bersih
untuk restoran.
Analisi SWOT Sebagai Berikut :
1. Stenght
Produk yang dihasilkan oleh “JUI ” memiliki citarasa yang berbeda dengan menyajikan
ice cream dan juice menjadi satu ,pemiliknya ramah, proses pembuatannya bersih,
menggunakan bahan-bahan alami dan disukai berbagai kalangan.
2. Weakness
a) Belum memiliki cukup pengalaman
Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim merupakan suatu
kelemahan yang harus diatasi.
b). Kurangnya Sumber Daya Manusia
Keterbatasan sumber daya manusia sebagi produsen atau pembuat Juice yang enak.
Kurangnya keterampilan kami dalam proses pembuatan Juice dan penyajian produk itu
sendiri.
3. Opportunity
“JUI” diperkirakan akan lebih maju jika sudah mempunyai cabang ditempat-tempat yang
ramai untuk memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan pemasaran produk serta
memperbanyak variasi rasa Juice dan ice cream.
4. Threat
Salah satu hal yang dikhawatirkan biasa terjadi adalah keacuhan konsumen.
Dan gaya konsumsi masyarakat saat ini di kuasai oleh minuman modern yang tak
memikirkan kadar kesehatan yang terkandung ,dari bahan-bahan import dan minuman
yang praktis .
BAB III
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
3.1 Aspek Organisasi
3.1.1. Nama Perusahaan / Usaha
Adapun nama Usaha ini yaitu “JUI ( Juice Ice cream) ” yang menjual Berbagai macam
jenis juice dengan berbagai tambahan toping Ice cream.
3.1.3 Nama Pemilik / Pimpinan
Nama : Dwi Okte Cahyaningrum
Jabatan : Pimpinan
Tempat/Tgl Lahir : 09 Januari 1997
Alamat Rumah : JLn. Raya Klari , Krajan RT/RW 03/02 No.62 Ds.Gintungkerta
Kec. Klari Kab. Karawang.
Alamat Kos : Jln. Pete Raya No. 6 , Kost Griya Kasih Ibu 6
Nomor Telepon : 081513445442
Alamat Email : [email protected]
Status : Mahasiswa
1.1.3. Alamat kantor dan tempat usaha
Adapun alamat tempat usaha kami yaitu yang berlokasi di Salah satu Area
Ruko Karanganyar , kebakramat di dekat jalan Besar ring rot.
1.1.4. Bentuk Badan Hukum ( Kalo berbentuk Badan Hukum )
Bentuk usaha adalah usaha perdagangan ataupun berbentuk “ Café JUI”
BAB VI
ASPEK PRODUKSI
4.1. Produk
Perencanaan yang perlu dilakukan menyangkut produk (output), terutama pada usaha
manufaktur dan industri pengolahan adalah:
4.1.1. Deskripsi Produk
Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah Juice Ice cream.
Juice yang disajikan dengan dengan tambahan toping Ice cream di atasnya dalam sebuah
gelas.Tambahan rasa Toping Ice Cream pada setiap juice dapat dipilih secara langsung
oleh konsumen sesuai dengan selera konsumen. Bisnis ini memiliki daya kreasi dan
daya saing dan memberikan manfaat kesehatan bagi konsumen yang mengkonsumsinya.
4.1.2. Nilai/Manfaat Produk
Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 5 tingkatan,
yaitu:
1. Manfaat inti (core benefit): adalah manfaat yang diberikan untuk pemenuhan
terhadap kebutuhan utama konsumen, misalnya kebutuhan berbicara jarak jauh.
2. Manfaat dasar (basic benefit): adalah manfaat dasar yang diberikan untuk
memecahkan masalah kebutuhan utama, misalnya telepon.
3. Manfaat yang diharapkan (expected benefit): adalah manfaat yang diharapkan lebih
dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar, misalnya telepon yang dapat dibawa-
bawa (HP).
4. Manfaat di atas harapan (augmented benefit): adalah manfaat yang dapat diberikan
lebih dari yang diharapankan oleh konsumen, misalnya HP yang dapat digunakan
untuk SMS.
5. Manfaat potensial (potential benefit): adalah semua manfaat yang mungkin dapat
diberikan lebih dari sekedar augmented benefit, misalnya HP yang dapat digunakan
sebagai lampu senter, kamera, video recorder, video calling, fax, internet, dsb.
4.1.3. Kegunaan/Fungsi Produk
Produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen
akhir (pemakai akhir); meliputi:
1. Convenience goods, yaitu produk yang dibutuhkan sehari-hari dan mudah didapat,
misalnya beras, gula, teh, permen, dll.
2. Shopping goods, yaitu produk-produk yang dibedakan oleh kon-sumen berdasarkan
kualitas, harga, tren, dan gaya. Contohnya adalah baju, telepon seluler, mobil, dsb.
3. Specialty goods, yaitu produk yang mempunyai karakteristik unik dan mempunyai
merek yang sudah terkenal; misalnya mobil mewah, jam tangan mewah, dsb.
4. Unsought goods, adalah produk yang kurang dikenal atau dike-tahui umum tetapi
kurang diminati, misalnya asuransi
5. Produk industri, yaitu produk yang biasa dibeli oleh pelaku usaha produksi
lainnya. Biasa dikenal dalam B to B (business to business). Dapat dibagi dalam 3
golongan, yaitu:
1. Bahan baku dan suku cadang: merupakan bahan mentah yang akan diproses
lebih lanjut.
2. Barang modal: yaitu barang-barang yang berumur lebih dari 1 tahun dan tidak
untuk dijual belikan.
3. Perlengkapan dan jasa bisnis, yaitu produk tidak tahan lama yang membantu
operasional perusahaan.
4.2. Proses Produksi
Proses pembuatan Juice Ice cream ( JUI ) dan bahan bahan lain nya sangat kami
perhatikan di sini dalam proses penakaran Buah dengan air , gula dan susu. Untuk ice
Cream penakaran gula dan susu sangat diperhatikan dalam pembuatannya agar tercipta
rasa yang diinginkan.
Adapun mekanisme produksi dan penyajian Juice Ice cream ( JUI ) ini adalah
sebagai berikut:
Tabel 4.2.1 Bahan Utama membuat Juice
NO Bahan Takaran
1. Buah – buahan segar
- Mangga
- Jeruk
- Sirsak
- Apel
- Alpukat
- Strawberry
- Melon
200gr
200gr
200gr
200gr
200gr
200gr
2. Air 3/4 gelas air matang
3. Es batu Secukupnya
4. Susu Kental Manis Secukupnya
Tabel 4.2.2 Membuat Ice Cream
No Bahan Takaran
1 Susu kental manis putih 2 Kaleng
2 Susu
- Putih
- Coklat
- Strawberry
Setiap rasa susu yang
akan masukkan maka per
rasa mempergunakan 2
dus susu bubuk untuk
membuat ice cream
dalam skala banyak
3 Tepung maizena 2 sendok makan
4 Gula Pasir 4 Sendok makan
5 Putih Telur 2 Butir putih telur
6 Vanilli 1 sendok teh
Tabel 4.2.3. Toping atas juice ice cream
No Bahan Takaran Keterangan
1 Coklat pasta Secukupnya Dituangkan di atas
maupun di sekitar
gelas untuk
mempercantik dan
menambah rasa
2 Strawberry Pasta Secukupnya
3 Vanilla pasta Secukupnya
Tabel 4.2.4. Cara Membuat Juice
No Bahan Keterangan
1 Juice Potong-potong kasar daging buah,
lalu masukkan ke dalam blender
dengan ditambahkan es batu.
Tambahkan syrup vanila dan air.
Blender sampai halus.
Sajikan dalam gelas jus yang sudah
di berikan pasta di sekilingnya dan
tambahkan ice cream di atasnya.
Tabel 4.2.5. Cara Membuat Ice cream
No Bahan Keterangan
1 Ice Cream Pertama-tama campur dan aduk
semua bahan susu dan air sambil
dipanaskan diatas api kecil.
Kemudian cairkan tepung maizena
dan campurkan dengan adonan
diatas.
Setelah itu sambil tetap mengaduk,
angkat adonan dari atas api,
campurkan dengan gula, putih telur
dan vanili, lalu aduk terus sampai
adonan berwarna putih.
Rebus adonan sambil terus diaduk-
aduk hingga mendidih.
Angkat adonan dari atas api sambil
terus diaduk hingga dingin agar
adonan tidak menggumpal. Setelah
dingin kemudian masukkan ke
dalam freezer.
Jika sudah dingin dan beku, es krim
siap untuk dihidangkan.
4.3. Kapasitas Produksi
Perencanaan kapasitas produksi dilakukan untuk semua mesin, peralatan, dan
faktor produksi lainnya sesuai dengan rencana jumlah produk akhir yang akan
dihasilkan. Dengan sendirinya, kapasitas produksi sampai dengan tingkatan yang rinci
semuanya akan mengacu pada hasil dari perhitungan peluang pasar atas produk yang
bersangkutan. Kapasitas produksi biasa dinyatakan dalam unit per periode waktu
tertentu (tahun, bulan, minggu, hari, atau jam). Untuk perencanaan strategis, proyeksi
kapasitas dilakukan dalam jangka minimal 3 tahun ke depan, sesuai dengan rencana
produksinya.
Tabel 4.3.1 Tahun Rencana produksi (dalam unit)
Tahun Rencana produksi (dalam unit)
2015 100
2016 150
2017 200
4.4. Tanah dan Bangunan
Perencanaan tanah dan bangunan berkaitan dengan lokasi untuk kantor, tempat
usaha, pabrik, gudang, tempat parkir, dll. Untuk keperluan perhitungan kelayakan
finansial usaha, maka perlu diperhitungkan ukuran, harga beli atau sewanya.
4.5. Pemasangan Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk
dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air,
telepon, internet, dan lain-lain.
Tabel 4.5.1 Pemasangan Sarana Penunjang
No Jenis Biaya Jumlah Biaya
1 Pemasangan Instalansi Listrik Rp. 1.000.000
2 Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp.1.000.000
3 Pemasangan Internet Rp.1.000.000
4 Pemasangan Telepon Rp. 800.000
5 Dan Lain lain Rp. 1.500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 5.300.000
4.6. Mesin dan Peralatan
Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga
harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan
dengan kapasitas dan kompetensi teknis wirausahawan.
Tabel 4.6.1 Mesin Dan Peralatan
No Nama Barang Frek Satuan Jumlah
1 Etalase 135 x 160 cm 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000
2 Meja & kursi 4 set Rp 700.000 Rp 2.800.000
3 Blender Miyako Chopper 4 Rp 210.000 Rp 840.000
4 Rol kabel 4 Rp 25.000 Rp 100.000
5 Wastafel 1 Rp 100.000 Rp 100.000
6 Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000
7 Sendok & sedotan 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000
8 Gelas 3 lusin Rp 40.000 Rp 120.000
9 Toples gula 2,8 liter 2 Rp 23.000 Rp 23.000
10 Pisau 4 Rp 5000 Rp 20.000
11 Serbet 4 Rp 15.000 Rp 60.000
12 Tempat Tisu+ tisu 4 Rp 5000 Rp 20.000
13 Tempat Sampah 4 Rp 7000 Rp 28.000
14 Celemek Harmoni 5 Rp 10.000 Rp 50.000
15 Tempat Sendok
&Sedotam
2 Rp 3000 Rp 9000
16 Talenan Claris 4 Rp 8000 Rp 32.000
17 Pisau kulit buah 4 Rp 5000 Rp 20.000
18 Mesin Sealer Cup /
Cup Sealer
1 Rp 1.250.000 Rp 1.250.000
Total Biaya Peralatan Rp 7.247.000
4.7. Bahan Baku dan Bahan Pembantu
Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk
perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier,
kuantitas, harga beli, persyaratan pembe-lian, ketersediaan, dan persediaan.
Tabel 4.7. Bahan Pembantu.
No Bahan Baku dan
Pembantu
Per Minggu Per bulan Satuan Jumlah
1 Jeruk 7 Kg 40 Kg Rp 17.900 Rp 716.000
2 Strawbery 6 Pack 24 Pack Rp 18.000 Rp 432.000
3 Melon 3 Buah 12 Buah RP 8.000 Rp 96.000
4 Mangga 10 Kg 44 Kg Rp 12.000 Rp 528.000
5 Alpukat 2 Kg 8 Kg Rp 13.000 Rp.104.000
6 Apel 2 Kg 8 Kg Rp 14.000 Rp 112.000
7 Sirsak 2 Kg 8 Kg Rp 20.000 Rp.160.00
8 Susu kental manis putih 4 Kaleng 16 Kaleng Rp.9.000 Rp.144.000
9 Susu
- Putih
- Coklat
- Strawberry
2 Dus
2 Dus
2 Dus
8 Dus
8 Dus
8 Dus
Rp. 15.000
Rp. 15.000
Rp. 15.000
Rp. 120.000
Rp. 120.000
Rp. 120.000
10 Tepung maizena 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000
11 Gula Pasir 1 Kg 4Kg Rp.15.000 Rp 60.000
12 Putih Telur 4 telur 16 Telur Rp. 1.500 Rp.24.000
13 Vanilli 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000
14 Toping coklat 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000
15 Toping Strawberry 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000
16 Sedotan 1 pack 30 pack Rp 1.500 Rp 45.000
17 Gelas Kaca 3lusin - Rp 120.00 Rp 360.000
4.7.1. Bahan Baku Pembuatan Juice
Tabel 4.7.1. Bahan Baku Pembuatan Juice
No Nama Buah Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah
1. Jeruk 7 Kg 40 Kg Rp 17.900 Rp 716.000
2. Strawbery 6 Pack 24 Pack Rp 18.000 Rp 432.000
3. Melon 3 Buah 12 Buah RP 8.000 Rp 96.000
4. Mangga 10 Kg 44 Kg Rp 12.000 Rp 528.000
5. Alpukat 2 Kg 8 Kg Rp 13.000 Rp.104.000
6. Apel 2 Kg 8 Kg Rp 14.000 Rp 112.000
7 Sirsak 2 Kg 8 Kg Rp 20.000 Rp.160.00
Total biaya buah Rp 2.148.000
4.7.2. Bahan Baku Pembuatan Ice Cream dan Toping
No Bahan Perminggu PerBulan Satuan Jumlah
1 Susu kental manis putih 4 Kaleng 16 Kaleng Rp.9.000 Rp.144.000
2 Susu
- Putih
- Coklat
- Strawberry
3 Dus
2 Dus
2 Dus
8 Dus
8 Dus
8 Dus
Rp. 15.000
Rp. 15.000
Rp. 15.000
Rp. 120.000
Rp. 120.000
Rp. 120.000
3 Tepung maizena 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000
4 Gula Pasir 1 Kg 4Kg Rp.15.000 Rp 60.000
5 Putih Telur 4 telur 16 Telur Rp. 1.500 Rp.24.000
6 Vanilli 1/5 Kaleng 1 Kaleng Rp. 10.000 Rp. 10.000
7 Toping coklat 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000
8 Toping Strawberry 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000
9 Toping Vanilla 1kaleng 4kaleng Rp.12.00 Rp. 48.000
Total Biaya Rp.752.000
18 Gelas Plastik 100 pcs 400pcs Rp 10.000 Rp 400.000
19 Kantong Plastik 100 pcs 400pcs Rp.3000 Rp. 24.000
20 Tisu 4pcs 16pcs Rp . 4000 Rp.64.000
Total biaya
perlengkapan
Rp.3.793.000
4.8 Tenaga Produksi (Tenaga Kerja Langsung)
Perencanaan tenaga kerja langsung (TKL), juga perlu memperhatikan hal-hal mengenai
kualifikasi, tarif upah, jumlah tenaga yang dibu-tuhkan, dan persyaratan kerja.
1. Sistem Harian
Tabel 4.8.1 Sistem Harian
Jenis Kegiatan Tarif/Upa
h per hari
Jumlah
Tenaga
Kerja
Jumlah Hari
Kerja/Tahun
Jumlah (Rp.)
Menyiapkan
Juice
Rp.20.000 3 7 Rp. 60.000
Menyiapkan
Ice cream dan
toping
Rp.25.000 3 7 Rp. 75.000
Melayani
Pelangan
Rp.20.000 3 7 Rp. 60.000
Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian
2. Sistem Borongan
Tabel 4.8.2.Sistem Borongan
Jenis Kegiatan Tarif/Unit Jumlah
Produksi/Tahun
Jumlah Harga Beli
Menyiapkan Juice Rp.350.000 50 Rp. 17.500.000
Menyiapkan Ice
cream dan toping
Rp.350.000 50 Rp.17.500.00
Melayani Pelangan Rp.250.000 - Rp.250.000
Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian Rp. 37.500.000
4.9. Biaya Umum Usaha/Pabrik
Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga diren-canakan biaya-biaya
penunjang (sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut:
Tabel 4.9.Biaya Umum Usaha/Pabrik
No Jenis Biaya Umum
Usaha/Pabrik
Jumlah Biaya/Tahun
1 Pemeliharaan Mesin Dan
Peralatan
Rp. 2.000.000
2 Rekening listrik, air dan
internet serta telepon
Rp. 2.000.000
3 Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000
Total Biaya Umum Usaha/Pabrik per
tahun:
Rp. 7.000.000
BAB V
ASPEK KEUANGAN
5.1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana
Untuk modal investasi awal memulai usaha ini diperlukan biaya sebesar Rp 40.000.000 yang
diperoleh dari Modal yang dikumpulkan sendiri dari pemilik dan anggota kami sendiri.
5.1.1. Kebutuhan Modal Investasi Usaha
“Juice Ice Cream ( JUI )”
5.1.1.1. Biaya Usaha
KETERANGAN MODAL SENDIRI KREDIT JUMLAH
A. INVESTASI 40.000.000 0 40.000.000
1 Sewa tempat 7.000.000 0 7.000.000
2 Peralatan 7.247.000 0 7.247.000
3 Inventaris Usaha 5.000.000 5.000.000 10.000.000
4 Kendaraan 8.000.000 2.000.000 10.000.000
5 Lain - lain 4.000.000 0 4.000.000
Total Harta Tetap 78.247.000
B. INVESTASI PRA-OPERASIONAL 4.000.000 0 4.000.000
1 Rencana Usaha 3.000.000 0 3.000.000
2 Perizinan 1.000.000 0 1.000.000
3 Pelatihan 1.000.000 0 1.000.000
4 Uji coba produksi 2.000.000 0 2.000.000
5 Lain-Lain 7.000.000 0 7.000.000
Total Pra-Operasi 0 18.000.000
C. TOTAL INVESTASI (A + B) 7.000.000 96.2470.000
5.1.1.2. Sewa Gedung
Tabel 5.1.1.1. Sewa Gedung
Uraian Total (Rp)
Sewa Tempat / tahun Rp. 7.000.000
Total Rp. 7.000.000
5.2. Proyeksi Keuangan
Aspek finansial dari proposal bisnis harus dapat memperlihatkan potensi dana yang
dimiliki, kebutuhan dana eksternal, perhitungan kelayakan usaha, termasuk di dalamnya 3
perfoema laporan keuangan: neraca, rugi-laba, dan cash flow. Secara ringkas, dapat diberikan
format sederhana perhitungan kelayakan usaha secara finansial sebagai berikut:
5.2.1. Sumber Pendanaan
Tabel 5.2.1. Sumber Pendanaan
No Uraian Persentase (%) Jumlah
(c=a+b) A b
1 Modal Sendiri Rp.30.000.000 Rp.30.000.000 Rp. 60.000.000
2 Pinjaman Rp. 20.000.000 Rp.20.000.000 Rp. 40.000.000
Total (1+2) Rp. 50.000.000 Rp.50.000.000 Rp.100.000.000
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Juice dan Ice cream merupakan suatu jenis minuman yang kami buat dengan memberikan
variasi rasa. Proses pemasaran pada tahap awal kami lakukan melalui mulut ke mulut, lalu tahap
selanjutnya dilakukan melalui media sosial seperti blog, facebook, twitter dan media sosial
lainnya. Harga yang kami tetapkan cukup terjangkau oleh masyarakat menengah ke bawah dan di
sukai hampir semua kalangan masyarakat. saya juga menyediakan pelayanan pemesanan.
B. Saran
Produk kami mengutamakan kepada unsur kesehatan dari Juice Ice cream ini. Sehingga
membedakan Juice yang sudah ada dipasaran. Oleh karena itu, keterampilan dan keahlian dalam
meracik dan menakar setiap komponen yang diperlukan akan menjadi sangat penting dalam
produksi saya.